秋季上火是很常見的一種症狀，它形成的原因有很多，比如飲食不當、天氣乾燥等等。那麼秋季上火吃什麼好呢？下面讓我們具體來看看吧！

秋季上火吃什麼食物白開水

秋季氣候乾燥，如果不及時補充充足的水分，人體出現缺水，就會導致乾燥、上火的現象，所以秋季不管是預防上火還是已經上火了，都是要多補充水分的，以白開水為宜，也可以喝淡鹽水或是蜂蜜水，每天最好能喝足8杯水。

牛奶

中醫認為牛奶性微寒，可以透過滋陰、解熱毒來發揮“去火”的功效，而且牛奶中含有70%的水分，也能起到補充水分的作用。注意不要將牛奶凍成冰塊來食用。

豆製品

秋季多攝入豆製品，能夠有效的起到滋陰去火，緩解上火症狀的作用，像豆漿，性平味甘，有健脾寬中，補虛潤燥、清肺化痰等功效，適合秋季上火時食用。

綠茶

綠茶是屬於涼性的食物，含有比較多的寒氣，食用之後能夠清除體內的熱氣，起到清熱去火的功效，如果在秋季出現口乾口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結燥等上火症狀，可以適量喝些綠茶來緩解。注意脾胃虛寒的人群不宜飲用。

冬瓜

冬瓜從食物屬性來看，是屬於寒性食物的，具有清熱解暑的功效，能起到養胃生津，清除心火、脾火的作用，在上火時適量喝些冬瓜湯對於降火是有幫助的。

西紅柿

西紅柿本身是屬於寒涼性食物，有很好的清熱解暑的作用，還能幫助排毒解毒，再加上西紅柿中有豐富的維生素C、番茄紅素、維生素A等，對於防治上火引起的牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。

芹菜

芹菜味甘苦性微寒涼，具有清除肝火，通順血脈的功效的，對於牙齦腫痛、面紅耳赤有輔助的療效。

苦瓜

苦瓜是比較好的敗火食材，苦瓜性寒，能清熱解毒，祛火消炎，對於秋季上火引起的小便赤黃、雙眼發紅、咽喉腫痛、嘴巴乾裂等都有一定的緩解作用。

秋季上火吃什麼水果山竹

山竹俗稱“水果皇后”，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，吃了大補的榴蓮之後，再吃山竹有清熱的功效，且山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對美容肌膚有一定功效。

山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、面板沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用，對體質熱者及容易有熱性小毛病的人也十分適合飲用。

蘋果

蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。多食用蘋果可以改善呼吸系統及肺的功能。

但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。蘋果核不能吃。蘋果核裡含有氫氰酸，是一種劇毒的物質，如果你吃蘋果時候不小心吃了蘋果核，一定要吐出來。積累到了一定量會中毒的。

柿子

柿子味甘澀，性寒，其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。吃柿子可以起到養肺護胃，清除燥火的作用，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。不過，空腹食用柿子容易患胃柿石症，所以最好在飯後再食用，儘量少食柿皮。

由於柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，雖然柿子脫澀時，可以脫去一些鞣酸，但是不可能脫盡，因此，柿子如果帶皮吃，鞣酸進入人體後會與食物中的蛋白質生成沉澱，則很有可能患上胃柿石，此外，柿子皮中的單寧含量也偏高，因此，吃柿子皮不易消化。

梨

眼下正是各種梨子上市的季節，而梨是公認的具有清熱降火，滋陰潤肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進排便。由其是對於那些因為上火而引起的口乾舌燥，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個緩解的作用。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。

雖然梨是緩解秋燥的“良藥”，但吃蟹時最好和梨暫時保持距離，特別是脾胃虛寒者更應格外注意。這是因為梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。

香蕉

中醫認為，香蕉味甘性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。此外，香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂鬱。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。

脾胃虛寒，胃疼腹瀉者應少食，胃酸過多胃功能不佳及關節炎肌肉疼疼者忌食。忌空腹食用香蕉量過多。我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

獼猴桃

獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高。獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。

獼猴桃雖然營養豐富，但性寒，並不是每一個人都合適，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。另外，獼猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。

荸薺

荸薺就是清熱去火的“良藥”，荸薺營養豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫療保健效果，據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。

荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。

楊桃

清熱利咽、生津消煩。對上呼吸道炎症有很好的療效，可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火症狀。將楊桃清洗乾淨，橫著切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。

楊桃每次食用1～2個即可，不可過量。若為食療目的，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。

柚子

柚子具有清熱下火的功效，尤其是在北方乾燥的天氣，如果適當的吃些柚子更可減少面板乾燥的問題，起到一個清熱解毒，去火氣，助排便，美容養顏等多種養生功效。

柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

橄欖

橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉。橄欖可以起到清肺的效果，對於降火氣有很好的療效，所以咽喉腫痛時可以適當食用一些橄欖。

色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗淨。市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。

秋季上火的食療食譜蓮子湯

做法：取30克蓮子，不去蓮芯，15克梔子（用紗布包紮），加適量冰糖，水煎，吃蓮子喝湯。

功效：喝蓮子湯可去心火，心火表現為舌尖發紅、失眠多夢、心煩意亂、小便黃、煩悶口渴等。

綠豆粥

做法：取適量的綠豆和粳米、30克石膏粉、先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入綠豆、粳米熬煮成粥食用。

功效：能去除因胃火引起的口臭、牙痛、牙齦腫痛、便秘、大便乾燥難解。

梨水

做法：取10克川貝母搗碎成末，2個梨子削皮切成塊，加入適量冰糖、清水燉熟食用。

功效：喝梨水是能去肝火的，像眼乾、暴躁易衝動、晨起眼屎多、容易發脾氣等。

蜜梨膏

做法：去新鮮梨，用榨汁機榨成梨汁，然後加入適量蜂蜜，用文火熬製成膏食用。

功效：具有清熱去火、生津潤喉的功效，對於緩解上火引起的咽喉幹腫有不錯的效果。

冰糖柚子菊花粥

材料：菊花2朵，柚子2小片，大米30克，冰糖適量。

做法：大米用水泡半小時，菊花用開水泡開（水保留），柚子撕成一絲一絲的；菊花去掉花托留花瓣，把菊花茶倒入米中，大火煮開，轉小火熬煮；當用小火熬煮20分鐘時，放入柚子絲和冰糖，不停攪動，持續5-10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。

功效：柚子味甘、酸，性寒，具有健胃消食、化痰止咳等功效。主治咳嗽咯痰或喘息、胸消化不良、食慾減少等。

綠豆海帶煲鴨湯

材料：鴨肉500g、海帶適量、綠豆適量、香葉適量、薑片適量、鹽適量。

做法：鴨肉入冷水中煮開去汙，洗淨待用，海帶泡發、綠豆洗淨，將處理好的材料和薑片、香葉一起入電壓力鍋中，加入適量水，蓋蓋，按“蹄筋”鍵，散氣後加點鹽即可。

功效：鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆海帶煲鴨湯是秋季上火的絕佳補品。

蓮子海帶綠豆湯

材料：海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個。

做法：海帶、蓮子洗淨，一起放到涼水中，浸泡30分鐘，放入砂鍋內，加入綠豆上火煮，大火燒開後改小火熬，不時攪拌一下，30-40分鐘後，看湯有點發稠後，放進大棗，把棗煮脹、煮爛即可。

功效：海帶味鹹、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。

百合雪梨銀耳湯

材料：雪梨1個，鮮百合20克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：把梨洗淨，切片（連皮）；銀耳泡發，洗淨摘成小朵；8碗水沸後，放入銀耳；大火煮15分鐘，然後放入雪梨，百合，冰糖；水再沸時，改用文火，煮1個小時左右即可出鍋飲用了。

功效：百合味甘微苦，性微寒，入心經，有清心除煩，寧心安神的功效。銀耳有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥的功效。而雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效。

食材用量：

雪梨 四千五百克（約十個）

姜 七百五十克

白蜜 七百五十克

做法：

1. 雪梨去皮，去核 ，切小塊、搗碎，紗布過濾出梨汁；

2. 鮮生薑切絲、搗碎，紗布過濾出生薑汁；

3. 梨汁放入砂鍋中，先以大火煮沸，後以小火煎熬濃縮；

4. 至顏色變淡棕時，加入薑汁，一倍的蜂蜜，繼續加熱，再次沸騰後，停火；

5. 稍稍冷卻，倒入玻璃瓶，密封貯存。

秋季養生四個方面要顧好

#1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為準則#

秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。

適當多飲水，多吃些蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；儘量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。

體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節制冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。

#2、積極參加體育鍛煉，強身健體#

秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛鍊，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛鍊專案。

秋季氣候乾燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著乾燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作

#3、保持樂觀情緒，靜養心神#

秋季萬物成熟是收穫的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益於修身養性，陶冶情操。

#4、衣裝適宜，謹防著涼#

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多新增衣物；在此季節只要不是過於寒冷，就要儘量讓機體保持於涼爽狀態，讓身體得以鍛鍊，使其具有抗禦風寒的能力。

但是金秋季節，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發呼吸道等各種疾病，要根據天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。

涼茶是傳統中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是中國傳統涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

所以市面上賣了一些涼茶品牌其實並不是真正的涼茶，很多事物都可以顧名思義，但涼茶可不是，它既不涼，也非茶。是人民群眾用常用複方或單味土產草藥煎熬而成的飲料，將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶是人們根據當地的氣候、水土特徵，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除溼等功效的飲料。

涼茶的種類有很多，這裡重點推薦秋季降噪名茶：金銀花茶。金銀花茶在廣東、香港和澳門地區作為一道深受大眾熱愛的飲品，是當地人降秋燥的不二法門。它既清熱又解渴。不僅夏季可以解暑，秋天也可以降噪。此外金銀花還可以美容、減肥和保健養生，能夠清除體內有毒物質，起到降脂和預防衰老的作用，對於身體所起到的巨大保護和修復有著極佳的作用。

不過涼茶雖然有很多的藥效，對於降火降噪也有奇效，不過大家是重要明白涼茶也是藥，而是藥三分毒。我們對於涼茶還是要保持適當的飲用，切勿用涼茶替代白開水。飲用涼茶過度非常容易損傷人體陽氣和脾胃，嚴重甚至會誘發胃腸道疾病。當然本身就脾胃虛寒，還有孕婦、小孩、老人和哺乳期的婦女都不要喝太多的涼茶。當然我們喝涼茶的時候也儘量不要飲用隔夜涼茶，不僅不健康，藥效也會大大降低。

總之，涼茶雖好，可不要談飲喔。正確的服用涼茶，絕對會祛病健身，為健康中國的戰略邁出堅實的步伐。