題主:種植蔬菜為什麼說可以多噴點醋，醋能起到什麼作用？

老張:殺蟲、殺菌、保收、增產！但是並不適合於所有蔬菜，白菜、番茄、辣椒、黃瓜效果最為明顯！

很多人都喜歡在吃飯的時候裡面放點醋，因為吃起來更有味，尤其是山西人，很多老人喝口涼白開嫌沒勁還抿口醋，吃個煮雞蛋剝開倒點醋。其實在農業蔬菜種植方面醋也有很大的作用的。

大家都知道醋對消滅蚜蟲作用很明顯，一般稀釋400倍以上噴灑生有蚜蟲的作物，會殺死蚜蟲，但是可能不知道醋還有其他的功效吧。因為醋呈酸性，具有殺菌作用，這點從以前很多公共場合以前都用醋燻蒸消毒就可以看的出來，所以蔬菜噴灑醋之後可以殺菌、滅蟲提高蔬菜的抗病蟲害性（主要針對無法適應酸性條件下生存的病蟲害），而且蔬菜內含有豐富的醋酸等有禮物，可以促進蔬菜增產的作用。

白菜一般在開大小盤的時候噴灑稀釋400倍的醋，噴上個三四次即可，這樣子的白菜包盤嚴實，而且菜心不易發生病變，能起到明顯的增產作用。

番茄、黃瓜一般用於開花期和掛果期，稀釋300倍每隔十天噴一次，噴個三四次即可。

辣椒用於定植期後三天左右，稀釋400倍噴個四次左右，一禮拜一次，即可有明顯增收、減少病害發生的狀況。

噴醋的時候儘量選擇天氣晴朗的天氣15點左右。以上就是老張個人的一點經驗和蒐集相關資訊整理而來的一點資料，希望可以幫助到大家！

食醋的主要成分是醋酸-乙酸，但還含有豐富的氨基酸、維生素及糖類以及礦質。

由於乙酸可抑制植物光反應，可提高光合作用效率在10%，同時其他成分對植物合成吸收均有明顯的效果，因此食醋是一種非常有效的植物“新增劑”。

總結起來有以下作用：

1、提高光合作用，增加植物的抗性。尤其是抗白粉病、霜黴病、黑斑病、葉斑病，並對細菌性病害有一定的抑制作用；同時在一些瓜類、茄果類等早期噴施葉面，有利於驅除蚜蟲等，並有利於預防病毒病；

在發生霜黴病的初期，可以用硝酸鈣配合少量食醋，進行噴施防治，效果也非常好！

2、促進礦質吸收，尤其是鐵的吸收，促進植物變綠，同時可補充其他一些微量元素；

3、增加品質及產量，由於食醋所含有的諸多營養成分和能促進植物生長、發育等重要物質，對於增加作物產品品質和產量具有重要的促進作用！

食醋在葉面噴施中應注意以下幾點：

一是濃度，可一瓶500毫升兌水150-250升水（300-500倍）進行噴霧。一般畝用量在50-100斤（兌好的醋液）。

二是用糧食釀造的食醋為好，因其富含氨基酸和維生素及礦質，植物更容易吸收。

三是施用時間儘量安排在上午十點前和下午四點後為宜。由於中午陽光強烈，應注意避開此時的噴施工作。

四是注意不能與鹼性農藥、草木灰、福美雙、石硫合劑等混合使用。

其他注意事項：在無使用經驗的情況下，做好小面積及作物適用的安全試驗工作，不可盲目使用，以便防止不必要的損失！

醋，是糧食經過發酵獲得的一種口感較為醇厚的調味劑，含有一定量的糖類、氨基酸、醋酸、無機鹽、微量元素、礦物質和維生素等。有的種植戶將醋稀釋後用於蔬菜種植中和水稻育苗期間的莖葉噴施處理，有什麼好處呢？

1、促進葉綠體的合成、提高蔬菜品質。醋中的氨基酸能夠促進葉綠體的合成，增加葉綠素的濃度，從而提高光合作用能力；由於是糧食發酵而成，醋中也含有一定量的微量元素。微量元素是作物不可或缺的含量較少的元素，能夠改善作物的生長和提高果實品質。

2、防病。醋中含有一定量的醋酸。在噴施到葉面後，會人為的創造一個弱酸性的環境，不利於病菌的繁殖和擴散，對於防治作物病害有一定的促進作用。

3、補充有機物。植物光合作用的產物就是葡萄糖，用於作物的呼吸作用釋放能量以及維持作物正常生長所需的能量供應。而醋中的糖類是可以被作物葉片吸收的，尤其是在低溫、寡照天氣，噴施醋溶液可以彌補因為光合作用強度不足引起的有機物積累不足，提高作物的抗逆性，維持作物的正常生長。

4、補充較為全面的元素供應。糧食中含有很全面的營養元素，氮磷鉀以及微量元素和中量元素。糧食在發酵產生醋時，糧食內的中微量元素也會進入醋中，成為醋的營養成分。在噴施到葉面後，植物可以透過葉片來吸收醋中的中微量元素，來補充自身的元素供應。

5、易於吸收。醋中的營養成分大部分都是小分子物質，可以被葉片氣孔快速的吸收。並且略過了根系吸收向地上部傳導的過程，反應時間較快。

但是醋不是萬能的，醋可以起到防病、提高作物品質等作用，但是不能代替藥物和肥料，只是能夠起到一定的輔助作用。對於醋的使用來說，蔬菜作物建議濃度小點，稀釋380-500倍；對於秧苗等大田作物來說，濃度可以大點，稀釋150-200倍就可以了。

以上是我對作物噴施醋溶液的一些看法。如有不當之處。請海涵。

長期種萊地裡蔬萊種不好的原因是重茬效應，病源基數過高，，土質變壞，缺素，辦法是滅菌改士施肥，增加有機肥菌肥投入，送你四句話種植蔬菜要高產，菜園土質很關鍵，施肥選擇是重點，有機菌肥是首選。

種植蔬菜為什麼有的菜農喜歡使用醋？這有哪些好處？

說起醋，大家都會想到醋用來做菜的時候用處多，但是在農村，一些菜農卻將醋稀釋以後，噴到蔬菜的葉子上，這種給蔬菜噴施醋的做法到底有哪些好處呢？

在蔬菜的葉面噴施稀釋後的醋溶液，使蔬菜表面酸鹼性環境發生了變化，一些蔬菜害蟲在微酸性的環境下不易存活。噴施醋液以後，醋獨有的刺激氣味，還能使小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、螟類和夜蛾類等害蟲遠離蔬菜。這樣，能夠減少一些蟲害的發生。

記得前幾天菜園裡種植的大白菜苗出苗以後，菜苗就招了菜青蟲。因為種菜為了自己吃，不願噴施一些農藥，所以就用噴壺裝上醋，按照1:100的比例兌上水。對白菜苗進行了噴施，效果不錯呢。對於小面積種植蔬菜自己食用的人家來說，不妨一試哦。

稀釋的醋溶液中含有醋酸、碳水化合物、維生素、乳酸、各種氨基酸、有機酸、無機鹽等成分，將稀釋的溶液噴施在蔬菜的葉面上，蔬菜能夠將這些營養成分有效吸收。同時能夠促進蔬菜葉綠素的合成，從而增加蔬菜的光合作用，利於蔬菜的生長，也能提高蔬菜的質量。噴施醋液的蔬菜，比起那些打藥的蔬菜更衛生、健康。

據新疆某生產建設兵團在蔬菜種植的過程中，曾嘗試給蔬菜噴施稀釋後的醋液，透過給葫蘆瓜等菜類噴施實驗，蔬菜的產量能夠提高15%以上，並且一經上市，就被搶購一空。有時候，甚至不用出地，就已經被搶完。這也說明噴施醋液的蔬菜，得到了消費者的認可，這樣的無公害蔬菜也越來越受到消費者的青睞。

蔬菜的種植是一種比較複雜的農業學科，表面看起來是把種子種到土裡，撒點農藥等著收菜就是了。其實不然，在蔬菜種植管理上有很大的學問，其中一個就是某些菜農會利將醋噴灑到蔬菜上，這究竟是為什麼呢？

1.增加產量

家裡的食用醋中含有氨基酸、維生素、碳水化合物等營養物質，噴到蔬菜上，可以被植物直接吸收，有利於蔬菜的增產增效。

2.防治病蟲害

醋的主要成分醋酸是一種很好的無公害“殺蟲劑”，但是噴灑之前一定要進行稀釋，能夠很好的抑制細菌的生長，防治多種病蟲害。

3.並不是所有植物都適合噴灑食用醋，像一般的白菜、菠菜、土豆、黃瓜、西紅柿等可適量噴灑，噴灑的頻率和量略有不同，不能一概而論。

種植蔬菜時，為什麼有的菜農喜歡使用醋，這有哪些好處？

可以這麼說吧，給蔬菜喝醋也算是一種民間偏方，對蔬菜種植確實有好處，但過猶不及，也要有一定的濃度的問題。

有人說種植蔬菜噴施食用醋，可以防治各種蔬菜上的病蟲害，同時還有增產作用，是真的嗎？這個在2007年的新聞中有個報道，說新疆某兵團菜農給大棚蔬菜喝醋，同時施用優質農家肥來生產綠色生態蔬菜，確實效果顯著，而且這種蔬菜賣的比較暢銷。資料是這樣的，用食用醋兌水1:100倍噴施大棚蔬菜，然後對比試驗，發現這種噴施食用醋的蔬菜能增產15%以上，同時病蟲害和早衰現象也沒有了。

確實比較神奇，據說食用醋裡面的營養物質很多，不但能讓蔬菜很好的生長，而且因為食用醋的獨特氣味，還有驅趕菜青蟲，蚜蟲和小菜蛾等害蟲的貢獻。至於營養價值，則是食用醋中還有較為豐富的氨基酸，醋酸，維生素和蛋白質無機鹽等物質，在噴施蔬菜葉莖時能夠被蔬菜葉片直接吸收。這樣說來，食用醋就相當於磷酸二氫鉀等葉面肥和植物生長調節劑等生物化學制劑的功效了。

但是需要注意的是，畢竟是一種酸性物質，要注意噴施的濃度和劑量。兌水比控制在100～500之間，噴施的時間要在下午噴施，噴施次數不宜過多，在苗期到花蕾期噴施三次即可。氣溫高的時候兌水量要大些，氣溫低則兌水量小一點。

有資料顯示，茄果類蔬菜噴施食用醋可增產10～35%，葉菜類蔬菜可增產30%以上。同時蔬菜在商品品質上明顯有所提高。

答案:

農民在蔬菜生產管理時，將米質原料釀造的食用米醋噴施在蔬菜葉片上，是基於米醋中含有部分氨基酸等營養物質的考慮，普通醋是隻管涼和酸的，用於蔬菜上充當葉面肥的醋是食品級米質原料釀造之醋。

農民在蔬菜生產中、是藉助米醋中所含有的營養成分、將其做為肥料用於噴施補充到蔬菜的葉片上、醋中的營養成分經葉片吸收後可以起到補充營養而增產的效果。

蔬菜上噴醋，流行於上世紀大棚蔬菜快速發展的起始階段，由於當時設施農業發展較快、而農藥、微肥、及生長調節劑類的研發又相對滯後，農業一線的工作者、便把日常生活中諸如、食用米醋、食用紅糖、小蘇打等，應用到蔬菜生產管理中的防治病害和補充營養上、是以小妙招的方式推介給農民利用到蔬菜上，以補充當時農藥資源的稀缺而利用。就目前的蔬菜生產方式、醋的能量相對於目前農藥品種特性的精確到位、可以說任何等級的食用米醋，都遠遠不及目前農藥微肥使用所發揮的作用。

當時的農民不是喜歡用醋，如今的農民也少有用醋，醋在農業生產上己成為過去，目前醋所發揮的作用僅限於網路搬磚被搬來搬去，繼而又多被複制誇大功效。在蔬菜生產管理中、如果隨意使用單一成份的醋將其噴施到蔬菜上，反而會增加蔬菜發生病害的機率，特別是針對防治真菌病屬的瓜類霜黴病上，噴施低效的農藥尚不可控，何況噴施不計成分量的醋、噴醋只會造成瓜類葉片上又多噴布了一層水膜，而更有利於病菌的繁殖、因為沒有人告訴你多少倍的醋能夠殺滅病菌，不計量無異於扯淡。剛好、這時候的醋、需要扯上氮、(注、此氮非蛋為尿素)和糖方可發揮作用，即:採用營養療法防冶瓜類霜黴的糖氮液，注(40克食用糖、30克米醋、40克尿素兌水15公斤)為混合液，但還僅限於以輔助的方式、去配合殺菌劑的使用來達到防治病害的作用，。個人觀點、但求實際。

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在我們的印象中，醋是我們廚房中常見的調料，我們通常知道的就是在做菜中用到，有時也會在電視裡看到醋的妙用，比如加醋水煮去壺中水垢等，但是在種菜的過程中被也用了醋，這是為什麼呢？難道是為了讓蔬菜早一點“入味”嗎？

其實這可是對蔬菜有大大的好處的。醋中含有多種氨基酸，核苷酸，乳酸，細胞分裂素等其他成分，因此醋也可以用作多種途徑，在農業上，醋往往發揮著以下作用。

①葉子的營養師：醋中含有的氨基酸、醋酸、糖、鹽等物質，以及鈣、鐵等元素，所對農作物具有促進和調節生長髮育的作用。合理適量施用醋，可以為植物提供養分，促進新陳代謝，增加光合作用。

②葉子的小衛士：醋可以起到保護作用，能消菌防毒，防治害蟲，並不帶毒性，不會造成富集，還能有效減少藥害。

1.要注意使用量，醋畢竟帶有酸性，有一定濃度，使用太多會傷害作物。

2.溫度太高易揮發，所以避免陽光曝曬下使用，選擇陰天或早晨傍晚使用。

3.要使用未過期食用醋，不能使用工業醋。

4.醋雖然這麼好，但也不是萬能的，也不是所有作物都有效，常用於辣椒、黃瓜、白菜、番茄，效果較明顯。

醋與植物可謂是淵源久已，釀醋的時候離不開植物果實的發酵，吃植物做成的食物的時候也要要用醋配之，如果釀葡萄酒一不小心被雜菌感染，也是釀成了一罈酸不溜秋的醋來，人類吃完醋之後，經過體內迴圈又排出體外，撒施到田內，又被植物所吸收。醋，真可謂是從植物中來，又到植物中去。除了這些之外，植物（蔬菜）和醋還有哪些情緣呢？

在上世紀大棚蔬菜快速發展的階段，當時的葉面噴灑技術相對較為落後，並沒有今天琳琅滿目的農藥、微肥、生長調節劑等產品，摸爬滾打在一線的工作者便開啟腦洞，利用生活中常見的物品，比如紅糖、白醋、發酵粉、菸灰兒泡水等物品對蔬菜進行噴灑，別說，還是產生了一定的作用，所以，蔬菜噴醋之習慣就流傳至今。

蔬菜噴醋有三方面作用，第一，提供蔬菜所用的營養元素，我們都知道噴灑磷酸二氫鉀到植物葉片，能夠被葉片吸收利用，在蔬菜上面噴灑醋也是同樣的道理，醋含有維生素、氨基酸、有機酸、無機鹽等大量能被植物吸收利用的營養物質，所以，在蔬菜生長階段噴醋能夠為蔬菜成長提供營養，促進蔬菜質量的提升。

第二，替代部分殺蟲藥劑，生產綠色蔬菜。醋最大的特點就是酸，而酸性是許多害蟲類的剋星，特別是對蔬菜上的蚜蟲以及細菌等有害生物，稀釋之後的醋對蔬菜進行噴灑，能夠有效防止蔬菜被蚜蟲和細菌侵害，並且生產出的蔬菜減少了農藥的使用，成為市場上追捧的“綠色”食品。

第三，能夠改善鹼性土壤。從理論上來講，醋是酸性物品，對鹼性土壤能夠起到中和反應，減低土壤的鹼性。但是實際操作中，由於醋的酸性有限，並且用量較少，對土壤的鹼性起到的作用非常有限，但是連年大量使用食醋的話，也是能夠起到一定的作用的。

蔬菜噴醋之必要性。

在缺少葉面肥或者是其他生長調節劑產品的時候，對蔬菜進行噴醋確實能起到一定的效果，但是目前，很少有菜農在蔬菜生產的時候進行醋的噴灑，一方面是因為醋的成本，另一方面是因為醋能夠起到的效果，在實際生產中，醋能夠起到的作用非常有限，更有甚者。

如果不能針對蔬菜種類以及病害種類進行噴灑，很可能會造成病害的進一步惡化，例如瓜果類患上霜黴病，如果用噴醋進行防治的話，就會在植物表面形成保護膜，進一步加大內部病菌的繁殖。所以，醋，能用，但是並不建議常用。如果是個人菜園的菜自用的話，也可以用醋進行噴灑簡單進行嘗試。（王）

種植蔬菜的過程中，噴醋能起到什麼作用？

醋是我們生活中最常見的調味品之一，尤其是在吃餃子的時候，必不可少的就是醋了。但是今天咱們說的食醋並不是為了吃餃子，而是在種植蔬菜時要給蔬菜噴醋，看到這裡很多人都會不理解，怎麼種菜還要噴醋，兩者是沒有聯絡吧，下面我們就來看一下種蔬菜時噴醋有什麼好處吧。

食醋在我們生活中最常見，但是很多人卻不知道食醋的由來，食醋是多種糧食經過發酵後釀製而成，釀造食醋的主要原材料有小麥、高粱、糯米、玉米、麩皮、大米等，經過一段時間的發酵後便成為了食醋，食醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、多種礦物質，常吃食醋有軟化血管、降血壓、降血脂、提高食慾、促進消化的作用，那麼這酸酸的食醋用在蔬菜上有什麼好處呢？

1、防治病蟲害。食醋中含有大量的醋酸，醋酸可以有效的殺死害蟲和病菌，因為大多數的病菌和害蟲最佳的生存環境時鹼性環境，所以給蔬菜噴灑食醋可以將鹼性環境改為酸性環境，將害蟲和病菌的生存環境破壞掉，便會消滅病菌和害蟲。

2、促進蔬菜生長。食醋中含有蔬菜生長必不可少的營養元素，比如醋酸、乳酸、氨基酸以及多種維生素，這些營養元素直接噴在蔬菜的葉片上，既可以促進養分更好的被葉片吸收，又可以提高蔬菜的光合作用，為蔬菜更好的生長打下堅固的基礎。

3、改善土壤環境。很多蔬菜對土壤的要求比較高，喜歡偏酸性的土壤，因為食醋中含有大量的醋酸，在將食醋噴灑在蔬菜葉片時，土壤也會或多或少被噴灑到，這樣也能改善土壤的酸鹼程度。

雖然在植物上噴灑食醋的好處有很多，但並不是所有的蔬菜都適合噴灑食醋，食醋的濃度也不一樣。比如在種植白菜期間要噴灑4-5次吃醋，在生長期時噴2-3次的250倍的醋液，在蓮座期要噴2次400倍米醋液，噴灑食醋時要在下午3點後蒸騰減少時進行。而在種植西紅柿時，在西紅柿定植後噴灑400倍醋液，開花結果期間噴灑4次200倍醋液。

在種植很多蔬菜時都可以透過噴灑食醋來提高產量和減少病蟲害，但是一定要根據蔬菜的不同來選擇合適的噴灑時間以及食醋濃度，以免出現燒死蔬菜造成減產的情況發生。

最好用米醋，米醋是糧食釀造的。

米醋在發酵的過程中，主要成分是醋酸，還有氨基酸和微量元素。

我們都知道醋酸有殺菌作用。用在蔬菜上起到殺菌作用，我認為可以起到一個預防病害作用。另外氨基酸和微量元素直接被蔬菜吸收可以起到補充營養作用。

在我們農村不丹種蔬菜用醋。我們種果樹，還有其他也經常喜歡用醋，下面讓我告訴大家，菜農為什麼食用醋都有哪些好處？，醋第一，它會讓我們的土壤變得鬆軟，土壤比較泡軒，這樣一來，我們所種的蔬菜的根莖更容易扎進土壤裡面，其二，醋有殺菌有害微生物的功能，可以很好的保護植物的根莖不受到傷害，醋當中含有很多的微量元素，對我們的蔬菜有助於很好的生長。

感謝你的邀請，很高興回答這問題，眾所周知不少的農民朋友都喜歡在農作物上噴醋，這樣不僅可以提高農作物對水分和肥料的吸收能力，而且還可以讓植物直接吸收營養物質，提高了光合作用的效率。一旦蔬菜能夠健康地生長，那就能給農民們帶來不錯的收益了。農作物上噴醋，究竟有什麼好處？

（1）起到防治害蟲的效果。我們都知道，醋的主要成分就是裡面含有醋酸，醋酸就是具有殺菌作用的，如果把它噴灑在蔬菜的葉片上面，就能夠抑制和清除病蟲害，還農作物一個很好的生存環境；

（2）一定程度上能夠增加蔬菜的產量。在蔬菜的發芽期，如果每週噴施一次醋液，產量最高能提升三成；對於大白菜，只需要噴施兩次左右，就能夠達到很明顯的增產效果；

關於蔬菜噴醋這個問題，好多人也討論過，也有不少朋友感到不解，為何蔬菜和醋會結合到一起。其實有些蔬菜在種植過程中，適時適量的噴些醋，不能能夠有效提高產量，而且還能防治一些病蟲害。既然看到這個問題，下面我就來說下為何有些菜農喜歡噴醋，又都有哪些好處呢？

蔬菜噴醋能預防一些病蟲害，但不能直接說噴醋能防治各種病蟲害。首先食醋主要成分是醋酸，有很好的殺菌作用。另外，蔬菜噴施食醋溶液後，能夠增加蔬菜葉面酸性，而蔬菜中的細菌性病害、病毒病害、蚜蟲等最適合在中性或鹼性條件下繁殖生長，不適應酸性環境，噴醋能達到可觀的防治效果，尤其對番茄、辣椒的病毒病，以及大白菜軟腐病、甘藍蚜蟲等的防治效果非常顯著。

不僅如此，食醋中還含有氨基酸、乳酸、甘油和部分維生素等營養物質，葉面噴施可直接被蔬菜吸收利用，從而顯著增加植株內部的營養補充，並大幅加快葉綠素合成，提高光合效能和抗逆效能，使蔬菜健康茁壯成長，有效提升蔬菜品質和商品價值，所以有些菜農喜歡使用食醋。

不過，雖說蔬菜噴醋能夠防治一些病蟲害，而且還能提升品質和產量，但注意適時適量。噴施時間宜早不宜晚。最佳時期在蔬菜苗期至花蕾期，一般在蔬菜定植後5天噴第一次，以後每隔7~10天噴一次，共噴3~5次。至於噴醋濃度，一般為100~300倍。早春以250~300倍為宜，這時氣溫低、蒸發量小。若是初夏至秋末期間，因氣溫高蒸發量大，以300~500倍液為宜（配好的醋液要隨配隨噴，均勻噴灑在蔬菜葉片上，以不滴水為宜）

大家都知道，醋是一種調味品，它是用糧食和酒調製而成的，因為它酸性強所以又叫酸醋。醋溶液噴在蔬菜上，能夠提高蔬菜光合作用，提高蔬產量，改善果實品質。

一、瓜果類蔬菜從定製植後半個月開始，用50克食用醋兌水30公斤，每隔7到10天噴一次，連續噴3到5次，番茄可以增產20%，辣椒、茄子可以增產10%。

二、黃瓜開花掛果前，每畝用食用醋150克兌水50斤噴施，可以增產20%。在大白菜五葉期，用100克食用醋兌水50斤，每週噴一次，連續噴四次，可以提高產量10%。

蔬菜噴醋能預防一些病蟲害，但不能直接說噴醋能防治各種病蟲害。首先食醋主要成分是醋酸，有很好的殺菌作用。另外，蔬菜噴施食醋溶液後，能夠增加蔬菜葉面酸性，而蔬菜中的細菌性病害、病毒病害、蚜蟲等最適合在中性或鹼性條件下繁殖生長，不適應酸性環境，噴醋能達到可觀的防治效果，尤其對番茄、辣椒的病毒病，以及大白菜軟腐病、甘藍蚜蟲等的防治效果非常顯著。

　　不僅如此，食醋中還含有氨基酸、乳酸、甘油和部分維生素等營養物質，葉面噴施可直接被蔬菜吸收利用，從而顯著增加植株內部的營養補充，並大幅加快葉綠素合成，提高光合效能和抗逆效能，使蔬菜健康茁壯成長，有效提升蔬菜品質和商品價值，所以有些菜農喜歡使用食醋。

　　不過，雖說蔬菜噴醋能夠防治一些病蟲害，而且還能提升品質和產量，但注意適時適量。噴施時間宜早不宜晚。最佳時期在蔬菜苗期至花蕾期，一般在蔬菜定植後5天噴第一次，以後每隔7~10天噴一次，共噴3~5次。至於噴醋濃度，一般為100~300倍。早春以250~300倍為宜，這時氣溫低、蒸發量小。若是初夏至秋末期間，因氣溫高蒸發量大，以300~500倍液為宜(配好的醋液要隨配隨噴，均勻噴灑在蔬菜葉片上，以不滴水為宜)

　　綜上所述，蔬菜適時適量噴醋不僅能防治一些病蟲害，還能提升蔬菜品質和產量，所以這也是許多菜農會使用醋的原因所在。我們常見蔬菜如黃瓜、番茄、菠菜、大白菜、空心菜、辣椒、洋蔥等茄果類和葉菜類蔬菜作物都可噴醋。

個人認為：一、醋含有豐富的營養成分和礦物質。他們是蔬菜生長過程中所需要的元素。二、醋可以消毒、殺菌，能有效地預防一些病蟲害。

種植蔬菜時，為什麼有的菜農喜歡使用醋，這有那些好處？

種植蔬菜使用醋？其實不只是蔬菜種植中使用，大田種植水田以及水稻大棚育秧階段也經常使用醋。說的直白一點，醋也是一種弱酸性的葉面肥。

我們說的醋是米醋，不是工業手段生產的醋精。米醋是使用水稻、高粱等農作物經過微生物發酵後產生的帶有醇香味的液體，富含有機酸、氨基酸、醋酸、無機鹽、單糖，維生素等，營養成分種類較為豐富。這些營養成分除了能被人體吸收外也能被農作物吸收利用。

醋中所含有的有機酸、醋酸，在噴施使用後，能夠給作物創造一個弱酸性的環境，對於防治病蟲害有一定的效果。尤其是防治大白菜的菜青蟲，使用1:200-300濃度的醋溶液噴施，對菜青蟲有一定的趨避作用；

而醋中的多種氨基酸，可以補充作物所需的小分子氮元素，可以在一定程度上促進作物的生長以及提高作物的品質和口感。也可以說醋中的氨基酸和有機肥中氨基酸是相同效果和功能的；

醋中的單糖。單糖是農作物果實中的多糖分解後不可在分解小分子糖類，可以在直接被作物吸收利用，用以補充體內的光合作用產物合成，能夠促進體內有機物的合成與積累；

醋中的無機鹽，可以補充作物所需的礦質元素，對於作物的生長也是有利的。可以說，醋中的大部分養分都是可以被作物吸收利用的。而且醋是透過微生物發酵生成的，天然、無汙染，可以在有機種植和綠色種植中廣泛使用。

醋對作物的生長是有利的，可以採取1:200-300的濃度噴施，尤其是在長期低溫、寡照的情況下，可以改善不利條件下作物的生長。但是醋不是萬能的，醋中的養分種類多，但是含量遠不去成品葉面肥高，不能完全替代葉面肥使用。以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

本人種菜也有1年多了，說說我所瞭解的菜農喜歡用醋有什麼好處。

在我種菜的旁邊有一位李阿姨種的菜種的非常好。

有一天我就很好奇，我問李阿姨為什麼你的菜這麼好，我種的不長蟲眼又多。李阿姨這時就跟我分享了他的好方法，她說她的菜都打了“一種藥”，這種“藥”既便宜又環保。

然後李阿姨說要想把菜種的好首先第一步方法就是要把地翻一遍暴曬，然後再打上用醋加水噴到地面。最好曬幾天這樣子不僅達到消毒殺菌的效果。

然後，在菜的生長過程也可以用5g醋加5g辣椒水加30斤水來噴灑到葉面上既可以殺蟲防蟲殺菌消毒。

然後，我按李阿姨的方法，果然種出來的菜達到了明顯的效果。

其實，想要吃到更環保的蔬菜，用醋來代替藥，更讓人吃得放心。