1.最原始最天然兼最有效的方法就是多吃蔬菜，少吃肉類。多喝水，少吃豆類和含鐵質高量的食物。建議多食蔬菜水果等素食，不飲酒。新鮮羊肉、淡水湖出產的甜美大閘蟹、精心炮製的本地支竹和豆製品等都可能導致尿酸高尿酸高注意事項？ 中醫學上說：魚生溼，肉生毒。 2.尿酸高應該注意以下幾點就可以了： 1、不吃海鮮了，尤其是魷魚、墨魚、蝦、螃蟹。 2、不吃蘑菇，尤其是香菇、香菜、紫菜。 3、少吃肉類，尤其是動物內臟。 4、不側喝酒了，尤其是啤酒點滴不沾。 5、飲食要清淡，少油膩少鹽，多吃粗糧好。 6、精神愉快、繼續跳舞，經常進行檢查。 7、用點降血脂的茶有好處。 希望對您有所幫助。 高血脂、高尿酸怎麼調理？ 高尿酸血癥的治療是藥物為主，飲食為輔。 所謂痛風，也就是高尿酸血癥。日常飲食中減少含嘌呤量高的食物。減少幹豆類、內臟、酵母和胚芽類的攝取。應避免油炸、油膩食物及空腹飲酒，痛風乃是代謝失調症的一種，以肥胖者居多，因此，減輕過多體重，維持平均標準體重，有助於症狀的改善，但不可在短時間內快速減輕體重。此外，飲用足量的水分會有助於尿酸的排洩。為方便控制飲食中嘌呤攝取量，將含嘌呤豐富的食物，加以歸鈉成兩大類。在急性發病期，無論含嘌呤中等量或高含量的食物，都儘可能避免。在飲食中以蛋類、牛奶或奶製品為蛋白質的來源。在非急性發病期，含中等量的食物可酌量攝取，但嘌呤高含量的食物，仍需加以避免。黃豆和黃豆加工品雖含中等量嘌呤，但對體內高尿酸的影響較肉類、魚類來得小，除非是在急性發病期，否則仍可酌量攝取，以作為飲食中蛋白質的來源。熱量攝取不足且過低時，必須補充含糖液體，以避免身體脂肪組織快速分解，抑制尿酸排洩，致使血液中尿酸濃度增加，進而誘發通風復發。 一．吃肉、魚時應煮後去湯。因為50％的嘌呤均溶於水中。含嘌吟較高的食物有動物腦內臟、雞、鴨、鴿、魚等。其次為牛肉、豬肉、羊肉、兔、火腿、香腸、骨髓等。在牛奶、雞蛋、豆類、蘑菇、香菇、米、面、藕粉、核桃、花生、栗子、植物油、蔬菜瓜果、海藻類等食物中含嘌吟較少。 二．飲食應以素為主，粗放一些好。應儘量少吃葷油、多吃素油如芝麻油、花生油、玉米油、米糠油、小麥胚芽油、葵花子油、豆油、菜籽油等。葷素油的比歷以1：2為宜。 三．多飲水、多吃蔬菜瓜果等富含維生素、礦物質及纖維的食物。使每天的尿量保持在2000毫升以上，可以使體內生成的過剩尿酸淤積的鹽類能隨尿排出。

尿酸高能吃什麼？

尿酸高的患者不僅僅需要了解多吃什麼，還應同時瞭解少吃什麼，這樣才能很好的控制病情。只有嚴格的控制嘌呤的攝入量，才能很好的控制尿酸。下面是根據嘌呤的含量，把我們日常吃的比較多的食物進行的四項分類。

第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母

第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；

2.肉食：燻火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞

第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣

2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉

3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧

4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐

第四類 含嘌呤很少的食物

1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心 粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。

2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜

3.水果：各種水果（如：香蕉、蘋果）。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。

對於嘌呤含量相對於少的第四類，尿酸高的患者是可以放心的食用的。

一，蛋白攝入主要以牛奶、雞蛋為主，肉類少吃，海鮮（特別是幹海鮮）、肉湯、動物內臟（特別是腰花）禁吃；

二，實在想吃肉了，以過水肉為主，如回鍋肉、白切雞、牛肉冷片（不是醬牛肉哦）；

三，除豆類（包括各種豆類，豆漿，豆腐，豆製品），紫菜、花菜、菠菜，菌類外，都可正常飲食。實際上，蔬菜類的就算是豆類，少吃一點也無妨。 四，西紅柿炒雞蛋是個血尿酸高的人的好菜，可常吃。

多吃高鉀質食物:如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱,有助將尿酸排出體外。多攝取充足的鹼性食物,如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

一次體檢，我有過高尿酸，醫生說不能吃羊肉門豆製品，可自我感覺尚可。尿酸引起痛風什麼的似乎毫無感覺。大夥說我是繼續吃還是禁？

羊肉不能，豆腐可以，豆製品除了豆腐都不建議吃。內臟、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、魚卵、小蝦、鵝、斑雞、菌類，以及微生物製品儘量不吃。米麵製品，奶類及奶製品、蛋類、各類油脂、水果、乾果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少數蔬菜外，大部分蔬菜，如胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆含嘌呤都很少。多飲水，長減肥。

看個人體質吧，我也是痛風，但是羊肉，豬肉，雞肉，魚肉都吃，但是需要注意的是量控制住，別吃太多都沒事。以我的體質來說，不能吃的就是牛肉，一吃就不太舒服。

豆腐，豆腐皮，豆腐絲，腐竹我都吃，不吃青豌豆，不吃花生，特別是炒花生。

大腸，豬肚等內臟按道理來說也不能吃，但是過水煮過之後的，大量的嘌呤已經被煮掉了，所以適量吃也可以。

以我個人經歷來看，所有的飲食，適量！

體檢的時候不小心發現：尿酸高了！！這可咋辦？為什麼會尿酸高呢？尿酸高到多少需要去治療？生活中怎麼預防尿酸增高呢？

科普篇：尿酸究竟是個什麼病

1、網友：尿酸到底是怎麼產生的？

答：尿酸是人類嘌呤代謝的最終產物。人體內的尿酸來源主要有兩個：（1）從食物中的嘌呤或核蛋白分解而來，屬於外源性，約佔體內尿酸的20%。（2）由體內氨基酸磷酸核糖及其他小分子化合物和核酸分解而來，屬內源性，佔體內尿酸80%。外源性生成增加主要源於飲食；內源性生成增加可因先天性疾病（HGPRT缺陷、PRPP合成酶活性過度等）、引起體內大量ATP消耗活動（激烈的肌肉運動、酗酒、外科手術後、化療、放療等）。

2、網友：感覺現在很多人都尿酸高啊，為啥？

答：尿酸升高可有多種原因，尿酸的高低取決於我們體內尿酸產生和排洩之間的平衡。產生過多、排洩過低或二者兼有均可導致尿酸升高。尿酸是嘌呤的代謝終產物，高嘌呤（海產品、動物內臟、肉類食品、大量飲用啤酒等）、高蛋白飲食、飲酒是高尿酸血癥的危險因素。尿酸60%～70％經腎臟排洩，腎功能不全的患者因近端腎小管分泌尿酸減少，血尿酸可有一定程度升高。一旦打破了產生和排洩的平衡，均可導致尿酸升高，飲食習慣的確不容小覷。

3、網友：尿酸高身體上有什麼症狀？

答：僅僅是高尿酸血癥可無症狀，如發生痛風可表現為突然發生的單關節紅腫熱痛。尿酸沉積在腎臟可出現痛風性腎病、急性腎功能衰竭、尿路結石，可出現尿中泡沫增多（蛋白尿）、腎絞痛、血尿、尿急、尿頻、尿痛等症狀。

4、網友：尿酸過高身體能怎麼樣？

答：尿酸高有多種危害，會大大增加罹患代謝綜合徵、2型糖尿病、高血壓、心血管疾病、慢性腎病、痛風的風險。血尿酸水平的增高可導致急性尿酸性腎病、慢性尿酸性腎病和腎結石，對於已有基礎腎臟病的患者，可謂雪上加霜。而高尿酸更是痛風發生的最重要生化基礎和最直接病因。痛風特指急性特徵性關節炎和慢性痛風石疾病，可併發腎臟病變，重者可出現關節破壞、腎功能受損。

5、網友：查出尿酸高了是不是就代表得了痛風了？

答：不是，痛風特指急性特徵性關節炎和慢性痛風石疾病，多表現為突然發生的單關節紅腫熱痛（拇趾、蹠、踝、膝等），多見於中老年男性。高尿酸是痛風發生的最重要生化基礎和最直接病因。隨著尿酸升高，痛風患病率逐漸升高，但是大多數高尿酸血癥並不發展為痛風，只有尿酸鹽結晶在機體組織中沉積造成損害才出現痛風。少數患者痛風急性期發作，尿酸也可在正常範圍。

飲食篇：發現尿酸高還能吃肉嗎

6、網友：尿酸高了是不是代表需要告別肉類了？好痛苦啊

答：不是所有肉類都是高嘌呤飲食，動物內臟及海鮮屬於高嘌呤，家禽家畜肉類屬於中等量嘌呤，牛奶、雞蛋等屬於低嘌呤飲食。適量飲食控制並定期監測，尋找“吃肉的最佳平衡點”。

7、網友：多喝水有效嗎

答：多飲水有利於尿酸排洩，建議無飲水限制的高尿酸血癥患者保持每日尿量2000ml以上。

8、網友：能吃羊肉、豆腐嗎？火鍋愛好者求解答

答：羊肉和豆腐屬於中等嘌呤食物，可適量食用。嚴格的飲食控制並不能治療所有的高尿酸血癥，如飲食控制降尿酸效果不佳，建議完善尿液尿酸測定來了解尿酸排洩情況。如果你屬於排洩減少的型別，建議多飲水增加尿酸排洩，必要時藥物治療，並定期監測血尿酸。

9、網友：尿酸高在飲用水中加小蘇打（鹼）可以嗎？或者多吃鹼性食物可以嗎？

答：碳酸氫鈉是常用的鹼化尿液藥物。鹼化尿液有利於尿酸鹽結晶溶解及從尿液排出，但過度的鹼化尿液易形成草酸鈣及其他類尿路結石，因此鹼化尿液過程中建議檢測尿pH在6.2-6.9（尿常規即可）。

治療篇：尿酸高了怎麼辦？

10、網友：尿酸高了應該怎麼辦？

答：當血尿酸高於420μmol/L（男）；360μmol/L（女）時需要干預治療，控制的目標為＜360μmol/L；對於曾有痛風發作的患者，更是要控制在300μmol/L以下。

對於高尿酸血癥患者，首先選擇生活方式的干預：低嘌呤飲食；多飲水、適量飲酒；堅持運動，遠離肥胖。生活方式的調節不容小覷，往往可達到事半功倍的效果。如果生活方式干預後尿酸仍較高，則應考慮藥物治療：鹼化尿液（碳酸氫鈉）；抑制尿酸合成（別嘌呤醇、非布司他）；增加尿酸排洩（苯溴馬隆、丙磺舒等）。不同的患者適合不同的藥物，具體應用一定要遵醫囑呦！除此之外，部分藥物長期應用可能造成尿酸升高：噻嗪類及袢利尿劑、煙酸、小劑量阿司匹林等，這個時候，就需要和你的醫生權衡利弊後使用啦。

11、網友：痛風能根治嗎？手術能治嗎？

答：高尿酸血癥及痛風的防治，不論原發性或繼發性，除少數由於藥物引起者可痊癒外，大多缺乏病因治療，因此不能根治。因痛風病因為尿酸鹽沉積於關節及周圍組織，而尿酸廣泛存在於血液中，一般不選擇手術治療。

12、網友：偶爾高是不是沒事啊

答：建議定期複查並適當調整生活方式，當血尿酸高於420μmol/L（男）；360μmol/L（女）時需要干預治療，控制的目標為＜360μmol/L，對於曾有痛風發作的患者，更是要控制在300μmol/L以下。

13、網友：我在體檢的時候第一次發現高出了100多，第二次複查只高出了9個數，像這種情況需要治療嗎？

答：建議定期複查並適當調整生活方式，當血尿酸高於420μmol/L（男）；360μmol/L（女）時需要干預治療，控制的目標為＜360μmol/L，對於曾有痛風發作的患者，更是要控制在300μmol/L以下。首選生活方式干預：低嘌呤飲食、限酒、運動、增加飲水等。

14、網友：查尿酸為什麼是抽血檢查，而不是驗尿呢？

答：尿酸是一種物質，並非尿中的酸。尿酸的主要危害是經血液分佈至全身組織，形成尿酸結晶並沉積。隨著血尿酸水平的升高，痛風的患病率升高。而控制血尿酸的水平可降低痛風及其他相關疾病的發生率。同時尿液尿酸測定可瞭解尿酸排洩情況，對選擇降尿酸藥物及鑑別尿路結石病因有所幫助。

15、網友：尿酸一般高到什麼程度需要去治療呢？擔心ing

答：當血尿酸高於420μmol/L（男）；360μmol/L（女）時需要干預治療，控制的目標為＜360μmol/L；對於曾有痛風發作的患者，更是要控制在300μmol/L以下。首選生活方式干預：低嘌呤飲食、限酒、運動、增加飲水等。

16、網友：尿酸高會導致尿毒症嗎？

答：會。高尿酸血癥可致腎臟損害，主要表現為：（1）痛風性腎病：是因尿酸鹽沉積在腎臟所致的間質性腎炎，早期可表現為間歇性蛋白尿及鏡下血尿，易遺漏；隨著病情進展可出現輕度腎區痠痛、持續性蛋白尿、夜尿增多等，後期可致腎衰竭。（2）急性腎損傷：因大量尿酸結晶廣泛阻塞腎小管，導致尿路梗阻。（3）尿路結石：可出現腎絞痛、血尿、尿急、尿頻、尿痛等。同時腎功能受損也會使得尿酸排洩減少，從而增加高尿酸血癥、痛風的發生。因此，高尿酸血癥需引起足夠重視。

尿酸到底是怎麼產生的？

尿酸是人類嘌呤代謝的最終產物。人體內的尿酸來源主要有兩個：（1）從食物中的嘌呤或核蛋白分解而來，屬於外源性，約佔體內尿酸的20%。（2）由體內氨基酸磷酸核糖及其他小分子化合物和核酸分解而來，屬內源性，佔體內尿酸80%。外源性生成增加主要源於飲食；內源性生成增加可因先天性疾病（HGPRT缺陷、PRPP合成酶活性過度等）、引起體內大量ATP消耗活動（激烈的肌肉運動、酗酒、外科手術後、化療、放療等）

尿酸高能吃羊肉、豆腐嗎？

羊肉和豆腐屬於中等嘌呤食物，可適量食用。豆腐是黃豆做的，而黃豆屬於普林含量高的食物，吃多了會增加體內的尿酸，所以尿酸高的人不可以吃太多豆腐。嚴格的飲食控制並不能治療所有的高尿酸血癥，如飲食控制降尿酸效果不佳，建議完善尿液尿酸測定來了解尿酸排洩情況。如果你屬於排洩減少的型別，建議多飲水增加尿酸排洩，必要時藥物治療，並定期監測血尿酸。

不能食用的食物:

⑴動物類內臟如腦、肝、腎、心、肚。和顏色深的肉類、西式濃肉湯、牛素、雞精等。海產類；沙甸魚、倉魚，鯡魚、牙帶魚、多春魚、帶子、海參、瑤柱、蠔、青口、司鯰、蝦米，小魚乾、魚皮、魚卵等。鵝肉、野生動物等。

⑵硬殼果如花生腰果之類、酒（過量）

⑶植物幼芽部分一般含中度成份，不可多食，菜花類，豆苗，筍類，豆類。

（4）少抽菸！！

尿酸高能吃羊肉、豆腐嗎？

我們讀者中有挺多尿酸患者來諮詢該吃什麼，那尿酸高的人群能吃羊肉、豆腐嗎？話食今天來給大家分析分析。

尿酸是人體嘌呤代謝的最終產物（嘌呤是組成核酸的有機化合物，是核蛋白代謝的中間產物，在食品中廣泛存在，也是生物體的重要內源性物質之一），在人體內可作為抗氧化劑抵禦活性氧的侵害。

尿酸供應對保護人體的血管很重要，但是頻繁和大量攝入高嘌呤含量的食品會導致血清尿酸濃度上升，從而增加患高尿酸血癥及痛風的風險【1】。

每100g新鮮的生羊肉約含嘌呤130.6mg左右，透過水煮可大大減少肉中嘌呤含量，約70%～80%的嘌呤可溶於湯內【3】。

而每100g幹豆腐約含嘌呤93.8mg，每100g豆腐塊總嘌呤含量約為68.6mg，而每100g水豆腐約含嘌呤67.5mg。豆製品的嘌呤含量比動物性食品低，豆製品就成為高尿酸血癥人群選擇的主要蛋白質來源。【4】對於尿酸高的人來說應該避免過多的嘌呤攝入但並不是不吃含嘌呤的食品，而是要控制每日嘌呤攝入總量，滿足每天的生理需要量即可。

總的來說尿酸高的人要控制攝入肉類等富含嘌呤的食品食用量，根據個人身體情況適當調整飲食結構，可以吃羊肉但要控制攝入量，並可透過適當的烹飪處理降低食物中的嘌呤含量，就如水煮羊肉。豆腐嘌呤含量較肉類低，但還是含有一定量的嘌呤，尿酸高的人可以適量食用，但也要注意不要過量食用。

參考文獻：

[1]蔡路昀,張滋慧,曹愛玲,沈琳,謝晶,勵建榮. 食品中的嘌呤含量分佈及在貯藏加工中變化研究進展[J/OL]. 食品科學,:1-8(2017-09-27).

[2]榮勝忠,鄒立娜,崔新宇,李淼晶,潘洪志,楊月欣. 中國居民膳食嘌呤攝入量評估[J]. 營養學報,2015,37(03):226-228+234.

[3]楊海斌. 各種肉類食物中嘌呤類物質的檢測[D].山西醫科大學,2012.

[4]關寶生,白雪,周憲君,祝麗玲,王佳淇,尹相林,邱洪斌. 痛風和高尿酸血癥患者飲食危險因素的病例對照研究[J]. 牡丹江醫學院學報,2013,34(02):15-17.