1.品種選擇 露地辣椒主要以採收鮮椒為主，在品種選擇上一般要求個大，產量高，抗病性強，椒幹表面平整光滑，可選擇內椒1號、內椒2號、赤選王、世紀王等。 2 育苗 育苗時間一般在3月至5月左右，採用拱棚育苗。種植1畝辣椒需要苗床面積不少於20m2。一般拱棚寬度1.2—1.5米，長度視苗床面積而定。然後把苗床深播耙細摟平，澆透水後把種子均勻地撒在苗床上，覆蓋細土1—1.5cm，再噴撒甲基異柳磷或辛硫磷防治地下害蟲。當幼苗長2—3片真葉時要注意苗床內的溫度，白天要適當的進行放風，接開拱棚適當進行通風，溫度控制在白天25—28℃，夜間16—18℃，同時苗床內要注意灌水，一般灌2—3次不能有積水。定植前壯苗的標準是，苗子長出8—10片真葉，莖粗0.4—0.5cm，苗高15—20cm，葉片大而濃綠。 3.定植前的準備 畝施5000kg優質農家肥，然後進行耕翻，在溝內每畝地基施複合肥40kg，尿素8kg，氧化鉀2kg，再進行耙耱、鎮壓、碎土，隨即進行鋪蓋地膜，用1.4m的超薄膜覆蓋，使膜緊貼地面，兩側用土壓實，這樣才能充分發揮地膜保水、增加地溫、抑制雜草生長的作用。 4．適時定植 一般在5月中旬左右開始定植，定植採用地膜覆蓋壟作栽培的方法，壟寬50釐米，溝寬50釐米，溝深25釐米，行距30cm，株距20—25cm，每穴兩株，每畝地4000—4500穴，畝保苗8500株左右。移栽後立即澆水，以利緩苗，提高成活率。 5．定植後的田間管理 5.1水分管理 地膜覆蓋可以抑制土壤水分的蒸發，因此定植後，在辣椒生長前期，灌水量要少，以後由於植株生長髮育快，植株逐漸增大，特別是葉面積加大，水分消耗多，所以中後期灌水量和次數應多一些，一般全生育期灌5-6個水。 5.2肥料管理 於門椒（即底部第一椒果）開始膨大時可追肥一次，一般每畝可追尿素10kg。辣椒生長中後期，由於土壤養分不足，可進行葉面噴施，用磷酸二氫鉀、尿素以及微量元素等進行噴施。 6病蟲害防治 辣椒的病蟲害主要原有疫病和蚜蟲。疫病在生長期用75%霜脲錳鋅可溼性粉劑600—700倍液在發病前灌根，或用58%甲霜錳鋅可溼性粉劑500倍液噴灑和灌根。蚜蟲用50%抗蚜威可溼性粉劑1500倍液、2.5%殺滅菊酯乳油1500倍液噴施，或用180g蚜蟲淨兌水60kg進行噴霧防治。

大家好，我是小吳，給你幾點辣椒種植建議

育苗期的管理是辣椒生長的基礎，育苗期我們主要是要控制田間的水分、溫度等各方面的事項，辣椒幼苗在生長出來之後我們需要及時的進行澆水，讓它能快速的生長，其次就是田間的溫度要控制在十五到二十度左右，溫度太低或太高都會影響辣椒苗的生長和發育。

2、生長期管理

生長期主要是指辣椒定植到結椒之前的這個階段均屬於生長期，在這個階段我們主要是要管理田間的雜草以及水肥方面的問題。辣椒移栽之後要進行一次澆水，這樣可以提高辣椒的成活率，其次就是等到辣椒苗長出新的根系個枝葉，長到十五釐米左右的時候進行第二次澆水以及中耕除草，並且結合施肥一同進行，此次施肥主要以尿素和複合肥為主，當然也可以用糞尿水來替代。最後就是根據辣椒苗的生活在哪個情況以及田間土壤的溼潤程度和雜草的生長情況來進行合理的除草、澆水、施肥以及排水。

3、結椒期管理

辣椒結椒的時候氣溫也在慢慢的上升，所以在此期間我們要做好降溫管理，在結椒的前期我們只需要根據辣椒的生長情況來進行施肥、澆水以及除草，主要是以鉀肥和磷肥為主。等到辣椒結椒的旺盛期這時的溫度已經很高了，為了避免辣椒苗被燒壞，所以我們最好是每天進行兩次澆水，第一次最好是在早上太陽未升起時進行澆水，第二次則是在每天太陽下山之後進行。同時在此期間的病蟲害比較多，要及時的做好預防和治療管理，以保證辣椒的產量和質量。

4、後期管理

後期管理主要是講辣椒的盛椒期過後菌屬於後期管理，盛椒期過後辣椒的結椒量就會慢慢的下降，但是我們可以透過科學的田間管理來延緩結椒期，從而在一定程度上保證辣椒的產量，我們主要是透過施肥來達到這個效果，在次期間我們可以適量施以些氮肥，同時噴灑葉面肥，這樣可以防治辣椒苗老化，促進新枝的生長，從而提高結椒量。

1溫度，辣椒喜溫、不耐高溫寒害和低溫嚴冬。種子發芽的起始溫度為12℃，適合溫度為25～30℃，溫度超越35℃或低於10℃時發芽不良或不能發芽;生長髮育的適合溫度為20～30℃，以白晝26～27℃、夜間15～16℃、溫差10℃為宜;當溫度低於15℃時生長髮育受阻，繼續低於12℃時就能受益，低於5℃則易遭寒害而死亡;開花後果期授粉結實的適合溫度為20～25℃，高於35℃因花器發育不全或柱頭枯槁不能受精而落花;果實發育和轉色要求溫度在25℃以上;辣椒整個生臨時間，溫度適合範圍12～35℃，低於12℃就會中止生長，超越35℃就要經過澆水措施降溫。

2、光照：辣椒是短日照作物，喜光、怕曝曬，對光照工夫具有較強的順應性。無論日照長短，只需有適合的溫度及良好的養分條件，辣椒都能順利停止花芽分化;強光照易誘發減輕辣椒病毒病和日灼病發作;光照偏弱、行間過於鬱閉、易惹起落花落果;種子發芽需求黑暗條件，但植株的生長需求良好的光照。

3、水分：辣椒不耐旱、不耐澇，其植株自身需水量雖然不大，但由於根系不很興旺，故需常常澆水，才幹生長良好。普通大果型種類需水量較多，小果型種類需水量較少;種子發芽需求吸足水分;幼苗期植株需水不多、應堅持空中見幹見溼;土壤溼渡過大，根系就會發育不良，形成徒長柔弱;初花期需水量，隨植株生長量增大而新增，但溼渡過太還會形成落花;果實膨大期需充足水分，水分供給缺乏，影響果實膨大，假如空氣過於枯燥、還會形成落花落果。因而，供應足夠水分，常常堅持空中潮溼是取得優質高產的重要措施。

4、土壤與養分：辣椒在不同質地的土壤上均可種植，但以地勢高燥、排水良好、土層肥厚、富含無機質、鹽鹼較輕的壤土或砂壤土種植最為適合。在養分需求方面，對N、K需求量大、對P需求絕對較少，N、P、K的搭配比例為1：0.5：1。辣椒幼苗期因植株幼小，吸收營養較少，但對肥質要求高;初花期應防止施用過量的N肥，以防形成植株徒長，推延開花坐果;盛果期是N、P、K肥需求頂峰期，對N、P、K的吸收量辨別佔各自吸收總量的57%、61%、69%以上;N肥供枝葉發育，P、K肥促進根系的生長、果實的膨大以及促進果實著色;普通每採收1次施1次肥。

夏天露地栽培辣椒有哪些技術？夏季露地栽培辣椒過程和技術是，常規育苗，整地施足基肥，移栽和田間管理。

第一，辣椒常規育苗。①選擇合適的優良品種。②辣椒種子先透過太陽暴曬一天。注重種子消毒滅菌。③播種前要催芽處理。④苗床土壤要消毒滅菌。⑤播種後澆適量的水。⑥使用小拱棚覆蓋催苗。⑦出苗7天后，使用輕薄尿素水澆施，或者稀薄人糞尿，一週一次，培育壯苗。

第二，整地施足基肥。辣椒栽種地，要選擇土壤肥沃、土質疏鬆、透氣適當、濾水良好、排灌方便、通風向陽、地勢較高的土地。再每畝使用腐爛熟透的有機肥5000～7500千克，過磷酸鈣75～100千克，碳酸氫銨40～50千克，均勻地鋪撒種植地，再翻耕土地，整個平畦，畦寬1～1.5米寬，畦高15㎝，準備栽種。

第三，栽後田間管理。①辣椒移栽時選苗，要注意選擇壯苗，去掉弱苗，去掉小苗和弱苗，去掉蟲苗病苗，不要選擇特大壯苗，不要選擇大小不均勻一致生長髮育不一致的幼苗。②合理密植，依據實際土壤和種植環境的基本情況，合理密植，保障辣椒在生長髮育期通風換氣良好，光照適度，便於管理和操作。③移栽後要澆足定植水，保證近快成活。一般移栽後7天徹底定植，開始緩慢生長。④辣椒定植後，大約7～10天之間，進行中耕鬆土，提高土壤通風透氣能力，促進辣椒快速生根，幼苗快速生長。⑤中耕鬆土後，使用稀薄人糞尿1000～2000千克/畝追肥，每隔10天追施一次。⑥在初花期，結合澆水，每畝施硫酸銨25～30千克，每隔7～10天澆水一次。到9月份以後，天氣轉涼，可追施稀糞水，往後澆水間隔時間可延長到10～15天，生長良好的植株，可以產量可增收10～30%。

總之，農村夏季露天栽種辣椒，先要精選優良品種，進行種植消毒滅菌處理，浸種催芽，下足育苗肥，育好壯苗。選擇適宜的栽種地，施足底肥，耕翻土地，整畦栽種，合理密植，澆足定植水，定植後每7～10天結合澆水，施稀薄人尿糞或者硫酸銨，注意中耕除草，防蟲治病。

夏天露地栽培辣椒有哪些技術？

辣椒，又被稱為菜椒、燈籠椒，既可以成為飯桌上的一道美食，又可以為其他菜餚增香添味。因為我們恩施氣候適宜，所以家裡年年都會種植兩三分地的辣椒，在這十幾年的辣椒種植下，自己也積累了一些相應的經驗和技術，很樂意在這裡分享出來。

種子、育苗的管理

種子的選擇

露天種植易受到病蟲害侵襲，所以種子要選擇高產、優質、抗病蟲害強、生長週期較短的辣椒種。辣椒種選好後，可以在陽光下適量曬一下，這樣種子更能吸收土壤水分，增加種子發芽率和成活率。

育苗管理

育苗管理大致上有四個步驟：苗床選擇、苗床準備、辣椒播種、苗床管理。

苗床選擇。辣椒性高溫，故苗床需選擇在背北向南，乾燥爽水，同時灌溉水源又方便的地區。

苗床準備。在選擇好苗床後，在深伏天對苗床進行深挖，上面澆上一層農家肥，曬乾後鋪上薄膜，防止水天肥力隨水流失。播種前幾天還要把苗床充分澆溼，整細整平。

辣椒播種。播種的苗床以1.5至1.7米寬為宜，如果是早熟種則在1月份播種，晚熟種可以在2至3月份播種，一畝田播種75至120克。播種後用細土覆蓋，覆蓋厚度約為2釐米，然後澆上適宜的水，等待收水後蓋上薄膜。最後用竹竿圍城高為0.5釐米的拱架，可以防止大風等氣象自然災害。

苗床管理。從播種後到出苗前，一般不需要進行管理，發現出苗後要立即揭開薄膜。

田間管理

移栽辣椒苗後，需要對辣椒田進行田間管理，包括中耕除草、肥水管理和病蟲害防治三個方面。

中耕除草。當辣椒苗成活後，集中淺中耕一次；待到植株開始生長後，著重中耕一次；植株封行以前，再中耕一次。中耕的時候結合除草和培土，也有利於病害害防治。

肥水管理。這是辣椒高產的重要一環，首先是定植後要趕在晴天追施提苗肥，且施肥比例和濃度要適當，不然會出現徒漲的現象。其次當第一、二層著果後，要施加較多肥料，以促進辣椒生長和成熟。開始採摘辣椒時，更要求土壤保持水分和肥力，這樣才能正常的生長和結果。

病蟲害防治。辣椒常見的有花葉、黃化、壞死、畸形四種病症，對於辣椒病蟲害防治，應該以預防為主、治療為輔，採取農業措施、生物措施和化學措施相結合的方式。其中主要利用各類天敵和現代科學技術進行防治，以充分保證辣椒園區的天然環境。

【種植選種】：

①：前期對於選種尤為重要，應選用耐熱且抗倒伏、抗病能力強、產量高。對於種子的處理，選用浸種催芽。先用常溫水預浸一個小時，並用手搓去種子表皮黏液，再用約四十五度的溫水浸種半小時。

②：然後在清水中浸約兩小時，撈去不實種子，再用約百分之十的磷酸三鈉溶液或零點三高錳酸鉀溶液浸泡二十分鐘左右，然後置入約三十度溫水中浸種半天，搓洗淘淨後撈出晾乾從而進行催芽。

【辣椒土壤選用】：

①：對於育苗選地，辣椒屬茄科類作物，儘量選用沒有種過茄科類瓜類、排水好、澆灌方便，地勢高的地塊作為育苗。育苗的土壤要求透氣良好肥沃，用百分之五十且充分腐熟曬乾打碎過篩的農家肥，充分混勻，平鋪於土壤之上。

②：出苗前淋水保持溼度，一般每天澆水1-2次。當種芽剛露出時，立即去掉稻草和地膜，營養土過薄時應加覆營養土。白天溫度應保持在25-30度。當大部分幼苗出土齊苗，子葉2片展平後，白天儘量揭膜見光，同時降低溫度。

【辣椒植株管理】：

①：當苗長到2葉1尖時，施0.2%複合液肥，4葉時施第2次液肥，移栽前一天再施1次液肥。對於壯苗的條件，辣椒發芽成苗較遲緩，且需較高的溫、溼條件，苗以一次移植為好，把握間距，植株1-2為宜。在育苗期，幼苗生長髮育緩慢，應以促為主，注意保溫，適量給水，定植前，適當控制溫、溼度，以達壯苗目的。

②：葉片肥厚、葉色濃綠、幼莖粗壯、根系發達的適齡壯苗是辣椒高產的基礎。當苗齡約25天即可定植，以淺溝定植為好，以後逐漸堆成壟。辣椒株形較緊湊，適於密植。定植後，辣椒田乾旱時注意澆水，雨天注意排水，應做到乾乾溼溼，既不積水也不缺水，保持土壤溼潤。

【辣椒病蟲害的防治】：

種植戶要做好對辣椒病蟲害的及時防治。那麼辣椒出現以下這樣的症狀，種植戶就要注意了。

①：辣椒發病葉部斑呈水漬狀，暗綠色斑點或不規則大斑，易落葉。

②：植株呈現花葉、卷葉、果小畸形、植株矮化、叢枝。

④：出現根結線蟲以及蚜蟲。

一、育苗

種子處理：將種子在陽光下曬2～3天，然後用50～ 55℃的溫水浸種10～15min，之後在30℃水中浸種6～8h，並於25～30℃催芽約4～5d，每天用溫水淘洗1次，種子大部分露白時即可播種。

二、定植

定植前土地要深耕，並施入優質有機肥5000kg／667m2以上、過磷酸鈣50kg。辣椒栽培採用大小行壟栽，每壟栽兩行，行距為50～60cm，穴距25～30cm。

三、田間管理

辣椒具有喜溫、喜水、喜肥，並且高溫易得病，水淹易死秧、肥多易燒根的特點。定植緩苗後輕追肥1次。蕾期及開花期適當增加施肥量，但氮肥不宜過多，以免營養生長過旺而落花。盛果期需大量追肥，每採收批，即追肥1次。

夏天露地栽培辣椒有哪些技術？露天栽培辣椒技術包括選種、育苗、後期管理等。由於夏天高溫多雨，憑著我多年種植辣椒的經驗，在這裡我主要考慮辣椒苗定植的存活率、水肥管理、病蟲害的防治、整枝打杈以及採收。

辣椒在定植的時候土壤一定要澆透，由於夏天高溫多雨，辣椒在定植的時候要進行壟作，可以有效防止辣椒苗受澇。由於夏天溫度高太陽強烈，在辣椒苗定植後很容易萎縮，強烈建議在辣椒苗定植後進行遮陰處理，最便捷的就是在辣椒苗旁邊插比辣椒苗高的小樹枝，可以大大提高辣椒苗的存活率，辣椒苗會長得更快。

辣椒定植後可以每天澆一次水，澆水不要太多，連續澆水三次。有利於辣椒苗的快速生長。在辣椒盛花期要少澆水，以免造成植株徒長，還會影響花粉的受精，會落花落果。辣椒果實膨大期可以每週澆一次水。

辣椒苗在開花期可以不進行追肥，在辣椒盛花期要噴一次0.2%的磷酸二氫鉀，可以大大提高辣椒的產量。在辣椒膨大期，辣椒需肥量最大，要追加高氮高鉀高磷複合肥，並配合充分發酵的農家肥一起使用，或者直接澆發酵好的糞水。可以快速促進辣椒的生長。

在夏季雨水較大，除了做好排水措施外，在雨後晴天要進行鬆土，鬆土的時候進行除草和培土，可以防治辣椒苗倒伏。鬆土可以增加土壤的通透性，有利於辣椒根部的呼吸。

夏天溫度高，多雨溼度大，辣椒苗很容易患病，如炭疽病、灰黴病、立枯病等，蟲害有茶黃蟎、薊馬、煙青蟲等。對於辣椒病蟲害要做到早觀察早治療。注意，噴灑農藥的6小時內如果下雨，要進行重新噴藥。

合理的整枝辣打杈可以提高辣椒的產量，對於種植得過密的辣椒可採用三主枝或四主枝整枝打杈發，注意修剪掉弱枝和病枝。整枝打杈還可以增加田間的通風透光性，減少辣椒病害的發生。

辣椒成熟後要儘早採收，尤其是門椒可能會接觸地面，要最先採收。儘早採收可以大大減少對植株營養的消耗。

辣椒營養豐富，微量元素含量高！是我們餐桌不可缺少的主菜之一！幾乎人人愛吃！尤其四川、重慶、湖南人的最愛！種植從南到北，幾乎一年四季都有，夏季種植的最多！那有什麼技巧呢？我家一般是這樣做的：

①、選擇優良品種，喜歡不辣的就種菜椒，這個種子必須要買！自己留的種不能要！不然種出來的辣椒結得少！產量還很低！喜歡辣的就種牛角椒、朝天椒，這兩種都可以自己留種！我家一般三種都會種些！

②、集中育苗。我一般選擇有點沙的土，選好土之後，撒下種子之後，然後在上面鋪一層薄薄地沙土，還會再撒一些草木灰在上面，最後再用薄膜蓋起來！等幾天，就出苗了。

④、施足底肥。我家一般用磷肥、鉀肥適量、主要是農家的豬牛糞，來做底肥！不僅成本低，肥效高！還非常省錢。

⑤、移栽。把苗育好之後，儘量在雨天或陰天移載為最好！或者是下午陰涼之後，以提高成活率！一般第二天早上就巳成活了。窩距三十公分左右，不宜過密！也不宜過稀。

⑥、鋪上薄膜或是稻草。鋪上薄膜的好處是保持土地溼潤，保持地表溫度不高也不低。在我家，幾乎都會鋪上！還直接影響產量的高低！所以鋪不鋪差別很大。

⑦、澆水。剛移栽的每天要及時澆水，我們這澆水時間一般是早上為佳！下午太熱澆水容易壞苗！等苗完全活過來之後，隔兩三天澆一次。

⑨、要及時防治病蟲害。特別是剛栽上時，有土蠶會咬斷苗！要加強巡查，發現及的滅掉它！其次是結果時容易有害蟲或是褐斑病，可用菊脂類，稀釋10倍後噴灑。

總之，要想獲得高產量！高收益！就得精細化管理！任何種植都是如此。

辣椒已成為我國種植面積最大的蔬菜，南北各地可種，春夏秋冬可種，但是夏種比較多，佔的比例非常大。夏季露天種植辣椒，有什麼技術要求呢？

一、選擇良種。選擇品種，要根據當地土質、氣候、消費習慣等各種因素，選擇辣椒優良品種。並且，一定要根據當地辣椒病蟲害特點，選抗病性的，這樣能減少病害的侵染。如果是種植辣椒賣，還得選擇商品性好，產量高的中晚熟或晚熟品種，這樣產量會高些，能增加更多效益。二、播種育苗。配製育苗土，但記得消毒，避免土傳病害的發生。播種前對種子進行消毒，浸泡與催芽，促使辣椒苗出苗整齊。播種後，遇到天旱需要及時澆水，避免旱情影響幼苗生長。澆水時，可適當施入少許肥料，能促苗生長。在定植前2~3天澆一次水，利於帶土起苗。

三、科學定植。辣椒適合密植，但各種辣椒密植行株距不一樣，穴栽株數不一樣。一般早熟品種行距40~50釐米，株距25~35釐米；晚熟品種行距65~70釐米，株距50~60釐米。塵椒、線椒每穴一株，畝栽4000~4500株；朝天椒每穴兩株，畝栽7000~8000株。定植前，需要施足底肥。四、合理澆水。辣椒喜水，但怕澇，澆水適量就好。土壤溼度80%為宜，什麼概念呢？即見幹見溼的程度。辣椒喜歡水卻怕水，如果澆水過多，是有害的。遇到下大雨，雨後需要立即排水，避免根系受到傷害。

五、合理施肥。辣椒施肥分幾次，首先除了育苗時施肥外，定植時需要施足底肥。用每畝腐熟農家肥5000公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀50公斤作底肥。其次是定植緩苗後施一次提苗肥，可用每畝磷酸二銨10公斤。再次就是追肥了，開花前、每次採摘後，總計追肥4~5次。仍可用磷酸二銨，並同時噴施一定量葉面肥、微量元素，促植株生長，促開花結果。六、植株調整。辣椒密植，開花結果前與結果後都需要作植株調整，摘心打枝，摘除老葉、病葉、黃葉，根據長勢情況而確定留側枝一個、兩個或三個，其餘仍全部摘除。避免老弱病殘葉、僵果、畸形果搶得養分水分。

七、保花保果。在辣椒開花結果後，保花保果是一項重要的工作。門椒、對椒坐果期，正值高溫多雨季節。在約30%植株開花時，可以用25~30毫克/公斤防落素進行。每3~5天一次。方法是用毛筆蘸藥液塗抹花柄或雌蕊柱頭，也可用小噴霧器噴辣椒花。八、預防病蟲害。種植辣椒過程中，要注意病蟲害的預防。辣椒主要病害有疫病、枯萎病、炭疽病、臍腐病等，蟲害有煙青蟲、棉鈴蟲、茶黃蟎、蚜蟲等。病蟲害以預防為主，當發現病蟲害後，需要第一時間進行處理。