胡蘿蔔是一種在我們生活中隨處可見的蔬菜，胡蘿蔔可以為我們的身體提供各種各樣的營養物質，因此很多人都非常喜歡吃胡蘿蔔，但是血糖高的人會存在一定的困惑，因為血糖高的患者需要嚴格控制自己的飲食，在日常生活中有很多的食品是血糖高的患者需要絕對避免食用的，那麼血糖高的人可以吃胡蘿蔔嗎?

血糖高的人是可以吃胡蘿蔔的，因為血糖高的患者的體記憶體在著大量的自由基因，這些自由基因產生會嚴重破壞患者體內胰島素活性，從而導致血糖高的發展加重，而胡蘿蔔這種食物裡面含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以幫助我們清楚體內的這些自由基因，因此胡蘿蔔的食用對於防治血糖高這種病症來說具有非常重要的現實意義。

另外胡蘿蔔裡面還含有一種木質素的物質，這種物質具有消滅人體內部癌細胞以及提高人體抗癌能力的功效和作用;而且胡蘿蔔裡面含有比較豐富的果酸，果酸的攝入可以幫助我們有效促進體內糖脂的代謝，因此可以幫助我們有效降低體內的血糖濃度。因此胡蘿蔔可以幫助血糖高的患者有效控制自己的病情，同時還可以幫助血糖高的人降低體內的血糖濃度，可以保障我們的身體健康。

高血糖的飲食注意事項

　　1、 主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。

　　3、 在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

　　4、 禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

　　5、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。

　　6、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。

　　7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。

　　8、 酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。

　　9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜餚味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。

　　10、對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合併有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。

　　11、對於合併腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，並且忌食豆製品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

　　12、忌甜食，炸食品及瓜子、花生，動物內臟。

　　13、免高糖食物，如各種糖果、甜食。

　　14、免脂肪的攝入，除限制動物脂肪外，每日烹調油在20克以下。

　　15、免油膩和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

　　16、免含膽固醇高的食品，如動物內臟。

　　17、多吃高纖維食物，如粗糧、含纖維高的蔬菜。

　　18、定量進餐，可以少量多餐。

　　19、蛋白質的攝入，可以基本和正常人一樣，1.2克/公斤體重，但不要過多。

20、多飲水。 在血糖控制好的情況下，可以在兩餐中間吃少量水果，並且減少相應主食攝入量。

胡蘿蔔中也含有糖分。處於穩定血糖的考慮，不宜多吃。但凡是升糖指數高的食物（一些甜食，甜點、麵包、飲料等等），都是不可以吃的。而且一日三餐都要定量。

使人體可長久享用自身分泌的胰島素，以分解血糖 收起

1糖類和含糖量高的食物不能吃，比如紅、白糖、葡萄糖、蜂蜜、甘蔗、紅薯、柿子以及各種甜食等。

2升糖指數高的食物不能吃，比如蔬菜類有胡蘿蔔和南瓜，水果類有紅棗、菠蘿、荔枝、龍眼等，零食類有薯條、米餅、爆米花等，主食類有油條、油餅、糯米飯等。

3動物脂肪和動物內臟不能吃。

4血糖高的人啤酒和含糖的飲料都不能喝。

5吃稀飯要少吃，因為不好控制熱量。

血糖高能吃:

1一般主食方面常吃粗糧和豆類食物，能吃的粗糧有：澤糖米能使糖分轉化，蕎麥能降糖降血壓，燕麥、黑米、薏米能減少併發症。

2豆類食物：黃豆能降血糖和尿糖，黑豆能調整血糖代謝，綠豆能治療糖尿病，豇豆促胰島素分泌，加強糖代謝等。

3 原珍向天果：原珍向天果能調整身體代謝功能，使自身的胰島素得以復活而充分發揮作用，這樣就可使血糖能夠重新被機體組織細胞所攝取和利用，使血糖下降，達到長期穩定和全面地控制血糖的目的，

血糖高不能吃：