對於地勢不佔優勢的餐飲商家，做營銷引流是非常必要的一件事情。

首先餐廳自己本身應該有自己的特色，因為是小型餐廳，如果只是做與其他餐廳沒有區別的東西，客戶是不會大老遠跑過去。

然後再說引流的事情：

1.網際網路引流

如果美團糯米這樣的餐飲網站已經被很多人接受，透過網站引流肯定是成本最低的一種方式（說成本低只是針對前期營銷引流）。

那麼怎樣做才能讓沒有自然流量地勢的餐廳在網站上得到曝光呢？

一、爆單

選擇店裡的特色產品，或者是大眾可接受的產品，做成非常低價，低於人們對這個產品的價格認識，比如做成1分錢。很顯然這樣做肯定是賠本的，所以要限制每個客戶只能享受一次，最好設定購買量，控制成本。這樣你的店在網站上會得到有效曝光，更多的人會看到你們的店。這種餐飲網站的演算法就是動銷率，你的單子越火，展位就越好。

二、特價套餐

在網上設定一份特價套餐，來吸引一些貪便宜的客戶。雖然可能從他們身上賺不了多少錢，但是對餐廳的宣傳還是有一定意義的。或者等他們有大的需求的時候，還是會想到你們餐廳，這樣後期還是能從這些人身上賺到一些的。還有就是，店鋪人氣上去了，在周圍路過的客人看到了，也會覺得這家餐廳生意不錯，應該很好，有進來品嚐的衝動。

2.線下活動

如果只是單純的找小蜜蜂發廣告，我想很少有人能透過這種方式去了解你們餐廳。

所以線下活動一定要做的跟別人不一樣，做一些能吸引人眼球的活動，勝過打折營銷。

介入餐飲業已經14年了，幾年中，對於餐飲業有幾點心得，同行的朋友請指正。 1.不必一步到位： 一般情況下，餐飲業，特別是酒店，忙忙碌碌的準備開業，有是請名廚，有時搞秘方，恨不得把南北大菜彙集到一起，開業的當天，把自己的所有菜品都展示出來，把自己的朋友，親人，以及熟悉的政界商界朋友請到，實指望給自己的店做做宣傳，把自己點的名氣打出去，實不知，這其中已經犯了一個錯誤，因為開業的當天，就已經達到了一個頂峰，一個階段性的浪尖，在開業以後的一段時間，其菜品的質量，經營的策略，已經無法在上升了，如開業時的請客紅紅火火的場景，在客源上已經有了鮮明的對比。我個人的觀點是，由小到大，由淺入深，步步為營，一步一個腳印，慢慢的上升，最好能夠由一個長時間的持平，這是經營能夠達到的極限，然後，就慢慢的下滑，再上升，成波浪式的發展。 2.經營必需要有自己的所謂特色，就是長時間保持的菜品，最好是一樣，不必搞多種經營的特色，比如“知味齋”，就是由涮羊肉，慢慢地發展起來。只要一提到涮羊肉，就會想到知味齋，然後別的菜品圍繞著羊肉，逐步的更新，逐步的發展，特色菜就好比月亮，其他的菜品如同星星一般，達到群星繞月。這樣做，可以省工，省時，而不必把南北大菜彙集到一起，沒有重點，菜譜上的菜有些好長時間都沒有點選率，當真正有人點的時候，原料已經變質了，這樣勢必會影響生意，俗話叫“砸買賣”。【在一個，在酒店吃飯最好不要點所謂的“套菜”，因為套菜都是把店裡不怎麼新鮮的菜，還有特別便宜，品質不好的彙集到一起，主要是便宜】 3.不必招待所有層次的客人。有的店恨不得把三教九流彙集到自己的店裡，誰的錢都要賺，這樣做的後果是，高層次的因為低檔次的而覺的在一起掉價，而低檔次的因為有高檔次的而不願進店。針對自己店的服務層次，制定菜品，菜價，酒品，比如我店裡最高檔的酒也就不過50元左右，最好的煙也不過是10元的，當然也有檔次稍高的最高20元的煙，只有客人非得要，我這裡是不會主動推薦的，我針對的是中檔的消費，因此最次的酒20元，這樣，自己的消費檔次確定後，店裡制定的煙、酒、菜，也就制定好了，因為現在吃飯有兩種，無非是業務與聚會，吃飯只是談業務的一個方式，酒店提供的是一個交流的平臺，對於中檔消費者，其實請客誰都想省錢，當請客的到你的店裡以前，就已經算出酒最高也就50元，菜最高100元，加上煙等等，他已經做到胸有成竹，自己其實不想多花錢，但嘴上還得說，你看看，這麼樣的店，怎麼最好的酒是黃河龍，你弄點茅臺什麼的，進點軟中華，其實你真要是進了高檔菸酒，他只會消費一次，下次就不會來了。因為一桌上千元的消費，就不必到我的店裡來了，中檔的消費者不比公款消費，他們既要省錢，又要體面。這樣，他自己就會給你做宣傳，你看看，是不是味道很好啊？其實呀，喝酒我自己知道，就前邊幾個菜能夠品嚐出滋味，三倍黃湯下肚，只要是別忘了放鹽，是品不出什麼味道的。人其實就是這樣，只要一個講好，都會隨聲附和，那一半個覺得不好的，就會想，難道是自己的口味不適合？ 4.要用心經營，不要覺得自己比顧客聰明，什麼買的不如賣的精，這叫自欺欺人，你應該覺的誰都比自己聰明，這樣自己始終覺的站在危險的邊緣，時時刻刻精心的經營。 5.不要扎堆。有時看到別人的生意很好，就到他店的旁邊開一家，然後再開一家，然後慢慢的形成所謂的市場，其實這是最危險的經營方式，就像機場路的生態經營，一起扎堆，這樣經營，會造成一顆老鼠屎，壞了一鍋湯。有些經營好的店，會被那些經營不好的店拖垮。 6.不要到大店的旁邊開店，因為大樹底下小樹是不會長的的。同樣的檔次，同樣的價格，人們一般是到大店老店，這就是品牌，除非你所有的綜合素質都超過大店，不然就不必嘗試了。 7.不要打價格戰。有的店剛剛開業，為了招攬生意，會打價格戰，其實這是不可取的，假如你降價，別人同樣會降價，最後兩敗俱傷，就像早先周村大街鴻翔與泉翔的茶葉價格戰。除非你不想再經營了，想退出市場，打一下價格戰無妨。不然就不要打價格戰。

我覺得有個方法很接地氣，也是實用，假如一個新店開張，第一天千萬別把全部朋友親人都請過來，請客開張要有方法，比如，你第一開張，你可以打電話同知親人來捧場，不收紅包，一個親人帶一桌朋友來試吃，《跟具店的大小來請朋友》第二天同知一個朋友圈，同樣的方法，第三天又請一個朋友圈，第四天，第五……按這個方法，都不要收紅包，就是來店裡試吃，是多少錢就收多少錢，當然也要打折，到桌上敬酒，送菜，這樣堅持十天半個月，生意絕對就會慢慢好起來，做生意，特別是餐飲，都講究人氣，店裡人氣旺，大家都會進去，沒人氣，做的在好，沒人吃，而且生意好的店，很多菜火候都是不夠的，但是食客就是會覺得你店東西好吃，而且開張第一天把親人朋友全請來，在做點外客，廚房，服務都會跟不上，這樣名氣怎麼做的出來，質量怎麼讓親人朋友去幫你口口相傳，如果已經開好了的店，那就要看你是不是定位錯了，還是你菜品出問題了，這沒看到店，不好說，我做廚師也15年了，大小店也開過，大小店也做過，不過我還是喜歡包廚！

那就不廢話了直接給你來兩個促銷方式哈，引流，鎖客。舉一反三嘛，說的不好請各位收回您的四十米大刀饒小弟一命。

引流:想一個辦法把客人請到你得店裡來吃飯，這個的話方法也比較多，短期來看的話其實力度非常大的優惠活動，或者抽獎活動，都還可以，最好的是商家聯盟，就是跟附近不是你同行的商家互相發優惠卷，也可以送一些菜品，禮品之類的，前提當然產品服務過人哈，不要來吃的都被你給得罪了，反倒弄的自己臭名遠揚。

客人進店以後你要知道，他來你這裡吃飯第一次結賬了以後是你銷售得開始，因為一個客戶可以來很多很多次，要考慮到客戶得終身價值。

想要下次再來給他一個理由就行了嘛，直接點的就是你這裡有好處或者說他的錢還在你這裡肯定要來消費吧？

隨便來一個非常誘人的充值主張吧，客人吃了一百快，結賬告訴客人，兩倍充值免單呀，或者客人吃了一百塊你告訴它現在購買我們一百五十元的代金券就可以免單，以後每次可以用一張，每張三十元當然金額是活的嘛，思路是這個。那頓飯是送的，花的錢還沒用，下次來的機率就大了。很多人會說我擦了不就是送個代金卷嘛，繞來繞去，不一樣的，你看買一送一跟打五折絕對是兩種效果。

各種各樣的思維方法其實太多了，找一個適合自己的，調整一下金額，測試一下(一定要測試就是先搞個三五十張試試水，要不然捅了漏子自己兜不住就麻煩了)哪個好用就用一個一直做下去。

開餐廳如何打動顧客、吸引客源？只有顧客對你的店印象深刻無比，才能成為你的老顧客，你的回頭客多，餐廳回頭客率才會高起來。

那麼，如何吸引顧客或者讓顧客下次想吃飯還記得你了？你餐廳要有亮點！

1、引人注目的招牌、杯子

2、電子屏或精美海報

3、乾淨整潔的環境

4、店員的熱情

5、大眾化的原料、高超的廚藝

6、服務周到

7、較低的價格，提供較高質量的產品

8、原物料新鮮

小型餐飲應該如何吸餐飲業如何吸引顧客？餐飲行業雖然是一個十分紅火的投資行業，但是同樣也競爭激烈，想要顧客盈門，就要找個好方法吸引顧客才行，這就來看看餐飲業如何吸引顧客！

1、吃油條者，免費喝豆漿

在瀋陽市一條繁華的街道兩旁，一國營飯店與一個體飯店在早點經營中層開了激烈的競爭。國營飯店賣的油條每千克1.4元，而個體飯店賣的油條每千克1.5元，很明顯，個體飯店處於不利地位。為了在競爭中戰勝對手，個體飯店認真分析了對手和自己的實際情況。國營飯店的優勢是給得多，而我們是小而靈活，質量好。在早點的品種中，油條佔的利潤大，而豆漿的利潤是微薄的，於是，他們打出了吃油條的顧客免費喝豆漿的牌子，結果到個體商店吃早點的人越來越多，油條的銷量自然也就上去了。

2、烤鴨分開賣

於是，該飯店順應了這個消費浪潮，改變了銷售方式，將烤鴨分成半隻、1/4只，將鴨腿、鴨翅、鴨肝等分開來賣，而且增加了輔菜。同時飯店還別出心裁，每天熬出大桶鴨架湯，免費用塑膠袋讓客人帶回去喝。該項措施一出臺，便一舉成功，現在該飯店每天鴨的銷售量比以前增加了10多倍。

3、見縫插針的餐廳

如果開店沒有足夠的本錢和裝置，那麼不妨在時間上想些辦法，就可能“別有洞天”，取得意想不到的效果。杭州市的“日公夜私”店會給你一些啟發。

在杭州武林門這個客運集中的場所，有一家餐廳，白天由公家經營，從晚上20時到次日8時半，由一位個體戶經營。原來這位個體戶有經營餐廳的經驗，一直想自己開店，但又沒有場所且資金不夠。後來他發現這家餐廳晚上不營業，就想辦法承包了這家餐廳的晚上時間，利用該店的場地和設施，個人承包經營，這樣以來，既增加了企業的收入，個體戶也得到了相當的利潤，同時也方便了旅客和群眾。

4、賺了錢別急著享受

有一位打工仔利用少許資金，買下了一家面積不大、裝潢一般的小餐廳。開業時，他幾乎每天都從一大早工作到深夜，不到一年，這家餐廳就步人正規了。賺了錢以後，暫且鬆一口氣，去享樂或奢侈一下，乃人之常情。可他為了籌集開業資金，仍住在較小的公寓內，生活也和以前一樣節省，把所賺的錢都投入到餐廳中。例如，購買了冷氣裝置，換了桌布，購買了新椅子、桌子，還買了一些油畫來裝飾。總之，他不斷裝修餐廳，使之渙然一新。結果，開業20年後的現在，店面比原來擴大了幾十倍，而且到處都裝飾著高價的古董和油畫。

5、巧用低檔廉價

新加坡一位華僑在當地開了一家飯館，想要高檔豪華，但不具備條件；飯館的菜品也無獨到之處，而當地的低檔飯館又不少。在這種情況下，怎樣才能取勝呢？

這位老闆很精明，想出了與眾不同的辦法。這個飯館規定：每位來進餐的顧客只要交上12元新加坡幣，就可任意享受10種冷菜、20種熱菜以及各種主食和點心，條件是每個菜吃完之後，才能再上另一個菜。餐廳裡還掛上一塊“吃不完的菜，吃不完的飯”的醒目

招牌。這一招迎合了人們既要價廉，又要菜的花樣多的需要，因此小飯館很快聞名，生意興隆，利潤相當可觀。

6、香港“半瓶酒”餐館

香港的許多酒店餐廳，都佈置了一個裝潢考究的櫥窗，櫥窗內除陳列餐廳的食品、酒類外，還在顯著的位置陳列著顧客未飲完的各式各樣的酒，酒瓶上掛著一張精美的卡片，上面寫有酒主人的姓名。酒店這一絕妙的廣告櫥窗，不僅提倡了節儉的風氣(一次飲不完，下次可以再來飲)，而且還顯示了酒店待客的真誠(不佔顧客的便宜)，增強了顧客對酒店的信任感。

更為重要的是，該法抓住了顧客的消費心理，誰也不願意在低檔酒的卡片上標有自己的姓名，這就促使好酒大量銷售，給酒店帶來了高額利潤，而顧客為了把剩酒喝完，不知不覺地成了“回頭客”。

7、鼓勵顧客在餐桌上讀書報

美國康涅狄格州的一位叫杜裡的人，開設了一家餐廳。這家餐廳在餐館經營上與眾不同，鼓勵顧客在餐桌上讀書看報，甚至還免費贈書贈報。他的餐館收藏了2萬多冊圖書，成為康涅狄格州最大的私人圖書館。杜裡把圖書放在餐廳，供客人自行取閱。實行這些措施以後，餐廳營業額上升了40%。餐館老闆杜裡說，他的飯菜是一流的，但是很多顧客的興趣卻不在飯菜，而是看中了他的書。

8、年底給食客分紅

1975年阿汗兄妹在美國借錢租了個汽水店。為了贏得更多的顧客，僅有服務質量是不夠的，阿汗採取了一個特殊政策，給前來吃飯的人發回扣。任何一位客人，只要光顧一次，帳單的數目就如實增加一筆。每年的9月30日，餐廳按賬單上的記載把餐廳賺取純利的 10%按比例分給每位客人作為返利，並讓客人監督，使客人時時感到自己是餐廳的一員，因而能自覺地同老闆密切合作，生意越來越好。

9、發現碗碟缺口退百元的餐廳

在臺灣新華牛排西餐廳中，人們常常會瞥見鄰座的客人雙眼盯著桌上的碗碟，似乎在從上面尋找著什麼。原來他們在店主的鼓勵下，挑剔餐具的毛病。新華餐廳的老闆為了避免因器皿損壞而造成不衛生、不雅觀的現象，不僅要求自身加強對餐具的要求，還歡迎顧客參與共同把關。

老闆規定，只要客人發現碗碟上有一個缺口，馬上就可以要求退款100元。儘管碗碟在使用或洗滌中難免會碰壞一點，有時並不影響使用，但新華餐廳硬是不容忽視。當然，來就餐的顧客並非是為了那區區100元退款，而是透過檢驗餐具，證明餐廳服務的質量和水平。這一舉措促使回頭客增多，生意也變得異常紅火。

10、設棋局，贏者免費就餐的飯店

臺北市信義商業圈內有一位西餐業者，為了能夠促使客人長期光臨，特地在餐廳壁櫃中設下每週定期更換的棋陣，提供給來這裡的客人對弈。凡是能夠收拾殘局進而“擄帥擄將”者，將可免費享用該餐廳贈送的牛排大餐。然而到目前為止，該餐廳所設下的殘局一直無人能夠解決，不過，許多客人為了能享用牛排大餐，在下回前來時，總是不忘拉幾個對棋藝有研究的朋友，一同前往“策劃”破陣。引客源？

其實我覺得麻，找個人流比較好的商店做合作，如在這個商店消費達多少錢可以免費到本店消費某一品種，前提是你要把好質量關，品種多樣化，有特色產品，如果你的產品不能留客就不能形成長期效應。進店後再想辦法讓客戶二次消費，如打費，介紹消費免單等。

個人建議：大型餐飲做品牌，小型餐飲做特色。

今天給大家分享的，可能你從未聽說過，先不要拒絕接受。

做餐飲，更重要的是做人心。

你自己想想，你為啥經常去那家餐廳吃飯？

好吃

不貴

跟老闆熟

其實你說的理由，是因為餐廳在你心中有了一個位置，能讓你得到除了飽腹之外的滿足。

你仔細想想，是不是這樣的道理。

裝修風格我喜歡，雖然味道一般

味道不錯，以前經常和男朋友來

和老闆比較熟，像是來自己家吃飯一樣

總有一個理由，讓你無法拒絕來這吃飯，對不對？

那麼，問題就好回答了。

首先，餐廳的硬體必須過關。

裝修，味道，價格等，必須要有定位！

最重要的事說三遍，攻人心！攻人心，攻人心！

海底撈不就是這個策略嗎？

孕婦去吃，會送禮物，如果是你，心裡暖不暖？

最重要的是，服務員360度熱情，讓你無法阻擋！

這就是攻人心！

好了，今天先分享到這，如果你僅僅當做一個故事來讀，也許你將一無所獲，我們應該挖掘它背後的本質，與自己的專案結合，這樣才是學東西的目的，也是我分享的價值所在。

1、引人注目的招牌

你駐足在一排餐廳之前，這時候一個新奇、有趣的招牌肯定會脫穎而出，吸引你的注意力，讓你想要嘗試一下。當然，招牌一定要清楚的告訴顧客自己是幹什麼，不然看的顧客一頭霧水，就不會輕易來嘗試。

2、電視或精美海報

有的小店出菜速度跟不上，顧客很著急，經常催促服務員，對餐廳的印象也不好。可以在餐廳裡裝上電視或者精美海報、電子屏，讓顧客在等菜的時候有事可幹，就不會一直等著出菜了。

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3、乾淨整潔的環境

餐廳是吃飯的地方，對顧客來說衛生當然是最重要的事了。顧客不是監管部門，他不會每次吃飯都去檢查你的各種證件，全憑感覺來判斷。如果你的裝修給人乾淨整潔的觀感，顧客就會感到放心，下次自然還會再來了。

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4、店員的熱情

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5、高超的廚藝

大飯店可能拼的是裝修、服務體驗，但是對於小餐廳來說，味道還是第一位的。如果顧客的舌頭這關過不去，小餐廳耍再多的花樣也無濟於事。對於小餐館來說，廚師的手藝是最重要的。

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6、服務周到

顧客對一個餐廳的印象是整體的，如果他看見餐廳裡的服務員慢騰騰的，在上班期間追逐打鬧，對顧客鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛，他不會覺得這是服務員個人的問題，他會覺得這個餐廳有問題。

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7、價格低，質量高

用流行的詞也可以叫做“價效比”。這裡的價格低不是指絕對價格低，而是指吃到同樣質量的一道菜，在你這裡比在其他地方要便宜一些。因為小餐廳沒有辦法去拼環境、拼服務，只能從產品上入手，從價效比上入手，讓顧客覺得物超所值。

門店老闆要吸引顧客進店，要從三個方面深入做文章：

一、閃亮的店面形象

餐飲老闆一定要記住：店面形象可賣錢。對餐飲行業而言，店面形象代表了一定的產品價值。有專業人士在2008年河南北部25個鄉鎮進行實地調查，發現鄉鎮餐飲店面形象50%較差，40%一般，10%較好。所謂的較差指的是沒有天花板，地面或牆面裝修，沒有統一的櫃檯、用餐桌椅或使用著很過時的櫃檯和用餐桌椅；沒有或使用著較差的店內外環境，一般是指，基本有店內地面，牆面的一個簡單的裝飾，有一個較為統一的店面，雖然可能過時或很陳舊。

許多門店存在的問題主要在二個方面：

1、缺乏醒目的標誌： 一個大大的黃色M，顧客從很遠的地方都可以知道那是麥當勞;一個旋轉的三色燈箱，顧客知道那是一家理髮店。然後，許多店老闆不太注重招牌的作用。一些餐飲的店面招牌不醒目，顧客如果不認真看，就不會知道這是一家餐飲店。而從馬路上走來走去的顧客，又有多少會從鱗次櫛比的招牌中，看出這是一家餐飲店呢?

2、混暗的燈光： 顧客就像飛蛾一樣，具有趨光性，願意到明亮乾淨的店裡去逛逛。燈光昏暗的餐飲店，餐飲老闆是省電費了，但卻失去了不少的顧客。

二、用商品吸引顧客

服裝店的老闆，會把櫥窗佈置得乾淨明亮，把本季度最新款的服裝放到櫥窗裡，告訴從馬路上走過的顧客：我們店有最新款的服裝，快進來看看。

餐飲店的老闆也要向他們學習營銷術：用商品吸引顧客進店。

餐飲店的老闆可以把最早進來吃飯的顧客按排靠窗戶的坐位上，暗示從馬路上走過的顧客：我們店的飯菜好吃，你看有這麼多的人在店裡進餐，快來嚐嚐呀。

三、用促銷吸引顧客進店

1、渲染促銷活動資訊 在門店入口處透過POP、宣傳單、條幅等方式介紹店內促銷活動。有調查顯示：顧客受到餐飲店面宣傳氣氛感染而進入其內的機率為40%。 門店利用海報、POP、旗子、氣球、花束等等造勢，引人注意，效果顯著。

2、開展促銷活動吸引顧客 餐飲店老闆可以採取優惠套餐、第二份半價、買一送一、吃包子送粥、滿減等促銷活動吸引顧客。在顧客進店後，再通過後續活動，擴大顧客購買，吸引顧客成為會員，取得贏利。

首先介紹一下我自己，2005年大學畢業後進入當地商業購物中心上班，從事餐飲品牌招商運營工作，十三年來接觸數百家餐飲品牌.

小型餐飲面積100平方米以內，餐桌10-15桌，同時容納40-60人就餐。餐飲營業時間較短，客流量要提前引導店內，透過口碑傳播，時間久了自然顧客頻繁光顧.如何吸引更多的客流，給你帶來幾個建議.

1、非營業期間外出拓客.印製些菜品單頁，單頁設定2-5元剪角優惠券，到附近1公里範圍內小區、寫字樓、菜場、學校散發，單頁上有優惠券，一般人都會保留的.

3、顧客資訊有了，當你累計到一定數量的時候，你就不會愁客流了。另外，時不時提供一些小禮品、小驚喜.

4、做好內功，在菜品、服務上深化

不忙的時候，研製新的菜品，調整一下選單，打出爆品。這樣做是為了應對市場競爭。據調查顯示，人的味蕾疲勞週期是三個月，所以定時更新選單很重要。

在我看來，越小的餐飲越要對產品的質量和口味下功夫，因為小餐飲大多都是沒有雄厚的資本，也經不起長時間的虧損，所以必須要找到突破口，那就是口味當先，透過運營積累回頭客，否則小餐飲很容易慘敗於客源。

如何保障菜品口味：調研一些同行優秀的餐飲，如果自己口味比不過，建議去專業的機構學一學。這是你生存的第一要素，這裡不過關，那你就很難做起來。

就是門店選址：租金往往和人流量成正比，所以許多人為了節約租金，結果選了一個人流量不行的地方，結果好味道卻無人知曉，這也是比較致命的一點。門店選址還需要切記一點，就是周邊同類型餐飲店的數量，這也是為什麼有的地區別人口味不行，缺生意爆好，獨家經營的機會可遇不可求。

餐飲經營首先要確定自己的目標市場。根據自己提供的服務種類來採取有效地營銷策 略,獲得目標顧客。

有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結餐飲市場的消費需求及促銷 活動的資訊

營銷主要分為以下幾大類：

一、從線下門店引流

二、從線上平臺引流

三、從自身平臺引流

具體的方案為：

2.提供免費的茶水和wifi

3.門店前可陳列自主飲料機或店內飲料臺

4.做啤酒活動（價格便宜，如：1元1瓶或20.18元50瓶，一定要吸引顧客），來引入會員

5.加強自身，提高服務和執行力，讓顧客感覺到方便快捷，舒適安逸。

6.製作吸引眼球、有創意的招牌，店面展示等。

9.隨著社會市場發展而進步，經常做做餐後調查表，店內問詢，改進新老產品

12.對提前預約客戶：1).加強預訂確認力度2).合理設定免費保留時段3).適度收取擔保費

13.與旅行社互相推廣，可以給旅行社分成，（用優惠券，折扣券來推）。

14.根據店面風格推出相對年齡段所喜歡的風格和元素

15.借招鐘點工做宣傳 1)流動性大，天然宣傳 2）長期招意味生意好，給固定員工以信心，給對手以壓力.

每個企業都有自己的營銷模式，但是當市場發生變化的時候，企業應調整自己的營銷策略來適應市場，畢竟市場永遠是對的

社會在進步，時代在發展，我們要做的就是跟緊腳步，提升自我。所以，加油！

在郊區開餐飲的話，想吸引客源除了不斷地推廣店鋪，你的味道也要能夠吸引到客戶，不然客戶來了，絕對不會當回頭客的；

既然在郊區，就要大力宣傳自己的店鋪了，否則很難有人曉得，哦~原來這裡有家餐館啊。那麼如何增加客源呢？

傳統的推廣方式有地推啊、派傳單啊，但是這些方式的效果顯而易見都不是很好，浪費人力，時間。那麼有什麼辦法能夠精準營銷呢？

在餐飲行業中，營銷的本質就是說動顧客，讓顧客覺得自家企業的菜餚或者服務超過所付出的價值。當然要達成這樣的效果，最主要的就是要保證菜餚的味道和品質過硬，服務質量較好，與同行業的企業有著良好的優勢，這個優勢可以來源於價格、菜的味道、服務、環境等等。

隨著網際網路時代的快速發展，資訊傳播的速度增加以及資訊的趨向透明化，各個行業的價格也趨向於透明化，產品的價格可調整的空間也越少。當然在餐飲行業中，產品的競爭力不僅僅取決於價格，還取決於產品附帶的服務、環境、味道等等因素，也就是顧客付出相應的價格，能否給客戶享受相當甚至高於價格的服務，給客戶帶來身心愉悅的詳情，讓客戶覺得物有所值。

在郵件營銷的過程中，是否能給客戶目標傳遞企業的產品特色、服務品質、企業文化等等，並且精準找出客戶的痛點，這是非常重要的。今天Rushmail為大家分享在餐飲行業如何利用郵件營銷抓住客戶的痛點。

（一）、反差型別的郵件

隨著網上爆出的食品安全的事故越來越多，客戶也越來越擔心飲食的安全問題，那麼在郵件中就可以抓住客戶擔心飲食安全這痛點。

可以例出幾年來出現的安全事故，可以告訴客戶如何辨別食品，比如：可以教客戶如何辨別地溝油、辨別火鍋底料是否重複利用等等。並且在郵件中體現出自家餐館中食品安全，比如將餐館的乾淨、整潔的照片放入到郵件當中去，也可以將一系列的食用油、肉類、蔬菜、水果等等進行擺拍，讓客戶一看就能放心的照片。

在郵件中將出現問題的餐館和自己餐館進行對比，形成一種巨大的反差，抓住客戶的眼球，增加郵件營銷的營銷效果。

（二）、關心型別的郵件

在餐飲行業中，每家餐館基本都擁有特色菜系，可以透過這個來進行營銷宣傳，例如：每當季節變化時，可以提醒客戶氣候變化頻繁，需要多多注意防寒保暖等等，並且設計和推送“防寒保暖”型別的菜系讓客戶選擇，又或者可以針對經常熬夜職場人員的特點，設計出可以緩解熬夜疲勞並保護身體的菜系，推送出去等等。

當然利用好Rushmail的個性化功能，在郵件中設定好傳送人的姓名，讓每個客戶覺得這封郵件專門為他傳送的，這道菜也是專門為他設計的，提高客戶的好感度同時，也能推進企業的消費。

最後，在餐飲行業當中，群發郵件的時候，最重要的就是多用圖片說話，描述菜餚的時候，描述的再多也不如一張讓人看見就有食慾的圖片更有效，讓客戶迫不及待的餐館消費，推動企業的發展。

個人結論：

1.菜品：菜品不僅要五味俱全、秀色可餐而且要有質和量的保證。不僅要讓顧客吃的好，還要吃的飽，這是餐廳吸引顧客的本質。

2.營銷：酒香也怕巷子深，做各種線上線下相配合的營銷推廣策略，讓餐廳周邊更多的顧客知道你家的店，你問題中提到的餐飲系統就做的很出色。

3.裝修：俗話說佛靠金裝人靠衣裝，一個簡潔，清爽的餐廳很容易引起顧客的注意並進店消費。

剛好我前段時間，透過個人IP打造，將自己的客流量提升了50多倍，前幾天還在我們團隊內做了一次公開的分享。雖然我做的是一個兒童教育機器人的銷售，並不是像餐飲行業的線下服務。但是在這裡，我還是將提升客流量的方法，以及我找到這個方法的思路分享一下給您，希望對您有所啟發！

我是在今年7、8月份的時候，我的兒童教育機器人銷售就遇到了瓶頸。因為之前的資源基本上被開發的差不多了，又沒有新的客戶和合作夥伴進來，那段時間我的零售和招商基本上停滯了。我相信很多做銷售的朋友都有過類似的經歷，剛剛一開始的時候有大量資源可用，業績挺好做的；到了一定階段後，發現原來的資源被耗盡，越來越艱難。我那段時間就是這樣！

這次“觸底反彈”的經歷，讓我至少有了3點非常深刻的收穫：

因為在做這個專案之前，我已經有過一段創業經歷，所以面對這次“流量瓶頸”的困難我更加的冷靜。我很清楚，只要我能集中精力找到方法突破困境，我就能將其他競爭者甩開幾條街。所以我並沒有因為困難而感到洩氣和焦慮，並願意為此付出一定的時間和精力尋求突破。做任何事情，都會碰到意想不到的困難，面對困難時的正確心態極其重要。

我在第一次創業中曾經犯過這樣一次錯誤：因為公司每天都有一些突發狀況，看起來好像都很緊急需要馬上處理，於是我花很多時間精力去應對這些突發狀況，結果我每天就像救火員一樣，每天疲於應付各種突發狀況。作為公司的領導人，我這種做法是極其錯誤的！我應該找到導致突發狀況核心原因，並且花時間專注地解決這個核心問題，這樣，才能有效避免類似的狀況不斷反覆出現。

既然你要解決的是一個很難的核心問題，那就不要指望能輕易地解決，自己要做好面對各種挫折的準備，做好不斷“嘗試--調整”的心理準備，一直死磕下去，直到你驗證這個方法“確實可行”或“確實不可行”。不要指望能很快就看到結果，很多人因為結果沒有預期那麼快出現就中途放棄了。我在進行個人IP打造引流的過程中，2個月就拿到了結果，看似很順利，然而頭一個月也是挺煎熬的，那時候每天發作品卻沒有任何的反饋，粉絲數量也沒有增加，我是不是該放棄？我最初的判斷是不是正確的？還好，我堅信結果的出現是需要過程的，而且我也堅持到了結果的出現！

以上，是我的真實經歷，希望對您有所啟發，也祝您生意興隆！