西紅柿剪枝是為了增加葉面積，提高番茄的光合作用，促進幼苗生長，縮短緩苗期，第一花序以下側蔓（叉頭）不應過早切頭。應在見第一架花蕾後切掉，這樣做是為了增加番茄前期的群體生長作用，促進早果。下面說說西紅柿剪枝的方法。

（1）單幹整枝法，單幹整枝法是目前番茄生產上普遍採用的一種整枝方法。單幹整枝每株只留一個主幹，把所有側枝都陸續摘除打掉(即打杈)，主幹也在具有一定果穗數時摘心(即打尖)。打杈時一般應留一片葉，不宜從基部掰掉，以防損傷主幹。留葉打杈還可增加植株葉片數，促進生長髮育，特別是靠近葉片的果實生長髮育。摘心時一般在最後一穗果的上部留2～3片葉，不宜靠近果穗摘心，果穗上部如不留葉片，則這一果穗的生長髮育將受到很大影響，甚至落花落果或果實發育不良、產量、品質顯著下降。

（2）雙幹整枝法雙幹整枝，是在單幹整枝的基礎上，除留主幹外，又選留一個側枝作為第二主幹成為結果枝，故稱雙幹，將其他側枝及雙幹上的再生枝全部摘除。第二主幹一般應選留第一花序下的第一側枝。雙幹整枝的雙幹管理即所留第二個結果枝的管理，分別與單幹整枝法的管理相同。

西紅柿整枝注意事項：

(1)對於病毒病等有病植株應單獨進行整枝，避免人為傳播病害。

(2)第一花序下的側枝，及其他側枝，即使不留作結果枝，也不宜過早打掉，一般應留1～2片葉，用來製造養分，輔助主幹的生長。如果影響通風透光時，應及時摘除。

（3)打杈摘心應選晴天進行，不要在雨天或露水未乾時進行，以利於傷口癒合，防止病原茵感染。

(4)結合整枝應進行綁蔓及株形矯正。

西紅柿剪枝，其實就是西紅柿整枝的一個過程，透過整枝可以改善西紅柿苗生長的過旺以後，密集的枝葉導致通風效果差，不利於病害的防治，並且透過整枝以後，西紅柿苗的採光會非常好，可以提高光合作用的效率，也有利於西紅柿成熟期著色。

在農村裡面，大家種植的西紅柿多為中大型果實，每棵西紅柿樹結果低。其實，對於很多的農戶來講，他們也不一定懂的如何有效的整枝打杈來提高西紅柿的產量，都是隨著西紅柿自由生長。

個人覺得適宜農村的整枝方式為單杆整枝或者一杆半整枝方式，單杆整枝是隻保留一根主杆生長。一杆半整枝是在保留一根主枝的情況，在每穗果的下面留一個側枝坐果，這樣的可以適當提高西紅柿的產量。

對於那些大棚種植的西紅柿，特別是小西紅柿（聖女果）種植，整枝方式就多為單幹整枝，或者為連續換頭整枝的方式。

這裡說說單杆整枝該如何剪枝？

單杆整枝，一般在西紅柿第一穗果坐穩果以後開始進行整枝。因為在西紅柿幼苗期，看似一些無用的側枝，對於西紅柿苗前期根系生長是有作用。在第一穗果坐穩後，就可以把坐果枝以下的側枝全部剪除。反覆如此進行整枝，直到西紅柿苗打頂以後，就不用繼續整枝了。

西紅柿特別愛萌發一些小側芽，在頭穗果坐穩以後，就需要對枝丫上的小側芽進行清理，使植株的營養物質集中供給給果實的生長。果實成熟採摘以後，就需要將果穗剪除。剪枝注意點:1、為了保護主杆，在剪枝的時候，需要留下一個1㎝長的斷樁。2、整枝的時候，最好選擇正午高溫的時候，利於傷口癒合，減少病害侵染。3、對於整枝剪刀進行消毒處理，避免交叉感染。

在我們蔬菜的種植中，西紅柿在我們蔬菜的種植面積中佔不少比例，是因為它不僅單果重，產量也不少，取得的效益也相當可觀。那麼西紅柿不僅要水肥管理得當，整枝也必不可少。為了獲得更高的產量，大多農戶採用這三種整枝方法：

[單幹整枝] 只留主幹，打去所有側枝，這種整枝形式植株結果早，前期產量高，可密植，但後期易早衰。適春秋栽培和保護地栽培。

[雙幹整枝] 除主幹外，留第一穗花下面的一個側枝結果。這類植株根系較發達，長勢旺，結果多，能豐產，但成熟偏晚，適晚熟栽培和越夏栽培。

[改良單幹整枝] 除主幹外留第一穗花下面的一個側枝結1_2穗果後摘心，以增加葉面積和提高產量，自封頂型別品種常用此法整枝。

【整枝時注意事項】 整枝時待側枝長10釐米以上時摘除，打枝過早，影響根系生長，若一次整枝和摘心過重，抑制根系吸水，容易出現卷葉。秋前拉秧的番茄，留4_5穗果摘心，花穗結果過多時可疏果，每穗留4_5個果，以提高單果重量。

西紅柿，也是我們常說的番茄，營養豐富，可以生吃，也可以煮食或加工，是栽培很普遍的果菜之一，可以露天種植，也可以反季節大棚種植。西紅柿在生長中期的時候，莖葉生長都比較茂盛，透過剪枝可以使枝葉分佈更加合理，改善種植環境，對於提高產量有很好的促進作用。

1、打杈的方法

（1）打杈：西紅柿植株的側枝生長能力較強，要把沒有作用的側枝去除，就叫打杈。透過這種方法，可以減少營養被消耗，以保證正常生長結果枝的營養供給。

（2）注意事項：西紅柿打杈要選擇合適的時間，過早會影響長勢，過遲徒長枝會放任生長，影響整棵植株的樹形。當側枝上長有枝葉的時候，適當留一片葉子再剪除。

（3）作用：透過打杈可以改善西紅柿的樹形，有利於促進光合作用，結果的時候更加集中，縮短生長週期和提高產量。

2、摘心的方法

（1）摘心：也就是我們經常說的打頂，當結果枝上有一定的果穗和葉片，就要把頂端的心摘除，控制其旺長。但有的西紅柿是自封頂的品種，就可以省去摘心的步驟。

（2）摘心的注意事項：植株經過摘心以後，可以控制生長高度，促進西紅柿開花坐果。摘心的時候留2~3片葉子，可以促進果實生長，又可以避免陽光直接照射果實。

3、疏花的方法

西紅柿在打杈摘心以後，還要進行疏花，將不結果的花蕾去除，以保證花蕾結果的數量，結出來的果實更加膨大，提高果實的商品質量。西紅柿到了花期的時候，打杈和摘心可以將殘枝和老葉摘除，經過疏花以後，可以提高坐果率。

1、單幹整枝的操作方法

這種方法是目前種植西紅柿用得最多的一種整枝方法，每棵枝苗上只留一個主幹，其它的側枝就要分批疏除，主幹生長一段時間，長出了果穗以後也要進行摘心處理。主幹在打杈時不能直接用手掐掉，要留2~3片葉子，留下來的葉片可以促進植株生長髮育，特別是結果的枝條要適當保留。

2、適用範圍

單幹整枝在摘心時果穗也要留2～3片葉子，不留葉片對於果實的生長影響比較大，甚至還會發生落花落果的現象，影響產量。單幹整枝法剪除的枝葉比較少，特別適合大規模密植的早熟品種。

3、單幹整枝法的種植密度

單幹整枝法要根據種植密度來修剪，中等的密度水平一般是每畝3500～4500株，每株留3～4個果穗，這也是比較常用的種植密度。單幹整枝法最適當的密度水平是每畝定植2500～3 000株幼苗，每一棵苗可以結5～8穗，這樣的密度水平比較適合夏季栽培或冬季溫室栽培。

1、雙幹整枝的操作方法

雙幹整枝是在單幹整枝的基礎上，除了要留主幹外，還要保留1個側枝，才能稱得上是雙幹，確定好雙幹以後，將雙幹上的側生枝要全部剪除。在第2個主幹下面，選一個側生比較健壯的側枝，與原來的主幹一起平行生長，在整枝的時候，第2個主幹在整枝時，與單幹整枝的方法相同。

2、適用範圍

雙幹整枝適用於生長得比較旺盛的植株以及育苗條件不好的地方。雙幹整枝比單幹整枝的育苗費用要低一些，在早期的時候，產量要低一些，到了後期產量才能趕上來，這種整枝方法用得比較少。

1、改良式單幹整枝操作方法

在用單幹整枝法給主幹整枝時，先保留一個側枝，等到長出1~2個果穗以後再進行摘心處理。這種方法集合了單幹整枝法和雙幹整枝法的優點，側枝上面的果穗長得很快，果實熟得要早一些，還能保持高產。

2、適用範圍

在種植過程中，如果當初的種植密度沒有規劃好，或者是發生病蟲害引起斷壟，就可以用這種整枝方法來來改善。

1、連續摘心整枝的作用

西紅柿如果是在生長期栽培，如果採用單幹整枝法進行整枝，當枝條上的果穗達到4穗以上，花穗離根部的距離越遠，生長髮育就會受到影響，容易發生空洞果、畸形果等問題。利用連續摘心整枝的方法，可以很好的控制花序，既達到了增產的目的，又提高了果實的品質，這是一種新的整枝方法，在種植過程中，可以按照栽培方式靈活運用。

2、具體的操作方法

（1）培養結果枝：當枝條上的花序開花以後，在第個2花序上留兩片葉子後進行摘心，這個主枝就是第1結果枝。枝條上的第1花序長出的側枝保留，側枝上留2個花序和葉片也進行摘心，這個枝條作為第2個結果枝。依此類推，透過摘心，植株上就可保留4~5個結果枝。

（2）連續摘心：根據結果枝上果穗的數量，可以用兩穗果連續摘心的整枝方法，就是結果枝上都留兩個果穗。也可以用兩穗和三穗交替進行摘心整枝，即第一、三、五的結果枝留兩個穗果，而第二、四、六結果枝就留三個穗果。

（3）進行拉技：採用連續摘心整枝法剪枝，主枝先留1個果穗後，每個結果枝要留兩個果穗。確定好結果枝以後，其餘的側枝就要打掉。打杈的時間不要太早，對光照有影響時才要進行。結果枝確定以後要透過拉枝，來增加結果枝的承重能力，以免因果實長大以後，容易從分枝的部位折斷。

（4）拉技的方法：拉枝時用手捏住主幹和結果枝的分杈處，把主幹輕輕地擰一下就可以，使主幹與結果枝微微下垂。拉枝一般是在下午進行，分兩次操作，以免對結果枝產生傷害。拉枝以後使結果枝分佈在枝苗兩邊。

3、連續摘心的注意事項

如果是連續摘心整枝法就不要摘除枝條上的葉片，影響到花序和植株的透光才進行摘葉，不能摘得太多。連續摘心整枝法要求種植西紅柿的土壤肥水充足，以防止發生早衰。

作用：由於品種和栽培條件不同，西紅柿的果實增多，但果實個體變小，商品性降低。在這種情況下就可以用換頭再生整枝法，可以起到改善的作用，提高果實質量。

1、從枝條的基部換頭再生

（1）果實採摘後，將枝苗剪除

果實採摘完以後，在離地面8釐米的地方，將西紅柿的枝苗都剪掉，然後再施加一些肥料，過半個月的時間，就會長出新的枝條，選出1個比較健壯的枝條，採取單幹整枝法剪枝。

（2）西紅柿換頭再生剪枝的特點

這種方法使果實第一次採摘和第二次採摘的時間相差兩個月左右，西紅柿的產量在間斷以後，會形成第二次高峰，特別適合大棚栽培的品種。缺點是果實採摘間隔時間太長，上市時間也要晚一些，價格偏低。

2、從枝條中部換頭再生

（1）操作方法

① 側枝摘心：當西紅柿的主幹上第3花序出現花蕾以後，保留2片葉子後進行摘心，還要選擇第2和第3花序下面的側枝來培養。側枝長出1片葉子時，就要摘心處理，再長出來以後，就再摘除，通常情況下，摘心要進行2～3次。

② 側枝引放：當結果枝上的果實已採摘一半，側枝就不用摘心，適當引放處理，讓其快速生長，開花結果。只保留兩個側枝並留4~5個果穗，其餘的側枝都要剪除。

3、從枝條上部進行換頭再生

（1）操作方法

在主幹上留3個果穗，保留2片葉子後進行摘心，其它的側枝只留1片葉子摘心，側枝上的再生枝也留1片葉摘心。當第1個果穗採收以後，枝苗生長能力減弱，就可以將側枝引放處理，並要停止摘心和打杈。

（2）留枝的位置要合適

一般引放的側枝，主要是在第2個果穗的上面，下面的側枝適當保留。當上面的側枝引放不出來時，再將下面的側枝培養成結果枝。留枝的位置不能太低，以免影響通風的效果，一般要求枝條之前不要阻擋了陽光的照射，以利於結果枝開花結果。

（3）培養結果枝

當所有的側枝引放以後，每一棵苗要一個或兩個花序比較多的側枝作為新的結果枝繼續培養其餘的側枝就留兩片葉子摘心，新的結果枝會逐漸取代生長衰弱的結果枝。

（4）新的結果枝修剪

新的結果枝長成以後，有2～3個穗果時，留兩片葉子後摘心，新結果枝上面生長的側枝也要進行剪枝，培養之後轉變成結果枝。目前溫室栽培的西紅柿，用這種方法，可以取得很好的經濟效益。

對於已經發生了病蟲害的西紅柿，應當單獨進行剪枝，避免剪枝過程中傳播病害。枝條上第1花序以下的側枝及其它側枝，即使不培養結果枝，也不宜過早的剪掉，一般要留1~2片葉子，用來促進光合作用，製造養分，以利於主幹和結果枝的生長。如果影響到西紅柿枝苗通風透氣的效果，就應該及時剪除。剪枝最好是在晴天進行，不要在下雨天或露水沒有乾的情況下剪枝，以免影響傷口癒合。減枝以後，應根據樹形，植株旁邊最好是插上木架進行綁蔓來調整株形。

西紅柿的整枝打杈跟栽培品種、栽培模式等等要視情況進行調整的。

一般來說，自封頂型番茄品種會在三穗果時自行封頂，而無限生長型可以一直生長，多的能長十多穗，甚至20穗。對於自封頂品種來說，追求的主要是早熟和短季生產，一般會密植，且只留2-3穗果便會拉秧換茬。而無限生長型，則既可以短季生產，又可以長季生產，結果收穫期甚至可達十個月。短季生產時，往往會在3-4穗果時打尖。長季生產的一般選擇單幹整枝，高架栽培，或者落蔓栽培。也有的之後換頭再選留3穗果，甚至再換頭再留3穗果，共產9穗果才拉秧。

番茄如何打杈呢？

一般來說，番茄第一果穗以下萌發的側枝應一律去掉，但採用雙幹整枝時，往往要保留第一果穗下的一個側枝，利用它培養成結果枝蔓，然後根據需要打尖和去除萌發側枝。頂穗果上面一般要留2片葉，萌發的側枝可以摘心，但不去除，尤其是夏季高溫時期，這些側枝可提供蔭涼，防止頂穗果日灼。

一般來說，定植至緩苗期前，為促進番茄根系生長，先期可以不去除萌發的側枝，一旦緩苗期結束，進入開花期，便要及時將第一花序以下所有側枝全部去除，去除時可稍許留長些，以免傷口過於接近主幹。不能在陰雨天和有露水時打杈，以免影響傷口癒合，利於病菌侵入。手不要觸控傷口，以免傳染病毒。手和剪子等工具應事先用1000倍高錳酸鉀溶液消毒。

第一花序至頂穗果之間的側枝，不要象之前長大後再去除，而是看到萌發之後便抹芽，以節省營養消耗。頂穗果之上的兩側枝可摘心後不管，也可連續摘心，直至收穫完成。對於去下來的側枝以及老病葉，去集中帶到田外處理。

整枝打杈往往要和綁蔓等配合工作，在低溫弱光時節，一般將果穗置於南側或架外側，以利見光。而高溫時節，一般將果穗置於架內側，以免日灼果現象發生。

綁蔓一般每穗果綁一次，綁於果穗下節位，採用8字形結結，留些縫隙以利植株生長所需。如果是實架，可用玉米芯皮沾溼後綁蔓，對植株傷害小，且到解架時基本上一抖就開了，使用塑膠繩易傷蔓。如果是吊蔓，最好在繩子一頭繫於木棍之上插入地裡，之後繞蔓。直接繫於植株上易傷及植株生長。

以上僅供參考。

西紅柿定植後，第一花序坐果以前，我們就該插好支架，將莖蔓綁縛於支架之上，同時也就開始了整枝工作。西紅柿有單幹整枝，雙幹整枝，改良式單幹整枝和單幹換頭整枝等多種方法。西紅柿不同的栽植方法，不同的品種等所採用的整枝方法有所不同，如中熟品種適宜採用雙幹整枝，單幹整枝適合於密植等。

西紅柿的剪枝也叫打杈。西紅柿側枝發生能力很強，容易生營養枝，要注意及時早摘。去掉長出來的多餘側枝，減少養分的消耗，控制莖葉的營養生長，促進花和果實的發育。合理整枝打杈可以起到減少病蟲害發生，早熟高產，改善品質的目的。整枝與打杈同時進行，但打杈一定要早，當側芽長到4-6釐米時就可以進行。

如果你想單幹整枝，那就只留一個主幹，把所有的側枝都陸續抹掉。我們都是用拇指和食指捏住杈的基部左右推，從而弄掉側枝。

如果你是採用的雙幹整枝，那得留下第一花序下的第一側枝作為第二主幹結果，因此稱為雙幹。除留下這一條側枝以外，將其他側枝及雙幹上的再生枝全部摘掉。

改良式單幹整枝在主幹進行單幹整枝的同時，保留第一花序下的第一側枝，等它結1-2穗果後留2-3片葉摘心，其餘側枝全部去掉。

單幹換頭整枝採用單幹整枝，當植株長出3個花穗時，在莖幹上部留2片葉子摘心，等第一穗果坐住後，保留緊靠第二花穗下的第一側枝，等它有3個花穗時留2葉摘心，坐果後再如此培養一個側枝，繼續按此法進行下去，其餘側枝全部去掉。

另外還需要注意，打杈時不要在有露水和陰雨天進行，最好是在晴天的上午10點後至下午3點前，此時溫度高利於傷口的癒合，不易被病菌感染，發生莖幹腐爛等病害。如果你發現有病毒病的植株，切要注意單獨打杈，摘心等整枝，以免造成人為的傳播病毒。打杈摘心後要噴施一遍殺菌劑，以起到殺菌預防病害的作用。