長白大蔥從播種到子葉長出為發芽期。此期上要依靠種胚貯藏的營養物質生長。播種7天至10天后，胚根從發芽孔伸出，扎人土層，子葉伸長，腰部拱出地面。子葉彎鉤拱出地面稱“打弓”，而後子葉尖端伸出地表並伸直稱“伸腰”或“直鉤”，再從出葉孔長出第一片真葉。

二、幼苗期

從子葉出現到定植為幼苗期。秋播條件下，幼苗期長達8個月至9個月。從第一片真葉出現到越冬長約50天為幼苗生長前期。此階段氣溫較低，務必要防止幼苗生長過大，不然會降低其抗寒能力。一般幼苗的大小以兩葉一心為宜。

從越冬到第二年返青，為幼苗的休眠期。此時一定要注意防寒保墒，可採取冬前澆足凍水，畦面覆蓋有機肥、加風障等措施來保證幼苗安全越冬。

從返青到定植為幼苗生長旺盛期，此時氣溫上升，當日平均氣溫達到7℃以上時，幼苗返青並迅速生長。這是培育壯苗的關鍵時期，要加強田間管理，及時間苗、除草。

三、蔥白形成期

定植後，幼苗經過短期緩苗後恢復生長，進入蔥白形成期。前期正值夏季，高溫高溼，土壤通氣不良，容易出現爛根、黃葉甚至死苗的現象。進入秋季後，溫溼度適宜，葉片迅速生長。白露前後是大蔥的最適生長期，其最終的高度和重量取決於這一時期。為確保蔥白在這一時期能迅速生長，需要採取分期培土，加強水分管理、追施微肥和生物菌肥等措施。當氣溫降至4℃至5℃時，葉身停止生長，大蔥進入收穫期。

蔥起源於半寒地帶，好冷涼而不喜炎熱，在冷暖的氣候下，產量高，品質好。蔥的耐寒能力較強，在裸體條件下，能忍受-20℃的低溫，幼苗在-10℃的條件下能安全越冬。幼苗和種株在積雪和保護物覆蓋的條件下，可以忍受，-30---40℃的低溫。蔥不喜歡熱，最高能耐45℃的高溫。

種子在2一5℃條件下能發芽，在7--20℃的溫度範圍內，溫度越高，萌芽出土越快，但溫度超過20℃時無效應。從發芽到子葉出土，需要7℃以上的積溫140℃左有。適宜蔥生長的溫度是7--35℃，在溫度13--25℃範圍內，莖葉生長旺盛；10--20℃下，蔥白生長旺盛，溫度超過25℃生長緩慢，形成的蔥白和綠葉品質均差。

大蔥是綠體透過春化階段的植物，3葉以上的植株在低於7℃的溫度下，經7--10天便可透過春化階段。

光照：大蔥對光照強度要求不高，對日照時間的長短要求為中性，只要在低溫作用下透過春化，不論日照時間的長短都能正常抽苔開花。

水分：大蔥的葉片呈管狀，有蠟質，具有抗旱性，能減少水分蒸發而耐乾旱。群眾有“旱不死的蔥”的說法。把5片真葉以上的蔥放在Sunny下曬10天，雖然根幹，葉縮，但不能危害生命。

但在生產中的蔥根系無根毛，吸水能力差，各個生長時期都要滿足水分供應，才能生長健壯，蔥白粗大，產量高。

土壤營養：大蔥本來對土壤要求不嚴格，但它根群小，無根毛，吸肥能力差，如奪高產，必須選用①土壤疏鬆；②土層深厚；⑨土質肥沃；④排水良好；⑤富含有機質的土壤。大蔥對酸鹼度的要求：PH值為7--7.4為好，低於6，大於8.5，對種子發芽，植株生長有抑制作用。

大蔥對土壤中的氮肥最為敏感，當土壤中水解氮低於60mg（毫克）／升時，施用氮肥有良好的效果；高產田的土壤水解氮應達到80--100毫克／升，必須施鉀。每生產1000kg大蔥，需要純N2.7kg、P0.5kg、K3.3kg。

大蔥施肥技術定植地選擇好後要施足基肥，施肥方法視肥料用是而定。數量多時可全面撒施，少時宜施在定植溝底層，以腐熟或半腐熟有機肥為主。一般每667平方米菜田施質量好的腐熟廄肥5000～8000kg。含磷少的土壤每667平方米施過磷酸鈣25kg、草木灰150kg或硫酸鉀8～10kg。

定植後蔥苗生長緩慢，當渡過雨季後，天氣逐漸轉涼，蔥株進入旺盛生長期，老葉逐漸枯黃，新葉不斷髮生。在具備良好的營養狀況和黑暗的條件，可以促使多發葉和葉鞘的生長。立秋以後立即追肥，並要掌握好有機肥料與速效化肥的配合施用。每一次追肥，每667平方米施土雜肥4000kg於壟背上，或施用餅肥150kg或炕洞土3000kg，施後隨即淺鋤1次，並澆水1次。過15天左右追第二次肥，澆施人糞尿750kg，或撒施草木灰100kg、腐殖酸銨30kg、過磷酸鈣30kg，施肥後結合深鋤，進行培土，隨即澆水。再過25～30天進行第三次追肥，每667平方米追施氮素化肥15～25kg，追肥後澆水、培土，此時蔥白迅速增重而充實，直至收穫。如果土壤肥力較高，底肥充足，可不進行第一次追肥。生長期較短和土壤保肥力好的地區，可免去第三次追肥

上茬作物管理期間，加強中耕除草，採取人工除草和化學除草相聯結，特別留意雜草種子尚未成熟前消除田頭隙地雜草，進一步減少有可能進入田間的雜草種子。上茬作物收穫後，噴灑百草枯，徹底消除田間雜草。

播後芽前防治苗床內雜草大蔥播種後每667平方米噴灑50％的乙草胺乳油80—120g進行芽前封鎖，留意播後如採取地膜覆蓋藥量減半。防治大蔥苗床內先出芽的雜草。

大蔥出苗後苗床內雜草的防治在小蔥返青後，可噴灑5％的精禾草克乳油10ml＋克闊樂乳油5ml防治雜草。一定要留意除草劑的用量，在該用量下，蔥苗可能會湧現一週內生長減緩的景象，但影響不大。苗床內如有4—6葉的大草，及時人工拔除。

定植後田間雜草的防治定植後蔥苗生長迅速，一定要留意除草劑的使用品種和劑量，免得產生藥害。可在蔥溝內按每667平方米噴灑5％的精禾草克乳油20—30ml防治禾本科雜草。闊葉類雜草通常人工拔除。

今天想和大家共享蔥的生長週期，希望蔥在我們平常的生活中對大家有益。經常為我們默默支援，蔥的生育週期一共有5個週期，從發芽期到苗期、植株成長期、回收期的種子成熟期，之後和大家逐個週期詳細說起，如果話不多，我們就進入正文吧。章丘蔥的生長週期：章丘長蔥透過種子繁殖，從播種到收穫為410根左右。從播種到種子成熟需要六十五天左右。

（一）發芽期，從播種到發芽出土發生第一片真葉前為發芽期。秋分後播種7天或者8天即可發芽出土(頂鼻)，再經2、3天即可直鼻，隨著子葉尖端的幹縮，種殼脫落。到播後16-18天發生第一片真葉，進入幼苗生長期。發芽期的長短與土壤溫、溼度有關，據原章丘農校1959年試驗，9月25日播種的地表(土釐米深)日平均地溫22度，8天開始出土，16天發生第一片真葉；10月10日播種的日平均地溫18~C左右，經12天開始出土，30天發生第一片真葉。播種後如土壤相對溼度低於50％會延遲出土，低於35％不發芽。另外種子質量和播種深度對發芽也有很大影響。在同樣條件下，飽滿充實的當年新種子播後8天即可發芽出土，不誠實的種子則需12天后才能發芽出土。播深超過1釐米晚出苗l-2天。

(二)苗期；從發生第一片真葉到移栽(即50％小苗出土)為苗期。此期根據幼苗生長情況又可分為幼苗生長前期、越冬休眠期和生長盛期。1.幼苗生長前期從發生第一片真葉至幼苗開始越冬休眼時(小雪)，為幼苗生長前期，此期因氣溫低，植株營養物質少，生長緩慢，一般至越冬前僅能生長二片真葉。

2．幼苗越冬休眠期從越冬停止生長到翌年春返青時，為幼苗越冬期。據觀察，幼苗從11月24日基本停止生長開始越冬至翌年2月10日開始返青。3．幼苗生長盛期從幼苗返青至移栽為幼苗生長盛期。此期隨著氣溫的逐漸升高，幼苗生長逐漸加快。3月中旬以後，隨之氣溫的升高生長顯著加快，5月份幼苗生長達到最旺盛階段。6月中旬以後因氣溫過高生長又趨緩慢，此時即為最好的移栽時期。

(三) 植株生長期；從幼苗移栽定植大田到產品長成收刨為植株生長期。此期根據生長情況又可分為緩苗(半休眠)期和植株生長盛期。1，緩苗期從幼苗移栽定植大田到返青旺盛生長前為緩苗期。此期大約30天左右。章丘大蔥一般從夏至以後開始移栽，直到立秋左右才開始盛長，此間開始時因氣溫過高和移栽損傷，植株生長緩慢，呈半休眠狀態，喜歡乾燥，俗稱靠苗。

2，桂株生長盛期立秋後隨之天氣轉涼，植株生長逐漸旺盛。處暑以後進入生長旺盛階段。到10月下旬因氣溫過低，生長又轉慢，立冬以後植株總重開始遞減。章丘大蔥從播種到定植整個苗期共240余天，但其生長量僅佔植株總生長量的10—20％，80％以上的重量是在立秋後約105天內形成的。立冬後株重減輕的主要原因是鮮葉數的減少，但蔥白重量卻仍然稍有增加，其原因主要是由於葉鞘的加厚。

(四) 收刨期；往年的中下旬，章丘縣的日平均氣溫下降到4-5度以下時，大蔥的植株幾乎停止生長，是最適合的回收期，必須在凍結之前回收完畢。

(五)種子成熟期在生產上，章丘大蔥從播種到種子成熟採收，須經過兩個年頭，即播種後的第三年6月份才能成熟採收種子。在章丘縣一般是每年9月下旬播種，越冬前幼苗長出2個真葉，第二年營養生長，再經越冬完成春化階段，到第三年6月份採種。

年前栽植的種株翌年立春後即開始活動，4月上旬時抽薹開花，5月中旬時種子陸續成熟，即可分期分批採收5至6月上旬才全部成熟。大部分種株是在5月底6月初成熟。採種後種株如不收刨可連續生長數年，當年可獲得第二次種子。

大蔥屬於二年生耐寒蔬菜，整個生長髮育週期可分為兩個階段，7個時期。但兩個階段指的是營養生長期和生殖生長兩個時期。其中，營養生長階段又分為發芽期、幼苗期以及蔥白形成期，而生殖生長階段又包括返青期、抽薹期、開花期以及結籽期。

營養生長階段具體指的是從播種到花芽分化為止，大蔥葉片從相鄰外葉的出葉孔穿出葉鞘，新老葉片更迭，保持6~8片功能葉片。這個過程可分為發芽期、幼苗期以及蔥白形成期，每個時期都呈現出不同的特徵，需要不同的管理辦法。

（一）、發芽期

發芽期指的是從種子到播種、萌動、胚芽吸水到第一片真葉出土並直立為發芽期。這個過程大約9~15天左右。這個過程經過種子吸水、養分轉化、種胚萌動、胚根入土、子葉彎鉤拱出地面、子葉子葉尖端伸直6個階段。由於發芽期的能量主要來自總種肧貯藏的養分，因此，栽培過程中，要求土壤溼潤，溫度為15℃~20℃。只有滿足這些條件，種子才能發芽迅速，出苗整齊。

（二）、幼苗期

幼苗期指的是第一片真葉出土到定植為幼苗期。幼苗期時間的長短，由於播種和栽植時期不同而不同。秋季補種育苗，經過冬前苗期、越冬期、返青期，需250~280天。其中，冬前苗期為40~50天，這一階段氣溫較低，植株生長量小，處於養分積累階段。這個階段要防止幼苗長勢過快，降低越冬能力以及感受低溫而先期抽薹。

一般來說，幼苗在二葉一心時即可安全越冬，第二年不會抽薹；越冬其為120~150天，這個階段由於溫度極低，幼苗幾乎處於生長停滯階段，要注意防旱保墒，以保障幼苗安全越冬。

返青期為80~90天，這個階段是培養壯苗的關鍵時期。具體的氣候要求是日平均溫度達7℃~13℃以上進入旺盛生長期。在返青澆水、追施提苗肥的基礎上，注意中耕鬆土和間苗，尤其是後期要控制土壤水分，少澆水或者澆小水，防止幼苗瘋長和倒苗。

（三）、蔥白形成期

蔥白形成期又稱發棵生長期，指的是從定植到冬前停止生產這個階段，這個過程大約需要120~140天。這個時期從定植到收穫，可分為3個階段，分別為緩苗越夏期，蔥白形成盛期以及蔥白充實期。每個階段都有自己的特點和管理。

（1）、緩苗越夏期：這個時期由定植到越夏後生長開始加快，這個時期約需40~50天。這個時期，正處於中國的夏季，是炎熱高溫的時候，氣溫高於25℃。植株生長緩慢，土壤通氣不良，容易發生爛根和死苗現象，應加強中耕。

（2）、蔥白形成盛期：這個時期又成為旺盛生長階段，本階段約需60天。越夏後氣溫降至13℃~25℃，此時正適合大蔥生長。葉片壽命長，每株功能葉增至6~8片，且每葉依次增大，透過光合作用製造大量養分積貯於蔥白中，蔥白迅速伸長和加粗，獲得最終的高度和重量。

（3）、蔥白充實階段：當氣溫降至4℃~5℃時，開始出現霜凍天氣，大蔥遇霜凍，旺盛生長終止，蔥白增長速度減慢，生長點開始花芽分化，這時葉身和外層葉鞘中的養分向內層葉鞘和幼葉轉移，使假莖得到充實，商品品質提高，但本階段約需10天，是大蔥採收的最佳時期。

生殖生長階段具體指的是植株從葉鞘中抽出花薹到種子成熟。這個過程又包括返青期、抽薹期、開花期以及種子成熟期。每個時期都呈現出不同的特徵和管理辦法。

（一）、返青期

返青期指的是當第二年春季時，氣溫達到7℃以上時，植株開始返青生長到花薹露出葉鞘為止。一般來說，返青期期階段需要30天左右。這個時期，植株不再分化新葉，但需要確保已經分化的葉鞘包裹著小葉茁壯發育，為大蔥生殖生長打下營養基礎。這個時期，田間管理的重點是加速大蔥種株已有功能葉片的發育，及時澆灌返青水，及時中耕鬆土，提高地溫，及時追施提苗肥，促進根系發育。

（二）、抽薹期

抽薹期指的是從花苞露出葉鞘到破苞開花這個階段。這個階段的生長重點是花器官和花薹的發育。大蔥的花薹綠色，有較強的光合作用能力，光合強度高於同株葉片四倍，對種子產量有極大影響。在返青期充分施肥水的基礎上，這個時期應該控制澆水、追肥，避免花臺瘋長。

（三）、開花期

開花期指的是從花序始花到花謝的這個階段。當花球總苞破裂後，小花由中央向周圍依次開放，每一朵小花的花期2~3天左右，一個花序的花期約15天。開花期的長短與開花期溫度的高低以及種株大小有關，花期適溫為16℃~20℃，溫度高，開發程序速度快，花期就短；反之，溫度低，開花程序慢，花期就長。

同樣地，植株大，花球就大，花數就多，花期就長；植株矮小，花球就小，花數就少，花期就短。這個時期是提高大蔥產種量的關鍵時期。田間管理方面，要儘可能使其充分授粉， 提高結果率和結籽率。大蔥屬蟲媒花，主要依靠昆蟲頻繁活動來傳播花粉，為柱頭授粉，使其受精結籽。在授粉過程中，要充分保證有益昆蟲的活動，花期儘量不打農藥或者少打高效低毒的農藥，有利於昆蟲的正常活動和傳粉，也可以放蜂或人工輔助授粉。

（四）、種子成熟期

種子成熟期指的是從花謝到種子成熟的階段，這個階段大約需要20~30天。種子成熟的時間，因花序開放時間的不同也不一致。種子成熟後期溫度高，種子成熟快，但飽滿度較差。種子成熟後，應分期將花環剪下，脫粒、曬乾收藏。這個時期是提高大蔥種子粒重的關鍵時期。在田間管理方面，要儘快加強防治病蟲害，儘量延長功能葉的壽命，提高種子的飽滿度和千粒重，提高品種產量的質量。種子成熟後，因分期將花球剪下，脫粒、按飽滿程度不一、曬乾分開收藏。

長白大蔥在不同的生長時期管理方法也是不同的，做好每個生長期的管理有利於提高大蔥的質量和產量。下面就介紹長白大蔥在不同的生長期管理措施：

一、發芽期

長白大蔥從播種到子葉長出為發芽期。此期上要依靠種胚貯藏的營養物質生長。播種7天至10天后，胚根從發芽孔伸出，扎人土層，子葉伸長，腰部拱出地面。子葉彎鉤拱出地面稱“打弓”，而後子葉尖端伸出地表並伸直稱“伸腰”或“直鉤”，再從出葉孔長出第一片真葉。

二、幼苗期

從子葉出現到定植為幼苗期。秋播條件下，幼苗期長達8個月至9個月。從第一片真葉出現到越冬長約50天為幼苗生長前期。此階段氣溫較低，務必要防止幼苗生長過大，不然會降低其抗寒能力。一般幼苗的大小以兩葉一心為宜。

從越冬到第二年返青，為幼苗的休眠期。此時一定要注意防寒保墒，可採取冬前澆足凍水，畦面覆蓋有機肥、加風障等措施來保證幼苗安全越冬。

從返青到定植為幼苗生長旺盛期，此時氣溫上升，當日平均氣溫達到7℃以上時，幼苗返青並迅速生長。這是培育壯苗的關鍵時期，要加強田間管理，及時間苗、除草。

三、蔥白形成期

定植後，幼苗經過短期緩苗後恢復生長，進入蔥白形成期。前期正值夏季，高溫高溼，土壤通氣不良，容易出現爛根、黃葉甚至死苗的現象。進入秋季後，溫溼度適宜，葉片迅速生長。白露前後是大蔥的最適生長期，其最終的高度和重量取決於這一時期。為確保蔥白在這一時期能迅速生長，需要採取分期培土，加強水分管理、追施微肥和生物菌肥等措施。當氣溫降至4℃至5℃時，葉身停止生長，大蔥進入收穫期。

大蔥生殖生長期是指大蔥苗端轉化為生殖頂端開始至抽薹開花種子成熟時期。此期又可分下列階段：一、種株返青期。種株定植後，氣溫達到7攝氏度以上，開始生長髮育，冬前分化尚未長出葉鞘的3至4片幼葉，在春季先後長出，花器官也分化生長，至花苞露出時為止，此期為種株返青期。二、抽薹期：從最後1葉長成，花薹頂部的花苞露出葉鞘，到花薹長成、花苞破裂為止，為抽薹期。此期一般為10至15天。三、開花期。花球總苞破裂後，小花由中央向周圍依次開放，至開花結束，為開花期。四、種子成熟期。

大蔥的營養生長包括髮芽期、幼苗期、蔥白形成期和休眠期。(1)發 芽 期 從 播 種 到 第 一 片 真 葉 出 現 為 發 芽 期 ，為9〜1 5 天 ，栽培中要求溼潤的土壤，以使幼苗順利出土（ 圖10)。

據觀察，大 蔥 種 子 在 日 平 均 溫 度 達 到 7°C 時開始發芽 ，從播種到立鼻需有效積溫為14°C左右，20°C 出苗最快。(2)幼苗期從子葉直 鉤 到 定 植 為 幼 苗 期 。

秋播的幼苗 期 為250〜280天 。其中：①冬前期為40〜5 0 天 ，這一階段的氣溫較低，植株生長量小，要防止幼苗過大，感受低溫而先期抽薹，同時也要防止幼苗徒長而降低越冬能力，一般幼苗為二葉一心時即可安全越冬。

② 越 冬 期 為 120〜150天 ，幼苗生長極其微弱，要注意防寒保墒，以保證幼苗安全越冬。③返青旺盛生長期80〜9 0 天，是培養壯苗的關鍵時期 ；當日平均氣溫達到7°C 以上時，開始返青，要及時澆返青水，施提苗肥；日平均氣溫13°C 以上時進人旺盛生長期，要間苗、除 草 ，使 幼 苗 茁 壯 生 長 。

春 播 的 幼 苗 期 僅 80〜9 0 天 ，出苗後很快進人旺盛生長期。(3) 蔥 白 形 成 期 從 定 植 到 收 獲 為 蔥 白 形 成 期 ，為120〜140天。蔥白形成期又可分為緩苗越夏期、蔥白形成盛期和蔥白充實期。

緩苗越夏期從定植到越夏後生長開始加快，為 需 60天。此期時逢高溫雨季，植株生長緩慢，土壤通氣不良，容 f易發生爛根、黃葉和死苗現象，應該加強中耕。蔥 白 形 成 盛 期 越 夏 後 至 氣 溫 降 至 4〜5°C ，為 60〜70天。

此期氣溫逐漸轉涼，植株生長加快。氣 溫 在 20°C 以上時 ，每 3〜4 天 發 生 1 片新葉，氣溫降至15°C左右時，每 7〜1 4 天 形 成 1 片新葉。白露節前後是大蔥最適生長季節。

此時葉片壽命長，每株功能葉增至6〜8 片，假莖隨之伸長增粗，是肥水管理的關鍵時期，也是培土軟化的適宜季節。蔥 白 充 實 期 當 氣 溫 降 至 4〜5°C 時 ，葉片生長趨於停滯 ，蔥白增長速度減慢，葉身和外層葉鞘中的養分繼續向內*層葉鞘轉移，使假莖更為充實，此期歷時約1〇天，是大蔥收穫適期。

(4) 休 眠 期 大 蔥沒有明顯的生理休眠期，但在低溫下被迫進人休眠狀態。休眠期的長短，因各地區的氣候條件而異。在北方秋冬收穫後，休眠 期 為 120〜150天。 這個時期的秧苗處於休眠狀態，要防止發生凍害，所以凍前要澆足凍水，並鋪上糞土等覆蓋防寒。