西葫蘆又叫做角瓜、白瓜，葫蘆科南瓜屬的一年生草本植物。西葫蘆原產於北美洲南部，在明末清初從西洋傳入我國，在世界各地均有種植，是世界上重要蔬菜之一。

西葫蘆的營養十分豐富，富含多種氨基酸、鹼物質，並且鈉鹽含量低，是公認的保健食品，因而深受廣大市民的喜愛。西葫蘆在我國的大部分地區均可以種植，尤其在我國的東北、華北、西北等地區普遍栽培。由於日光溫室的快速發展，西葫蘆的栽培種類、栽培面積以及產量都有了大幅度提，從而使西葫蘆逐步實現週年供應。今天，農學博士就給大家講一下西葫蘆的高產種植技術。

一、西葫蘆的形態特徵

西葫蘆的根系十分發達，入土較深。在直播種植時，植株的主根入土深度可以達到2米以上。西葫蘆的根系生長快、易老化，斷根後再生能力差。莖為蔓生，長度在0.5-1米，中空，易劈裂和折斷。植株的真葉掌狀深裂，互生，葉面粗糙多刺，顏色為綠色，個別品種的葉脈交叉處有銀白色花斑。葉片較大，葉柄長，易折斷。西葫蘆為單性花，雌雄同株。雌花通常不具備單性結實的能力，必須經過授粉後才能坐瓜。西葫蘆的果實為圓筒形，果面光滑。嫩果皮綠色、淺綠色或深綠色，一般會有網紋或無網紋，成熟果實為黃色，果面無白霜。西葫蘆的種子為橢圓形、扁平，灰白色或淡黃色，千粒重在140-200克，有效使用期為3年。

二、西葫蘆對環境條件的要求

1、溫度

西葫蘆屬於喜溫性蔬菜。種子發芽的最適溫度為25-30度，最低溫度為12度，在20度以下的環境，種子發芽率很低，在低於12度、高於35度不能發芽。西葫蘆的開花結果期要求15度以上，發育的適溫為22-33度。根系伸長的最低溫度為5度，一般的大棚溫室應保持在12度以上，才能保證植株的正常生長。

2、光照

西葫蘆對光照要求較高，由於大棚溫室冬季光照弱，西葫蘆往往開花較晚。西葫蘆屬於短日照植物，苗期的短日照條件有利於增加雌花數、降低雌花節位，節、葉生長也正常。在西葫蘆的結瓜期，晴天強光照有利於坐瓜，不易化瓜，可以顯著提高早期的西葫蘆產量。

3、水分

由於西葫蘆的根系強大，吸收水分的能力強，故而比較耐旱。但植株根系水平生長較多，葉面積大，蒸騰作用強，連續乾旱也容易引起葉片萎蔫、長勢弱，容易出現花打頂和發生病害，因此，在種植過程中，對土壤溼度要求較高，但不宜過高，以防止發生各種病害。冬季種植時，需要嚴格控制水分，以促根控秧，並適當抑制莖葉生長，促進根系向深層發展，為豐產打下堅實的基礎。

4、土壤條件

西葫蘆不耐鹽鹼條件，適宜的土壤pH值為5.5-6.8。對礦質營養的吸收，以鉀最多，氮元素次之，其次是鈣和鎂，磷元素最少。在有機質多而肥沃的砂質壤土種植易獲得高產、優質產品。

三、西葫蘆的高產種植技術

1、品種選擇

在種植西葫蘆時，適宜選擇植株矮小、株形緊湊、葉片較小、雌花節位低、生長髮育快、耐寒性強的品種。目前市面上常見的有早春一代、灰採尼、鄭州一窩雞等。

2、培育壯苗

一般採用營養缽育苗或營養土塊進行育苗。育苗的最適合時間為10月10日至11月25日。具體方法為：將種子平放入穴內，蓋上1.5-2.0釐米厚的營養土，在覆土後及時蓋地膜，以保溫提溫。苗前保持較高的溫度，一般掌握在28-30度。等到種子有出土跡象時，將地膜去掉，並加蓋60目的防蟲網，以防蚜蟲、白粉蝨、斑潛蠅等。在出苗後，我們需要將溫度控制在18-22度。西葫蘆的育苗期一般不澆水，如果底水不足或苗土沙化嚴重出現乾旱的時候，用噴壺噴水，切忌大水漫灌。在子葉展開時，需要對苗床噴施殺菌劑，如惡黴靈、普力克等加農用鏈黴素，可以有效防治猝倒病、立枯病等，苗期一般需要15-20天。

3、選地定植

在種植西葫蘆時，我們應選擇近2-3年未種過瓜類作物，土壤中病菌基數低、線蟲少的田塊進行定植。如果不得不選用近期種過瓜類的田塊種植，則應在定植前進行土壤處理，具體方法有水旱輪作、翻田後曝曬、高溫悶棚、藥劑燻蒸消毒等，進而可以保證田塊適合西葫蘆長季節栽培。

在種植之前，我們需要深翻土壤，耕深在25釐米以上為宜，每一畝土地施入充分腐熟的優質農家肥1000-2000公斤、磷酸二銨20-25公斤、過磷酸鈣70-90公斤、硫酸鉀15-20公斤。我們一般採取溝施和普施相結合的方法，過磷酸鈣宜集中施入，按照80釐米行距築畦並覆蓋地膜。

西葫蘆的栽培密度不宜過大，行株距為80釐米×50釐米，一畝地保苗1600-1800株即可。而適度稀植有利於通風透光，可以減少病蟲害發生，同時有利於田間作業，充分減少對植株的損傷。

4、田間管理

（1）水肥管理

西葫蘆的水肥管理上，在幼苗期至開花坐果之前，以中耕保水、控水控肥為主，以有效防止因土壤水肥過多而出現的徒長或“瘋秧”。在根瓜果實開始膨大時，一般在根瓜長到5-6釐米時，開始澆水追肥。結合灌水，每一畝土地追施磷酸二胺15-20公斤，第二、三果實膨大時，我們可以進行第二次追肥，每畝種植地追施尿素20-25公斤。在這以後，應一直保持土壤溼潤。一般在每次採收以後，都應及時進行追肥澆水。灌水追肥後，我們要格外注意放風排溼，以防止灰黴病的大面積發生。

（2）保花保果

在棚室內栽培時，西葫蘆易出現化瓜，必須進行人工輔助授粉。其方法是：每天上午的6-10時，採下雄花並去掉花冠，將雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上塗抹，即可完成人工授粉，每朵雄花一般可以授3-4朵雌花。當然，用適宜濃度的2 4-D處理柱頭和果柄，可以有效防止化瓜，促進果實膨大。向幼果柱頭噴施0.1%速克寧藥液，可以有效防止灰黴病為害幼果。

（3）激素處理

在冬季雄花較少時、溫度低時，花粉少，可用激素處理以防止落花落果。最常用的激素有2, 4-D，處理時間在早晨的8-10時，冬季適宜濃度為100-200mg/kg、春季25-30mg/kg。塗抹在剛開的雌花花柱基部和花冠基部之間，也可以塗抹在幼瓜上，但千萬不要塗到植株的莖葉上。為了防止重複塗抹，我們最好在2, 4-D中加入紅色染料。

（4）整枝吊蔓

吊蔓是調節長勢、增加生長空間、合理利用光能、增產增效的一種新型栽培措施。在植株開始甩蔓時，我們就要及時拉繩吊蔓，並注意抑強扶弱，使龍頭保持等高。在吊蔓時動作要輕，以避免碰斷頂尖。

5、病蟲害防治

（1）病害

猝倒病：在發病的初期，每一畝土地用防毒礬64%可溼性粉劑60-80克配製成500-600倍液，或每畝土地用甲基託布津70%可溼性粉劑50-70克配製成600-800倍液，進行葉面噴施。在保護地內，一畝土地可以用百菌清5%粉塵劑1公斤進行噴灑。

病毒病：西葫蘆的病毒病，應該以預防為主，控制和殺滅蚜蟲、斑潛蠅等傳播害蟲。

白粉病：一畝地可以用奧寧25%可溼性粉劑2500-3000倍液，在發病初期進行噴施。對於設施種植的西葫蘆，一畝地需要用百菌清45%煙劑110-180克或者速克靈10%煙劑200-250克，進行燻煙。

灰黴病：每畝西葫蘆地用速克靈50%可溼性粉劑1000-2000倍液，在發病初期噴施。保護地內，每畝土地可用百菌清45%煙劑110-180克，進行燻煙處理。

褐腐病：在發病初期，推薦一畝地用防毒礬64%可溼性粉劑65-80克配製成500-600倍液，進行噴施，防治效果極佳。

（2）蟲害

蚜蟲：一畝地用啶蟲脒20%乳汕16-20毫升配製成2000-2500倍液或氯氰菊酯10%乳油4000-8000倍液，進行噴霧防治。

白粉蝨：在為害初期，每畝地用10%吡蟲啉1500倍液或1.8%阿維菌索3000-4000倍液進行噴施。

紅蜘蛛：在為害的初期，一畝西葫蘆用苯丁錫50%可溼性粉劑1000-2000倍液，進行全面的噴施。

6、適時採收

西葫蘆盛瓜前期採收標準為單瓜重500-600克，中期單瓜重700-800克時採收。在天氣好、水肥足、植株生長旺盛時，單株可同時結3-4個瓜。我們應加大通風，重施水肥，做到及時採收。西葫蘆盛瓜期時間長短與管理技術有關，水肥不足、溫度過高、病蟲嚴重、採收偏晚等都會導致植株早衰，嚴重縮短盛瓜期。

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肥水充足的情況下，還有充足的密原，我今年種了100多畝，水肥都充足，只是密原少了點，120畝地租了10箱蜜蜂，產量沒上去110公斤，

籽用西葫蘆瓜籽的種仁具有極高的營養價值和獨特的醫療保健功效，尤其是其帶有的一股特有的、極具刺激性堅果的味道和芳香味，使得用其製作的麵包、奶類沙拉和果仁類佐餐食品，都具誘人的食味與口感。在歐美，還用其榨成食用油，不但能起到良好的保健功效、預防前列腺炎和癌類等疾病,並可增強男性的性功能。同時，還含有人體必需的八種氨基酸、維生素B、C和E等微量元素和鈣、鎂、鐵和鋅等,而被廣泛地應用於食品、醫藥和化妝品等行業，年需求量呈穩定增長的趨勢。目前，籽用西葫蘆瓜籽在國內甘肅、內蒙、新疆、黑龍江、山西、陝西和雲南等十一個省和自治區都有種植，但以甘肅、內蒙、新疆和黑龍江種植最多。籽用西葫蘆瓜籽市場前景好，產量高，效益好。 　　

一、籽用西葫蘆目前有哪些優良品種？ 　　

籽用西葫蘆的品種很多，有金平果超金九號、金平果瑞豐九號、金平果AA、金平果粒豐一號F1、金平果光板新一號、金平果12號、光板鴛鴦會、光板黃金搭檔、豐冠168、寶豐白玉等。還有最新繁育的炒貨首選品種“金蘋果2號”，它將成為我縣今年推廣的主要品種。 　　

二、我縣目前種植籽用西葫蘆的品種有哪些？ 　　

目前在我縣種植的品種主要有:金平果瑞豐九號、金平果AA、金平果粒豐一號F1、金平果光板新一號、還有新推廣的“金蘋果2號”等。 　　

三、最適宜我縣種植的籽用西葫蘆品種及其品種特性如何？ 　　

金平果光板新一號品種特性是： 該品種是精品一代雜交種其瓜呈高橢球形，有漂亮花紋，單瓜產籽120—150克，蔓極短，適宜密植，抗病性強，其籽粒商品率極高，是打籽者首選品種。　　

“金蘋果2號”品種特性是：該品種是在多代選育後，精心組配的全新雜交種，它以其瓜子飽滿亮白，產量高（平均畝產180公斤，具有260公斤的增產潛力），適應性廣（耐鹽鹼、耐瘠薄、宜粗放管理，適宜密植），抗病性強（高抗白粉病、乃疫病、乃果實腐爛病），坐果性好 （第一雌花節位低，雄花開放早，花期相遇良好，早座果）等多個優勢，將成為我縣新的推廣品種。 　　

四、籽用西葫蘆適宜在什麼環境條件和土壤條件下種植，一般生育期多少天？ 　　

籽用西葫蘆耐旱怕澇，喜通風通光，適合在土層深厚的沙壤土或壤土上種植，且籽用西葫蘆喜在晝夜溫差大的地區生長，生長期100天左右。 　　

五、影響籽用西葫蘆產量的原因是什麼？ 　　

由於粗放型種植，經常會出現減產甚至絕產現象。原因有以下幾點：1、播種期乾旱，影響發芽出苗；2、播期過晚，生長期向後延長，結果期易遇伏旱，影響座果；且不易防白粉病。3、成熟期前，雨水較大容易造成瓜的腐爛；4、授不上粉也影響產量。 　　

六、提高籽用西葫蘆產量可採用哪些措施？ 　　

應改變種植方法：1、在避開霜凍的情況下播種越早越好；2、播種時一定要保證土壤水分充足；3、保證花期有足夠的蜂源或人工輔助授粉，以確保掛的結籽量； 4、在沒病的情況下防病越早越好；5、採收時間在不爛瓜的情況下，挖籽越晚越好，但不能遇霜凍。 　　

七、籽用西葫蘆應選擇在什麼樣的土壤條件下種植？ 　　

應選擇土層厚而疏鬆的沙壤土或壤土 ，有灌溉條件的更好。 　　

八、選擇什麼茬口種植籽用西葫蘆？ 　　

前茬作物最好是非瓜類作物，以玉米、小麥、大豆、甜菜等為好。 　　

九、種植一公頃籽用西葫蘆需投入多少肥料？ 　　

公頃施優質農家肥20—30噸，磷酸二銨75 公斤左右，硫酸鉀複合肥100公斤，再充分地耕翻1～2遍，以使農家肥、化肥和土壤都能均勻混合。 　　

十、籽用西葫蘆的播種方法有哪些？ 　　

播種方法有催芽播種和幹籽直播兩種。在我縣主要採用幹籽直播。 　　

十一、籽用西葫蘆適宜的播種期應如何確定? 　　

播期的確定要根據地力、自然環境、灌溉 和蜂源等條件。 在土層厚疏鬆的沙壤土或壤土、有井灌條件的、不跑風的地塊，採用蜜蜂授粉（蜜蜂必需在開花期及時引入）的可適時早播，播期應在5月1日—5日結束。沒有井灌條件，地力一般的能採用蜜蜂授粉的不跑風地塊，播期應在5月5日後根據降雨情況，雨後及時播種。小面積種植，在沒有蜂源的情況下，可採用人工授粉的也應適時早播，播期在5月10---15日之間。大面積種植而且只能粗放經營的，播期可延長至5月25日。 　　

十二、選擇什麼樣的種植方式種植籽用西葫蘆？ 　　

根據地力可選擇種兩壟或四壟空一壟，也可以挨壟種這兩種種植模式。種兩壟或四壟空一壟的模式，株距30～35釐米，畝保苗2150—2460株以上；如挨壟種的模式，株距45—50釐米，畝保苗2200--2400株以上。土地肥沃時少保苗，貧瘠時多保苗.根據品種特性不同密度可適當增減，若套種時密度酌減。 　　

十三、籽用西葫蘆如何保全苗，造成缺苗的原因是什麼？ 　　

整地精細，墒情良好是獲得全苗的基礎，同時還要查苗補苗、，力爭做到保全苗。造成缺苗的原因一般有出苗不齊、土壤表層因雨後板結壓住幼苗無法自行伸出、病蟲危害、風力強勁刮斷幼莖等。所以，要加強查苗，補苗工作. 　　

十四、籽用西葫蘆從播種到出苗在水肥管理上應注意什麼？ 　　

籽用西葫蘆抗旱性較強，從播種到出苗幾乎不用灌水、施肥。但如果地力不好，保水保肥能力弱，並且當植株出現明顯的萎蔫，到下午四點還不能恢復時，則應少灌一些水，但不可施肥，否則，易引起徒長而造成座瓜困難。基肥中少施或不施純氮型肥料，如尿素、硝氨等。 　　

十五、籽用西葫蘆從出苗到果實膨大期間水肥管理應注意哪些問題？ 　　

從出苗到坐果大約需要35—40天，當幼果坐穩在70%以上的果有雞蛋大小時，應及時施追肥、灌水.畝用量為：硝氨15～20公斤加磷酸二胺10公斤，或尿素10～15公斤加磷酸二胺10公斤。施肥後應立即灌飽水一次。再隔10～15天再飽灌一次，幼果膨大的速度快、時間短，對肥水較為敏感，施肥灌水應及時有效，否則，易出現畸形瓜而影響產量和質量。 　　

十六、籽用西葫蘆（葫蘆瓜）授粉應注意哪幾個問題？ 　　

葫蘆瓜是雌雄異花植物，要靠蜜蜂等昆蟲來授粉。首先，按播期計算好花期，一般從播種到出苗需7—10天（大田直播），從出苗到開花需35—40天，所以在播種後45—50天要及時引進蜂源，若蜂源不足，應進行人工輔助授粉。進入花期後，每天早晨4---9點到田間進行人工輔助授粉。授粉方法：取雄花一朵摘去花冠，把雄蕊上的花粉抹在雌蕊上，每朵雄花最多可抹兩朵雌花。授粉應選擇晴天。 　　

十七、籽用西葫蘆有哪些病蟲害? 　　

蚜蟲和白粉病是西葫蘆的主要病蟲害。 　　

十八、怎樣防止籽用西葫蘆的病蟲害？ 　　

應重視防治。一旦發生蚜蟲，用吡蟲啉或啶蟲咪防治；白粉病對籽用西葫蘆危害最重，必須及早防治，一般開花前結合灌水進行第一次噴藥，撒硫磺粉。瓜座穩後每隔7天噴一次腈菌唑或戊唑醇， 整個生育期共噴三次，可達到防治白粉病的目的。 　　

十九、籽用西葫蘆後熟應注意哪些問題？ 　　

籽用西葫蘆的後熟十分關鍵，一般瓜秧在八月上、中旬便開始枯秧，此時，不應立即採收挖籽，而是應該在地裡面放置，再後熟20～40天。否則，不但籽粒色澤不好、無光澤，而且飽滿度將大打折扣，產量也會明顯減低。 　　

二十、籽用西葫蘆採收應注意那幾點？ 　　

取籽時間應掌握在霜凍前，如果晾曬時遭遇霜凍，就會出現凍片，影像品質。所以應適時取籽，避免出現凍片。取出的籽應用清水淘洗後放在水泥地上或網片上晾曬，繃皮前不能翻動，繃皮後及時翻曬以免黴變。水分降至13%以下後裝袋待售。 　　

籽用西葫蘆瓜籽的種仁具有極高的營養價值和獨特的醫療保健功效，尤其是其帶有的一股特有的、極具刺激性堅果的味道和芳香味，使得用其製作的麵包、奶類沙拉和果仁類佐餐食品，都具誘人的食味與口感。那麼怎麼樣才能種植好籽用西葫蘆呢？

一、品種選擇 

　　種植西葫蘆可以選用生育期105天左右，植株生長健壯，抗病性強，單瓜籽粒數400粒左右，千粒重185克左右，平均每畝產量150～180公斤的品種。

二、選地

該作物是耐旱、怕澇的作物，適合在土質疏鬆的向陽坡地種植，二、三年荒地更適合種植。選好地後應及時瞭解前茬種植作物所使用的農藥，是否使用了阿特拉津等殘留藥害時間較長的農藥，如前茬使用了殘留時間超過12個月的農藥，第二年不適合種植瓜類，防止藥害的發生，造成減產，嚴重的可導致絕產。

三、施足基肥

耕地前畝撒施磷酸二銨15公斤，硫酸鉀10公斤，深翻入土。

四、播種 

　　根據當地的氣候條件，基本上與玉米播種期一致，4月下旬至5月上旬播種。行距60釐米，株距40～45釐米，每畝地種植2470～2800株。土壤墒情不足時要穴內點水後播種，播種深2～3釐米，播後輕輕鎮壓。如種子未包衣須加放適量的殺蟲劑以防治地下害蟲。播種後10天出全苗，及時查苗、補苗、間苗，保證每穴一株健壯苗。 

五、田間管理 

　　1.苗前封閉：每畝用72%都爾80～100毫升（或96%金都爾45～60毫升）兌水40～50公斤均勻噴施於土表。儘量不要使用乙草胺，否則容易造成畸形苗。 

2.中耕除草：待苗出齊後要先進行第一次中耕除草，在瓜生長到5葉時進行第二次中耕除草。

3.灌水追肥：從出苗到坐果大約需要35—40天，當幼果坐穩在70%以上的果有雞蛋大小時，應及時施追肥、灌水，畝追施尿素15公斤。間隔10天再飽灌一次，幼果膨大的速度快、時間短，對肥水較為敏感，施肥灌水應及時有效，否則，易出現畸形瓜而影響產量和質量。全生育期灌水4次 。　

4.輔助授粉：按播期計算好花期，一般從播種到出苗需7～10天（大田直播），從出苗到開花需35～40天，在播種後45～50天要及時引進蜂源，若蜂源不足，應進行人工輔助授粉。進入花期後，每天早晨4～9點進行人工輔助授粉。授粉方法：取一朵雄花摘去花冠，把雄蕊上的花粉抹在雌蕊上，每朵雄花最多可抹兩朵雌花，授粉應選擇晴天進行。

5.防治病害：籽用葫蘆常發生白粉病、疫病等，建議在未發病地塊及時噴藥預防，葉面噴施30%已唑.醚菌酯8-12克/畝、或30%苯醚甲環唑7.5克/畝、或30%己唑醇5克/畝，建議農戶噴藥2—3次。以上藥劑任選一種均可。

六、適時採收晾曬 

　　籽用西葫蘆的後熟十分關鍵，一般瓜秧在8月上中旬便開始枯秧。此時，不要立即採收挖籽，而應在地裡集堆放置，後熟10～15天，可增產一至兩成。否則，不但籽粒色澤不好、無光澤，而且飽滿度將大打折扣，產量也會明顯降低。取籽時間應掌握在霜凍前，如果晾曬時遭遇霜凍，就會出現凍片，影響品質。取出的瓜子應用清水淘洗後放在水泥地上或網片上晾曬。如果沒有條件也可以用扇布晾曬，在晾曬過程中，把瓜子推平後，用耙子翻曬，繃皮前不能翻動，繃皮後及時翻曬以免發生黴變，當瓜子水分降至13%以下後裝袋