泡麵新吃法：好吃到湯都不剩

最近大家都在說張雲雷的泡麵煮法太好吃了，趁著疫情，有時間，自己也學著做了起來，不過今天自己也加了一些自己喜歡吃的菜進去，煮給了老媽說，以前老媽老是說我吃泡麵，泡麵有什麼好吃的，今天這款泡麵重新整理了我老媽的泡麵觀，原來泡麵也可以這麼好吃！

❤️❤️❤️❤️還沒有試過這款泡麵的小夥伴一定要試一試，感覺之前吃的泡麵都白吃了！

準備食材：泡麵一包（我喜歡吃紅燒牛肉麵，味道最經典）番茄一個，午餐肉一份、土雞蛋一個、老乾媽一小匙！根據口味放入鹽。

1⃣️㊙️：小白菜番茄洗乾淨，番茄切成小塊，鍋裡放油將土雞蛋煎熟，午餐肉切塊，放入鍋中煎熟！

2⃣️㊙️鍋裡倒入一大碗水，放入番茄及蛋清，熬出紅湯，放入老乾媽下鍋煮一會兒，下泡麵蔬菜煮一分鐘即可關火撈出！最後將煮好的食材放入碗中，加上煎包和煎好的午餐肉就可以開吃啦！

只需要兩步，是不是超級簡單呢？不過最近泡麵就是很緊缺的，我開始的時候在app裡點外賣沒有摸清楚時間，基本上去買的時候泡麵都沒有了，什麼口味都沒有，不過有時間的話可以自己去超市裡面購買，自己去超市買的話就有，好奇怪，最近大家都愛上了吃泡麵，連泡麵都需要去搶購啦！

而且最近外賣的蔬菜也是有時間限制的，比如下午買蔬菜的話基本上都是第二天才能送貨，所以大家不要睡懶覺呀！不然連新鮮的蔬菜都買不到！出去一次可以多買一點，畢竟不是每天都可以出去！

公司已經通知我們陸續回成都啦，隔離14天就可開工了！好好享受在家裡吃睡睡吃的日子

有條件就放鍋裡煮，沒條件就先放面進去，加滿開水讓麵條受熱，再把水倒掉，加入調味包加開水蓋上悶五分鐘就可以吃啦。

準備材料：泡麵一包，開水適量

1、拿出一包泡麵，把泡麵的麵餅和調料拿出來備用。

2、將麵餅放入碗中，衝入開水（一定要用開水），開水沒過麵餅一點點就可以。

3、在已經倒入開水的麵餅上放入準備好的調料包。

4、用筷子攪拌均勻，蓋上蓋子，3-5分鐘之後就可以開始享用了。

當然啦，這是最簡單的方法，懶人必備！

有時候總會陷入很尷尬的地步，比如你想吃一頓大餐，可是身上的錢只夠買一包泡麵；晚上飢腸轆轆想出去擼串，天卻又突然大雨傾盆，人生不如意十之八九，小時候泡麵是一種美食，那時候能吃上一碗泡麵不亞於現在去三星米其林吃一頓大餐，而現在，泡麵更多是意味著忙碌，意味著離別，意味著身處異鄉。

泡麵不營養，不健康，對於我這種漂泊在外，每天下班回到出租屋裡的人又有什麼關係呢？能在自己溫暖的小窩裡美美的吃上一碗自己做的面，開啟手機放一部最新的電影，忘記白天一切的煩惱，還有什麼比這個更能夠讓人愉快嗎？收拾心情，就這樣，做上一碗炒泡麵吧，願你我在艱難的日子裡同行。

什錦炒泡麵

準備食材：泡麵一包，蒜薹三根，胡蘿蔔半個，火腿腸兩根，生抽、醬油、醋、耗油適量。蔥、姜、蒜適量。

烹飪步驟：

1、我們先把食材準備好，小蔥切段，胡蘿蔔切絲，火腿腸切條，蒜薹切丁，然後炒一個雞蛋備用，雞蛋可以炒的輕一點，柔軟一些，然後我們配置我們的醬料，準備一個小碟子，將生抽，醬油（你也可以用老抽，炒出來的顏色特別好，等會我會放一個老抽炒的圖片出來），耗油，醋適量，然後將泡麵包的醬料包取出來，一起加入小碟子，事情我喜歡做到前面，所有的材料準備齊全。

2、加上煮麵鍋，我直接用平底鍋煮的，選用的是康師傅的拉麵，這面面比較勁道耐煮，放在水中，什麼料也不用加，煮至七成熟撈出。不要煮太熟了，因為我們還要炒。

3、鍋內放少量的油，加入蔥薑蒜爆香，在加入胡蘿蔔絲，火腿腸條、蒜薹丁炒上那麼一小會，倒入煮好的泡麵一起炒上幾十秒，這時候可以用大火，如果你感覺太乾的話，因為泡麵不停的吸水，可以加入一點點水；加入我們剛剛配置的醬料，翻炒幾下，可以用筷子挑動比較容易，最後加入炒好的雞蛋，小蔥，你覺得差不多了，就可以出鍋了，撒上一些黑胡椒，算是一頓不將就的豐盛晚餐吧。

但是泡麵也是講究順序的，泡錯了，泡麵就不入味了。一般人都會先把調料包開啟然後全部擠進到杯子裡，但其實第一步不應該使開啟調料包的，首先應該把調料包拿出來，然後加入開水和麵餅一起泡，把調料包放在泡麵杯的上方讓蓋子的熱氣把調料包熱融一點，而且裡面的麵餅也會漲開，麵條就會軟一點了，這一步會使面更有嚼勁一點，不是那種硬硬的沒有泡開的口感。等待兩分鐘後再加入調料包一起泡著，這個時候水溫還沒有涼下來，裡面的調料和麵在水中一起融合，味道會更加好，再等待個三分鐘左右，泡麵一般就可以吃了，這樣的泡麵會更加合人胃口。

泡麵最佳泡法遵循三分鐘就吃的概念，準備適量沸水，將泡麵開啟之後，將調味料取出，先將熱水倒入面中並蓋上蓋子泡製，一分鐘後揭開用叉子攪拌一下，可看見水及表面的油，且水的顏色發生變化，其實這些是棕櫚油，將其倒掉後再用熱水浸泡兩分鐘即可享受，此時有泡麵搭檔一起吃更美味。

雖然這個概念只是一種心理學技巧，等上三分鐘，期間受到香味的刺激及等待的過程讓人們更加期待，會覺得格外的好吃。如果泡上五分鐘面其實也不會爛掉，只是時間稍長了些，讓人等不及，期望值會明顯下降，因此就有泡麵沒那麼好吃的錯覺。

泡麵很多種，其實煮法都不一樣的。

就說說比較多見的各種康師傅啊、統一什麼的吧。

我是分開燒水的，熱水壺燒水化調味料，鍋子燒水煮麵。為的是讓油炸過的面多餘油分煮出去。

面下鍋稍微散開就窩個雞蛋進去，然後火別太大，不然雞蛋就煮出太多飛沫出來。面上掛的都是，顯得不清爽。

這時候熱水壺的水好了，我的大碗是加半碗水進去，化開調味料。把面撈出來過一下冷水，會更筋道，不過也無所謂。然後燙一下喜歡吃的肉片也好，香腸也好，菜花神馬的。

很多時候一個人在家就會比較懶，不想下去買菜做飯也不想點外賣的時候，泡麵就成了填飽我們肚子的美食，而且方便又實惠。這時候可能有的人就會有異議，覺得泡麵是垃圾食品，不健康且容易發胖，但其實有點危言聳聽了，在我們沒有食入過多的泡麵的時候，我們的身體會在2天時間左右將這些對身體無用的物質排洩出去，當然我們吃泡麵有時候只是解個嘴饞，很少有人會一天三餐都吃泡麵的吧，凡事都有個度，過多或過於頻繁的食用泡麵肯定是不可以的，所以偶爾吃吃還是不錯的。

如何泡出一碗美味的泡麵呢？大多數人的做法可能是撕開蓋子，把所有的調料包都加進去然後倒入開水，等上個3分鐘就可以吃了，但其實這樣泡出來的泡麵並不會好吃，因為這當中少了一個非常重要的步驟。是不是很想知道如何才能泡出一碗好吃的泡麵，不要著急，聽我一一講解。

就像剛剛所說的，很多人在泡麵的時候，都會習慣性的把所有的調料包都倒入後再倒入開水，重點來了，這才是能否泡出一碗好吃的泡麵的關鍵一個步驟。其實正確的步驟應該是在第一次倒入開水的時候不要加入調料包，倒入開水，等待個一分鐘左右再把開水倒掉。

因為這個時候泡麵還沒有完全熟，我們把泡麵攪拌開來然後加入我們剛剛沒有使用的調料包，再次倒入開水，然後就可以耐心的等待個3分鐘，我們的美味就新鮮出爐啦，你會發現之前吃的泡麵都是假泡麵，你會發現從未有過的味蕾享受。所以一碗泡麵是否好吃這一個步驟是絕對不能沒有的，趕緊動起來嘗試這一個新方法吧會比常見的泡法要好吃很多。很多人在泡泡麵時省略了這一步，所以這樣泡出來的泡麵就不會比想象中的好吃。

以上的這些步驟大家應該都會了吧，泡麵雖然是一種速食的產品，但是我們更應該找到一個實現它真正價值的好方法，而不能隨便泡泡就吃了，不能只把它當做一種填飽肚子的糧食而應該把它當做一種美食。可能有些人對美食有更高的追求，覺得單單隻有面會有些單調。不妨可以加入一些泡菜、火腿腸或是滷蛋，一頓豐盛的美食就出鍋了。

美食雖然不可抗拒但也要取之有度，相信除了泡麵之外媽媽煮的飯才是吃不膩的美食，所以為了我們健康考慮還是不要過多的食用泡麵，畢竟是油炸類食品，過多食用對我們身體還是有影響的，建議大家還是多逛逛超市多買買菜，這樣才能享受到美食的樂趣。

泡麵最重要是湯汁，根據我多年經驗，煮兩個蛋，一個在湯裡攪勻，這樣湯汁更加濃郁，一個煮成流心蛋。煮麵條一定不要煮太久，保持嚼勁！加根火腿腸就更棒啦哈哈

如今隨著我國經濟的發展，人們的生活越來越好，但是伴隨而來的生活壓力有時也讓人喘不過氣來。特別是對於一些上班族來說，有時候忙到吃頓飯的時間都沒有，這時候就只能泡上一份泡麵來填飽肚子了，所以說現在泡麵幾乎成為一種每日必備的速食食品了。

對於愛吃泡泡麵的我們來說，經常都是將調味料直接放在麵餅上面，然後開水一泡就直接吃，其實這裡是不對的。

怎樣做泡麵更好吃更勁道呢？下面教你們正確的泡麵方法。

1，（不要將調味料一起放在一起用熱水泡）先將麵餅放水龍頭衝一衝，沖走上面的一些不好的東西。

2，接著不加調味料，將麵餅放在碗中。用熱水泡開，時間大約是一分鐘，讓麵餅均勻受熱就可以。

3，然後倒掉熱水，用筷子將麵餅攪散，這時候麵餅有些熟了。

4，再加入調味料，適量倒些熱水。進行第二次泡製，時間大約3分鐘左右。

三分鐘後就可以享受美味了。

這樣泡的泡麵即勁道又健康，泡麵表面的化學物質經過第一次泡水過後就會減少很多，這樣的泡麵吃起來對我們的身體也有好處。

你也可以在泡麵里加些青菜，荷包蛋，火腿等，這樣泡麵吃起來更豐富，口感更好，喜歡的小夥伴可以試試哦。

.開水必備

.隨心包放置順序：蔬菜包必須先放。分包，和醬包根據個人口味酌量！

.泡時間不要太長，否則面

泡麵是一種即食食品，市面上有很多種，我個人認為泡麵在食用之前要選擇適合自己的口味，然後進行選擇，泡之前先用開水將面衝兩邊，然後再放入料包，根據個人口味適量調味，然後泡3-5分鐘即可。泡麵的食用性就是方便，就營養價值不是很高，裡面有防腐的東西，對胃腸消化不好。儘量少吃或者不吃！如果必須吃時可以煮食，這樣有助於消化和吸收。

泡麵，那要看你吃的是那種泡麵，不同的泡麵會走有所差異，因為吃都是一樣吃，口感和味道要根據說明進行操作，才是最好的！

1、熱水分兩次泡/煮

泡麵的含油量和鹽分相當高，所以無論是使用熱水泡還是水煮的方式，都要倒掉第一次泡煮的水，用第二次加入的水煮泡麵會比較健康。麵條在泡煮的時候，會釋出部分的油脂和鹽，把第一次泡煮的水去掉，就不會攝取過多的油脂和鹽分了。

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2、粉料包少放且湯不要喝完

衛生部此前曾建議，人體一天攝取鈉的含量不能超過2400毫克，不過，一碗泡麵的鈉攝取量早已超過了，長期鈉攝取過量容易導致高血壓。因此建議吃泡麵時，稍微放一點調味粉即可，泡麵湯也不要喝完。

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3、放多一些蔬菜、雞蛋等食材

泡麵通常只附一小包脫水蔬菜，維生素、蛋白質含量非常少。要讓自己吃得比較營養，建議加入一些蔬菜、雞蛋、豆腐等一起煮，也可加一些肉類增加飽足感，這樣的泡麵吃起來會比較健康哦!

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1，鍋裡放水後加入醋，然後把菜包和醬包一起隨著水煮開

2，放荷包蛋時要把雞蛋放在面塊上，不要攪拌

一般人都是開水泡麵，這樣跑出來的面營養口感都不如煮著吃，如果您在家裡吃建議煮著吃，再放些火腿青菜西紅柿，打一個雞蛋口感更好，營養更豐富，時間和泡著吃差不多，如果您是在外面，沒條件煮就只能泡著吃，泡著吃要掌握好時間，不要泡太久。

先煮麵，煮到7成熟撈出，鍋內重新加水燒開，放入調料包和醬包，煮開倒入麵條，很根據個人口味加入青菜或別的蔬菜，稍微煮一下，出鍋前倒入蔥油或者芝麻油，醋，即可出鍋。

選中自己喜歡口味的泡麵，倒入和自己胃口的料包，倒入開水，泡製3/5分鐘，多注意看著以免把面泡爛，泡出Q彈的面，吃著有勁道，才好吃。方便易操作[玫瑰]

吃泡麵要看你餓不餓，要是餓了隨便泡泡就可以了，要是不餓那沒辦怎麼做都覺得沒味。

不過吃泡麵還是有許多敲門的，想方便還好吃那就要稍微加工一下保準吃起來不一樣。

吃泡麵不要怕費事，把泡麵煮一煮會更勁道，再放料包，切點火腿腸.煮一個荷泡蛋，少放一些粉絲，有喜歡吃的小青菜再放一點那就更好了，盛到碗裡在上面撒一些蔥花和香菜，保準吃起來很美味。

泡麵炒著吃也非常不錯，把泡麵煮好控幹水，起鍋燒油，油熱把蔥段.蒜苗段和綠豆芽.丫娃菜炒斷生加入控乾的泡麵翻炒，加入鹽.味精.雞精.生抽.耗油喜歡吃辣的可以放一些小米辣翻炒一些就可以出鍋了，保準比簡單泡一泡好吃的多。

本人認為吃泡麵主要是為了方便，要方便又好吃，總結四年大學泡麵經驗如下：

1、面的質地方面：喜食有韌勁的，需嚴格按包裝上的說明熱水泡麵，一般是三分鐘左右，泡出來的面韌香十足，口感不錯；喜食軟的，那可以熱水泡五分鐘以上，讓其膨脹，爽滑可口；

2、調味方面：感覺美味的有橄欖菜、老乾媽辣椒醬、辣蘿蔔、蒜蓉辣椒醬、榨菜等等，家裡或宿舍可常備，也可臨時購買；

3、吃的方式：一般分湯水和幹撈（拌）。

湯水，就是就泡麵的熱水直接下泡麵附帶的調味料作為湯底泡吃，這種吃法較注重泡麵的牌子，一般名牌的泡麵比較好吃，另可自行增加調味料；

幹撈呢，就是把泡麵的水（一般泡的時候已將其原來的調料放進水裡）隔掉，然後按自己的喜好放調味料，如用橄欖菜、辣蘿蔔、老乾媽、蠔油等拌，感覺不錯。