無土栽培又稱水培,是一種完全採用化肥溶液栽種植物的新技術。實踐表明,水培具有產量高、早熟、省水、病害輕、無汙染等點。城市居民可利用陽臺、屋頂無土栽培黃瓜,方法簡便,效益可觀

黃瓜屬葫蘆科植物, 廣泛分佈於中國各地區, 而東北地區主要栽培的黃瓜品種為黑龍江黃瓜, 黑龍江黃瓜屬於世界上最好的黃瓜品種, 分為旱黃瓜和水黃瓜2種。黑龍江黃瓜味道甜潤、口感清脆, 大量種植於東北地區。東北地區黃瓜種植大約於34月播種, 5月中旬定植, 67月收割

黃瓜作為中國居民日常飲食中蔬菜的主要來源, 其種植範圍廣泛分佈於中國各個地區, 而各地氣候條件的不同, 黃瓜栽培、種植的技術要求也不盡相同。中國的黃瓜無土栽培技術在全國各地大量使用, 而棉稈作為黃瓜無土栽培基質中的一種, 正越來越多地被中國的黃瓜種植業所採用。

1 黃瓜概述

黃瓜屬1a生蔓生攀緣草本植物, 喜溫暖, 不耐寒冷, 最適宜生長溫度為20~25℃。黃瓜產量高, 需水量較大, 適宜土壤溼度和適宜空氣溼度範圍均為60%~90%, 水分的過多或過少都容易造成黃瓜的減產。中國東北地區種植的黃瓜主要型別為黑龍江黃瓜, 這種黃瓜植株體積中等, 喜晴朗氣候和溼潤土壤, 對日照反應不敏感。

2 以棉稈為基質的無土栽培

無土栽培是目前世界上最先進的蔬果栽培技術, 以草炭、膨脹蛭石、森林腐葉土等材料作為育苗基質, 透過根系與營養液的直接接觸實現一次成苗。無土栽培能大大縮短幼苗的生長時間, 保證幼苗根系發育良好、植株健壯平整。無土栽培要求基質具有一定的固定形態以及良好的物理性狀, 基質必須疏鬆, 以方便保水保肥和通風, 且無土栽培的基質必須是取材方便、價格低廉的日常材料。

棉稈屬一年生禾本植物, 正株由根、莖、冠組成, 根系含有主根和毛根, 莖由主幹、支幹組成, 冠由分枝、葉、桃組成。棉稈的橫截面分為皮、木質結構以及髓3部分, 其中木質結構佔總重量的65%。棉稈在中國各地大範圍種植, 屬於種植成本較低的經濟型農作物。以棉稈為無土栽培基質, 其疏鬆的木質結構能保證水分和肥料的儲存, 並具有良好的通風性, 其本身不含有害成分, 不會對營養液的物理化學性質產生任何影響, 是極其理想的無土栽培基質來源。

3 以棉稈為基質的無土栽培對黃瓜生長的影響

以棉稈為主要成分的基質的不同處理方式對黃瓜生長有著一定影響, 棉稈基質的孔隙度比草炭小, 但仍然大於基質的理想孔隙度, 當黃瓜無土栽培的基質孔隙度為55% 時, 最有利於黃瓜的栽培和種植。

不同基質條件下, 黃瓜的葉、莖、藤、株的生長情況也不盡相同, 當基質的酸鹼度控制在中性且化學性質穩定時, 黃瓜的生長情況表現為最佳狀態。當無土栽培的基質成分為棉稈、蛭石、珍珠岩且配比相等時, 施肥量可適當減少。基質堆腐操作中的肥料成分也對黃瓜生長具有重要影響, 尿素、雞糞等肥料的新增能提高棉稈基質中的養分含量, 並提升導電值, 有利於植株養分的供應。

4 黃瓜種植中以棉稈為基質的無土栽培技術應用

根據東北地區常年低溫乾燥的氣候特點, 黃瓜的無土栽培技術尤其要注意對栽培槽的建立。在搭建栽培槽時, 應在溫室內的北邊部分留80cm左右的空餘作為走道, 南面空餘30cm, 用磚塊砌成以南北為走向的栽培槽, 栽培槽內徑為50cm, 栽培槽高度 (含框) 控制在25cm左右, 也就是4 塊磚的高度, 槽內作業區間為40~60cm。栽培槽基部搭建完畢後, 在其上方鋪設塑膠薄膜, 膜面加設3cm厚的由河沙砌成的持水層, 最後蓋滿一層編織袋。

為了提高黃瓜無土栽培的生產效率和產品質量, 在種植前須對棉稈基質進行必要的處理。將棉稈堆成梯形形狀, 並在每一個立方的棉稈中加入5kg尿素進行均勻的攪拌, 一邊攪拌一邊加入清水, 使棉稈的溼度達到60% 左右, 最後蓋上塑膠膜, 這一步驟的目的是補充氮素, 讓棉稈進行完全發酵。在棉稈發酵期間, 要將室溫保持在25℃以上、28℃以下, 並定期翻動棉稈, 發酵期大約為15d。發酵完全後, 要對棉稈基質進行消毒處理, 每立方棉稈使用30m L的38% 醛溶液50 倍液進行噴灑, 這一過程在育苗前15d進行。完成藥物噴灑後將塑膠薄膜蓋在基質上, 7d後揭去薄膜, 並反覆攪拌、翻堆棉稈, 讓棉稈中的甲醛進行充分揮發, 避免殘留物質傷害黃瓜幼苗。

在黃瓜幼苗播種階段, 應在播種的前一天將棉稈浸入多菌靈500 倍液, 浸泡完全後用清水沖洗, 以保證棉稈基質的溼度。黃瓜種子露白後, 用點播的方式進行播種, 每個播種盤分配18 粒種子, 並在棉稈基質上打孔, 用鑷子將種子放在深度為0.5cm的孔內。放置好黃瓜種子後, 再鋪一層棉稈基質, 並將少量清水噴灑在基質表面。

黃瓜可以實現無土栽培。

播種前先要對種子進行處理，先把種子放入五六十度的熱水裡面。十分鐘後往熱水裡面加冷水，大概30度左右。浸泡五到八小時以後撈出來。然後用棉布包好，放在適合種子發芽的溫度下就可以了。

種子發芽後，把種子放進培育黃瓜的無土盤裡面進行育苗。一般用的無吐盤，採用八九十個孔洞的。每個盤裡面放兩粒種子就可以了，然後撒上一層草炭和蛭石，清水澆溼，3.4天后黃瓜幼苗就會長出

幼苗長到3.4片葉子的時候，把幼苗連根從底盤托出，移到栽培床裡面。澆一次水。幼苗吸收流過根部的營養液進行生長。三四天之後就可以。

苗期的管理重點在於控制好營養液的濃度。定植完成後每天要交400到500ml的營養液。發育期間營養液的濃度要逐漸提高。溫度要控制在20度左右

期間要注意黃瓜最常見的病症霜黴病和白粉病。蟲害一般是白粉蝨和蚜蟲。溫度不是容易引起霜黴病。用毒黴和普立刻進行防治。白粉病使用粉鏽寧防治。

栽培技術 /> 1. 育苗 /> (1)播種前準備 /> 苗床和基質的選擇:育苗選用50孔育苗盤(25釐米×50釐米)，基質選用1:1體積混合的草炭和蛭石，每立方米草炭混入適量熟石灰調節酸鹼度。 /> 苗床及育苗基質消毒:用38%甲醛50倍液對苗床和基質進行淋溼消毒，1立方米基質需用30升稀釋液。用薄膜覆蓋基質高溫密封3天后，開啟放置5～7天，待甲醛氣味揮發盡即可使用。 /> 種子處理:用55～60℃溫水浸種20分鐘，再用福爾馬林100倍液浸種30分鐘。清水沖洗3次以上後，在25～30℃清水中浸種6小時，然後置於25～30℃溫箱中催芽。 /> (2)播種 /> 播種前1天，用全劑量日本山崎黃瓜配方(硝酸鈣826毫克/升、硝酸鉀607毫克/升、磷酸二氫鉀115毫克/升、硫酸鎂483毫克/升)營養液或800倍複合肥澄清液將基質淋透，並及時放風排溼。播種時，將種子點播在育苗盤中，覆蓋0.5～1.0釐米消過毒的基質。基質溫度保持在22～25℃，溫室溫度在25～30℃為最佳。 /> (3)苗期管理 /> 出苗後溫度轉入正常管理，適宜溫度為白天20～25℃，夜間12～15℃，有利於花芽的分化和形成。出苗後可用全劑量日本山崎黃瓜配方營養液噴施，再用清水沖洗1次，一般1～3天噴施1次，每次以噴透基質為宜。選擇苗齡20～25天，2～3片真葉，株高8～10釐米，葉子厚且綠，根系發達的秧苗來定植。 /> 2. 定植 /> (1)定植前準備 /> 選用闊葉木屑作為基質，667平方米用量為24～26立方米，要求80%木屑在3～7毫米之間。用38%甲醛50倍液均勻噴灑，蓋上薄膜密封3天后，開啟通風1周，待甲醛氣體完全揮發方可使用。 /> 基質袋消毒方法與基質相同。滴灌系統消毒用38%甲醛50倍液迴圈1分鐘，然後把滴灌管堆放在一起，蓋上薄膜密封3天。 /> (2)定植 /> 定植時間選擇在晴天下午為宜，株行距30釐米×100釐米。定植時苗坨要低於基質面1釐米。注意分開大小苗，不僅方便管理，還能避免以後大苗遮陽，影響小苗生長。定植後及時滴灌營養液，緩苗後適當控苗促根。 /> 3. 定植後管理 /> (1)溫溼度管理 /> 為延長生育期，提高黃瓜品質，白天上午溫度控制在25～30℃，下午20～25℃，前半夜15～18℃，後半夜15℃以下，不可低於10℃。氣溫低於10℃，植株生長緩慢或停止生長，高於35℃則光合作用受阻。基質溫度控制在20～25℃，低於12℃根系活動受抑制，地上部停止生長。空氣溼度保持在80%左右，溼度太高不利生長、易染病。夏季溫度過高時，可用遮陽網降溫。 /> (2)光照管理 /> 黃瓜喜光，也耐弱光，要求每天保證8～11小時的充足光照，以利於雌花花芽分化。 /> (3)營養液管理 /> 定植後3～5天需配合滴灌進行人工澆施營養液，每天上午、下午各1次，每次每株200～250毫升。3～5天后再使用滴灌，單株需水量為0.5～1.5升。開花後營養液濃度需加到1.2～1.5個劑量。坐果後，營養液濃度繼續提高，並另加磷酸二氫鉀30毫克/升促進果實生長。因為無土栽培是肥料與水分一起供給，容易出現供水和供肥之間的矛盾，所以水量充足而營養需求量相對較大時，可適當提高營養液濃度；反之可降低營養液濃度或單獨補充水分。 /> 黃瓜在進入結果期後需肥量增大，可補充葉面肥以延長黃瓜採收期。一般每隔10天葉面噴施1次磷酸二氫鉀500倍液或糖水500倍液等。 /> (4)植株管理 /> 黃瓜設施栽培多采用單蔓整枝、吊蔓栽培的方式。植株長到7～8片葉後，及時把瓜蔓纏繞在吊繩上，一般2～3天進行1次。主莖上1～4節位不留果，以促進營養生長。一般每節位留1～2條瓜。秧苗生長足夠健壯的情況下，可在0.8米高以上每節位的側枝留2～3片葉和1～2條瓜再摘心，以提高產量。當瓜蔓長到2米高以上時，選晴天中午或下午進行落蔓，並及時打掉老葉、病葉。 /> 4. 採收 /> 一般果實在長度20釐米左右時採收。收瓜時要用剪刀將瓜從秧上剪下，避免硬拉硬拽。為保護瓜秧、防止收瓜處染病，瓜條應帶1釐米左右的瓜柄摘下，瓜秧上留下一小段瓜柄以保護瓜秧。 /> 病蟲害防治 /> 病蟲害防治的基礎是要做好各個環節的消毒工作，包括種子消毒、基質消毒、滴灌系統消毒、生產工具消毒、溫室消毒等。另外，當局部發病時，田間操作應注意對病株進行單獨消毒處理，可以拔除病株或對病株進行單獨噴藥。處理病株後，人員和生產工具也應及時消毒。 /> 備註 /> 《蔬菜》

（一）黃瓜的無土育苗

1．品種選擇和種子處理：許多黃瓜品種都能適應無土栽培，由於早春和晚秋的生態條件不同，早春需選耐低溫、耐弱光、長勢旺而不易徒長、且分枝少、雌花節位低、高產抗病品種。秋茬品種選擇既耐熱又抗寒、長勢好、抗病力強、產量高、品質好，對日照不敏感的品種。如：

長春密刺；早熟品種，主蔓結瓜，第一雌花著生節位較低，瓜碼密，回頭瓜多，缺點是抗霜黴病力較差，適於春茬早熟栽培。山東密刺、87-3和保豐屬於此係統內。

北京刺瓜：植株較矮，瓜條稍短，瓜碼密、早熟，耐低溫寡照，適於秋茬栽培，但抗霜黴病能力較差。

津研四號：較早熟，側蔓少，主蔓結瓜，葉片較少，深綠色，耐瘠薄，抗霜黴病能力較強，適於秋延晚栽培。

此外農大l2號、農大14號、中農5號以及津研系統等品種也適於無土栽培。

處理種子時，應在清潔的小盆中裝入4-6倍於種子體積的55-60℃熱水，投入種子後攪拌至55℃，保持55℃恆溫15分鐘，進行溫湯浸種消毒，殺滅種子表面攜帶的病原真菌和細菌，同時鈍化種子內的病毒(tmv)。隨後加入冷水將浸種水溫降至30℃，浸泡5-8小時，然後濾去水分，用清潔溼棉布包好，在25-28℃下約經36小時即可扭嘴出芽。其間用溫水投洗翻動2-3次。

2．製作岩棉播種育苗塊：選擇中國產農用岩棉的散棉(400-600元／噸)，用廢舊塑膠薄膜按長24釐米、寬7釐米裁剪成條，將兩邊用縫紉機縫製成一個筒，裝入15克岩棉，製做成直徑7-8釐米，高7釐米的圓柱狀育苗塊。

3．精量播種，一次成苗、播種時先用清水將岩棉育苗塊浸透，然後用一小竹片，將上端岩棉壓一個深1釐米、寬1.5釐米的小溝。用鑷子把芽長3-5毫米的種子，胚根向下，立放在小溝內，隨後輕輕擠壓岩棉育苗塊，使種子和岩棉緊緊地靠在一起，放置於育苗床中，由於每一個育苗塊都能培育出一株健壯的黃瓜苗，所以育苗數量可按定植數加1%即可，從而節省種子，節省育苗數量、面積和費用達到精量播種。每個育苗塊在育苗期間，透過移動調整間隔距離，從0-1釐米保證秧苗的生育空間，最後達到50-100釐平米，避免了分苗移植，做到一次成苗。

4．壯苗形態觀察：黃瓜育苗的管理，技術措施是否得當，可以觀察幼苗不同時期的形態，再配合分析營養液的組分來判斷，並提出改進管理的措施與方法。兩片子葉展開到第一片真葉出現時．子葉色濃綠，呈匙形，葉脈明顯，下胚軸距基質表面4-5釐米。真葉生長時，葉片完好大小適中，葉色綠而有光澤，葉緣缺刻深，葉片先端較尖，葉脈粗，主蔓呈“之”字形生長，葉柄與莖呈45度，葉柄長不超過節閫長的2倍。定植前達到株高18-20釐米，莖節粗短，分佈均勻，真葉4-6片，子葉健壯肥大，葉面積為長12釐米、寬10釐米以上，能明顯看到葉腋間有花簇，卷鬚將現但未抽出，無“花打頂”現象，根系發達。

（二）定植與管理

1．準備與作業：定植前溫室整地準備好栽培床，安裝供液系統。需做好栽培床和供液系統的消毒處理，用甲醛液徹底消毒，同時溫室也用硫磺燻蒸，進行空棚消毒殺菌，如發現紅蜘蛛或白粉蝨的殘留害蟲，可應用ddv燻蒸殺蟲。然後準備岩棉定植塊，即用舊塑膠薄膜製成直徑10-12釐米、高7-8釐米的筒，內裝岩棉100-150克。按照定植的株距（30-35釐米）整齊擺放在栽培床內或將混合基質按7-10釐米厚裝入栽培塊，進行供液試運轉，檢查進液、迴流、滴灌等系統是否正常工作後，加入營養液，迴圈供液，將帶秧苗的育苗塊準確地從定植孔送入，放在岩棉栽培塊或混合基質上。畝定植2000-2500株，定植後3-4日，根系即長入栽培塊內，一般情況下成活率為100%

黃瓜可以無土栽培，隨著農業生產技術和栽培技術的提高，無土栽培技術也在黃瓜生產中得已應用，無土栽培的特點，是用人工創造的黃瓜根系生長環境取代土壤環境，不僅可滿足黃瓜對礦物質營養、水分、空氣條件的需要，而且還能對這些條件加以控制和調整，促進黃瓜的生長髮育，發揮最大的生產潛力。無土栽培的優越性，可以克服連作障礙，避免土傳病蟲害的危害及土壤鹽類積累濃度增高，對黃瓜栽培產量的嚴重影響，同時可節省勞力和改善勞動條件，避免土壤翻耕、種植、除草等耗費，省水、省肥、植株生長快，從而使黃瓜栽培達到高效、高產。

無土栽培方式：有單純營養液水培法，有以草炭、珍珠岩和陶粒等固體基質為支撐，用營養液澆灌栽培的水倍方法，還有用有機固態肥取代化緊營養液，將有機農業用於無土栽培的有機生態型無土栽培方式。

相對來說，前兩種水培方式更適合水生蔬菜類和綠葉蔬菜類，後一種有機生態型無土栽培更適合黃瓜高株型栽培。

有機生態型無土栽培技術特點，就是不用天然土壤，而用的是基質，不用傳統的化學營養液澆灌根系，而使用的是有機固態肥，並且直接用清水灌溉作物，可利用的基質如河沙、爐渣、作物的秸稈， 還可利用各地易得的有機肥和無機肥為肥料，從而使無土栽培一次性投資簡單、成本降低，達到高效、高產、優質。

有機生態無土栽培具備的保護設施有，溫室、日光溫室和大棚等，還需安裝有機生態栽培系統，如栽培槽、栽培基質及灌水設施。

①，建造栽培槽：

黃瓜為高秧作物，一般每槽種植2行，方便整枝、綁蔓、收穫及田間生產，因此，槽內寬度一般48~50釐米為宜，淨深以20釐米為宜，長度可根據澆水長度的能力、溫室結構及走道等因素自定，為了排水性好，槽底要具有一定的坡度。

槽體可用聚苯板、玻璃鋼或磚水泥等材料製作，最筒易代價低的基質槽體可用磚來做，先整平大棚土，再做成南北向有一定坡度的傾斜面，然後挖槽築床，下鋪一層薄膜，隔離土壤，防止土中病蟲害，兩邊薄膜壓在第二層磚下面，以便基質透氣，在槽底最低一端開一個洞，用塑膠管做一個向排液溝的排水口。

最後在薄膜上鋪一層直徑3釐米左右的石子等作為滲液層，為防基質滲入，在石子上再鋪一層窗紗，填入基質20釐米左右，在基質中間鋪一軟質噴灌管，一頭用鐵絲捆死，另一頭接在加水管的支管上。

②，配製基質：

有機生態無土栽培的基質很多，如珍珠岩、草炭、蛭石、棉籽殼、鋸末、作物秸稈、爐渣、酒糟、醋糟等等，混合基質配製方法也很多，如4份草炭、6份爐渣；7份草炭、3份珍珠岩；5份秸稈、2份爐渣、3份鋸末等，可選擇本地多且廉價的基質，配製前需粉碎，無機基質需要衝洗並消毒，有機基質必須徹底發酵腐熟後再用，基質使用年限可達3~4年之久。

實植苗可購買也可自己育苗，育苗流程、苗期及生長期的溫度、溼度、光照、整枝綁蔓和土壤栽培方法基本相同，主要不同的是肥料營養和水分的栽培管理。

育苗流程：為了進一步提高無土栽培高效高產技術、培育壯苗和方便移栽，可用穴盤育小苗方法或營養缽育大苗方法進行育苗，育苗基質可用配製的栽培基質，為了防止苗期病害，播種前需對基質用福爾馬林消毒，播前對種子用50~55℃熱水浸種防毒，然後再用50%福美雙浸種消毒，預防黃瓜苗期立枯病等，飄洗藥液後25~30℃條件下進行催芽播種。

苗期是培育壯苗的重要環節，應加強溫度、溼度和光照條件管理，防止漚根、徒長苗、老僵苗出現，白天保持25~28℃，夜間13~15℃，相對空氣溼度保持在75~85%之間，光照方面儘可能增加溫度內的光照強度和光照時間，在株高10~12釐米，莖粗0.6~0.8釐米，真葉3~4片且大而厚，顏色濃綠，節間短，根系發達，無病蟲害的即可移栽定植。

※④，定植後營養管理：

營養肥料的供應應以氮、磷、鉀為主，每立方米基質的肥料應含有全氮1.5~2千克，全磷0.5~0.8千克，全鉀0.8~1.5千克，可足夠1茬黃瓜整個生育期的營養需求，根據黃瓜植株的生長狀況和需肥狀況，可分期追肥，先在基質中混入適量的氮磷鉀複合肥，然後隨著植株的生長及黃瓜的採收，每隔一定時期追肥1次，將肥料均勻撒在離根5釐米外，每次每立方基質追肥：全氮120克，全磷40克，全鉀100克，也可買用與無土栽培配套的黃瓜專用肥料。施肥時間一般根瓜採收後施肥1次，結果盛期追施1~2次，同時葉面噴施硼、鈣微肥，減少化瓜、畸形瓜產生，結果後期追1次，有利於頂瓜生長。

※5，水分管理：

水分管理，可根據植株生長期基質含水狀況來調整澆水量，保持基質含水量在65~85%就行，黃瓜每株每天澆水大概在1~2千克左右，澆水量還要根據氣溫高低進行調整，陰雨天停止澆水。

⑥，整枝、綁蔓：

整枝綁蔓和土壤栽培相同，定植緩苗後根據生長狀況及時綁蔓進行整枝，及時摘除側枝、雄花、卷鬚、化瓜和畸形瓜，生長中後期摘除老葉、病葉，減少養分消耗，通風透光，減少病蟲害。

⑦，病蟲防治：

黃瓜無土栽培因棚內溫度、溼度影響，容易發生高溫高溼或低溫多溼病害，因而在栽培生產當中，應加強通風換氣，排溼降溫管理，綜合防治，以防為主，遇有病蟲害，應有針對性的選用高效、低毒、低殘留藥劑防治，提高有機生態型黃瓜栽培的質量，達到高效、高產、優質。

總結：黃瓜無土栽培需要掌握的技術，主要是栽培槽的建造和應用，基質的選擇和配製，以及營養配製和澆水方面，其它管理方法和土壤栽培基本相同，只要掌握主要栽培技術，黃瓜無土栽培應用一定會能達到高效、高產、優質。