新鮮雞腿，建議將雞腿用刀輕輕在雞腿周圍割一些小刀口，然後用鐵筷子往雞腿插插，之後將雞腿放在大點的碗，倒上調教，13香，醬油，雞精，料酒，鹽！這些調料根據自己口味加，放在鍋中小火慢燉

照燒雞腿最好吃

1.原料圖。

2.雞腿去骨，用刀背敲均勻平整。雞皮用牙籤戳洞防止煎的時候縮。

3.放入碗中，用生抽1湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，檸檬汁醃漬1小時。

4.胡蘿蔔黃瓜切片焯水備用，老抽1湯匙，米酒5湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙，五香粉1茶匙調勻配好汁。

5.鍋裡放油，雞皮朝下，煎雞肉至微黃。

6.兌入步驟4中的汁水，中火煮5分鐘反面。

7.每5分鐘翻面一次，直到湯汁濃郁雞肉色澤醬紅。

8.胡蘿蔔黃瓜裝飾，把雞肉切好，上面澆上汁即可。

小貼士雞肉可以晚上醃漬，冷藏過夜。

看你喜歡吃什麼樣的口味的，各種做法都有，如果喜歡吃乾的可以炸著吃，給你提供我常做的炸雞腿方法：

首先準備食材：

雞翅腿 X 很多個

雞蛋 X 1個

麵包糠 X 適量

澱粉 X 適量

黑胡椒粉 X 適量

炸雞粉 X 1湯匙

食鹽 X 少許

料酒 X 1湯匙

食材準備好之後，我們需要把雞翅腿處理並醃製一下：先把雞翅腿沿關節上去1裡面左右割開，然後沿著骨頭往下剔，讓雞翅腿的肉全部都倒扣在頂上。然後把處理好的雞翅腿醃製一下，加入薑片，加入1湯匙料酒，加入1湯匙炸雞粉，加入適量的黑胡椒粉，然後攪拌均勻，醃製半小時以上！

雞翅腿醃製好以後，先裹上一層澱粉，然後裹上一層雞蛋，再裹上一層面包糠！

接下來起鍋加油燒熱，油溫到100°C左右，把處理好的雞腿一個一個的放鍋裡炸，雞腿炸至斷生，然後撈起！撈起雞腿後，鍋裡的油繼續大火加熱，等到油溫再到100°C左右，把雞腿放回鍋裡復炸一次，不用炸的很久，炸至表面金黃就可以啦！

炸好的雞腿可以拿點錫紙，把雞腿關節部位包起來，方便食用，準備一小碟的番茄醬。這樣一道外酥裡嫩的黃金炸雞腿就做好啦，準備好啤酒開吃吧！

好啦，這期的美食教程就到這裡！

最後，感謝你的閱讀，我們下期再見！

問人世間情為何物？

唯有美食不可辜負！

海風拂面

夏日的海上

格外涼爽

船兒

在海中遠航揚帆

船上載著呼喊

是豐收的喜悅

對兒時的美好記憶

唯船邊飄著的笑聲

以及手中握著的雞腿

今之作

香炸雞腿

憶兒時的美味

雞腿：雞腿在肉類中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的事物。有增強體力，強壯身體的作用。對營養不良，畏寒怕冷，乏力疲勞，貧血等有很好的食療作用。

主要材料：雞腿，姜，雞蛋，生粉，孜然

輔助材料：鹽，雞精，料酒，生抽，

第一步：將雞腿清洗乾淨，接著用牙籤扎，均勻的扎透，方便入味。

第二步：將雞腿總適量姜沫，蒜沫，鹽，雞精，料酒，生抽，辣椒粉，孜然粉多一些，醃製兩個小時以上

第三步：將醃製過的雞腿，打上一個雞蛋攪拌均勻。隨後再裹上一層生粉。

第四步：鍋中倒入油，待油溫升至五層熱後，放入雞腿炸制金黃熟透，撈出瀝乾油。

第五步：擺盤裝飾即可

希望大家喜歡這個作品

大家好，今天做的這道美食，是我小時候最愛吃的，現在也依舊喜歡吃，這或許就是童年的記憶吧，不管多久，都是無法忘記的美味。表皮酥脆爽口，內部軟嫩香辣，倍增食慾。