材料：麵粉、糖、鹽、溫水、披薩醬、洋蔥、芝士碎、青椒、紅椒、黃油、蝦、蛤蜊肉、胡椒粉、玉米油！

第一步

將麵粉、糖、鹽、溫水、按照自己需要的比例到在一起。揉成麵糰。

第二步

再麵糰裡再加入黃油。揉好後的麵糰放入冰箱冷藏1個小時左右再取出麵糰用手揉至麵糰2倍大，然後繼續放冰箱冷藏1個小時。

第三步

取出麵糰放再披薩烤盤上。將麵糰揉成餅。順便再餅上渣一些小眼。為了防止烘烤過程中受熱不均造成餅底過度膨脹隆起，影響披薩餅造型。然後麵餅上刷上一層披薩醬。

第四步

將鮮蝦去殼，在背部割一刀取出蝦腸，再衝洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。蛤蜊肉洗淨，水洗幾次祛除雜質，以免有吃起來有沙子。蝦和肉放在一碗中，加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻，醃製入味。用開水稍焯一下撈出，瀝乾水分加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻醃製入味，然後鋪在披薩上。

第五步

蒜切成末或者小片，白蘑菇切成小絲。青、紅椒、洋蔥、乳酪切絲。鋪在麵餅上。

第六步

預熱好的烤箱200度，中層，烤25分鐘即可出盤。

披薩份很多種，但是海鮮披薩還是很少見！如果喜歡吃海鮮披薩在家備好材料！就可以做出鮮美的披薩美味！

現在教大家海鮮披薩的做法

真材實料好吃看的見！咬一口大大的滿足感！我個人喜歡比較鬆軟的口感，如果喜歡脆硬的餅底可以全部用高筋麵粉。

根據麵粉的吸水程度適當增減溫水量，以麵糰不黏手為宜。

用料

海鮮披薩的做法

將麵粉，糖，鹽，酵母，溫水，倒在一起。

用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉，放到面板上不斷摔打揉捏，然後加入橄欖油，充分揉捏讓麵糰把油吃進去，揉20分鐘。

揉成光滑的麵糰後敷上保鮮膜放溫暖處發酵半小時

快速發酵法：烤箱處於關閉狀態，中下層放置烤網，下層放烤盤，烤盤注入燒開的熱水，麵糰盆放進去，蓋上烤箱門，靜置半小時。

發酵好的麵糰比之前大了兩倍

擀圓，周圍凸起，再用叉子戳滿小孔

馬蘇裡拉芝士切碎或刨絲

刷一層披薩醬

培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，還有蝦仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。

可以加入任何你喜歡的食材，豌豆，玉米，西蘭花，口蘑，洋蔥…………一定要先去水分不然無法拉絲。

鋪一層芝士然後鋪培根

再鋪一層芝士，然後放蔬菜，蝦仁，蟹棒，再鋪一層芝士。

烤箱預熱200°中層上下火烤20分鐘，拿出來再撒點芝士接著烤5分鐘

出爐！盡情享受美味吧！

首先我們要準備材料：

一、餅胚的材料：

1、普通麵粉：200g

2、酵母粉：2g

3、白糖：5g

4、鹽：2g

餅胚製作方法：以上材料混合加入100g溫水，揉成表面光滑的麵糰，醒發至原來約2倍大小，然後分成兩個劑子，壓成餅狀，再次醒發15分鐘。烤箱180度，上下火烤10分鐘。

二、披薩上食材配料，這裡就選擇蝦子：

1、蝦仁：100g，蝦仁加入料酒、鹽、糖、適量生抽抓勻醃製半小時，然後放入鍋中炒熟備用。

2、芝士碎：100g

3、西紅柿：1個，切丁備用

4、披薩醬：適量

在烤熟的餅胚上面刷一層披薩醬，然後撒上一層芝士，再放上蝦仁、西紅柿丁等配菜，最後鋪上一層芝士碎。

烤盤刷油，烤箱溫度200度，上下火烤10分鐘，烤至表面微微發黃就可以了。

是不是很簡單呢，以上是我做披薩的詳細流程，希望可以幫到你啊！

完美的海鮮披薩，味道恰到好處，海鮮濃郁，醬料鮮美。

下面我介紹一款黑椒味的海鮮披薩，主料是大蝦，魷魚，蟹棒等等，這三種主料都可以用，也可以加魷魚和大蝦，大蝦和蟹棒，依照個人口味來定。

這個方子是按照9寸披薩來做的。也適用於十寸披薩。

海鮮披薩所需材料：蝦仁幾顆，魷魚適量，蟹棒兩根，蔥頭，玉米粒，香菇，青紅黃椒，黑胡椒醬，馬蘇裡拉芝士90克左右。

麵糰配比用料：麵包粉500克，糖15克，酵母7克，黃油25克，鹽7克，水250-260克。

蟹棒，魷魚分別切塊，蝦仁可以買現成的，也可以從新鮮大蝦裡面取出蝦仁。

鍋中倒油，下蝦仁，蟹棒，魷魚翻炒一下，加入少許黑胡椒醬，炒到五六分熟備用。

蔥頭，香菇，青紅椒洗淨切絲。

做披薩麵糰，將糖，鹽，酵母混合一下，加水化開，倒入500克麵粉中，揉出光滑的麵糰。將麵糰分成185克的小麵糰，再將小麵糰揉圓後，用擀麵杖擀成和盤子一樣大的圓形，用披薩滾針打孔。

把披薩盤刷一層黃油，將打好孔的麵餅放披薩盤中，放發酵箱發酵半小時，沒有發酵箱的自然發酵到兩倍大。

取出發好的披薩餅，放一勺黑胡椒醬，用勺子背面塗抹均勻，然後灑一層馬蘇裡拉芝士，接著把炒好的蝦仁，蟹棒，魷魚撒在馬蘇裡拉芝士上。然後撒青紅椒，玉米粒，蘑菇絲等配料。

最後在披薩表面再撒少許芝士。放入預熱好的烤箱220度烤15分鐘，待芝士輕微上色取出。

先來做披薩皮，130克溫水中加入3克酵母攪化開，250克普通麵粉也就是中筋麵粉，放上2克鹽，10克糖，用酵母水和成麵糰，麵糰和好後再放上10克食用油，然後將油充分的揉進麵糰裡，揉好之後蓋上蓋子，發酵至兩倍大

把發好的面取出，充分排氣，然後分成2塊（250克麵粉可以做出兩個八寸大比薩）取一半面團用擀麵杖擀成一個小圓餅，然後比薩盤刷油或者放上矽油紙防粘，把麵餅放入比薩盤然後給他用手指給它壓一下，壓的中間薄邊邊上厚，再用叉子給麵餅叉上孔，防止烤的時候會股起大包，蓋上保鮮膜發酵20分鐘

在配一下料青紅辣椒切小塊，培根切小塊，蝦肉剝了殼，先把蝦仁放入料酒，胡椒粉醃製5分鐘，鍋裡倒少許油，先把青紅辣椒炒至斷生盛出，再把蝦仁放進去炒熟，餅皮也醒好了，在餅皮上刷上一層薄薄的食用油，在刷上番茄醬，接著放撒上碎芝士，放入切好的培根，在撒一層芝士，放上蝦仁，青紅辣椒，在撒上一層芝士，烤箱上下火160度提前預熱5-10分鐘，預熱好之後把比薩放在烤箱中下層，160度烤上15分鐘，15分鐘後就可以出爐啦，喜歡就試試啦

食材清單:雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、麵粉、乳酪、玉米粒、魷魚圈、蝦仁、鹽、糖、發酵母、番茄醬

烹飪步驟

1

麵粉里加兩個雞蛋，適量的酵母、適量的鹽和糖用溫水和成麵糰，和好的麵糰用保鮮膜封起來發酵至兩倍大，這個時候可以準備其他的材料！

2

青椒、胡蘿蔔切丁，洋蔥切絲，魷魚圈和蝦仁用熱水焯一下備用， 所需材料如圖

3

面發酵好，和成麵糰排氣

4

取適量的麵糰擀成薄片

5

烤盤摸上一點薄油，把擀好的面放入烤盤壓出一個邊再用叉子紮上小孔備用

6

把披薩底放入預熱好的180度烤箱中烤7分鐘

7

取出烤好的披薩底，先摸上一層番茄醬再撒上一些乳酪

8

把材料都放上

9

在上面撒一層乳酪

10

披薩放入預熱好的200度烤箱中層烤25分鐘至乳酪融化

11

烤披薩的時候多注意觀察，以防烤過火！

美味的披薩製作完成了

海鮮披薩需要的食材有：大蝦，魷魚，麵包粉，黃油，芝士，料酒，沙拉醬，白砂糖，鹽，酵母粉，黑胡椒，番茄醬，胡椒粉，洋蔥，臘腸，青椒，紅椒。

做法：

1，首先取一個容器，在容器當中放入麵包粉，酵母粉，白糖，鹽，均勻的攪拌一下，之後再取一些清水，將清水倒入盛有面包粉的容器當中，將麵粉和成麵糰，之後再將黃油放入容器當中，將麵糰和的非常的軟滑之後再將麵糰發酵15分鐘左右。

2，將大蝦和魷魚清理一下，去除蝦頭和蝦尾，之後再將蝦開背，用牙籤將蝦線去除掉，之後再將蝦仁清洗一下，將魷魚切成小段狀的，切好之後跟蝦放到一塊兒。將其放入容器當中，再倒入少量的料酒，放入胡椒粉，鹽，黑胡椒，均勻的攪拌一下，然後將其醃上20分鐘左右。

3，將青椒，紅椒處理一下，清洗乾淨之後，再將其切成圓環狀的。將洋蔥切成細條狀的，將這三種蔬菜準備好之後，再取一個炒鍋，在炒鍋當中放入清水，等到水開之後再將這三種蔬菜焯一下水，將焯過水之後的蔬菜放於容器當中備用

4，再取一個炒鍋，放入花生油，等到油溫高了之後，再將之前醃好的蝦跟魷魚放入油鍋當中煎炸一下，煎炸至變色之後再將其撈出來。

5，將發酵好的麵糰取出來，放置於案板上用擀麵杖擀成圓餅狀的，之後再將圓餅狀的麵皮放於盛放披薩的模具當中，之後再用叉子將麵糰上邊插幾個小孔，放置五分鐘，最後再將上邊鋪上一層芝士，然後再放入大蝦跟魷魚，最上邊鋪上一層蔬菜和芝士。製作好之後，將其放於烤箱當中，烤上20分鐘左右。

準備的材料有：馬蘇裡拉60克。淡奶油100克，牛奶50蘇，生粉5克，蝦仁適量，玉米適量，培根適量，鹽適量，糖適量。

1，蝦仁過熱水煮至半熟，撈出瀝乾水分，加適量鹽醃製30分鐘。

2，用油熱鍋，加入玉米粒翻炒，加入牛奶，淡奶油，一邊加熱一邊攪拌，再加入篩過的生粉，攪拌均勻後加入適量的糖。中火邊煮邊攪煮至濃稠，煮好的玉米餡料出鍋。

3，取一張披薩餅，餅底鋪上一層煮好的玉米餡料，撒上三分之一的馬蘇裡拉碎，放上適量的肉片，蝦仁，放上剩下的馬蘇裡拉碎，撒點青椒絲和紅椒絲。

4，放入預熱好的烤箱，選擇披薩功能鍵，260度烤8分鐘。

5，時間到，取出，切塊，即可享用。

海鮮披薩做法分享：

1.選用普通麵粉製作，將麵粉，糖，鹽，酵母，溫水，倒在一起。

2.將麵糰原料裡除黃油外的原料全部投入麵包機攪拌20分鐘。 倒入切成小塊的黃油，入冰箱冷藏1小時左右。油，繼續攪拌20分鐘。取出摔打100下左右揉圓進行基礎發酵至2倍大。基礎發酵結束，取出麵糰排氣，稍稍揉一下面團，繼續揉圓放入容器中。

3.基礎發酵結束，取出麵糰排氣，稍稍揉一下面團，繼續揉圓放入容器中，入冰箱冷藏1小時左右。

4.將鮮蝦去殼，在背部割一刀取出蝦腸，再衝洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。蛤蜊肉洗淨，水洗幾次祛除雜質，以免有吃起來有沙子。蝦和肉放在一碗中，加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻，醃製入味。用開水稍焯一下撈出，瀝乾水分加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻醃製入味，備用。

5.蒜切成末或者小片，白蘑菇切成小絲備用。青、紅椒、洋蔥、乳酪切絲。

6.一個10寸的批薩盤，表面抹上一層黃油。取出麵糰做成餅，在披薩餅底內用叉子插些小孔。在披薩餅底扎出許多氣孔是為了防止烘烤過程中受熱不均造成餅底過度膨脹隆起，影響披薩餅造型。

7.先抹上一層甜辣椒醬醬，再撒入適量的馬蘇裡拉乳酪絲。海鮮均勻鋪在芝士絲的上面。再鋪上一層芝士絲，均勻撒上洋蔥末，然後將青紅椒絲，最後再撒上一層馬蘇裡拉乳酪絲，麵皮邊上抹上一層黃油。

8.預熱好的烤箱200度，中層，烤25分鐘即可。

選用普通麵粉製作，將麵粉，糖，鹽，酵母，溫水，倒在一起。

將麵糰原料裡除黃油外的原料全部投入麵包機攪拌20分鐘。 倒入切成小塊的黃油，入冰箱冷藏1小時左右。油，繼續攪拌20分鐘。取出摔打100下左右揉圓進行基礎發酵至2倍大。基礎發酵結束，取出麵糰排氣，稍稍揉一下面團，繼續揉圓放入容器中。

基礎發酵結束，取出麵糰排氣，稍稍揉一下面團，繼續揉圓放入容器中，入冰箱冷藏1小時左右。

將鮮蝦去殼，在背部割一刀取出蝦腸，再衝洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。蛤蜊肉洗淨，水洗幾次祛除雜質，以免有吃起來有沙子。蝦和肉放在一碗中，加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻，醃製入味。用開水稍焯一下撈出，瀝乾水分加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻醃製入味，備用。

蒜切成末或者小片，白蘑菇切成小絲備用。青、紅椒、洋蔥、乳酪切絲。

一個10寸的批薩盤，表面抹上一層黃油。取出麵糰做成餅，在披薩餅底內用叉子插些小孔。在披薩餅底扎出許多氣孔是為了防止烘烤過程中受熱不均造成餅底過度膨脹隆起，影響披薩餅造型。

先抹上一層甜辣椒醬醬，再撒入適量的馬蘇裡拉乳酪絲。海鮮均勻鋪在芝士絲的上面。再鋪上一層芝士絲，均勻撒上洋蔥末，然後將青紅椒絲，最後再撒上一層馬蘇裡拉乳酪絲，麵皮邊上抹上一層黃油。

預熱好的烤箱200度，中層，烤25分鐘即可。

披薩已經成為全球通行的小吃，受到各個國家人民的喜愛，但它已經超越了語言與文化的障礙。是一種由特殊的醬料餡料做成的具有義大利風味的食品。下面教大家海鮮披薩的做法：溫水中先化3克酵母粉，攪拌均勻盆裡放入一碗普通麵粉，一勺白糖，一勺食鹽，增加韌性。加入一些橄欖油，倒入酵母水和麵。做披薩的麵糰要稍微和得軟一些，揉成軟一點的麵糰之後，醒發十分鐘。醒發好以後咱們繼續在案板上揉一下，麵糰揉光滑之後，撒點麵粉，擀成大圓餅。把披薩盤低刷上一層食用油，把擀好的麵餅放入披薩盤中，整理一下面餅，然後用叉子叉一些小孔。蓋上保鮮膜放到溫暖的地方，醒發至二倍的厚度，現在的天氣差不多半個小時就好了。醒好以後，先擠一層番茄醬，用刷子刷勻，來一層芝士碎，再鋪上一層培根。

8.培根上面撒一層玉米粒或者豌豆粒，放一些青、紅辣椒細絲，再放上剝好的蝦仁，最後再撒一層芝士碎。

9.放入烤箱中開始烤，上下火150度烤15分鐘就可以了。

時間到了，一道漂亮又好吃的海鮮披薩就好啦！

主要原料:披薩醬（pizza sauce ） 小麥粉500g 酵母5g 鹽5g 糖5g 水275g 馬蘇裡拉芝士50gg 青紅椒30g 海鮮適量

披薩醬用料:黃油25g 番茄粒250g 蒜蓉125g 洋蔥末125g 番茄沙司50g 阿里根奴3g 迷迭香3g 鹽，味精，糖適量

製作工藝:

1:取平底不粘鍋上火加熱，加入黃油，熔化後加入番茄沙司煸炒至出香味，加入番茄粒、洋蔥末、蒜蓉煸炒，加入鹽、味精、糖調味，直到形成粘稠的醬料為止。

2:將小麥粉，酵母、鹽、糖、加入到面盆內，調製成麵糰。放到溫暖的地方發酵至兩倍左右。

3: 將發酵好的麵糰分割成250g一個的面坯，擀製成8寸圓形的薄餅放到披薩盤內，表面用叉子打上均勻的小孔。

4:在製作好的披薩底表面抹上均勻的披薩醬，把混合好的青紅椒絲平鋪在上邊，擺好海鮮撒上馬蘇裡拉芝士。

5:放入提前預熱好的底火180頂火200度的烤箱中，烤制20-25分鐘即可。

“自己動手做一款披薩，餡料全部都是自己喜歡的，幸福滿滿。”

用料主料高筋麵粉200克低筋麵粉100克橄欖油20克牛奶180克雞蛋1個細砂糖20克輔料酵母4克海蝦4只香腸10片圓蔥少許甜玉米籽粒少許胡蘿蔔少許披薩醬10克芝士碎適量海鮮大蝦披薩的做法1.

準備好全部的食材。

2.

先把餅皮食材一併放入面桶內。

3.

啟動廚師機，直接攪打至拓展狀態即可。

4.

取出麵糰收攏光滑後放進打蛋盆內密封發酵，發酵至一倍大即可，無需發酵過久。

5.

把餡料食材準備好。

6.

把麵糰分成三份，取出一份簡單揉壓成圓餅狀，擀成一塊圓形的薄薄的餅皮。

7.

把麵皮放入披薩盤內，調整均勻，用叉子給餅底扎滿小孔。

8.

在餅底塗滿番茄醬。

9.

撒上一層芝士碎。

10.

鋪上一層香腸，再撒上一層芝士碎。

11.

繼續一層食材一層芝士碎，全部鋪好後放入200度預熱好的烤箱，烘烤15-18分鐘。

12.

直接取出脫模就可以了喲。

海鮮披薩的做法

蔬菜切丁～小番茄我沒有放在披薩里，不過本來準備放的～蔬菜都是隨意的，喜歡吃什麼蔬菜就可以放什麼，胡蘿蔔丁跟玉米粒也可以的～我上次就放了～注意看自己喜歡就好。蔬菜切完可以放進微波爐或者烤箱加熱一下，3分鐘差不多，可以自己看看蔬菜水份多不多～烘乾水份，這樣等會披薩才不會出水～這個步驟還是挺重要的～

2.去殼去頭去蝦線，魷魚洗掉外面那層膜，剪成圈。醃製一下，倒入一勺生抽，一勺料酒，適量食鹽雞精，一點點黑椒粉，醃製二十分鐘入味。食鹽這些料主要看自己的口味重淡來決定的。倒去湯汁把它們晾掉水分。做好準備工作的時候，烤箱就可以預熱了，上下管200度10分鐘。

3.披薩麵餅我在淘寶買現貨的，懶人必備，如果要自己做麵餅我就不肯做披薩了哈哈哈～買過兩種不同的這個總體還可以，本來要買9寸的拍錯成了迷你版的6寸，3個6寸也剛好3個人吃了哈哈～

4.塗一層番茄醬。有人自制披薩醬，對於我這個懶人需要多做一步我就不肯動的～所幸每次替補品都完美融合～

5.上了番茄醬後，第二步就是鋪一層芝士。然後鋪上蝦，鮮魷～

6.鋪完蝦跟魷魚後，再繼續鋪一層芝士。如果用大尺寸的麵餅，鋪芝士就比較容易。我用了小尺寸的麵餅，視覺效果上有種疊小山的感覺哈哈哈～但是芝士要放多，才有拉絲的效果～而且關鍵我喜歡吃～

7.擺放蔬菜～

8.蔬菜放完就繼續放芝士～放多一點～上面撒一點披薩草～趕著要放去烤忘記拍照了～

9.烤箱預熱完，小心燙手。把披薩放進去，上一管200度12分鐘。可以偶爾走過來觀察一下～ 等會叮的一聲，就是披薩好啦！！！

10.披薩好了！yammy～

麵粉200克 雞蛋2 水適量 酵母5克。活成軟硬適中的麵糰 然後醒發 然後準備蝦仁 魷魚 煮熟放胡椒粉 一點鹽 備用 準備玉米 青椒洋蔥 胡蘿蔔這些切丁 喜歡吃芝士可以多放一些 準備番茄熬醬 加入糖 鹽 披薩草葉 熬成披薩醬 面發好準備一個披薩烤盤刷油 做成一個圓餅 刷上披薩醬 放一層芝士 放上準備的材料 再鋪上芝士 烤箱265度上小 烤十分鐘美味的披薩就可以開吃啦

大家好我是老王，海鮮披薩怎麼做，披薩的做法是所有快餐食品中最簡單的，包括餅底餡料和醬料都有賣的。買回來一烤就行了，如果對買的不放心可以自己在家制作，做法也很簡單，就是耗時比較長。

大家在家制作披薩時，可以一次多製作點餅底，讓後放到冷凍室冷凍，想吃了拿出來烤就行了。下面就和大家分享一下披薩的完整做法吧。

====海鮮披薩家庭版====

【製作配方】：餅底：高筋麵粉175克，低筋麵粉175克，黃油14克，酵母10克，鹽8克，水210克，糖8克。

【餡料】：蝦仁，魷魚，馬蘇裡拉乳酪，披薩醬，洋蔥。

【製作方法】：1.高筋麵粉和低筋麵粉，鹽，糖放在一起攪拌均勻，酵母中倒入100克水攪拌均勻，把酵母化成酵母水，先把剩下的110克水倒入到麵粉中，再倒入酵母水和成麵糰，揉至沒有面粉顆粒即可，黃油室溫化軟，加入到麵糰中，揉至麵糰和黃油完全融合，蓋上溼毛巾鬆弛15分鐘。

2.把鬆弛好的麵糰揉至表面光滑，表面有一層均勻光滑的薄膜即可。蓋上溼毛巾再鬆弛10分鐘。把麵糰分割成四個小麵糰，把小麵糰滾圓蓋上溼毛巾鬆弛15分鐘，把小麵糰擀成厚度為0.5釐米左右的薄片，放在披薩盤中，用牙籤刺出小洞醒發20分鐘。烤箱預熱上火200度，下火160度，烤5分鐘左右表面定型即可。

3.取出烤好的披薩底放涼備用，蝦仁和魷魚處理乾淨，鍋中加入清水把蝦仁和魷魚焯水，瀝乾水份備用，洋蔥切成絲，鍋中倒入色拉油放入洋蔥絲炒香，放入披薩醬炒香。關火放入蝦仁和魷魚拌勻備用，披薩底上先塗抹一層披薩醬，馬蘇裡拉乳酪擦成絲，先在披薩醬上撒上一層乳酪絲。

4.把炒好的餡料放在乳酪絲上，把面料攤平。最上層再撒上一層乳酪絲。烤箱預熱上火210度，下火200度。放入製作好的披薩烤15-18分鐘，表面金黃即可。

【小提示】：製作披薩時餅底需要烤兩次，這樣烤出來的披薩餅底不會發粘。第一次把表皮烤乾定形即可。不要烤的時間太長。烤披薩用的乳酪是馬蘇裡拉乳酪，這種乳酪才能夠拉絲。海鮮披薩的餡料需要提前炒一下，避免水份太多影響口感。

【總結】：這個配方可以製作9寸披薩底四個。披薩餅底這個配方不需要揉出手套膜，只需要把麵糰揉勻即可。因為配方中時高筋麵粉和低筋麵粉各佔百分之五十，這樣做出來的披薩底更脆。

鮮蝦披薩

鮮甜的Q彈蝦仁跟香脆的餅底，搭配起來十分清爽，讓人忍不住一塊接一塊！