紅薯主要分澱粉型和鮮食型。從題主的意思，喜歡烤紅薯一類的，則在種植時要選擇鮮食型秧苗，尤以黃瓤最佳。

鮮食型紅薯秧蔓有的細而長，有的短而粗，總體說較‘賴’，因此，在起壟前要比澱粉型紅薯多用腐熟的農家肥。農家肥的好處是持效長，舒鬆土壤，不利於土地板結，有利於薯塊膨大。起壟耕第一犁時施入鉀肥，為後期薯塊膨大作準備，並且它還能為薯塊光滑、美觀起著作用。在第二、第三犁時撒入氮磷鉀、鈣等複合肥。氮肥可發苗，磷肥可使秧苗植粗節密，鈣肥可輔助鉀肥在薯塊膨期增加養分。

鮮食型紅薯切忌發生澇災，因此要把地選在排水條件好的沙土地。如果有水排不出去，紅薯亂髮根，拖長根(賊根)，不膨大；既使前期膨大的紅薯，也會變味，不但沒有甜度，還會有一種臭味。紅薯不要栽植在黃土地內，因為黃土地透氣性差，不利於薯塊吸收外部養分。

鮮食型紅薯在薯塊膨大期要及時提蔓。提蔓的原因一是防止薯蔓紮根，和紅薯爭奪養分；二是讓薯壟周圍空氣流通，薯塊有利於喘氣，能排出垃圾，吸收外部養分。

在薯塊膨大期間，如果薯葉變黃，秧蔓賴，要及時補充葉面肥，增加營養，利於薯塊更好地吸收養分，增加甜度。

鮮食型紅薯，在收穫後，不要及時食用，要貯存一段時間後，才可以更好地增加甜度，因為這期間有一個分解、轉化的過程。

在農村老家，收穫紅薯之後都會貯存一段時間，然後拿來煮著吃或者烤著吃，會感覺非常的甜，這是因為貯存的紅薯水分蒸發掉了，糖分的濃度就增加了。然而，這樣處理的紅薯並不新鮮，我們當然希望剛收穫的紅薯在仍舊保持新鮮的時候，甜度能夠高一些。這就需要我們在種植紅薯的過程之中，採取一些可促進紅薯甜度提高措施。

只有種子優良才能夠保證種植之後的紅薯生長良好，產出優質的的薯塊。那麼，在挑選種塊的時候，就要選擇表皮光滑，沒有蚊蟲叮咬或者受到其他外界傷害的劃痕。在種植的時候，建議種薯的芽眼要朝上，方可利於出苗和發展。此外，選擇的種植地土壤也有講究，對於提高紅薯的甜度幫助很大。紅薯最適合在鬆軟的泥土裡種植，長出來的根莖塊頭大，而且甜度也很高。反之，紅薯的塊頭小，甜度也不夠。

紅薯對於肥料的吸收能力很強，施肥量要大。同時，氮元素和鉀元素能夠提高紅薯的光合作用，促進紅薯糖分的積累。所以，要提高紅薯的甜度，在施肥的時候最好使用農家肥或者高氮高鉀的硫酸複合肥。比如在紅薯進入根塊膨大的時候，可將磷酸二氫鉀雜夾在糞肥之中，再兌上清水，於早晨或者傍晚的時候灌施即可。

當然了，增加紅薯的甜度還有其他的技巧，需要大家能夠積極分享，一起將可以增加紅薯甜度的方法分享出來。

怎麼種植紅薯，才能保證甜度？

很多時候在市場上購買紅薯，都會自然不自然的問一句“老闆，你的紅薯甜不甜！”，其實紅薯的甜度和紅薯種植過程並沒有必然的聯絡。小編走訪紅薯種植戶瞭解到，在紅薯中後期管理時有紅薯種植戶採用磷酸二氫鉀加紅糖劑噴施紅薯葉子，有些朋友認為這是為了增加紅薯甜度。實際磷酸二氫鉀加紅糖不過是葉面肥的一種形式，對提高紅薯的甜度沒有幫助，雖然紅糖這種的多重養分成份有助於提升紅薯的光合作用、營養成分從根到莖的傳輸能力，其實更多時候種植戶不過是利用紅糖提升藥液的黏著性。

紅薯的甜度和紅薯的品種有很大關係。而紅薯不同的品種之間，基本上對應了紅薯的三種顏色，白色、黃色居多，紫色是近幾年新推出的紅薯品種，甜度也可以。市場上近兩年白瓤紅薯開始變少了，而黃瓤紅薯變得越來越多。從這點我們可以看出來，一般情況下黃瓤紅薯的甜度要比白瓤紅薯的甜度大，細看的話黃瓤紅薯的個頭兒也比較小。

小塊頭兒紅薯比大塊頭兒紅薯更甜也少有一定原因。紅薯自收穫之後離開土壤就開始進行內部營養分解，澱粉轉化為糖分。而並不是所有的澱粉都能夠實現糖分轉化，這樣一來個頭小的紅薯糖分轉化率就顯得高一些，甜度就大。而且這種轉化並不是無期限轉化下去，轉化一段時間就停止下來，這也是為什麼存放一段時間的紅薯更甜的原因。

想提高紅薯甜度就要選擇新近優良的紅薯品種，同時多向有經驗的紅薯種植戶學習經驗，結合本地區自然條件進行種植。一旦調換了紅薯品種要及時學習新品種紅薯種植經驗，不可大意犯種植經驗主義錯誤；任何紅薯減少水份都可以提升紅薯甜度；適度保持土壤乾旱，有利於保持紅薯條形和大小；臨近收穫避免澆水；適度晾曬可以提高紅薯甜度。

紅薯甜度品種很重要

紅薯除了品種的先天性甜度之外，比如蜜薯那種先天性變態的甜是很多紅薯往塵莫及的。但是，後天管理如果得當，也能一定程度上提高紅薯的甜度。

一般來講，每年的9月份是紅薯塊根的膨大期，這個時候增施肥料可有效的增加產量之外還可以增加紅薯的甜度。

灌施：每畝可用磷酸二氫鉀0.5千克，加1000斤水，將其澆灌在紅薯根部。同樣每畝5斤尿素、20斤過磷酸鈣競水1000斤灌根。

如果已到了紅薯的後期，可根施0.3%的磷酸二氫鉀溶液180斤以增甜增產。

最後，雖然充足的光照會相應的增加練功的甜度，但是光照這類增甜因素幾乎是人類不可控的。還有就是市面的一些果實增甜劑，理論來講也會對紅薯有一定的增甜效果，但是沒測試過，如果您有興趣可以拿一小塊紅薯田作對比實驗，看效果到底如何。

俗話說：一季紅薯半年糧，在過去農村裡家家戶戶都要種植紅薯，並且種植的量還普遍比較大。當時在農村裡每家都有一個地窖，當紅薯採收回來了之後，就會把一大部分放入到地窖裡面，然後慢慢的吃。說“一季紅薯半年糧”這個並不誇張，農夫小時候還記得，每天早晚飯都是吃紅薯，只有中午的時候才有少量的米飯可吃。說來也奇怪，紅薯放在地窖裡面，越是到後面感覺紅薯就越甜。而父母卻告訴我說，這是因為紅薯放在地窖裡面時間長了，水分好多慢慢蒸發掉了，所以就變得更甜了。長大以後，紅薯不再是主糧了，而變成了一種零食了，只是偶爾嘴饞了才吃一點。可是卻很少再吃到小時候那麼甜的紅薯了。那麼種植紅薯，怎麼樣提高紅薯的甜度呢？

老話說得好：巧婦難為無米之炊，種植紅薯要想高產又高甜度，那就要選擇甜度高的優質紅薯品種。記得小時候家裡所種植的紅薯就兩個品種，一種是紅皮紅瓤的紅薯，另外一種就是白皮白瓤的紅薯，其中前面一種的甜度高，主要是用來煮著吃。而後面一種的澱粉含量高，則主要是用來加工成為紅薯粉或者是紅薯粉條。而現在紅薯的品種是五花八門，品種更多樣了卻讓農民在挑選的時候也比較糾結，不知道選哪個品種的紅薯好。其實這個也要根據自己的種植目的來選擇，如果是打算加工紅薯粉，就要選擇澱粉含量高的，如果是用來做烤紅薯，就選擇甜度高的。根據自己的需求，挑選優質的紅薯品種，這個也是紅薯高產的第一步。

紅薯的適應能力很強，基本上對土壤不怎麼挑剔，但是要想種植的紅薯高產並且甜度高，那對種植地還是要慎重選擇一下。可以說紅薯甜度高不高，這個和種植的土壤環境是密不可分的。一般紅薯適宜栽種在沙質土壤中，這樣的種植環境透水性好，並且也很透氣，適宜紅薯的生長，因此種出來的紅薯也比較甜。像一些黏性比較高的土壤就不適宜種植紅薯，不僅產量低，而且紅薯的口感很一般，甜度也不好。

以前農民放在地窖裡面的紅薯要比新挖的紅薯甜，就是因為紅薯中的水分減少了。因此在種植紅薯時想要甜度高，就要要做好控水肥管理。至於控水方面，最好是在紅薯種植地挖好方便排水的田壟凹溝，不能讓種植地過於潮溼，或者是長時間有積水，這樣對紅薯的生長是不利的。至於施肥可以從兩個方面入手，底肥要足、合理追肥。

紅薯雖然耐貧瘠，但卻是喜肥的作物，在栽種以前一定要施足底肥，可以用腐熟的農家肥以及鉀肥混合來做底肥。而在其生長期間也要就是追肥，由於紅薯是喜鉀肥的，所以如果有條件可以追施一些草木灰，或者是鉀元素含量高的鉀肥，同時還要注意及時葉面追肥。在以前農村裡還會對紅薯進行翻藤，就是為了避免紅薯忘長，從而把養分集中供給地下的塊莖。

當然了，還有一點，那就是要有充足的光照。光照時間長，這樣就會儲存更多的糖分。以前老輩人說紅薯到了霜降以後採收會更甜，這個也是有道理的。

種植紅薯，怎麼樣提高甜度？這個問題還是有辦法可想的，這裡我把農家一個有效的土辦法給大家分享一下。

紅薯品種很多，品種之間的口感會有差異，這是正常的事情，但是有時候相同品種的紅薯也會出現口感差異，這就是種植方法的問題。

記得以前的時候，我特喜歡吃我四嬸家種的紅薯，四嬸為人和藹大氣，不管是誰吃她家的紅薯，她都開心的很，就算你不開口，她都會問你要不要吃紅薯。

四嬸家的紅薯收回來的時候，都會選擇差不多大小的，一串串的掛在房簷下晾著，人家的紅薯放在地窖裡都會壞了，但是四嬸家晾著的一個都不會爛，想吃的時候直接掰一個下來，丟進燒柴火的爐膛裡，用灰捂著，半個小時就可以吃了。

四嬸家紅薯都是黃瓤的，烤熟了掰開，就像蛋黃一樣，又香又甜，糯軟可口。其實我家裡也有那樣的紅薯，但就是沒有四嬸家的好吃，感覺她家紅薯特甜特香。

有一次我直接問四嬸，幹嘛我家的沒那麼好吃，四嬸就問我說：“你家紅薯鋤草的時候點的啥呀？”（老家紅薯鋤草的時候，要追肥，因為用手指撮著，一棵一小撮，家裡就說是“點肥料”）我當時就說，還有啥呀，化肥唄。

四嬸告訴我，她家紅薯從來沒用過化肥，底肥用的是豬糞，鋤草的時候施的肥才是關鍵，用的是菜籽餅混合著草木灰。（老家紅薯鋤草只有一次，在扦插後，紅薯苗長到60～100cm的時候，就會一邊翻藤，一邊追肥，一邊鋤草）四嬸說用了菜籽餅的紅薯就會特甜，而且還長個，後期除了澆水，就沒有再施過任何肥料。

這就是我今天分享給大家的土辦法，不是編的故事，而是我的親身體驗。當然，這個辦法對於大規模種植，顯然是不行的，但是我們少量種植，收了也是自己家吃的話，這個辦法確實不錯，有興趣的朋友可以試試。

種植紅薯增加甜度，在黃豆豆看來，要在品種選擇，水肥，田間管理上下功夫才對。一，選擇甜度比較高的優質品種。甜度高的紅薯基本都是紅心紅薯，街上賣的烤紅薯就是紅心紅薯，吃起來香甜可口，是非常受歡迎的街頭小吃。主要有濟薯18號，廣薯13號，寧紫4號，京薯6號，我們陝西，還有湖南，湖北，廣西，四川有大面積種植，如果你是在這些地區，可以優選這些品種來種植。二，提高紅薯甜度，基肥要選擇農家肥。種植紅薯提高甜度，基肥最好選擇農家有機肥。豬糞，牛糞，雞糞等加上草木灰髮酵一個月左右後，作為紅薯地的基肥來施最好。在紅薯地深耕之前，把有機肥拉到地裡，均勻的灑落在地面上，然後在耕地，這樣基肥被泥土掩蓋主，保持了肥效。三，想提升紅薯甜度，要加強水肥管理。種植紅薯想要提高甜度，前期要及時補充水分，天氣太乾旱，要及時澆水，促使紅薯地上莖快速生長髮育，加大光和作用後把營養輸送給地下塊莖。後期在紅薯地下塊莖膨大期，要注意排澇，預防地下塊莖水分攝入過多，導致生長過快，而甜度不夠。

紅薯是不可重茬種植作物，種植時切記不要在去年種植紅薯的地裡繼續種植，最好和小麥，水稻輪茬種植。種植想要提高甜度，選對含糖高的品種，在種植時，注意水肥和田間管理工作的認真細緻到位，在黃豆豆看來，提高產量和甜度都不是問題！

紅薯是我們生活中非常常見的一種食物，一般來說，人們都喜歡吃甜度高的紅薯，也希望自己種植出來的紅薯甜度高。

品種因素。紅薯的品種大致可分為:甜度高的和澱粉高的兩個品種。不同的品種，它的用處也有很大的區別。甜度高的品種，一般用來鮮食或者是烤制。含澱粉高的品種，一般用來加工紅薯粉條、紅薯澱粉等。

施肥因素。紅薯中糖分的合成主要依靠葉子的光合作用來完成。紅薯中糖分的運輸，以及在紅薯的地下薯塊中儲存，主要依靠磷元素和鉀元素。科學的施肥管理，能夠有效地促進糖分的合成，以及運輸，儲存。另外，紅薯是忌氯的農作物。氯化鉀的使用，會降低紅薯的甜度和口感。因此，在選擇肥料的時候，儘量不要使用氯化鉀。

澆水的因素。土壤過於乾旱會影響紅薯的正常生長和發育，土壤溼度過大會導致紅薯旺長，並且還會使紅薯水分過大，甜度降低。

在品種方面。一定要選擇適合當地氣候和土壤環境的鮮食型、甜度高的紅薯。

紅薯的底肥一定要施入足夠的有機肥。土壤肥力一般的土壤，每畝地施入三方到五方農家肥，和30公斤的硫酸鉀。如果有條件的話，每畝地也可以加入150公斤的草木灰。在紅薯的生長前期，根據地肥的收入情況，並結合 紅薯苗生長的情況，每畝地可追施5公斤左右的尿素，以促進莖蔓的生長。紅薯在封壟之前，追施以磷肥為主鉀肥為輔助，或者葉面噴施磷酸二氫鉀，可以有效地促進紅薯地下薯塊的膨大。在紅薯的膨大中後期，增加鉀肥的用量。另外在紅薯的膨大前期，還需要注意補充鈣元素和硼元素。建議利用噴施磷酸二氫鉀的時機，補充鈣元素和硼元素。

在澆水方面。首先在扦插之前要保證土壤的墒情，扦插之後澆一次透水。在緩苗之前不要澆水，緩苗結束後可根據土壤的墒情，並結合天氣情況進行澆水。保持小水勤澆，見幹見溼的原則。當紅薯進入膨中大期，土壤中不可缺水，土壤的溼度保持在70%左右。在紅薯的膨大後期，土壤溼度保持在50%就可以了。遇到多雨的天氣，要及時的進行排水。

挑選甜度好的品種，像咱們常吃紅薯有紅心、黃心和白心的品種，這些甜度都可以，再從它們裡面挑口感好，甜度高些的，我個人覺得紅心和黃心的甜度高些，口感也好。

二、土壤選擇:

在農村常常會看到，把紅薯種在土壤比較乾旱或土壤肥力欠缺的地方，那是因為紅薯對土壤沒有那麼多的要求，而它適應能力又強，別的作物種上會出現長勢不好或直接不長現象，老百姓把好的地塊種別的作物，把紅薯種上還能結紅薯，有收穫。但是想要種植的紅薯長的甜度高又好吃，最好選擇土壤鬆散，肥力足的砂質土和陽光充足的地塊種植，因紅薯的習性是喜溫喜光，不耐陰的作物，它在生長中積累儲存的營養物質基本上都來源於光合作用，所以選沒有遮擋的地方種植最好。

三、基肥與追肥的施用方法:

基肥可根據土壤的肥力來決定施用量，用腐熟好的動物糞便以及適量的高鉀、高氮的複合肥做基肥。因紅薯的吸收能力較強，而氮元素和鉀的元素能提高植株的光合作用的效率，從而能幫助紅薯生長期能夠積累更多的糖分。紅薯耐乾旱能力超強，從定植時採取穴澆水後，一般很少澆水，除非天氣太乾旱時適量澆水，一般情況下是不需要澆水的。在紅薯進入快跟膨大時進行施肥澆水，這是要關注天氣預報，無雨天氣時可以進行水肥一起施用，要是報著有雨天氣，那就採取裂縫灌肥方法，在紅薯快跟膨大時地表面就會出現一道道裂縫。為了紅薯的品質好，甜度高最好用磷酸二氫鉀混合在發酵好的糞肥裡兌上清水，在早晨或傍晚沿裂縫灌入，灌入後用土把裂縫埋上，等待下雨。並結合葉面噴灑些高鉀，硼，鈣等元素葉面肥，來預防果實的畸形果，裂果等現象，這樣的施肥方法又能增加紅薯的甜度，及提高了產量。四、病蟲害防治與後期管理:

紅薯很容易被螻蛄、小地老虎等地下害蟲危害，在定植前用響應的藥劑做好預防工作。在生長期間要及時的給紅薯秧打頭，控旺，紅薯秧出現旺長會影響果實的減產，口感，糖度都會大幅度的下降。所以紅薯的後期管理極為重要，要是遇到雨水過多時，一定要及時排水，要是排水不及時，形成澇災，薯快受漬，導致含水量高，糖分下降，還不耐儲藏，所以想要紅薯好吃，後期必須做好控水，忌氮肥的施用。

以上事項掌握好了，保證種出的紅薯甜度高，口感超級好。

優質紅薯的特點

紅薯作為一種常見的作物，幾乎上家家戶戶每年都要吃上一些紅薯。目前市場上的紅薯品種也非常的多樣，大家應該也發現了一種情況就是有些優質紅薯品種，即使是上市價格較高，但是依然不會影響紅薯的銷量。所以紅薯的品質對紅薯的銷量影響非常的大。紅薯的品質簡單的說可以分為兩個方面，分被是外觀品質和營養品質，外觀品質也就是紅薯的大小、表皮光弧度等，而營養品質則主要指紅薯的口感方面，含糖量、澱粉含量等方面。優質的紅薯自然是在這兩方面都是非常突出的。

第一清楚紅薯的生長習性：紅薯屬於旋花科一年生草本植物，喜歡氣候溫暖的生長環境，不耐寒，喜歡光照，耐旱能力較強，不耐水澇，對土壤要求不高，喜歡疏鬆肥沃的沙壤土。

第二選擇合適的品種：紅薯的品種近些年是越來越多，在選擇紅薯品種的時候需要考慮三方面的問題。第一種植地的種植環境問題，第二紅薯的市場需求問題，第三紅薯的特性問題。紅薯品種的選擇不可盲目追求新穎，需要選擇脫毒、抗病還能力強、適應性強、產量較高、品質優良的紅薯品種。

第三培育壯苗：1、紅薯的種植時間一般在春季和夏季，春紅薯的種植時間在每年的4月中旬到5月上旬，夏紅薯的種植時間在麥收過後，一般在6月中上旬進行播種。選擇合適的種植時間有利於保障紅薯有足夠的生長時間。2、苗床需要選擇在背風向陽，沒有重茬危害的地塊。3、種薯需要大小在150克左右的優質薯塊，種植前最好是先進行消毒處理。排薯方式根據薯塊大小情況，一般選擇平排的方式。排薯後覆蓋一層薄土，撒上水分，保持土壤溼潤，注意隨著紅薯苗的生長調節育苗棚的溫度。當紅薯苗生長出7片葉子，苗高25公分左右的時候就能採苗了。

第三及時移栽：移栽前需要對種植地塊進行整地和施肥，基肥的使用需要根據紅薯的產量和土地肥力來定，有條件的種植戶可以根據測土配方施肥。一般每畝使用腐熟的有機肥3000到4000公斤，草木灰150公斤，磷酸鈣20公斤，碳酸氫銨8公斤左右。紅薯扦插的密度需要根據紅薯的品種和種植時間來定，一般種植越晚栽種的密度相對要越大一些。栽種密度一般每畝再3000到3500株左右。

第四合理的田間管理：紅薯的田間管理工作主要包括施肥、澆水、整枝整蔓、除草、病蟲害防治等工作。1、首先是施肥工作，上面已經提到基肥的有關使用情況，接下來是追肥的使用。在移栽成活後可以根據苗情追施一次腐熟稀釋後的沼液，起到提苗的作用。在紅薯進入結薯前期追施一次催薯肥，每畝可以使用腐熟的有機肥500公斤，草木灰200公斤左右。使用有機肥有利於提高紅薯的品質。2、澆水問題也是影響紅薯品質的一大因素，紅薯的耐旱能力較強，不耐積水，但缺水也會導致紅薯的品質和產量下降。澆水不宜過多保持土壤溼潤即可，最忌忽幹忽溼的情況。遇到大雨積水的情況需要及時進行排水。3、整枝整蔓在傳統的種植過程中主要表現為翻藤、提藤，這樣的操作會導致紅薯枝蔓受損，影響紅薯後期產量，所以在紅薯生長過程中要避免進行翻藤提蔓這樣的行為。其次還需要做好中耕除草和病蟲害防治工作。最後要注意適時採收，一般在平均氣溫下降到12度到15度的時候就需要進行採收工作了。

以上就是關於如何提高紅薯品質的有關技術，想要種植出優質高產的紅薯，可以參考文章中的相關種植技術。