其實我覺得很大一部分是交通問題，還有就是盲目的跟種。現在年輕的都在外面打工留下婦女，老人和小孩，他們不會開車也不知道往哪裡銷售。如果在附近的話家家都種有，往遠點銷又不知道方向。只能在家等批發商上門收購價格還低，弄一天還不夠一天的伙食。如果自己家有車的拉去隔壁的縣市去賣。農業種植戶都會遇到這種問題，特別是老年的種植戶。

今年的大蒜賣得很貴，平均10塊錢一斤，甚至更貴，之前看了新聞報道說中間商去農民伯伯那收貨都是一兩塊一斤，然後把大部分大蒜都放倉庫腐爛也不拿出來賣，因為什麼，我們都知道物以稀為貴，剩下的就可以抬高價格了，以前四五塊的大蒜，今年被抬高一半的價格，人家中間商就是放爛了也不會給我們吃。

我在蒜薹產地待過，說來說去產銷資訊問題。市場經濟最不好把握的就是市場，菜農核心目標高產，不瞭解市場更預估不了市場，就算能預估市場也無法統籌生產。菜農與銷售結合，合理預估計劃產銷能解決。

以西安為例。興平本地蒜薹。5.2回家1.8元。到5.4號就是1.1元。但是西安城中村市場，以及早市價格零賣都在3元左右。菜價貴主要是屯菜，以及黑心老闆。從興平上高速到城西客運站30分鐘就到。運費應該低吧。菜可能都供不上。可能看的侷限性了。從農民手收菜到市場，到超市。是賺錢的。一車雞糞400元。化肥一袋150。擺一畝蒜200元。打蒜薹。一天80元。叫三個人。就是240。水電費50元。1050元。這是粗演算法。自己的人工都不算。

之所以出現這種現象有三個原因：資訊不對稱、物流的成本效率落後、貪婪與誠信的博弈。

第一，應該把農產品生產和銷售網際網路化，利用農產品期貨提高流通效率，控制生產風險。應該鼓勵以村為單位集約化經營（合作社？呼呼），成立農產品貿易公司，統一預約生產、線上銷售和集中配貨，避免個體經營中的坐地起價等各種不誠信行為。

第二，應該提高農村的物流效率。只有物流效率提高成本下降，才能把農產品及時運到需要的地方。而且需要小而美的微型物流，才能應對中國相對規模偏小以戶為單位經營的農村經濟。

第三，誠信制度化。應該建立最高標準的商業誠信體系，並圍繞這個體系獎勵和鼓勵遵守誠信的生產者和商家，只有誠信的商業環境，才能保護健康和繁榮的市場。

看樣今年的大蒜要便宜了 故意囤貨抬價的商人也收不了這麼些 側面也反應了中國的農民種地太愛跟風了 今年什麼值錢 過年準一窩蜂的全是它 去年的玉米價格落到歷史最低價 今年基本%60的玉米地全是種花生了 估計今年秋天的花生也不會貴哪去

我家鄉就是大蒜的產地，可以很負責的告訴大家，這種滯銷蒜薹不是我們在菜市場買的那種，這種蒜是種蒜頭的，蒜薹只是附加產出，這種蒜薹又短又細老的還特別快，商品價值不高，抽出來賣價格也很低，一般就是幾毛錢一斤。這種蒜薹是必須抽掉的，否則會影響蒜頭的產量。

而主要出產蒜薹的是另一種大蒜品種，出產的蒜薹粗壯甘翠產量還大，但是最後出產的蒜頭就不行了，個頭很小產量很低，基本沒什麼商品價值。

所以對於農民來說這個種蒜頭的附加產出蒜薹能賣就賣一點，沒人買的時候還得僱人來抽，前不久我們那裡就是抽蒜薹的時候，種蒜大戶都是找人來抽，抽了之後隨便拿，實在沒人要的時候就扔掉了，所以大家真不必大驚小怪。

看問題要一分為二，蒜你狠，豆你玩，的時候呢？我家世代都是臉朝黃土背朝天的農民，幹什麼都是有掙有賠，這是市場決定的，並不是農民這個職業決定的，同樣是做生意有日進斗金的，也有入不敷出的。你們今天說蒜便宜不掙錢，那掙錢的時候你們不也是笑咪咪的。種經濟作物就是一種商業投資，你沒有眼光，沒有對市場前景的預判能力，能去賴人家誰？什麼行業都有一個漲跌週期，鋼鐵，房產，黃金，礦業不都是一樣嗎？對於這種情況應理智對待，不要一賠錢就怨天尤人。

外行不懂，大蒜品種不一樣。一。硬苗大蒜只長蒜薹，蒜頭很小，蒜頭屬於副產品，以蒜薹收入為主。軟苗大蒜以大蒜為主，大蒜頭直徑可達到10cm。可它的苔細而短，且不好儲存，只能存放幾天。為了大蒜頭生長。一般都把副產品蒜薹抽掉。不抽掉不長蒜頭，就是不給錢也要抽掉。硬苗大蒜品種是專為蒜薹而種，蒜薹長而粗。冷庫極易儲存，存放之來年都可以。一般田裡收購價不低於2元每斤，來年冷庫出來市場賣5元左右。這種大蒜頭小，只有4之6個蒜瓣。來年作為種子用，是副產品。

今天收購價2.7元每斤，前天最高價3.5元每斤。我家種7畝，畝產1500斤。僱人每人每天420元。

其實原因很簡單啊！在菜販子手裡，菜販子收了菜囤起來，慢慢供給商超、流通……可是菜販子從菜農手裡收了菜，他得運走啊！又不能超載，還需要人工成本、油錢、倉庫……這得多少錢啊！一車菜，收購頂多佔30%，其他的成本大家都懂，菜販子也要賺錢啊！商超和流通也要賺錢啊！這隻能通通加在消費者身上，收購價2毛，買給消費者至少2塊，甚至更高！

數量巨大的農產品葬於耕犁之下，就是為了讓其退出市場從而把價格維持在官方所規定的水平上。因為同樣的原因，美國經濟大蕭條時期，大量的牛奶被倒入了下水道。

前者主要是市場體系不夠完善，銷售渠道不暢導致。後者反映生產社會化與生產資料資本主義私有制之間的矛盾，是資本主義生產關係與生產力矛盾的體現。

這個答案其實不容易看懂，而且支援也好反對也罷都會在所謂的經濟學家中間引起爭議。不管怎樣講，經濟規律的作用是不會以人的意志為轉移的。

當農民伯伯扔菜薹的時候！是什麼樣的心情！當聽說一線城市超市賣5元一斤的時候，又是什麼樣的心情，記得之前看到新聞是一農民送一車土豆到深圳商家！到了深圳的時候商家閒土豆太小拒絕買賣，最後痛哭，最後經網路傳開，一車土豆一兩天全買了，而且是個好價錢，如果城管對農民工放開政策，相信物價會馬上下降，不知道說的有沒有道理！

我就這麼給你說吧，好好的農民不當，非要學人家炒貨。今年大蒜貴？明年全特麼種大蒜！明年大蔥貴？後年全特麼中大蔥！這是很多種原因裡面最大的原因！可憐之人必有可恨之處，實話說我不同情他們。

農活苦，農活累，去抽蒜薹最受罪。 彎著腰，駝著背，甭說那叫啥滋味。 不敢慌，蒜薹脆，咔嚓一斷就報廢。 蒜辛辣，是本味，辣得雙眼流眼淚。 早晨涼，有露水，溼透褲子冰著腿。 中午熱，汗夾背，看著太陽餓著胃。 夕陽落，身疲憊，混身痠痛難入睡。 勸市民，別顯貴，知道農民受多罪！

農民不管種什麼都不賺錢，只有商人才賺錢，，你種的養的賣給商人，商人的收入達不到，你的東西自然就會下跌，有時是商人故意不到那你收，讓菜農都知道賣不了，他低價早買了，放在冷庫等高價，農民都沒錢，一家菜,，放冷庫不法算只能丟掉

政府花大力氣拉近農民和消費者之間的距離事實證明無濟於事，就拿鄭州市的西瓜銷售網點來說，政府的初衷是好的意思是讓農民直接到社群賣菜，但結果呢？這些地方都被一些有權的人出租給了商販，農民想都別想。菜市場政府都是有補貼的但他們租給攤販的費用一點都不低，而且變著法的收費，政府的補貼除了市場的開發者拿一部分剩餘的究竟去了哪裡這個大家都懂得。這些費用都轉嫁給了消費者，這就是菜價下不來的主要原因，菜市場早上一般都是三四點都開始交易有時候裡面地方有限有的就在菜市場門口的馬路上交易，馬路屬於市政但菜市場的人照樣出來收錢，他們和黑社會收保護費沒有區別，真正有效的辦法就是菜農直接進社群這是一個最好的辦法，但是物業公司這個最黑的環節還要協調好。在一個就是現在的大蒜，後面有大的資本在控制，農民賣的很廉價都消費者買到的時候價格總是高的離譜。總之一句話管理部門的腦袋總是被門夾，考慮問題永遠都超不過三歲的小孩

我個人認為農產品種植還是不要跟風，豐收成災的例子從古至今都有，還有當地某些部門沒有引導農民合理化種植以及考慮蒜薹的運輸及貯存問題。

中間流通環節太多，每個環節的利潤太薄。菜價太便宜，農民不想賣，中間商沒有利潤，生意不想做。造成農民的東西賣不出去，市場上的價格降不下來。解決的辦法是，減少中間流通環節，最好是菜農與銷售市場簽訂直供協議。還能保證市場供需平衡。

蒜的品種不一樣，價格也不一樣的。這種蒜薹應該是不易儲存，抽出來就該食用。批發商一般不願意收購不易儲存的東西。而這種蒜薹應該是以蒜頭為主吧。

再有月把地，永年大蒜就出來了。這種蒜薹出來後，肯定不是這個價格的。

這個其實很簡單，主要是兩大原因，一是中國目前在資源配置方面存在巨大的不足，不能把一個地方過剩的資源快速的運送到其他地方；二是中國體制落後，這是主要原因。這套落後的體制存在於資源配置的所有方面，歸根結底就是我們還不是市場經濟，我們也不是計劃經濟，我們是怪胎。其實改革開放之前我們就是現在這種狀態，那時候我們都不能在自己家門口賣自己家的大蔥，所以如果你家有吃不了的，就只能爛了。這和我們現在的情況一樣。我們改革開放了這麼多年，曾經走的很快，現在有停滯不前了，甚至又往回走了。現在的情況是，我們的中間環節太多成本太高，導致，你就算把東西賣出去了，但是你的成本遠遠超過了利潤，和爛在家裡沒有區別。