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1 # 蘇張揚
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2 # 土豆新幹線
芒果糯米飯
芒果糯米飯是用芒果、糯米制作的一道家常菜。芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於視力,能潤澤面板,是女士們的美容佳果。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
中文名
芒果糯米飯
英文名
Mango and glutinous rice
食材:芒果一個100克,糯米300克,椰(漿)汁一瓶500克,蜂蜜100克。
做法:、將糯米洗淨,泡水4小時後瀝乾水分,然後平鋪在潮溼的乾淨白布上,再移入蒸鍋,用中火蒸約40分鐘,取出。
2、芒果去皮、核,切成小方塊粒備用。
3.取一碗糯米飯,倒入椰汁漿,蜂蜜(根據自己的口味放,要甜就多放一點。)芒果粒,一起拌均勻,放入冰箱冷藏十分鐘拿出後即可食用。(不能冷凍)
美食推薦:簡單方便易操作,芒果和椰汁糯米飯,香糯解渴,適合夏天天氣吃食用。“”
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3 # 長歲食光機
要說簡單,我覺得當屬豌豆黃,因為配料簡單,步驟不繁瑣。
說到高顏值,我覺得您可以試試【鷹嘴豆植物蛋白霜】,不僅高顏還低脂,最主要的是變廢成美味的甜品,並且成本不高,只要配料齊,做起來不難。
製作步驟:
植物蛋白霜:
1、幹鷹嘴豆:200克
用適量水浸泡過夜
2、泡好的鷹嘴豆
加入涼水:800ml
煮沸後,中小火慢煮1小時,直到液體剩餘150ml左右離火
3、過濾出的煮豆水放涼後
冷藏2小時再用
4、取煮豆水:60ml
加入塔塔粉:1/4茶匙
天然檸檬香精:1茶匙
打至硬性發泡備用
瓊脂糖漿:
涼水:60ml
瓊脂粉:1/2 茶匙
白糖:90克
煮成瓊脂糖漿,糖漿倒入攪打中的豆霜混合均勻,當攪打降溫並出現些許紋路,裝入裱花袋,把豆霜擠在喜歡的水果上,淋上融化的巧克力即可。
儘量用果味濃的水果,如黃桃、草莓、芒果、香橙和它搭配。
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4 # 麥甜食記
夏日的午後,和朋友坐在一起,聊聊天,品嚐一款清新又清涼的甜品,是不是灰常享受呢。今天和大家分享一款簡單又好吃的夏日甜品———水晶葡萄奶凍,爽滑的果凍口感,濃濃的奶香含在嘴裡,再來一顆晶瑩剔透的葡萄,多重口感,用來招待客人非常有面子,小孩也會非常喜歡哦!
[害羞]配方:魚膠粉兩份,均3g
牛奶120g,淡奶油15g
砂糖兩份,均5g,水180g
葡萄粒,適量
[可愛]做法:
1.魚膠粉冰水(1:5)衝開,攪勻備用。魚膠片也可以。同等替換。
2.牛奶,淡奶油,砂糖倒入厚底鍋中加熱至微微冒泡。立刻加入一份魚膠,攪勻,放涼後,倒入模具,放冰箱冷凍一小時。
3.糖和水倒入鍋中煮開,加入另一份魚膠攪勻,放涼後倒入凍好的奶凍中,再放入一顆剝了皮的葡萄,放冰箱冷藏半小時即可。
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5 # 李拼拼美食記
你好,關於簡單,好吃又高顏值的甜品,這裡強烈推薦你試試:牛奶芒果西米露
炎熱的夏天,來一杯清涼的芒果西米露太適合不過啦~
食譜:
牛奶,西米,芒果或者其他水果,糖
做法:
1.西米不用洗,燒一鍋開水,水要多一點。水開放入西米,大火煮15分鐘,煮到西米只剩一點點白芯的時候關火,燜10分鐘左右,
2.西米完全透明後撈出,過涼水。這樣的西米吃起來QQ彈彈的。
3.西米中加入芒果和牛奶,OK。喜歡甜的加點糖
這個完全不需要記比例,喜歡吃水果就多加點水果,怎麼做都是0失敗的。
唯一要注意的就是西米特別吸水,煮西米的水要多,煮的時候可以攪拌一下防止粘連。
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6 # 倆寶媽媽美食記
你好,我是倆寶媽媽,那我就分享一款十分鐘就能做出的雞蛋布丁,簡單,顏值高,大人小孩都搶著吃。材料:2個雞蛋,一盒純奶。白糖約2克,首先:把糖倒入鍋中加一點水。能化開白糖就可以了,小
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7 # 喜樂廚娘
食材:雪燕4顆,紅棗13顆,銀耳半顆,皂角米30顆,桃膠18顆,去心蓮子80g,冰糖5g、木瓜半個
做法步驟:
1、 桃膠、皂角米、雪燕和銀耳用清水泡發16小時,蓮子泡發2小時
2、 水開後,銀耳和蓮子煮沸慢燉30分鐘,加入紅棗、桃膠、皂角米小火慢燉2小時
3、 放入雪燕小火慢燉30分鐘,加入冰糖慢燉10分鐘出鍋
4、 最後,木瓜去籽,隔水小夥慢燉8分鐘就可食用
烹飪小竅門:
1、 銀耳在泡發中可以加入半勺的澱粉,能有效的祛除銀耳中的灰塵,泡發時間久更軟糯 2、 桃膠在泡發後,表面的雜質需要清理乾淨的,這樣吃起來的口感會更好。
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8 # 水墨薔薇
答案是肯定滴![大笑][大笑][大笑]
我前幾天剛剛做的烤雞蛋牛奶,真的是太好吃了,而且顏值超高!下面給您諒解一下具體流程步驟吧!也可以看我的影片[呲牙][呲牙][呲牙]
1.首先碗中準備500克牛奶,加入50克玉米澱粉,加入20克白糖(這個量是稍微有一點微甜,根據自己的口味適量增減),最後加入兩個蛋黃!充分攪拌均勻後過篩入奶鍋,或者是其他容器!
2. 開小火慢煮,邊煮邊攪拌,後面會越來越粘稠!一定不要偷懶哦!等咕嘟咕嘟冒泡就好了,關火!
3.趁熱倒入自己喜歡的模具中,把表面整理平整。常溫放至定型,最後再進冰箱冷藏半小時!
4.切成自己喜歡的形狀,表面刷一層蛋黃液,撒上一層芝士碎!
5.烤箱提前預熱,上下火175度,烤15到20分鐘就可以啦[愛慕][愛慕][愛慕]
這個甜品表面金黃,有嚼勁,內裡口感滑嫩,非常適合老人和孩子吃
喜歡就動手試試吧[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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9 # 華麗慶江
一、紅豆,紅衣花生,紅蓮子各100克,洗淨泡水一小時,蓮子去芯。枸杞,紅棗少量洗乾淨備用。
二、泡水後的紅豆、紅衣花生、紅蓮子放高壓鍋加水壓半小時,下汽後開蓋,開火煮,加入枸杞紅棗煮開,再放入紅糖煮,調好合自己喜歡的甜度就可以吃了。
五紅補血糖水,有補氣補血補充精力功效,是大家和女士必須常吃的有益甜品,簡單易煮無難度,大家來一碗。
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10 # 伶食兒
如果說高顏值,好吃又好做的甜品,甜甜圈絕對算一個!
甜甜圈深受大家喜愛,它有超高的顏值,好吃的口感,簡單的做法,是零失敗,一次就能成功的甜品!
傳統的甜甜圈以油炸製作,但油炸版甜甜圈吃多了容易上火,現代人更追求健康飲食,所以烤箱版橫空出世,關鍵做法簡單,攪拌攪拌就能成功!深受大家喜歡!
用料:雞蛋2個,細砂糖65g,低筋麵粉100g,玉米油 50g,泡打粉3g,香草精幾滴,黃油少許
步驟:
1.雞蛋打進碗中,加入細砂糖,攪拌均勻
2.雞蛋液中加入香草精攪拌幾下,香草的作用是提香,沒有的話可以不放
3.將麵粉和泡打粉曬入攪拌好的雞蛋液中,之後按順時針方向攪拌,最終呈無干粉狀的麵糊
4.麵糊攪拌好後,再加入玉米油,接著攪拌至油和麵糊融合,即看不到油為止,攪拌好的麵糊裝進裱花袋中
5.模具用刷子刷上一層薄薄的黃油,可使甜甜圈更好的脫模
6.麵糊擠入模具中大概7、8分滿的樣子,參考溫度上下火170度,15~20分鐘
7.出爐,脫模,放涼
8.將帶有顏色的巧克力用微波爐加熱30秒至融化,用放涼後的甜甜圈一面沾巧克力,沾均勻,有巧克力的一面朝上放,再放糖珠,可食用金粉做裝飾,等巧克力凝固
9.超高顏值的甜甜圈就做好啦!特別適合做禮物,送給好朋友一定開心死了!
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11 # 小豬大大的料理
萬能舒芙蕾
可以搭配各種水果,酸奶,雪糕,巧克力都好吃哦⊙∀⊙!
材料:
低筋麵粉、牛奶、雞蛋、煉乳白糖、桃子。
小技巧:
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12 # 嘉祐美食
你好,分享一款草莓罐頭的家常做法超級簡單。草莓去蒂洗淨,放入小碗中,每個碗中的量約三分之二,,放入10克冰糖,放在蒸鍋蒸10分鐘,涼涼放入冰箱冷藏一會就可以吃啦。爽口又美味。
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13 # 食尚客棧
菠蘿包,是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,有好多種劃分,臺式的,港式的,廣式的等等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠蘿油,臺灣叫菠蘿包,還有的叫冰火菠蘿包,星動力冰火菠蘿旺等等。
傳統的菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份,麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包外層表面的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、麵粉與油脂烘製而成,是菠蘿包的靈魂,為平凡的麵包加上了口感,以熱食為佳。
今天為大家介紹的這款菠蘿包為傳統菠蘿包的改良版,個頭也相對小很多所以叫迷你,而且加入了這兩年最火最流行的流沙醬。出爐那一刻可以說是香飄滿屋,酥皮香酥美味入口即化。流沙餡更是把菠蘿包提升了一個檔次,砂質口感香甜怡人。
麵糰
高筋粉 1000g
白砂糖 160g
酵母 10g
奶粉 50g
雞蛋100g
純淨水480g
雅斯特滋美酥油120g
鹽10g
酥皮
低筋粉 250g
白砂糖 180g
酥油100g
小蘇打 2g
奶粉 50g
雞蛋黃(打散打勻)50g
餡料
銀穗金莎醬(提前凍硬) 適量
(一般30g麵糰包入5g)
過程
1、酥皮部分所有材料攪拌成團取出蓋上保鮮膜備用。
2、開始製作麵包(普通甜麵糰方法一致),把除油脂和鹽外的所有材料攪拌成團(水最好分次加入,因為不同麵粉吸水量不同,根據實際情況進行加減),再快速攪拌起筋,加入油脂和鹽,攪拌至麵糰能拉成膜取出加蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
3、取出鬆弛後的麵糰,分30g每個,壓扁包入5克金莎醬,收口放入紙託(或者蛋撻託)。放烤盤上醒發40分鐘(溫度37,溼度80)。
4、取出菠蘿皮面團,整成圓柱狀,用菜刀均勻切出合適大小,用刀上半部分傾斜45°在案板上壓出菠蘿皮薄片。
5、菠蘿皮蓋在醒發好的麵糰上,然後再刷上蛋黃液。
6、用竹籤在刷好蛋液的麵包上交叉劃出格子。
7、進爐烘烤至表皮金黃色出爐(上火190,下火180,烘烤8-10分鐘)。
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14 # 黑碳妹
圖片是我做的白涼粉
方法/步驟
1、把白糖放碗裡,加入30克開水,調成糖漿。放一邊放涼待用
2、取白涼粉粉50克,放碗裡,加入50克清水。用湯匙攪拌成涼粉糊。
3、鍋清洗乾淨,加入500克清水,大火煮開。
4、把白涼粉糊慢慢地倒進鍋裡,一邊倒一邊用湯匙攪拌。做成涼粉水。
想要高顏值:把涼粉水倒入格子矽膠模具中,等待涼透就凝固成型了
食用時按個人喜好可放入配料:酸梅汁、甜奶、酸奶、水果、堅果仁、蜂蜜、玫瑰花瓣、桂花…
有冰箱的朋友可以放冰箱裡凍2小時後再吃
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15 # 小馬食圖
四款好吃又簡單,還好看的中式甜品,看看做法怎麼樣
一、南瓜蛋糕
材料:
南瓜,麵粉,澱粉,糖,蜂蜜,雞蛋,酵母,乳酪,黃油。
做法:
1. 3個南瓜蒸熟壓成泥、1個雞蛋、2份麵粉1份澱粉、黃油(
室溫融化)、糖、一茶匙酵母、攪拌均勻。放溫暖的地方發酵一下。
2. 平底鍋抹上一層薄薄的油。舀大一勺,攤成圓餅狀,儘量攤圓點。開小火。一面煎金黃的時候翻面繼續煎到金黃。出鍋,把乳酪均勻的撒在麵餅上,然後按照同樣的方法再煎兩塊和第一塊一樣大小的麵餅。第二塊煎好取出後就直接蓋在剛剛撒了乳酪的麵餅上。第三塊用同樣的方法。
3. 三塊都做好了後就可以裝盤切塊啦。
二、南瓜蒸蛋
原料:南瓜,雞蛋,白糖
1.小南瓜洗淨,沿頂部1/3處切開,頂部做蓋子,餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後,入鍋蒸至八、九分熟
2.雞蛋打散,加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後,攪勻
3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅裡
4.南瓜盅用保鮮膜封口後,和南瓜蓋一起入鍋蒸,大火8--10分鐘即可
三、三色點心
特點:風味獨特,酥軟可口。
原料:麵粉、米粉、玉米粉、綠豆沙。
調料:糖、芝麻、各種色素。
操作方法: (1)將上述原料分別做成芝麻燒餅、小窩頭和綠豆糕。餘下粉做成壽桃等船點。
(2)將做完的點心,分別裝入盤內,並放上做好的壽桃等船點。
四、細沙綠豆糕
製作材料: 主料: 糯米粉,粳米粉,綠豆粉,水,糖,豬油,豆沙各適量。
前6種原料拌勻成糕粉,糕粉中釀入豆沙,蒸熟後,用木模壓制,取出即可。
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16 # Hatchbobo
簡單好做在家就能做的好吃又好看的甜品
椰絲薯球
1、紫薯洗淨去皮,切小塊蒸熟,趁熱用勺碾碎
2、加入黃油、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。使黃油融化
3、將紫薯泥做成直徑約2釐米的圓球狀
4、裹上蛋液,沾上椰絲
5、下入170度的油鍋炸至金黃即可
焦糖蒸布丁
1、雞蛋打散,一定要打均勻
2、牛奶加一勺白糖,小火加熱至糖融化,不能煮開,晾涼
3、把牛奶加入到雞蛋液中,邊加邊攪,去除表面的泡沫
4、鍋中加適量的白糖和少許的水,煮至糖水變琥珀色
5、趁熱把焦糖倒入容器的底部,倒入7成滿的蛋液上鍋蒸15分鐘
6、出鍋後冷卻,用保鮮膜包裹住,放冰箱冷藏半小時再食用口感會更好
香蕉派
1、香蕉去皮切厚片
2、餛飩皮最外一圈塗抹少許水,香蕉片放在餛飩皮上
3、餛飩皮對摺包住香蕉。
4、壓緊餛燉皮,用叉子壓出花邊
5、鍋內倒入油,燒至6成熱時放入香蕉派,炸至金黃色
6、淋上番茄沙司或蜂蜜即可
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17 # 桃源深處周
大家好,我是小胖,今天給大家分享一個慈禧太后最愛吃的甜點,“豌豆黃”
1997年在北京打工的時候,在那裡學的就是做北京小吃年糕,有驢打滾,豌豆黃,栗子羹,椰蓉卷,艾窩窩,糖耳朵,油茶,冰粥,今天主要介紹一下豌豆黃的製作方法。
製作豌豆黃需要豌豆和白糖等各種原料,由於我是第一天上班,小王師傅便帶著我去外面採購原料,我騎著腳蹬三輪車,小王騎著腳踏車,跑了好遠的路,我們來到了北京新發地批發市場,等採購完原料回來的時候,發生了一件意想不到的事情。
由於我騎的車子比較快,前邊突然出現一輛轎車,等我反應過來要剎車的時候已經來不及了,最後還是把轎車刮掉了一塊漆,小王說,讓我趕緊跑!我猶豫了一下,車裡的人已經出來了,那兩個人兇的很,說到:“你敢跑一個試試”,非要我賠他20塊錢,然後我就給了他20塊錢,小王趕緊打了公用電話,不一會兒三叔帶著他的哥哥和弟弟都趕來了,都說不讓我給他們錢,說他們是碰瓷的,可是給過了就算了,我們就一塊兒回去了,回家以後,三叔又給了我20元錢。好啦,不說了,我們開始做豌豆黃吧!
1: 準備豌豆1斤,泡一晚上,然後放在高壓鍋裡把它煮熟,從上汽開始算時間8分鐘,然後再燜30分鐘。在使用高壓鍋之前一定要檢查清楚,高壓閥是否堵塞,有一次燜豌豆就是因為高壓閥堵塞了,發生了爆炸,幸好當時我沒在屋裡,把煤氣架都炸成了兩半,油鹽醬醋,各種東西炸了一地。
2: 接下來把豌豆倒出來,用一個特別細的網把它過濾一下。把過濾出來的渣扔掉,只留下細膩的豌豆泥,然後把豌豆泥倒在鋁鍋裡,加入八兩白糖,開啟中火,不停的用勺子攪動,防止糊底。
3: 另一邊再用一個小鋁鍋,放兩小勺清水,加入瓊脂二兩,把它熬化,等到豌豆黃熬的非常粘稠的時候,把瓊脂水倒進去,再次滾開的時候,倒在大不鏽鋼盤子裡,等到12個小時以後,它就凝固成豌豆黃了,切上一塊嘗一下,香甜軟糯,還帶有豌豆的清香味道,怪不得慈禧太后也喜歡吃。
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18 # 夏茉春甜
無油無水的碗中倒入兩課蛋清,加入半顆檸檬汁,90克細砂糖粉分三次高速打發我差不多打發了十多分鐘,打發至有蛋白霜甩也甩不掉就可以了,蛋白霜中加入兩三點可食用色素調成自己喜歡的顏色,裝入裱花袋裡然後就到了天馬行空的diy環節,可以發揮自己的想象力擠出不同圖案,最後烤箱上下火烤90分鐘,烤好的蛋白糖冷卻後就可以食用了,也可以裝飾其他甜品~
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19 # 大靜子美食
甜品還是自己在家做的好吃又低脂,外面買回來的,糖份和奶油的含量太高,總吃會堆積我們的脂肪,建議大家自己動手在家做甜品,今天就給大家推薦一道,我家常吃的甜品,做法不僅簡單而且還很低脂的“香蕉吐司派”現在就來看看是怎麼做的吧。
《準備所有食材》香蕉適量,黃油30克,吐司片2片,白糖1勺。
《具體制作方法》1、首先我們把香蕉切成薄片,然後再熱鍋中加入黃油,等黃油完全融化後再下入香蕉片,用中火煎雙面金黃。
2、接著取一片吐司,在吐司上鋪一層煎好的香蕉片,然後再加上一層吐司片,再鋪一層香蕉片。
3、 最後在香蕉片上面撒上白糖即可。
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20 # 年年順景
簡單好吃還要高顏值的甜品很定有,我給大家介紹的是木瓜牛奶花膠桃膠甜品,先將花膠桃膠用清水浸泡一晚備用,準備瓦煲一個放入清水燒開,再放入花膠,桃膠煮十分鐘,加入木瓜粒,純牛奶,白糖,紅棗適量,中火煮十分鐘,一煲好吃筒單又高顏值的甜品就做好了,大家一起試試吧。
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你好,必須得有啊,我自己覺得呢,雪媚娘就特別簡單,而且還特別好吃,顏值嗎還好,哈哈,雪媚娘不是還有一個別名叫白胖子嗎。至於雪媚孃的做法也特別簡單,前後也就是半個小時就做好了,我自己做雪媚娘用到的材料就是,糯米粉,黃油,牛奶,糖粉,奶油和水果。現在網上有好多配方,做出來的感覺也大同小異,可以找一個配方自己做一下,又簡單又好吃,還可以再朋友圈炫耀一下哈哈。