調料： 大蔥 50克 大蒜 25克 姜 50克 醬油 25克 椒鹽 8克 甜麵醬 50克 香油 25克 各適量 魯式清蒸白魚的做法： 1.

把魚宰殺好洗淨，停一小時使其緩勁，然後隔1.3 釐米坡刀切至脊骨，兩面均勻打上花刀;2. 把鮮姜、生蔥切成斜刀片，均勻地塞入魚身的每個刀口內;3.

把蔥白末、薑末、甜醬、蒜泥、椒鹽、醬油、醋、香油分別放在八個小碟內;4. 將整好的鮮魚放在大魚池盤裡，入蒸籠內急火蒸15

分鐘取出，揀去蔥薑片後放入大魚盤中;5. 上桌時，將8 種味碟圍在魚周圍即可;6. 就餐者可按自己喜歡的口味選用調料

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也不清楚我是否理解了您的意思，給您提供一個白魚的做法，希望可以幫助到您

調料： 大蔥 50克 大蒜 25克 姜 50克 醬油 25克 椒鹽 8克 甜麵醬 50克 香油 25克 各適量 魯式清蒸白魚的做法： 1.

把魚宰殺好洗淨，停一小時使其緩勁，然後隔1.3 釐米坡刀切至脊骨，兩面均勻打上花刀; 2. 把鮮姜、生蔥切成斜刀片，均勻地塞入魚身的每個刀口內; 3.把蔥白末、薑末、甜醬、蒜泥、椒鹽、醬油、醋、香油分別放在八個小碟內; 4. 將整好的鮮魚放在大魚池盤裡，入蒸籠內急火蒸15分鐘取出，揀去蔥薑片後放入大魚盤中; 5. 上桌時，將8 種味碟圍在魚周圍即可;6. 就餐者可按自己喜歡的口味選用調料。