我是北方人，在我們北方冬天吃的菜。大家都喜歡吃酸菜燉五花肉，酸菜燉大骨頭，小雞燉蘑菇。特色的水果就是凍柿子和凍梨。還有豆包血腸。冰糖葫蘆。在冬天我們甚至在室內還吃雪糕。我在南方生活了六年。是在沿海地區，他們這裡一年四季吃的都差不多，以海鮮為主。感覺沒有什麼太適合冬天吃的特色食物。可能在溫州地區，有臘肉，臘雞肉，臘鴨肉。冬天就是曬魚乾的季節，魚乾，各種海鮮幹應該是比較特色的食物吧。

01

香港:燒臘

燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬以及一些滷水菜式。一般是先用秘製的醬汁淹制一段時間再放到爐裡烤,燒鵝 、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年 過節上香拜神都會帶上乳豬,電影(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。滷水菜式相對清淡,滷水鵝掌(翼)、滷水 鴨腎等。

02

臺灣:蚵仔煎

蚵仔是高雄特產,是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔,然後把雞蛋打散放油煎,讓雞蛋包著蚵仔,像雞 蛋餅一樣。

03

大連:鹹魚餅子

鹹魚餅子從當地農村流入城市,現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚,有棒魚也有黃花,巴掌 長,放了姜蔥鹽醃,醃好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆麵白麵發的。

04

哈爾濱:得莫利燉活魚

哈爾濱郊區馬路邊有一個叫得莫利的小村莊,村裡人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。 把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江裡撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不 脛而走,傳遍了城裡的大街小巷。

05

梅州:客家釀豆腐

千年古城梅州,有“客都”之稱,中原人“衣冠南遷”到這裡,不但帶來了讀書皆上品的風氣,也形成了自 己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中,放進蔥花,香 油,盛在雞湯瓦煲內燜著,直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子,才創出如此美味。

06

湛江:本地雞

湛江舊稱“廣州灣”,與茂名、陽江等地飲食習慣相通,湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精製,原汁原味。湛 江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞,是生長速度慢或 生下頭一窩蛋小母雞,這樣的雞肉質纖維結實,易積聚養份。做好的雞外表金黃油亮,入口皮爽肉滑,香味 濃郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!

07

延安:羊腥湯

延安好吃的東西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅,最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉,羊雜加上作料熬的湯 ,原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起,手裡捧著冒著熱氣的羊湯,在四季平均氣溫只有9攝 氏度的延安,這個冬天不太冷。

08

湘潭:毛家紅燒肉

毛家菜因毛主席故鄉而聞名,毛家紅燒肉主席讚不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖,這裡的紅燒肉 選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料,做法非常講究和複雜。 做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口。

趕快吃起來吧!

冬季特色食品，臘肉臘腸，是南方不可缺席的美食。秋風起天氣乾燥，是長輩們準備做臘肉和臘腸好時候，上好的五花肉，切成大塊，用鹽和酒醃製一夜，臘腸，前腿肉，肥肉多一點，剁成肉沫，加上調料，灌倒腸子裡，用繩子紮成一小段一小段，再拿到乾燥有陽光的地方和臘肉一起晾曬，大概半個月，成品就曬好咯。然後，當你冬季不知道吃什麼的時候，臘肉臘腸絕對是首選，將它們切塊切片，在鍋裡蒸著吃，炒著吃，還可以做成砂鍋臘味飯，那個香啊，那個味蕾的滿足，可以吃兩份的節奏。每每聞到這個臘味的香味，就是冬天的味道！

冬季特色食品要說起來就要說一些傳統的美食了，因為這些在我們小時候只有在冬天才有得吃，每個地方的美食也都不一樣，下面我來說說我們這裡特有的。說一下我是江西的

這個只有在秋天收了紅薯後，再將紅薯與大米磨成漿，再像蒸腸粉一樣，蒸成一個大薄餅，曬至半乾的時候剪成三角形，再曬至幹，等過年的時候用沙炒熟就可以吃了，現在條件好了，大多是用油炸來吃。當然油炸的更加的好吃。

現在這種糖一年四季都可以買到，以前只有在過年的時候才有，而且這還是高配版，因為小時候每家每戶都不是很富有，多是凍米，很少見芝麻，更別說裡面有花生了，現在條件好了，那個低配版很少有人家做了。

這個魚我們這邊自家吃也只有過年才會醃製曬乾，俗稱臘魚，因為在別的季節很難醃住，會臭掉，所以到了冬天，農村很多人都會醃製臘肉、臘魚等，什麼時候想吃拿出來就可以了，一直可以吃到春節後，也算是一大特色了。

我老家在阿壩州紅原縣，屬於藏區。冬季的藏餐主要有：

1.酥油茶

作為藏族的代表性美食，屬於西藏的特色美食之一。可作為主食與糌粑一起食用，味道很好。在西藏寒冷的的季節可以禦寒，也具有提神醒腦、生津止渴的功效。食用酥油和濃茶製作而成，製作頗為複雜，可口美味、提神醒腦、湯汁鮮甜。

2.手抓肉哪裡放牧，哪裡就會有手抓牛羊肉，作為藏族的特色美食代表，已經有近千年的歷史了，味道也是持續改進，唯一不變的還是大口吃肉。有冷吃。熱吃、煎吃三種吃法，吃法不一樣，味道就會不一樣。手抓羊肉選用鮮嫩的羊肉為原料，製作的手抓牛羊色澤鮮豔、肥而不膩、口感軟韌，是不可多得美食。

冬天燒好吃的冰糖肘子

來來來，好吃得很，讓你立刻變身口水君[泣不成聲] 色澤紅亮，軟糯鮮香，入口即化，咬一口唇齒留香的冰糖肘子是老家冬天尤其是過年期間招待客人不可缺少的硬菜。每次吃飯都很期待，因為冰糖肘子傾注了媽媽的匠心，又不斷改良，現在我也可以做得有模有樣，有滋有味兒，閒話不說，來來來，做起來!

配料：豬前肘一枚，因為前肘子肉厚骨頭小，出來後型也漂亮!花椒少許，八角少許，香葉草果桂皮少許，蔥薑蒜少許，冰糖一把，蜂蜜少許，老抽生抽適量，黃豆醬或甜麵醬均可

製作方法：1、豬肘子焯水後擇洗乾淨豬毛，抹上老抽麵醬的濃汁，醃製二十分鐘，再抹上蜂蜜。

2、鍋裡燒油，加入冰糖燒製起泡變色，加入肘子燒製，金黃變色翻面。

3、為招待客人美觀可以把肘子用線纏好定型。平時自己吃就免了樣子也美美噠超級有食慾，然後放入高壓鍋放入沒過肘子的熱水，重要事說三遍，熱水熱水熱水!放入所有調料，加入鹽可以多放一些，炒菜的三倍吧。高壓鍋半個小時。

4、放涼後生抽加海天醬，再放入一把花椒粒調汁，均勻塗抹在肘子上，給它來個spa。

5、鍋中放水燒開，放入肘子大火蒸半小時。

噹噹噹，好吃的冰糖肘子出鍋了，過程有些耗時，但是味道絕對讓你覺得值得期待[靈光一閃]!這時候醬香濃郁，軟糯生香!口水都流出來了，尤其是肘子皮太好吃了，這時候淑女形象什麼的都不顧及了[害羞]!上刀片成薄片，肥瘦相間一片片稍稍粘醬汁簡直美味極了!不行了我要去冰箱裡翻一隻蒸來吃[我想靜靜]

肘子可以一次性多燒幾隻放在冰箱裡，饞了立刻就可以吃到喔！

我來說說我家的特色食品。我家在東北大連。以前小時候冬季的主食有以下幾種

土豆土豆是家裡飯桌上的家常菜。土豆的吃法也有很多。我最喜歡吃的就是土豆餅。土豆絲還可以炸丸子。做湯熗土豆絲，拌土豆絲都可以。土豆和雞塊，土豆和排骨，土豆和很多肉類都可以入菜。土豆還可以做成土豆泥。做烤餅吃。土豆餅。土豆去皮洗土豆絲，用水泡一泡，去除澱粉，用加鹽攪拌。加入雞蛋攪拌，再加入麵粉攪拌，加入少許花生油。將土豆泥放入鍋中攤成餅。烙制兩面金黃，取出。

白菜 白菜是也是我們這裡的家常菜。傳說中的豬肉燉粉條，我們這裡一般往豬肉燉粉條裡還加一個菜，就是白菜。味道真的是很鮮美。白菜和豬血一起燉著吃也很美味。涼拌白菜白菜和海蜇皮一起拌吃。白菜和地瓜絲肉海鮮一起拌著吃。白菜心兒還可以蘸醬吃。家裡常做的燉菜。熬製的時間長點可以讓白菜儘量的入湯味。

蘿蔔。蘿蔔是東北小人參。也是餐桌上不可缺少的食材。可以直接生吃，切片吃切片蘸醬吃。我就喜歡這樣吃。蘿蔔和牛肉一起燉著吃。蘿蔔還可以包子包子吃。殺豬菜裡面兒蘿蔔和豬肉和肥腸一起燉著吃。蘿蔔還可以炸丸子吃。蘿蔔還可以烙餅吃。蘿蔔還可以紅燒。蘿蔔去皮洗淨，蘿蔔切成塊兒起鍋加油，放入洋蔥炒。炒香後放入蘿蔔炒，加入醬油加白糖炒均勻，加入適量水蓋蓋兒。燒開後加入青椒。加鹽。放入調料。關火

【各地冬季特色美食，看看哪一款才是你的菜】

嚴冬即將來臨，我國各個地方也開始陸續為入冬做準備了，由於地域廣闊，每個地方的生活習慣不同，過冬的方式也不同，就拿取暖來說吧，南北方就有很大的差異，網上就曾有段子形容南北的取暖方式，稱北方是暖氣，南方是力氣。雖然是笑談，但是不得不說，各地入冬的生活都是不一樣的，所以，冬天裡的飲食也是不一樣的，下面，小編就帶著大家去探尋各地入冬美食，看看哪一款才是你的菜。

說到入冬的美食，那肯定是少不了東北地區的，由於地理上偏北，這裡的冬季經常是零下幾十度的低溫，在這種的溫度下，聰明的當地人就發明出一種奇特的美食—凍梨，這種食物的選材還是比較有講究的，一般選擇秋子梨，這種梨子不同於雪梨等，如果從樹上現摘下來就食用的話，味道酸澀無比，但是這種梨卻是製作凍梨最好的材料，將這種梨子直接放在室外凍上一宿即可。凍梨甜蜜多汁，清涼可口。

品嚐完我國最北方的入冬美食後，接下來，讓我們再去看看西部地區的人們入冬有哪些美食吧。作為一個不太偏西的西部城市，重慶的冬天顯然就比東北的冬季要暖和得多了，不僅是因為氣溫的原因，更重要的是火鍋，在一個寒風呼啦啦吹的冬季，三五好友圍坐在一頓熱騰騰的火鍋旁，讓紅彤彤、火辣辣的食物從嘴裡透過食道流進胃裡，不只是胃暖和了，整個身體都會跟著暖和起來。

吃完熱騰騰的火鍋，讓我們趕往我國的中部地區湖北，去嚐嚐那裡的排骨藕湯吧。作為湖北地區過冬的標配，這道菜簡直是拯救了無數遭受嚴寒侵襲的胃，在當地，越是寒冷的冬季，人們越是喜歡喝上一碗香醇濃郁的排骨藕湯驅趕嚴寒，製作這道湯，一般會選用粉糯的蓮藕加上豬小排，然後加入一些生薑、枸杞等進行煨制，直到香味四溢，湯汁呈現藕色即可，這道菜不僅能驅趕嚴寒，還是補鈣聖品。

走遍了我國的大部分地區，每個地方的入冬飲食都各有特色，那麼，下面讓我們再去看看最不像過冬的南方地區—海南，看看當地人入冬都會吃些什麼吧。海南是我國最南邊，這裡幾乎是沒有冬季的，所以，在這裡，人們不必因為季節的約束而選擇食物，那麼小編就給大家介紹一個當地的特色菜餚—椰子飯。這是一道極具熱帶風味的菜餚，就是將大米塞入椰子中，然後配上特製調料，所以吃起來很是香甜爽滑。

最後，小編再為大家介紹我國東部地區冬季的飲食，一說起東部地區，很多人都知道，這裡的人嗜好甜食，就拿上海為例吧，在冬季當地人家會吃一種圓圓的食物，那就是湯圓，而且往往是在冬季的特殊時節，一家人聚在一起，品嚐一碗熱騰騰的湯圓，可以說，不吃上一碗湯圓就不能算是入冬，在當地人心中，湯圓不僅是冬天來臨的象徵，而且也是人們美好希望的寄託。

走完了這麼多地方，見識到這麼多獨特的冬季飲食，什麼地方的冬季飲食才是你心中的最愛呢？其實不論是哪裡的冬季飲食，在小編看來，只要是自己家鄉的美食，都是心中的最愛，而只要是和家人聚在一起，無論是什麼，都能令人吃出幸福的感覺，讓人感到溫暖，那麼，小夥伴們，你們的家鄉入冬會吃些什麼呢，快來告訴小編吧!

東北一到冬天之後，不僅溫度極其低，而且還有著很多凍貨，凍貨可以說是東北的一種特色美食了，一些食物凍過之後變成一種特色美食，東北的凍貨是直接放在大自然當中，可不是放在冰箱當中，放在冰箱的話，是沒有東北凍貨的味道，今天我們來看看東北常見的幾大凍貨

1. 凍梨

凍梨這種凍貨在東北地區很常見的，真東北人應該都是吃過這種凍貨的，梨子經過凍過之後，表皮呈現除黑色，雖說看起來像壞了梨子，但是吃起來口感是很好的，凍梨可以解凍之後吃，也可以直接吃，都是很好吃的。

2. 凍柿子

凍柿子可是東北凍貨中一大經典，柿子凍過之後硬邦邦的，可能有些人認為凍柿子吃起來是有點澀的，但是對於大部分東北人來說，凍柿子可是在冬天必不可少的一種凍貨。

3. 凍白菜

凍白菜也是東北很常見的凍貨，白菜經過冰凍之後，味道和口感更好，平常凍白菜蘸點辣椒醬，那種美味可是你不能想象的，這樣吃的話，都可以吃上兩碗飯。

凍黃桃

凍黃桃目前也是東北很常見的凍貨之一，在東北有些地方都是會做凍黃桃的，吃過之後都會覺得很好吃，凍黃桃味道和口感都是很好吃的。

5. 凍豆腐

凍豆腐可是在東北吃火鍋時必不可少的食物的，每次吃火鍋的時候，從家裡拿出幾塊凍豆腐，然後把凍豆腐放到火鍋裡面去燙，撈上來之後，沾點醬可是非常好吃的，東北凍豆腐和我們用冰箱凍出來的凍豆腐可是非常不一樣的。

6. 凍沙果

凍沙果可是東北凍貨當中的顏值代表，凍沙果就是凍過的海棠果，這種凍貨個頭是比較小的，顏色是紅色的，看起來是很誘人的。

凍水餃，凍豆包，冬天吃香也不錯的

說到冬季特色美食，那就不得不說東北地區，這裡冬季經常就是零下十幾度，這樣的低溫環境下，當地人也發明了很多特色的美食，凍梨就是其中之一，這樣奇特的美食，在選材上就很講究，一般用秋子梨，相比於普通的雪梨，秋子梨剛從樹上摘下來是不宜食用的，可以說酸的掉牙，但是它卻是製作凍梨的最佳選擇，將其放在寒冷的室外，一夜便可讓它甜蜜多汁，清涼可口，去東北了一定要試試，相當的過癮。

說完北方的冬季美食，我們再看看西部地區，重慶的冬季顯然要暖和的多，不僅有氣候因素，更有美食加持，火辣辣的火鍋讓人看著就不斷升溫，吃上一口更是熱了整個身子，冬季和火鍋簡直就是絕配。

吃完火鍋，我們再去中部的湖北嚐嚐排骨蓮藕湯吧，作為湖北的冬季標配，這道菜拯救了無數嚴寒中的湖北人，在這裡越是寒冷，大家越是喜歡喝上一碗排骨蓮藕湯來驅趕嚴寒，排骨和蓮藕的搭配，點綴著枸杞和生薑，不僅驅寒，還可大補。

那麼南方人在冬季喜歡吃什麼呢？海南地處我國最南部，在這裡可以說沒有冬季，更不知道寒冷是什麼，因此這裡的美食更不會因為季節的更替而變化，在這裡讓人印象最深的便是椰子飯，可以說極具熱帶特色的美食，香醇的大米放在椰子中烹飪，配上特色調料，香甜軟糯。

說完這麼多地區，領略了各地抵禦寒冬的美食，你更喜歡哪個呢？

南方臘腸臘肉，四川香辣臘腸、廣式臘腸，北方凍餃子，滷肉，炸丸子，炸嘎吱，都是可以存放比較久。

小時候冬天吃的最長久的就是大白菜，家中小院子還挖了地窖存放白菜，能吃穿一個冬天，吃不膩，可以單獨炒，可以包餃子，可以煮麵條，可以涮鍋，怎麼吃都好吃。窖裡面除了白菜，還有蘋果，之前家裡是有果園的，紅星，富士兩個品種最多，街坊鄰居拿糧食換蘋果，都是脆甜脆甜的，後來用報紙把蘋果包起來，放在爐子邊上烤烤，超級甜，一直覺得是我跟弟弟發現的美味，不知道大家是否這麼吃過。

凍豆腐！

自古以來講究春種秋收夏耕冬藏，然而在以前的冬天並不能藏什麼食物。

辛苦養殖了一年的好大肥豬很少人家會殺掉，更多的是賣掉換錢。少數人家會殺豬，一頭豬幾家分，炸肉圓，醃鹹肉。

冬天天氣嚴寒，蔬菜在田裡基本都會被凍死。勤勞聰明的莊稼人，會給蔬菜做好防寒措施，但大多數還是會提前收割，好儲存的儲存，不好儲存的醃成鹹菜。

肉太貴蔬菜不好儲存，過年總歸要準備一些菜的，不管是自家吃還是用來待客，豆腐成為一個不錯的選擇。

提前幾天就和豆腐鋪約好要多少，等豆腐送來了，放在桶裡，每天換水儲存，隨吃隨取。但時間長了豆腐還是很容易變質。

雖然沒有冰箱但冬天天寒地凍給食物的儲存創造了有利條件。

凍豆腐做法很簡單，將北豆腐（老豆腐）切成塊，放在外面冷凍一夜即可。之所以選用老豆腐是因為老豆腐有韌性，嫩豆腐冷凍後解凍後會散掉。

新鮮豆腐冷凍後，孔隙多、彈性好、營養豐富。而解凍後豆腐脫去水，和海綿一樣，更加易儲存。

凍豆腐和新鮮都不不一樣，因為脫水後內部空隙變多，又經過脫水，口感更加有韌性。

同時因為內部空隙變多，烹飪時可以吸收湯水，所以適合用做火鍋和燉菜。

小時候最常見的吃法就是凍豆腐五花肉燉白菜，不加其他的辛辣調味料。當凍豆腐吸滿湯汁，一口咬下去，不但味道鮮美，而且湯汁熱燙，頓時全身暖和起來。

其實冬季的特色食物很多，但大多數現在也很常見。各種鹹菜，鹹肉，香腸甚至不在冬天也能吃到。

只是凍豆腐現在越來越少見了，畢竟現在吃豆腐現在也很方便。

。冬季特色要說東北了吧東北不止冷也不止有雪，東北的冬天有，凍梨，凍柿子，凍海棠果，冰糖葫蘆，各種各樣的冰棒，

東北特色還有，白菜燉凍豆腐加粉條，

燴酸菜血腸，東北的殺豬菜，鍋包肉，鐵鍋燉大鵝，貼餅子，酸菜陷的餃子，還有改良版的酸菜汆白肉和酸菜汆羊肉也不錯。

當然了我問東北的冬天的大集上一定還有你沒見過的東西，

我老家宜昌鄧村，從小時記事開始，每年冬天家家戶戶殺年豬，我們那兒叫吃新鮮，殺豬後要請鄰里親戚吃飯，蒸蒸肉，非常好吃。現殺的豬肉切好，拌上玉米麵和調教，上蒸籠蒸。另外就是灌香腸，豬小腸洗乾淨，把豬肉切好拌調料（主要是辣椒麵、橙子皮、其它調料）肉拌好後人工灌到洗乾淨的豬小腸裡面，用粽葉子紮成一節一節的，晾乾後煙燻，煙燻好後吃的時候洗乾淨切片蒸了吃或者炒著吃都很好吃。

雲參，雲參舊稱臭參或臭藥，為桔梗科植物黨參屬植物擬心葉黨參的根。別名土黨參、古燈茶根等。生長於海拔700-2800m的林緣和灌木叢中，主要分佈於滇中、滇西、滇南等地區。宜良縣有栽培。

臭參主產雲南，為民間喜愛的食療藥用價值。

具有補氣生血、健脾益胃、滋補強壯、潤肺生津、每年秋冬季集市上隨處可見。其與同屬中藥黨參相比，臭參還具有排出體內積氣的作用。臭參在雲南具有悠久的應用史和廣泛的群眾應用基礎。藥物資源豐富，有野生和家種，市場銷售多為家種，其家種已有近百年曆史。

膠東到了冬天每家每戶基本都自己製作灌肉腸防盜室外風乾，還有就是自己醃製的鹹魚，各種魚都可以製作，食用的時候做起來方便簡單美味可口的[愛慕]

我是北方人 我感覺北方冬季的特色食品 超級多 腦海裡蹦出來的首先是東北的粘豆包 凍梨。其實小的時候的記憶裡冬天吃的最多就是肉皮凍 褐色的 凍的褐色結塊入口化 肉皮是用的豬皮有嚼勁 家裡一做就是一盆 。一天沒吃飯我有點餓了[笑哭]發內心不想寫了

首先，餃子，沒有什麼是一頓餃子解決不了的有的話就是兩頓。冬天來上一碗熱氣騰騰的餃子他不香嗎？無論是白菜豬肉粉條還是韭菜雞蛋蝦米皮的，他都很好吃啊！

第二種，香腸，我們這邊都是精選的五花肉做的，五香味的香腸，冬天簡直是家家必備啊，管好以後晾曬上兩個星期，吃的時候蒸上兩根切成片，就是美味的佳餚！

第三種，羊湯，無論是羊肉湯還是羊雜湯，在我們這裡都是很好的選擇，冬天天氣冷來上一碗羊湯，加上點香菜和蔥花，來點辣椒，最後來個燒餅，這就是冬天最好的一餐。

我的家鄉是河南鹿邑的美食非常多

1 試量狗肉 發端於西漢末年已有將近兩千年的歷史 味道純正補血益氣

2 孔集燒雞 也是我們平時家庭聚會過年必吃的食物

3 媽糊 冬天的早晨喝上一碗 能精神一天 香氣撲鼻配上黃豆味道絕了

4 胡辣湯 河南十大名吃 早餐喝上一碗再配上包子油條簡直美味

5 燜糟魚 骨酥肉爛 鹹中帶甜 特點就是骨刺也能吃

6 羊肉燴麵 羊肉熬湯湯鮮味美 冬天吃驅寒

我們最特色的就是吃豬腳姜

選用大塊的姜，用碳烤熟（因為烤過的不那麼燥熱），趁熱刮皮，切片，放到水裡浸泡一夜，再煮上兩小時，把水倒出來，加入白醋甜醋一比一，加適量的片糖（因個人口味而定）煮半小時後加入煮好的雞蛋，再加入豬腳。