雖說現在生產裝置和技術都越來越高，經過加工的食品也越來越精細化，但是產家為了增加食品的口感和延長食品的保質期，經常會新增很多其他成分，再加上很多食品原材料就不過關，所以現在很多人越來越喜歡農村的東西，雞蛋要買土雞蛋，茶油要吃土茶油。是不是加了個“土”字的東西就代表著綠色健康呢？土茶油真的好嗎？我們一起來了解一下。

土茶油能吃嗎？ 土茶油，又稱毛茶油，是指在茶油產地用傳統方法榨取的只經過簡單過濾處理的茶油，這種油的特點是：具有獨特的油茶籽油清香——“青”味；產地很多人喜歡這種“青”味，特別是中老年人朋友，實際上，這種茶油是毛茶油，不能夠直接食用，對身體健康非常不利，抵消了茶油的保健功效。 土茶油的色澤一般比較深，透明度比較差，放置一段時間後有較多沉澱物析出。土茶油中含有很多雜質，其主要成分是機械雜質、磷脂、皂素、蛋白質等水溶性雜質以及水分，另外還含有相當數量的脂溶性雜質，包括遊離脂肪酸、醛、酮、臘質等一些低分子的物質，這些物質的存在不僅有利於微生物的生長繁殖，容易引起油脂酸敗變質，而且對人身體健康有一定影響，主要表現在： 1、原料 土茶油的原料主要是人工自採、自然晾曬和農戶自家儲存，因為儲存條件較差，容易造成黴變。 2、工藝 土茶油常規的製作工藝是，先將洗淨的油茶籽粉碎、熱蒸，再用稻草裹成餅狀來壓榨，在做油茶餅的過程中，為了讓油茶餅更緊，提高出油率，有時甚至“手腳並用”，這種榨油方法是極不科學的。並且，土法壓榨和後續處理時，對衛生把關不嚴將會造成產品過氧化值、酸價偏高、黴菌毒素汙染等質量安全風險。 3、品質 土茶油色澤一般較深，具有濃重的“青味”，並且透明度比較差，含有機械雜質、磷脂、皂素、蛋白質等水溶性雜質以及水分，另外還含有遊離脂肪酸、醛、酮、蠟質等一些低分子的物質，這些物質的存在不僅有利於微生物的生產繁殖，而且容易引起油脂酸敗變質。 4、煙點

土茶油由於精煉時間、程度不夠，食用油中的遊離脂肪酸、維生素E、卵磷脂等物質過多，會導致煙點低，在烹調的過程中會產生較多的煙霧，這些煙霧不僅刺激人的呼吸系統，引發一些呼吸道疾病，而且煙霧中含有某些致癌物質。

土茶油有什麼好處？ 雖然土茶油不能直接食用，但是它還有很多其他用處。 1、寶寶萬金油 初生寶寶，還不能很好地適應周邊環境，身體會出現諸多面板小問題，這時候土茶油能派上很好的用場。 在廣大南方農村地區，土茶油幾乎相當於寶寶萬金油。小寶寶紅屁屁的時候，一般擦上土茶油一到兩次就能恢復；洗澡時滴幾滴到洗澡水裡，可以讓寶寶的面板很滋潤哦。小朋友調皮，總有磕磕碰碰的，不需要擦其它的，就擦點土茶油，也很快就會消腫退紅。 2、孕媽去妊娠紋 寶媽出現的一系列問題如妊辰紋、臉部斑點、面板乾裂發癢等也可以使用土茶油哦！山茶油的成分與人體面板成分極為類似，相容性佳，很少會產生刺激性和過敏性。 3、臉部隔離

土茶油擦臉可以去除細紋、淡化斑印、去除臉部黃氣，還能起到隔離防曬的作用。

土茶油又稱毛茶油，是指用傳統土法榨取的茶籽油。製作流程中，“土茶油”僅通過了烘乾、破碎、壓榨、過濾等簡單的工藝過程，這樣壓榨出來的茶油含有較多的雜質，僅僅只是半成品或者叫“毛油”。按照最新的國家食用油標準規定：毛油是不能直接作為人體食用油的。

其次，農村自己種的油茶樹採來的茶籽加工後，是不允許到市面上銷售的。因為按國家規定，用於銷售的食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，必須要有QS或SC（食品安全認證）標誌。這樣的茶油，根本無法保障產品質量的可追溯性。購買山茶油還是要購買大企業的品牌，四方樂山茶油，來自光山縣四方植物油有限公司。河南省光山縣，擁有豐富的自然資源，其中最為特色當屬山茶油。