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  • 1 # 老生尋美食

    1、外形:娃娃菜的葉子小,所以比大白菜小很多,長得十分秀氣。

    2、顏色:娃娃菜的顏色偏嫩黃色,大白菜則大部分呈翠綠色。

    3、口感:娃娃菜比較軟嫩清爽,大白菜相對來說更硬,比較有嚼勁。

    4、做法:娃娃菜適合蒸或者燉湯,大白菜更適合炒菜和醃製泡菜。

    5、包裹:娃娃菜的葉子是呈平整包裹的,而大白菜就卷皺更嚴重,葉片更彎曲。

  • 2 # 0746啊亮

    白菜是白菜,娃娃菜是娃娃菜,品種不一樣啊,價格也是不一樣的,味道也不一樣啊,就是有很多人拿大白菜冒充娃娃菜,搞的很多人分不清

  • 3 # 盛夏的獵戶座呦

    如果你平時買菜、做飯,最近也應該感覺到菜市場裡最便宜的蔬菜就是大白菜,菜販子們也會和你抱怨“賣這個能賺啥錢?”、“也就是賺個稀飯錢”,於是就有一些無良商家動了歪腦筋,把大白菜外面的綠葉子扒掉,冒充近親娃娃菜。原因?也很簡單,比起大白菜,娃娃菜的身價高很多,不誇張的說,買一斤娃娃菜的錢,買個4、5斤大白菜都綽綽有餘。

    2、很多不經常買菜的人在選購的時候往往分不清這些披著娃娃菜皮的大白菜和真正的娃娃菜有什麼區別,只要看到是真空包裝的就認為都是娃娃菜。等到拿回家之後煮來吃,才後知後覺的發現味道似乎不太對。今天就來給大家介紹三種快速辨別兩者的辦法,讓大家在買菜的時候不要再落入無良商家的陷阱裡。

    3、看顏色

    娃娃菜的顏色給人的第一眼感覺就是比較鮮嫩。它的菜葉子大多呈現出嫩黃色,在陽光下看甚至還有些晶瑩剔透的感覺。而大白菜的外層是鮮綠色的,即便被剝去幾層依舊會比娃娃菜看起來綠一些。有的商家會直接剝到最裡面的部分,雖然看起來也是黃色的,但因為內層的葉子缺乏光照,看起來會偏白。這一點只要細心觀察,還是可以發現的。

    4、看菜根

    大白菜顧名思義以體積碩大出名,通常情況下一顆可以達到五六斤。正因為如此它的根部也會比較粗壯。白色的外衣可以剝去,但是菜根卻無法隱藏,於是有些商家會用刀具切除。但用刀切是會留下痕跡的。相比之下娃娃菜的菜根就比較圓潤,邊緣也會比較自然,沒有刀切的跡象。

    5、看水分

    大白菜含有的水分比較多,因此在炒菜的過程中即便沒有加水,最後也會在鍋底留出很多水分。娃娃菜由於纖維比較細膩,含水量不多,在炒菜的過程中往往還需要少量新增水分進去。炒完之後大家也可以嚐嚐口感,大白菜吃起來比較脆,娃娃菜比較細膩爽口也更為甘甜。

  • 4 # 888人生無語

    大白菜和娃娃菜區別為:性質不同、顏色不同、播種時間不同。

    一、性質不同

    1、大白菜:是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指白菜。

    2、娃娃菜:娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科蕓薹屬白菜亞種,為半耐寒性蔬菜。

    二、顏色不同

    1、大白菜:中脈白色,很寬,有多數粗壯側脈;葉柄白色,花鮮黃色,直徑1.2-1.5釐米;萼片直立,淡綠色至黃色。

    2、娃娃菜:其外葉綠色,葉球合抱,球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種。

    三、播種時間不同

    1、大白菜:早熟品種一般在8月上、中旬播種,也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。

    2、娃娃菜:一般3月下旬到4月初為露地直播的最佳時期,育苗移栽一般在3月上中旬均可播種。

  • 5 # 飛翔的箱子

    娃娃菜是娃娃菜,大白菜是大白菜,兩種是完全不同的東西,就像很多東西雖然看起來像,但並不是一樣的。那麼怎麼來區分呢?下面我說一下我的區分方法。

    一看顏色

    娃娃菜的菜葉顏色大多都是呈現出嫩黃色,看上去就是比較鮮嫩的。而大白菜的外層的顏色都是鮮綠色的。

    二看菜根

    大白菜首先是個頭大,剝去外面裡面的菜根不會變小,個別商販會把菜根切掉但是隻要切掉就會留下痕跡,而娃娃菜根部比較圓潤,邊緣也比較光滑。

    三看水分

    在炒制過程中因為大白菜的水分比較多,二娃娃菜的肉質纖維比較細膩在炒制過程中不會出現鍋底有很多水的情況,。炒完之後兩者的口感也有很大區別,大白菜是比較脆的,而娃娃菜比較細膩爽口,味道也更甘甜。

  • 6 # 考學小秋

    娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科蕓薹屬白菜亞種,為半耐寒性蔬菜。

    供食用。

    其幫薄甜嫩,營養豐富、味道甘甜,價格比普通白菜略高;富含維生素和硒,且葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值,還含有豐富的纖維素及微量元素。

    娃娃菜,又稱微型大白菜,最初是從日本引進的一種新型蔬菜,因為它的外表較小,只有普通大白菜的五分之一,故此得名“娃娃菜”。大白菜屬於十字花科蕓薹屬用蔬菜,原產於中國北方地區,它的品種包括大白菜,小白菜和圓白菜、洋白菜,而娃娃菜屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種。

    雖然娃娃菜和大白菜外表相似,而且營養價值很相近,但是他們兩個還是有很大的不同之處。

    ① 顏色不同

    在很多人的印象裡,對娃娃菜和大白菜顏色的區分不是很清晰,要是問起別人娃娃菜和大白菜的顏色差異,恐怕沒有幾個人說的上來,大部分回答都是“都差不多吧”“顏色都一樣的吧”。

    其實這兩者之間的顏色差異還是有的,娃娃菜的顏色比大白菜要深一些,娃娃菜的葉子呈嫩黃色,顏色比起來大白菜要鮮豔的多,看上去給人一股生機勃勃的感覺;而大白菜則是顏色比較淡,它的葉子翠綠並且菜幫有大片的嫩白色,或者是黃中帶白,仔細看的話就會發現兩者顏色的不同之處。

    ② 外表外形不同

    要想分別出娃娃菜和大白菜的區別,少不了要仔細觀察。娃娃菜的外表比較勻稱規則,葉子比較窄小,根部比較細嫩,它的葉脈也是較為細膩的,用手摸上去非常的細膩光滑。大白菜的外表比較寬大,它的大小,厚度都要勝過娃娃菜,並且大白菜的葉子、葉脈都很寬大柔軟,它的根部比起娃娃菜的根部更加的粗壯,大白菜葉子一般會有破損或者蟲洞,經常去菜市場可以從外表上明顯判斷出來,而娃娃菜一般是五六個一起包在一個塑膠包中出售,它不像大白菜一樣是按照稱斤輪兩來結算,一般都是按照包數,一包多少錢來結算的。

    娃娃菜和大白菜的包心具有很大不同,這也是區別兩者的有效標誌。大白菜的包心較緊,葉子通常向裡彎曲,皺縮程度也比較嚴重,呈扭曲狀;娃娃菜的葉面較直且平整,葉子捲曲花紋精緻漂亮;通常要看到大白菜的包心需要把它層層剝開之後才能看出來,剝開菜幫通常不用費太大力氣,把菜幫剝完就會看到包心,它的包心比較柔軟,吃起來也比較香嫩;娃娃菜的葉子一般都緊緊的盤曲在一起,它的包心一般都非常小。

    所以在區分兩者的時候就要注意,可以用手把菜幫輕輕剝開,如果和輕易的剝開並且露出包心,那就是大白菜了,如果剝起來比較費力並且葉子之間盤曲的很緊,不容易看到包心,那就證明它是娃娃菜。

    ④ 口感不同

    除了娃娃菜和大白菜的外表包心之外,它們的味道也有不同之處。大部分人都吃過大白菜,對於大白菜的味道能夠說上很多,“味道清甜可口”“鮮嫩”等等,而問起來娃娃菜的味道,則鮮有人知了,或者說是“跟白菜差不多吧”諸如此類的回答,而且贊同者不在少數。大部分人吃娃娃菜很少有在家吃的,除了外面的火鍋店就是路邊的麻辣燙館了。

    因為大白菜富含的水分比較多,一個大白菜多一半是水,其次是胡蘿蔔素和其他維生素,所以它的味道吃起來比較清甜;而娃娃菜,由於它的個頭比大白菜小很多,它的葉子和菜幫天然薄嫩,所以它更容易入味,而且味道更加的甘甜。

    ⑤ 營養價值

    娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似,都含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

    但是不同之處在於,娃娃菜含有豐富的異硫氰酸鹽,這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。而且娃娃菜所含鈣的含量較高,幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏而產生的佝僂病的理想蔬菜。

    在平時生活中,多吃大白菜能夠益胃生津,清熱除煩,經常吃可以通利腸胃,除胸煩,解酒毒等,白菜中含有豐富的粗纖維,多吃不但可以起到潤腸的作用,還有促進排毒的功效,可以刺激腸胃蠕動,促進大便的排放,可以有改善消化不良等問題。經常吃白菜還可以預防乳腺癌的發生,白菜中含有的微量元素,他們能幫助分解同乳腺癌的聯絡的雄激素。科學研究也表明常吃白菜,可以預防乳腺癌的發生。

    而娃娃菜的藥用價值很高,娃娃菜雖然是種“小星白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜來改善這種狀況。

    ⑥ 生活環境

    娃娃菜的生長適宜溫度15~23℃,在發芽和幼芽期要求溫度稍高,而且對土壤要求較嚴,娃娃菜適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。其生產週期短,見效快,一般畝產娃娃菜1.2萬-1.5萬棵左右。

    大白菜一般在七八月份進行種植,大白菜對環境適應能能力較強,能夠適應寒冷乾燥的北方氣候。在七八月份種下白菜,到寒冬臘月之前就可以收穫,而大白菜比較耐寒,可以存放在菜窖或者地下室中。

    ⑦ 食用方法

    大白菜是生活當中十分常見的蔬菜,關於它的做法五花八門,炒、涮、煮、拌等等都是日常的吃法,比如做法十分簡便的“酸辣白菜”,它的做法簡便,只需要準備一棵白菜即可,配上辣椒,鹽,醋,味精和醬油即可,由於白菜容易入味,做出來的菜酸辣可口,而且酸辣中帶著一絲甜味,味道非常誘人。

    娃娃菜則在家庭中吃的較少,一般都是用來做特色菜。關於它的菜比較有名的是“乾煸娃娃菜”,它的味道香辣可口,既有娃娃菜的甘甜,又有辣椒和各種調味料混在一起的濃香,它的味道十分濃郁可口,比起乾鍋花菜味道更加的濃厚。

  • 7 # 冰糖葫蘆美食

    在日常生活中,我們經常吃到娃娃菜,也經常吃到大白菜,雖然這兩種菜外形相似,但是其實這兩種菜是不完全一樣的。主要區別在以下幾個方面。

    首先:外形不同。嚴格意義上來說,兩者的外形是不同的。娃娃菜一般是比較小的,外形也比較規整,色澤是外綠內黃。而大白菜,一般都是比較大顆的,最外層的葉子比較散,顏色一般是外綠內白。

    其次,口感不同。相對來說,一般的大白菜炒出來水分較多,吃起來有點綿,不如娃娃菜甘甜細膩。而娃娃菜幫薄天嫩,比大白菜味道更鮮美。

    以上雖然娃娃菜和大白菜有區別,但是兩者也有相似之處。

    娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。從專業角度講,娃娃菜和白菜並無區別——二者完全屬於同種蔬菜分類,從成分上來講,二者也是一樣的,娃娃菜的營養價值並不比大白菜高。

    所以,在平時選購的時候,就要看自己的喜愛了,兩者都是很不錯的蔬菜。

  • 8 # 萬裹悲秋

    娃娃菜是白菜分枝出來的一個新品種,比大白菜小一點,特別在炎熱的夏天容易生長,抗熱不耐寒,營養豐富,含多種維生素…。

  • 9 # 小萌寶喲

    不是的。

    一: 娃娃菜的生育期較短,一般為45~55天,商品球直徑在8~9cm之間,高20cm,淨菜重為150~200g。喜冷涼的生長環境,在氣候溫和的季節種植可獲得較好的品質。娃娃菜發芽適溫約為25℃,幼苗期能耐受一定高溫,葉片與葉球最適合在15~25℃的溫度下生長。

    低於5℃植株易受凍害;在10℃以下生長遲緩,包球呈鬆散狀,甚至無法包球;高於25℃易染病毒病。播種與定植時都必須在氣溫大於13℃時進行,以防抽薹。

    大白菜生長環境:大白菜連作容易發病,所以要進行輪作,特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應避免與十字花科蔬菜連作,可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。

    種大白菜的地要深耕20-27釐米炕地10-15天,然後把土地敲碎整平,作成1.3-1.7米寬的畦,或0.8米的窄畦、高畦。作畦時,要深開畦溝、腰溝,圍溝27釐米以上,做到溝溝相通。

    二:娃娃菜形態特徵:娃娃菜幫薄而甜嫩,味道甘甜,營養豐富,富含維生素、微量元素與硒。娃娃菜外葉為綠色,葉球合抱,球葉根據品種不同略有差異,分為金黃色、淺黃色、白色、橘紅色等。

    大白菜形態特徵:葉柄白色,扁平,長5-9釐米,寬2-8釐米,邊緣有具缺刻的寬薄翅;上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形,長2.5-7釐米,頂端圓鈍至短急尖,全緣或有裂齒,有柄或抱莖,有粉霜。

    三:娃娃菜營養價值:其幫薄甜嫩,營養豐富、味道甘甜,價格比普通白菜略高;富含維生素和硒,且葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值,還含有豐富的纖維素及微量元素。

    大白菜營養價值:消食健胃,補充營養,大白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。

  • 10 # 快活的廚子

    大白菜 是土生土長的中國菜 北方多有栽種 又名“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等 作為一種營養高 口感好的常見蔬菜,大白菜由於耐儲存 是北方主要的儲冬蔬菜之一

    娃娃菜 是從日韓引進 經專門培育 能夠結球的小株白菜 為半耐寒性蔬菜 娃娃菜個頭偏小

    基部鈍圓 吃起來口感滑爽鮮嫩

    娃娃菜和大白菜的營養成分大體相似 但娃娃菜中的葉酸 鉀含量要超出後者

    在一些人看來 娃娃菜和大白菜長得有些相似 而且網上也有訊息稱 有不良商家將白菜心冒充娃娃菜售賣 那麼 娃娃菜和大白菜怎麼區分呢?

    購買娃娃菜的時候 可以從以下幾點多加註意:

    1⃣️首先是看顏色。娃娃菜的葉子嫩黃,白菜心因為接觸不到陽光就會黃中帶白。

    2⃣️其次是看外形。娃娃菜外形均勻,不胖不瘦,體型較小;而白菜心的葉子、葉基和葉脈都比較寬大,尤其是菜根部比較粗壯。

    3⃣️再次是看包心。娃娃菜表面較直且平整,包心捲曲不夠明顯;白菜心的包心較緊,葉子向裡彎曲,皺縮程度較為嚴重。

    4⃣️此外,娃娃菜個頭較小,手感結實。如果是冒充的娃娃菜,捏起來鬆鬆垮垮。

  • 11 # 種草菌大力

    娃娃菜和白菜長得十分的像,娃娃菜好像就是大白菜的縮小版,很多人也會買錯,但是也有的不良商家,會把壞掉的大白菜,扒成和白菜大小,說就是娃娃菜。

    因為本來大白菜的價錢就比較便宜,娃娃菜的價錢比較貴,大白菜也就七八毛一斤,娃娃菜要三塊多一斤,所以好多菜市場,裡面的老闆都黑著心這樣來賣菜的。

    雖然他們把大白菜的外皮給他剝完包,到裡面只有一個小菜心,但是那個顏色和娃娃菜的顏色肯定是不一樣的,娃娃菜的顏色稍微它那個葉子偏黃一點,而且大白菜的話,它那個葉子顏色是稍微偏綠一點的。

    它們的吃法雖然是一樣的,但是娃娃菜吃起來會有點甜味,因為娃娃菜比大白菜的價格翻了幾番,這些識別的小知識還是要知道的,不會的話可能一不小心就被黑心的菜老闆給黑了。

  • 12 # Jlemon

    不是一個東西哦,區別主要有以下幾點

    1.白菜體型較大,葉子較為鬆散;2.白菜葉片呈現黃綠色,菜幫較厚,而娃娃菜大多為淺綠色,菜幫較薄;3.娃娃菜頂部層疊,包圍緊密,而白菜頂部比較鬆散;4.大白菜的膳食纖維比娃娃菜少,且娃娃菜水分比白菜少,口感微甜,營養程度也較高。

  • 13 # 林李觀世界

    大白菜和娃娃菜的區別如下:

    1、看顏色

    首先第一眼判斷娃娃菜和大白菜的方法就是顏色。大白菜外葉呈綠色,內葉呈乳白色或者是黃色。而娃娃菜外葉呈深綠色,內葉則呈嫩黃色。

    2、看葉片數目

    從葉片數目上看,娃娃菜和大白菜的葉片數量是幾乎相同的,差不多都是五十片左右;而很多商家為了將大白菜冒充娃娃菜出售,一般都會將其外葉剝掉,這時候它的內葉數量和娃娃菜比就遠遠不夠了。

    3、看外形

    從外形上來看,大白菜的菜幫較厚,菜葉寬大,頂部比較鬆散。而娃娃菜的菜幫較薄,菜葉較窄,頂部合攏周密。

    4、看葉片形狀

    從葉片形狀上看,大白菜葉子向裡彎曲,褶皺較多。而娃娃菜葉子比較平直,褶皺少,葉面紋理清晰。

    5、看包心

    一般的大白菜包心生長較緊密,葉子皺縮嚴重,呈扭曲狀。而娃娃菜葉面較平整,葉子捲曲花紋很小巧精緻。而且娃娃菜的菜葉較直,白菜心葉子則向裡彎曲。

    6、口感

    一般的大白菜炒出來水分較多,吃起來有點綿,不如娃娃菜甘甜細膩。而娃娃菜幫薄天嫩,比大白菜味道更鮮美。

  • 14 # 包頭青歌愛美食

    娃娃菜和白菜長得十分的像,娃娃菜好像就是大白菜的縮小版,很多人也會買錯,但是也有的不良商家,會把壞掉的大白菜,扒成和白菜大小,說就是娃娃菜。

    因為本來大白菜的價錢就比較便宜,娃娃菜的價錢比較貴,大白菜也就七八毛一斤,娃娃菜要三塊多一斤,所以好多菜市場,裡面的老闆都黑著心這樣來賣菜的。

    雖然他們把大白菜的外皮給他剝完包,到裡面只有一個小菜心,但是那個顏色和娃娃菜的顏色肯定是不一樣的,娃娃菜的顏色稍微它那個葉子偏黃一點,而且大白菜的話,它那個葉子顏色是稍微偏綠一點的。

    它們的吃法雖然是一樣的,但是娃娃菜吃起來會有點甜味,因為娃娃菜比大白菜的價格翻了幾番,這些識別的小知識還是要知道的,不會的話可能一不小心就被黑心的菜老闆給黑了。

  • 15 # 懶喵愛下廚

    娃娃菜是沒長大的白菜嗎?兩者有什麼區別?我來分享下我的回答。

    1、娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科蕓薹屬白菜亞種,又稱微型大白菜,是從日本(也有說韓國)引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內受到青睞,外形與大白菜一致,但尺寸僅相當於大白菜的1/4-1/5,類似大白菜的“模擬微縮版”,因此被稱為娃娃菜。

    2、大白菜、小白菜、娃娃菜三者都同屬十字花科,也就是說,屬於同一家族的不同類別,都含有豐富的維生素和膳食纖維。其中,大白菜是土生土長的中國菜,北方多有栽種。小白菜,是專門培育的不結球(指葉片的包裹形態)品種,葉子更多且不會長成大白菜。而娃娃菜,是從日韓引進、經專門培育、能夠結球的小株白菜,為半耐寒性蔬菜。娃娃菜個頭偏小,基部鈍圓,吃起來口感滑爽鮮嫩。

    3、從區別上看,娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜因為接觸不到陽光就會黃中帶白。娃娃菜外形均勻,不胖不瘦,體型較小;而白菜的葉子、葉基和葉脈都比較寬大,尤其是菜根部比較粗壯。娃娃菜表面較直且平整,包心捲曲不夠明顯;白菜的包心較緊,葉子向裡彎曲,皺縮程度較為嚴重。此外,娃娃菜個頭較小,手感結實。如果是冒充的娃娃菜,捏起來會鬆鬆垮垮。

  • 16 # 八點工作室

    娃娃菜是大白菜的一個變種,並非大白菜心。別看娃娃菜小,但“麻雀雖小五臟俱全”,它的葉片數量與大白菜不相上下。娃娃菜幫薄、甜、嫩,味道鮮美,嬌小可人,深受消費者喜愛。

    別看現在大家對娃娃菜都不陌生了,但娃娃菜的歷史並不久遠。據說,娃娃菜是在1999年由韓國人引進中國的,開始取名“春月黃”,後來有商家覺得這個名字不夠響亮,用“高山娃娃菜”代替,自此娃娃菜的名字開始流傳開來。

    娃娃菜與白菜的營養價值差距不大,都含有豐富的維生素C、維生素B6、葉酸、鈣、鐵、鉀等元素。其中較高的纖維素含量,對促進人體消化,預防腸道疾病方面都有非常積極的作用。

    選購娃娃菜與選購大白菜的方法基本相同。只要選擇卷的密實、重量較沉且外表無腐爛的就可以了。

  • 17 # 叮噹是佩奇

    娃娃菜不是白菜,雖然它有酷似白菜小時候的外形。從嚴格意義上來說,娃娃菜是白菜的一個變種,但絕對不是轉基因食品。娃娃菜在外觀,口味和營養價值上還是和白菜有許多區別的,而且娃娃菜的價格也要比白菜貴上許多。

    在外觀上,白菜要比娃娃菜大很多,差不多是其四到五倍。另外,白菜的菜心由於身居白菜裡面,長期得不到太陽照射。所以通常呈黃綠色。而娃娃菜的菜心一般呈嫩黃色。而且,白菜的菜葉子也要比娃娃菜大很多。如果有人企圖用減少菜葉的白菜來冒充娃娃菜,那麼小編建議大家可以好好數一數葉子的片數。

    因為無論是白菜或是娃娃菜,它們都在五十片左右,要是有明顯減少定是假的娃娃菜了。除此之就是包心的區別,普通白菜的包心多褶皺和扭曲,而娃娃菜的包心較為平整光滑,少有褶皺。

    在口感上,娃娃菜要啊比白菜細膩許多。其實大白菜是北方人愛吃的食物。特別是冬天,家家戶戶都會去超市囤積許多的白菜,而且他們什麼菜都會加白菜。比如白菜豬肉水餃,白菜餅,白菜炒黑木耳等等。而北方人向來對食物的追求沒有南方人細緻,所以大白菜的味道也和北方一樣比較粗線條,遠沒有娃娃菜來的細膩又爽口。

    在功效方面,娃娃菜和大白菜大致相似,不夠娃娃菜勝在微量元素比白菜含有的更豐富和更多。而且又因為其吃起來脆甜鮮美,所以贏得許多人的青睞。

  • 18 # 莊小廚愛美食

    娃娃菜是娃娃菜,大白菜是大白菜,兩個是完全不同的東西,就像很多東西,雖然看起來像,但並不意味著就是一種東西。

    但是看起來像還真是沒辦法,不經常購買蔬菜的人真的很容易弄錯,想要把它們區分開來真的挺不容易的,弄錯是很正常的。

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