到日本去買買買拯救安倍經濟的遊客們，不再買杭州馬桶蓋、東莞電飯鍋了，可一定要吃正宗的日本神戶牛肉嗷！

神戶牛出產於日本神戶而得名。神戶牛有獨特的飼養方式是有點“神”，日本人說這傢伙飼養時要聽音樂、喝啤酒，舒舒服服地接受按摩，吃飽喝足了還可以優哉遊哉地在沒有牛粑粑和尿騷味的環境裡散散步，甚至臨宰時日本人還得流著淚向它們依依告別，所以才有了細膩的肉質，才有瞭如雪花大理石般的花紋，還“入口即化”！所以，神戶牛肉為日本料理中的珍饈，口感柔韌、肥嫩，牛肉外表所呈現出的大理石紋理讓人覺得又好吃有好看。烹調方法多種多樣，想怎麼吃就怎麼吃，能涮食、能鐵板燒，還能刺身。因為價格太貴，前些年年美國媒體選出“世界最高階9種食物”﹐其中神戶牛肉與魚子醬、鵝肝、白松露一同位列其中，排行第六。

在日本一定要吃神戶牛肉，因為神戶牛肉產量極低，一頭牛就那麼幾斤，它不出口。

只是提醒一下，日本人曾用進口的澳大利亞牛肉冒充過神戶牛肉。後來，進口的“神戶牛肉”被戳穿了，那就用其它地區的牛來繼續冒充神戶牛肉。一定要有分辨出“神戶牛肉”、澳洲牛肉、本地牛肉的能力嗷，別花了一個馬桶蓋的錢只吃了幾口澳洲牛肉。

やまのてせん YamaNote－Line是東京都內的環線，相當於上海的地鐵4號線，沿途經過新宿、澀谷、池袋等眾多商圈，並且山手線的29個車站中有24個有其餘公司運營的軌道交通路線，去往上野和東京站換乘新幹線都十分方便。

山手線圈也是重要的美食聚集地，作為一枚“吃貨”，覓到好吃的，真是一種享受。小V帶著大家搭上山手線，沿途各站一路吃下去吧。

這裡推薦的可都是人氣滿滿的美食哦，小夥伴們一定要去試試！（排名不分先後）

第一站 新宿Tiki Tiki（東京都心的夏威夷風情）

與朋友歡聚於此，一邊享受夏威夷風情飲品和令人叫絕的亞太美食佳餚，一邊還可以現場觀看到精彩的草裙舞表演。

料理和飲品也是可圈可點，濃濃的島嶼風情盡顯，各種各樣的果味飲料讓不能喝酒的小夥伴也可以樂趣多多，傳統的夏威夷料理，口感獨特又正宗。

人均：3000日元

地址：東京都 新宿區 新宿 3-4-8 京王フレンテ新宿三丁目 ４Ｆ營業時間：週一至週六17:00～23:30，週日，節假日16:00～23:00

第二站 代々木つけ麵屋やすべい（人氣沾麵店）

一間被電視臺和雜誌報導過的人氣沾面連鎖店。

沾面是麵條和湯汁分開的麵食，吃的時候，把面沾著湯汁享用，麵條緊實彈Q，不會因為時間過長而軟掉，清爽好吃。

人均：1000日元

以內

地址：東京都渋谷區代々木2丁目11−19

營業時間：週一至週六11:00-翌日3:00,週日節假日11:00-21:00

第三站 原宿

東京ライス（大人也能吃的兒童餐）

大人也能吃上那麼可愛的套餐了，不要覺得害羞哦，要是垂涎過小朋友套餐的親，在這裡就可以實現一下了。

一共有4個套餐，價格分別是3700，4700，5700，6700日元。

人均：5000日元

地址：東京都東京都港區南青山5-9-8

交通：東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表參道」駅B1出口步行2分鐘

營業時間：11:30～21:00

第四站 澀谷

牛排もと村（午餐推薦）

正如店名單刀直入的告訴你“我們就是專門賣炸牛排的”。

中午飯極力推薦，500塊日元就能吃到看著都能叫人流口水的牛排，分量足足的，滿意百分百。

說到炸牛排，最經典的地方就是，炸的金黃酥脆的面衣裡，包裹著一整塊香噴噴軟滑嫩的牛排，而且既然是牛排，就如同煎牛排一樣，炸牛排也不會炸到全熟，一般都是帶著粉紅顏色的7分熟，這才是這道美食的精華所在。

人均：1500日元

地址：東京都渋谷區渋谷3-18-10大野ビル2號館B1F

營業時間：平日11：00~23：00 節假日11：00~21:30

第五站 惠比壽

米福（日本人認為最牛的米）

這是一家以米為主角的和食店，彙集了各種能襯托米的菜色。最推薦的就是它家的“土鍋燴飯”了。

另外它家的飯是暢吃的，也可以來選擇點一道菜，配上一碗晶瑩剔透的土鍋飯，樸素又健康。

地址：東京都渋谷區恵比壽西1-4-2 川田ビル B1F

營業時間：17:00〜23:00（LO 22:30）

交通：JR惠比壽站西口步行3分鐘

第六站 目黒

cafe lounge Pandora（美式漢堡）

在有名的酒店雅敘園中的咖啡廳，店內優雅有格調，在這裡品嚐著美味的料理，就好像都體會到住在高階酒店的心情了呢！

地址：東京都目黒區下目黒1-8-1 目黒雅敘園

營業時間：週一到週五10:00～22:00；週末及節假日9:00～22:00

第七站 五反田

ミート矢澤（嫩到爆汁的和牛肉）

很有名的一家店，精肉直銷的店鋪，所有肉類都很新鮮，而且很便宜。

一定要來嚐嚐肉汁很多的頂級黑毛和牛的味道哦！還有牛排漢堡排套餐便當，只要3350日元。

100%使用黑毛和牛的的牛肉餅在鐵板上滋滋作響，光從照片中就能感受到肉質和肉汁的鮮美。就如同牛排一般的牛肉漢堡只能在這裡吃到哦！

地址：東京都品川區西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F

交通：JR五反田站西口方向步行4分鐘

第八站 大崎

博多もつ鍋やまや

博多的大腸火鍋在日本很有名。大腸鍋的材料以牛的小腸和大腸等內臟和捲心菜，韭菜，洋蔥，大蒜紅辣椒，豆腐等為火鍋主要配料的日本博多特色火鍋店。這家的內臟鍋非常有人氣！

人均：午餐2000日元，晚餐5000日元

地址：東京都品川區大崎2-1-1 ThinkPark 1F

營業時間：11:00～23:00

交通：JR大崎站南檢票口，新西口方向步行2分鐘

第九站 品川

seafood Republic

新加坡政府公認的新加坡料理店，裝修也很東南亞風。

關鍵是這裡竟然可以吃到新加坡特色的辣椒螃蟹，不說了，準備行動，口水流一地了……

人均：6000-7000日元

地址：東京都港區高輪3-13-3 シナガワグース 前庭

交通：JR品川站高輪口出口方向

第十站 田町

「アジアンケバブ」（土耳其烤肉）

推薦這家土耳其烤肉店，味道很正宗，值得一去哦！

人均：500日元

地址：東京都港區芝浦3-1-29

營業時間：11:00～23:00

交通：田町站芝浦方向出步行約1分鐘

第十一站 浜松町

秋田屋（日式燒烤）

昭和氛圍很濃的人氣烤雞肉串店，從店裡就可以看到東京鐵塔... ...就這一個point，也能吸引不少看客和食客了。

推薦牛舌，厚切的口感配上醬汁 太勾人了 一串根本不夠吃 。

地址：東京都港區浜松町2-1-2

營業時間：週一至週五15:30～21:00；週六15:30～20:30

第十二站 新橋

ALBERGO（當意面遇上紅酒）

高大上的義大利餐廳，每週末和週一還舉辦“自助品酒會”。

男性收費1800日元，女性只要1500日元，各種紅酒晚上10點前隨便喝（並沒有時間限制哦~）

地址：東京都港區新橋4-23-4 ホテル東急ステイ新橋１F

營業時間：

早餐7：00～10：00

午餐11：30～15：00（L.O14：30）

晚餐17：00～23：30（L.O22：30）

第十三站 有楽町

角打（日本傳統居酒屋）

這裡是上班族經常光顧的以美味的魚料理出名的店，還有很多的酒水供選擇。

喝著日本酒，吃著烤魚，這樣的小日子會不會太愜意了哦！

日本工薪階層都愛去的地兒，所以價位必然是很親民的啦！

人均：午餐 780 日元 晚餐 2,800 日元

地址：東京都千代田區丸の內3-7-8

營業時間：11:00～14:00、17:00～23:00

交通：有樂町站步行約3分鐘

第十四站 東京

サンドッグイン神戸屋

只要907日元，各種麵包隨便吃到飽！感覺一年份的麵包一次就吃完了呢~

地址：東京都中央區八重洲2-1 八重洲地下1番通り

交通：JR東京站站八重洲底下中央檢票口出

第十五站 神田

甘味処竹むら（國寶和果子）

這家店已被指定為歷史建築物，不管是裡邊還是外觀。都有很強的日本風，有興趣的親們可以去感受一下。

最有名的應該是揚げ饅頭が，也就是油炸豆沙包，豆沙餡是用北海道產的紅豆每天自制的。

地址：東京都千代田區神田須田町1-19

營業時間：11:00～20:00

第十六站 秋葉原

PUSH UP（無國界創意料理）

這是一家以“旅”為主題的無國籍的創作料理店，店主旅遊過世界30多個國家，店內還有很多種類的進口啤酒，喜歡喝酒的你也不容錯過哦！3種冷肉拼盤一定不要錯過，尤其是愛喝酒的朋友。

人均：3000到4000日元

地址：東京都臺東區秋葉原1-5 ヨリモトビル 1F

交通：秋葉原站中央口步行約4分鐘

第十七站 御徒町

ワインバル八十郎（特大香腸）

這家是以嚴選的葡萄酒與生火腿等高階食材引以為傲的餐廳。愛好紅酒，又想吃點兒高檔貨的小夥伴可以去感受一下，整個就很小資的趕腳。

各式的紅酒在這裡幾乎都可以找到，而且還可能低於市面價格，順便嚐嚐它家的特大香腸。

地址：東京都臺東區上野3-22-3 ジイドビル 1F

營業時間：17:00～翌2:00

交通：御徒町站步行約1分鐘

第十八站 上野

黒船亭（吃過還想再去的美食）

說到上野的西餐，那一定不能錯過這家明治時代創業的老店「黒船亭」。

去上野動物園或者美術館的時候，直接奔這家去就好了，吃了肯定不會後悔的。一定要嚐嚐牛肉湯燉菜，柔和的牛舌，醇厚的紅酒混在一起，贊極了！

人均：午餐 2,500 日元 晚餐 3,000 日元

地址：東京都臺東區上野2-13-13 キクヤビル4F

營業時間：11:30～22:45

交通：上野站步行約5分鐘

第十九站 鶯谷

鶯谷園（高檔的烤肉，親民的價格）

日本的牛肉好吃，不過要是有等級的，價位蹭蹭的就上去了。

但是，在這裡，你可以吃到入口即化的好肉，卻沒有想象中的那麼貴哦！很多吃貨推薦的好餐廳，食肉者的福地。

牛臀肉只要1300日元就能吃到，簡直不可思議！

地址：東京都臺東區根岸1-5-15

營業時間：17:00～翌2:00

交通：鶯谷站北口步行約3-4分鐘

第二十站 日暮裡

Restaurant SERIO（高品質的食感）

這間是對想要吃的小奢侈的您推薦的酒店餐廳，酒店的自助，高品質的享受，自然是錯不了的哦！

1600日元左右的選單裡，有沙拉、湯、甜品、咖啡、麵包、米飯的別稱。料理的盛裝也很漂亮。味道是符合價格的感覺。

地址：東京都荒川區東日暮裡5-50-5 ホテルラングウッド 1F

營業時間：7:00～21:30

交通：日暮裡站南檢票口步行約1分鐘

第二十一站 西日暮裡

アルハムブラ（純正西班牙料理）

這裡是可以品嚐到地道西班牙料理的店，

這裡的西班牙海鮮飯，連在日本的西班牙人都讚不絕口。而且還能欣賞到很棒的弗拉明戈歌舞表演。即使身居日本也能感覺到滿滿的異國風情。

人均：午餐1000日元，晚餐6000日元

地址：東京都荒川區西日暮裡5-23-6

營業時間： 11：30～23：30

交通：西日暮裡站步行約1分鐘

第二十二站 田端

ふらの本舗（哈密瓜和冰激凌）

100%純牛奶奶油，比想象中的還要好吃！跟哈密瓜的完美組合，也是本店的特色。

地址：東京都北區田端2-7-27 ナリキビル1F

營業時間：10:00～19:00

交通：距離駒込站約300m

第二十三站 駒込

ALPES洋菓子店

人氣No. 1的奶油泡芙，只要是到店裡的客人，就無法抵擋它的誘惑。

泡芙都可以做到那麼精緻，也是沒誰了。太有藝術感，都不捨得入口了。

地址：東京都豊島區駒込3-2-8

營業時間：10:00～20:00

交通：駒込站北口即到

第二十三站 巣鴨

Japanese Soba Noodle 蔦

首家獲得米其林星級評價的絕品蕎麥麵，喜歡吃麵食的你一定不想錯過吧！推薦來嘗試一下，真的是超級贊！

口味主要有醬油及鹽，價格由850至1250日元。推薦叉燒雞蛋醬油味。

地址：東京都豊島區巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F

交通：巢鴨站南口步行約2分鐘

第二十五站 大塚

みや穂（推薦給愛喝酒的人士）

彙集了各地名酒，大概50多個種類可以選擇，一杯400日元左右。

愛喝酒的親們，可以敞開肚子，不醉不歸啦！由於特搶手，建議提前預約。

人均：7000日元

地址：東京都豊島區南大塚3-48-5 大明ビル1F

營業時間：18:00～23:00 （週日16：00～21：00）

交通：大塚站南口步行約3分鐘

第二十六站 池袋

KITCHEN CHECK（正宗西餐廳）

正宗的西餐廳，想要品嚐正宗西餐的趕緊來，價位也很美，一位預算大概1000-2000日元左右。

地址：東京都豊島區西池袋1-37-12 ロサ會館 1F

營業時間：11:00～23:30

交通：池袋站西口步行約3分鐘

第二十七站 目白

志むら（長年堅持傳統的刨冰名店）

創業80年的刨冰老店，至今堅持使用天然冰作為原料。

在不賣刨冰的季節裡，和果子、咖哩等等也是不可以錯過的。

地址：東京都豊島區目白3-13-3

交通：JR目白站步行4分鐘

第二十八站 高田馬場

Red Rock（肉食動物福利）

肉！都是肉！一碗米飯上堆得高高的牛肉就是“RED ROCK”。

溫暖的米飯配上柔軟的牛肉，再來一口糯粘的山藥泥…

他家的招牌是ローストビーフ丼，牛肉丼分量超級足，光是肉就摞了好多層，多的都看不見下面的米飯，肉色也很正，超級勾引食慾。價格也超級划算，只需1070日元。

地址：東京都豊島區高田3-11-14

營業時間：平日及週六11:30～24:00

交通：JR高田馬場站步行4分鐘

新大久保

カラノクニ（韓國料理）第二十九站

正宗韓國料理，比起大多數韓國料理店…賣點大概就是乾淨吧…

這下不愁沒吃的了吧，有看上的就趕緊邁開步子吧！明天就去吃...

人均：1500到2000日元

地址：東京都新宿區大久保2-32-3 リスボンビル4F-A

營業時間：17:00～24:00

交通：JR新大久保站步行5分鐘

日本人是對在地文化極為沉溺,任何文化只要扣上鄉縣的背景牽連,一切都會變得與別不同,美食當然是當中的重要一環。

其實日本各地幾乎每週都在舉行不同的美食活動,不同地方人士均藉此來希望使人領略故鄉的活力。 其中最著名的可以「B-1　GRAND　PRIX」為代表,過去的名字為「B級地方美食祭典」。 所謂「B級美食」,即既好別又便宜的大眾化平民美食。

比賽背後的大獎贈與物件,為「振興地方的團體」,而不是美食本身,當然美食的美味程度自然也在評分之列,但顯然日本人將美食計劃融入了振興鄉鎮的藍圖中。

在此列出各屆得勝的B級美食供大家參考:

第一及二屆06及07年冠軍為靜岡縣富士宮市的富士宮炒麵學會

第三屆08年冠軍為神奈川縣厚木市的厚木烤內臟探險隊

第四屆09年冠軍為秋田縣橫手市的橫手荷巴蛋炒麵

第五屆10年冠軍為山梨縣甲府市的甲府雞雜煮廣結善緣隊

第六屆11年冠軍為岡山縣真庭市的蒜山炒麵同好會

第七屆12年冠軍為青森縣八戶市的八戶仙貝鍋研究所

第八屆13年冠軍為福島縣雙葉町浪江町的浪江炒麵太國

僅列出一二, 已可見各地對B級美食的認真研究程度,並不同精益求精以圖可在全國突圍而出。

此外,類似以上的活動在日本可說層出不窮,例如歷史最悠久的有「橫須賀市咖哩嘉年華」,由99年已開始舉辦,在三笠公園舉行。 在此集結了全國獨樹一格的咖哩美食,成為日本咖哩界的每年盛事。

要說日本的美食，很多人第一反應就是中餐。的確，日本歷史上的文化和中國有著千絲萬縷的關係，當然也包括飲食文化。因此每每談起日本美食，很多人就覺得不就是中餐演變的嘛。

事實上，作為一個島國，日本在飲食上有著自己的一套規則，特別是隨著明治維新之後的脫亞入歐思潮影響，日本人的飲食也是脫不了干係。

拉麵（ラーメン）

拉麵這一次的發音相傳是漢語傳過去的。因此讀法和中文非常相似。因此要說日本美食，首要就必談拉麵了。

關於日本拉麵的起源在此就不多談了。日本的拉麵的精髓在於其湯底。相比於中華風味的湯底，拉麵的湯底味濃、料足，主要以豬骨、牛骨、小魚乾、海帶等多種配料熬製數小時甚至數天。每一家數十年甚至上百年的拉麵老鋪都有著屬於自己的秘傳湯底，這就是獨家味道。日本人為避免乾爽的面身在湯底裡長時間浸泡導致變軟，發明了蘸汁面（つけ麵）——乾爽的面身和濃郁湯底分開呈上，然後把面身就著湯底食用——這可是我的最愛。

壽司（鮨、すし）、生魚片（刺し身）

壽司、生魚片（刺身）在華人當中有著非常高的知名度。具體我就不廢話了，相信各位平常應該吃過不少。

如果大家想集中體會日本美食的話，我建議可以前往東京的築地市場，這裡是全日本最著名的美食綜合市場。各類新鮮海產、壽司、刺身應有盡有。在這裡不怕錢包不夠，怕就怕你的胃容量不夠了。

在昭和時代長大的日本人，總有人的記憶裡會有一兩件跟糖果屋有關的事情，例如人生中第一次喝可樂，第一次自己有零花錢去買零食。作為與食物有關的回憶，最有趣的就是，拿著零花錢去糖果屋裡，買一份用鐵板做成的日式煎餅或者炒麵。

這家店已經開了40多年了，如今依然在愛知縣開著。從外觀來看，仍舊保留著昭和的味道。進入店內後，櫃子上擺滿了各種各樣的糖果零食，最便宜的10日元就可以買到，而最貴的也只要70日元。

這樣的價格比起那個時代，依舊沒有發生太大的變化，儘管現在燃料費和原材料費用上漲了，但是老闆還是沒有漲價。因為老闆說，顧客大多都是小孩子，所以不能漲價。真的是良心店沒錯了。

名古屋的日式煎餅店，把麵糰和配料混合在一起煎烤，這樣混合燒烤的關西風味是主流。這道經典的大阪燒「お好み焼き・肉玉」只需要480日元。

將麵糰攤平然後放在鐵板上，再加上捲心菜、小蝦米和肉等食材，再擠上醬汁一起煎烤。

在這個過程中，老闆會一直用雙手拿著鏟子，不停地翻轉再翻轉，讓煎餅的兩面都能夠充分的煎烤到。最後再撒上細碎的紫菜。很樸實的感覺但是很好吃，可以說是美味在民間。

除了經典的煎餅，還可以選擇其他的搭配，就像國內的煎餅果子一樣，可以加雞蛋火腿，也可以什麼都不加。這一道「たません」只需要120日元，不過這個可能只有在名古屋周圍的居民知道。

首先，打一個雞蛋在鐵板上，然後用鏟子攤開，然後再煎一塊博餅並撒上紫菜碎，這是一塊長長的橢圓的薄餅，這個樣子的還比較少見呢。

雞蛋煎好以後，就給雞蛋的兩面都淋上醬汁，給雞蛋加一點味道。然後用鏟子把煎蛋放到煎餅的一邊。

最後再把煎餅的另一邊蓋上去，看起來像是一個煎蛋餅三明治，咬一口酥酥脆脆的但也帶著煎蛋的柔軟，很值得一試哦。

大多數時候，來店裡的顧客還是小孩子，而小孩子天馬行空的，總會提一些令人意想不到的東西出來。比如說，把像是糙米卷這樣的零食拿來做煎餅，這想法真的很新奇啊。

就是這個店裡的零食，「スナックロール」（100日元），有芝士味的、披薩味的，但是老闆說這個的味道其實無所謂的，都可以做出來，但是芝士味和披薩味會更好吃一點。

先將蛋液倒在鐵板上，然後用一次性的筷子把雞蛋液攤成長方形。雞蛋差不多快熟了後，就放上選好的零食，放在最邊緣的位置。

然後用鏟子慢慢的卷，捲成蛋卷的樣子，把零食完全包裹在裡邊，最後撒上紫菜碎，用筷子把它固定住。

這樣看起來就是一個蛋卷啊，誰會想到裡面藏著的會是小孩子愛吃的零食呢？把蛋卷切成兩半看看，樣子也是毫無違和感的。據說這個吃法，是26年前的一個孩子提出來的，那個孩子一定是個天才。

萬事開頭難，但有了第一次就會有第二次第三次，這個「たまかつ」（120日元）是用魚的切片做的“大豬排”、“大雞排”零食，就跟我們小時候吃的“北京烤鴨”一個性質。

只有你想不到的，沒有老闆做不出來的，把這個零食放在雞蛋裡做雞蛋煎餅依舊很棒。確認過眼神，這是一家神奇的店鋪。

除了稀奇古怪的煎餅蛋卷，店裡也還有“正常”的食物，比如烤年糕。對日本人來說，年糕和清酒是好搭配啊，但是這裡沒有酒，那就多撒點醬汁吧。

把年糕切成四等份，然後用零食”大豬排“裹起來，串上籤子，像不像船上的帆？而且這道「これが『もちほたら』只要160日元。

這麼美味的食物就應該拿來下酒，而賣給小孩子吃，是不是有點浪費啊。如果這是個居酒屋，這道菜一定會大賣的。

這麼有良心的店，能夠一直保持著昭和的味道，真的很不容易。如果有一天它消失了得話，應該會有很多人失落吧。

店名：【つねかわ】

地址：愛知県名古屋市北區上飯田東町1-37

營業時間：11：00~20：00

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