1.如果買土豆，紅薯之類的。一定要表面光滑，無破皮，無擦劃傷，無病點，疤痕。小個的反而好吃，比較上口。

2.黃瓜最好是顏色正常，淡綠色的，不要太深的太深色是化肥施的太多，看似水份多，其實黃瓜芯已經積水，快爛了。

3.青菜類，不要黃葉多的，根太大的。白菜儘量不要包的太緊實的，太緊實的不良商販有注水，芹菜要大葉太多，沒法吃，因為我們通常只吃杆子對不。

4.買辣椒記得把杭椒，尖椒，肉椒，青椒，小米椒等。分清楚，如果分不出來你直接說出名字來，這個視個人口味，如微辣，辣，高階辣等。

5.豆角如果直接炒乾煸豆角買青色那種，如果煮肉或是做豆角湯菜可以買快白色的那種，有的地方叫四季豆。

比如你需要量小，1.5斤，稱多少1.3斤，不要聽老闆說我給你添點，結果一下子就2斤多。偶爾做頓飯，剩下可惜，扔掉可惜，不扔呢上班又沒空。

這個問題我來說吧，我沒事的時候就喜歡去自由菜市場轉轉。本人也是農村出來的。根據我瞭解的經驗應該是家裡今明兩天需要什麼菜自己心裡先有一個數。如果有時間可以先在菜市場轉一圈，看看那家菜質量和新鮮程度和價格多比較幾家。再回頭買那一個銷售人員心裡就大概有數了。家裡當前幾天需要的菜買的差不多了。如果再碰到自己喜歡的季節鮮菜採購點就可以了。一般我選擇不是菜販子的。看著像老百姓自種自銷的多買點，這樣買滅經濟又實惠。個人觀點，僅供參考。

第一次買菜，建議一定要在家列好清單，打算買什麼菜，要不去市場或超市眼花繚亂根本不知買什麼好。

再就是列好買多少，打算吃幾頓。葉菜類蔬菜容易蔫，壞的快，少買，土豆，山藥類儲存時間久可以多買。要不買太多不新鮮浪費。

看一下蔬菜新鮮程度，葉菜類儘量不要選擇蔫的，有黃葉的，時間太久的。土豆不能選擇發芽的。（告訴您個小竅門買回家的土豆可在袋子裡放一個蘋果，可防止土豆發芽）。

臨時只能想到這麼多了，還有不詳盡之處，望大家多多來交流，多給男同胞們建議。

大家好，今天來說一說第一次買菜，有哪些小訣竅？

柴米醬醋茶都與我們每天生活密切相關的。會買菜，會做飯是生活的一項技能。今天我給大家談一談自己買菜中的一些訣竅吧。

第一，買菜跟買的地點有關。一般來說，同樣的蔬菜，超市的價格比較昂貴，菜市場買價格比較中等，農民自己種的就最便宜了。我就常常買農民的菜。因為他們都是自己種的菜吃不完，然後拿出來隨便換點錢，新鮮又沒有多少農藥化肥。在超市買的菜就不一樣了，他們都是從外地進的菜，為了在運輸途中不會壞掉，都會噴很多藥物保鮮。更有甚者是配點甲醛，曾經看過這個新聞，一般情況下我不買外地的菜了。

第二，就是在叮咚軟體上買菜。會做飯的人一般都不愁買菜，就是不會做飯的人買菜也愁。可以推薦你在叮咚上買菜。叮咚上的菜，會送你一點免費的小蔥。還有食譜還有如何配做?還有第一次買菜也會有很多的優惠禮包。在叮咚上買菜，也有很多的買家會把自己的菜照片發在上面，看著就有既視感。

第三，買菜就要買時令蔬菜，新鮮的。反季節蔬菜會有很多問題，吃著也不健康。最近不是在傳國外有多番茄嗎？就是種植使用反季節蔬菜的後果。

哈哈，就這樣了，希望給你有點幫助。

1.早上起床早點去買菜，因為這是的蔬菜很新鮮，而且種類多、數量多，晚去的話就剩下不新鮮的蔬菜了，也買不到心怡的蔬菜。

2.聞蔬菜時，如果有刺鼻的味道，就代表這種蔬菜有新增劑，建議不要購買。

3.早記得還價，這樣就能買到實惠的蔬菜，並且會省下不少的錢。

4.選擇根系發達、香味濃郁的香菜和蔥，這樣的品質好。

5.買冬瓜時，買外形勻稱、沒有斑點、表面有白霜、質地硬的最好；如果是同樣大小的冬瓜就買手感較重的，較重的冬瓜肉豐富，水分充足，吃起來美味。

6.不管什麼種類的蘿蔔，為了健康著想，建議不要購買帶裂紋的，因為可能存在農藥殘留。

第一次去買菜，毫無疑問，題主對於這件事情沒有經驗，所以恐怕不會有太多的訣竅讓你一下子就變成買菜的熟手。這真是一件需要時間積累的經驗的事情，想要買好，買的價格合適，就多去幾次，真的自己去買菜很鍛鍊人的，挺好，時間方便就儘量自己去。

訣竅一： 買菜最好早去，不論是菜市場還是超市，或者是批發市場，一般都是早上蔬菜水果，河鮮海貨等等都比較新鮮，能買到品質更好的。不過一般菜市場，早去的價格相對要高一點，畢竟東西會更好。

訣竅二：晚去會碰到便宜的好貨。一般去的比較晚的話，會有很大的機率碰到各種處理產品，特別是在一些菜市場，要收攤的時候們都會把當天的東西儘量處理掉，這時候價格就很合適，可以買到不錯的。有好幾次，我碰到賣魚的處理最後幾條魚，價格是正常時候的7折，當時買了非常合適，比肉便宜太多了。

訣竅三：帶好工具最好開車去。一般去超市還是菜市場，年輕人都喜歡多買一些，真的哪怕我擅長買菜做飯，我也不想總去，特別是現在疫情非常時刻，還是少去多買比較哈。買的多了，就要多帶一些環保袋子，平常放在車裡，買菜的時候非常有幫助，而且很環保。這位說，我沒有車，沒車就腳踏車，還可以打車，還有專門買菜用的小拉車，一定要帶好裝東西的工具，否則拎著東西太累了。

訣竅四：碰到好東西多買一些。這個訣竅適用於常買東西，對商品價格瞭解，而且家裡有儲藏裝置的人。買的東西適合冷凍的最好。比如我們家，年前我在菜市場碰到了非常好的黃花魚，還有鰨目魚，居然比我平時注意的便宜了三分之一還多，於是多買，放到冷櫃，整個疫情期間，我們家吃了很多次清蒸和紅燒，價格便宜，口味好，非常開心的。

訣竅五：多多走幾家菜攤，相對固定賣家。去了菜市場，不論熟與不熟，都要逛逛，多問問各個攤販的價格都是什麼，做到心裡有數。然後，多去幾次，買不同的菜攤，比較不同服務和價格，相信我，大部分商販對於熟客都是有優惠的，哪怕我不是開飯館的採購，就是正常家庭買菜，我是熟客，常在一家買大部分蔬菜，他給我的價格都是很優惠的。

有時間就好，這不是斤斤計較，這真的是普通生活，誰家裡都不是開印鈔機的，都沒有馬雲爸爸，生活教會我們最好還是真實的活著。

按照老輩人告訴的經驗：首先得多轉轉，看看哪家的菜色好，看看哪家的菜賣的好，回頭客多，然後選擇三家，再比比價格，貨比三家，優惠力度，千萬千萬別衝動，有時候感覺是不靠譜的！千萬不能偷懶呀！！

說起買菜我很簡單，因為我在家就想好今天的菜譜，進了菜場十幾分鍾就搞定了，我喜歡買季節性的新鮮蔬菜，不喜歡買反季節的蔬菜，反季節有新增劑～～，季節蔬菜價格不貴新鮮，比如挑選蔬菜我就會去年長的老大爺老奶奶那裡買菜，其實青菜葉有蟲眼的反而好安全農藥少，生菜不打農藥土豆也是，火氣大的蔬菜一般難得買點吃吃，藥芹黑木耳海帶（原始海帶自己回來用水泡開）健康合理膳食（早上吃的像皇帝、中午吃飽，晚上吃的像乞丐）

雖然是第一次買菜，肯定也是多年的美食家了。恭喜您？

我在北京，買菜去超市，附近超市較多，就是多走幾步，少走幾步的事兒。

超市的供應鏈不同，供應肉蛋菜的品牌品種也會有獨到之處。你要慢慢掌握，想吃什麼到哪裡去買。

是否有機，便宜和貴，要根據自己的收入而定，買菜證明要過日子，過日子就要考慮周到，不要月光族的幹活。

例如我，現在是春天了，比較乾燥，就會讓家人多吃一些蔬菜，要考慮菜的搭配，一個燉肉，兩個炒菜，一個冷盤，配上自己泡製的一小碟胡蘿蔔絲，上一個丸子生菜湯。主食米飯或饅頭都行。晚上以湯麵為主，吃菜，不建議大吃大喝。一定要保養胃，保健從飲食抓起。

配菜既要愛吃，還要考慮葷素和色的搭配，讓家人比較有食慾。

生活是延綿不斷的，一次買菜不能只買一頓飯的，但也不能買多了放壞了，配合冰箱及不同菜的保鮮情況定買多買少。

上午，圓白菜豬肉餡餃子，配胡蘿蔔絲泡菜，炒了一盤綠芯萵筍，煮了蘋果枸杞水。

1、越彎的辣椒越辣 我們平時在買辣椒的時候,一般都會象徵性的問一下老闆。

2、買黃瓜時,我們看重的就是新鮮,如果是那種軟趴趴的黃瓜,肯定是剩的時間長了。

3、大紅色的西紅柿味道最好 購買西紅柿,我們主要看顏色,如果是發青色，說明還沒有完全成熟。

4、球形的花菜最新鮮 ，在菜市場買花菜的時候,大家應該都發現了,有的花菜是扁的。

菜的技巧還是價的技巧？

菜沒技巧多買兩次你啥都知道了！

價格的話自己吃基本沒什麼變動，批發那就大了去了，地點不對你的價位就會浮動一點

第一次去買菜，心理有點緊張，不要怕，要買什麼菜最好在家列個清單。第一次去買菜，不管去超市還是菜市場都要早去，早去菜新鮮，品種多。第一次買菜我建議你去超市，超市裡菜都是明碼標價，買完自己心怡的菜把價格記住。第二次你就可以去農貿市場買，市場買菜學問可大，可以討價還價，貨比三家，記住了農貿市場菜都比超市菜便宜，可以議價，超市買菜價格在你心裡有數了，議價時不至於尷尬吧。多買幾次你就會得心應手。

菜場或超市買菜，選好看鮮嫩完整的。

大爺大媽挑挑揀揀你不用管，每個人都有不同的需求，他們可能只是在找自己愛吃的那一款。

另外說一句，這種時候能不去菜場超市，就別去了。能線上生鮮到家的就網上買，比如人員聚集場所安全。

還有不論在哪買，速戰速決，買完趕快回家是正經的。

建議多買蘿蔔胡蘿蔔萵筍白菜土豆蘆筍這些，還有各種乾貨，肉類買回家按一頓的份量分好用保鮮袋裝好凍起來。

綠葉菜容易黃，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏室可以延長壽命。

肉類預處理也會更好儲存，我冰箱裡有之前滷的牛肉，因為不太入味一直沒吃。

今天拿出來一小塊，解凍切片用蘆筍一炒，倒點生抽耗油，不用放鹽，不要太好吃！

蘆筍處理起來有點麻煩，要把老皮削掉，但是真的炒起來特別好吃。

一是計劃好買什麼，不然到菜市場可能無從下手或者買了很多。

二是注意菜品的新鮮度和價格。貨比三家吧。

三是注意同種蔬菜的不同品類，產地。比如甜辣椒和辣辣椒，山東大蒜和河南大蒜，問清了根據自己需要買。

四是注意採購數量，有些東西儲存時間可以比較長，有些東西又很短，既要夠用，也不要過於浪費。尤其看到便宜東西的時候。

很多東西都是經驗性的，實際買過幾次，慢慢就有感覺了。

你是還沒長大還是沒成年，自己獨自買菜，沒有什麼技巧，也沒有什麼秘方，買多了就知道了，想吃啥買啥，不委屈嘴巴就好。

我想買菜的小訣竅不外乎以下幾個方面，這是我自己的看法：第一、早早的去市場，去的早能買到最新鮮的蔬菜；第二、要多走走，多看看，貨比三家；第三、要多交流，和賣菜的人多溝通，學習一些有關菜品方面的知識；第四、要建立關係，對那些誠實守信的商家建立感情，有好的菜他會主動告訴你，這樣才能買到你想要的綠色蔬菜。

爸說“我去買吧，平時也是我買”媽說“你不會買！你平時買的菜我都看不上！我去買吧”哥說“我去吧，我想出去轉轉”我說“多買點火鍋底料，寬粉白菜，辣條…”看情況肯定是被淘汰了，不如早點說出自己的訴求。每次買菜回來的人都被大家圍觀上去，問長問短，而買菜的人彷彿去了趟世界，濤濤不絕張口就來

“我跟你們說，我離老遠就看見你桃姨了，她跟我比個手勢我一下就看明白了，還以為特殊時期菜會漲價，結果白菜還便宜了兩毛，我跟你們說，就你平時吃的零食早就沒有了，結賬時旁邊那人咳嗽一聲嚇我一跳…”大家圍著那位出去買菜的人，像聽講座一樣。

雖然我只買了兩回菜，但每次聽買菜回來的人的描述，還有老媽多年的買菜技巧，也總結了一些經驗

與他人保持距離，遇到熟人可以點頭示意，儘量不要攀談，戴好口罩和“緊身手套”這樣手比較靈活，這是特殊時期行動的前提。多買些能放的住，且有營養價值得蔬菜，比如，土豆，選土豆要選圓的，表皮乾的，這樣容易存放而且好削，外皮有綠或綠芽的就不要買了。茄子也是比較好的下飯菜，在判斷茄子好壞時，有個小技巧，在茄子的萼片與果實連線的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環，菜農管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滯感，發硬的茄子是老茄子判斷茄子老嫩的可靠方法是看茄子的眼睛“大小”。綠葉子菜有個普遍的規律判斷新鮮度，首先要看顏色，不發黑，葉稍不發黃，不打蔫兒，葉身普遍平直的多為新鮮菜，少買一些綠葉菜，不好存放，西蘭花在冷藏內可以存放3天肉類要選顏色看上去感覺鮮嫩的，最好是分裡透紅，如果實在不會買肉，就買袋裝成品吧，畢竟這是技術活，得經驗豐富的長輩們來。

還是勸大家少吃一些“方便食品”，雖然方便，可營養價值屬實也不高啊，食物也不用買太多，夠就行，又不是真的斷糧，只是減少了購買次數而已，國家不論多困難的時候都在為百姓著想，只要聽指揮，懂配合，就有好日子。

我的辦法是：首先在家裡想好買什麼菜，葷素搭配，然後到菜場去的時候，（要有時間哦！）先邊看質量邊問價格做到心中有數，迴路的時候就開始下手開始買，這樣可以買到既便宜又好吃的菜啦。

很開心回答這個問題，第一次買菜肯定會有點不知所措，但也不用緊張小訣竅還是有的從幾個方面可以解答！

第一，如果第一次去買菜肯定沒有太多經驗，也不可能一下子變成買菜得老手手，這是需要時間去積累的過程，最好早上去買菜，大家都知道早上的菜都比較新鮮，相對來說價格可能會高點。

第二，第一次去買菜一定要裝成很有經驗得樣子，比如說挑選雞蛋，一看雞蛋蛋殼上附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為陳蛋，二搖，用手輕輕搖動雞蛋，有水聲得是陳蛋，三是將雞蛋放入冷水中，下沉是鮮雞蛋，上浮是陳蛋。

第三，晚去也會碰到便宜的好貨，一般去的比較晚的話，會碰到各種處理的各種菜，特別是快收攤得時候，會把當天的東西儘量處理掉，這時候價格就比較合適，價格就是平常的6，7折，可以買到不錯的。

第四，到了菜時常，不論熟與不熟，都要逛逛，多問問各個攤販的價格是多少，做到心裡有數，多去幾次，買不同的菜攤比較服務個價格，相信大部分商販對於熟客都是比較優惠的

興晟佰山源 回覆:菜市場 和超市買菜 都要選新鮮完整，每個人都有不同的需求，他們只能是在找一些自己喜歡吃的那種，無論在哪買菜 必須買好後趕緊回家。最好選一些 能提高免疫力的菜 比如 胡蘿蔔 菠菜 白菜 地瓜等