正月十五元宵節，我們最常做的就是紅糖元宵了，自己磨的糯米麵，包上甜甜的紅糖，咬一口又粘又甜，特別好吃，雖然現在市面上各色各樣的元宵都有，可是都比不了從小吃到大的紅糖元宵。

農曆正月十五也就是,傳統節日元宵節,在元宵的時候,除了一些習俗活動,幾平家家戶戶都要吃元宵了，“團團圓圓”這也是人們對美好生活的嚮往。

我們家今在北方農村，正月十五除了吃元宵外，還要做另外一些小吃。

1.吃餃子。這可能和生活習慣有關係。吃餃子除了習俗也是一種感情寄託，一種團圓的象徵，一種家的味道。兒女們離開家的時候做父母的都是要給孩子們包上一頓餞行餃子，這才有了上車餃子的習俗，既有壯行的意思，也是一種牽掛，所以無論遊子走到哪裡，最懷念的還是家的味道，最想吃的就是媽媽親手包的餃子。

2.烙糖餅。烙制的一種以紅糖加芝麻、核桃仁等為餡料的圓形餅子。吃起來外酥裡香甜。它可能也表示人們對甜甜蜜蜜，團團圓圓生活的一種憧憬吧。

正月十五元宵節，十五那天中午會包餃子，晚上炒幾個家常菜，在小米粥裡煮湯圓。過了正月十五也就意味著這個年過完了

正月十五，元宵節！我家的傳統就是中午炒一桌子菜吃米飯，晚飯餃子，飯後醪糟煮元宵！

小時候的印象裡，除夕和大年初一的午飯是最豐盛的，通常都會有雞又有魚，壓軸的還有一個油光發亮的大肘子！初五，也就是破五這天的午飯也會相對豐盛，破五之後，人們過年的勁兒會懈很多！而到了十五，則是過年這個專案最後的狂歡了！過了十五，似乎就再沒有理由賴在“年”裡了，上學的該開學了，上班的該踏實了，做買賣兒的也該正式開張了！所以十五這天，午飯又是儘可能的雞鴨魚肉滿桌，晚飯當然就是餃子了，因為北方地區的幾乎所有節日似乎都得來頓餃子！元宵，只能晚飯後溜縫兒了！它雖然只做為飯後甜品或者是夜宵存在，但長輩們卻也異常重視，有糯米粉的，頭一天就開始滾元宵，沒有條件那是無論如何也要去稱兩斤的！

大家嘻嘻哈哈的抓著簸籮晃來晃去的滾元宵，這情景似在昨日，只是一晃眼的功夫，就再也觸不到了！現在的元宵節沒了那自家做的醪糟、元宵，也沒了漫天的煙花和瘋跑的我們！

正月十五是元宵節，是我們中國的傳統節日。吃湯圓，吃元宵，意味著一家人團團圓圓，閤家平安，還有一些猜燈謎的節目哦！

元宵節，我的家鄉是在南方的，會做湯圓，一家大小煮湯圓吃。

下面我分享一下，我做湯圓方法吧！

準備食材：

300克糯米粉，150克花生餡料，30克70度以上溫水，20g練奶。

準備工具：一個鍋，鍋鏟，鍋蓋，一個大盆，一雙筷子，一塊按板

第一步：先把300g加入30克70度以上溫水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉搓成光滑的麵糰。

第二步：把光滑的麵糰，切成一個個均勻的像乒乓球那麼小的小劑子。

第三步：把每個小劑包花生陷料即可成湯圓了

第四步：起鍋加入適量清水，煮開，就可以下入包好的湯圓，最後就下適量練奶，煮至每個湯圓漂浮在牛奶上面，證明已經熟透，即可出鍋食用，一鍋牛奶湯圓就做好了。

小貼士：

1.餡料和外皮都可以自由搭配，喜歡吃紅薯或紫薯的，就可以加入一些，不同種類、顏色的，看你自己喜歡吃什就搭配什麼就行。

2.揉麵團的時候，一定要用70度以上的開水，這樣揉出的麵糰，才容易包餡料！

3.煮的時候，要把鍋裡的水燒開，再下入湯圓，立即用鍋鏟翻動一下每個湯圓，以免粘鍋底。

正月十五是中國傳統的元宵節，我的家鄉的小吃，就是做這種牛奶湯圓，營養豐富，味道甜甜，同時意味著一家大小，團團圓圓，甜甜蜜蜜，幸福安康！

你可以參考一下，希望可以幫助得到你！

農曆正月十五對華人來說是一個非常有紀念意義的一天，因為它是中國的傳統元宵節！

在元宵的時候,除了一些習俗活動,幾平家家戶戶都要吃湯圓了，吃湯圓是一定沒有錯的，因為湯圓意味著團團圓圓，一家人圍坐在一起，吃上一碗湯圓是一件非常開心，也非常有意義的事情。“團團圓圓”這也是人們對美好生活的嚮往。

而我的家鄉在陝西安康，也就是陝南，在中國地圖上中間地帶。 正因為我們在這樣的特別位置上，素有秦味楚韻之稱！ 不論是風俗民情還是生活習慣都會有南北不同韻味。所以我們家鄉安康在正月十五元宵節時，會吃湯圓和餃子，也還會做其他的小吃美食。下面我就來一一分享一下我的家鄉安康正月十五會做的小吃：

1.湯圓 湯圓家家戶戶都會吃的，有的人會直接買兩包回來煮到吃；而有的人則會自己包，他們說自己包的好吃味美可口一些。具體做法如下：先將糯米粉用水調好，把凝固的餡揉成小團，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球形狀再輕輕用手擠壓，然後下鍋煮熟即可食用。

2.餃子 有的人會吃餃子，餃子是根據自己口味不同選擇包，有的包素餃子，素餃子一般是雞蛋和豆腐或酸菜餃子。有的包肉餃子，各種肉都能包。

3. 油茶 元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶麵下鍋做油茶也曰麵茶。

4. 豆麵團 據說喜歡吃豆麵團的人老祖先是從雲南過來的，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟後磨面，團成丸子後用水煮熟即可，口感不錯。

5. 元宵茶 在我們的家鄉安康一些地方有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯麵中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，且不像普通元宵那麼油膩，對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更為全面。

元宵節不愧是中國的傳統節日，不僅玩的遊戲多，吃的美食也多，元宵、湯圓、餃子、油茶……想想都很美味啦，再想想一邊賞月，一邊猜燈謎，回家之後還有一碗熱騰騰的湯圓，冬天的寒冷都驅逐沒有啦！看到這裡，你們是不是有點想念元宵節了呢？

座標山東，我們是吃水餃和湯圓，而且湯圓最喜歡的是吃媽媽手工包的紅糖餡的，根本不是外面買的那種可以比的味道，吃起來也比較有嚼頭。

我是木子君，前來回答問題。

正月十五元宵節，也叫上元節，對中華民族來說，是一個有著悠久歷史的傳統節日。

關於元宵節的來歷，眾說紛紜，流傳最廣的就有以下兩種說法。

1、平呂說

西漢初年，呂后專權，而呂氏一系在呂后死後害怕大權旁落，便密謀造反，於是宗室齊王劉囊聯合開國元勳周勃，平定了呂氏之亂。大家擁立劉邦的第二個兒子劉恆登基，這就是歷史上的稱漢文帝。

劉恆登基之後，深感太平盛世來之不易，於是把平息呂氏之亂的正月十五，作為放開宵禁，與民同樂的日子。於是這一天，官府放開宵禁，家家張燈結綵，徹夜狂歡，以示慶祝。從此，正月十五便成了大家慶祝的日子。

2、道教三元說

元宵節又稱“上元節”，是人們慶祝一年中第一次的月圓之夜。據道教的“三元說”，正月十五日為上元節，七月十五日為中元節，十月十五日為下元節。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節要燃燈。元宵燃燈放煙火的習俗就是從這個說法來的。

當然，關於元宵節的來歷，說法很多，這裡就不一一列舉了。

吃湯圓是元宵節的一項重要活動之一。湯圓，又稱“湯糰”、“元宵”，而湯圓的叫法，據說還有一個故事。

據說袁世凱竊取辛亥革命的勝利果實，當上中國民國的臨時大總統之後，後來又推翻了自己的諾言，不顧全華人民的反對，又改稱為中國帝國，年號洪憲，悍然稱帝。

當他聽到元宵的名字之後，覺得很不好，元宵，不是袁消嗎。於是一道旨意，元宵便變成了現在的湯圓。

改名沒有挽救他的政治生命，他稱帝不到百日，眾叛親離，只好取消帝制，在無奈中離開了人間。

雖說袁世凱的野心沒有得逞，但是湯圓之大名，傳遍了大江兩岸，成為過節時必備的食品。

我家地處中原腹地，在我有印象開始，不管貧富貴賤，只要到了正月十五，就肯定吃元宵。

元宵的口味有很多種，而在我們這裡，看到的最多的就是黑芝麻糖心的，煮熟了，一個個胖乎乎的，像乒乓一樣大小，在湯裡面上下浮動，看得我們只留口水。

煮成了，一個人少了兩三個，多了四五個，想多吃？沒門，因為大人們說了，元宵是用米粉做的，北方人吃多了不消化。

元宵在我們這裡，普通家庭會做的不多，都是在街上買現成的，小的時候，臨正月十五的時候，街上會有許多的小攤，賣元宵的人把餡蘸水，在米粉裡面滾來滾去，像變魔術一樣，慢慢地變成了圓圓的小球，然後攤主再蘸水，繼續滾，最後變成了我們熟悉的樣子。

再後來，街上賣的就是白色塑膠袋裝好的一袋一袋的元宵了，現場製作的，已經看不到了。

而這幾年，再買，就是超市裡冷凍的一袋一袋的，思念的或者三全的，已經不再侷限於元宵節，隨時想吃都有。

但是再看到他，已經沒有幼時的驚豔了。

這就是關於元宵節和元宵的故事。

當然，元宵節在我們這裡，除了吃元宵，還有逛燈展，趕廟會，看文藝匯演，這就是另外一個故事了。

另說，南方的湯圓和北方的湯圓做法不同嗎？南方的朋友可以幫我解惑哦!

一、元宵節的別稱

每年農曆正月十五日，是中國的傳統節日之一，稱元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，。正月是農曆的元月，古稱“夜”為“宵”，正月十五日是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節”。根據道教“三元”的說法，正月十五日又稱為“上元節”。

二、元宵節的發展、元宵節的節俗

1.元宵節俗的形成有一個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。唐朝時，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天“燃燈供佛”，佛家燈火於是遍佈民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，並逐漸成為民間習俗。

2.元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。元宵節主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。2008年6月，元宵節選入第二批國家級非物質文化遺產。

三、我家鄉的元宵節小吃

1.正月十五吃包餈。我的家鄉屬福建省閩北邵武市，正月十五這天會做一種特色小吃，名叫“包餈”。除了正月十五，邵武人有喜事時都會包一些吃，例如說：過節，喜酒，家庭聚會。

2. 包餈的製作程式。各地很多小吃是用麵粉做成，但這個包餈不是，而是用大米和“水曲草”做成的。具體的製做過程如下:

①先將洗淨的大米浸泡一個晚上，次日蒸熟，再放入石舂爛再做成團。(現在已經基本上是把米打成漿，再放入鍋中混入水曲草弄熟)

②捏成杯狀，裝菜

4.包餈的餡。要用上好的冬筍，燻肉，燻豆乾，芋頭，香菇，蕎頭等做餡，蒸出來的包餈，油而不膩，一口下去，汁會沿著嘴角流出來，讓人食慾大開，辣味的，更具味道。

包餈，成為家鄉正月十五必做的獨特小吃，一家人其樂融融，吃上一份包餈，就是一種家的味道。

這個問題勾起來了我的傷感情緒，我老家的正月十五會用豆麵做油燈，現在做的人越來越少了，很多人都用蠟燭替代了。人們把油燈做成各種各樣的形狀，都有不一樣的說法，也會擺在不一樣的位置。小狗是放在門口看家的，小雞是放在雞圈門口的，豬頭是敬天的，然後在這一天還回去墳地裡給老祖宗送燈。

這個油燈是用竹籤纏上棉花做芯，燒的是花生油，油燒完了後會自己熄滅，通常過了15後的油燈便會切成片曬乾，然後做白菜粉條燉豆腐吃，味道特別的棒，那可真是久違了的小時候的美味。

北方正月十五大都有吃湯圓的習慣。我是南方人，潮州人吃湯圓是在冬節。

潮州每年正月十五元宵節，因元宵節是每一年的第一個喜節，家家戶戶都會做（或買）紅桃粿和酵粿以祭拜祖先和神明，祈求五穀豐登，家和人順，財丁興旺的民俗。

紅桃粿：以米粉，紅色素和水為皮；以糯米、香茹、豬肉、蝦米煮熟為餡，以桃形粿印製作而成的粿品，是吉祥如意，好意頭的象徵。

酵粿以麵粉，酵母發酵而成的粿品。取其“發”，象徵著發家，發財。

元宵節，潮州人還會吃甘蔗，傳說在這一天吃蔗不會蛀牙。

很高興回答你的問題，我是華哥愛美食。我的家鄉正月十五主要吃湯圓。這個湯圓兒可不是普通的湯圓，它是勞動人民，辛勤勞作與智慧的結晶。如今市場上出售的糯米粉大多都用機械加工而成。已經很難吃到過去那種用石磨加工的，原始的味道了。軟糯，香甜筋道，細膩的感覺。

每當過年前兩個月時間左右，就開始準備磨糯米粉漿了。大人們將糯米放入木桶中加水泡一晚上，第二天就開始用石磨磨糯米粉漿了。石磨磨漿是一種非常辛苦的體力活。需要兩人配合。一人推磨，一人喂料。

將磨好的糯米粉漿沉澱。倒出多餘的水分。然後我用紗布大約三四層放到糯米粉上面，然後再倒入事先準備好的柴火灰或者爐灰。其目的是吸乾糯米粉漿的水分。五六個小時換一次灰，將潮溼的爐灰扔掉。去掉紗布。將雪白的糯米漿粉取出，現已成一大塊。放入簸箕中，掰成小塊，曬乾即可。糯米粉就製作完成了。隨用隨取，盆中加入適量的糯米粉，加水和勻，搓成小劑子，包入事先準備好的餡料。比如炒熟的芝麻加白糖加化豬油，桂花。等做好的餡料。放入開水鍋中煮熟撈出，鍋中也可加入廖糟。

那個味道現在想起來都直流口水。

正月十五，我的家鄉會包各種餡的元宵。

比如，黑芝麻餡，豆沙餡，蜜棗餡！

一家人團團圓圓！預示著新的一年平安團圓！

正月十五日是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節”。

1：必須吃湯圓：它象徵了一家人團團圓圓。元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬於精白主食，不屬於粗糧。

2：還有餃子：它是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是華人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

我老家是南昌的一個小山村，總感覺農村的習俗還是會比較多一些吧，我從懂事的記憶中我就忘不了每年的元宵節的頭兩天開始，家裡就會做這種我們當地的特色小吃，我們那叫糰子，可能有的地方的叫法還不一樣，他是由大米浸泡之後用一種手工的很古老的方式打碎之後再跟和麵一樣揉成團在揪成大小比拇指稍微大點的麵糰，然後手工搓圓在放到木桶裡蒸熟的一種小吃，幾乎家家戶戶都會做個2/30斤米，而且有些老人還會給孫輩捏幾個小雞小豬之類的造型，每每看到還有點不捨得吃呢，不知道你們哪裡有沒有這個，而且在南昌的中山路，老福山轉盤一帶每天都會有賣這個的，但說實話賣的真的沒有家裡做的好吃，南昌的朋友對圖片裡的這個肯定不會陌生吧

1、湯圓

元宵節，南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。

2、元宵茶

在陝西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯麵中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，且不像普通元宵那麼油膩，對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更為全面。

3、餃子

在我的家鄉正月十五熱鬧非凡。從十一開始大街小巷就排滿了攤位，上面有煙花，爆竹，燈籠(有掛在家中的，有送祖墳照亮的)，更多的則擺滿各種飲品，果疏，菸酒等。現在正年紀大了，小時候那種感覺也淡了許多。主要是因為有的小吃巳經吃不到了。現在主要的小吃有糖炒油栗子，油亮油亮每一個都張開口那個香。蒸米發子用糯米麵和粳米麵白酒發酵蒸出，上面再點上紅紅綠綠花草，即吸引食慾又吸引眼球。再有爆米花，轟的一聲小孩四散，兩秒鐘嘩嘩又圍上來，爭相購買。想想就有香脆的味道，一抓一大把。還有棉花糖，脆燒餅，麻葉等。十五晚上吃湯巴子(湯圓)裡面包上硬幣，誰吃到誰高興。有很多下回再和大家說道說道。我的家鄉是信陽！

木子君先生，您好！在我們膠東半島的農村，每年的正月十五，家家戶戶都要蒸一大鍋“繭餑餑”，即橢圓形的帶棗的饅頭，形狀如大蠶繭那樣胖乎乎的，喧軟可愛；這個不一樣的餑餑，有特殊的意義和講究呢！因為過完十五，家人都要東奔西走，上學上班，種地拉車，各忙各的了，吃了“繭餑餑”，每個人都得加勁努力，像春蠶吐絲成繭那樣，爭取結個好繭，求個好收成！

大家好，我是曉胖，今天非常高興來回答這個問題。正月十五，你的家鄉會做什麼小吃的？

曉胖是北方人。山東泰安是曉胖的家鄉。我們這裡人都吃麵食，愛做麵食，尤其是過年過節，風俗習慣都很濃。正月十五又叫元宵節，家家戶戶都要煮湯圓。湯圓，圓圓的，寓義家家團團圓圓。

今天，曉胖告訴大家，正月十五，家鄉的小吃一煮湯圓。過年過節不管工作有多忙，生活多難。在正月十五，元宵節這天，都要煮上一鍋湯圓。可能有人會說湯圓誰不會煮啊！誰不會啊？？？？？湯圓都會煮，煮的不破餡要有好方法。

今天曉胖告訴大家，煮湯圓的好方法，怎麼樣煮不容易破皮露餡，煮湯圓時，有人加鹽煮，有人加糖，都不好。正確的方法如下。

材料，一袋黑芝麻湯圓，白砂糖一勺，醋，水澱粉。

步驟，

1，要先用鍋燒開水，湯圓慢慢放入鍋中，立馬加入醋（白醋最好，一定是開水），這時需要不斷的攪拌湯圓。

2，水再次煮沸後，加入冷水，繼續攪拌，水開後再加冷水繼續攪拌，這樣反覆幾次，多次攪拌，為了均勻受熱，不破皮，反覆幾次湯圓就會飄起來，這時放入白糖。

3，最後一步加入水澱粉，繼續攪拌，開鍋後即可入碗。

這樣湯圓就做完了。這種方法，家鄉人都喜歡這樣做。湯圓不破皮，個個圓圓的，吃起來香甜可口。

正月十五是元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，是中國的傳統節日之一，正月十五是春節後的第一個重要節日，這天除了猜燈迷，觀花燈，舞獅子集會慶典助興，還有一個吃元宵。民間過元宵節有吃元宵的習俗。元宵由糯米制成，或實心，或帶陷。餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料等，食時煮、煎、蒸、炸皆可。人們叫＂湯糰‘’或＂湯圓‘’這些名稱與＂團圓‘’字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託對未來朱活的美好願望。每年元宵節，我們家都吃湯圓，全家團團圓圓。下面分享我家做的南瓜、菠菜湯圓。

南瓜適量蒸熟，加入適量的糯米粉拌勻搓成團，揪岀一個個小劑子，兩手搓圓放在盤子裡待用，再把菠菜洗淨焯水，切碎放適量的清水在料裡機裡打碎，過濾擠成汁，把煮開的菠菜汁加入適量的糯米粉揉成團，揪岀一個個小劑子，鍋中燒開水把適量的紅片糖放進去，再把揉成團的南瓜、菠菜糰子一起放進去煮熟盛出即可，全家人都吃得很開心。