理論上來講，隔夜茶是可以喝的。因為雖然隔夜了但對健康沒有什麼影響。但換句話來說，並不建議喝隔夜茶，因為從成本上來講，隔夜茶也浪費不了多少，沒有必要因為一杯茶糾結喝還是不喝。

我個人認為，不是隔夜茶水能不能喝，而是時間間隔在4個小時以裡的茶水能喝，如超過4個小時就不能喝了。在4個小時內，被水泡的茶葉，正常的把茶葉的味道給泡出來，我們喝到口中，一股清香的茶味，給人涼爽解口喝的感覺。如被泡的茶水超過4個小時，這時茶葉在水中長時間的被水泡，發酸變質，產生一種有害物質，人喝上會對身體不利，有的人則會引發中毒。

所以，被水泡超過4個小時的茶水不能喝。

茶，是每一箇中國家庭必備的東西，喝茶有很多好處，而對於很多人問的有關隔夜茶能不能喝的問題小妖給出下面的一些觀點

中國的茶文化有幾千年了，最早可以追溯到三皇五帝時期，相信很多人都有這樣的經歷，下午 晚上泡的茶沒喝完或者忘了喝 第二天看到茶杯中的茶變了顏色，可是對於有些茶葉很名貴 自己又捨不得倒掉 這是心中就不禁回想隔夜茶還可以喝嗎？ 內心不禁躊躇起來

其實對於很多人說喝了隔夜茶容易拉肚子 生病 嚴重的還會得癌症，其實小妖這裡想說的是最後一種就比較“危言聳聽”了，這種不靠譜的說法沒有一丁點科學依據

其實隔夜茶之所以不能夠何的原因是因為茶葉泡久了 導致茶葉中的維生素過度的流失 從而引起茶水的變色 ，在健康養生學中其實隔夜茶還有眾多的妙用

隔夜茶也不是多久的都有好處，我們通常說的”隔夜茶“是浸泡的茶葉在24小時以內的，超過24小時的茶水容易變質，也就會遇到人們通常說的和隔夜茶會拉肚子，一般照成拉肚子的隔夜茶都是超過24小時的變質茶

隔夜茶的妙用一：驅蚊

將浸泡過後的茶葉曬乾，在室內點燃 可以起到很好的驅蚊效果，比夏天的蚊香味道好聞多了

民間總說，隔夜茶不能飲。聽起來，好像茶葉與月亮有什麼仇似的。彷彿經過一夜的“洗禮”，茶葉就失去了價值。甚至說，隔夜茶不僅不能喝，而且有“賽砒霜”的功效！

其實，這個“夜”字不特指晚上，而是描述擱置時間較長。一般來講，放置6小時以上的茶湯，就不要再喝了。 從這點上說，白天晚上倒是一視同仁。

我舉個例子，您九點鐘上班泡了一杯茶，然後一直忙工作，這杯茶就忘記喝了。到了下班前才想起來，可是這就已經放置超過6個小時了。嚴格說，這就是一杯具有“隔夜茶”性質的茶了。我也不建議您再飲用，還是倒掉為好。

原因是什麼呢？我們下面來詳細聊聊。

第一，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香類物質，都會自動氧化。茶湯久泡不飲，會使得湯色變暗、風味大減，失去了品鑑價值。也就是說，隔夜茶，確實不好喝。

第二，久置的茶容易變得很濃。中國人對於濃茶，有個特殊的描述——“釅”。釅茶中，含有大量的咖啡因、茶鹼等物質，刺激性很強。

有人覺得，喝釅茶就是為了尋求口感上的刺激感。可殊不知，獲得口感刺激的同時，釅茶還可以導致失眠、頭疼、耳鳴、眼花、胃疼。有些人發生所謂“醉茶”，就是茶湯過濃所致。

因此，茶與水結合時間不宜過久。久，則生釅（厭）。

第三，由於茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。更為關鍵的是，由於茶湯久置，受到了周圍環境的汙染。茶湯中的微生物（細菌和真菌）數量較多，非常不衛生。

由此可見，久泡不飲的茶不僅“不好喝”而且“沒營養”，關鍵還“不衛生”。不敢說喝了“賽砒霜”，但的確容易拉肚子了。

總之，久置的茶確實不要喝。

是可以喝的。

茶水放置時間長了，會發生一些什麼變化呢。。。。。怎樣飲茶最健康　　研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。

這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。

放心喝隔夜茶吧！

為什麼要喝隔夜的？不去不喝！應該不好吧，為了安全起見別喝了，沏茶也有很多講究的，八十度誰沏茶，喝完不要用水泡著茶葉，把水控乾淨，下次喝在加熱水，隔夜茶聯絡別喝了。

我們一般所說的隔夜茶指沖泡後放置時間在24小時內的茶，如果放置超過二十四小時，別說茶了，飲料都該變質了。

　　我們來分析一下隔夜茶到底發生了哪些變化，就知道隔夜茶到底還能不能喝。

　　首先是顏色的變化，色澤更深，這是因為茶水中的茶多酚和空氣接觸發生氧化作用，產生黃紅、紅褐色的氧化物，這些氧化物的主要成份是茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些產物是無毒的，對人體無害；

　　還有人說，茶水長久放置後，會產生有毒的亞硝酸鹽，對於這一點，央視一檔節目《是真的嗎》曾做過很嚴謹的實驗，無論是放置12個小時還是24個小時的普洱茶湯，產生的亞硝酸鹽都低於0.2mg/l（國家飲用水標準要求亞硝酸鹽低於1mg/l），實際上我們所吃的很多食物中都含有亞硝酸鹽，只是含量太低，而且人體本身就有分解亞硝酸鹽的能力，對人體幾乎構不成危害。

　　擔心茶湯裡的亞硝酸鹽導致致癌，實在有點危言聳聽。

　　不僅如此，茶湯含有的維生素和茶多酚對亞硝酸鹽有抑制作用，喝茶還能夠消除其它食物帶來的亞硝酸鹽的危害，維生素C和維生素E同時還有抗癌的功效。

　　但一般來說，超過24小時的隔夜茶就趕緊倒了吧，如果放置時間過長，茶湯中的糖類和蛋白質會成為細菌、黴菌的繁殖養料，並且維生素會慢慢喪失，這樣的茶，喝了會引起腹瀉和腸胃不適。

　　所以關於隔夜茶，間隔時間在十二個小時左右的隔夜茶是可以飲用的，雖然茶湯中的成份有所變化，但對身體無害，相反，放置一段時間的茶湯和剛泡好的茶湯相比，功效也有所不同

　　隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血，如果有口腔炎、潰瘍、牙齦出血等情況，可用隔夜茶漱口，能減少出血量並起到消炎的作用。

　　如果頭天晚上沒睡好，起床發現有黑眼圈，也可以用隔夜茶洗臉或者擦拭眼部，能消除黑眼圈。

　　隔夜茶中含有豐富的氟，如果身上長了溼疹，可以用隔夜茶擦拭清洗，能快速止癢消炎。

　　另一方面，我們說隔夜茶可以飲用，但不建議茶友過多飲用。茶湯放置過程中，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化，導致茶湯色澤暗沉，香氣降低，茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值降低，所以不建議過多飲用。

　　隔夜茶的飲用和使用，要以沒有變質為度，如夏季溫度高，超過十二小時以上的隔夜茶就不建議飲用，秋冬季節則超過二十四小時的隔夜茶即不建議飲用。

為了回答這個問題我走訪了鄉下幾位老太，她們都異口同聲地說，隔夜茶水不能喝。為什麼？大多數老太無語，極個別的人回答是，不衛生。並沒有人回答，至癌。不衛生，可以理解，農村泡茶多水，是為了解渴，白天在農田中操作，天氣炎熱，流汗多，喝茶量大，茶熱難喝，涼茶合時，泡茶多不一定都能喝完，沒有桶蓋，碗蓋，難免沒有老鼠，蟑螂侵入，極不衛生，大多數剩茶水都傾倒了，明天早上起床後，燒開水泡茶涼著，挑到田地裡再喝，隔夜茶不能喝就是這麼個道理由來，城市裡一般不會有隔夜茶，城市裡的人喝茶很講究，茶葉，碗盅特乾淨，不會留下隔夜茶，影響碗盅結茶垢難洗悼，客來臨時泡茶，客走碗盅洗淨，這是待客一般常理。吃隔夜茶已是過去的事，現實社會不可能有，也不會吃到隔夜茶。

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。但未變質的隔夜茶，在醫療上自有妙用。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療。

嚴格上來講應該是時間放置太久的茶能不能喝，如果是下午六七點鐘的茶到第二天上午最好就不喝，因為時間長，茶葉水也許發生了變化。但有的人半夜喜歡泡茶喝，那麼上午還是可以喝的，是否隔夜茶能不能喝，這個度完全靠自己把握，當然最好是不要喝時間擱置太久的茶。

隔夜的茶水到底能不能喝的問題！我認為是可以喝的。但，不是每天都喝！有時下午吃完了晚飯，口渴了！就衝了一泡鐵觀音，喝了幾杯就放下杯。後半夜也不喝了，等第二天醒了後又想起昨晚喝剩的茶水！這時，我就會將茶水到掉一半！再放入新燒的開水，接著喝一二杯感決茶沒茶味了！就到掉了從新衝上新茶！多少年了，沒岀現問題！到是泡時間太長的茶，就不去喝了！

隔夜茶能不能喝？這個問題有點怪怪的意思，即使泡了茶就是為了喝，一般都是經常或者是好喝茶水的，你說你沏茶了不喝，非放置隔夜，再去研究這隔夜茶能不能喝？有意思嗎？話又說會來了，啥事也擋不住，確實望記了，或有特殊情況沒顧地喝，有可能。

按照養生專家的觀點，隔夜茶水(一般得6到8個小時或更長時間以上了)最好不要喝了，如果是茶壺裡泡的，一個是涼了，再一個由於時間長了，很容易有細菌生成，對腸胃不好，容易引起拉肚子。如果，茶葉很昂貴幾百元錢一兩的，捨不得倒掉，最好把它再燒開一下，還差點事。如果，本身就是在保溫暖瓶裡沏的，暖瓶保溫效能挺棒，喝著還有點燙勁裡，那咱就喝吧！

啥事也不是絕對的。又聽一個專家說過，白開水超過24個小時了，也不可以飲用，對身體不好。慢說又是茶水。這不是無所適從了嗎？有些話是那事，有些純屬危言聳聽。

又得說一分為二看問題，根據各人身體狀況也不同，有人大冬天敢吃兩三塊冰糕，外加三瓶冰鎮啤酒，歷害了！我的個哥！換做我，甭說冬天，就是夏天喝的開水，不很熱了，(我們叫無度水)喝半碗，那就不行了，不大一會準往廁所跑。不能一個比一個。本家有個嬸子，今年84歲了，啥時候都敢喝涼水，身體棒的很，每天出去拾破爛裡，也不是家裡條件賴，她閒不住，大冬天在地裡，爬到澆麥子的水壟溝裡就敢喝涼水。人都覺稀罕，這老孃們就是和別人不一樣勁！真真的怪了奇了。

能飲，隔一夜只不過是放幾個鍾，我經常飲夜茶，把最後一杯放在明天早上飲，特別是白毫銀針泡久茶味更香濃

謝謝邀請！隔夜茶是不能喝，致癌與不致癌這個不清楚。在我們潮汕喝茶是很有特色的，以外來工朋友說，你們是在吃茶飯哎！喜喝濃茶一炮十來次，就不要了。一般泡到色淡味淡就換茶。我們潮汕有這樣說，濃茶有益，淡茶傷身，不知有沒有道理。還有一句，涼茶冷(安)譯成潮汕話，第四聲，食老正知慘，飯湯的意思。茶還是珍溫喝，呋苦甘可口，提神醒腦，精神爽快，口留餘香，培感舒服。薄茶，冷茶，多喝肚脹，飽瘀人無力，有損身體，儘量少食勿食。喝茶也是有講究的。謝謝！

眾所周知，隔夜的茶水是不能喝的，這是有科學依據的，並不是謠言。在日常生活中，很多人在喝了隔夜茶水後出現噁心、嘔吐、腹痛等不良症狀，這些都是不利身體的，因此，時刻謹記生活禁忌是很重要的。

茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成茶鏽，這是一種棕色的膠狀物，而茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體，就會與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱，阻礙營養物質的吸收和消化。最重要的是，隔夜茶的氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等病變，這是隔夜茶不能喝的主要原因，同時也需要注意茶具也應經常擦洗。

其次，隔夜茶因置放時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，因此不宜飲用。特別是在夏季這種溫度比較高的季節，茶水極易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起嚴重腹瀉。

同時，隔夜茶有可能會造成結石。隔夜茶放了一晚上以後，茶水中的微小顆粒物質凝結沉澱，產生了一些變化，茶葉和水的混合結構也更加趨於穩定。如果長期飲用濃濃的隔夜茶，會增加體內出現結石的機率。喝隔夜茶還很容易導致面板變黃，隔夜茶比剛泡的茶水顏色更加渾濁，尤其是本來綠色的茶葉，在放了一夜後，變得非常枯黃，這種黃色的色素物質，會進入人體，加重面板暗黃、膚色暗沉的問題。

可以止血：

這是由於隔夜茶中含有大量的鞣酸成分，它具有加速血液的凝聚的作用。比如口腔出血時可以含嘴裡漱口即可止血。

可以明目：

由於隔夜茶裡的茶多酚成分具有抗菌消炎的作用。比如眼睛充滿血絲，可以每天用隔夜茶洗上幾次即可緩解。

可以固齒潔齒：

隔夜茶水中的氟成分會與牙齒的琺琅質產生反應引起鈣化。

（1）這樣會極大的抵抗加強對酸性物質侵蝕的能力，從而減少蛀牙的發生；

（2）氟成分還有消滅牙菌斑的作用。

方法：飯後2—-3分鐘用茶水漱口即可。

可以除口臭：

隔夜茶中含有精油類成分，這種精油具有芳香的味道，經常使用它來漱口可以除口臭。

可以止癢：

隔夜茶中的氟成分，可以用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身能迅速止癢。

可以防曬：

由於隔夜茶中的鞣酸和類黃酮化合物有抗輻射作用。

當面板被曬傷時，可用毛巾蘸些隔夜茶輕輕擦拭傷處即可。

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無不以茶為好。

當總有時候，會有“茶餘”，那這餘下的隔夜茶，到底是能喝不能喝？該喝不該喝呢？

我們先開看看，隔夜茶都發生了什麼變化吧！

非常明顯，隔夜茶的顏色絕大多數都可能會更深一些，變深的主要原因是茶裡的物質發生了氧化，氧化程度加大了，其實氧化就代表著營養物質的損失。但是這個過程氧化的過程沒有產生額外的害處。所以從這一點上來說，從營養物質的儲存角度來說，隔夜茶最好不喝，新鮮茶葉裡面的營養物質更加充足。

這個也很容易辨別，隔夜茶的味道大多會變得比較差，會變得更酸澀，就是口感變得不太好，一方面是營養物質氧化所致，另一方面是茶葉比新鮮茶湯要弄很多了。當然啦，這個過程中也沒有產生什麼有害物質。但是從愉悅的角度來說，這樣的隔夜茶，喝著肯定不是很舒暢的。品茶，主要就是圖個美味，酸澀的口感，哪裡去尋找美呢？

無疑，隔夜茶防止了一晚上，內部的營養物質幾乎徹底氧化了，活性物質的作用已經大大減弱了，聊剩餘無。如果放置溫度過高，還可能會產生一些細菌的汙染。最好，不要喝了。

所以說，夜茶從口感、顏色，從保護茶的營養物質的角度來說，不建議喝隔夜茶。但是，就算你真的喝了隔夜茶，那麼也不用擔心它對健康有什麼危害。

作者，姜丹 食品科學碩士，國家二級公共營養師

要看茶種，基本的話，沒發酵的茶都不建議你隔夜喝了，肯定對身體有影響的，一次兩次可以，長期會影響腎功能的， 但是全發酵的黑茶就不同，他是可以隔夜喝的，同時晚上喝有安神的效果，不過問題就是會消脂，容易餓，太瘦的人還是不要喝的好，還有黑茶加糖，放冰箱，就是冰紅茶了。

是可以喝的。過夜茶不能喝，這個說法是不成立的。我經常喝茶，所以深入的研究過。在網上找過很多資料。私人普遍認為不能喝。但是線上醫生基本全部認為可以喝。前提是茶水不變質。一般夏天茶水變質快，可以一天一換，但是冬天天氣冷，茶水不易變質，可以2到3天換一次茶葉。千萬別被茶商騙了。

晚上泡好的茶，就經歷了一夜，其實放置時間不算太長，只要蓋好瓶蓋，避開空氣中雜塵細菌的進入，隔夜茶還是可以喝的。不過辯證來說，雖然隔夜茶不是一定不能喝，也並沒有到致癌的地步，但隔夜茶還是不喝的好。

①隔夜茶也會產生細菌。

有時候我們甚至可以看見隔夜茶的液麵上還有一些氣泡，其實這足矣可以發現，是裡面的細菌呼吸所造成的，隔夜茶中可能已經滋生了不少細菌了。有朋友會問，奇怪，為什麼隔夜茶也會長細菌？不是蛋、肉之類菜餚才會有嗎？其實無論是什麼，其中只要有細菌所喜愛的糖分、蛋白質等物質，就會產生細菌，而茶葉中其實也是含有一些這些成分的，時間隔得太久，自然不推薦喝，我們平時的剩飯菜都會冷藏處理，在4℃左右的溫度下其實細菌的繁殖會受到大幅度抑制，但的確沒聽說茶水放冰箱的，茶水倒掉再衝就行了，而且茶還得喝溫熱的。所以，如果久置的茶，特別在溫度較高的環境下，細菌滋生起來，就不宜飲用了。

②隔夜茶營養價值較低。

茶葉說富含多種維生素，茶色素，特別是唯一沒有經過發酵的茶 - 綠茶中富含較高的茶多酚、植物色素等成分，能抵抗自由基，延緩衰老，但如果放置的時間較長，這些抗氧化成分接觸到氧氣會逐漸被氧化，時間長了維生素也大幅流失，會讓茶葉的營養價值大幅下降，那麼喝這些茶也沒什麼意義了。

長時間放置的茶葉會變得越來越濃，濃茶中的植酸、鞣酸、咖啡因等成分都析出更多，喝了之後不但可能會抑制部分營養成分的吸收，還會讓腸胃收澀，引起消化不良，腸胃不適，還可導致便秘；而咖啡因可能會刺激神經，讓我們更興奮影響睡眠，長期喝濃茶還可能會對咖啡因產生一定依賴。而且茶葉中的“酚類”含量較多，在空氣和水中容易被氧化為“茶鏽”，其中包含砷、汞等對人體不利的重金屬物質，它們還會和食物中的蛋白質、脂肪等結合成為難以消化吸收的沉澱。

有朋友認為隔夜茶中會產生較多亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是致癌成分，其實隔夜茶中雖然的確亞硝酸鹽含量會有所上升，但並沒有到致癌的程度，一夜後的茶還能保持在人體可接受的程度。但綜上來看，隔夜茶還是不喝為宜，有時候口渴了不要圖一時“口快”，如果已經是放了很久的茶最好是重新泡來，而且口渴也不宜喝像隔夜茶這種口味濃重的茶，它們可能會讓我們更渴。不僅是隔夜茶不宜喝，經常泡茶葉的杯子最好是清洗清洗再泡茶，以免滋生更多細菌。