我覺得有一道菜真的很簡單：鍋塌豆腐。

這個還是我在大學那會食堂吃的一道菜，食材很簡單：豆腐和雞蛋和澱粉以及其它調料品。我覺得給父母做飯，主要還是在於孝心和一份力。下面給大家說一下這道菜的做法：將豆腐洗淨瀝乾，切成0.6CM厚和3.3CM見方的快。放入盤內加鹽白胡椒拌勻。煎鍋放油燒至七成熟，豆腐片入澱粉沾勻，再將每片豆腐均沾勻雞蛋液，逐片下入七成熱的油內，剩下的蛋液均勻倒在豆腐上，煎至一面金黃翻面再煎另一面，煎至兩面金黃，倒入雞湯，燒開加入醬油，糖小火燜至，湯汁收幹勾入薄芡，表面撒上蔥碎即可，特別好吃特別容易下飯的一道菜。

並且雞蛋和豆腐營養豐富，含有大量的蛋白質和人體所需的脂類，簡單易做，比較適合剛開始做飯的人。最後祝大家身體健康。

一:蘿蔔燉排骨首推這道菜，因為冬天比較冷，而且天氣乾燥很容易缺水，所以，很適合吃一些滋補暖身的菜。這道菜，可以泡饃吃，也可以當湯喝。排骨的鮮甜濃郁，加上蘿蔔的清新爽脆，美味而有營養。做法也很簡單，排骨小火慢燉，加入適量的大料，如:花椒、八角、桂皮、香葉、草果等，排骨快燉熟的時候加入切好的蘿蔔，並加入紅棗和枸杞，再慢燉，味精，雞精，鹽，胡椒粉，根據需要適量加，出鍋前，放入蔥花和香菜即可。也可滴幾滴香油，味道更好。

二:家常炒茄子這道是很家常美味的菜，茄子（這個季節不多，但超市有賣）要想好吃，需搭配番茄，炒的入味才好，食材切成丁，熱油下蔥薑蒜爆香，先下茄子，炒香後，再下番茄，出鍋前，加入蒜末，滴上香油，味道會上升一個層次。茄子切法有技巧，可以看下圖

三:辣子雞…蛋（嘿嘿）這是一道很開胃，別有一番風味的炒雞蛋。可用，火腿腸粒、青椒粒、雞蛋花以及小辣椒圈翻炒而成，非常入味，開胃。將食材切成粒，放入碗中攪拌，加入，調料，如:鹽、糖、味精、十三香、生抽（一點點）等，在熱油中翻炒，熟之後，裝盤，家人紅辣椒圈即可。以下是所需食材

給父母做飯，不用多好吃，不用太要求色香味。

就簡單的給父母燉條魚，燒個豆角，來個醬燉豆腐就好了。

感覺父母吃的自己孩子給他們做的菜，心中的酸、甜、苦、辣，要比菜的色、香、味、型，更五味雜陳吧！

樹欲靜而風不止，子欲養而親不待。你天下所有的孩子常伴父母左右。

最簡單的就是番茄炒蛋，這是我小學一年級的時候，自己餓了做給自己吃的。從小就喜歡看做飯的節目，別人都看動畫片，我天天看做飯的，一看就會了，可能有點做飯天賦。現在家裡人想吃什麼了，我不會做的，百度看一下配料，就基本上會做了，做出來的味道基本能達到餐館的水平

新手也能成功的菜很多，給父母做菜，只要用心對待，味道都不會差哦！下面我來分享一個最簡單，新手小白也是零失誤的家常菜：火鍋

火鍋只要把底料配好，配菜準備好，就可以了，可以說是非常簡單的，而且也相對於其他家常菜來說，更加豐盛。

火鍋底料一包

父母愛吃的各種配菜自己蔬菜 比如牛肉，各種丸子，超市都有賣的，生薑大蒜之類看自己喜好來選擇。還有香菜，生菜等蔬菜。

家裡有的各種調味料

首先，一定要記得先煮飯哦。

然後，先把所有菜洗乾淨，該切的切好，再準備一口火鍋，鍋熱，倒入底油，再加入火鍋底料，炒香後加入開水，自己嚐嚐味道，可適量新增家裡有的調味料，鹹淡辣味等，就可以開吃了，最簡單的辦法。

還可以調製一個蘸醬，根據自己口味來，肯定外面的火鍋都吃過，這個很簡單的。

看來你是一個非常有孝心的孩子，那我就給你出幾個主意，簡單有好吃的，這樣吧，四菜一湯，提前交代你，鍋在你燒之前不能有太多的水珠，下油之前鍋最好是乾的，並且是熱的，如果你把握不好，那就聽到鍋中水珠吱吱的想的時候倒油，你要離得遠點避免濺到身上。

第一道菜番茄炒蛋新手版

個人感覺這是初學做菜的人最喜歡做的一道菜，簡單成功率高。簡單步驟，兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻（實在攪不開就算了），熱鍋放油（你就放三勺油），倒入雞蛋液（開中小火，電磁爐的話開180就可以了），你慢慢的稍微翻一下，不糊鍋就可以了，雞蛋成型後放入西紅柿翻炒一分鐘，加鹽加水炒一會就好了。

第二道菜可樂雞翅菜鳥版

雞翅買八個回來，洗乾淨，多洗幾遍。雞翅兩面劃刀。鍋中加個小半碗水，雞翅放入，薑片放三片，可以少放或不放鹽，加一瓶可樂。開始煮就可以了，中火煮二十分鐘左右，大火收汁出鍋。（此影片我得主頁裡有，你可以比著葫蘆畫個瓢）

第三道菜黃瓜蘸醬

考慮到你已經很忙了，咱們來個簡單優雅的，黃瓜蘸醬，豆瓣醬買一盒，黃瓜洗淨切斷，然後一段黃瓜一分為四擺盤即可。

第四道菜白水煮蝦

市場買蝦回來洗淨，冷水下鍋直接煮，煮的時候可以放點蔥姜鹽。水開以後煮十分鐘就可以出鍋了，調湯汁，我給你兩個建議，第一買包蒜蓉辣醬，放碗裡直接粘著吃，我吃過味道非常好，第二，碗中放味達美，鹽，雞精加點熱水攪勻，放蒜末和薑末，排盤放調料湯汁即可。

西紅柿火腿腸湯

買一包海帶絲，把西紅柿切成小塊。鍋中加一大碗水，放西紅柿，火腿腸切小段放入，加少許鹽，放雞精，海帶絲切點蔥花最後出鍋前撒上即可。

西紅柿3個 雞蛋1斤 雞翅8個 可樂1瓶

黃瓜2根 豆瓣醬1盒 河蝦1斤 （蒜蓉辣醬）

海帶絲1包 火腿腸1根 蔥1根 姜2個

做一些簡單的就好，比如西紅柿炒雞蛋，頓排骨，炒牛肉等比較好操作的，不在於做什麼，有這份陪父母的心意，父母會很開心！

1、首先看叔叔阿姨喜歡什麼，飲食有沒有什麼禁忌，投其所好；2、比如麵疙瘩湯養胃好消化，早餐用電飯鍋或者砂鍋做個五穀雜糧養生粥。在西瓜影片裡面搜尋一下父母喜歡吃的，跟著小影片學著做；3、做法在於用心，是你親手做的，父母應該都會喜歡的。也讓爸媽一起參與，一家人在一起多溫馨，其樂融融，食在味，更在於心。

看到提出的問題就知道是個有孝心的人，但不知道你是哪個地方的人中國飲食文化差異太大。簡單，好吃，好做還要有營養的，我就說說基本都能接受的飲食吧！雞蛋可以做成茶葉蛋，做法很簡單雞蛋洗淨放入鍋中加水，加入八角，花椒，鹽，醬油就可以不需要放太多的香料。雞蛋煮熟用勺子把雞蛋皮輕輕敲裂口慢慢浸泡入味即可。雞蛋羹 取一個碗（最好帶蓋子）把兩個雞蛋打入碗中打散，加清水攪拌均勻再加入少量的鹽。蒸鍋水開後放入蒸10分鐘左右即可，出國後只需加入香油就可以食用（如喜歡其它味道可以加醬油，糖，蔥花等） 老年人吃魚對身體有很多好處，可以做一道清蒸魚，即簡單又好做。準備鱸魚一條清洗乾淨，在魚背部劃上兩道，在魚身上抹上鹽和料酒能更好的去腥入入味，在盤子底部放上蔥姜把魚放在上面，也可在魚身上或腹部放入一些。蒸鍋開後放入魚大火蒸6---8分鐘即可，時間長短根據魚的大小決定。出鍋後倒出盤子裡的水和蔥姜，在魚的身上淋入蒸魚汁油在放入一些蔥絲紅椒絲，另起一鍋燒熱加入食用油待油溫高時淋到魚上，此菜就完成了。雞湯 買一隻老母雞殺好洗淨，放入鍋中加水在放入蔥姜大火煮開，水開後轉入小火繼續煮1個多小時左右加入食鹽撈出蔥姜關火即可。如喜歡養生可以在雞湯里加入枸杞，大棗，人參等滋補品。清燉豆腐 準備嫩豆腐一塊，蔥姜少許。將豆腐改刀成小塊，蔥姜切絲。鍋中加油，油溫5層熱加入蔥姜爆香，下入豆腐稍微煸一下，加入熱水。調味只需少許鹽和醬油，豆腐燉大約10分鐘起鍋，盛入盤中可加蔥花或蒜苗。上面幾種菜做法相對簡單易學，味道清淡，易於消化比較適合老人食用

百善孝為先，孝敬是根本。想給父母做飯，說明你孝心可嘉。父母想吃的，不需要什麼山珍海味，一輩子不容易，就圖個團團圓圓。我這裡為你推薦兩菜一湯，簡單易學。

準備好大白菜，食用油、醋、鹽 、醬油、白糖、蔥、幹辣椒。

把白菜洗乾淨，瀝乾水。把菜葉和菜杆切開，白菜杆斜刀切片。用小碗放入醋、醬油、鹽、白糖按3：1：2：1的你比列調勻。然後鍋裡放油，把蔥和幹辣椒爆香，倒入切好的大白菜杆，感猛火翻炒一分鐘，倒入調好的料汁和菜葉稍微炒一下，最後用水調澱粉勾一下芡，就可以出鍋了。

需要準備好茄子、食用油、豆瓣醬、生薑、蔥、蒜泥、白糖，料酒、澱粉。

把茄子洗乾淨後切塊，鍋中放入食用油燒熱，把茄子炸軟後撈出，鍋中剩點油放入豆瓣醬、蒜泥、料酒、生薑、醬油、白糖炒勻再倒入炸好的茄子翻炒均勻，然後澱粉加水調勻溝芡，出鍋裝盤，，再撒上蔥花就做好了。

準備材料，魚頭、豆腐、食用油、生薑、蔥、雞精、料酒、胡椒粉。

把魚頭洗淨瀝乾水，鍋內放入食用油燒熱，油一定要燒熱，不然魚頭會粘鍋。把魚頭入鍋煎至金黃色加水，放入料酒、雞精、生薑、胡椒粉，豆腐，大火燒開，再用小火煮至燙變成乳白色，放點蔥花就煮好了。

一般不會，除非吃清湯火鍋！

開玩笑來說，我們是廣式四川人，兩老跟孩子都不吃辣椒，可我們要吃呀！

其次，老人口味淡，鹽重一點也不行！

只要是你做的飯菜，我想父母心中都會感動的，哪怕是嘴上不說。

炒菜，不是說非要多麼高的技術才能做的好吃，我認為每個人都能做出世界上最美味的飯菜。

新手，從沒炒過菜，來，教你做最好吃的西紅柿炒雞蛋。

第一步，碗內打入雞蛋3-5個（看量），攪拌均勻，充分打散。

第二步，西紅柿1-2個（多一點也沒關係，切碎一點）。青椒2個，切絲。

第三步，可以切點大蔥。

第四步，鍋內倒油（適量，不知道多少多放點也沒事），燒熱後，加入雞蛋，不用翻炒，煎至沒有蛋液撈出。

第五步，鍋內倒油（如果炒完雞蛋感覺還是多，用空碗撈出一些就好），燒熱後，加入西紅柿（小心油），翻炒，至西紅柿成汁，加入雞蛋，繼續翻炒均勻，加入青椒，大蔥。

第六步，放入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。

如果想要湯汁多一點，可以加入再多一點的西紅柿，或者加入適量的水。

現在人們生活節奏很快，早晨隨便吃一點，中午一般不回家吃，只有晚上下班了才有時間做上一頓好吃的飯菜，爸媽平時幫忙帶孩子很辛苦，很想好好照顧他們，給他們做可口的飯菜，我平時比較喜歡做簡單容易做的飯菜，當然還要有營養。

砂鍋牛肉柿子是一道很簡單美味又營養的菜。

食材 :黃牛肉、西紅柿

給父母做菜當然做糯米糖蓮藕最好了，糯米糖藕是一道老少皆宜的甜菜，是我最拿手的，做這道菜不需要太高的廚藝，只需要一定的耐心，蓮藕一頭切開，把糯米塞進去，鍋內加水，加糖，糖桂花，蜂蜜，小火慢燉10個小時就做好了，改刀裝盤就可以吃了，下面分享具體做法以及流程。

需要的材料:蓮藕十斤，乾淨抹布一大塊，牙籤一盒，乾淨線繩子三米，糯米兩斤。

需要的調味料:白糖三斤，糖桂花兩瓶，蜂蜜一百克。

開始操作:1:糯米淘洗乾淨涼水泡六小時，蓮藕去皮洗乾淨，抹布剪成正好能包住一個蓮藕大小的塊。

2:把泡好的糯米控水，蓮藕一頭的蓋切開，蓋不要扔，泡好的糯米用筷子協助塞進蓮藕的孔裡，用筷子擠結實，蓋上蓋，用抹布包起來，用繩子紮結實，用牙籤固定一下蓋子，以似類推。

3:準備一個大鍋，大盆也可以，加十斤水，少看，把準備好的糖，糖桂花，蜂蜜，放裡面，用勺子攪開攪化，防止糖粘鍋，準備好的蓮藕放裡面，小火煮十個小時，中間要留意水少了加水。

4:把蓮藕撈出來，放在盆裡，開中火把糖汁熬糖汁，用勺子不停攪動防止粘鍋，要熬很濃比粥還要濃就可以了，隨後倒在蓮藕上面。

5:放涼以後開啟抹布拔掉牙籤，切成藕片稍微澆上一點糖汁，就可以吃了，一道美味的糯米蓮藕就做好了。

關鍵:要隨時注意不要糊鍋。

味型，甜軟糯，帶有糖桂花味。

一、雞刨豆腐原料：北豆腐，雞蛋，蔥末、蔥葉碎、鹽、適量製作方法：

步驟1：將北豆腐在碗裡用勺子碾碎，雞蛋打散成蛋液；

步驟2：火上坐鍋，鍋熱後放油，油熱後放入蔥末，用鏟子炒出香味。

步驟3：倒入豆腐碎，快速地翻炒，要將豆腐裡的水分炒幹。

步驟4：這時，豆腐會明顯變幹了，將雞蛋液淋入豆腐碎裡，繼續快速翻炒，使蛋液裹在豆腐上，凝固並且變成黃色，呈很多豆腐顆粒的樣子。

步驟5：加蔥葉碎、鹽，翻炒均勻，然後出鍋裝盤即可。

這道菜，在“刀功”、“火候”及“調味”上都沒有要求，只需大火粗放地快炒，特別適合新手操作。雖然這道菜怎麼看都感覺是一個懶人不想做菜而糊弄出的一個菜，但是它卻是一道傳統名菜噢。

烹飪小技巧：

① 豆腐的選擇

→一定要用北豆腐，只有北豆腐才會水份少，比較硬，即使是碎末狀也能被雞蛋包裹住不鬆懈，吃起來是顆粒，但口感軟糯鮮滑。

→南豆腐和內脂豆腐本身過於滑嫩，特別是內脂豆腐，輕輕用筷子一碰就碎了，而且裡面含水量也多，不適合大火翻炒，卻適合做“鴨血豆腐”、“豆腐羹”、“皮蛋豆腐”等湯羹或涼拌菜。

②豆腐碾碎之方法

→一定要用勺子碾碎，並且豆腐會呈碎末狀，這樣有助於雞蛋包裹在豆腐上形成形狀各異的顆粒，才會更象“雞刨過的樣子”，越是把豆腐碾得亂七八糟、細碎地沒有章法，反而能得到更具藝術感的賣相。

→因為北豆腐比較吸油，所以在炒北豆腐之前油要稍微比平常炒菜多放些油，這樣一方面可以防止炒豆腐的過程中粘鍋底，一方面也能在淋入雞蛋液時因為油溫的作用讓雞蛋液能快速包裹且凝固在豆腐的表面。

④ 要快炒

→這道菜要快炒，否則北豆腐和雞蛋很容易炒老，失去鮮嫩的口感。而且雞蛋和豆腐碎本身就非常容易炒熟，所以這三分鐘的小炒菜不要拖沓噢。

步驟1：先把洋蔥、胡蘿蔔洗淨切丁；青豌豆洗淨備用；

步驟2：羊肉卷用熱水燙熟後撈出備用；

步驟3：火上坐鍋，鍋熱後放油，油熱後加入洋蔥丁炒香，然後放入胡蘿蔔丁，翻炒均勻，再加入豌豆粒，少量生抽，再次翻炒均勻後淋少許清水，蓋蓋燜三分鐘；

步驟4：下入羊肉卷，稍加一點紅燒醬油（是為了顏色好看）和鹽，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小龜特別說明：

① 食材的選擇

→用吃火鍋用的羊肉卷或者牛肉捲來做這道菜都非常適宜，既省去了長時間的燉煮，而且還能味道十足的吃到羊肉或牛肉的本真原味，不需要多難的技巧，只需提前將羊肉卷或者牛肉卷象吃火鍋一樣等水燒熱燙熟即可。

→而青菜可以選擇顏色搭配好看並且易熟的在一起炒制最好，這道菜經過三五分鐘炒制，胡蘿蔔丁、豌豆都能軟爛，父母如果年紀大了也非常吃適宜這道菜。

② 烹飪小技巧

→在烹飪方法上，這道菜沒有什麼特別的技巧，只是注意在切丁的時候，洋蔥、胡蘿蔔不要切得太大，否則熟不到一起。

相對前面的二道快炒菜，這道菜需要的時間雖然相對較長，但是製作的時間並不長，一起來試試看：

步驟1：先把茶樹菇洗淨，去掉根部，莖部可以用小牙刷輕輕刷去灰塵；蔥切成段，姜切成片備用；

步驟2：雞肉切成大塊；（切雞肉的時候，雞翅和雞腿部都有軟骨，從這裡下刀最好斬塊。）然後用清水仔細把雞肉中的血塊和雜質清洗乾淨後放入碗中備用；

步驟3：給雞塊倒入少許料酒、生抽、老抽、鹽、薑片後，戴上一次性手套，給雞肉慢慢做按摩，讓料汁一點點浸入到雞塊裡，然後放置一旁等半小時讓雞塊慢慢入味；

步驟4：在等待的時間裡準備小碗做個料汁：在碗中加入二勺生抽、一勺老抽、半勺鹽、半勺醋、半勺白糖、四勺清水、一點蔥花，用筷子攪拌均勻；

步驟5：在電飯煲裡將蔥段和薑片鋪到最下面一層，然後在上面平鋪上茶樹菇，再平碼上雞肉塊，上面再加些薑片，把剛才醃雞塊的剩餘料汁也倒進去，蓋上電飯煲，按“煮飯鍵”即可。

步驟6：大約過了三、四十分鐘，“煮飯鍵”上跳，開啟電飯煲，撲鼻的雞肉香頓時瀰漫開來，這時把雞肉塊和茶樹菇擺好在盤子中，淋上我們調好的料汁。

溫馨提示：電飯煲裡還有燉出來的雞汁，不要倒掉，建議你就用它直接煲一鍋雞香四溢的米飯。

烹飪小技巧：

① 雞塊的處理和入味

→這道菜我們選用的是嫩雞，在處理時不用特別的焯水處理，只需在切塊後用清水一定要將雞塊中的血塊和雜質反覆清洗乾淨，並且清洗時可以邊洗邊用手抓捏雞塊，讓雞塊中的雜質儘量多的析出。

→用電飯煲來製作這道菜，對於新手來說，雞塊比整隻雞做起來更容易操作，整隻雞可能會讓你有手忙腳亂的感覺；並且在製作中雞塊比整隻雞醃製起來也更容易入味，做出來的雞肉味道也更入味、更贊。

② 蘑菇的選擇

→蘑菇和雞肉是絕配，我們平常用茶樹菇煲湯會比較常見，這道燜雞里加入茶樹菇，燜制的過程中茶樹菇吸取雞肉的油脂和香味，吃起來會更加筋道爽口。

當然是韭黃炒蛋啦，新手也會做的菜哦

準備好需要的韭黃和雞蛋（按情況適量哦）鹽、雞精、蠔油、生抽、白砂糖

[送心]首先，起鍋燒油，倒入雞蛋，五秒鐘撈出就行哦～

[送心]然後，加一點油（不粘鍋就行，儘量少點）炒韭黃，炒到變軟之後就可以加雞蛋啦，如果變軟之前鍋就已經幹了，可以先加入一勺蠔油，一勺生抽，半勺白砂糖（可不加），然後再加蛋

[送心]最後，看見韭黃出水並且炒爛了之後可以加入適量的鹽和雞精，不確定量，可以一邊試一下味道一邊適量加哦，注意不要一下放太多鹽和雞精，新手最難的就是調味這裡哦[靈光一閃]