豌豆尖是我們南方早點攤上必不可少的一種食材，每次到集市上吃早點，都要求年輕的老闆娘多放一些豌豆尖。

種過豌豆的老農都知道，豌豆是比較特殊的一種蔬菜，其特殊點在於豌豆生長前期以豆尖為主要食材，豌豆生長中期以豆莢為主要食材，豌豆生長後期又以豆子為主要食材。最主要的是，只要我們管理得當，便能收割多茬豌豆尖，且保證豌豆尖長得粗壯。而所謂的管理得當，便是指給豌豆尖提供充足的水肥。也就是說，水肥是保證豌豆尖高產的重要指標，那麼，我們該如何給豌豆尖施加水肥呢？

1、種植前施足基肥

在豌豆尖種植前施足基肥，不僅能夠滿足豌豆尖對肥料所需，而且還能夠有效防止豌豆尖在生長過程中出現缺肥現象。而對於基肥的選擇，應以腐熟的農家肥為主，原因有三：一是農家肥養分充足，含有豌豆尖生長所需的多種礦物質元素；二是農家肥具有疏鬆土壤、增強土壤透氣性的作用，既利於豌豆尖根系吸收養分，又利於豌豆尖生長；三是農家肥肥效較慢且持續時間長，不易出現燒苗現象，也不會出現缺肥現象。

2、豌豆出苗前不澆水

很多人以為，為了促使豌豆尖快速出苗，並出苗整齊，應該在種植後澆足水分。其實，這樣的想法是不正確的，原因是豌豆種的吸水能力很強，而一旦土壤中的水分過足，則很容易引起爛種。所以，我們在豌豆出苗前是切記澆水的。

3、豌豆出苗後及時追肥

在豌豆出苗後及時追肥，能夠促進豌豆苗快速生長，更利於豌豆尖發育。而在追肥的同時，可適當增加水分，這樣不僅有利於豌豆尖吸收養分，而且還能起到提苗助長的作用。而對於肥料的選擇，應以腐熟的人畜糞水為主，原因有三：一是腐熟的人畜糞水屬於農家肥的一個種類，同樣具有農家肥養分充足、肥效持續時間長等特性；二是人畜糞水中含有大量的水分，且在澆灌時仍要兌水稀釋，水肥結合，追肥效果明顯；三是人畜糞水利於土壤、豌豆吸收，不容易出現肥料的流失。

4、豌豆尖採收前進行澆水

在豌豆尖採收前澆水，其目的是為了讓豌豆尖吸足水分，防止豌豆尖因光照過強、溫度過高而出現乾癟現象，並保證豌豆尖又肥又嫩，提高豌豆尖的食用價值。

5、豌豆尖採收後適時追肥澆水

在豌豆尖採收後選擇合適的時機追肥，其目的是給土壤補充養分，促進分枝發育生長，為下次採收豌豆尖做準備。此外，在豌豆尖採收後施加水肥，有助於延長豌豆尖的採收時間，防止豌豆尖開花、結果。而對於豌豆尖採收後的肥料選擇，應以速效氮肥為主，磷、鉀肥為輔。一般來說，我們只需選用尿素兌水澆灌即可。原因有二：一是尿素中的氮含量最高，追肥效果明顯；二是尿素兌水後容易被土壤吸收，不易出現浪費現象。

值得注意的是：為保證豌豆尖一直肥碩，我們應該每採收一次就施一次肥、澆一次水…但在澆水施肥時要確保豌豆尖茬口已經恢復（採收後的兩三天），防止澆水追肥後導致豌豆尖傷口出現感染，影響豌豆尖生長。

如何使豌豆尖長粗苗，謝邀請，在我們四川豌豆尖是冬天的一道好菜，人們都喜歡，是餐桌不可少的，煮菜，吃火鍋，炒。種豌豆在八月，九月就開始種，把地平好，挖小窩，每窩至少七，八顆，長到兩寸左右，用剪刀把小苗剪掉，不讓它長高，讓它發新芽，用農家肥灌，可以用尿素兌水灌，能長出又嫩又粗的豌豆尖，我們農村都是這樣種的。

豌豆尖可是我們這裡的俏貨，不管是 燙火鍋吃還是到清炒後，都一樣受歡迎。現在正是種植豌豆的時候，我們這裡種植豌豆都是掐尖吃，很少有人結豌豆莢吃，剛開始長出來的豌豆幼苗是很纖細的，豌豆尖也很細，吃起來來呢口感也不怎麼好，比較老，不脆嫩。那要如何使豌豆尖長粗壯呢？我有一個好方法，簡單又實用。

種植豌豆要適時播種，每穴裡只放4顆豌豆，等豌豆幼苗長出來後，要及時施肥，因為有時候種植時是直接播種，並沒有施底肥，所以在長出幼苗後就要施肥。等豌豆幼苗長到10-15㎝就可以採摘第一茬豌豆尖了，採摘後就要追肥一次。第一次採摘的豌豆尖十分纖細，粗纖維也比較多。

等第二次可以採摘時就帶把鐮刀去，把新長的豌豆尖摘下來後，就用鐮刀把豌豆幼苗在離地1㎝處給割掉，讓它重新長苗子，重新長的幼苗會比第一次長的幼苗粗壯，長出來的豌豆尖也比較粗壯，也很脆嫩。這個方法在我們這裡是很普遍的方法，種植豌豆尖都會給它割一次苗，讓它重新生長。這個也是使豌豆尖變粗壯的方法。

要想豌豆尖長粗壯，就要在採摘後幫它割一次苗，讓它重新生長，後面要結合施肥，勤施肥，並注意防雜草，豌豆尖地裡是非常愛長雜草的，要經常除草，不讓雜草和豌豆尖搶奪養分，這樣的豌豆幼苗才會長得粗壯。不用擔心把豌豆幼苗割了，整株就會枯萎，過不了多久就會重新長出來。

你好，我是晴格格，豌豆尖是很健康的蔬菜，下面就讓我來回答一下這個問題吧！

豌豆尖的種植方法主要有以下幾點：

1. 品種選擇：用於生產豌豆尖的種子要求種皮較厚、顆粒圓大、表面光滑，發芽率、純度、淨度都比較高。

2. 整地施肥：豌豆根部比較弱，適合選擇排灌方便、中等肥沃以上的壤土，整地的時候適當深耕細耙，保持土壤疏鬆，有利於豌豆出苗整齊，幼苗生長健壯，更好的促進豌豆根部發育，增強抗逆能力。每畝地施同優質腐熟農家肥3000-5000千克、複合肥50千克。

3. 播種日期：豌豆播前曬種1-2天，可以提高出苗率。豌豆尖適宜生長溫度為18-20攝氏度，夏季播種應該遮蔭降溫。播種豌豆尖適合密植栽培，豌豆尖條播行距30釐米，播幅10釐米，每畝地用種量為15千克左右。

4. 土地管理：豌豆播後覆土1-2釐米，保持土壤溼潤，豌豆出苗前切忌澆水，以防爛種，當豌豆苗高18-20釐米，有8-10片真葉的時候摘頂尖。第一、第二次採收以後分別每畝地追施尿素10-15千克，並澆足水。防止土壤過幹過溼，以促進豌豆的嫩梢肥大，提高嫩頭產量。在豌豆苗生長期間，如果雨水多，及時排水，嚴防地裡溼度過大而誘發病害。及時中耕除草。

5. 病蟲害防治：重點防治潛葉蠅和蚜蟲。蚜蟲主要吸食豌豆莖葉的汁液，使葉片捲縮變黃，同時又傳播病毒病，使新葉黃化變小，皺縮捲曲，葉質發脆，豌豆矮小枯死。可以用黃板誘殺，集中消滅。也可以用1.8%珂巴丁乳油液或者斑潛淨0.5‰液噴霧防治，安全間隔期大約10天。

6. 及時採收：播種以後約35天，當豌豆苗長到18-20釐米高的時候，就可以開始採收豌豆嫩尖了，通常採摘頂部帶有1-2片還沒有充分散開的嫩葉；半個月以後可以採收分枝嫩尖，每個分枝應留基部2-3節，以便繼續產生分枝；以後每隔10-15天就可以採摘1次。豌豆苗採收時間最好在傍晚或者清晨，收後放入筐中，切勿堆積，以防發熱腐爛。如果摘尖以後當日不能食用，可以鋪晾在地面上，噴灑清水保鮮。

如何使豌豆尖長粗壯？

豌豆尖就是豌豆苗的嫩梢，我們這裡家家戶戶都會種植。一般種植它是在秋分節氣前後。種植它時可以白窩子直接丟籽用沙覆蓋，也可以打底肥後再丟籽種植。它水嫩爽口，是這個冬天不可多得的綠葉蔬菜。可以炒、煮、燙著吃，老少皆宜。對於如何使它長得粗壯，除了施肥不可少之外，最重要的是要及時把頭茬的豌豆尖去掉後，它才能長得粗壯，具體為什麼要去頭茬的豌豆尖，它才會粗壯，原因如下：為什麼要去掉頭茬的豌豆尖呢？大家只看到市埸上買的豌豆尖水嫩，素不知，它並不是頭茬的豌豆尖。種過豌豆尖的人都知道，頭茬的豌豆尖因為沒有長開，吸收的水分和養分較少，它比較老，並不適合做菜，農民都是把它掐掉後就地扔掉了。掐掉頭茬的婉豆茬目的是讓它重新發出新的嫩尖出來，我們農民稱這為“短尖”。

短尖的好處：就是讓豌豆尖的藤蔓不延長，讓它植株橫向發展，使其長得粗壯。藤蔓長粗壯了，它發出的嫩尖也會很粗壯。這就是種好，苗才好的道理。

所以豌豆種下去後，長出的幼苗，為頭茬豌豆尖。這個時候的植株又小又瘦，嫩尖也不是很明顯，我們就要及時的把它的尖去掉，讓它不延長生長，而是橫向生長。掐掉嫩尖後，就要及時的施肥料和除草，只有肥料充足了，才能保證它長得粗壯。一些雜草在掐尖時也一同清除，雜草也是阻礙豌豆長勢的伴腳石。施什麼肥料豌豆尖生長在期在10月後，一般情況下不需澆水，土壤的水分完全能保證它生長，多了反爾讓它底部葉子變黃，形成老苗、僵苗的情況。但肥料少不了，只有肥料滿足了，它才長勢好。首先畝施料素肥提苗，按每畝15-20公斤施尿素肥。如果土壤溼潤，尿素肥很快溶於土裡，讓豌豆尖吸收到養分生長。如果土壤較乾燥，最好是尿素兌水施，水肥可以快速讓豌豆根系吸收。施完肥的15天左右，豌豆尖的嫩梢因養分充足，長得綠油油，水嫩嫩的，就可採食了。

水分是豌豆生長過程中不可缺少的一個主要因素，特別是今年9--10月上中旬這段時間，本來就是種植豌豆的時節，但是，這二個月確實太過於乾旱了，即使將豌豆種子種到地裡，也要隔三差五的澆水（菜地的泥土變干時就要澆水）來保持泥土溼潤才能讓豌豆出芽。所以，要想冬豆苗長得比較鮮嫩與粗壯，就必須要有相應的水分供給才行。

要想豌豆苗長得好，就少不了充足的營養成分供給，特別要注意氮元素這種長葉子的元素肥，只有氮元素相對充足才能長出又長又粗壯的豌豆苗，所以，在種豌豆的時候，最好用腐熟的有機肥做底肥（種子不要直接與有機肥相接觸），有條件的還可以加放一些含氮量相對高一些的複合肥做底肥。

要想豌豆苗長得好，除了底肥以外還要注意追肥這一點，當豌豆苗還沒有可以採摘之前，可以淋上二、三次農村家庭特有糞水，到了採摘前一二天再澆淋一次清水，如此種植出來的豌豆苗當然就鮮嫩多了，並且在採摘豌豆苗過後，要想最短時間內得到下一批豌豆苗，最好及時澆淋一次糞水或含氮量相對高一些的液態肥。

當然，農村人的田地也不可能全部是旱地，當農村人將豌豆種子種植在芋頭田或其他上茬是大肥大水農作物的田地裡，由於這些地裡的水分比較充足，還有芋頭葉可以遮擋陽光，種下去的豌豆種子在相對溼潤與肥力較足的泥土中就會自然而然的發芽、生長，如此就可以節省農村人挑水、淋水的勞力與時間。

種植豌豆不僅可以採用泥土種植，還可以採用苗盤栽培，採用苗盤方式栽培豌豆苗芽菜的，這可是一種高檔蔬菜，雖然豌豆粒種子在生長過程中確實可以提供相應的肥力，也不太需要淋肥水就可以得到豌豆苗芽菜，但是，要想得到更高品質的豌豆苗，個人認為還是需要在澆淋水過程中加入適當的液態有機肥或採取葉面肥方式額外供肥，如此盤栽的豌豆苗才會長得比較長與粗壯一些。

豌豆除豆仁做糧食外，它的豆莢和豆苗都是上等的蔬菜，南北方人都喜歡食用豌豆芽苗。如我們北方地區大多是食用密植軟化栽培的豌豆嫩苗，而南方地區則是專門栽培，以採摘食用豌豆植株的嫩梢葉，也稱為豌豆尖。一，豌豆苗普通栽培

普通栽培豌豆苗以採收嫩梢為主，可以多次收穫。選用一年中沒有種過豆類作物的土地，每畝施1500–2000公斤的有機肥和少量的過磷酸鈣，按行距24–25釐米，株距10釐米左右播種。出苗後保持土壤溼潤。

當豌豆苗高18–20釐米，植株有8–10片葉子時，就可以採收頂部嫩梢，10–15天採收一次。每採收1–2次，追施尿素10–15公斤。整株拔除的可不需施肥。

二，豌豆苗軟化栽培

豌豆苗軟化栽培，大多是在冬季利用保護地或室內栽培。做好平畦後澆足底水，然後撒播種子。

播種後分2–3次覆土，厚度為10–18釐米，使葉尖不露出土面，促其軟化，直到採收前停止覆土，使豆苗的莖部加長且色澤白嫩，而上部嫩芽青綠，苗尖有1–2片小葉露出土面，呈綠色。一般播後10–15天，豆苗高10釐米左右時就可以採收。

三，無土栽培豌豆尖

將精選好的豌豆種淘洗乾淨後，放入清水中浸泡，期間換水2–3次，使種子吸水膨脹，催芽露白後用苗盤栽培。

在豌豆苗生長期間，晴天每天澆3–4次水，陰天溫度低時，每天澆1–2次水，前期需水量要大，後期要小，溫度要保持在10–30℃就可正常生長。

無土栽培的豌豆苗，一般播種到收穫僅需8–10天左右的時間，不要施肥，僅靠豌豆種子的營養來滿足生長。

總之，採收嫩枝嫩梢的豌豆苗可以進行肥料管理，促其多分枝，長壯梢，生產豆芽菜的不進行肥料的追施，僅依水分管理為主。

豌豆尖又被叫做豌豆苗，也就是豌豆植株的嫩苗、嫩梢。豌豆尖富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質等營養物質。那如何才能使豌豆尖長得粗壯？

（1）品種選擇

在種植豌豆尖，選用種皮厚、顆粒圓大、表面光滑、純淨度和發芽率較高的豌豆種子。

（2）整地施肥

種植豌豆尖，我們應該選擇排灌方便、較肥沃的壤土。在整地時，適當深耕細耙，以保持土壤疏鬆，以利於裉系的正常生長，促進快速出苗，並做到出苗整齊、幼苗健壯。在種植豌豆尖之前，一畝地可以施用優質腐熟農家肥2000公斤。

（3）播種

在播種前，我們需要曬種3天，能夠有效提高出苗率。豌豆尖的適宜生長溫度為20度左右。一般在每年的10月份的上、中旬進行播種，豌豆尖可以密植栽培，條播行距以30釐米為宜，播幅以10釐米合適，一畝地的用種量為10-10公斤。

（4）大田管理

在豌豆尖種植時，我們需要保持充足的水肥管理，每隔一週就可以澆水一次，以土壤溼潤為宜。整個生長期可以追肥3次，每次每畝土地施用15公斤複合肥即可。

如果你愛吃四川火鍋，那一定會對豌豆尖很熟悉，一籃子豌豆尖經過入鍋、燙、撈起、蘸料、入口，很快就見底了，肥嫩粗壯的碗豆尖入口清爽、越吃越香，簡直讓人慾罷不能。豌豆尖不僅是火鍋的好搭檔，用來做湯、下麵條、涼拌，都是非常美味。

那麼在豌豆的種植過程中，如何使豌豆尖長得粗壯呢？

想要讓豌豆尖長得粗壯可以從肥水管理以及採收摘頂兩方面來進行。

一、肥水管理

“又要馬兒跑得快，又要馬兒不吃草”顯然是不行的，只有保證充足的肥水供應，才能使農作物有良好的生長髮育，對於豌豆來說也是如此。

1、底肥充足

在整完地好，要施好底肥，底肥要以充分腐熟的農家肥，也就是有機肥為主，有機肥屬於緩施肥，肥力持久，它可以為碗豆的整個生長期提供持續的養分供應。

2、追肥及時

雖然有機肥營養全面量又足，但它的肥力釋放緩慢，而豌豆在重要的幾個生長節點中需要及時有效以及有針對性的養分補給，才能促進其更好的發育，有機肥就顯得力有不足了，這就需要進行追肥工作。

追肥一般採用化肥，它重在效力高、起作用快、有側重點和針對性。對豌豆的追肥主要是氮肥，如硫酸銨或尿素，在出苗後期、結莢期是需肥量比較大的兩個時期，另外在每次採收豌豆尖後也要及時追施尿素，以補充消耗的養分和促進更多的萌發側芽，如果養分能跟上，一個月可以採收2-3次。

3、澆水有序

做為一種植物來說，水對於豌豆的重要性不言而喻，但是澆水也要根據其不同生長期的需要進行有序控制。

幼苗期碗豆對水的需求較少，根據土壤墒情，在出苗後適量澆水即可，避免澆水過多引起徒長。

從苗期到開花結莢期的需水量漸漸增多，但在開花初期要控制澆水，否則容易落花。

結莢期豌豆需水旺盛，要及時澆水，保持土壤溼潤。

碗豆不耐水澇，田間大量積水容易使其落花落果、發生病害，澆水應採用“小水勤澆”的方式進行並做好排水清澇工作。

每次採收前後都進行澆水，促進對水的吸收，使豌豆尖水潤飽滿。

二、採收摘頂

在豌豆尖初長出時，要將頂部摘除，稱為摘頂、打頂或打尖，這會促使豌豆萌發新的側芽、側枝，越發越多，豌豆尖也就越來越多。由於是新生出來的，加上肥水的補充，豌豆尖也就愈發鮮嫩粗壯了。

在筆者家裡，常在9月底至10月初擇機播種，一般40-50天即可採摘其嫩芽食用，可持續採摘到來年2-3月。當然了，要栽種出嫩綠肥厚的豌豆尖，合理的栽種方法不可缺少。從選種到整地，再到播種、出苗後的田間管理，最後到採收，各個環節都要做好。

首先，選種。這個不用多說，大家都知道，種子要選擇適應當地氣候、顆粒圓大、表面光滑、無損傷等健康優良的種子，這樣可以提高出苗率。

其次，整地。豌豆尖的根系較千，對土壤中養分的吸收能力比較差，儘量選擇肥沃的土壤播種。在播種前需要整理好土地，先每畝撒施腐熟雞糞1000公斤、硫酸鉀25公斤作為基肥，然後將其翻到土壤下面，接著再整平地塊，最後將地塊整理成寬1.5米的廂面。相鄰兩廂面之間的溝寬保持在30釐米左右，溝深20釐米左右。

接著，播種。為了提高豌豆的出苗率，播種前可先曬種1-2天。豌豆尖可以密植播種，可按照20釐米x10釐米的行株距離的標準進行穴播。一般每穴可撒施4-5粒種子。播種完成後，在廂面上再撒一層1-2釐米厚的細土，既能防止昆蟲捉食種子，又能起到保溫作用。若出苗前的晝夜溫差較大，最好在夜間蓋一層稻草。

需要注意，豌豆播種後切忌澆水，容易引起種子腐爛在地裡。

最後，苗株管理。一般在種子出苗後3-5天內，可以澆少量的人畜糞水。在豌豆出苗30天后，要及時衝施適量的尿素溶液。一般來說，播種後40-50天就可採收第一批豌豆尖。每採摘一批最好再追氮肥一次，每次畝追施氮肥量5公斤左右，以滿足豌豆苗快速生長的養分需求。

如何使豌豆尖長粗狀？

八月豌九月福，十月點的就是矮獨獨。也就是八月種豌豆，九月種福豆，也就是蠶豆，十月種的長不高。

眼下正是吃豌豆尖的時節，說到豌豆尖如何長得粗大，要做到以下幾點。

首先種植時要施足底肥，用有機畜牧糞發酵後最好。第一茬過後要施肥一次。第一茬過後只要肥足夠，豌豆尖自然就會粗狀一些。

一季豌豆尖可以多次的收穫，一股淡淡的清香味，我很是喜歡。豌豆尖煮豆腐條一清二白哦。

後期吃豆莢，清甜可口，脆脆的。清炒豆莢，涼拌豆莢，都不錯。

再後期豆子老了，還可以燉湯，豆子還可以製作精粉，做涼粉。夏天來一盤很不錯。

品種選擇

　　1、播種

　　頂凌播種最好。當15cm土壤穩定透過0℃左右時即可播種，以利於花蕾分化、多莢多粒的形成，更重要的是使盛花期能夠避開最為敏感的高溫脅迫時期，達到增產的目的。遲播不利於種子的發芽和後期的生長。要求常規小麥播種機為主要播種工具，播深3-7cm，寧深勿淺，墒情好，播深4-5cm，墒情差，播深6-7cm。播種要均勻，覆土要嚴。高水肥條件下，播種密度為120萬株/hm2為宜；低水肥條件下，播種密度為90萬株/hm2左右。高產田播量180-225kg/hm2，中低產田播量150-180kg/hm2。

　　2、施肥

　　豌豆屬於喜肥作物，氮、磷、鉀一定要協調，做到少施氮肥，多施磷肥，補足鉀肥（切忌施氯化鉀），鉬肥對豌豆肥效顯著，注意硼肥的施入，豌豆對硼元素十分敏感，缺硼將會導致花而不實，嚴重影響作物產量。推薦使用含磷高的複合肥。土壤磷含量為5.3mg/kg時，P2O5施用標準為135-180kg/hm2，土壤鉀含量為90-180mg/kg時，K2O施用標準為45-105kg/hm2。

　　3、雜草防控

　　為有效防治雜草，可選用氟樂靈、地樂安、仲丁靈、燕麥畏、三氟甲基苯胺、二甲戊樂靈、異丙甲草胺、普施特，咪草煙、賽克等。

　　以上就是豌豆高產種植技巧，希望對大家有幫助，除了以上做好選種、選地和管理外，種植豌豆還要注意防範病蟲害，特別是蟲害，豌豆麵臨的蟲害種類較多，一定要及早發現及早消滅。