每個20秒就給餅翻一下身，越往後越是要多啊翻一下免得餅糊掉了。大概4分鐘之後餅就開始熟了就會變成黃色。

這個時候要多壓一下那個餅，把餅裡面的豬油壓出來，不然就會很膩，而且也不脆。餅好了之後就要弄雞蛋還有火腿了，那些都是簡單的用油煎熟了就行的，雞蛋最好是8分熟。

熟了將雞蛋火腿還有生菜依次放到餅上面，然後朝著一邊捲起來，有條件的可以加一點番茄醬，那個也是超市有賣的。弄好了就可以吃了

要注意需要加番茄醬的買醬要挑選生的番茄醬就是下圖的這種，顏色比較淡，這種適合加在手抓餅上面

而下面這種顏色比較重的一定不要載入手抓餅上面，因為味道很怪，這個是用來做菜的，比如說羅宋湯等等。做菜味道很鮮美

1.盆裡倒入麵粉，加入水攪拌成麵糰，蓋上蓋子醒面15分鐘。

2.醒面過程可以做油酥，拿一個碗，裡面倒入麵粉。

3.起鍋燒熱油，放入蔥，煎炒後把蔥撈出，把油倒入碗中，攪拌成糊狀。

4.醒好的麵糰揉搓下，然後分成小段，用擀麵杖幹成橢圓，刷上油酥。

4.把橢圓面餅劃橫線，然後沿著橫線紋理拉成長條

5.把長條捲曲，然後用擀麵杖把卷好的麵餅擀成圓形。

6.鍋內刷油，把麵餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。

7.按照自己喜好往麵餅裡夾熱狗，生菜，荷包蛋等。

原料：麵粉、沸水、涼水、脆皮腸、生菜、麵粉、大豆油。

做法步驟：

1.麵粉中加入沸水，邊加邊攪拌，使其成絮狀。

2.放涼後再一點點加涼水，揉成柔軟的麵糰，餳面半小時以上。

3.餳面時準備油酥:1勺麵粉加2勺燒熱的植物油，拌勻即可，我用的花生油。

4.餳好的麵糰特別軟，有在麵糰上抹了一層油，不粘手。

5.擀成大薄片。

6.抹上放涼的稀油酥。

7.沿長邊捲起。

8.擀開，擀的薄一點。

9.鍋裡刷一點油，放入餅胚，小火煎。

10.一面煎至金黃後翻個繼續煎。

11.自制的脆皮腸放鍋裡煎一下，煎至表皮焦脆即可。

12.煎好的餅上放生菜，再放腸，餅上抹醬料。

13捲起即可食用。

手抓餅原名蔥抓餅，起源於臺灣，層薄如紙，其外層金黃酥脆。我這段時間在家也非常懷念路邊攤上的手抓餅，今天我來分享一下手抓餅的製作方法，趕緊學起來，自己在家也能做。

一、準備食材

①麵粉250克（手抓餅專用麵粉）

②混合油20克（豬油、色拉油、黃油3:6:1）

④芝麻6克

二、工具

①操作檯（檯面平整）

②擀麵錘

三、製作步驟

①麵粉放容器加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加冷水揉至成團。

②案板撒乾麵粉，繼續揉麵至表面光滑，用保鮮膜包好，靜置30分鐘。

④平底鍋放少許混合油，小火燒熱，把餅放入鍋中，用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面），一面煎成金黃色後再煎另一面（如果餅大且厚就要用小火，不然裡面熟不透），煎好後，用擀麵棍拍松即可。

我們還可以準備一些配菜，比如青菜、香腸、雞蛋、榨菜、培根等，用手抓餅捲起來吃，非常的好吃。

四、小技巧:

①揉麵時加適量的油，我是邊揉邊加的，沒有準確的量，總之很軟的麵糰不粘手就好了。

②一次可以多做一些，將麵糰放冰箱冷藏，用時拿出來煎一下就好了，做早餐很不錯。

1. 麵粉放入碗中，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成絮壯，然後揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；

2.用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；

3. 麵糰刷上一層油再靜置40分鐘；

4.小碗中加入少許麵粉、鹽，倒入熱油攪拌；

5.將擀成方形大薄片，刷一層剛才準備的熱油；

6. 將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；

7. 將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；

8. 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；

9. 一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面煎，兩面金黃後，先放置一邊 ；

10. 鍋中打入一個雞蛋，將餅疊放上去，呆雞蛋完全附在餅上，可翻面，煎好就可以吃了。

秘食材：麵粉 500 克、鹽5 克、水 280 克、油適

量、香蔥3根

做法及步驟：

1、500 克的麵粉加5 克的鹽混合均勻，一半的麵粉用 140 克的涼水和麵，剩下一半用 140 克的溫水和麵

2、揉好的麵糰分成大小均勻的小劑子，表面抹上油，蓋上保鮮膜鬆弛醒發 30 分鐘以上。

3、醒好的麵糰，不需要再揉，已經特別柔軟了，然後擀成圓形，擀的越薄越好，幾乎透明狀最好，麵粉里加了鹽的緣故，麵糰的延展性很好，不需要擔心會破

4、把餅皮從一頭折起來，不要卷，折的方法就像我們小時候疊扇子一樣的手法。

5、然後從一頭捲起來，一邊卷一邊拉，這樣手抓餅的層次會薄一些，卷好的餅胚不要急著擀，再鬆弛醒發 10 分鐘。

6、用擀麵杖輕輕擀開，這一步提醒大家一下，如果現吃就可以下鍋烙了，如果想當早餐，可以中間放上吸油紙，把擀好的手抓餅摞起來，放進冰箱冷凍，隨吃隨取，不需解凍，直接上鍋烙就可以，是不是很方便呢?

最後一步，鍋裡放油，把餅烙至兩面金黃熟透既可以了。

1

先和麵，面里加點鹽，和麵好後醒一會。

2

醒好的麵糰揉成長條切塊。

3

擀成圓形，撒上油和鹽。

4

捲成長條後擀成餅狀。

5

鍋內油熱，放入餅。

6

烙至兩面金黃取出即可。

大家好，我是農村阿濤。手抓餅是一個十分傳統的小吃和早餐餅，不管是南方還是北方，都是很多人早餐的首選。正宗的手抓餅外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，配上雞蛋刷上愛吃的醬，趁熱吃上一大口，香酥軟嫩，老少皆宜。

1.面盆中加入500g普通麵粉（中筋麵粉），加入一丟丟食鹽（5g），混合均勻之後，將盆中的麵粉一分為二，一半用125g的開水燙麵，一半用125g的冷水和麵。

將麵粉都攪拌成絮狀之後，將兩種麵粉混合在一起，然後下手將麵粉和成光滑、偏軟的麵糰。和好的麵糰上刷上一層油，蓋上蓋子或者保鮮膜，密封醒發1個小時。

2.麵糰醒發好之後，在案板上刷上一層食用油，將麵糰放在案板上繼續搓揉1分鐘，然後用手將麵糰揪成6-8個小劑子。

取一個面劑子，稍微整理成圓形，然後擀成大薄片，擀的越薄越好。然後在薄片上刷上一層油，喜歡吃蔥花的可以撒上一些蔥花。

取做好的【手抓餅】的生胚，用擀麵杖儘量擀薄，平底鍋中加油預熱，油熱之後將【手抓餅】下鍋煎，全程開小火。

3.在【手抓餅】的表面也刷上一層油，蓋上鍋蓋煎一分鐘，然後翻面，蓋蓋繼續煎1分鐘，一直煎至兩面金黃就可以啦，再刷上自己喜歡吃的醬，捲上生菜或者直接撕著吃都十分的美味。

我們準備麵粉，加入一勺食鹽。我們把面分成兩半，一半我們用80-90℃的熱水邊加水邊攪面，另一半用30-40℃水攪拌。把面攪成棉絮，然後揉成團。用朔料袋或保鮮膜包上，醒面15分鐘。我們把醒好的面揉光滑，揉成長條，切成小面積，然後擀成麵餅，刷上油。像疊扇子一樣疊起來，卷在一起，面胚就做好好了。做好的面胚我們擀成餅。上鍋烙，一面定型以後反面，等另一面上色以後在翻面加入雞蛋，手抓餅就做好了。

手抓餅是眾多餅類麵食中的一種，手抓餅製作方法簡單，不用發麵，時間快，有沒有基礎都可以完成，是非常不錯的麵餅類快餐，我今天與你分享家庭版手抓餅的簡單做法，希望你能喜歡！

首先先準備乾麵粉，量看你要做多少餅，把麵粉放入一個容器中，按照一斤麵粉六兩水的比例來活面，麵粉中放入鹽加涼水活面，用筷子邊攪拌邊加水，一直到沒有乾麵粉後再用手把面活成一個偏軟的光滑麵糰，這過程中可以醒面五分鐘再揉麵一次，揉好後刷上油封閉醒面二十分鐘。

醒面的時間來做蔥花油酥：準備新鮮的小蔥擇洗乾淨切碎裝入一個容器中，沒有小蔥大蔥也可以。在切好的蔥花中加入花椒粉，鹽，五香粉，一勺乾麵粉，然後用燒好的熱油潑入蔥花中，比例大概是一比一，攪拌均勻後放涼備用。

二十分鐘後面醒好了，拿出來放在抹好油的面板上，面不用揉直接用擀麵杖擀開，擀到最薄的程度，能多薄就多薄，但是還是不要破為好，面擀好後把剛才準備的蔥花油酥倒上抹開抹勻，然後把擀開後抹油的大面片從一端開始卷整個捲起來，再盤成一個圓型的餅狀收口，蓋上醒十分鐘。最後盤起來時如果面多就分一下份，餅做出來就小一些了，大小隨自己。

醒面十分鐘後拿出來，再擀開就很容易了，也不易擀破，擀成自己想要的大小和喜歡的薄厚就可以上平底鍋烙制，鍋內倒入油放入餅坯，中小火，三分鐘翻面，兩面金黃後出鍋，手抓餅完成。

人世間除了愛還有美食也不可辜負麼麼噠！

手抓餅是非常大眾的早餐，馬路邊、大街上經常有賣手抓餅的，是我們經常吃可是又百吃不厭的小吃之一，還有超市裡邊也有各種品牌的手抓餅，買回來之後用鍋簡單一煎，刷點甜麵醬，裹個雞蛋、再配上一杯豆漿，簡單又好吃。可是買的東西雖然好吃，從食材各方面畢竟沒有自己做的放心，自己做的話肯定選用最好的食材，吃起來不會有顧慮。那麼手抓餅應該怎麼做呢？

所需食材：麵粉300克，豬油30克，玉米油適量，雞蛋兩個、鹽一勺、溫水適量、香腸一根、生菜葉2片、甜麵醬一勺。

製作方法如下

1：將雞蛋磕碎打散撒入麵粉裡邊攪拌均勻，然後將豬油、適量鹽和溫水倒入麵粉裡邊揉成麵糰，麵糰揉好後包上保鮮膜醒20分鐘。

2：將醒發好的麵糰分成大小均勻的劑子。

3：先在面板上邊塗上一層玉米油，然後將麵糰用擀麵杖擀薄，上邊再塗上一層植物油。

4：將麵餅對摺，然後如下圖所示切成一條一條的形狀，但不要切斷。

5：然後將切成的條狀麵餅，沿著條形方向捲起來，就形成如下圖所示的條形形狀，將兩頭捏緊。

6：將條狀麵糰一端固定，另一端繞著固定端捲起，形成一個圓形麵糰，記得最後把另一頭塞到底部。

7：將麵糰放在保鮮膜上，擀成如下圖所示的麵餅狀，然後上邊再蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷凍儲存。

8：平底鍋放油，油熱之後放入手抓餅，兩面煎焦之後取出。

9：平底鍋中放油，雞蛋打散成蛋液，放入平頂鍋中煎成雞蛋餅。

10：等到蛋液將要凝固的時候將手抓餅放在上面按壓，使兩者貼合在一起，翻面出鍋。

11：平底鍋中放油，火腿切成條狀放入平底鍋煎1分鐘左右取出。

12：將餅有雞蛋的一面朝上，然後塗上甜麵醬，放上一片生菜葉和煎好的火腿腸。

13：捲起來開始吃吧。

注意事項

1：手抓餅要擀的儘量薄一些，做出來才好吃。

2：和麵的時候麵糰裡邊放入適量豬油做出來的手抓餅更酥軟好吃，如果沒有豬油的話也可以用味道比較小的植物油代替，比方說玉米油之類的，當然口感相比於豬油會略差一點兒。

小結

今天關於手抓餅的做法就分享到這裡。小夥伴們可以嘗試自己做一下，一下子多做一些，冷凍在冰箱裡邊，想吃的時候拿出來一片，用鍋一煎，方便又好吃。

手抓餅自己做，方法不難，而且味道不比外面的差，下面和您說下我的做法，供您參考。

首先盆中準備350g普通麵粉（中筋粉），加入少許鹽，用大約200g左右的溫水，用筷子攪成絮狀，再加入10g的食用油，下水揉成一個偏軟的麵糰。

蓋上蓋子醒發半小時，再把麵糰揉光滑，在麵糰上抹一層食用油，蓋上蓋子繼續醒發半小時。

這時，另外準備一個碗，加入40g左右的低筋粉（沒有就用普通麵粉），加入少許鹽、一把蔥花，倒入燒熱的食用油，攪拌成稀油酥。

醒發好的麵糰放案板上，不用揉直接用手整理成長型，分成6等份。

拿出一個面劑，用手拍扁，然後用擀麵仗擀成一個薄的大面片。

在面片上均勻地刷上一層油酥。

沿長邊捲起，用手捏住兩頭，把面抻一抻，然後沿一頭捲起，邊卷邊抻，最後把另一頭壓在餅胚下面。

全部做好後，蓋子保鮮膜醒10分鐘。

拿出第一個餅胚，用手壓扁，上面覆一張矽油紙或保鮮膜，用擀麵仗擀成薄餅。

電餅鐺提前預熱，鍋中不用刷油，直接把擀好的麵餅放進去，蓋上蓋子烙半分鐘翻面再烙半分鐘，然後再翻一次面，烙的時候可以用鍋鏟輕輕拍打，或者用鍋鏟壓住一邊往裡推，幫助起酥，烙至表面焦黃色即可出鍋。

希望可以幫到您。

1準備400克麵粉，放入鹽3-4克，60°溫水250克。將面打成絮狀後揉麵，面揉在一起後醒面10分鐘。

2製作油酥，準備小半碗麵粉，加1克鹽，放少許花椒粉，五香粉或十三香。燒油8成熱倒入碗中，攪成糊狀，加入蔥花。

3將面取出，繼續揉麵，將面揉至表面光滑。根據電餅鐺大小，將面均勻分成兩至三份，將面擀薄，均勻塗抹油酥，然後將面像摺扇子一樣一層一層疊起來，然後順著長度將面稍做拉伸。從一頭開始卷，捲成柱狀後，按成餅坯。

4電餅鐺加熱，刷油待用。將餅坯擀成電餅鐺大小，放入加熱好的電餅鐺，當餅面出現氣泡時，再刷一層油然後翻面。煎至兩面金黃後即可食用。

我認為

手抓餅是眾多餅類麵食中的一種，手抓餅製作方法簡單，不用發麵，時間快，有沒有基礎都可以完成，是非常不錯的麵餅類快餐，我今天與你分享家庭版手抓餅的簡單做法，希望你能喜歡！

首先先準備乾麵粉，量看你要做多少餅，把麵粉放入一個容器中，按照一斤麵粉六兩水的比例來活面，麵粉中放入鹽加涼水活面，用筷子邊攪拌邊加水，一直到沒有乾麵粉後再用手把面活成一個偏軟的光滑麵糰，這過程中可以醒面五分鐘再揉麵一次，揉好後刷上油封閉醒面二十分鐘。

醒面的時間來做蔥花油酥：準備新鮮的小蔥擇洗乾淨切碎裝入一個容器中，沒有小蔥大蔥也可以。在切好的蔥花中加入花椒粉，鹽，五香粉，一勺乾麵粉，然後用燒好的熱油潑入蔥花中，比例大概是一比一，攪拌均勻後放涼備用。

二十分鐘後面醒好了，拿出來放在抹好油的面板上，面不用揉直接用擀麵杖擀開，擀到最薄的程度，能多薄就多薄，但是還是不要破為好，面擀好後把剛才準備的蔥花油酥倒上抹開抹勻，然後把擀開後抹油的大面片從一端開始卷整個捲起來，再盤成一個圓型的餅狀收口，蓋上醒十分鐘。最後盤起來時如果面多就分一下份，餅做出來就小一些了，大小隨自己。

醒面十分鐘後拿出來，再擀開就很容易了，也不易擀破，擀成自己想要的大小和喜歡的薄厚就可以上平底鍋烙制，鍋內倒入油放入餅坯，中小火，三分鐘翻面，兩面金黃後出鍋，手抓餅完成。

手抓餅是非常大眾的早餐，馬路邊、大街上經常有賣手抓餅的，是我們經常吃可是又百吃不厭的小吃之一，還有超市裡邊也有各種品牌的手抓餅，買回來之後用鍋簡單一煎，刷點甜麵醬，裹個雞蛋、再配上一杯豆漿，簡單又好吃。可是買的東西雖然好吃，從食材各方面畢竟沒有自己做的放心，自己做的話肯定選用最好的食材，吃起來不會有顧慮。那麼手抓餅應該怎麼做呢？

所需食材：麵粉300克，豬油30克，玉米油適量，雞蛋兩個、鹽一勺、溫水適量、香腸一根、生菜葉2片、甜麵醬一勺。

製作方法如下

1：將雞蛋磕碎打散撒入麵粉裡邊攪拌均勻，然後將豬油、適量鹽和溫水倒入麵粉裡邊揉成麵糰，麵糰揉好後包上保鮮膜醒20分鐘。

2：將醒發好的麵糰分成大小均勻的劑子。

3：先在面板上邊塗上一層玉米油，然後將麵糰用擀麵杖擀薄，上邊再塗上一層植物油。

4：將麵餅對摺，然後如下圖所示切成一條一條的形狀，但不要切斷。

5：然後將切成的條狀麵餅，沿著條形方向捲起來，就形成如下圖所示的條形形狀，將兩頭捏緊。

6：將條狀麵糰一端固定，另一端繞著固定端捲起，形成一個圓形麵糰，記得最後把另一頭塞到底部。

7：將麵糰放在保鮮膜上，擀成如下圖所示的麵餅狀，然後上邊再蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷凍儲存。

8：平底鍋放油，油熱之後放入手抓餅，兩面煎焦之後取出。

9：平底鍋中放油，雞蛋打散成蛋液，放入平頂鍋中煎成雞蛋餅。

10：等到蛋液將要凝固的時候將手抓餅放在上面按壓，使兩者貼合在一起，翻面出鍋。

11：平底鍋中放油，火腿切成條狀放入平底鍋煎1分鐘左右取出。

12：將餅有雞蛋的一面朝上，然後塗上甜麵醬，放上一片生菜葉和煎好的火腿腸。

13：捲起來開始吃吧。

注意事項

1：手抓餅要擀的儘量薄一些，做出來才好吃。

2：和麵的時候麵糰裡邊放入適量豬油做出來的手抓餅更酥軟好吃，如果沒有豬油的話也可以用味道比較小的植物油代替，比方說玉米油之類的，當然口感相比於豬油會略差一點兒。

小結

今天關於手抓餅的做法就分享到這裡。小夥伴們可以嘗試自己做一下，一下子多做一些，冷凍在冰箱裡邊，想吃的時候拿出來一片，用鍋一煎，方便又好吃。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

首先呢，很開心能夠回答這個問題。希望大家能喜歡我的回答，如果能學會怎麼做手抓餅，那就更好啦！

手抓餅是很多人都喜歡吃的餅類麵食了，不僅好吃方便，而且裡邊加上菜或者喜歡的肉類，就是一頓營養又健康的美味早餐了。

如果超市買不到手抓餅，我就跟大家分享下我是如何在家自己做美味的手抓餅的，做法非常簡單，我一個手殘星人也能輕鬆搞定哦！

普通麵粉500g，鹽400g，溫水適量，黃油50g，雞蛋兩個，培根五片，玉米火腿一根，生菜葉三片，麻葉兩片，辣椒醬一勺，蔥花一勺，鹹菜末一勺

1.將鹽，黃油，溫水倒入準備好的麵粉裡用筷子攪成絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰，裹上保鮮膜醒半個小時。

2.醒好的麵糰切成八個相等的小劑子。

3.面板刷油，把切好的小劑子擀成圓圓的薄餅，表面再刷一層食

4.將擀好的麵餅捲起來，兩頭捏緊，然後捲成一個圓形。

5.將麵糰放在刷油的面板上再擀成薄餅，然後放在準備好的保鮮膜上，上邊再蓋一層保鮮膜。放進冰箱冷凍儲存即可。

6.電餅鐺刷油，放入手抓餅，煎至兩面金黃拿出來。

7.將雞蛋，培根，玉米火腿放進電餅鐺煎熟。

8.手抓餅刷上辣椒醬，撒上蔥花，香菜末，放上麻葉，煎好的雞蛋，培根，玉米火腿，最後再放上生菜。

9.捲起來就可以直接吃啦！

1.製作手抓餅的過程中，不能撒麵粉，如果怕粘，刷油就行了。

2.手抓餅一定要擀薄，這樣煎出來才酥脆好吃哦！

3.和麵的時候，如果家裡沒有黃油（豬油，食用油都是可以的），但是黃油做出來顏色最漂亮，而且最好吃哦。

好啦！手抓餅的做法是不是很簡單呢？朋友們都可以嘗試著做一下，非常的好吃哦。一次可以多做點，冷凍在冰箱裡，不想做飯或者不知道吃什麼的時候，拿出來煎一下，就是一頓方便又美味的小吃啦！

1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；

2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；

3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；

4、麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；

5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；

6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；

7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；

8、一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；

9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

建議可以網上購買，比如：天貓商家、京東商家，如果想要快點收到的話可以試試天貓超市，前一天預定即可，我就是在天貓上購買的，到貨速度還可以吧，一般一週內可以收到的

簡單點，超市或網上直接購買，放在冷凍裡面，可以放比較長的時間。每次拿出來不用解凍，不用放油，直接煎熟即可。豐富點可自己再加點料。

自己做的：

用料

普通麵粉500克；開水150克；涼水150克左右；黃油70克（其中20克加在麵糰裡）；鹽少許

做法

開水150克加入麵粉中，用筷子攪拌，然後在加入150克左右涼水，水的多少看面的吸水性酌情新增。初步成團後加入軟化的20克黃油，揉至表面光滑，比較有韌性，麵糰相對較軟些，放在一邊鬆弛30分鐘。

麵糰平均分成8份，表面抹少許油，防粘要在案板上塗抹油，取一塊兒麵糰擀成薄薄的大片，越薄越好，幾乎成透明狀。

在餅皮上撒少許鹽，均勻的塗抹上一層黃油，黃油提前放微波爐軟化，將餅皮像摺扇子一樣摺疊起來，千萬不要用卷的方法。餅皮摺疊成長長的一條，從一頭邊抻邊卷，盤成一團。

將整形好的餅坯團鬆弛20分鐘後，擀成薄餅。一次多做幾個，每一個餅坯用油紙或保鮮膜隔開，放在冰箱冷凍櫃裡，每次吃的時候不用解凍，直接放在平底鍋中烙就可以了。

椒鹽手抓餅我做的比較多，以下是具體過程

1：準備好以下材料：普通麵粉 開水 香油 花生油 （植物油即可）蔥花 椒鹽粉 擀麵杖

2：取適當麵粉（用我們吃飯的碗兩碗麵粉大概可以做3個），用開水倒入，（一點點的加水，一邊加一邊用筷子攪拌）待麵粉拌成絮狀，下手揉，揉成麵糰，太乾或太溼就再加水或麵粉。，完成後放在一邊扣好發酵。【切記，水一定要一點點的加，不讓做的量就容易超出預期】

3：蔥花加鹽，吃飯的碗半碗小蔥花加普通調羹一調羹鹽即可，再加兩調羹的香油和半勺椒鹽粉進行醃製。

4：製作油酥：普通麵粉與植物油的比例可以為1:1.5，先下油，油半熱之後即可加入麵粉，炒制一分鐘即可出鍋，會有面粉沉澱，每次用的時候要用筷子把面和油攪拌均勻。

5：把麵糰取出，搓成拳頭粗細的條狀，分劑。把劑子用擀麵杖滾成薄片，越薄越好，大概3毫米，也可以在擀麵前先在面板上灑一撮麵粉，防止面塊黏連。

6：將油酥抹上，每處都要抹到。再抹上醃製好的蔥花，（事先攪拌一下蔥花讓蔥花入味）

7：將抹好的麵皮一點點捲起，要卷的瓷實一點，捲成長條，再把長條捲起，捲成像花捲似的圓團。將尾端壓在圓團下，用擀麵杖將圓團擀成餅狀，厚度要稍厚一點。

8：放入電餅鐺中加油煎制。兩面加熱，可以在快煎好時灑一點鹽即可。

我們經常都會出現有的時候很想吃一種東西，但是條件不允許，暫時吃不到，那麼這種情況怎麼辦呢？

如果你的廚藝允許。誒，那你就可以自己動手去做。那如果你的廚藝和各方面條件都不允許呢，那我建議你可以躺在床上想一想，想著想著睡著了，睡著了吧，夢裡什麼都有了。