要想好好保護我們的肝臟，那麼飲食上還是有諸多因素需要留意的——畢竟，肝臟是人體的最大的解毒器官，一旦失常，我們可就性命堪憂了！

那麼，哪些食物對肝臟損傷最大？

瑋瑋告訴您：

1、酒精~讓你上癮的“毒藥”！

酒精性脂肪肝是讓很多人的肝臟受傷的初始原因，而隨著酒精性脂肪肝的發展，肝細胞的持續損傷會導致肝硬化，而肝硬化沒有得到控制的話，可怕的肝癌就可能降臨！

世界衛生組織早已將酒精定為一類致癌物，也就是“明確有致癌性”（致癌性不等於毒性哦！），雖然不是喝一點酒就會患癌，但其致癌機理明確，不防不行啊！

2、糖~甜蜜的“毒藥”！

上文提到了【酒精性脂肪肝】，明確的致病因素就是酒精！而非酒精性脂肪肝則主要由於【高糖飲食】引發！

雖然，有的小夥伴很無辜的說：我不愛吃糖啊！但長期高血糖指數（GI）飲食也會引發血糖升高，增加葡萄糖在肝細胞內轉化為脂肪，而過多脂肪生成卻無法及時運出肝臟的話，就會引發肝細胞中脂肪含量過高以及一些列隨之引發的炎症反應，這就是非酒精性脂肪肝，它也會因慢性炎症導致肝細胞損傷，不防不行啊！

3.補藥~苦口的不一定是良藥！

現在流行治未病，未病先治，防範於未然！

這本沒錯~但很多打著保養、調補的保健食品或補藥並沒有明確的治療功效，卻添加了“藥勁”過大的“危險”成分；我們的小肝臟很可能被這些成分給傷到，而我們可能還全然不知！

因此，不要盲目進補，尤其是那些藥食兩用、經常惹出麻煩的危險成分 ！

45歲是一個比較尷尬的年齡階段，為什麼說是尷尬呢？上有老下有小，人到中年，壓力自然不言而喻，並且還沒到50歲而知天命的階段，內心還有一股不服輸的勁頭，但是身體狀況卻多多少少的已經出現了一些毛病，並且在這個階段更容易為了保養身體亂用方式，反而給身體增加更嚴重的負擔，所以在平時的飲食和生活習慣上就更應該引起注意。

尤其是入口的東西，一定要慎重，以免造成身體的負擔，引發問題：

1.酒，酒對於肝臟的影響，可以用“毒”來說，酗酒呢相當於劇毒，長期過量飲酒呢屬於慢性中毒，如果不禁止，肝臟會從酒精性脂肪肝變成肝炎、肝硬化甚至更嚴重的問題。

2.油炸類的食物，這類食物能量非常的高，會引發肥胖，尤其是腹型肥胖易引發脂肪肝。

3.藥物，其實主要指的並不是治病的藥物，而是保健類的，會增加肝腎的負擔，長期多樣的食用，也會給肝臟帶來疾病，所以一定要慎重。

4.動物性肥肉，這種食物吃多了，膽固醇過高也會引發脂肪肝甚至更嚴重的問題。

除了這些因素以外，其實熬夜、也會給肝臟帶來問題，另外還有節食減肥等不良的習慣，也會給肝臟帶來問題，引發營養不良性的脂肪肝。因此這些不良的習慣也要儘量改變。

我們都希望自己可以健健康康的，可生活中，這往往只能是個美好的願望。似乎很多疾病纏繞在身邊，尤其是肝病，有時聽說某個人突然查出肝癌，沒兩個月人就沒了，實在讓人唏噓不已，頓感一切都是命運。

可事實上，所有疾病都不是一朝一夕發生的，看似突然的肝病、甚至肝癌也是如此，它們都是日積月累的結果，而在肝癌的發生中，飲食的不注意是很重要的一個原因。

4種食物天天吃，肝癌會“不請自來”！

1、燒烤

燒烤是很多人的最愛，但吃燒烤真的不是很好。研究證實，高溫猛火烹製出的焦烤肉含有致癌物質，使經常食用的人患肝癌、胰腺癌機率增加很多。

烘烤食物時，燃料中會產生大量的二氧化碳、二氧化硫，這些物質會遺留在食物上會形成多種雜環胺等致癌物質，而雜環胺化合物可能增加罹患癌症風險，加重肝臟的解毒負擔，引起肝臟受損。

2、肥肉

肥肉中的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。經常吃肥肉會給肝臟排毒解毒增加負擔，造成肝臟損傷，也會增加罹患脂肪肝的風險。

3、泡麵

泡麵裡面的口味調料包裡面含有新增劑和防腐劑，一般的新增劑以及防腐劑在人體內會產生的毒素會在24—48小時內排出體外，一包泡麵需肝臟排毒32天，長期、大量食用會出現肝毀傷。

4、酒

酒的主要成分“酒精（乙醇）”90%都是在肝臟代謝，酒裡面還含有少量的甲醇和醛類物質，也得靠肝細胞才能代謝掉。

在對肝癌的危險因素的研究中發現，飲酒是僅次於乙肝病毒的危險因素。

想要肝好，補1物、吃三青、做好兩件事

想要肝好，不但要遠離傷肝食物，還要多在飲食和生活中注意，經常補1物、吃三青，做好兩件事，對養肝大有裨益。

補1物

補充微量元素——玲瓏菊、普洱

硒是肝臟運作必不可少的元素。

人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化機率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣。

而硒元素一般人體無法合成，必須從食物中攝取。

硒元素含量豐富的食物有：海產品（幹牡蠣、幹海米、海參）、芸豆、黃油、啤酒酵母等。

除了吃的外，還有一些茶飲，更利於人體吸收如：玲瓏菊、普洱茶、苦丁茶等，經常飲用，肝細胞生長、保護肝臟。

其中，玲瓏菊——不僅含有硒元素，含有的類黃酮作為抗氧化劑，還可幫助抵消、穩定人體內環境中產生的有害自由基，抑制自由基對肝臟的損傷。

吃三紅：

紅棗

紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

枸杞

肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞中的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞。

枸杞性平味甘，具有養肝補腎、益精養血、明目、潤肺止咳的作用，適用於肝損傷患者的治療。

番茄

番茄有清肝降火的功效，同時，番茄最出名的抗氧化成分就是茄紅素，它能保護細胞不受到傷害，也能修補已經受損的細胞，具有防癌與抗癌的功效。

番茄中的β胡蘿蔔素和γ胡蘿蔔素，還能提升免疫力，防止視力退化與視網膜氧化。維生素C和E，則可以防止自由基破壞細胞，預防心臟病，並幫助減緩老化。

做好兩件事：

第一件事：作息規律，早睡早起

現在很多人，特別是年輕人都存在熬夜的現象，這其實是一種很危害肝臟的行為，因為肝臟大部分都是在夜間休息的時候才能夠充分發揮儲存血液的作用的，這個時候得不到很好的休息，肝臟功能就會受到一個較大的影響。

第二件事：戒菸和戒酒

喝酒傷肝，我們都知道，但很多人不知道，吸菸同樣也傷肝。因為肝臟是排毒的，而香菸當中含有的焦油，尼古丁等都需要肝臟來進行代謝。所以說，戒酒的同時最好也戒菸。這樣才能讓肝清爽，保持健康。

肝臟作為我們體內最重要的解毒代謝器官，對我們身體非常重要。

但其實肝臟受到傷害之後最不容易表現出症狀，不像胃，受到點刺激就會表現胃痛胃不適等情況。

所以肝臟在很多時候也被稱為“啞巴”器官。

肝臟不好，會出現3種異常，別不當回事

異常一：容易疲勞

當人的肝臟一旦出現問題的話，是非常容易出現疲勞的情況，而這種疲勞是無法透過睡眠來進行解決的。

當肝臟出現不好的情況，肝細胞就會受損，這個時候膽鹼酯酶就會出現減少的情況，一旦這個物質減少的話，就會表現出乏力跟疲勞的表現。

異常二：粉刺變多

很多人都覺得粉刺變多是因為上火所導致的，但是還有一個原因就是肝臟不好引發的。

因為肝臟不好的話就會讓黃體荷爾蒙增多，這個是會促進皮脂的分泌，從而引發粉刺的表現。

所以說當粉刺增多，又不是因為上火的原因，可能就是肝臟出現了問題。

異常三：消瘦乏力

當我們發現自己處於一個長期乏力的情況，並且在一個時間段內出現暴瘦的情況，就需要馬上去醫院做檢查了，因為消瘦乏力是因為肝臟患上了癌症，也就是肝癌了。

可以說消瘦乏力就是肝癌的中晚期症狀，我們是一定要非常重視的，這個是會危害到生命健康的。

其實肝出現問題，多半跟平時的飲食有關係，經常吃一些不利於肝臟的食物，會加重肝臟負擔，長期下去，肝臟就容易出問題，所以，想要保護好肝臟，平時飲食一定要注意。

肝不好的人，這4類東西少往嘴裡“塞”，小心惹上肝病

1、油炸食物

很多人喜歡吃油炸的食物，是因為油炸食物的香味非常的誘人，口感好。

為了自己的身體健康著想，這樣的口腹之慾最好要控制住。

油炸過的食物其營養價值多半被破壞得差不多了，吃了對身體無益不說，還會加重肝臟負擔，導致脂肪肝的出現。

2、甜食

很多人喜歡吃甜食，是因為甜膩的食物，能讓心情變好。

但經常吃甜食，對肝臟是非常不好的，這是因為甜食的含糖量比較高，這些糖分被身體吸收之後，會轉化為脂肪，堆積在肝臟上，久之就會形成脂肪肝。

這樣無疑是加大肝臟的負擔，為了自己的身體著想，甜食最好少吃一點。

另外有一點大家要注意，吃大量的甜食還會影響食慾，導致胃脹氣。

3、重口味食物

很多人在胃口不好的時候，就喜歡吃一些重口味的食物，這樣雖然能讓胃口大開，但多數重口味的食物，調味品放置得都會比較多。

這些調味品吃多了，會影響身體健康。就拿醬油來說吧！

雖然醬油是大豆製成的，但其含鹽量還是比較大的，也就是鈉離子含量比較多，過量的食用鈉離子，會導致心血管疾病、消渴症、肝炎等疾病。

4、酒精

相信大家都不陌生，喝酒傷肝這個道理很多人都懂，卻還是讓很多人趨之若鶩。

因為肝臟能幫助酒精代謝，攝入過多的酒就會對肝臟造成負擔，從而使肝臟的解毒能力下降，而且酒精的中間代謝產物乙醛也是直接損害肝臟的一大要素、

因此，過量飲酒很容易誘發酒精肝、脂肪肝、肝硬化甚至增加肝癌的發生機率。所以請儘量遠離酒精。

堅持做好3件事，肝臟慢慢變好，少遭罪

一、補充微量元素——玲瓏菊、普洱

硒是肝臟運作必不可少的元素。

人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化機率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣。

而硒元素一般人體無法合成，必須從食物中攝取。

硒元素含量豐富的食物有：海產品（幹牡蠣、幹海米、海參）、芸豆、黃油、啤酒酵母等。

除了吃的外，還有一些茶飲，更利於人體吸收如：玲瓏菊、普洱茶、苦丁茶等，經常飲用，肝細胞生長、保護肝臟。

其中，玲瓏菊——不僅含有硒元素，含有的類黃酮作為抗氧化劑，還可幫助抵消、穩定人體內環境中產生的有害自由基，抑制自由基對肝臟的損傷。

二、睡眠規律

睡眠對於肝臟的健康而言也是很重要的，現在不少年輕人長期白天不起晚上不睡，這對肝臟健康是很不利的。

養肝就要每天晚上11點前入睡，11點到1點之間的這段時間，是肝臟排毒的高峰期，如果這個時間身體未入睡，肝臟的排毒就無法正常的進行，長期如此，會讓肝臟的正常功能受損。

三、經常做按摩

當身體處於平躺姿勢的時候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位於身體右側的肋骨下方。英國梅特醫院肝病專家斯蒂芬·斯圖爾特認為，按摩有助於促進肝臟部位的血液迴圈，進而改善全身代謝功能。

過了40歲就是人到中年，即使你再不願意面對也要承認現實。身體素質開始逐漸下降，一些健康問題也逐漸顯現出來。45歲的人，作為上有老下有小的社會中堅力量，身體健康更為重要。有些食物能吃，有些食物不能吃。

這些不能吃的食物雖然可能對您來說已經習慣成自然，但是對於身體健康危害較多。而肝臟作為身體重要的器官之一，更是容不得馬虎，這4類食物也許吃起來很美好，但是對於肝臟危害較大。

為了身體健康，很多人把希望寄託在了保健品上。這些保健品明目繁多，宣傳的功效也是五花八門，有些產品甚至並不具備保健品的相關資質。經常食用保健品，會額外增加肝臟負擔，影響到肝臟健康。

雖然有著“酒是糧食精”的說法，但是酒水帶來的危害毋庸置疑。在致癌物的名單中，酒水中的酒精位列一級致癌物的榜單上。酒水對於身體最大的傷害就是肝臟，肝癌的發生也與長期酗酒有關。即使是少量飲酒，也會對肝細胞帶來傷害。

脂肪含量高的食物吃起來更香，尤其是飽和脂肪酸含量高的食物味道更是香。就像同樣是食用油，都是純能量的食物，但是因為花生油中飽和脂肪酸的含量高於玉米油，因而花生油炒菜的味道就是香。再比如五花肉和精瘦肉，雖然您是用精瘦肉包的餃子，卻不如用五花肉包餃子的味道香。但是高脂肪的食物會引起脂肪肝，不利於肝臟健康。

這說起糖來，好像與肝臟沒啥關係，其實這是個錯誤的認識。糖也會產生能量，這些能量如果不消耗出去也會轉變為脂肪。過多的脂肪需要及時運轉出去，而無法及時運送出去的脂肪就在肝臟中堆積下來，影響到肝細胞健康。很多常見的食物其實都是高糖食物，比如麵包、蛋糕類食物，看似好像健康，其實在製作過程中也添加了很多糖，只不過您不知道罷了。

醫生提醒：肝臟不好的人，這4類食物少往嘴裡塞

食物一旦黴變，就會產生大量的黃麴黴素，一種強致癌物，對肝臟的損傷尤為明顯。

橘子、橙子等水果，一旦腐敗，變質就會產生青黴，就算把腐敗部位扔掉，細菌還是會殘留在水果內，只是肉眼看不到，食用後會導致肝中毒。

黃麴黴毒素進入體內，會直接損傷肝細胞，破壞肝臟內組織結構，引起肝功能下降，誘發肝病，甚至肝癌。

生活中，常見黴變的食物：有哈喇味的食用油、發苦的堅果、腐爛的水果和蔬菜、黴變的糧食等。

隔夜，是指放置時間超過10小時以上的食物。這種食物，會導致食物中有毒成分增加。

一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除；二是因為在放置時，受到了外來細菌的二次汙染。

長期吃隔夜食物，給肝臟帶來嚴重的損害。

醃製食物往往需要加入大量食鹽，食用之後，可能會進一步加重器官負擔，

不僅僅侷限於對腎臟、胃部的損傷，對於肝臟也是有損傷的。

油炸食物，最難以避免的就是含有過量的油脂，這些油脂一旦身體無法完全的代謝，就會讓肝臟很忙。

如果肝臟處理不過來，脂肪就會堆積於肝臟當中，形成脂肪肝。

通常來說，本來乙肝患者的肝臟就比較的脆弱，在加上脂肪肝的雙重影響，出現肝硬化或者是肝癌的機率自然會增加。

肝癌來臨前，有這7種“訊號”，切莫忽視。

養肝，做好4件事，可事半功倍

飲茶，是護肝排毒，最簡單有效的方式之一。

春季，氣血往體表發散，推陳出新，是排毒的最佳時機。

每天喝點茶水，可促進肝臟排毒，保護肝臟健康，十分有益。

奶汁草茶，泡水喝，可提高肝臟解毒能力。

奶汁草，俗稱婆婆丁，在春季發芽，是藥食兩用的小植物。

中醫認為，奶汁草，入肝經，擅長排肝毒，可對抗內毒素造成的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除內毒素導致的毒性作用，提高肝臟解毒能力，從而保護肝臟健康。

牛皮菜根茶，泡水喝，亦可促進肝臟排毒。

牛皮菜，被認為是清潔肝臟最佳的蔬菜之一。

牛皮菜根，含有一種果膠，是一種可溶性纖維，能清除儲存在肝臟內的毒素，用其泡水代茶飲，可促進肝臟排毒，減輕肝臟負擔，大有益處。

枸杞紅棗茶，泡水喝，清肝明目，促排毒。

枸杞又稱明眼子，可清肝明目，還可提升肝臟對毒素的耐受性。

紅棗泡水，可很好的保肝排毒，二者搭配在一起，對於肝臟健康，十分有益。

養肝，重在睡眠。

睡眠養肝，是最簡單有效的方式。

一份高質量的睡眠，對於肝臟的自我恢復，有著重要的作用。

人臥血歸於肝，每晚儘量保證在11點前入睡，可使流經肝臟血流量增加，有利於增強肝細胞的功能，提高解毒能力，利於肝臟自我修復。

肝，主疏洩，喜條達，惡抑鬱。

春季，人們的情緒容易低落，此時，一定要格外注意。

一旦情緒不佳，會影響肝氣抒發，導致肝氣鬱結，誘發各類肝臟疾病。

一份好心情，不給肝臟添堵，有助於疏肝理氣，是養肝的關鍵。

保持心情的愉悅，千萬不能做情緒的奴隸，生氣不要超過3分鐘，氣頭上不盲目做決定。

善於管理自己的情緒，凡事多做到心平氣和，樂觀開朗，活得明白，人，自然也過的更舒服。

睡前，先用熱水泡腳，然後，在開始按揉。

用左手拇指指腹，按揉右太沖穴3分鐘，然後，再用右手拇指指腹，按揉左太沖穴，左右交換按揉，反覆2～3次。用相同的方法，按揉行間穴。

按揉力度以產生酸、脹、痛感為宜。

然後，從太沖穴，推揉至行間穴，來回推揉，即可。

經常按揉太沖穴，可使肝經的水溼風氣，由此向上衝行，去肝火。

配合按揉行間穴，清洩肝火，疏肝理氣，效果加倍。

醫生說：45歲以後，這4類食物常往嘴裡塞，肝病怎會不來，具體指什麼？

所謂的肝病就是脂肪性，肝病，酒精性肝病，肝炎，肝硬化，這些都會是肝病的原因，大部分肝病除了在酒精高脂肪飲食肝炎的基礎上，如果再加上飲食稍不注意就會誘發這種肝病，肝炎，肝硬化，肝纖維化。嚴重者可能會出現肝癌的發生，如果是超過45歲以後，這4類食物經常往嘴裡塞肝病會加重，這些原發病的基礎上就會再次誘發。

1.過甜的食物，這部分甜食大部分會含有糖分比較高的，比如說巧克力蛋糕，飲料，糖塊過甜的食物以後由於吃的過多就會出現胃腸道消化酶的消耗，出現胃腸道脹氣，因為大部分脂肪包括糖分都是經過肝臟吸收和代謝的，嚴重的話就會出現脂肪的代謝紊亂，誘發脂肪肝。甜食儘量不要吃，一週可以吃上1~2次，儘量減少這種食物的攝入。

2.高蛋白的食物，大部分蛋白組織經過肝臟的吸收代謝，如果這些高蛋白高脂的食物，比如說魚肉，但海鮮，海參豆製品攝入過多的蛋白質，從而就會增加肝臟的排洩負擔，增加肝臟的排洩，嚴重了就會誘發肝病，加上肝功能不好就會誘發消化功能不好，所以說也會出現典型的症狀，消化不良腹脹這個情況的話，就會誘發脂肪肝，肝纖維化的發生率。

3.油膩的食物，特別是那種油炸辛辣刺激，反覆經過加工的肥肉醃製的食品，這些都會出現肝細胞的損傷破裂，導致肝內淤血，從而使脂肪的消化功能出現紊亂，誘發脂肪肝兒以及感謝文化的發生，從而也可能會誘發膽囊炎的發作，出現肝膽淤積。

4.酒精，長期飲酒就會出現肝臟纖維化，嚴重的，可能會出現酒精性肝硬化，大部分還是由於廣泛肝細胞壞死或者是肝功能衰竭引起的，乙醇對肝損傷一般都是不可逆的，嚴重的就會出現肝內的血管收縮，血流減慢，血流動力學紊亂，一樣缺氧，缺血，酒精代謝氧耗氧量增加，進一步就會加重低氧血癥，嚴重的可能會出現肝功能的惡化。

這種情況一定要多飲水，所以說這種蛋白質攝入不要過多戒菸戒酒，如果在戒菸戒酒的基礎上需要給予高熱量，低脂飲食可以補充豐富的維生素，特別是綠葉蔬菜裡都含有豐富的葉酸，這些都可以促進肝臟的吸收代謝，可以多飲水，多吃新鮮的水果蔬菜，豐富的維生素。BCK葉酸都有利於肝臟排毒作用，從而緩解肝臟的負損傷。如果不及時戒酒，這種酒精性脂肪肝可直接經過酒精性肝炎階段發展成為酒精性肝硬化，所以說其實的透過飲食生活方式調整，還是愈後比較良好。