半小時內搞定晚餐，那得看晚餐吃啥了，幾個人吃了，是想簡單一點，還是想隆重一點了。

如果想簡單點，吃點稀飯，小菜，只要提前電飯煲煲點粥，再弄個小菜，醃黃瓜，炒個蔬菜，半個小時足夠了。

如果想隆重點，蜜汁紅燒肉，排骨冬瓜湯，再弄個蔬菜，三口之家夠吃，但是半小時肯定不夠的啦。

提前想好想吃什麼，然後買菜做飯，留好時間，做好準備，也可以得心應手的做出美味。

晚餐建議還以清淡為主，可以熬點粥類，粥類不易熬製時間太長，因為那樣澱粉會析出過剩，吸收後轉變成糖分，不利於健康，之後配以饅頭或餅類為輔，在來個綠色小炒之類；苦瓜蝦仁，芹菜炒粉，黃瓜雞蛋等都是不錯的選擇！

看我的 ： 兩個炤臺同時開火 鯽魚豆腐湯 30分鐘( 冬瓜7分鐘 雞蛋5分鐘 茭白10分鐘 )22分鐘搞定3個菜，還有8分鐘擺造型拍照 完美收工

半個小時的晚餐，得先看看有木有把買菜的時間算進來。如果買菜在外，那麼很多夏季消暑的美食都可以半小時內搞定，並且你會覺得吃得還挺對得起自己 。這裡推薦一個我前段時間加班回家做的晚餐。燒椒蒸（青南瓜、茄子或者其他能上鍋蒸的蔬菜） 食材很簡單，回家路上找個菜攤就能買到。根據自己的食量或者吃飯的人數來看。

這裡分享做燒椒茄子

主料:茄子2根 輔料：青二荊條6根，蒜子1個

調味料：醬油 醋 鹽 生菜油 （比例可以根據自己口味調整 但生菜油很重要 一定要純小榨菜籽油哦） 做法;1、茄子洗淨切成短節,水開了放中蒸約15分鐘。蒜子剁成泥。 2、二荊條青椒用燒烤籤或者筷子串起來火上烤成虎皮狀，剁細備用 3、把剁細的燒椒與調味料混合好後淋在提前做好的蒸好的茄子上即可

半小時內就能搞定的晚餐嗎？首先我們要了解晚餐的用餐人數，3-5人的話炒3個菜就可以了，如果是8個人以內，也可以做的出來的，超過10個人以上就有點辛苦了，但是不包括買菜的時間。下面我來說說半個小時內就能搞掂的晚餐。

首先看看我列的選單：剁椒魚頭，皮蛋拌豆腐、白灼蝦、炒菜心 香菇炒雞 車螺芥菜湯

我們買菜的時候，買魚頭，叫攤主把魚頭砍好，買雞肉的叫攤主把雞肉砍好，接下來我們就開始做菜了。

1.洗好米放到電飯鍋煮飯，剁好蒜米.薑末，放鹽，剁椒、雞精、食用油、米酒把魚頭醃漬，把芥菜、菜心、明蝦清洗乾淨，把香菇切好，皮蛋剝好，切塊，雞肉放米酒、耗油、糖、鹽、水澱粉醃漬。（8分鐘）

2.把魚頭放入微波爐波15分鐘，我們繼續做菜。

3.鍋上火下油，先把雞肉略炒，放入香菇翻炒，調味，加入適量清水燜6分鐘裝碟。（7分鐘）

4.鍋上火下油，炒菜心，翻炒3分鐘，調味，裝碟（4分鐘）

5.鍋燒水，然後我們調製皮蛋豆腐的汁，倒到皮帶豆腐上面，水燒開後放入車螺，滾開後放入芥菜，調味，把湯水裝入湯古。（6分鐘）

6.鍋燒水，加入姜 酒水開後，放入明蝦煮。（5分鐘）

我們一共做了6個菜，半個小時內剛好搞掂。

簡單省時的晚餐菜品有很多呀，比如炒個腐竹炒青椒、肉末粉絲，炸雞米花，這些菜品做法都很簡單，而且很省時，又好吃

【腐竹炒青椒】

腐竹放入水中泡發，泡發好後切段，青椒切條，香腸切片

鍋中倒油，放入花椒粒，將油燒熱燒出香味，然後將花椒粒撈出，放入青椒和香腸，翻炒片刻，將青椒炒至斷生後放入腐竹，放入食鹽和雞精，翻炒幾下，將其翻炒均勻後即可出鍋擺盤

【肉末粉絲】

粉絲先放入水中，將其泡軟後備用。豬肉切成肉末，蔥薑蒜切碎備用

起鍋燒油，將油燒熱後放入蔥薑蒜熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入肉末，倒入一些料酒和醬油，將肉末翻炒至變色後，放入一些豆瓣醬，將豆瓣醬炒出紅油後，倒入一些清水，放入粉絲，大火燒開後，轉中火煮十多分鐘，然後撒上一些食鹽和少許白砂糖調味，最後開大火收汁，收好後即可關火擺盤

【炸雞米花】

碗中打入兩顆雞蛋，將其打散備用。取一盤子，放入一些麵包糠備用。雞胸肉洗淨後切成小塊，切好後放入盆中，倒入料酒，放入食鹽和胡椒粉，再打入一顆雞蛋清，用手抓勻後醃製十多分鐘

醃好後先蘸上一層澱粉，然後再蘸上雞蛋液，再蘸上一層面包糠

鍋中倒入寬油，將油燒至六成熱時，將雞肉放入鍋中炸，將雞肉炸至定型後撈出，待油溫升高後，再次放入雞肉復炸，將雞肉炸熟，炸至外皮顏色金黃酥脆後即可撈出，用吸油紙將多餘的油脂吸乾，然後擺盤，吃的時候蘸上番茄醬或者自己喜歡的醬料即可

好吃又簡單的炸雞米花就做好了，大家可以嘗試製作一下

這個問題太不明確了，首先要知道幾個人吃?想吃什麼?這兩個事最關鍵的。

就拿我來說吧。現在是和親戚合租的房子。有時候做飯做事拿捏不好量，平常想偷個懶就自己炒個粉或者蛋炒飯，我自己非常 好打發，這個操作基本幾分鐘就能搞定。

但是如果家裡人口多的話需要炒菜就比較麻煩，特別是遇到比較耗時間的菜品就更慢了。比如說紅燒肉，魚頭豆腐，等菜品就非常耗時，光這兩個菜加上洗菜配菜的時間都不止一個小時了，所以呢如果平常比較趕時間就做一些比較快的菜品，如果有兩口鍋就更省時間了，同時操作。

分享一些短時間就能做好的菜品，清蒸鱸魚是我最推薦的，基本上洗乾淨調料放好蒸個15分鐘就可以搞定。蒸的同時可以做幾個小菜，基本上蔬菜都是2分鐘左右就可以做好的，很快，所以主要還是要看你想吃什麼。

三十分鐘準備一頓晚餐，如果按照自家人，我認為三個菜已經很豐盛了，看我的。軟炸裡脊、炒青椒土豆片、涼拌豆腐怎麼樣？

☞第一步，要三分鐘。把大米洗淨，放到電飯鍋內，加好水，按下煮飯鍵。

☞第二步，五分鐘。裡脊肉切成一釐米厚兩寸長的肉條，放到碗中，加入適量料酒、生抽、白胡椒粉和鹽醃製；同時另取一碗，加入澱粉，打入一個雞蛋攪拌均勻後備用。

☞第三步，七分鐘，青椒、土豆、蔥薑蒜、香菜洗淨。青椒切片，土豆切片放到清水中浸泡，蔥薑蒜切片備用，香菜切小段，再打一個雞蛋到另一個碗中攪拌均勻。

☞第四步，三分鐘，鍋內放開水，放入土豆片焯一下，撈出控水，再放入豆腐焯一下水，撈出後碼放在盤中。

☞第五步，六分鐘，此時裡脊肉已經醃製好了，炒鍋生火，加適量植物油，大火燒至七成熱改中火，將裡脊肉條裹上雞蛋和澱粉的混合液下到鍋中炸制，裡脊肉定型並變成金黃色後撈出，油溫繼續升高至八成熱，再將裡脊肉下鍋炸制三十秒，撈出撒上白胡椒粉和椒鹽。可以上桌了。

☞第六步，三分鐘，鍋內留底油，油溫五成熱，下入蔥薑蒜煸炒一下，出香味即可，放入土豆片和青椒片，加適量醋、生抽、鹽，大火煸炒幾下，淋一點水澱粉勾芡出鍋裝盤。

☞第七步，三分鐘，炒鍋開火，放少許油，加入花椒、紅幹椒、蔥姜煎出香味後，加入一勺郫縣豆掰炒出紅油，然後加兩勺生抽、一勺料酒，燒開後熬製一分鐘，加少許水澱粉燒開，讓湯汁變得粘稠一些，然後澆到豆腐上，撒上香菜和蔥花。

汆丸子：

食材準備：

肉餡100克，豆腐半塊，米線1小把，小白菜（可以是時蔬小菜），蔥，姜，十三香，醬油，蠔油，雞蛋1個。

製作方法：

1.蔥，姜切末放入肉餡中。然後加入鹽，雞精，醬油，蠔油，打1個雞蛋向一個方向攪打上勁。

2.在準備肉餡的同時在鍋中燒開水，準備好後水開將肉餡做成丸子下入鍋中。

3.待丸子下完，加入米粉煮制米粉變軟，再加少量青菜鹽和雞精調味出鍋。

燒豆角：

食材準備：

豆角，鹽，蔥，將，花椒，食用油，蠔油。

製作方法：

1.豆角洗淨切小段，鍋中倒入適量的油同時放入花椒，蔥，姜炒香。

2.待香料炒香後倒入豆角翻炒，後倒入適量的水，燜煮至豆角熟透。

西葫蘆炒雞蛋：

食材準備：

雞蛋2個，西葫蘆1個，鹽，雞精，食用油，十三香，蔥，姜。

製作方法：

1.空碗中打入2個雞蛋加適量的十三香攪拌均勻。西葫蘆切片。

2.鍋中倒入適量的油，加熱後倒入雞蛋炒散，同時加入蔥，姜和切好的西葫蘆，翻炒至斷生。

如果有2個灶臺25分鐘就可以做好了。

在一日三餐中，麵食對我們非常重要，家人都喜歡吃麵，晚上會做一些麵條吃，有時候白天比較忙，也喝不上水、嗓子都是乾的，晚餐來個湯麵吧！做飯簡單，速度很快，又很美味。

【西紅柿雞蛋麵——家常正確做法】——特點：酸甜可口、美味鮮香、營養豐富、做法簡單。

【主料】：麵條600克、雞蛋3個、西紅柿1個、小蔥3根

【配料】：食鹽4克、胡椒粉2克、雞精3克、生抽6克、老抽2克、甜麵醬15克、白糖2克

——【開始製作】——

①：西紅柿洗淨後寫成滾到塊，油白菜洗乾淨、小蔥切成丁、全部裝盤備用

②：將三個雞蛋放入碗中，用筷子打散。

④：鍋中倒油小蔥爆香，倒入水，水開後放入食鹽4克、胡椒粉2克、雞精3克、生抽6克、老抽2克、甜麵醬15克、白糖2克、西紅柿等，調味又調色，湯汁濃稠時 放入油菜，用筷子攪一下，關火就可以出鍋了。

其實很簡單的，你有以下幾種方法：

1.晚餐不想吃太多、油膩的東西，煮個白粥，買點鹹菜和鹹蛋就可以了，清淡養生

。

2.想吃飽一點，又想快一些，就煮個麵條，再做個澆頭：荷包蛋、青椒肉絲、青菜、番茄炒蛋什麼都可以的，營養又豐盛。

3.想吃米飯，做幾道菜，也很簡單，買條魚放電飯鍋裡蒸 和米飯一起煮，炒鍋做個素菜：土豆、生菜、炒雞蛋，再做個葷菜：紅燒雞塊、小炒肉、糖醋小排就可以了。

4.現在超市裡有很多那種配好的菜，把菜洗好、切好、配合，還教你怎麼做，你只要按步驟把菜倒進去炒，熟了撈起來就可以吃，方便又省時間。

5.健身餐，煮個雞胸肉、水煮蛋，再弄點生菜、西蘭花、土豆泥就可以吃了，很快。

6.做電鍋飯，把肉、土豆、胡蘿蔔、香菇洗好，配好調料，放在電飯鍋裡和米飯一起煮熟就可以吃了。

7.最快的就是泡麵了[捂臉]

一。可以二十分鐘內搞定的。燒一鍋開水，白水煮點蔬菜，把菜撈起來撒點醬油香油還有芝麻。

鍋裡的水不要倒掉，關火，丟兩個雞蛋進去，泡十分鐘。

趁這個時間，洗米，電飯鍋煮飯。

舀一碗飯，把蛋打在飯上，加點味極鮮，加點蛋黃醬。拌好。吃。

貌似大家對這個飯很費解，用開水泡蛋而不是煮的意思是，蛋白會凝固蛋黃卻是稀的，拌到飯裡特別嫩，味道非常鮮美。此貨叫溫泉蛋，吉野家有款牛肉飯還是啥的，就在上面窩了個溫泉蛋，特別好吃。

百度搜了個圖，大概這個樣子：

二。可以半個小時內搞定的。一坨五花肉，切成塊兒，加點醬油香料神馬的碼十分鐘，土豆切塊，鍋裡燒油，把土豆和肉一起炒香，撈起來。

洗乾淨米，和剛炒好的混合物一起混合，加剛好淹過食材一點的水，按正常電飯鍋煮飯的程式煮了就行。

開啟如果覺得味道不夠，配點拌飯醬吃。

三。可以十分鐘內搞定的。海帶胡蘿蔔黃瓜切絲（食材隨意，有神馬用神馬）。鍋裡燒水焯一下撈起來。

繼續燒水，煮麵。撈起來。

加一點香油，維力炸醬，攪拌均勻。吃。（非常非常好吃！！）

維力炸醬我比較喜歡的口味是這種：

非常實用，炒方面面也可以放一點。拌意麵都可以放，無敵實用的貨。自行淘寶也行，大型超市也有。另外種有香菇的口味，吃多了略膩，喜歡香的童鞋們可以試。

四。廣味香腸切片，丟電飯鍋內和米飯一起蒸。超級無敵好吃！！

趁煮飯時燙點白水蔬菜就平衡了。

廣味香腸就是超市能買到的那種甜甜的細長樣子的香腸。大概這個樣子：

五。香菇切片，雞肉切塊，加醬油香料神馬的碼好，洗米煮飯，把碼好的食材跟飯一起煮，煮的時候加點香油。

開啟時候，香的沒辦法啊。

六。超市買的魚罐頭，切碎，和米飯一起煮。

七。土豆沙拉。夏天的時候，這道菜幾乎是我每天的食物。

高壓鍋煮幾個土豆，熟了撈出來，薄皮壓泥。黃瓜切片，甜玉米粒豌豆粒焯水，拌沙拉醬。

拌均勻，吃。

推薦一個壓土豆泥的神器，這個樣子的（非常好用，而且拌土豆泥的時候也會更容易拌均勻）：

八。排骨飯。還有小夥伴們非常喜歡的一個排骨飯。

排骨切塊，加糖醬油或者耗油、薑末、一點橄欖油拌勻，醃20分鐘。

電飯鍋加米煮飯，水開後，開啟電飯鍋把排骨倒進去攪拌下，等完全煮熟就OK。

精髓在於醃排骨的味道，排骨的味道決定飯的味道。

九。叉燒飯。有烤箱的同學，推薦李錦記的叉燒醬，神器。烤塊叉燒配飯，白水蔬菜。又搞定一頓飯。

買塊裡脊肉，用叉子使勁戳，戳幾個眼方便入味。

加叉燒醬，一點酒，蜂蜜（調料都看自己的口味，我說的不絕對）醃漬20分鐘。

放烤箱，烤。不想美味的肉汁流走就用錫紙包起來烤，但是這樣就烤不出外面叉燒那種有點焦的皮，自己考慮包不包。

以上每個飯，我都在做飯的同時白水煮一鍋青菜。青菜的吃法，加點味極鮮和香油拌是最好吃的，不加東西也好吃，隨便怎麼弄。

最後，上班族的話，週末沒事，熬點湯，做點肉醬，滷肉之類的放冰箱裡。非常的方便啊。我冰箱裡現在都有一些上次做的滷肉飯剩下的滷肉，一鍋雞湯。

懶的時候，把雞湯挖一坨出來，煮碗麵。也是非常美味非常營養的一頓啊。

蔬菜神馬的一定要多買點，我最懶的時候就是一把蔬菜白水煮了，拌點耗油香油神馬醬之類的當飯吃。

十。味增湯。超市買味增湯料，醬狀的那種。我一般買的是上面有個小和尚的樣子包裝的，進口食品區有。

買坨豆腐切塊，香菇，蟹肉棒，西蘭花神馬的，加兩勺醬煮。口味重點多加點。

煮好配飯吃。

十一。可樂雞翅（懶就用電飯鍋做，不懶就用炒鍋做）超市買翅中（翅中最好吃，其他部位也行，大家隨意）。劃幾刀方便入味。

電飯鍋中放點油加熱，一小撮砂糖化在油裡面。糖化了之後把雞翅扔進去加上薑片、蔥和一塊大料一起炒，慢慢看到雞翅有點焦了。倒醬油和可樂。蓋好蓋子正常的煮飯程式煮好就行了。

炒鍋步驟同上，鍋換一下，最後在鍋裡面收汁就好。一般做完這道菜20分鐘。趁收汁的時候煮點青菜就好了。

醬油可以用鹽替代做出來顏色更好，用醬油更好吃。可以多加點可樂，多出來的汁可以用來拌飯。

下班後拖著疲憊的身體回家，躺在沙發上只想點外賣不想起身做飯，可是晚上點外賣吃容易發胖，還挺貴的，現在我們就一起來看看怎麼在半個小時內就做出一頓晚餐。

一個人的晚餐選擇也能很百變，麵條、大米、饅頭都能變成餐桌上的美味，關鍵還是花費的時間少。

【菠蘿炒飯】-一碗炒飯，用料多樣，營養豐富。

現在正是菠蘿香甜的時刻，價格也比較便宜，我們可以買一個菠蘿，白天吃不完，晚上用來做菠蘿炒飯，還能消滅白天的剩飯。用料除了菠蘿還可以加自己喜歡的食材，火腿腸、培根、蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔。

菠蘿去皮切成塊，放入鹽水中泡20分鐘。

雞蛋打散，鍋中倒油燒熱，把打散的雞蛋液倒入鍋裡炒散。

鍋裡倒入油炒胡蘿蔔丁，炒到有點變色，盛出來備用。

鍋裡放油，煸炒豌豆粒和火腿腸丁，炒到有點變色，盛出來備用鍋裡放入油，倒入米飯炒香倒入雞蛋炒好的雞蛋碎炒均勻。

倒入豌豆粒，火腿腸丁和火腿腸丁炒均勻。

加鹽煸炒均勻，再加生抽煸炒均勻。

【蔥油拌麵】-一碗麵條，兩根蔥，也能打動你的味蕾。

準備食材：香蔥、豬油、蠔油、醬油、白糖、鹽。

將蔥切段，將蔥白和蔥葉分開。

將麵條煮熟後放入涼水中備用。

鍋中放比平時多一些的油，小火放入蔥白煎炒至焦黃色，再放入蔥葉同樣煎炒成焦黃色。

調醬汁，小碗內放入1湯匙蠔油、3湯匙醬油，再放入1湯匙白糖攪拌拌勻。

將醬汁倒入蔥油中攪拌均勻。

將麵條放入碗中和醬汁攪拌均勻就可以了。

【香煎饅頭片】-一個饅頭，兩個雞蛋，五分鐘就可以吃了。

將冷饅頭切1釐米的薄片。

兩個雞蛋打入碗中加入鹽打散。

將饅頭片放到蛋液中滾一圈，均勻的裹上蛋液。

鍋中倒油，油熱後放入裹上蛋液的麵包片，煎到兩面金黃就可以吃了。

現在的人們大多是這樣的狀態，“工作很緊張，上班回家又很累，到家已經精疲力竭，再來糾結吃什麼做什麼都很懶”，很多人不想外面吃，覺得自己家裡做比較健康衛生，可是正常做起來有很累，而且可能會用到過多的餐碗，耗時可能也很長。當然也有快捷簡便而且營養均衡的餐品可以選擇的，即使不做很多道菜也是可以做到營養均衡，可以在肉或者魚中組合大量蔬菜做成一道主菜，帶搭配一道以蔬菜為主的湯或者副菜，就能做到美味營養的簡餐，為了更快的做好一頓晚餐，可以選擇可預約的電飯鍋，上班出門前放好米預約好時間，回家只要十幾分鍾就能搞定一段美味的晚餐了。在做飯的時候重複使用一個烹調工具的話，也是可以提高一定的出餐效率的。

這裡我分享一些用時較短的餐品，且營養均衡！

一、海南雞飯+西紅柿蛋湯

食材：雞腿肉、蔥綠、薑片、米飯、西紅柿、雞蛋、備好開水

調料：鹽、胡椒粉、蠔油、醋、雞精

做法：

1、雞肉洗淨用吸紙吸取多餘水分，在雞肉上均勻抹上2勺鹽、少許胡椒粉（用時約1分鐘）

2、在煮鍋中倒入熱水，放入部分蔥綠、薑片，中火煮開放入雞肉。再次煮開後轉小火，蓋上鍋蓋，記得不要全部蓋住，燜煮約5分鐘（用時約8分鐘 ）

3、撈出放涼，期間，把西紅柿洗淨塊，切少許蔥花，雞蛋打散，煮鍋中倒入熱水，煮開後倒入西紅柿，煮一分鐘加入打散的雞蛋攪拌防止粘鍋，然後加入鹽、雞精調勻關火撒上蔥花即可（約5分鐘）

4、雞腿肉切開擺盤，西紅柿蛋湯裝碗即可（用時約1分鐘）

二、醬香肉絲拌麵+蝦皮蘿蔔湯

食材：麵條、豬肉、黃瓜、姜、蒜、蔥、水、蘿蔔、蝦皮、鮮黑木耳

調料：豆瓣醬、白糖、米酒、水澱粉、鹽

做法：

1、將豬肉洗淨切絲後，加入水澱粉抓勻；小黃瓜洗淨，切絲；姜蒜洗淨剁碎、蔥洗淨切成蔥花；蘿蔔洗淨去皮切片；黑木耳洗淨切小朵備用（用時約9分鐘）

2、鍋中燒水煮沸，放入麵條，以小火煮透，撈出放涼水冷卻（約4分鐘）

3、鍋中燒油，將姜蒜末放入翻炒，然後放入抓勻的豬肉絲，以中火略炒至熟透，將豆瓣醬放入鍋中略炒，然後加入加入水、白糖、米酒炒2分鐘，調成醬汁（約7分鐘）

4、面冷卻後撈出瀝乾，放置碗中，把熬好的醬汁淋於面上撒上蔥花（約2分鐘）

5、鍋中燒水煮沸，放入蘿蔔片、黑木耳煮約6分鐘放入蝦皮續煮約2分鐘（約8分鐘）

最後希望大家都可以選擇到更加適合自己的便捷快手菜譜。

半小時搞定的晚餐太多了

1.豆腐

豆腐的營養還是比較豐富的，而且製作起來很快，比如拌豆腐，小蔥拌豆腐，還有炒豆腐全部下來應該不用十分鐘吧，每道菜都是很快的。

2.雞蛋類的

雞蛋類的菜應該很好弄吧，隨便一個雞蛋炒柿子幾分鐘輕鬆搞定，和雞蛋有關的一些菜都是很好做的。所以這個半個小時搞定幾道菜很簡單！

3.麵條類

麵條簡直就是速食神器，個人感覺半個小時能做好幾頓，西紅柿打滷麵，和一些其他的面，都是非常暢銷好吃的美食。這個也是可以半個小時搞定的。

4.速食類

這道菜隨便選，速凍水餃，速凍餛飩，速凍包子，泡麵，大碗麵，速食麵條，自熱小火鍋，自熱飯，速食乾糧，等等都是可以半個小時搞定的。