我最喜歡做菜了。我覺得雞腿最不靠譜的做法就是拌白糖了。我小侄子最喜歡這麼吃。然後我嫂子就一直這麼給他做。我吃過一次，真是難以下嚥。

【引子】雞腿燒毛豆應該屬於一道很家常的菜餚了，但是怎麼做才更好吃呢，與大家分享我做雞腿燒毛豆的方法。

1、熱好油鍋，放入切好的蒜、生薑、辣椒，再放入一勺豆瓣醬，熬製出香味。

2、放入焯好水的雞腿，放入鍋中大火翻炒。

3、翻炒後第一步我們先加入醬油，這樣不容易粘鍋哦。

4、再加一小勺鹽，不要加多哦，豆瓣醬本身就是鹹的。

5、再倒入一些白葡萄酒（想和大家分享的就是，雞肉裡面加入少量的白葡萄酒，肉燒製出來會很嫩哦，不會很柴）。

6、再放入剝好的毛豆，加入一碗水，如果怕豆子煮的不是很軟，可以先放鍋裡蒸一下，然後倒入，這樣更容易熟哦。

7、接著放入一塊老冰糖，蓋上鍋蓋燒20-30分鐘。

10、待水快燒乾，雞腿毛豆入味，揭開鍋蓋，收汁。

11、接著倒入少量的芝麻油提香。

12、裝盤，就可以吃了。

或許廚房，就是，人間天堂~

END .

要說奇葩的，我還真遇到過....

之前去同學家，中午同學爸做可樂雞翅，發現冰箱沒有可樂了，他就拿他家的芬達來弄.......橙不啦嘰的甜雞翅，我一下午都沒有食慾過.....

再說，家裡第一次做披薩，開始做的挺好看的，芝士番茄什麼的全都有，我腦子弦崩了，往披薩上放了雞翅後放進了烤箱......味道不錯，就是有骨頭，

咖哩雞腿卷

需要的食材有：

雞腿 胡蘿蔔 黃瓜 金針菇 黑胡椒粉 鹽 咖哩汁

【步驟】：

1.黃瓜、胡蘿蔔切成條狀

2.金針菇去根

3.雞腿去骨，這時候要格外的小心，避免傷到手

4.將雞腿肉厚的地方劃開

5.撒上黑胡椒和鹽，塗抹均勻

6.放上切好的胡蘿蔔、黃瓜和金針菇，捲起來

7.將雞肉捲入錫箔紙中卷緊

8.鍋中倒油，將卷好的雞腿肉放入熱油中煎10分鐘

9.將雞肉卷從錫箔紙中拿出，放入咖哩湯汁中，大火煮20分鐘

10.盛出切開即可食用

1.裝盤的時候，可以澆上一點咖哩湯汁，但不建議泡在湯汁裡面，一來賣相不好，二來泡著切好的雞肉容易散開

2.剩下的咖哩汁不要浪費，可以煮些土豆胡蘿蔔之類的做成咖哩飯

我見過最奇葩的做法是和雞翅一起做，可樂雞翅不過可不是咱們想的普通可樂，而是最近特別火的藍色可樂雞翅，顏色簡直奇葩，奇葩，有點藍綠色。。。黑暗到爆，不過口感倒是還好，導致我現在看到藍色可樂都有點怕，覺得都是色素

雞腿的做法可多了，就是不知道你喜歡吃什麼口味的，常見的就是炸雞腿啦，做法如下：

首先準備食材：

雞翅腿 X 很多個

雞蛋 X 1個

麵包糠 X 適量

澱粉 X 適量

黑胡椒粉 X 適量

炸雞粉 X 1湯匙

食鹽 X 少許

料酒 X 1湯匙

食材準備好之後，我們需要把雞翅腿處理並醃製一下：先把雞翅腿沿關節上去1裡面左右割開，然後沿著骨頭往下剔，讓雞翅腿的肉全部都倒扣在頂上。然後把處理好的雞翅腿醃製一下，加入薑片，加入1湯匙料酒，加入1湯匙炸雞粉，加入適量的黑胡椒粉，然後攪拌均勻，醃製半小時以上！

雞翅腿醃製好以後，先裹上一層澱粉，然後裹上一層雞蛋，再裹上一層面包糠！

接下來起鍋加油燒熱，油溫到100°C左右，把處理好的雞腿一個一個的放鍋裡炸，雞腿炸至斷生，然後撈起！撈起雞腿後，鍋裡的油繼續大火加熱，等到油溫再到100°C左右，把雞腿放回鍋裡復炸一次，不用炸的很久，炸至表面金黃就可以啦！

炸好的雞腿可以拿點錫紙，把雞腿關節部位包起來，方便食用，準備一小碟的番茄醬。這樣一道外酥裡嫩的黃金炸雞腿就做好啦，準備好啤酒開吃吧！

好啦，這期的美食教程就到這裡！

最後，感謝你的閱讀，我們下期再見！