1、章魚是軟體動物，沒有骨骼（所有骨骼都退化了）。

2、章魚是頭足綱動物，共有8條腕足，長在頭部。

3、章魚是所有無脊椎動物中智力最高的。

4、章魚面板含具有高度發達的含色素的細胞，能極迅速地改變體色。章魚的體色可以可以作為保護色，據說還可以反映章魚的情緒。

5、章魚依靠把水吸入外套膜，透過短漏斗狀的體管把水排出體外來呼吸。章魚受驚時會從體管噴出水流，靠水力噴射迅速向反方向移動，藉此躲避危險。

6、章魚遇到危險時會噴出墨汁似的物質，作為煙幕，藉此躲避危險。而且還能夠像最靈活的變色龍一樣，改變自身的顏色和構造。章魚能利用靈活的腕足在礁岩、石縫及海床間爬行，有時把自己偽裝成一束珊瑚，有時又把自己裝扮成一堆閃光的礫石。

章魚對各種器皿嗜好成癲，渴望藏身於空心的器皿之中。章魚不只愛鑽瓶罐，凡是容器，它都愛鑽進去棲身。人們在英吉利海峽打撈出一個容積為9升的瓶口直徑不足5釐米的大瓶子，發現裡面藏著一條身粗超過30釐米的章魚；在距法國馬賽不遠的海底發現的一艘古希臘時期的沉船貨艙中，裝滿了盛面用的雙耳瓶和大型水罐，幾乎每隻裡都有一條章魚。這艘3層樓高的大船覆沒給章魚提供了數千幢好住宅。2000多年的時間裡，章魚祖祖輩輩都居住在這樣的沉船裡。失事飛機沉入海底後，汽油箱也給機靈的章魚提供了棲身之處。甚至地中海撈出的人的頭骨裡面也藏著一條章魚。

鑑於章魚有鑽器皿的嗜好，人們常常用瓦罐、瓶子一漁具捕捉章魚。日本漁民每天早晨將各種形狀的陶罐拴在長繩子上沉入海底。過一段時間，漁民們將陶罐提上來，這時，只要往罐中撒一點鹽，頑固不肯從罐中出來的章魚就會出來。印度漁民使用大海螺殼採取同樣的方法。他們往往將八九百隻大海螺殼織成捕捉網，每天可捕到二三百條章魚。古巴漁民則用風螺殼來誘捕章魚。突尼西亞漁民把排水管扔到海底，也能捕捉到章魚

章魚它是海洋裡的“一霸”，其力大無比、殘忍好鬥、足智多謀、不少海洋動物都怕它。章魚是一種敏感動物，它的神經系統是無脊椎動物中最複雜、最高階的，包括中樞神經和周圍神經兩部分，而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。它的感覺器官中最發達的是眼，眼不但很大，而且睜得圓鼓鼓的、一動也不動。眼睛的構造很複雜，前面有角膜，周圍有鞏膜，還有一個能與脊椎動物相媲美的發達的晶狀體。此外，在眼睛的後面面板裡有小窩，是專管嗅覺用的

大海里有這樣一群生物，他們因為頭和足之間連在一起，而且體型巨大，有的甚至能生長到六米左右，所以我們把它我們統稱為頭足類生物。大概在4億年前，這種頭足類生物獨霸海洋，他們以蝦和海星為食，用那種螺旋形的貝殼在海洋中漂浮著來保護自己。經過長時間慢慢的進化，魚類的時代到來了，而這個時候頭足類也慢慢的從食物鏈的頂端下降。那些有著螺旋形貝殼的物種，一個一個都滅絕了，就現在的鸚鵡螺他作為一個少數的例外，存活至今。而那些曾經統治海洋的頭足類生物，也慢慢的擺脫了殼的束縛，因此他們也開始探索和那些更聰明更靈活的魚類競爭的方法呢。這些頭足類的生物，慢慢的就進化成如今的章魚、魷魚和墨魚了。

從這些動物它們的進化過程中，我們看到了那種創新令人非常的羨慕，他們的足到這個時候已經分開，形成了如今這八條非常高度靈敏的腕足，而且每條腕足上都有數百個強有力的吸盤。這種進化讓他們的腕足就像我們人類的頭指一樣，非常的靈活，非常的靈敏了。告訴你一個例項，讓大家能看出章魚的腕足有多麼的靈活，一位科學家他發現章魚竟然在手術後，自己把縫線給拆除了。你們看看他的這種腕足是不是堪比我們人類的手呢？

章魚那種柔軟的肢體是一些捕食者得大餐，所以他們為了躲避這種捕食就進化出了完美的面板。這種面板有了一種能夠思考的能力，讓自己能在短短的0.2秒之內，就和身後的背景融在一起，這種能快速變色的技術是不是讓大家瞠目結舌的它，不但可以用面板內的色素來改變自己的顏色，還能用非常光滑的面板紋理和身體腕足的彎曲來完成他們高難度的表演動作，當大家看到一條搖搖擺擺的腕足時或許就會認為那是一顆海草呢！

科學家們認為這可不是有簡簡單單的反射而做出來的動作，而是在大浪多個層面進行了一個快速的決策了，當然這種快速的反應還依賴於他相當機敏的雙眼。章魚的基因擁有33000組，甚至比人類的還多了1萬組，對於一個無脊椎動物來說，他十分的聰明，都能超越動物的界限來使用工具了。科學家們經過研究，發現章魚還擁有一套和人類相似的基因。這種基因就能讓他們建立起神經網路，這就解釋了為什麼章魚他會有一種學習能力的。

芝加哥的一個神經學家說，章魚他的行為就像一個聰明的動物一樣。而事實上，很多大量的證據可以證明，章魚他有著大量與腦部形成的相關基因。他有著非常高級別的智慧，但是這種秘密武器，可能不是我們已知的基因問題。在對他的大腦進行解剖以後，我們看到它的結構非常的特殊。在一般的哺乳類動物的大腦，類似一箇中央處理器透過脊髓來發送或者接收身體各個地方的訊號。但是在章魚身上，我們只能看到有10%的大腦處於高度集中的一個摺疊狀態，這一部分大腦大概有30葉那麼大，就像甜甜圈一樣圍繞著腕足部生長。

而其餘大概有60%的大腦則密密麻麻的分佈在章魚的八個腕足中。他的兩個視神經還佔據了剩餘的30%。所以我們就能看到在章魚逃離它的捕食者時，遇到緊急情況會自動轉走了，而腕足再離開身體以後，十分鐘之內還能夠自己獨立的進行蠕動爬行，人們認為腕足他自己有著微型大腦，並不因為腕足中存在的神經元，還因為腕足裡面有獨立的處理能力。雖然咱們對它的研究從來沒有停止過，直到2011年因為科學家透過實驗證明，章魚他的腕足活動並非由中央大腦來支配，更確切的說，那是大腦發出了一個高階命令，八隻腕足中的一條則會自己自主的來執行這個任務了！