首先從外觀上顏色不一樣，再者紅酒的原料是葡萄，啤酒是大麥，白酒是高粱釀的，還有酒精度也是不一樣的，酒精度最高的是白酒，其次是紅酒，啤酒的度數是最低的。

最直觀的顏色不一樣，紅酒的原料是葡萄，顏色是紫紅色，啤酒的原料是大麥，呈黃色，白酒是由各種糧食釀造的，顏色清澈透明，度數也最高，其次是紅酒，啤酒度數最低，適合夏天飲用

三種酒都不在一個層面，不通場合適合不同的酒。

言簡意賅

紅酒喝的是高雅

啤酒喝的是痛快

白酒喝的是往事

根據白酒，啤酒，紅酒，釀造特點主要歸納有以下幾點！

一、原料

白酒主要的釀酒原料為高粱、大米、糯米、小麥和玉米，以小曲、大麴或麩曲以及酒母作為糖化發酵劑製成酒醅。

啤酒以大麥芽、酒花和水為主要原料，大米做澱粉輔料。葡萄酒的主要原料是則是各類釀酒葡萄如雷司令、赤霞珠等。

二、釀造工藝

三種酒的釀造工藝各不相同，白酒需發酵蒸餾，啤酒和葡萄酒只發酵不蒸餾。其中，白酒工藝最複雜，啤酒最簡單，葡萄酒發酵時間最長。

啤酒屬於發酵酒，生產分三個步驟，先製造麥芽（將粉碎的麥芽加水和酒花還有糖進行蒸煮過濾），再進行糖化，最後發酵7~21天即可。

三、酒精度不同

因釀造工藝不同，啤酒、白酒、葡萄酒的酒精含量差別也很大。其中白酒酒精度最高，啤酒最低。以純酒精含量計算， 1 瓶葡萄酒 ≈ 2/5 瓶白酒 ≈ 8 聽啤酒 ≈ 1 瓶黃酒≈ 1/3 瓶洋酒。

按照100克內酒精的含量劃分酒精度，淺色啤酒酒精度一般在3.4%~3.8%之間，濃色啤酒酒精度為4-5%。喝一瓶3.8度、750毫升的啤酒，攝入的酒精量為22.8克。

葡萄酒的酒精度比啤酒高一些，一般在8.5%~14%之間。低度葡萄酒酒精度小於10%，比如義大利莫斯卡託阿斯蒂起泡酒；中低度在10%~12%之間，比如加拿大冰酒和美國雷司令；中度在12%~13.5度，是大部分的波爾多、勃艮第和香檳的酒精度；中高度酒在13.5%~15%之間，如蘇玳的貴腐酒，以及多數阿根廷、澳洲和智利葡萄酒等；高度葡萄酒酒精度大於15%，其中波特(Port)、雪利(Sherry)和馬德拉(Madeira)等加強酒是典型代表。

葡萄酒的酒精含量主要取決於葡萄糖分的含量，葡萄糖分越高，酒精度也越高，但是不能只憑酒精度高低評判葡萄酒的壞。

白酒是三種酒裡酒精度最高的，現在市場上的白酒度數一般有：一般在35%~65%之間，其中38%、45%、52% 是最常見的白酒度數。像60%以上的高度白酒很少，一般在北方，如東北的燒刀子和悶倒驢。

四、儲存容器不同

啤酒酒精度低，多為罐裝或玻璃瓶。

白酒最好用陶壇儲存，陶壇的材質特殊，富含硒、鐵、鋅、鈣等微量元素，利於白酒陳年。也可用玻璃瓶儲存。切記，高度白酒具有腐蝕性，千萬不能用塑膠桶裝，會產生有害物質。

葡萄酒微生物眾多，與空氣接觸容易破壞葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作為容器，再配以螺旋蓋或軟木塞封口。切不可用塑膠桶或陶罐儲存葡萄酒，罈子容易引起微量的化學反應,使葡萄酒變味兒。

五、口感差異大

啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出。

不同型別的葡萄酒口感差異大，單寧高的葡萄酒帶有酸澀味，和橡木桶的味道，口感層次豐富；新世界葡萄酒一般帶有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像貴腐酒這樣的甜型葡萄酒酸甜適口，更像飲料的味道。

白酒因酒精度高，喝起來都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。醬香型白酒醬味兒十足，持久留香；濃香型白酒綿柔甘冽，芳香濃郁；清香型白酒入口綿甜，香氣清正；鳳香型白酒清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體；米香型白酒入口醇和，飲後微甜。

六、各自的優缺點

啤酒在夏季最暢銷，炎熱的夏天來一杯啤酒最是痛快。你知道嗎？啤酒不僅可以消除疲勞還能健骨消食，消熱利尿。

啤酒是把雙刃劍，啤酒能快速促進人體對營養的吸收，會讓人更容易攝入過多的熱量，進而轉化為脂肪。這也是為什麼喝啤酒容易長啤酒肚的原因。

葡萄酒中含有1000多種礦物質，比較重要的就有300多種，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管、防止動脈硬化、降低膽固醇。但是過度飲用葡萄酒容易導致記憶力衰退，導致胃炎和胃潰瘍等疾病，還可能會加重肝炎、肝硬化等疾病。

白酒中含有的礦物質遠比葡萄酒豐富，適量飲用白酒可以舒筋活血，消除疲勞和緊張，預防心血管疾病，還能消食開胃，驅寒。

但白酒畢竟含有高濃度酒精，長期大量飲用白酒容易導致酒精中毒，對肝臟器官傷害很大，容易引發各種疾病。

什麼事情都過猶不及，美酒雖好可不能貪杯哦！

舉報/反饋

適度的喝酒對身體還是有好處的，不能酗酒，應該說葡萄酒對身體是最好的，每天半兩,軟化血管，如果沒有條件的話，人一般60歲後開始喝酒對身體有好處,要適量,比如白酒每天半兩,對心臟有好處。

這個問題估計很多人貌似都知道一點，比如度數不同，用的材料不同，口感不同，每個人都能說出一點不同出來，但詳細專業的不同卻不是很多人能知道的。下面我來詳細介紹一下。

第一，度數不同，白酒度數偏高，往往是紅酒的3到7倍，42度白酒在南方較暢銷。50度以上的白酒在北方暢銷。紅酒正常的在13～16度。啤酒3到5度。

第二，釀造工藝不同。白酒經過選料，制曲，發酵，蒸餾，陳釀，勾兌六個步驟。紅酒為破碎，發酵，壓榨，熟化，混合五個步驟。啤酒為麥芽製造，糖化，發酵三個步驟。裡面的細節步驟又很大區別，就不一一展開。

第三，使用原料不一樣，白酒用高粱玉米，大米，糯米，大麥，蕎麥。啤酒麥芽。紅酒用紅葡萄。

第四，飲用方式也不一樣，白酒常溫飲用，開屏即可使用。紅酒有常溫飲用也有需要冰鎮後飲用，一般都需要開屏後進行醒酒過程，口感更好。啤酒常溫和冰鎮，更多的喜歡冰鎮飲用。

第五，口味不同。白酒分醬香，濃香，淡香，以曲米味為主。紅酒以酸味等各種複雜的味道，部分有甜味。啤酒為麥芽發酵而成的酸泔味為主。

第六，價格不同。白酒，紅酒中高低價都有，且中高價品牌較多。啤酒高價品牌較少，以中低價為主。

以上就是簡單的介紹一下這三種酒的區別，對於簡單瞭解酒類知識已是基本全面，對於品酒師來說還需要系統學習。

紅酒，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁 ，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質和單寧酸等而白酒是以糧谷為主要原料，以曲類、酒母為糖化發酵劑 ，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

白酒，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味

一、紅酒

好處： 紅酒是以葡萄為原料的葡萄酒，是一種營養豐富的飲料。它含有人體維持生命活動所需的3大營養素：維他命、糖及蛋白質。在酒類飲料中，它所含的礦物質亦較高，而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。由於紅酒的酸鹼度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸鹼度相同，可以促進消化、增加食慾、降低血脂、軟化血管，對治療和預防多種疾病都有作用。

某些葡萄酒含有一種可以抗癌的櫟皮黃素，這種物質來自紅葡萄皮，經提煉釀後可高度濃縮於葡萄酒內，起防癌作用。

壞處：葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可過量飲用，否則反而會破壞人體的免疫機能，增加患癌機會。

二、白酒

好處：喝白酒關鍵在適度，少喝有益多喝傷身，少喝可軟化血管等

壞處：多喝則刺激腎臟，刺激小腦，多喝無一利

三、啤酒

好處：

1.清涼,解渴,還可以開胃.

2.補充維生素,主要是B族維生素.

3.啤酒當中含有許多微量元素,還可以預防癌症.

4.喝啤酒利尿,還可以促進血液迴圈,有利於新陳代謝.

5.啤酒可以減肥,絕對不是一家之言,科學家有過研究.

壞處：

啤酒飲入過量,酒精絕對量增加,會加重肝臟的負擔並直接損害肝臟組織.飲啤酒時同食醃燻食品,可使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟,損害肝細胞

你好，我是美食徐哥哥，我對這一塊比較瞭解，所以我來給你排憂解惑!

首先 ，我們來說紅酒，紅酒大多是葡萄釀製而成的，又稱葡萄酒，屬於發酵酒類，是用新鮮的葡萄發酵糖分，新增起抗氧化作用的二氧化硫，最後倒入橡木桶或者其他容器中發酵而成，其酒精度比白酒低，比啤酒高，一般在8.5度至14度之間，其酒精度的高低主要取決於葡萄的糖分含量，糖分越高，度數越高，糖分越低，度數越低。

而啤酒則是以大麥芽、酒花和水為主要原料，大米做澱粉輔料發酵而成的。其釀製過程分為三個步驟，先將粉碎的麥芽加水和酒花還有糖進行蒸煮、過濾，再進行糖化，最後發酵七到二十一天即可，

啤酒度數較低，且味微苦，啤酒不僅可以消除疲勞還能建骨消食，消熱利尿。也會讓人更容易攝入過多熱量，進而轉化為脂肪，這也是為什麼多喝啤酒容易長啤酒肚的原因。

白酒屬於高度酒，其度數一般都在三十多度以上，甚至能達到六十度以上，比如悶倒驢白酒。

白酒釀造工藝有很多種，因此其味型較多，有醬香型，濃香型，清香型等等，白酒屬於蒸餾酒，其主要釀造過程為：蒸煮、制曲、發酵糖化、蒸餾、陳釀和勾兌。

白酒因為度數較高，喝起來比較辛辣，不同香型的白酒口感也不同，長期大量飲用易導致酒精中毒，對肝臟器官損傷較大，從而引發疾病，故不鼓勵酗酒。

一、原料不同

白酒主要的釀酒原料為高粱、大米、糯米、小麥和玉米，以小曲、大麴或麩曲以及酒母作為糖化發酵劑製成酒醅。啤酒以大麥芽、酒花和水為主要原料，大米做澱粉輔料。葡萄酒的主要原料是則是各類釀酒葡萄如雷司令、赤霞珠等。

二、釀造工藝不同

三種酒的釀造工藝各不相同，白酒需發酵蒸餾，啤酒和葡萄酒只發酵不蒸餾。其中，白酒工藝最複雜，啤酒最簡單，葡萄酒發酵時間最長。

三、酒精度不同

因釀造工藝不同，啤酒、白酒、葡萄酒的酒精含量差別也很大。其中白酒酒精度最高，啤酒最低。

四、儲存容器不同

啤酒酒精度低，多為罐裝或玻璃瓶。

白酒最好用陶壇儲存，陶壇的材質特殊，富含硒、鐵、鋅、鈣等微量元素，利於白酒陳年。也可用玻璃瓶儲存。切記，高度白酒具有腐蝕性，千萬不能用塑膠桶裝，會產生有害物質。

葡萄酒微生物眾多，與空氣接觸容易破壞葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作為容器，再配以螺旋蓋或軟木塞封口。切不可用塑膠桶或陶罐儲存葡萄酒，罈子容易引起微量的化學反應,使葡萄酒變味兒。

五、口感差異大

啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出。

不同型別的葡萄酒口感差異大，單寧高的葡萄酒帶有酸澀味，和橡木桶的味道，口感層次豐富；新世界葡萄酒一般帶有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像貴腐酒這樣的甜型葡萄酒酸甜適口，更像飲料的味道。

白酒因酒精度高，喝起來都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。醬香型白酒醬味兒十足，持久留香；濃香型白酒綿柔甘冽，芳香濃郁；清香型白酒入口綿甜，香氣清正；鳳香型白酒清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體；米香型白酒入口醇和，飲後微甜。

（1）白酒。白酒是以穀物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點是無色透明、質地純淨、醇香濃郁、味感豐富。 （2）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點是具有顯著的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營養價值較高，促進食慾，幫助消化。(3) 紅酒就是紅葡萄酒，是葡萄酒的一種 紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。 葡萄酒按顏色分，可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒， 紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發酵，再分離皮渣 白葡萄酒是去皮和籽榨汁

1.白酒是中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。白酒的主要成分是乙醇和水，而溶於其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物作為白酒的呈香呈味物質 。

2.紅酒是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質和單寧酸等 而白酒是以糧谷為主要原料，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

個人觀點，直觀大部分白酒是跟水一樣的透明狀，也有年份比較久的白酒發黃，啤酒泛黃，啤酒花明顯，紅酒黑紅色，也可以品嚐，區分，

紅酒、白酒、啤酒是生活中最常遇到的酒水，它們各有各的特點，今天我們聊聊的是紅酒、白酒、啤酒的區別體現在哪？

1、酒瓶的設計

從外表看，最明顯的就是酒瓶的設計。紅酒是高而瘦的瓶體，白酒是矮而圓的瓶體。且紅酒的瓶身造型基本都是一樣的，而中國的白酒瓶卻是造型多樣，可以是高的、矮的，胖的、瘦的，形狀可以是圓的、方的等。

2、酒精含量

白酒的酒精度是容積百分比，即%vol.如42度，=500毫升白酒中有210毫升乙醇。啤酒的酒精度跟白酒的意義相同，但是一般只有3.0--4.0%vol。單純從乙醇含量計算，450-500毫升裝白酒，相當於大瓶(640毫升)啤酒8-10瓶。中瓶(500毫升)啤酒10-12瓶。計算公式：白酒毫升數*酒度/啤酒毫升數/啤酒酒度=啤酒瓶數。

雖然不同的酒類釀造方式、原料差異較大，但“含酒精”是酒類的共性。以純酒精含量為標準進行折算。含酒精量=酒量(毫升)×酒精度(%vol)。

關於三者的區別大家都明白了嗎，出來酒瓶上的補貼外，釀製原料的不同導致酒精含量也是不同的！

紅酒就是紅葡萄酒，紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發酵，再分離皮渣。啤酒以大麥芽，酒花和水為主要原料，大米做澱粉輔料。白酒主要的釀酒原料為高粱，大米，糯米，小麥和玉米，以小曲，大麴以及酒母作為糖化發酵劑製成酒醅。

紅酒喝的時候沒感覺，後頸來了人會飄。

啤酒就是夏天喝比較舒服，容易撐肚子。

白酒太烈了，本人吃不消。

主要 從製作工藝上說:啤酒以大麥芽﹑啤酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀製的低酒精度酒；紅酒是葡萄酒的統稱，主要是以葡萄汁為原料發酵的，包含紅、白葡萄酒喝乾紅等；白酒是是由糧食為原料發酵蒸餾而得，有醬香型和濃香型，清香型等。

1、啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。

2、紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

3、白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，中國白酒的生產已有很長的歷史。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

紅酒的生產主料是葡萄，啤酒是麥芽，白酒的糧食【稻穀，高梁，玉米，薏米等】，三者的酒精含量也有較大的差別，不過就要大家喜歡喝什麼酒囉，這要是酒都會醉人，需量力而行，千萬別醉。

他們顏色不一樣，紅酒紅的，澀，啤酒黃的，苦，白酒沒色，辣，都挺難喝，不如爽歪歪味兒好，但是喝了可以幹大事兒，我就能喝出這點區別