生薑適合在土層深厚、肥沃、排水及透氣性好、有機質豐富的土地上進行種植。目前中國生薑主要產地在山東，以山東大澤山種植的大姜最為出名，生薑的種植時間一般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜，經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。

根據我們南方種植生薑來說，我們大陸最南端，一般是3-4月開始種植，土壤選擇透氣排水性較強的沙壤土，種植前最好進行土壤防毒，這樣對生薑的生長有幫助，和後期管理比較順利，主要打好底肥，一般種植150-180天可以收穫，畝產量達到4000斤左右，成本一般在3000元左右/畝，以上為個人對生薑種植的瞭解

擇。

一，是土地肥沃，有厚度，透氣，能夠保水保肥的沙壤土，壤土、粘壤土。

生薑是地下塊莖，它的根系不發達，耐旱抗澇效能力較差的，因此一般適宜栽種在肥沃、疏鬆且排水效能好的壤土或沙壤土。

二，是土地勢高，澆水方便，能夠排水，適合生薑種植。

這樣的土地，水多了可以排水，乾旱了，可以澆水。給水排水便利，能夠讓土壤保持溼潤，非常有利於生薑的快速生長。如果，排水不利，造成澇災，容易發生姜瘟，會讓種姜戶減產，甚至會出現絕收的現象，需要我們重視起來。

生薑栽培季節與技術

生薑喜溫，不耐寒，不耐霜，從出苗到初霜適於生薑生長的天數應達135—150天以上，生長期內有效積溫達到1200—1300℃以上，要將其整個生長期安排在無霜的溫暖季節。

適期播種是獲得優質高產的前提，終霜後地溫穩定在15℃以上開始播種(龍口、萊州4月中旬)，播種過早，地溫低，出苗慢，極易造成爛種和死苗;播種過晚，生長期短，影響產量。

二.培育壯芽

幼芽是幼苗生長的基礎，只有健壯的幼芽才能長出茁壯的幼苗，也才能為植株的旺盛生長和根莖的形成打下良好的基礎。

1.壯芽的形態及其影響因素壯芽芽身粗短，頂部鈍圓，芽長0.5—2cm，粗0.5—1cm。弱芽芽身細長，頂端尖，稍有彎曲。姜芽健壯與否與以下因素有關:(1)種姜營養狀況。姜球肥胖，色澤鮮亮體內營養豐富，發出的幼芽多數比較肥壯。(2)幼芽著生位置。上部芽和外側芽比較肥壯，內側芽和基部芽比較瘦弱。(3)催芽溫度和溼度。22—25℃為適溫，可使幼芽肥胖健壯，溫度長期高於28℃幼芽細弱。催芽期間保持一定的溼度，過低易引起表皮失水乾縮，影響發芽速度和幼芽質量。

2.培育壯芽的方法(1)曬姜和困姜。曬姜:播種前20—30天將洗淨的姜種晾曬1—2天。作用:提高姜塊溫度，打破休眠，促進體內養份分解，加快發芽速度;減少姜塊中水分含量，防止姜塊腐爛;帶病而症狀不明顯的姜塊會因失水乾癟皺縮，色澤暗淡，利於選種。不可過度暴曬，以防高溫引起灼傷或失水過多影響幼芽萌發。困姜:將曬好的種姜放在室內堆放2—3天，並用草苫覆蓋。作用:促進種姜養份分解，以利提早發芽。(2)選種。選取姜塊肥大，色澤鮮亮、肉質新鮮、不幹縮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲害的姜塊做種姜。(3)催芽。目的是促使幼芽快速萌發，使幼苗出土快而整齊，相對延長生長期。催芽溫度22—25℃，時間20—25天。在保證透氣的條件下，儘量增加覆蓋物的厚度，減少水分蒸發。

三.整地、施基肥

生薑根系不發達，吸收能力差，既不耐旱，又不耐澇，應選擇土層深厚、有機質豐富、保水保肥、能灌能排、鬆軟透氣，呈微酸性土壤，並實行3—4年以上輪作。秋耕深翻25—30cm，第二解凍後耙平，並施入大量有機肥。一般畝施優質圈肥3000-5000千克，綠營高有機復混生態肥50千克，獅馬牌高鉀複合肥50千克，德國紅牛牌硫酸鉀15千克，將地面整平耙細。

四.播種

1.播前準備(1)掰姜種。要求每塊姜種上只留一個短壯芽，其餘芽全部去除，以保證養份集中供應，達到及早出苗和苗全苗壯的目的。姜塊以75克左右為宜。(2)浸種。將掰好的姜種在凱普克300倍+康地蕾得300倍溶液中浸泡5-10分鐘(現浸現種)，撈出後播種。(3)澆底水。生薑生芽慢，出苗時間長，播種前必須澆足底水，出苗一般不再澆水。

2.播種方法平播法:芽朝一個方向。底水下滲後排姜種，然後用康地蕾得400-600倍水溶液噴淋播種溝，並立即覆土，以防曬傷幼芽。覆土厚度以4-5釐米為宜。

五.合理密植

播種量是否合理受品種、土壤、肥水條件、播種期、播種量及田間管理水平等多方面因素影響。一般每畝5500-6500株。

六.遮蔭

生薑不耐強光和高溫，苗期正處於炎熱的夏季，若無遮蔭措施，姜苗矮小，從而導致減產。必須插影草、搭姜棚遮蔭(龍口、萊州等地區可不遮蔭)。

七.中耕除草與地膜覆蓋

中耕:生薑根系較淺，不宜深耕。出苗後可結合澆水鬆土保墒、提高地溫和清除雜草。

生薑播種後趁土壤溼潤在姜溝及周圍地面噴除草劑(每畝用施田補160毫升加水20千克噴霧)。倒退操作，防止腳踏地面破壞土表藥膜。

覆膜:生薑播種後，用寬1.2米的地膜拉緊蓋於溝兩側的壟上，溝底與上部膜距離保持15釐米，幼芽出土後，待苗與上端地膜接觸時，打孔引苗，第一側芽發生時撤去地膜。

八.合理澆水

a)、發芽期:一般出苗70%時澆第一水。但由於土質或天氣等造成出苗前土表干時，可選擇晴朗溫暖天氣澆一小水，需經常保持地面溼潤以防土壤板結。一般在播種半個月後澆第一水，2-3天后接著澆第二水。

b)、幼苗期:小水勤澆，保持土壤溼度65-70%，夏季以早晨或傍晚澆水最好，暴雨之後注意排水防澇。

c)、旺盛生長期:一般每5-7天澆一次水，保持土壤溼度75-80%，收穫前2-3天澆最後一水，保證生薑收穫時根莖上帶些泥土，便於貯藏。

九.追肥和培土

生薑生長期長，對肥料的需求量大。不同生長期對肥料的吸收規律不同。1.苗高30釐米左右，發生1-2個分枝時(6月上中旬)追提苗壯棵肥每畝施獅馬牌高氮複合肥(21-8-11)30千克或眾德衝施肥(20-4-9)40千克，分三次衝施，每次間隔10-15天。

2.立秋前後追轉折肥。(幼苗期向旺盛生長期轉折的時期)有機肥與化肥結合施用。一般每畝施眾德牌或德喜萊牌硫酸鉀型復混肥(13-5-25或15-6-24)100千克+綠營高有機復混生態肥50千克。追肥方法:距植株基部15釐米左右處開深溝，將肥料施入溝中，而後覆土封溝培壟，使原來生薑生長的深溝變成壟，而壟變成溝，最後澆透水。

3.9月中旬為保證根莖膨大過程中養分充足供應，追補充肥:畝衝施德國獅馬牌複合肥(21-8-11)10千克+紅牛牌晶體硫酸鉀或三得樂速溶硫酸鉀30千克(分兩次衝施)。

生薑種植技巧(一)種姜處理:

1、選種消毒:在上年的留種地選擇健壯植株的姜塊採收貯藏，播種前選形狀扁平、顏色好、節間短而肥大且無病蟲害的姜塊，用草木灰溶液浸泡15~20分鐘進行消毒，防止腐敗病(姜瘟)的傳播危害。在選種消毒時，凡發現姜塊有水漬狀肉質變色，表皮容易脫落的，說明已經受病害感染，必須淘汰。

2、曬種催芽:為了出芽快而整齊，在播種前一星期左右，選擇晴天，將種塊翻曬數天，使姜皮變幹發白，放入墊有稻草的籮筐內，使其頭朝內、腳朝外，一層層放好後，再蓋草簾或稻草，用繩子紮緊，放於灶的上部，利用柴草的熱煙加溫，保持筐內溼潤和20~30℃的溫度，經過20余天幼芽長1釐米左右取出。也可放於溫室或塑膠大棚內，維持20℃以上的溫度進行催芽。催芽後把種姜切成小塊，每塊有1~2個芽子，沾上草木灰即可播種。

(二)整地施肥

姜喜歡土層深厚，富含腐殖質的肥土，由於姜的根系少，分佈範圍小，因此用來栽姜的土地還須實行深翻曝曬，使其風化疏鬆，以利根系生長髮育。姜的產量高，生長期長，故需肥量多，每畝應施放腐熟牛、豬圈肥2000~2500公斤，或濃人畜糞水70~80擔作為底肥，有條件還可增加20公斤的複合肥效果更為理想。姜不宜連作，應與其它蔬菜進行3年以上的輪換栽培，防止姜瘟發生危害。

(三)播種栽培

1、播種:

(1)播種期:一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜。經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。

(2)播種量:種塊的大小與產量關係甚大，使用較大的姜塊作種不但出苗早，加快發育生長提早成熟，而且產量高，因此每塊種姜應以50~100克為宜。若以50×15釐米的田間栽培行株距計算，每畝可用姜種150~250公斤。雖然用種量較多，但姜種以後還可以收回利用。

2、栽培方法

為了避免在生長期間根莖露出土面，降低品質，在栽培時必須適當進行深播，其栽培方法如下。

(1)高廂栽培法:將土地平整開溝，做成廂寬1.2米，溝寬30釐米的高窄廂，每廂均勻縱開種植溝3條，施入底肥與土壤混合後，按15~18釐米的株距進行播種栽培，每畝可栽8000~9000株。這種 方法在地勢平坦，地下水位較高的地帶(如稻田)，可以增強土壤透氣性，提高土溫，防止積水爛根。

(2)條壟栽培法:將土地深翻耙平，不做廂，按50釐米的行距開種植溝施放底肥，與土壤混合後，按15~20釐米的株距進行播栽，以後培土做成壟。此法每畝可植8000株左右，適宜在地下水位低，通風透氣性較好的梯地或斜坡地栽培。

在播種時，若是經過催芽的種塊，應將芽子朝上放，未經催芽的種塊平放斜放均可。播種後覆蓋5~6釐米厚的細泥土，使其儘快出苗。

(四)田間管理

1、搭棚遮蔭:姜害怕烈日照射，但散射光對生長又有好處。因此在播種出苗，秧苗高達15釐米以後，應搭成高1米左右的平架，架上鋪蓋稀疏雜草，或插狼雞葉，擋住部分Sunny，降低照射強度，以利植株生長。到了秋天光照強度減弱，這時由於地下部的根莖膨大，需要較多的光照，再撤去蔭棚，增加光合作用，提高產量。或者因地制宜在陰山坡栽培，效果均好。

2、中耕培土:姜的地下部有向上生長的習性，且喜歡土壤疏鬆通氣，故在生長期間應進行中耕培土。一般中耕2~3次，結合培土進行。生長前期中耕適當深些，到了中後期植株較大，且地下部已開始膨大，應實行淺中耕。培土可增厚土層，防治姜塊露出土面降低質量。透過培土，將原來的栽植平行逐漸變成壟行，使土壤濾水和透氣，有利於生長，提高產量品質。

3、追肥:姜在生長期間，應根據植株的長勢確定追肥，一般共追2~4次，結合中耕除草進行，掌握先淡後濃的原則施用。在生長的前期由於植株不大，需肥較少，一般應少施，到生長中後期植株長大，且地下部開始結姜塊，需肥較多，應多施勤施，可在人畜糞水中加進0.5%左右的複合肥，在晴天進行施用，既作肥又作水，效果良好。

(五)採收與留種

1、採收:姜的採收與其它蔬菜不同，可分嫩姜採收、老薑採收及種姜採收三種方法。

(2)老薑採收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時採收。這時採收的姜塊產量高，辣味重，且耐貯藏運輸，作為調味或加工乾薑片品質好。但採收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。採收應選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，儘量減少損傷。

(3)種姜的採收，一般掌握在地上植株具有4~5片葉片時，大約在6月中下旬進行。採收時小心將植株根際的土壤撥開，取出種姜後再覆土掩蓋根部。若採收過遲傷根重影響植株生長。

2、留種:留種用的姜塊，最好另設留種田進行栽培，在生長期間多施鉀肥(草木灰等)，少施氮肥(如尿素等)。採收時晾曬數天，降低種塊水分進行貯藏。也可在大田生產中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊，進行晾曬後，貯藏作種。

提高生薑產量的方法生薑生長期較長，需肥量大，屬喜肥耐肥作物。生薑在生長過程中，根莖是逐漸分生膨大的，需從土壤中不斷吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂等多種礦質營養元素。因此生薑高產除了應施足基肥以外，還必須進行分期追肥，特別是“三杈肥”，來滿足大姜生長對養分的需求。

施肥時間:無論採用何種栽培方式，在生薑到了具有2個較大的側枝，側枝與主莖高度相似(即三杈期)時，此期以後地上部和地下根莖同時進入旺盛生長時期，主要表現生長速度加大加快，一方面大量發生分枝，葉數也相應增多，另一方面地下根莖也迅速膨大起來，並大量積累養分形成產品器官，對肥水需求量大。為確保生薑高產應進行追肥，此時施肥稱為“三杈肥”或“轉折肥”。這次追肥對促進發棵和根莖膨大有著重要作用。施肥時間根據栽培方式不同一般在7月上旬至8月上旬為宜，只要生薑達到三杈期標準就應施肥。一般是大棚早於小拱棚，小拱棚早於地膜，地膜早於露地。施肥前去除姜遮蔭草。

施肥方法:此期追肥數量要大，與培土相結合，配合施用肥效較持久的有機肥與速效化肥，或單獨施用有機無機復混肥料。施用總量為每667米2用優質有機肥(如蔡倫中科等有機肥)80~120千克，配合高氮高鉀優質複合肥100~120千克;或25%(12-4-9)有機無機復混肥160~200千克。按照“先小培再大培”的順序追施，即大體7月5~20日追施總量的1/3，並進行一次小培土;立秋前5~15天追施剩餘的2/3，進行一次大培土。此時追肥增施有機肥，這樣不僅可改良土壤，還能保證生薑生長後期不脫肥。

生薑的播種時間:

一般4月下旬至5月上旬。

生薑喜溫暖溼潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16攝氏度以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25攝氏度，莖葉生長適溫25~28攝氏度，15攝氏度以下停上生長，因此生薑的種植時間－般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜，經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。

生薑的高產種植技術

1、選種

種植過程中首先需要注意的是選種問題，選擇適合當地種植環境的生薑品種，選擇生長健康的生薑品種，剔除發生病變，腐爛變質的姜種。姜種的大小好是在50到100克左右，並且好是帶有兩個姜芽。如果姜種的大小比較偏大，好是用乾淨的刀切開，切開後可以考慮在切口處塗抹石灰，達到消毒的目的。

如果想要達到姜種提早發芽的目的可以進行適當的催芽，一般講生薑晾曬兩天後，浸泡適量的波爾多液10分鐘左右即可。然後將生薑堆放在潮溼的沙子上，覆蓋上塑膠薄膜，溫度保持在25度左右，一般一週左右就能夠發芽了。

2、種植

生薑種植的時候可以採取條播和穴播，播種的時候儘量讓姜芽朝上放置，一般保持株距三十里面左右，行距40釐米左右。播種之後覆蓋上土壤，好在上面覆蓋上一層稻草，起到保溫的作用。

3、水分

一般播種一兩週左右就會有生薑陸續發芽，這時候要及時進行田間檢查，發現有不發芽或者缺苗的情況，要及時進行補種。生薑生長期間對水分很是敏感，必須做好田間的水分管理。在生薑的幼苗期間，澆水不易過於頻繁，一般澆水以小水為宜。夏季生薑的耗水量比較大，這時候適合在早晚時間進行澆水。另外夏季多暴雨天氣，這時候要做好排水工作，防治田間出現水澇的情況。

4、施肥

生薑的生長期一般追肥三次，首先底肥要足，基肥以有機肥為主。生薑生長期要注意及時進行追肥，次追肥一般是在生薑的苗期進行，追肥時生薑大概生長到25公分左右，可以使用糞肥500公斤左右，然後配合水稀釋5到6倍後，澆給生薑。第二次追肥一把在生薑生長到九月初的時候，這時候主要是催子肥，主要可以用複合肥每畝30公斤左右。後一次施肥一般是在第二次施肥進行後一個月左右，這時候可以使用複合肥20公斤每畝。

生薑喜歡溫暖溼潤的生長環境，不喜歡寒冷的生長環境。一般多在中國的南方地區種植，不過北方的山東地區也有種植生薑。生薑種植不適合連做，土壤不可過潮溼，光照不宜直射。適合疏鬆肥沃，土壤層深厚的沙質土壤。

種植時間一般在每年的清明前後進行，也就是每年的三月份到四月份這段時間開始種植，北方一般時間稍微晚一些，一般在每年的四月份到五月份進行播種。

生薑多在春季播種、秋季收穫，而家庭養殖的時間不固定，可根據室內溫度來決定。選擇清明左右比較溫暖的一天，先向土中澆一點水，保持土壤微溼即可，然後將生薑種植到土壤中，最好在土壤中混合一些基肥。一般養護8-10天即可出芽。

生薑是喜歡暖天氣候的，但地方氣候差別大，每個地方具體的種植時間也不一樣，可以種植涼薯、絲瓜、南瓜等露天夏季蔬菜的就可以種植生薑了，我們南方這邊春天暖得快，加上冬天不是很冷，就算春季裡有倒春寒也不用太擔心種植生薑遭遇冷害的，所以不少農戶在三月份就種植了，有些忙插秧等農活的沒空就在4月才種植。

種植生薑的土壤選擇方面，當然是從家裡地塊土壤來選了，農村裡人們種植來自己吃的，一般就是在菜地種植，而菜地是長期種植蔬菜的，土壤不差，比較疏鬆透氣；菜地那麼多壟，而且周邊也沒有什麼明顯擋光的遮擋物，那就任選一壟來種植生薑。

當然了，有些蔬菜壟生長中後期遭遇病蟲害比較多，而自己又不怎麼好好防治的，為減少對生薑生長的不利，不要選這樣的蔬菜前茬壟來種菜；此外，有些菜地泥土雖然疏鬆透氣，但是土質不算特別好，晴天、大雨天這樣來回幾次後泥土容易板結得實，播種生薑的話，除了放腐熟的幹糞肥拌壟上泥土，開溝後底肥也要施一定的幹糞肥墊底，利於生薑生長也方便平時鬆土鋤草追肥澆水。

種植生薑的時間是什麼時候？一般選擇什麼樣的土壤來種呢？

姜喜歡溫暖的環境，在16℃以上才能發芽，20℃以上姜塊發育迅速，在15℃以下停止生長，低於10℃姜塊溶液腐爛。各個地方的氣候條件差異很大，種植生薑的時間是以當地氣溫來確定，一般在斷霜後，也就是穀雨節後，氣溫穩定在15℃以上時進行栽植。南方地區氣溫高，一般在三月份就開始播種，部分地區溫度低，播種時間要稍微晚點。生薑播種越早，生長期越長，產量就越高。

姜的根系不發達，數量和分枝也很少，大多數集中在母姜基部，在子姜和孫姜上的數量不多。姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或者沙壤土，在粘重潮溼的低窪地種植生長不良，在瘠薄保水性差的土地種植生長也不好。

一般要選擇土層深厚、富含腐殖質的肥沃土地種植，由於生薑的根系少，分佈範圍少，因此用來種植生薑的土地還需要進行深翻暴曬，使泥土風化疏鬆，以利根系生長髮育。每畝要施腐熟的牛、豬圈肥3000公斤以上和複合肥20公斤。同時，生薑不宜連作，要與其他蔬菜進行三年以上的輪換栽培，防治姜瘟發生危害。

種植生薑一般在春天進行，但是南北氣候差異，即使都是春天種植，但時間也會相差1-2個月。

比如我們重慶，一般在3月底就會種植生薑了，最遲在5月10日前播種完。也就是說，如果你想種生姜，要根據當地的氣候狀況來決定具體的時間。只要日均溫度5日內達到15度以上，就是種植生薑的適期。

選擇適合生薑生長的土壤較多，但是為了高產，選擇土層深厚、上下通透、蔬松透氣及富含各種有機物豐富的的半沙壤土種植生薑最好。因為這種壤土有利根系生長，根系長得強健粗壯。俗語說“根強苗壯，苗壯產量高嘛”！說的就是這個道理。

如果選擇全泥土、板結土、鹽鹼地等土質都不利於生薑根系發育。因為這些土質透氣效能不好，鬱閉，有氧量下降，對生薑根系影響極大，易造成漚根、爛根等情況，以致於姜瘟病發生嚴重。

姜農最怕姜瘟病，一瘟一大片，防不勝防，並且目前還沒有有效根除姜瘟病的措施。所以在種植生薑之前，就要做到有效預防，使姜瘟病發生少甚至不發生。因此選擇土壤是重中之重。

綜上，生薑在春季種植，當溫度5日內穩定在15度以上時就是種植適期。土壤選擇含有機質豐富的半沙壤土。

我們家也種過幾年的生薑，不是很多。基本上多數地區的生薑種植在每年的四、五月份。具體的說，也就是四月下旬到五月上旬的這段時間。

這個時間裡，基本上是真正意義上比較溫暖的時候了，比較有利於生薑的出土生長。我們要選擇飽滿的姜種種植，最好是有一兩個狀芽的那種。

土壤的選擇會對生薑的生長產生直接的影響。它們是一種塊莖植物。根鬚也不是很發達，好的土壤會讓它們長得更好。像我們那裡是屬於沙質土壤，長出來的生薑還是不錯的。

所以種植生薑最好選擇土層深厚、透氣性好的，土質比較肥沃的，富含有機質的土壤，可以為生薑提供各種必要的生長元素。同時，所在的地塊最好是地勢高的，灌溉、排水方便的。

種植的時間。生薑栽培的時間是由溫度決定的。在湖南那邊的話，是每年4月和5月種植生薑，在中國西北部的一些地方，3月就開始播種。生薑生長的最佳溫度約為25至30度，最低溫度不低於15度，因此您可以根據您所在地區的溫度變化確定種植時間。

土壤的選擇。生薑可以說對水分比較敏感。在正常情況下，它抵抗乾旱的能力也不好。因此在選擇土地時，應儘量選擇具有較強滲透能力的沙土，也需要靠近水源。易於灌溉和排水。

我們在南方地區一般過完年就會種植生薑，一般在穀雨時節前種植。根據生薑的習性喜陰，我們會選擇排水好，偏陰的地方種植。在種植生薑時我們會灑上一層木灰或者火燒泥，使得土地變得肥沃，利於生薑生長。

前今天剛種下生薑種。

聽老阿姨這樣說：種生姜時間就是在清明時節前後。

土壤：

1.沙質土壤，這樣有利於生薑的根系發達，在生薑發芽植株長大時，要記得在姜頭堆土，以利於生薑長根莖。

2.路邊牆邊，這樣就可以利用邊角地方種植，因為生薑每天都要用，這樣邊角地方不佔用土地，可以長年種著。有用的時候隨時都可以挖一點用。

3.花盆裡，生薑生命力旺盛，可以種在花盆裡，隨時可以利用。只是到第二年要換盆土，重新栽種。

因生薑不耐寒，喜歡溫暖溼潤的氣候，所以西南地區種植生薑的時間一般是立春之後，大概在三四月份的時候。個人建議是在四月份的時候最好。最好選擇坡地，排水良好的砂質土壤來種植。

生薑的種植還真不是一句話就能說清楚的，要想種好生薑還得從生薑的生物學特性說起。

生薑屬香荷科多年生（合適的溫度）宿根作物。性喜溫暖溼潤的環境，生長期間喜歡散射關照。肉質根不耐旱澇，忌高溫積水。生長地域不能低於五個月的無霜期。喜歡沙質土壤，且排水良好。山東濰坊地區露地（一般採用覆膜和竹弓棚）大都在清明節左右定植大田。

近幾年，六月份以後降雨量大增，氣溫高，大面積的造成了根腐病和莖基腐病的爆發，給很多種植戶造成了困擾，很多絕產的生薑地塊。

根據這個情況得出了幾個原因

一，土地得不到輪作。

二，土地多年實行旋耕，致使耕作層上浮。三，大量使用無機鹽化肥，造成土壤中微生物含量過低，有機質得不到轉化。土壤板結，通透力低。造成水積漚爛。病害病菌滋生蔓延。

四，鐮刀菌，腐黴菌，疫黴菌得不到有效控制。