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1 # 六朋
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2 # 可兒媽咪Ya
水果派怎麼做，那種水果派好吃？
首先分享一下水果派的做法吧，這裡是一個6寸水果派的材料。
派皮：低筋粉100克，黃油40克，水30克，糖15克。
乳酪陷：奶油乳酪50克，酸奶40克，淡奶油30克，糖25克，雞蛋一個，玉米澱粉10克，藍莓30克。
裝飾：藍莓、草莓、糖分適量。
步驟1:黃油室溫軟化後加入糖和低筋粉，用手搓至顆粒狀。加入清水和成麵糰後用保鮮膜包起來放冰箱靜置一個小時。
2: 奶油乳酪坐熱水攪拌順滑，再加入糖和糖、雞蛋、淡奶油、酸奶攪拌均勻，再加入玉米澱粉攪拌均勻。最好再過篩一下。
3: 麵糰拿出來擀成派皮，放在模具上，預熱烤箱170度，去掉多餘的派皮，用叉子叉滿小孔，放上藍莓。倒入乳酪奶陷。
放入烤箱，170度烤半小時（根據自己烤箱脾氣調節溫度）
4: 烤好後放上裝飾水果，灑上糖粉裝飾即可。
一般用草莓、藍莓的比較多，因為裝飾好看，味道也好吃，至於你問那種水果派好吃？這就要看個人口味了，蘋果派、香蕉派也很好吃，自己喜歡吃什麼水果可以根據自己口味加入水果的。
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3 # 大深圳
看到快餐店裡有紅豆派、菠蘿派，每次吃著很享受～天氣好冷，吃個熱氣騰騰的派就很滿足了～不用太大隻，小小一枚就足夠～
主料7種
蘋果
1個
黃油
50g
麵粉
200g
雞蛋
1個
澱粉
50g
蜂蜜
8g
冰糖
6塊
烹飪步驟9步
步驟1
水果派_的做法步驟：1
準備食材：水果，麵粉，蜂蜜，雞蛋，黃油等
步驟2
水果派_的做法步驟：2
將麵粉與溫水揉合至麵糰，封閉醒十分鐘
步驟3
水果派_的做法步驟：3
將冰糖入鍋加油，放水果丁；再放入澱粉和水，最後放適量蜂蜜
步驟4
水果派_的做法步驟：4
將麵糰取一小揪擀至細長，上面鋪滿融化的黃油
步驟5
水果派_的做法步驟：5
左右摺疊後擀長。反覆三次～
步驟6
水果派_的做法步驟：6
將水果放派皮裡，包好
步驟7
水果派_的做法步驟：7
下鍋小火油炸至金黃色
步驟8
水果派_的做法步驟：8
注意火候
步驟9
水果派_的做法步驟：9
外酥裡嫩
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4 # 花椒醬兒
水果派最常見的就是蘋果派和香蕉派了，但是也可以自己喜歡什麼水果就做什麼口味的水果。下面我來分享一下蘋果派的做法。
所需食材
蘋果派餡
蘋果 兩個
白砂糖 50克
黃油 60克
鹽 1克
蘋果派皮
麵粉 250克
黃油 80克
雞蛋 1個
白砂糖 100克
1黃油在溫室裡軟化，用打蛋機打散。
2.加入雞蛋、白砂糖攪拌均勻，篩入麵粉。
3.和成麵糰，可以不用反覆揉麵，直接包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘以上。
4.蘋果切成指甲大小的丁，鍋中放入黃油融化加入蘋果、白砂糖，炒制蘋果變軟，放入鹽攪拌，取出待用。
5.將麵糰取出包保鮮膜用擀麵杖擀成0.3釐米厚的麵皮。
6.用六寸模具整形（沒有模具不用也行，用手給餅皮邊緣捏出高0.2釐米的邊）用叉子將底部戳上密集的小孔，防止烤制過程鼓包。
7.烤箱220度預熱五分鐘。然後將餡料放入做好的餅皮裡，開始編網格（這個步驟會比較慢，要有耐心）編好以後在表層刷上蛋液，進烤箱。
8.烤制15分鐘後新鮮出爐的蘋果派就做好了。
小提示：1.家中有蛋撻皮或者手抓餅皮的都可以替代麵糰哦，這樣比較省事，口感也差不多。
2.如果覺得糖太多的 ，可以適量減少。
3.每家的烤箱品牌不同，脾氣也就不同，所以烤制的過程要根據蘋果派的成型程度來調整烤箱溫度。
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5 # GSL探美食
平常吃水果除了洗乾淨直接吃之外，也可以做成各種各樣的水果派。在眾多的水果派裡，我最喜歡的一種就是蘋果派了。蘋果是我最喜歡的水果之一，我也會經常把它做成蘋果派來吃。
水果派怎麼做？哪種水果派好吃？其實水果派的製作方法還算是比較簡單的，有的是用烤箱烤，有的是用油炸，還有的是用平底鍋油煎，不管是怎麼製作出來的水果派，口感外表香酥，裡面香甜軟嫩，兩種口感搭配在一起，特別豐富，特別好吃。
說到哪種水果派好吃，我最喜歡吃的就是蘋果派了。因為我覺得蘋果很好吃，把它做成蘋果派，口感也是超級棒的，而且我製作這個是蘋果派的做法非常的簡單，不用烤箱就能做出來，但是我們如果直接用蘋果當成餡料放進去的話，蘋果派是失敗的，所以我們要把蘋果稍微到處理一下。蘋果派的餅皮是酥脆的，我們在家用一碗麵粉，就能做出來蘋果派的餅皮，層層酥脆的餅皮，搭配著香甜軟嫩的餡料，口感豐富，所以，才會那麼喜歡吃蘋果。今天就給大家分享一下蘋果派的具體制作方法。
蘋果派的具體制作方法。食材：麵粉，溫水，蘋果，白糖，水澱粉，玉米油。
1，麵粉中少量多次的新增溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，剛開始揉不光滑，靜置5分鐘，再揉至光滑，然後蓋上保鮮膜放在一旁鬆弛15分鐘。
2，蘋果去皮切成小丁，然後放進平底鍋中，加上一勺白糖，開小火慢慢炒至，炒至白糖融化以後，我們再往裡面加入水澱粉，變得濃稠，就可以盛出來了。
3，麵糰兒，放在案板上，用擀麵杖擀成一個長方形的薄餅，在上面抹上一層玉米油，兩邊往裡對摺，再從中間對摺形成長方形的餅，再用擀麵杖擀薄，再摺疊一次，折三折，就形成一個稍微大點的面片。
4，把面片切成長方形的小面片兒，放上蘋果餡兒，摺疊起來收口收緊，也可以用勺子按壓一下。
5，鍋中放入大量油，油熱之後，把製作好的蘋果派，放進去油炸開小火慢炸至金黃，盛出稍微晾涼，蘋果派就做好了。這個蘋果派的做法是不是非常的簡單呢？
注意事項。1，麵糰揉好了之後，如果不光滑，一定要靜置5分鐘再揉，揉至表面非常光滑，再放在一旁鬆弛。
2，麵糰擀成薄的大餅之後，只抹上一層食用油就可以，然後摺疊起來。一次三折，折兩次，擀薄就可以。
3，除了蘋果派，大家也可以把蘋果換成菠蘿，草莓，等等自己喜歡吃的水果。
結語。家裡沒有烤箱的朋友也可以製作出這個好吃的蘋果派，層層酥脆，餡料非常的香甜軟嫩，這兩種口感搭配在一起，讓人更加喜歡。如果有喜歡吃水果派的，不妨試一試這個蘋果派的做法，做法簡單，口感香脆，香甜，特別好吃。
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6 # 一食說
自己在家就可以做香蕉派嘍
最喜歡吃麥當勞的派，自己在家發明了家常做法，沒想到這麼好吃呢，特別適合家裡有寶寶的。
準備材料
只需要買現成的餛飩皮就可以，超級簡單吧，家裡有什麼水果都可以，我經常做的就是香蕉，可以用草莓C蘋果、菠蘿、紅豆等任何你喜歡的。
做法
1、把香蕉去皮搗碎，如果是特別熟透的甜香蕉可以不加糖，如果是比較生的就一定要- -些白糖。2、餛飩皮四圈用手沾水抹一圈，把一小勺香蕉餡放在餛飩皮中間，然後對摺把四圈按壓緊，也可以把最上面的口向下折點按壓住，如我圖片就是兩種按壓法，最後用叉子按壓出印，又漂亮又防止露餡。
3、不粘鍋刷一層薄油，不開火，把派擺在鍋裡,.上面在刷一層薄薄的油，擺好之後再開小火，兩面煎成金黃色就熟了，油一定不要多，就太膩了，趁熱吃，涼了就不好吃了。
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7 # 元氣小廚房
水果派很多人都愛吃，但是自己做，想到外邊那些精美的水果派，就很擔心自己能不能做出那樣的效果吧？
其實水果派也可以很簡單的，而且不用烤箱也能做，元氣來教你一個特別簡單又好吃的水果派，只要準備餃子皮、香蕉、平底鍋就好！
香蕉派【材料】：
餃子皮、香蕉適量
【做法】：
1、香蕉去皮，切小塊，放在乾淨的容器裡，用勺子壓碎成泥，可以加適量白砂糖攪拌均勻，如果香蕉沒有那麼軟，可以先在溫水裡浸泡，燙熱後再切塊搗碎成泥；
2、餃子皮平鋪在案板上，挖一勺香蕉泥放在餃子皮上，再取一塊餃子皮，兩個重疊在一起，用叉子把邊按壓緊實；
3、平底鍋中刷油，油熱後把香蕉派入鍋煎至兩面金黃即可。
金黃酥脆，外焦裡嫩！這樣好吃又簡單的水果派你心動嗎~
除了香蕉還可以換成其他水果，只要把水果打成泥就可以啦。
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8 # 傑哥p
迷你水果派
簡單易做，酸甜香脆的小零食！
原料：菠蘿粒、蘋果粒、棗泥、超薄水晶皮。
做法步驟：
第1步、菠蘿切片，鹽水浸泡10分鐘，取50g左右、切粒；蘋果去皮，取1/4個蘋果切粒；和田大棗2個去核、切成泥狀。
第2步、取2片超薄水晶皮（如果是普通餃子皮可以再擀薄一些）、中間放上水果餡，皮的內側邊緣沾少許水、封口。
第3步、烤盤上放鋁箔紙、薄薄地刷一層油（防粘），做好的小派上刷一層蛋液，190度烤5-6分鐘，取出翻邊，反面刷蛋液，190度再烤5-6分鐘。
第4步、冷卻後即可食用，小花邊的是蘋果派、大荷花邊的是菠蘿派、無花邊的是棗泥派。
小貼士：
1、2層皮之間抹少量水才能封好；2、蛋液要刷均勻，特別是皮上有乾粉的地方。
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9 # Q版—檸檬
正所謂蘿蔔白菜各有所愛，主要還是要根據你的偏好，你的想法，是想與減肥相關就建議火龍果，草莓，奇異果這類的水果
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10 # YY不聽話
很高興把這個吐司菠蘿派的做法分享給大家，我個人覺得吐司菠蘿派很好吃，做法還很簡單。我家孩子很喜歡吃，外表酥脆，內餡酸甜，真的很美味，當時孩子一下就吃了三個。我覺得做的很成功，所以想分享給你們。首先準備用料：吐司麵包片 看自己想做幾個；黃油 少許；雞蛋 一個；菠蘿 1/4；白糖 10克；澱粉 適量；
1、準備削好皮的菠蘿用1/4就夠多做幾個了（菠蘿的沒拍照，暫時這張代替了）
2、將菠蘿切成丁
3、熱鍋關火融化黃油，不能開火噢，不然黃油就黑了
4、放入菠蘿丁和白糖翻炒均勻
5、加入水澱粉翻炒
6、炒至粘稠狀出鍋待用
7、準備吐司麵包片和蛋黃打散
8、吐司麵包去掉四邊，用擀麵杖趕成片，可以狠一些
9、放入炒好的菠蘿丁，吐司麵包四邊刷蛋黃液，表面劃三道口，對摺。壓實四邊收口
10、在表面劃口的一面刷蛋液
11、平底鍋刷油
12、煎至兩面金黃即可
13、表皮酥脆，內餡酸甜
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11 # 廚師先生
配料：
餃子皮15張 、 芒果半個、香蕉1根、奇異果半個、檸檬半個
烹飪步驟：
1. 餃子皮 15張、芒果 半個、香蕉 1根 奇異果 半個、檸檬 半個
2.取空碗放入香蕉、奇異果、芒果
3.碾碎，攪拌均勻
4.檸檬擰出汁水倒入碗中，拌勻
5.取一張餃子皮，放入適量水果餡
6.餃子皮順勢對摺捏緊
7.兩面向內捏緊成魚尾狀
8.鍋內倒入適量油，轉中火煎炸
9.炸至金黃後瀝乾
10.擺出喜歡的造型就可開動啦~！
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12 # 明朗家的飯
我是家庭煮婦明朗媽，水果派是我家常做的小吃之一，小朋友十分喜愛！今天做一個簡單好操作的迷你版香蕉派，準備流口水吧！
迷你版香蕉派:外皮酥脆，內裡軟糯，充滿香蕉的香甜，口感層次豐富。
【食材】香蕉1根、雞蛋1個、白糖少許、抄手皮（餛飩皮）16張、、麵包糠適量
【做法步驟】
1.香蕉切塊，用勺子搗成泥，喜歡有顆粒感的朋友，就不用搗得太爛，加上適量白砂糖攪拌均勻，喜歡吃甜的朋友可以多放一點白砂糖。
2.準備一張抄手皮，中間放上適量香蕉泥，香蕉泥不要放得太滿，容易爆出來。
3.在抄手皮四周抹上一點點清水，抹水是為了讓兩張皮粘得更牢。另取一張抄手皮蓋上去，用叉子在四周把邊緣壓緊。為了做出的派外形更好看，可以用刀把邊緣修整齊。香蕉派的原型就做好了！
4.取一張麵皮先放入蛋液中，兩面都均勻的裹上蛋液。
5.麵皮裹好蛋液放入麵包糠中，然後再在上面蓋上一層面包糠，輕輕壓一壓。麵皮不要在麵包糠中來回裹動，越裹越粘不牢。
6.鍋中倒入食用油，油溫五成熱，輕輕夾起麵皮，放入油鍋中，邊炸邊翻面，直到麵皮鼓起來，說明炸好了。
7.當我們炸了3個後，落在油鍋裡的麵包糠就被炸糊了，需用漏勺將油鍋裡的渣，全部撈出來，否則會粘在派上面，影響外觀。
8.重複前面的第4、5、6個步驟，直到將派全部炸完。
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13 # 阿昌老五
林堡水果派(Limburg pie) 起源於荷蘭南部的林堡地區，這種水果派香甜酥軟，形式簡單，外皮通常由雞蛋、牛奶和一些小碎餅混合烤制而成的，內裡填充著像杏子、蘋果或櫻桃這樣的水果。
不過如今，最有名氣的是蘋果（apple pie）稱得上是一種典型的美式食品。常見的有焦糖蘋果派，法國蘋果派，麵包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。製作方便，所需原料的價格便宜。
蘋果派做法很簡單，比起蛋糕或是麵包來要快手很多，而且成功率也高，派皮做好餡料可以按自已的喜好來調配，香味很獨特非常好吃。一起來看一下蘋果派的做法：
蘋果派的做法：
用料：低筋麵粉150克、黃油70克(60克+10克)、細砂糖55克(15克+40克)、水68克(48克+20克)
原料：蘋果300克、檸檬汁1小勺、鹽少許、玉米澱粉10克、蛋液少許
蘋果派的做法——步驟：
1、準備好所需材料
2、60克黃油室溫軟化後加入低筋麵粉和15克細砂糖，用手揉勻。
3、加入48克水，揉成麵糰，蘋果去皮切丁備用，炒鍋放入10克黃油
4、放入切好的蘋果丁翻炒，加入澱粉、鹽、檸檬汁以及剩下的糖(40克)和水(20克)翻炒。
5、炒至餡料變得濃稠後出鍋備用
6、將麵糰等分成6大分， 每一份再按2:1的比例分成2分。
7、取較大的麵糰(比例為2的麵糰)，用擀麵杖擀成薄片。
8、用手輕壓派皮，使派皮緊貼在模具上，移去多餘的派皮，並用牙籤在派皮底上叉一些小孔。
9、取小麵糰(比例為1的小麵糰)，用擀麵杖擀成薄片，切成小長條。
10、在派皮盞裡填入蘋果餡，將切好的長條在盞表面交叉編成網格。表面刷上蛋液。預熱烤箱。先以200度烤15分鐘，再將溫度調至175度烤25分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。
蘋果派的做法你學會了嗎?是不是很簡單?用來當早餐也很不錯喲!
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14 # 嘻嘻嘻哈哈2
工藝：煎
口味：果味
時間：<5分鐘
熱量：較低熱量
配料：
餃子皮15張 、 芒果半個、香蕉1根、奇異果半個、檸檬半個
烹飪步驟：
1. 餃子皮 15張、芒果 半個、香蕉 1根 奇異果 半個、檸檬 半個
2.取空碗放入香蕉、奇異果、芒果
3.碾碎，攪拌均勻
4.檸檬擰出汁水倒入碗中，拌勻
5.取一張餃子皮，放入適量水果餡
6.餃子皮順勢對摺捏緊
7.兩面向內捏緊成魚尾狀
8.鍋內倒入適量油，轉中火煎炸
9.炸至金黃後瀝乾
10.擺出喜歡的造型就可開動啦~！
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15 # 貓哥美食
話不多說，我們來詳細介紹一下水果派的製作方法。（以蘋果吐司派為例）
食材準備：蘋果1個、吐司1包、雞蛋1個、細砂糖20克、黃油15克、澱粉適量、清水適量
第一步，先將蘋果削皮去核，然後切成小丁。（蘋果塊越小越好）
第二步，取5g澱粉，加100毫升清水，調成薄芡汁。
第三步，鍋中放入黃油化開，加入蘋果丁翻炒，再加入細砂糖和芡汁，煮至湯汁濃稠即可，出鍋備用。（一定要小火慢熬，不停的攪拌，防止糊鍋）
第四步，將吐司的四個邊全部去除，再用擀麵杖把吐司擀平。
第五步，先在吐司皮的四周抹上一層蛋液，用刀在吐司皮半面上斜劃3刀，如下圖。
第六步，在吐司皮上沒有劃刀的半面上鋪滿蘋果醬，再把另半面翻過來蓋上。邊緣用叉子壓實。
第七步，蘋果派兩面抹上一層蛋液。
第八步，烤箱預熱180度，將蘋果派放入烤箱，上下火調成180度，烘烤15分鐘左右。 （過程中一定要注意觀察，每個烤箱的溫度控制都不準確，千萬不要烤糊了）
以上便是我的回答，希望您能夠採納！
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16 # 我是王小雨m
杏仁奶油梨子派”
派底脆皮面團中搭配杏仁奶油餡和洋梨的梨子派可算得上是水果派中的王者。在部分奶油餡中加入可可粉裝飾在派底和表面上，變化出別樣滋味。”
所有原材料攪拌一起就行
原材料攪拌一起就行
都需要哪些材料？那現在該怎麼做呢？
1.將派底面團擀壓成2.5mm厚。派底成型，放在敷有矽膠烤盤墊的烤盤上並打孔。
2.取200克杏仁奶油餡加入可可粉混合。裝入裱花袋中用圓形裱花嘴分別擠上80克
3.擠170克的原味杏仁奶油餡
4.從外向內側擠成漩渦的形狀。
5。去除煮好的洋梨罐頭中的糖水，切成的薄片。烤箱預熱。
6.每個派上放上三塊洋梨。
7.在間隙上用指尖塗上可可味杏仁奶油餡。小號梨子派無需做這道工序。
8.放入預熱好的烤箱中烤制。
9.趁熱將洋梨利口酒刷在梨上。
10.溫熱時可揮發多餘的酒精，只保留酒香味。
11.冷卻後用火熨斗使洋梨微微焦黃。再塗抹煮好的杏子果醬。
12.用噴火器烤出焦黃，再刷上果醬，最後篩上糖粉點綴即可。
小貼士1、糖水梨子去除汁水後，用煮沸的500克水+200克白砂糖中煮制5分鐘後冷卻；
2、可用新鮮的梨代替，同樣需要煮制後冷卻。
梨子除了富含各種維生素也是百搭美食，即健康又美味，不僅能做潤喉糖水也能在想吃糕點的時候做做派，真是棒極了！
回覆列表
關於那種水果派好吃，個人推薦蘋果派。
關於水果派怎麼做，我整理了一套水果派的家常的製作方法，簡單易學。
這裡我把我做的筆記打出來，希望可以幫助到你。
原料：2個蘋果，1個雞蛋，150克麵粉，40克細砂糖，5克澱粉，50克黃油。
製作過程：
1、融化40克黃油，加入麵粉雞蛋和一半的糖，和麵成團放冰箱冷藏20分鐘。
2、蘋果切丁，放入炒鍋融化10克黃油炒幹水分，加入另一半的糖，5克澱粉用水化開倒進去勾芡，關火放涼備用。
3、麵糰拿出來分成兩半，一份擀成餅放在盤底，用叉子壓出網眼，鋪上蘋果餡，另一半酥皮擀成橢圓形，切成一釐米的長條，編成網格鋪在盤子上，刷上蛋黃液。
4、烤箱上下火，預熱190度烤15分鐘，再次刷蛋黃液轉170度烤20分鐘即可。