食用竹筍的歷史悠久，曾有“素食第一品”之說。竹筍富含蛋白質、氨基酸及人體需要的纖維素、多種維生素，是綠色無公害的蔬菜。近日某合作社的朋友想在當地種植食用小竹筍，想問問選擇哪些品種的竹子好？有什麼技術方法能高產早出筍？



食用小竹筍一般有野生小竹和人工種植的優良筍用竹種，野生小竹筍味道鮮美，自然環境下生長，是一種天然食品；當前人工種植面積較多的食用小竹筍主要是雷竹，具有品質優良、產筍早、產量高等優點，含豐富的蛋白質和絡氨酸等，是目前市場看好的產筍竹品種。種植筍竹，多采用母竹移栽，高產的關鍵是選好地塊、加強撫育管理。

雷竹種植的主要技術要點：

1、筍園建設。土壤肥力的高低關係到筍竹產量的高低，雷竹鞭細根少，怕積水，長時間積水會導致整株死亡。因此，筍園建設宜選擇坡度小，排水良好，土壤肥厚質松呈弱酸性或中性山地或平地，整平。



2、母竹移栽。移栽時間為10-11月或2月，選擇1-2生，2-3CM無病蟲害的健壯母竹，留來鞭20CM去鞭30CM，注意保護鞭根和鞭牙，留枝5-8盤。移栽密度為500-800株/畝。栽植時應深挖淺栽，竹鞭平放，深度適宜，來鞭與來鞭的方向要一致，鞭根自然伸展，細緻培土，並澆足定根水。

3、肥水管理。每年施肥四次：3月、6月、9月、12月各施一次肥，主要以人畜糞、草木灰等有機肥為主，複合肥為輔。如遇梅雨季節，要注意及時排水，若長時間未下雨則應灌水，特別是秋冬季節，降雨少，秋冬旱時有發生，如今年便遇到持續乾旱天氣，要注意在雷竹種植園附近修建蓄水池，供灌溉雷筍之用，促進筍芽的分化形成，確保出筍產量穩定。



4、覆蓋保溫保溼。用竹葉、草葉雜物（稻草）和有機肥覆蓋行間保溫保溼，有利竹筍生長。

5、採筍留竹管理。在雷竹成年林，要保證產量穩定且豐富，需處理好挖筍和留竹之間的關係，在採挖竹筍時要留出一部分母竹，便於合理的利用光合作用和母竹的新舊更替。同時，要優先選留生長健壯且無病蟲的竹筍，留竹要合理分佈，保證竹林結構的合理。

總之，種植雷竹選好地塊，做好幼林撫育管理，便能茁壯生長，達到1-2年即可出筍，連年豐產，個體粗大，筍殼較薄味道鮮美等持續利用的效果。

自己的慌山的話可以把這塊慌山地整理好，整個翻一邊把地整理好，水溝都留出來，保證流水通暢，我個人建議可以種植春竹，種春竹竹筍也多，特產竹筍，春竹種植都好種植，沒什麼講究好活，種植一年第二年就可以採摘竹筍了，竹葉還可以用來包粽子吃等等特別的香口，

主要還是得賣春筍和冬筍，但真說什麼品種，這個我還真不瞭解，只知道冬筍長的比較粗，春筍沒有冬筍粗。而且冬筍比春筍貴，冬天的時候冬筍能賣到三十一斤，你賣給菜販怎麼也得20一斤吧，但冬筍不好賣。春筍最好賣

您好！北方種竹子，我建議種黃杆京竹、黃槽竹，因為這兩種竹子耐寒性強，可以在零下20幾度存活，栽種的時候特別要注意，竹子不論種在什麼地方都要連根帶泥土一起移栽，這樣存活率高些，還有就是，若是做盆景的話要放在有Sunny的地方，但是不要隔著玻璃曬太陽，若是種在庭院綠化的話，就要在Sunny下栽種，也不要在太空曠的地方，反正栽種竹子就是存活率高，但是在栽種任何竹子的時候都要連根帶你泥土一起移栽。

也可以種植紫竹、翠竹、方竹等較大的品種。空出一方土地來，種植一片小小的竹林，卻可以為你的院子增色不少。Sunny下竹影搖曳，竹或是筆直地挺立，或是被風一吹稍稍地點了點頭，纖細的枝幹卻承載著一片搖綠，相信作為主人的你也一定很享受竹慢慢成長到今已亭亭如蓋的過程。

所有竹類植物都需要充足日照，照理只要庭園光線足夠就能栽種，但其地下根莖會蔓延竄生，所以竹子多半密整合叢。因此庭園若想種竹，最好慎選種類，且栽培於圍砌的花圃內。小庭園建議挑方竹、紫竹、唐竹、鳳凰竹、日本矮竹、內門竹等嬌小的品種；大庭園則可種方竹、唐竹、葫蘆竹、金絲竹、人面竹等景觀竹。

竹子的種植要看當地的氣候適合種什麼品種，竹筍的產量大，如果是當地盛產的竹子不容易賣出好的價格，可以找到本地沒有的但又適合本地種植的竹子，或者可以把竹筍加工廠成易儲存的產品，光賣新鮮的竹筍時間週期太短了，要是賣不快幾天時間就老了只能看著它長成竹子了

，毛竹又稱楠竹。毛竹生長快、成材早、產量高、用途廣。造林五到十年後，就可年年砍伐利用。那麼，毛竹栽培技術你都知道嗎？

一、毛竹栽培技術

1、採種

採種宜選擇10年生以上、立地條件較好且屬正常開花結實的竹林進行採種。毛竹種子在9-10月成熟採收，常用殺蟲粉拌種儲存，以防蟲蛀食。

2、苗圃地選擇

苗圃地可選擇在土嶺的山坡地，或丘陵地育苗，以生荒地、疏鬆地和肥沃的沙土壤為最好。

3、整地做床

苗圃地要精耕細作，揀淨草根石塊後，便可起畦，畦面寬1米，高度15-20釐米，長度可按實際地形確定。每畝施足複合肥100公斤作基肥。

4、播種季節

秋播最好，也可春播，春播時間應在3月底以前完成。

5、催芽

播種前先用清水沖洗去拌種藥粉，用溼細沙拌種進行催芽處理，每天要翻動灑水一次。待種子開始露白時篩去沙子即可播種。

6、播種

播種方法應採用點播，株行距一般為25cmX25cm，每穴均勻點8-10粒種子後細土覆蓋，以不見種子為度。

7、圃地管理

採取培育2-3年生竹苗為目的進行鋪地管理。

蓋一層薄茅草淋一次透水，並注意預防鼠害。竹苗出土後要及時揭去蓋草並可開始除草，天旱時要淋水，施肥宜用較稀的人糞水，每月施肥一至二次。為了使竹苗分佈均勻，提高竹苗產苗量，可利用陰雨天氣把過密的竹苗帶上移植在缺苗的地穴中，每穴1-2株（叢）。竹苗出士後50天便開始分櫱、一般在6—7月後，高度在30—40釐米之間形成小竹叢。

用一年生的竹苗分成單株，再移植到苗圃中，按株行距25cmX25cm，經過一年的培育施肥、生長又可分櫱成叢，和上述點播種子長成一年生幼苗大致一樣，以後照樣一年分植一次，可成為長期性的苗圃。

如果想種竹子掰竹筍賣，首先要看你的荒山適合種什麼竹子。

苦筍竹子容易種植，它們在一般的山坡都能夠生存，這種竹筍味道微苦，但營養價值和藥用價值高，市場前景好，但這種竹筍採收工力大。

苗竹生存條件也不太挑剔，但出筍量少，在春末採收，這個季節南方氣候回暖，許多人都喜歡吃竹筍來調節身體，但苗竹筍偏寒，會刺激人的胃，一些胃寒的人不適合食用。而且在春末，與竹筍最佳搭配的豬骨，價格也相對還是較高的，配料價格貴，許多人都會考慮後再選擇，再購買。

如果荒山條件許可，最好是種麻竹。

麻竹筍在五六月收穫，這個時候天氣炎熱，時菜也少，只有一些瓜類和豆類，竹筍這個時候如果能夠在菜市場出現，再好不過，許多人都會弄點竹筍回去煲湯降火。

加上天氣炎熱，豬肉價格比以往都會便宜不少，因此竹筍就有了最佳搭檔豬骨頭，二者一起煲湯，清爽美味又降火，會很搶手。

但麻竹生存條件相對要求高點，要找比較肥沃的荒地種植。

竹筍的種類很多，若想種竹筍致富，要得從速，就種藍竹，因為藍竹個頭大，春筍數它最早。比其它的可提前一個半月出市。要得味道好吃，就種筋竹，它要比藍竹筍晚一個多月，只是發展也要慢一些。其次種些剌竹也行，但刺竹要在九十月份才出市，屬於種筍，要實在太晚，但晚有晚的好處，也可有好價錢可掙。如果幾樣竹子都相當地種一些，一年當中都能有竹筍出賣，也不忙人，可說是稱心如意也！

吃竹筍有著悠久的歷史，曾經有一種素食者第一產品的說法。竹筍富含蛋白質、氨基酸、纖維素和維生素，是綠色無公害蔬菜。最近，一個合作社的朋友想在這個地區種些小的可食用的竹筍。哪種竹子更好？什麼技術方法可以高產早熟？食用小竹筍一般有野生小竹筍和優良的筍用竹種。野生小竹筍味道鮮美，生長在自然環境中，是一種天然食品。目前，栽培面積較大的食用小竹筍以雷竹為主，具有品質好、筍期早、產量高的優點，是市場上優良的筍用竹品種。高產的關鍵是選好地塊，加強撫育管理。毛竹栽培技術要點：1。竹筍園建設。土壤肥力與竹筍和竹子產量有關毛竹的根很少有細根。

因此，竹筍園的建設應選擇坡度小、排水良好、土壤較厚且鬆軟的弱酸性或中性山地或平地，平整。2。移植竹子。移植時間為10-11或2個月。選擇無病蟲害的1-2-3cm健康雌性竹。移栽密度為500-800株/畝。栽植時應深淺挖，竹鞭平展，深度適當，要鞭向與鞭向一致，鞭根自然延伸，精心培土，並澆水生根。三。肥水管理。一年4次：3月、6月、9月、12月施肥，主要是人糞、植物灰等有機肥，輔以複合肥。在雨季，要注意及時排水，如果長時間不下雨，就要灌滿水，特別是秋冬季節，降雨量少，秋冬季節乾旱時有發生。

今年，我們將有持續的乾旱天氣。要注意雷竹人工林附近的蓄水池建設，利用蓄水池灌溉筍，促進筍芽分化和形成，保證筍產量穩定。四。覆蓋並保溼。用竹葉、草葉（秸稈）和有機肥覆蓋墓穴，保持熱量和水分，有利於竹筍的生長。5個。竹筍的管理。在毛竹成材林中，為了保證產量的穩定和豐產，應處理好挖竹與留竹的關係。同時，要優先發展強壯無病的竹筍，合理配置竹子，確保竹林結構合理。總之，種植毛竹良種良田，做好幼林撫育和管理，將能茁壯成長，達到1-2年可筍、連年高產、單株粗壯、薄殼筍鮮美等可持續利用效果。

你好，自己的荒山想種竹子，種什麼品種好？

竹子的種類很多 ，我知道的有野生水筍、苦筍、石灰筍、金竹筍、大麥筍、小麥筍、毛竹筍、雷竹筍等。

個人建議，論口味應該是野生水筍最好，鮮味足，又軟又嫩。野生水筍隨便什麼土質都行，生命力超強，繁衍很快，土質肥沃水溝邊產量高，土質貧脊乾燥產量就低一些。缺點就是很費人工。 論管理當然是毛竹筍好，幾手不用什麼人工管理，而且收貨時省力，產量也高。但口味遠不如野生水筍，而且毛竹筍會論大小年，小年產量會低一些。 綜合各方面建議還是雷竹筍好，鮮味比野生水筍略差，但產量比水筍高，比毛竹筍嫩，產量與毛竹筍差不多。

以上供您參考。

根據題主顯示的座標位置是成都，而筆者又在綿陽，雙方相距很近，氣候條件相差無幾。據此，我就把我栽培筍用竹的經歷以及栽培與管理技術介紹於後。

竹筍的營養非常豐富，特別是蛋白蛋的含量比常見的蔬菜高；脂肪含量較低，食用纖維素含量較高，經常食用可減少腸癌的發生。竹筍鮮嫩，味美可口，是健康衛生的綠色食品。筍用竹造林後三、四年即可成林，是集經濟效益、社會效益和生態效益於一體的產業。因此，筍用竹的開發利用具有廣闊的市場前景。筆者於2003年春季從浙江杭州市引進了雷竹、哺雞竹栽培，經過多年的生產實踐觀察，已認識和掌握其生物學特性，使竹筍畝產量達到1000─1500千克以上，現將其生物學特性及主要栽培技術介紹如下。

●竹筍的品種：適合栽培的竹筍品種主要是散生竹，以剛竹屬的雷竹、哺雞竹為主。

○雷竹：雷竹是優良的筍用竹種，竿高7─8米，胸徑4─5釐米，為中型竹。籜鞘褐綠色或淡黑褐色，初被白粉，密被褐斑，籜耳及鞘口遂毛不發育，籜舌強烈下延，籜葉長矛形至帶形，反轉、皺褶。出筍最早，3月初出筍，筍期50─60天，一般畝產（667平方米）竹筍750─1000千克，高的可達2000千克。單株筍重200─350克，最大可達1500千克。

○哺雞竹：花哺雞竹，竿高5─7米，胸徑3─7釐米。新竹竿深綠色無白粉。籜鞘淡紅褐色或褐黃色，有較密的褐斑，先端截平；無籜耳及鞘口遂毛；籜舌寬短，密生短纖毛；籜葉強烈皺褶，兩邊紫紅，向裡變橘黃色。葉耳綠色，有密集的綠色遂毛。花哺雞竹籜片與紅哺雞竹籜片很相似。筍肉黃白色，質脆味稍甜，含水分中等，筍味好。單株筍重250─400克，最大單株重700克，適宜採收長度30釐米。出筍期為4月中旬至5月上旬。

●栽培季節與造林地的選擇

○栽植時間：春季2月至3月上旬，秋季10月至11月份為最佳。如果種苗就近栽植，也可以在6月份梅雨季節進行。

○造林地的選擇：散生竹種具有強大的地下系統（竹鞭、竹根），生長速度快，繁殖係數高，要求土壤深度在30釐米以上，地下水位以80釐米為宜。土質為肥沃、溼潤、排水和透氣效能良好的壤土或沙質壤土。普通黃泥土也可栽植，但最好將地深翻一遍，有條件的，可加入沙礫和有機質進行土壤改良。

●整地與挖穴

○整地：為提高造林的質量，促進新造林快速成林，對坡度在2O°以下的，應儘量採用全墾整地。最好使用挖掘機深翻土壤，使土層深厚，疏鬆透氣，特別是夏季大雨多時，水分能夠儘快滲透出去，以免水漬竹鞭。

○開溝：散生竹靠行走地下的竹鞭繁殖生長，喜歡溼潤的環境，但又怕積水，應開溝排水，降低地下水位。應根據土壤及地形、面積的大小，地下水位的高低，確定開溝的深淺，寬窄和數量以及方向。一般每隔7~10米開一條溝，溝寬40釐米，深五十釐米。主深宜寬深，支溝可略窄淺，所開的溝要主、次分明。

○挖穴：雷竹、花哺雞竹屬中徑竹種，雷竹每畝栽植80─100株為宜；花哺雞竹每畝栽植70─80株為宜，株行距2.5~3米，穴長50釐米，寬、深各40釐米。

●栽植與幼林培育

○選擇母竹：選擇1─2年生的竹子作母竹成活率高，成林快。要求母竹胸徑在2─4釐米，生長健壯，節間勻稱，分枝節位低，無病蟲害，無開花的枝條。

○起苗定植：挖掘母竹時，先在離母竹基部30~40釐米的地方，用鋤頭輕輕挖開土層，找到竹鞭，按來鞭15釐米，去鞭20釐米處切斷，保留竹鞭上的側芽無損傷。竹竿留枝4─5檔，約1.5米高斬梢。儘量多帶宿土，以維持母竹的水分平衡，提高成活率。栽竹的深度與竹鞭入土20~25釐米為宜，使竹鞭平直，鞭根舒展。在覆土至穴深三分之二時，稍踏實土壤，施入濃度20%的稀糞水並可加入複合肥0.15千克均勻撒施，再蓋上鬆土略高出地面，栽後要澆透水。

○幼林培育：母竹在栽後應根據天氣及土壤的乾旱程度適當澆水。一般晴天5~7天澆一次，土壤乾燥，竹葉失水應及時澆水，每次每株澆15千克左右。新造的竹林，除夏、秋季節栽植的當年不能出筍外，一般春季種竹，部分母竹當年就會出筍，但長出的筍是栽植母竹時母鞭上的筍芽，應儘量不留或者少留。如果留養新竹，將消耗母竹大量的營養，地上部分養分消耗過多，會影響新栽母竹的成活以及新鞭的生長和竹林儘快成林。第二年，每株母竹無論發筍多少，都只可保留1─3株健壯的筍培育成新母竹，其它的筍要及時疏去。如果留筍過多，密整合叢，由於營養供應不足，多數筍要敗退。即使能生長，竹株也細小，致使竹林結構不合理，地上部分與地下部分比例失調，從而抑制了地下部分竹鞭的生長。疏筍的原則：留遠的，挖近的；留強的，挖弱的；留稀的，挖密的。以後每年都要疏筍，逐年增加母竹的留養數量，直到成林。

○幼林施肥：新栽植的竹子，當年施肥兩次，第1次在5~6月份，第2次在9~10月份，每株母竹每次施尿素50克。第二年可適當增加施肥的次數和施肥量。

○成林的培育管理：筍用林以產筍為主要目的，在造林後的第二年即可產筍，逐年增加母竹的留養數量。一般經過4年的培育，每畝母竹的數量即可達到600~1000株，第5年就可進入豐產年。

♢採筍：用專用工具筍撬順竹筍稍斜插入土中，觸覺到竹鞭時，用力將竹筍從基部剷斷。

♢新母竹的留養：為了使竹林年年豐產，每年必須留養一定數量的新竹作母竹。一般每年每畝留養新竹200~300株，以利於光合作用和母竹的新老交替。為了保證所留養的母竹質量好，留新竹的時間，以出筍高峰期稍後為宜。

♢鬆土除草：為了改善土壤的物理性狀，增加土壤的通透性，提高保水保肥的能力並且清除林地雜草對土壤水分、養分的消耗，必須鬆土除草。每年在5月底6月初，結合施肥，深翻鬆土一次，深度在15~20釐米，要注意儘量不要損傷竹鞭。

♢合理施肥：為了保證竹林產筍並持續豐產，必須對竹林施肥，增加營養物質。除了使用農家肥外，還需要補施化肥，氮、磷、鉀的比例為3：1：2。

第1次施肥在2~4月份，稱為“催筍肥”或“長筍肥”，以施速效性的氮素肥為主，可施尿素或人糞尿。出筍期施肥，可延長出筍期，提高竹筍的產量與質量，還有利於新竹成林。施肥量佔全年施肥量的10%左右，每畝施尿素25千克。

第二次施肥在5~6月份，稱為“產後肥”或“長鞭肥”。此期施肥很重要，是竹林生長週期的開始。新母竹長成後，老竹換新葉，新老交替。更因出筍消耗竹林內部積蓄的營養，必須及時施肥。以施速效性肥為主，施肥量佔全年施肥量的35%左右，每畝施氮、磷、鉀三要素復配肥100千克，採用翻施的方法，結合鬆土進行。

第三次施肥在8~9月份，稱為“催芽肥”。此次施肥宜採用低濃度液體肥進行潑澆，既可減輕竹林的乾旱程度，又有利於竹林充分吸收，促進筍芽分化並且不損傷竹子的鞭根。施肥量佔全年施肥量的15%左右，每畝施復配肥50千克。

第四次施肥在11─12月份，稱為“保暖肥”或“孕筍肥”。此時外界氣溫逐漸降低，竹子生長由緩慢到休眠。為了促進地下筍芽的分化，為來年竹筍高產提供充足的養分，可施廄肥等體積大的有機肥料。所使用的肥料不需腐熟，將肥料直接撒施在竹林地表，讓肥料慢慢腐熟。肥料在腐熟的過程中，產生熱量，起到提高地溫和保暖的作用。同時混入氮、磷、鉀復配肥，施肥量佔全年施肥量的40%左右，每畝施復配肥100千克。

●水份管理

○澆水：水是光合作用的原料，竹子在整個生長過程中都離不開水。竹子除了在冬季一般不澆水以外，其餘季節都要澆水。特別是在筍芽分化期和竹筍生長期更要澆水。竹筍含水分90%，在水分不足時，不但出土緩慢，個體瘦小，鮮嫩度下降，退筍率增加，而且還會引起竹筍萎縮死亡。應根據土壤的乾旱程度確定澆水量，以澆透為宜，如果條件允許，可以進行灌溉。

○排水：竹子喜歡在溼潤的土壤中生長，但也怕水，怕澇漬。土壤長時間積水，會造成通氣不良，缺乏空氣，使地下竹鞭、根系呼吸代謝受阻，引起鞭側芽的窒息死亡，導致竹鞭系統腐爛。在農由平地種竹應開溝做畦，寬壟高床，降低地下水位。

●更新採伐：保持竹林合理的密度，是獲得竹林高產的重要技術措施。

花哺雞竹每畝母竹保留數量以600─800株為宜，每年留200─300株新竹，同時砍去老竹。

雷竹每畝母竹保留數量以800─1000株為宜，每年留200─300株新竹，同時挖去老竹。

新竹留養的時間，是在竹林出筍高峰期稍後進行。選生長健壯，無病蟲危害的竹筍留作母竹。

當母竹年齡在4─5年時，就要在當年新竹長成後的6─7月份，將其從基部挖去。

●竹林主要病蟲害及其防治

○病害防法：危害雷竹、哺雞竹的主要病害是竹竿鏽病，但發病並不嚴重。發現此病時，可用粉鏽寧（三唑酮）250─500倍液或0.5波美度的石硫合劑噴射病竹，每隔7~10天噴一次，連續用藥三次。

○蟲害防治：危害雷竹、哺雞竹的蟲害主要有竹蚜蟲，一字竹筍象和螟蟲，可採用藥劑防治。

♢噴霧防治法：用10%吡蟲啉可溼性粉劑或2.5%氯氟氰菊脂1000─1500倍液噴霧防治蚜蟲；用敵敵畏、溴氰菊脂1500倍液噴霧防治一字竹筍象；用5%抑太保1500─3000倍液噴霧防治竹螟。

♢煙霧燻殺法：對竹林蟲害發生嚴重，而且竹竿高大時，選晴天的早晨或陰雨天無風的天氣，用敵馬煙劑每畝0.5─0.7千克，人工流動放煙燻殺。