辣椒的施肥對辣椒的生長至關重要，直接決定著著辣椒的產量問題，那辣椒怎麼施肥才能高產呢

辣椒生長的營養特點

辣椒從生育初期到採收期不斷吸收氮肥，其產量與氮肥吸收量之間有直接聯絡。辣椒的辛辣味與氮肥用量有關，施用量多會降低辣味。供乾製的辣椒，應適當控制氮肥，增加磷、鉀肥的比例。氮肥用量過多，營養生長過旺，果實會因不能及時得到鈣的供應而產生臍腐病。在初花期特別要節制氮肥，否則，植株徒長，生殖生長推遲。

隨著植株不斷生長，磷的吸收量不斷增加。不過，吸收量的變化幅度很窄，總吸收量約為氮的1/5。磷不足會引起落蕾、落花。磷是花芽發育良好與否的重要因素。

鉀在辣椒生育初期吸收量少，開始採摘果實後增多。結果期如果土壤鉀不足，葉片回表現缺鉀症，發生落葉，坐果率低，產量不高。

辣椒生育期需肥特性：

1、辣椒為吸肥量較多的蔬菜，每生產1000公斤約需氮5.2公斤、五氧化二磷1.2公斤、氧化鉀6.5公斤。

2、從初花至盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，也是吸收氮素最多的時期，約佔吸收總量的34％；盛花至成熟期，這時對磷、鉀的需要量最多，約佔吸收總量的50％。

氮肥需求規律：

1、辣椒辛辣味與氮肥用量有關，施用量多會降低辣味。供乾製的辣椒，應適當控制氮肥，增加磷鉀肥比例。

2、氮施用過量，營養生長過旺，果實會因不能及時得到鈣的供應而產生臍腐病。

3、在初花期間要節制氮肥，否則，植株徒長，生殖生長推遲。

磷、鉀的作用：

1、磷不足會引起落蕾、落花。磷是花芽發育是否良好的重要因素。

2、結果期如果土壤鉀不足，葉片會表現缺鉀症，發生落葉，坐果率低，產量不高。

微量元素缺乏：

辣椒對鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素有一定需求，開花結果期注意補充。

“三落”的防治：

1、高溫、雨季易落葉、落花、落果。

2、要控制施用氮肥，小水勤澆，抗旱降溫，及時排除雨澇。

3、盛蕾期噴灑300倍硼砂溶液，提高坐果率。

4、雨季到來之前噴灑1次30ppm產靈和1次150ppm防落素，相隔8天，並結合噴灑磷酸二氫鉀或硫酸鋅。

5、噴灑多菌靈或甲託（甲基硫菌靈）800-1000倍液。

重施底肥：

畝產辣椒5000千克，施腐熟有機肥5000-8000千克，摻入硫酸鉀型複合肥（3*15）40-50千克。整地前撒施60%基肥，定植時溝施40%。

穩施定植肥和緩苗肥：

1、定植前畝條施5公斤尿素作為定植肥。

2、辣椒緩過苗後，如果葉發黃，發苗慢或不發苗，可畝施入尿素5公斤，促進秧苗生長；如果苗長勢強，則可不施肥。

經常噴施根外肥：

1、辣椒緩苗後，每隔10－14天噴1次0.3％磷酸二氫鉀和0.6％的尿素溶液。

2、從破頭起，加入0.2％硫酸鋅和0.2％硫酸亞鐵混合液噴1－2次。

3、初花期開始加入0.2％硼砂或0.1％硼酸溶液2次。

4、盛花盛果期，加入0.2％的硝酸鈣2－3次。

辣椒是一種很受人民喜愛的蔬菜和調味品，在中國已經有400多年的栽培歷史。它的果實含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素及蛋白質，糖類等營養物質。以辣為基調的川菜，近些年來風靡全國，以至於很多人吃飯時無辣不歡。中國的氣候條件適合於辣椒生長，所以全國各地均有栽培。在中國北方地區辣椒除了露地栽培，保護地生產面積近年來也不斷擴大。下面就談談露地栽培的施肥方法。

1，育苗階段。

培育辣椒優質幼苗，是辣椒豐產的基礎。俗話說，有錢買種，沒錢買苗。在育苗時，要在苗畦內按6：4（土：肥）的比例摻入充分腐熟的有機肥，每平方均勻施入150~200克過磷酸鈣。以保證苗期的營養需要，培育出莖粗，葉大的優質幼苗。

2，定植階段。辣椒定植時，幼苗根系弱，待緩苗以後，即進入生長期，此時需要營養跟上。定植前結合深耕土地，施入充足底肥。每畝施入優質有機肥5000公斤以上，過磷酸鈣30公斤以上。底肥是整個辣椒生長期施肥的關鍵一環，所以一定要施足，保證辣椒生長期的營養需求。可分兩個步驟施底肥，一是耕地前撒施60%，二是定植時溝施40%。

3，盛果期。（1）盛果前期，此階段以營養生長為主，主要應該抓好促根促秧。由於此時地溫低，幼苗根系弱，所以要大促小控。要結合澆水，中耕，進行追肥。要以氮肥為主，配合施入磷，鉀肥料。以促進辣椒根系發育。（2），盛果期，此階段發秧結果同時進行，是決定辣椒產量的關鍵時期。為防止植株早衰，要及時追肥。可在每次採果後，追施硫酸銨或腐熟的人糞尿。有利於植株繼續生長和促進果實發育。在封壟前應給辣椒培土保根，此時結合培土，追施有機肥料如豆餅棉子餅等。（3），結果後期，此時氣溫逐漸降低，日照充足，適合辣椒生長，所以應加強肥水管理。結合澆水，追施速效化肥。比如硫酸銨等。以利於促發新枝，形成第二次結果盛期，提高產量。

1、需要選擇在晴朗的天氣下進行施肥，陰雨天不適合施肥，施肥的天氣需要選擇好，否則很可能施的肥料就流失了。

2、需要先進行必要的鬆土處理，鬆土可以讓肥料更快的融化被吸收，這個是需要做到位的，如果有雜草，需要及時去除。

3、選擇使用有機肥即可，這樣的肥料可以很好的讓辣椒快速的生長起來，不過需要注意量，不要一次性施肥太多，可多幾次施肥。

4、可以適當的澆一些水，從而加速施的肥料融化吸收，需要注意的是，施的肥料千萬不要是灌根施肥，一般在根部周圍施肥即可，澆水的時候也需要多加註意。

5、還需要進行必要的修剪，一般將那些枯萎的枝葉給修剪掉，還有那些老的枝葉，即將枯萎的枝葉也都需要及時修剪掉。

6、一定要將那些成熟的辣椒給收取了，剩餘的小辣椒就會快速生長，而一些沒有成熟的辣椒也會更快的成熟起來。

一般辣椒的育苗床需選在通風向陽的地方，保證充足的水源，然後進行烤土工作，灑施人畜糞水，進行覆膜，從而提高保水保肥能力。

花椒的施肥應根據花椒生長的不同階段進行，如花椒的苗期、果前期、成樹期、老花椒等。但是，當辣椒樹生長到一定時期時，應考慮具體的生長期，如萌發期、花期、坐果期、收穫期和休眠期。本文針對不同時期的胡椒樹施肥工作做了詳細的。

1、辣椒要施足底肥，辣椒的底肥一定要重視有機肥的施用。應以有機肥為主，且要充分腐熟以減少致病菌和蟲卵的帶入。

2、開花結果期，這段時間以追肥為主。一般來說，門椒長成就表明辣椒的需肥高峰期到來了。這一時間應加強營養供應才能保證辣椒中後期的產量。

辣椒樹施肥步驟如下：

一、育苗基質

辣椒的育苗對其高產來說至關重要，在辣椒育苗的準備期，我們必須要準備育苗基質，育苗基質最好選用沒有種植過農作物的土壤。為了避免土壤之中還有其他的一些病菌，我們可以將這些土壤曬乾粉碎過濾，然後將它們與完全複述過的農家肥，按照1:3的比例混合在一起，最後適當的加入草木灰，磷酸鈣，磷酸二胺，將它們混合均勻之後，就可以作為培養辣椒的基質了。

二、施足基肥

通常情況下，人們種植辣椒時都會先行培養好辣椒幼苗，然後移植到自己的土地上。這裡值得注意的是，在移植之前一定要做好基肥工作，所謂的基肥就是在種植之前給土地先上一次肥，通常人們對於基肥的選擇都是以農家肥為主，輔以少量的複合肥，尿素。需要注意的是，在新增農家肥的時候，一定要注意看是否是完全腐熟的農家肥。

三、合理追肥

辣椒在成長期生長十分的迅速，一天一個樣，此時如果施肥不到位，那麼就會影響辣椒樹的成長，辣椒樹如果長不大，那麼將來開花結果必然會受到一定的影響。一般情況下，人們對於辣椒追肥都是兩到三次，第1次都是在幼果期，每畝追農家肥1500公斤左右，第2次在結果期，追複合肥13公斤左右，第3次在採收之前，此次追肥可以增加辣椒重量。值得注意的是，在每次追完肥之後一定要及時澆水，這樣可以讓肥力盡快的被辣椒樹所吸收。

四、根外施肥

根據辣椒樹生長的不同情況，我們還可以給予根外施肥的方式。這種方式如今也被很多農戶所使用那就是噴肥，這種思維方式優點非常多，不僅可以促進光合作用，增加葉綠素的含量，還可以防止辣椒落葉落果，最重要的是這種施肥方式可以增加產量。當然這種施肥方式也是有規矩的，比如在採收前的15天內，不可以進行葉面施肥。

辣椒從生長初期到採收期需要不斷吸收氮肥，辣椒產量和氮肥吸收量有直接的關係。供乾製的辣椒，應該適當控制氮肥，增加磷，鉀肥比例。據有關研究表明，生產兩千公斤辣椒需要吸收氮10.38到11.60公斤，磷1.16到2.20公斤，鉀12.92到14.80公斤。

辣椒追肥選擇什麼肥料：

辣椒種植前會選擇施底肥，一般用有機肥和過磷酸鈣混合使用，在整地前進行溝施。育苗初期除了施過磷酸鈣，此時吸收鎂過少，還需要施一些複合肥，補充微量元素。定苗期可以追施腐熟的人糞尿兩千斤，半個月後再進行第二次施肥，每畝使用有機肥一千五百斤或硫酸銨其實千克。

怎樣進行追施：

複合肥中的鈣鎂磷肥遲效，在土壤中移動性差，又容易被土壤固定，應該作為基肥使用，全部採用溝施。尿素易燒根，又容易流失，可以作為基肥。鉀肥在結果期需求量大，所以主要在結果期追施使用。除了氮磷鉀之外，辣椒需要的多種元素，可以由農家肥提供，沒有農家肥的可以購買生物有機肥，其中的活性菌有固氮，解磷，解鉀的作用。

辣椒追肥頻率：

辣椒追肥在整個生長過程中，一般需要進行兩到三次，第一次在苗後進行，基肥不足時，可以開溝淺施有機肥和三元複合肥，然後澆水。等到辣椒長到二十釐米左右時，可以增施鉀肥，十天一次。結果期為了防止早衰，可以進行第三次追肥，一般每畝衝施尿素十千克，開花結果期間追肥量根據辣椒長勢，土壤肥力情況具體決定。

總之，如果辣椒基肥不足，辣椒追肥就成了比較關鍵的一步。我們可以選用的肥料有很多，不同時期選擇的肥料和施肥技巧也是不一樣的，我們需要根據辣椒生長營養特點選擇肥料和施肥次數。

基肥和追肥能不能一起使用呢？

第一點辣椒的生長是持續性的，也是長期性的，辣椒在前期的時候施肥，多以有機肥為主，配上少量的多元素的複合肥，這兩種肥料混合之後撒在土地上，然後用旋耕機打勻，讓表層的土壤和肥料均勻的混合在一起，也是避免了大量的肥料接觸到辣椒的根系，辣椒在苗期的時候根系比較的弱，過多的接觸到根系輕則辣椒的根系生長受到限制，重則燒根辣椒枯萎。有機肥是增加土壤的活性以及各種微量元素，複合肥增加少量的氮磷鉀的元素幫助生長。

前期還是以養根為主，只要根系長得旺盛了，後期才會有產量，苗期衝施一些提苗的菌肥，幫助辣椒可以加速根系的生長和發育，菌肥一般會使用三次左右，菌肥的衝施相對的會頻繁一點，一般一個禮拜衝施一次。

辣椒的根系開始生長了，就開始衝施氮磷鉀的平衡的肥料加速辣椒植株的生長，植株強壯了，分生能力才會強，辣椒結的就比較多。後期還需要衝施一些高鉀的肥料，幫助辣椒果實的生長，增加辣椒的口感和質量。

辣椒移栽後追肥的方法：

移栽後的辣椒在澆定植水的時候就可以施肥，建議施入少量的水溶肥，可以促進新根生長、提高成活率。

辣椒第一次施肥：

追肥在植株成活後，點根澆。

辣椒第二次施肥：

在植株現蕾時，用40%人糞尿約600kg或硫酸鈣15kg兌水4%水溶肥點根澆。

辣椒第三次施肥：

於5月下旬，第一簇果實開始長大。這時需要大量的營養物質來促進枝葉生長，否則不但影響結果而且植株生長也受到抑制。宜用速效性肥料。

辣椒第四次施肥：

在6月下旬，天氣轉熱，正是結果旺期，結合送水，用肥量和施肥方法參照第三次追肥

辣椒第五次施肥：

在8月上旬，氣溫高，辣椒生長緩慢，葉色淡綠，果實小而結果少，每畝施20%人糞尿約800kg或2%硫酸銨水溶液，以促進辣椒秋後枝葉的生長和結果。

辣椒第六次施肥：

追肥在9月中旬，施用量和施肥方法參照第五次，保證生長後期的收穫。

由於辣椒整個生長過程需肥量大，辣椒施肥次數多是保證長時間生長結果和抗惡劣環境的需要。

選好地以後進行深耕，改善土壤的結構。然後進行辣椒種植，澆水定根。 可以施入基肥作為底肥，一般以腐熟的農家肥或複合肥為主，為生長提供充足養份。

根據辣椒需要施肥規律:

辣椒第一次施肥在植株成活之後;

辣椒第二次施肥的植株現蕾時;

辣椒第三次施肥在五月下旬果實開始成長時;

辣椒第四次施肥在六月下旬，天氣轉熱正式結果旺期;

辣椒第五次施肥在八月上旬，氣溫高，辣椒生長緩慢，果實小結果少。

辣椒施肥次數多是保證長時間生長結果和抗惡劣環境的需要。

採收後期是辣椒形成第二次產量高峰的時候，需要每隔7－8天澆一次水，並隨水施入兩到三次肥。

　　辣椒體內養分含量高，而轉移率較低，莖、葉片養分大部分較難轉移到果實中，莖、葉、花中養分含量和果實相當，因此辣椒屬於整體需肥量大的作物。

一、需肥特點

1、喜硝氮、鉀肥。

辣椒屬於無限生長型別，邊現蕾，邊開花，邊結果。辣椒生長期長，喜溫、喜光、但根系不發達，根量少，入土淺，不耐旱、不耐澇，且需肥量較多，耐肥能力較強。一般每生產1000公斤約需氮(N)3-5.2公斤、磷(P2O5)0.6-1.1公斤、鉀(K2O)5-6.5公斤，吸收比例為1:0.2:1.3。辣椒偏重氮、鉀肥，而對磷肥需求量不大，此外大量需求鈣、鎂、硼元素。

辣椒用硝酸鉀肥料比較好，每天農資黑嘉可以選擇。

2、對肥料依賴性大。

辣椒一生吸收的氮、鉀肥，其中60%的氮元素、67%的鉀元素來自肥料，因此，辣椒生長期間，需要多次追肥。

3、生育期需肥規律

辣椒在不同生育時期，吸收的氮、磷、鉀等養分的數量也有所不同。

①從出苗到現蕾，植株根少、葉小，需要的養分也少。

②從現蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養分的吸收量增多。

④盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，對磷、鉀的需求量較大。

總結：辣椒開花到坐果，需要氮肥多；坐果到成熟，需鉀肥多。

二、施肥技術

（一）基肥

辣椒屬茄科作物，對氯敏感，忌氯作物。因此複合肥只能用硫酸鉀型複合肥。

1、用量：一般畝施農家肥4000-5000公斤，45%硫酸鉀型複合肥（15-15-15）45-60公斤或51%純硫基複合肥（17-17-17）40-50公斤。如果沒有農家肥，最好施用平衡型複合肥時，新增適量的生物肥

2、用法：整地前底施60%，定植時溝施40%，以保證辣椒較長時間對肥料的需求。

（二）追肥

追肥一般在傍晚，距離根部15釐米左右，追完後隨即灌溉澆水。追肥原則是少量多次。

第一次追肥：在辣椒初花期後，坐住果時進行第一次追肥，

當大部分植株門椒坐果後，澆第二次水，並結合澆水，重施一次肥。一般每採收一次果，結合澆水追肥一次，每次每畝追施高氮高鉀型肥料

總結：辣椒有用作鮮椒食用，有製作幹椒。做鮮椒的追肥時偏氮肥，但是不能過量，否則旺長坐果率低。製作幹椒的重點在坐果上紅後，要追氮肥的基礎上、偏鉀肥。鉀是決定幹椒顏色、品質的元素。

（三）葉面噴肥

1、辣椒生長期間，最好結合病蟲害噴藥防治時，在坐果後，適當的噴施0.2%-0.4%的尿素和磷酸二氫鉀溶液，每畝50公斤左右7天一次，用肥量少，吸收率高，轉化率高，可有效防止落花落果。

2、對於南方，偏酸性土壤容易缺鈣，因此，可適當噴施鈣肥，每畝50公斤左右防治辣椒臍腐病。

3、在鮮椒採收的高峰期，辣椒需要吸收大量的鎂肥，0.5-1%的硝酸鎂溶液，每畝50公斤左右，連噴幾次。

4、辣椒缺硼時，用0.1%的硼砂溶液，每畝50-100公斤，隔7天噴施一次。

三、注意事項

1、控氮增鉀：初花期應少施氮肥，以防莖葉徒長和落花落果。如莖上部明顯增粗，葉片過大，葉柄向下彎曲，往往會使門椒在開花後落果，一旦出現這類現象，就要控制氮肥用量，增施鉀肥加以矯正。

2、防止傷根：人糞尿一定要經過腐熟後加水施用；化肥要結合澆水進行追施，每次用量不宜過多。

辣椒是必不可少的菜品之一，其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。目前也有很多人都有種植辣椒的經驗，那麼，辣椒樹施什麼肥料？

一、辣椒樹施什麼肥料？

辣椒樹基肥可施廄肥、磷肥，過磷酸鈣等；在移栽成活15天左右，可施尿素作提苗肥；生長期，一般施用複合肥；結果初期施硫酸銨或過磷酸鈣，也可用0.2%磷酸二氫鉀進行葉面噴施。

二、辣椒的種植技術

1、整地施肥

辣椒忌連作，也不能與茄子、番茄、馬鈴薯、菸草等同科作物連作。栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，並要求深耕。最好能做到冬耕，休閒凍土，以改良土壤，消滅越冬害蟲和病菌孢子。辣椒生長期長且根系弱，為使其不斷開花結果必須有良好的土壤條件和營養條件，定植前需翻地10-15釐米深，畝施廄肥5000千克可摻施過磷酸鈣15-20千克，短灌短排作溝渠溝溝相通使雨後田間不積水。

2、定植管理

辣椒要適期定植促早髮根，早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則，以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土以後逐漸培土封壟，定植後只依靠乾旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗一促到底。

3、栽植密度

辣椒株型緊湊適於密植，密植增產潛力大尤其一直生長到秋季的青椒，適當密植有利於早封壟，由於地表覆蓋遮蔭、土溫及上壤溼度變化小以及暴雨後根系不至於被暴曬起到促根促秧的作用，一般青椒生產密度為每畝3000-4000穴，行距50-60釐米，株距25-30釐米，一般多采用雙株或3株1穴，定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等都能獲得較高的產量。

4、除草施肥

辣椒定植成活後應及時淺中耕一次，植株開始生長著重中耕一次，植株封行以前再中耕一次，中耕結合除草和培土，辣椒定植後要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃否則易引起徒長推遲開花結果，當等一二層著果後要追施較多肥料促進果實長大，果實開始採摘後更要求土壤有充分肥水植株才能正常生長和結果。

5、排水灌溉

辣椒如果在澆水后土壤未乾爽以前就接著下大雨落葉和死株現象就會相當普遍，特別是在起伏至立秋這段時間內最為突出，因此在灌溉時一定要根據天氣預報決定灌溉時間，灌水深度以不超過畦溝的四分之三為宜並要在晚上或清晨進行而且急灌急排。

6、採收留種

辣椒作為鮮食的大都採收青果也可以採收紅果，而作為幹辣椒的則必須採收紅熟的果實，採收要及時否則影響植株的生長和結果，辣椒留種則可採用株選結合果選的方法，即在田間根據品種特徵選擇標準株貼上標誌作為留種株，將其第一層果早日採收上市留2-4層果作為種果，種果紅熟後採收時進一步選擇具有本品種特徵的果實，採摘的種果攤放在陰涼處後熟5-7天剖開取出種子晾乾後貯藏。

辣椒用的肥料有很多種，在辣椒的生長過程中，所需要的肥料也不相同。希望以上內容可以幫到大家。