以前我也給水果店打過工，在水果店打工不是件輕鬆的事兒，早上七點就要到晚上九點才下班，還好我是收銀，沒人的時候可以坐一會會，不像他們連坐一下都不可以，有個新來的姑娘幹了一天就堅持不住了，腳腫的厲害。但是水果的利潤是相當可觀的，就算是賣不掉的，晚上八折六折出售，老闆也還是穩賺不賠的。像是那些不好存放的水果像是草莓之類的，看著差不多不能放明天了一般下班前都會打折處理掉，所以水果店下班前買水果是最划算的。其他的像火龍果、哈密瓜、柚子這樣帶皮的水果，外表不鮮亮了一般都剝皮切成小塊分售，一小份幾塊錢，非常受年輕女孩子和上班族的青睞。荔枝紅毛丹什麼的都是泡沫箱運過來的，水果都在泡沫箱裡用水泡著保鮮，有些還往裡面加保鮮劑。還有些實在不新鮮了的水果，比如說有個疤或者爛一塊的，把不好的部分削掉，除了分成小份售賣還變成了門口盤子裡的試吃，所以那種小份的切好的水果最好是不要買，不要貪圖這種小便宜。

還有一部分賣不出去的變成了鮮榨果汁，一杯六塊錢，在炎熱的夏天賣的超乎想象的好。或是有的店家懶得處理，直接大批賣給做果汁的廠商也是有的，但是這種情況不多，熟手店家一般不會出現後者這種情況。

有些不好賣的水果像蘋果橙子一般都摻在果籃裡出售，果籃最外層是火龍果牛油果山竹等“高大上”的水果，裡面一般都是蘋果橙子橘子等等，一個果籃幾十到一百不等，很多人就是圖著送人好看而去買它，其實這是最不划算的。

１、能正常售賣的存貨量比較大的，採取降價促銷的方式，利用低價吸引顧客，儘快消化掉庫存；

２、在整理商品的過程中將賣相不佳的零星的，及時打折銷售給顧客，比如香蕉、蘋果等這類氧化比較快；還有一部分可以做也水果切盒，如瓜類、火龍果等；果盒當日要銷售完畢，根據每天的客流量可提前做買一送一；

３、報損銷燬處理，這部分相對比較少一些。

經營水果店，要想賺取最大利潤，需要做好以下幾方面的工作：

１、要提前學習相應的專業知識，瞭解水果的儲存、運輸、售賣的技巧，從管理上來要利潤；

２、合理訂貨，保證庫存的相對合理化。訂貨時一定要根據季節、天氣及銷售主推來確定，避免憑經驗導致庫存積壓；

３、要清楚運輸、儲存過程中的注意事項，水果要儘可能入在0~4攝氏度冷藏庫中儲存，不要堆壓、磕碰，否則會無端增加壞果數量；有些水果要分隔存放，如蘋果和獼猴桃，這兩種水果放在一起，會催熟獼猴桃，如果量大的話，不能在短時間內銷售完，會產生損耗；

４、在陳列售賣過程中，想要從視覺上產生量感和美感，可以採用假島的方式，來減少水果的陳列量，同時不同的水果可採用不同的售賣方式，可以用保鮮膜包裹，也可以用塑膠保鮮盒分裝，或者是採用銷售人員現場挑撿方式來售賣，這樣都會減少損耗；

５、在商品定價上要合理，釐定損耗率有多少，清楚商品的品類角色，賺客流量的商品加價低一些，　賺取合理的利潤；

５、從進貨渠道上儘可能去尋找一手貨源，這樣毛利相對來說可以高一些，如果銷售量大的化，廠家也會有銷售政策，增加利潤；

６、利用節假日銷售契機，提前備貨，提前做足銷售安排，來放大銷售量；

７、利用大陳列，顧客自選來刺激顧客購買慾望，貨賣大堆，挑了賣了，這個方法不會錯；

８、利用試吃品嚐，多與顧客互動，增加顧客體驗。

關於這個問題我總結了三個觀點

1.為什麼果農會丟果，其實果農丟果也有原因的，其實果農挺辛苦的，從果農育苗到果實成熟在到銷售，遇到的困難是我們難以想象的，比如交通堵塞，收售方把價格壓得太低，果農無法成功銷售，這也是導致果農丟果的原因。

2.為什麼消費者買不起水果，由於近年來大多數人的經濟壓力太大，如房貸、車貸、取老婆、等等，收入和支出不平衡，所以導致部分消費者買不起水果。

以上回答是我總結的一些觀點

我是專業搞批發水果的，就中國目前的情況來看擺脫批發商還有一段時間。

你回老家看到的水果蔬菜很便宜，那只是你們本地種植的蔬菜水果，有得是果農自己在銷售給錢就賣，還有就是批發商看不上的不夠規格的，只要便宜都能賣掉。說實話搞批發也不容易，賠錢時三兩天幾萬元，賺錢時一車也賺不了多少，我們收購的都是商品貨，根據走的地方收東西，走上海北京，等大城市，那一定要收好東西，多掏錢都行，不敢收差一點的，走縣城收的貨就比較一般。扯遠了啊迴歸主題，為什麼中國的農民離不開批發商了，因為銷售渠道不暢通，你種植的面積過大，自己銷售不了，必須經過批發商才能給你處理掉，批發商的量大，批發商拉走質量好的，小販拉走質量差點的，這樣你的問題不是解決了嗎，我感覺靠電商還是杯水車薪，不走量，而且哪怕批發商倒了，還有人會成為第二個批發商的。

至於你說的城市裡的東西貴家裡的便宜，質量不同，走的地方不同價格也會有偏差的，就拿甘肅靜寧蘋果，2019年好的商品人家地頭價還是4-5元，而陝西的蘋果最好的除過洛川蘋果，其他的也就一元多點，所以沒有可比性，你想把自己老家的水果蔬菜進到自己店裡賣也可以只是，你的銷量不大的話，建議你拿點水果，蔬菜不建議你拿，水果耐儲存，蔬菜容易壞。損耗太大，蔬菜沒有對半賺基本上就是賠錢，除過土豆一些耐放的。祝你生意鑫隆。

能不能去掉中間商這問題我個人看法，可能一下就去掉這可能還是有點不現實。有的水果是季節性水果，短期內同時上市供應充足農民靠自己銷售有點難。有的地方交通又不方便資訊又不是那麼發達沒有中間商果農又沒有銷售渠道只能壞在田裡了。我個人的看法就是地方要加大推廣力度，加大網路銷售能讓我們老百姓都有實惠讓賣的多賣點，讓買的少出點。

完全可以。

農產品在產地的價格和到市場的價格之間有一定的差額，經過市場商販的手再到消費者手中又有一定幅度的價差，我們把這種產地到消費者之間的中間價差通常叫行情。

農產品批發市場剛剛興起的時候，本地的或外來謀生的為了獲取利潤，藉助市場攤位這個平臺，為產地和消費者之間的交易牽線搭橋，在撮合了買賣雙方的意願的同時獲得了相應的勞動報酬。而當越來越多的買賣透過市場成交的時候，開始獲取勞動報酬的攤販逐漸轉變了交易方式，為了獲取更大的利潤，搖身一變就成為了中介商，壓低產地的價格吃一嘴，再抬高消費的價格又咬一口，由於中介商的介入，才真正拉開了產地與消費之間的價差。正如你說的，在產地有時候果農產的果子很便宜還賣不出去，而消費者卻便宜根本買不到果子吃。

去掉中間商是遲早的事情，不過，總得有個過程。或許三、五年，也或許一、二十年，當農產品自主品牌打造成功以後，消費群體的需求將不再透過市場，而是透過物流直接和產地交易，到那時，交易的不單單是農產品，還有質量和誠信。

大家好，我是鄉村小微，很榮幸能回答這個問題，希望可以幫助到你

我也是個農村人，小時候家裡大部分都種蘋果樹，那會蘋果等一些水果都特別便宜

後來人們慢慢的都把自己家的果樹給伐了，果樹少了，需求大了，蘋果就漲價了，不過在農村只是有些漲價，並不是特別明顯

上初中，高中的時候，每次去學校都會帶蘋果，或者在學校門口買蘋果，一天一個，那會還沒有感覺到蘋果有多貴

等上了大學，說真的…不捨得買蘋果了，太貴了

在老家頂多1塊錢一斤，到了市裡，三四塊錢一斤，價格真心太貴了…

那會網路還不是特別發達，沒有想過除去中間商，我們直接果園直銷

差的真的太多了，我那會跟你有一樣的想法

能不能去掉中間商，我們直接賣給消費者，這樣…果園滯銷的蘋果也賣出去了，消費者也省錢了…

兩全其美的事情。

我覺得有這樣的想法真的非常好，為雙方著想

但是，我們需要考慮銷路

就是這個銷路，阻斷了我的這個想法

一，銷路

把水果直接銷到消費者手裡，這些消費者是從哪裡來呢？都是靠我們的影片，文章吸引過來的，粉絲需要慢慢積累，這個過程也需要我們不斷堅持

二，好的貨源

好的產品非常重要，只有東西好了，才會有源源不斷的回購

三，快遞合作

其實快遞費也是非常重要的一部分費用，我們平時發快遞，首重都在10塊以上了，再➕上續重，非常不划算

我每次說這裡的蘋果太貴的時候，爸爸都說，要不給你郵點過去，考慮到快遞費，還是算了吧

所以，找個快遞合作真的非常有必要，減少成本，讓消費者用更低的價格，買到更好的水果

四，售後服務

因為水果在快遞運輸的過程中避免不了磕磕碰碰，所以這個售後我們比較服務到位才能讓客戶更信任我們

不一定說能把全部中間商去掉，這要考慮很多因素，第一、種植面積有多大，第二、要看品質，第三、是否有農藥超標，第四、交通是否方便，第五、種植的水果是否受市場需求，也有其它各方面的因素，以上的幾點，各大超市，水果批發市場，果農合作社，外貿公司，這些做水果生意的人都不去的地方，果農的產品就會滯銷，沒有什麼收入，如果把中間商去掉，不就把果農往死路上走，所以不能說把中間商全部去掉，這個要可憐好多因素。

可以，只能透過電商平臺來銷售，這樣都沒中間商了。可是不是每個果農都懂電商啊！只有村委會成立這樣的平臺，聘請做電商的人來幫助農民來銷售。希望政府能帶動農民致富。

這種果很暢銷中間商上門回收1.5元每市斤，偶爾有一天我在超市看到價格賣12元每市斤，此時讓我大吃一驚，後來我仔細想想決定不再賣給中間商了，因為價格太離譜。不賣給中間商，那如此量大怎麼銷售呢？之後我發現一個電商平臺我直接把百香果拍了幾個照片掛了上去，幾天過去了，訂單慢慢的多了起來，而且價格非常可觀消費者也不覺得貴。還有許多回頭客哦！量大了之後我覺得一定要和快遞公司合作這樣的話快遞費會底得很多。

這種現象很普遍，這時目前的蔬菜水果流通體系造成的。商販收購蔬菜水果的目的是賺錢，所以就不得不有自己的規則，咱們用隔壁老王的故事講一講吧！

老李和隔壁老王在同一個市場做水果生意，也經常到同一個產區收購水果。

老李比較好說話，收購農民種植的水果時標準不算高，但凡能湊合賣的老李都要，農民都喜歡把水果賣給老李，即便老李的收購價格低點也覺得划算，老李的車總會提前收滿，早早回到市場上。

老王是個冷麵孔，收購標準特別嚴格，稍有瑕疵的水果都不要，雖然老王收購價格比老李高好多，但農民都不喜歡賣給他，老王經常到發車時間還收不滿車，只能拉大半車貨回市場。

小販來市場進貨，他們知道老王的水果整齊劃一，雖然貴點但那些沒時間挑選的白領們喜歡，拿了就走還不講價，質量好賣著省心。老李的水果確實便宜，但小青年懶得挑，都是廣場舞大媽在挑挑揀揀，貨要好，秤要高，價格還要低，她們挑來選去剩下的基本沒人要，算總賬未必賺錢，風險還大。所以大多數商販在等老王，即便老李的老婆漂亮熱情，大聲地吆喝著攬生意也無動於衷。

老王終於回來了，可是隻有半車貨，很快就被搶光，沒搶到的小販只能到老李那裡少進點貨，拉多了老婆會罵的。

老王很快賣完了回到村裡繼續收貨，村民想等老李回來，但地裡的水果不能等，於是就撿著好點的賣給老王。當老李回來收貨的時候發現有的村民的貨被老王把好的都挑走了，大為惱火，於是拒絕收這些村民的，沒辦法村民只能當破爛賣掉或者扔掉。

這個過程中，很多本可以拿到市場上讓市民挑選和購買的水果就被扔掉了，城裡的水果卻很貴，於是有市民想繞開老王和老李，直接到農民地裡購買水果，小張就有這樣的想法。

小張自己家吃不了多少，於是想組織小區的居民和單位的同時團購一些，小張人很陽光，也挺靠譜，大爺大媽們都挺喜歡他，同事也信任他，於是報名的很踴躍。小張決定週末開車帶著廣場舞領袖劉大媽和同事趙姐去產地看看。

快發貨了，錢老伯打來電話，問用什麼箱子裝？普通的箱子五塊錢一個，需要單獨加錢。用不用網套？用的話包裝費和網套錢也要單獨加，不用蘋果容易磕碰。這些小張都沒有預算，於是在群裡重新發布訊息收錢，大家沒說什麼。

錢老伯僱的車進城了，半路被交警攔住，因為超載罰了錢；保安不讓進小區，小區外也找不到停車位只能在老遠的角落停車分蘋果，大媽們不幹了，拿不動啊！於是小張就借了周大爺的三輪，一車一車幫忙拉回小區。

拉了三車後忽然發現錢大爺的車被城管帶走了，原來是小區門口的水果店舉報的。第二天錢大爺澆了罰款領回了車，好不容易把蘋果分完，小張的一個週末就這樣累死累活的過去了。

錢老伯讓小張付交警和城管的罰款，小張覺得不合理，也不該再找大爺大媽們要錢，於是錢老伯罵罵咧咧的走了，回村後告訴老少爺們再別和城裡人做生意了，不划算。

您好！我是冬桃水果種植大戶，對您提出的問題以我個人的觀點回答如下：1.首先要確定水果的目標客戶是那些人群，量有多大。2.中國農民很勤勞，盲目種植和跟風發展很快，豐收最容易造成市場供過於求。3.現在留在農村幹農業的大部分都是60年代、70年代的人，老齡化很嚴重，對於市場銷售新方式方法的工具不會用，像電商、自媒體營銷等。4.現在社會分工越來越細化和專業化，種植和營銷也會走向更專業化。基於目前這些情況，果農一下子無法去掉中間商，還要充分和中間商合作，一起把市場做大。還有個方式可以做，就是直銷和中間商走流通兩個銷售手段結合起來，這樣果農可以避免市場風險帶來的損失。

完全可以，再在店裡配上螢幕，播放自己家鄉的影片，效果會更好，現在是農民的農產品賣不出去，外面的市民還買不到新鮮的農產品。

以我們自己兩年的自銷經驗來說

一、上市之初可以透過微信、電商平臺等進行銷售，可以賣到比較好的價格，但這個過程中一定要注意品質，售後如快遞（因為是無新增不防腐，有時快遞員未通知客戶去取快遞導致果子壞掉），給客戶好的體驗，會成為長期客戶。其次是洽談一些電商平臺以及與縣電商協會的人聯絡，透過他們去上一些電商平臺增加銷量。

二、在銷售後期，可以聯絡一些水果收購商進園統一打包採購，當然這個時候的價格就會很低了，但總比丟掉爛掉好。

希望果農們都能賣一個好價錢

從今年我老家的石榴銷售來看去掉中間商的只有很少很少一部分，這一部分大多都是本地電商，或者子女透過社交軟體賣水果，而且消費者買到的貨都不一定是便宜的水果，本地電商跟私人透過社交軟體賣水果都是想把自己家的農產品透過質量跟包裝賣個好價格，所以到消費者手裡也便宜不到哪裡去。傳統的市場倒賣雖然從農戶手裡收購價格便宜但是從採摘運輸包裝再運輸到市場代賣批發市場費用各種人力物力加起來到消費者手裡也特別貴了。所以說部分農產品並不是去掉中間商就能價格便宜的。除非市場低迷，像我們老家年前的石榴大家都說著一句話，種出來不是本事能賣出去才是本事。大部分果農暗自流淚，無數果商血本無歸。即使這樣都避免不了中間商因為不是每個人都用社交軟體或者透過網路來買水果依然存在很多小販，這些小販倒賣水果雖說他批發的時候很便宜但是加上他自己的運輸人工損耗到消費者手裡也一定不便宜了。綜合來說並不是水果貴，我覺得是不管哪種銷售渠道都有大量的人力物力跟運輸。所以有沒有中間商水果都不便宜。

你的思路很好，倒是渠道和細節方面還得仔細琢磨，考慮周全。

我的父母原來生活在農村，父親也種過幾畝水果，主要是梨，種了有十幾年吧。你所說的問題確實存在，果農辛辛苦苦一年下來，收穫的水果被中間商低價收走，去城市賣出兩倍三倍甚至更高的價格。果農所得極其微薄，利潤幾乎全讓流通環節賺走了。遇上豐年，中間商更是把收購價壓得非常低，甚至有過賣價抵不上種植成本的年份。

可有什麼辦法呢？果農、菜農多是老實巴交的農民，資訊閉塞、銷售渠道狹窄，只能年年忍受中間商的盤剝。

後來也想過一些辦法，比如自建冷庫延長儲存時間、和其他果農聯合到城市自行銷售，不過效果不是很好，限於眼光、渠道以及專業技能的不足，最終還是打包賣給中間商了事。

你要在城市自己開果蔬店的想法還要考慮幾個制約條件：

如果能解決這些問題，開個果蔬店雖然競爭比較激烈，但既能給家長父老銷售一些果蔬產品，又能給自己帶來可觀的收入，實在是一舉兩得的好事。

另外，網上銷售不知道你是否考慮過，在淘寶拼多多之類平臺開一個網店或和專門網店合作，是現在流行的銷售方式。當然最好打出自己的品牌，自己完成揀選、分裝、打包，發運交給快遞就好。做網上銷售，收購、儲存是前期的重點。

可是可以，不過還沒有還沒有正真實行起來，因為各方面原因，只能區域性實行，一。必須你要有廣泛性的銷售渠道，可以慢慢來，先可以直播，銷售，，還有淘寶，等等銷售渠道，不過這些渠道只能慢慢開啟，開始的時候還是的出去自己聯絡可以多跑跑，看哪裡賣的比較好，，可以和各大超市合作，總的來說先頭做起來比較困難，只有慢慢積累經驗

很高興回答這個問題。蔬菜水果季節性強，儲存期短。果農菜農與消費者之間資訊不對等，運輸成本等原因。造成大量積壓甚至爛掉。實屬浪費。只要不是生產者直接對使用者就有中間商這。具體是否可取消中間商這個環節暫是由以下幾個條件決定的。

生產者銷售能力。自媒體發展至今完全可以解決生產者對使用者的資訊傳遞。有很多人在各大平臺利用直播賣自家農產品也做得很有起色。但生產者在運用自媒體方面有難度的話就需要有中間環節也就是中間商來解決這個問題。

電商平臺也可以成為銷售工具。幾年前女大學生張喬回家鄉利用淘寶店把家鄉農產品賣到全國各地。也給家鄉人民帶來了商機。所以說在條件具備情況下是可以去掉中間商的。

當地物流便捷程度也是是否需要中間商的條件之一。如果當地沒有發達的物流，交通運輸也不便。就必須有中間商集中運輸到，物流發達區域。統一銷售會更節約成本。但是批次運輸儲存，到配送也是需要專業知識的。

水果產地解決對外銷售問題，可以從貨源地入手，透過自媒體，釋出相關資訊。如果能得到政府部門的扶植。並統一組織多種品類集中銷售配送，類似於從前的合作社形式將是個更好的途經。

儲存期較長的乾果類農產品更適合這種合作方式透過網際網路自媒體來銷售，是個減小成本和降低風險的可行性方式。

再說一下離開資源地的第一級經銷商。

可以利用社群，社群採取社交化商業模式來銷售。特別經歷了這場新型病毒肺炎後，人們將培養起日常線上購買的習慣，外送和社群便利店將會獲得一定空間。

成本問題，果子價格太低，果農打包裝箱運輸，再加上快遞，掙得太少還不夠折騰，不賺不虧還不如不賣，如果是虧本那就不如倒掉，果農也不傻，如果真的是選擇倒掉，那就說明不賺錢。

這個問題深有體會啊！就比如說今年的砂糖橘，產地那邊的批發出去最貴的才一塊多，我在北方這邊的超市買的就沒有低於四塊五的，現在過年更貴。還有一次直接在農戶手裡買的貴妃柑，好像4塊多，超市的還沒有我買的好都九塊多，真的是吃不起啊。其實現在很多種植戶都在面臨這樣一個問題，自己種的賣不出去，非常的便宜，消費者買不到，而且買到的非常的貴。現在是網路時代，我發現很多的種植戶都直接在網路上賣貨，直播的，抖音的，各種宣傳賣貨的，可以嘗試下這個方法，把自己的產品包裝下直接賣給消費者手裡。還有一種就是和當地的經銷商批發商簽訂合同，按照約定價格收購。其實全國市場還是很大的，很多地方都沒有種植，可以把市場做大，做遠。再不行可以調整種植結構。相信都是有出路的。