看你打算怎麼賣糧食，打算賣青粒就早收割，打算留著就晚一點收割，要根據天氣，價格，品質，來定！祝你有個好收成！

因各地的氣候環境不一，水稻種植時間也不一，水稻還分早熟稻、中熟稻、晚熟稻，這就會出現收割時期不同。這時可通常觀察水稻植株的表現來判斷水稻成熟期那個時間段是最佳的收割時間。

水稻成熟期的表現

水稻成熟期的這個生長週期，被農民細分為四個生長時期，按順序分為：水稻乳熟期水稻蠟熟期、水稻完熟期、水稻枯熟期。

水稻生長進入到開花後開始灌漿，水稻灌漿期水稻即進入乳熟期，乳熟期會持續7～10天。水稻乳熟期後期穀粒變硬、鮮重達到最大化。

水稻乳熟期結束後植株進入到蠟熟期，臘熟期整個生長期需要至少8天。臘熟期水稻穀粒已經無乳狀物，穀殼的表面逐漸由綠色轉向黃色，穀粒的乾重量接近最大化。水稻乳熟期結束後水稻進入到完熟期，完熟期需時10天左右，這時的穀殼會由黃色逐漸轉變成金黃色，全穗穀粒也快速硬質化，穀粒內的米粒水分逐漸減少，完熟期後期的穀粒幹物重量已經達到最大化，這時用手去捏穀粒會很難捏碎，全田的穀粒完熟率已經達到95%以上，這個時期也是水稻成熟期的最佳收割時。

水稻完熟期結束後將進入到枯熟期，這時的穀粒穀殼逐漸由金黃色轉向淡黃色，穀穗的枝粳會逐漸失水萎縮枯化，穀粒易掉落，這時的水稻收割會變得比較困難，損失多。

水稻收割時需要注意什麼？

水稻進入收割時，剛採收的稻穀含水量比較高，不易存放過長時間，所以我們在收割稻穀時最後安排在有太陽的天氣抓緊搶收，採收回去的稻穀及時利用太陽來出水一遍，以曬到水泥面的地坪上已經沒水份為宜，太陽猛的情況下，一天可出水2～3次，經出水後稻穀可以存放一週左右，以便時間充裕時再允分曬乾入庫存放。未出水的稻穀存放一天後穀殼會開始出現黑色斑點，存放時間超3天就會開始部分發黴生芽。這個需注意。

水稻在成熟期內，不宜收割太晚。原因是:第一，收割太晚，養分容易倒流，不但減少產量，而且降低品質。第二，收割太晚，秸稈失水變軟，稻穗容易下垂，如果接觸到地面，容易黴變變質。第三，收割太晚，成熟度過高，遭遇連陰多雨天氣，很容易生芽、發黴、變質，造成不必要損失。第四，收割太晚，秸稈無彈性，增加收割難度。所以晚割弊端多，不如早割。既然到了成熟期，何不動手搶收呀？

至於注意事項，主要有以下幾點:

一，割倒後要整齊擺放，便於捆把。不要堆放太厚，以免發熱影響品質。

二，捆把不要太大，捆大了晾曬太慢，不利於儘快脫粒。晾曬時間長，風險隱患大。

三，晾曬最好釆用離地式。早些時候曾看過央視報道一家農業企業，他們生產高階大米，水稻收割後都是離地晾曬。他們的做法是，用木樁架起一道道橫杆，把捆好的稻把穗朝下倒搭在橫杆上，自然晾乾。據報道，這樣做的好處是，一方面讓秸稈內剩餘養分流向稻穗，促進後熟，提高粒重。另一方面保證稻捆中間穗和周邊穗風乾一致，達到稻米品質一致。再一方面是離地晾曬，不讓稻穗和地面有接觸機會，從而杜絕了稻穗因觸地而造成的黴粒、芽粒，保證了稻米的高質量。總之，離地式晾曬好處多多，有可借籤之處。

我沒有種過水稻，回答內容多是請教種植戶的經驗之談，不知是否能夠幫到你？如果你要生產優質稻米，離地式晾曬的方法倒值得學習。最後，祝你有個好收成。

水稻成熟期適時收穫最佳，過早或過晚均會降低的加工品種，特殊天氣條件下可搶早收割，避免過晚收割出現倒伏、稻穀落粒及穗上發芽。

過早收割，稻穀的籽粒成熟度不高，青癟粒增多，千粒重降低，從而造成減產，也降低了精米率和整精米率；過晚收割，收割得越晚，食味劣化的幅度越大，碾米時出米率越低，其原因是收割得晚，米粒中的“氮”成分吸收量越多，轉換的蛋白質的量越高，且籽粒白天水分少，晚上遇露水或降雨，稻穀的爆腰粒會增多，出米率低，米飯食味下降。

對於收穫中晚稻，農民有這樣的習慣，儘量晚收，其目的有兩個，一是收的晚，籽粒越飽滿，產量會增加；二是收的越晚，籽粒的水分低，減少乾燥成本。但是對於優質優價的優質稻來說，是增產不增收的做法，不增收指加工大米的出米率低！

水稻按栽培季節可分為早稻、中稻、晚稻，長江中下游以南地區多種植雙季稻，收割完早稻後整地，種植晚稻。現在基本都是收割機收割，收穫後的稻穀水分比較高，一般在適時收穫的季節，早稻水分在28%左右，晚稻水分在24%左右。

水稻收穫時期的判斷：依據種植時間、稻穀黃化完熟率和稻穀含水量，一般水稻穀粒90%變金黃色、穗枝也變黃色時，就進入收穫時期。

水稻收割注意事項：避開雨天，搶晴收穫，有利於稻穀收割和晾曬，要成熟一塊收割一塊，收割後及時烘乾或晾曬，避免長時間堆放出現黃米，淋雨的稻穀要晾開、通風，嚴禁堆放以免發芽黴變。

當水稻黃熟達全田85%-90%的時候收最好，大概是出穗後的45-50天的樣子收太早產量達不到，還容易出現青米、碎米、籽粒灌漿不飽滿等現象收太晚品質也會下降注意事項：一定要適時收割 根據天氣來，搶在好天氣的時候收 收後及時脫粒、曬乾

先說一些我在水稻收割看到的現象。

八，九十年代時還很少有收割機，水稻收割都是人工收割。就是用鐮刀把水稻割成一梱一梱的，然後用人力脫粒機脫粒。這個好處是稻穗晃動幅度小，成熟的穀粒掉到田裡比較少。所以那時候的人收割水稻都是等到全熟透了也就是葉子和穀穗都是金黃金黃的時候才收割，這就相當於晚收割的情況。當然也許是農民出於對產量豐收的思想。

近些年聯合收割機越來越多，由其是誇區作業。而據我所見，大多數的都是全喂入式的聯合收割機。在用聯合收割機收割那些完全熟透的稻田，發現很多穀粒掉田裡。一個是因為“瓜熟蒂落”。水稻完全成熟，很容易掉落。還有全喂入式收割機對稻穗的晃動幅大，造掉落。根據這個觀察，我覺得水稻機械收割的話，水稻收割應該在八成到九成熟的時候收割最好。這樣能很好的保證豐產豐收，如果太熟才收割造成大量穀粒掉落，這可以說是豐產不豐收了。八成到九成熟收割應該算是早收割吧。

所以水稻早收割晚收割各有好處，看用什麼方式收割了。當然還有一些其它的原因，像雙季度種植，早稻的收割當然是早收割的好，這樣好很快的進行晚稻的種植。還有南方多臺風多雨，穀穗太過熟，雨水加上穀穗重量，再加颱風一吹，就很容易倒伏，倒伏的稻穀泡水後會發芽的，這也宜早不宜晚。

總的來說水稻在早收和晚收的選擇上應因地制，因時制宜。至於我個人是比較傾向早收割的。

水稻成熟期晚割好還是早割好？有什麼注意事項？

對於這個問題我可以明確告訴你，水稻晚割不好，早割也不好。水稻的最佳收割時間應該掌握在臘熟後期完熟之前比較合適。

農諺說得好:“九成熟，十成收；十成熟，一成丟。”前人總結的經驗很有道理。

在稻穀穀殼變黃，手掐穀粒斷面沒有乳質現象，穀粒變硬，這時候收割能增加稻穀的千粒重，是水稻的最佳收穫時機。如果收割早了，稻穀還在發育階段，會影響千粒重，打出來的稻穀籽粒乾癟，自然會減產很多，而且稻穀米質不好，質量差，賣不上好價錢。如果收割過晚，水稻已經枯死，收割掉粒不算，甚至還會出現倒伏現象。這時候的水稻已經完熟，再遇上陰雨天氣很容易發芽變質。

農民不易，種糧食不易。

綜上所述，要想水稻獲得豐收，掌握好水稻的最佳收割時機，也是糧食增產的關鍵所在。

水稻成熟期，晚割好還是早割好？？有什麼注意事項？？？

水稻成熟期即是收穫季節，那麼收割水稻到底是早一些好還是晚一些好呢？收割期間要注意些什麼呢？下面依個人觀點給大家分享一下經驗

水稻收穫季節黑龍江大約在陰曆八月中旬，水稻成熟的過程從下田到收穫大約110-130天之間，當然也不能一概而論，不同品種不同氣溫也有不同，小語現在說的之是黑龍江地區，因為我生長在黑龍江五常，所以對自己家鄉比較瞭解，而且自己也是水稻種植三農農民。 那麼水稻成熟期到底是早收割有益，還是晚收割高產呢？小語認為水稻成熟期既不能早收割，也不能晚收割。早了不定槳，晚了會脫粒。要掌握好水稻的定槳律，當水稻定槳以後會有一定的硬度，依據這種硬度來決定是否可以收割。出穗後45-55天可以收割，個人認為出穗後這個時間段收割最佳，出整米律高。大多數品種從外觀看有10％左右的青粒子或者說有一半稻穗變黃時可以收割。米粒呈透明狀即可收割，扒開米粒看內部，大多數呈現透明狀就可以收割。 那麼水稻收割期間都有哪些注意事項？？ 1：排水。及時排幹稻田裡的所有水分，部分窪地可以選擇水泵外排，或者挖溝引流。收割方式。如果選擇人工收割儘量提前幾天收割，收割機可以適當晚幾天收割。人工收割最好是邊收割，邊脫粒。時間選擇。如果家裡地不多可以選擇早晨露水沒了以後開始收割，晚上上露水之前停止收割。當然現在家裡地多的也等不了這個時間段。避讓雨天。雨天最不適合收割，容易腐爛，潮溼，水稻發黴。利於稻穀收藏以及種植農民車輛安全。選地收割。大片種植稻田可以選擇成熟好的開始收割，發綠的留後。晾曬。水稻脫粒以後及時晾曬，保證稻穀乾燥，清潔，千萬不要悶在一起。

朋友們好！我是鄉村小嶽，一個有態度的分享者！專注三農！服務三農！歡迎關注、討論哦關於水稻究竟是早割好還是晚割好？每個稻農自己都有一個稱！有人認為早點好！也有人認為晚點好！而我的觀點是不早不晚收割為最佳！怎麼知道不早不晚呢？我的經驗是當稻穀有90%都黃了，還有幾粒還有點青就是最好的時侯！因為早晚我都收過！下面我把我多年的經驗分享給大家！希望對大家有幫助！

1、為什麼早割不好呢？我記得有一年，由於我父親買了晚熟種子，別人家的稻穀都已經黃了，而我家的才出齊，等到別人都已經收割完了，而我家才黃一半！後來只好又等了半個月，也才黃到80%，全溝就只有我家的沒收！而此時已經是“處暑”節氣了！農村有句俗話“處暑毛鐮不認親”，意思就是說到了處暑節，不管稻穀熟不熟，都應該收了！因為後面很快就會到秋幾秋雨的季節！不容易曬乾！我父親也只好勉強請人收割，稻穀青的很多！就是灌漿不飽滿！等曬乾之後，打出的大米碎米很多！所以早收還是很不好！不僅減少收成，而且米質也沒有那麼好！辛苦一年，就很划不來。

2、為什麼晚割也不好呢？也是有一年，因為前些年，農村收稻穀都是請人互相幫忙！不像現在是機器收那麼方便！其實我家的稻穀巳經熟了！可是我父親想再留熟一點！又是等別人收完了，我家才收割！恰好遇到那年秋風秋雨特別多！我家許多稻子還在杆上就發芽了！還老掉了一些在田地！後來天放晴了就趕快收！當年也收成不佳！所以，晚收也不好！不僅容易老掉！而且遇上天氣不好！準發芽！有的嚴重會倒在田裡！收成也減少！大米也不好吃！

綜上所述，早割也不好！晚割也不好！我家之前就是最好的例子！另外，收割時，一定要選擇睛天！否則曬不幹也很愁人。

國內的水稻一般分為早稻、中稻、晚稻這三種，在收割的時候一定要精準的去把控水稻的收割時間點，做到適時播種，適時收割，同時也要做到要注意影響水稻產量的三個時期：

分櫱期、幼穗分化期和灌漿結實期，在這三個時期合理的管理水稻，小江根據一些資料發現，根據水稻的營養積累的規律發現，水稻的最佳收穫期是在水稻的完熟期。這個期間水稻的營養積累達到最大值，如果收割太早，會因為還有部分籽粒沒有完全成熟，影響水稻產量。俗話叫做傷鐮。如果收割太晚，會因為營養的流失及雀、鼠、畜的危害等原因，產量逐漸降低。收穫的越晚，產量下降越多。雖然說收割時間確定了，但是對於農民朋友們來說，在收割是也要注意下，這樣才能有效的提升產量。

小江就給大家說一下在收割水稻時要注意的幾點：一.及早排水儘量排幹稻田裡的誰，必要的時候挖溝將低窪地的水及早排幹曬田。

二.水稻95%以上穎殼發黃，穀粒定型變硬，米粒呈透明狀，就可以進行收割，用機械收割要適當的晚幾天。

三.天氣晴好或者天氣較好的時候，最後採用人工割曬，這樣可以明顯的提升米粒的重量，來增加產量，同時稻穀商品性好，發芽率高。如果使用收割機，最好不要用全喂入收割機，容易擠破顆粒。

以上內容小江是根據自己的經驗來認定水稻成熟期的收割最佳時間，小江視每一位老陌姓都能有一個的豐收季節。

水稻成熟期晚割好還是早割好？還是要看當地的習慣以及種植的品種。不能片面的說晚割或者早割好，那都是不確切的。

1、常規粳稻品種。晚割和早割沒什麼太大的差異，特別是在收益方面。但是，如果早割的處理措施得當，對於水稻的儲存是非常有利的。

1.1割曬。東北地區的粳稻想要早割，還想早賣糧，還想儲存方便、輕易不發燒、不捂糧，割曬就是非常有效的方式。

割曬，在我們黑龍江墾區叫做“分段收割”，也就是霜前收割。透過把水稻秸稈從地上部10釐米左右處割斷，形成“魚鱗撲”，利用陽光、風將籽粒中的水分降到14.5%左右，在進行拾禾作業。一般來說，水稻的割曬是在9月15-20日的階段進行，割曬後晾曬3-4天左右即可適合、收穫，水分就可以降低到14.5-15%左右，完全可以長期的儲存。這就對水稻的提早上市打下了堅定的水分基礎。但是。割曬對水稻的產量有一定的損失，一般來說會超過直收損失率的1%以上。

1.2直收。直收一般是在霜後進行，特別是我們黑龍江地區，都在枯霜之後進行直收。在經歷過枯霜之後，水稻的莖稈、葉片都已經死亡，水分向外散發。大概在經歷枯霜2-3天后進行直收作業即可。但是，這個階段的直收作業之後需要進行倒堆、降水的作業，以保證水稻的安全儲存。

1.3、晚割。既在枯霜以後十幾天的時間裡進行收割。此時，水稻枝梗黃化、萎縮。雖然說水分不會太高，但是由於枝梗的死亡，會出現掉粒的情況而影響產量。所以，不建議過晚的收割水稻。

2優質品種水稻。對於優質品種水稻還是建議在霜前進行半喂入收穫。優質品種水稻主要是以優質口感為主的特色品種。霜後收割，會影響優質品種水稻的口感和食味值。而在霜前收割，對於提高優質米品種的口感和食味值有一定的作用。在輔助以低溫烘乾的技術，口感和食味值是比較出色的。

以上是我對這個問題的一些看法。如有不當之處請海涵。

水稻早割與晚割，有各自不同的賣點與需求，早割的水稻賣加工廠，晚割的水稻賣糧庫，割早了水大米率高，割晚了水小，驚紋率高。

我們白城這把水稻收割分成三部分，早割分成兩次，晚割是一次。早割分為青糧與第一遍霜及以前，晚割是霜後，水稻被霜打死就開收，我們叫晚割。

這兩種收割方法，分別應對水稻生育期135天以前，與水稻生育期135天以上，生育期長的，想早割，沒人要，生育期短的，要是晚割，會不出米。

早割青糧：

目前適合早割賣青糧的，我們這隻有綏粳系列，與09—19，09—18是能收青糧的，它們都是淡香型水稻，生育期都在130天左右。

早割的水稻都看水分賣糧，肥小的，有效分櫱少的，都能先賣，並且價格還不錯，就是產量不行。但比後面賣水稻省心，不用考慮米質問題，青糧只看水，不看米。只要含水量在23%，基本都要。

早割熟糧：

我叫它熟糧，是在青糧之後，霜打之前，這部分水稻，含水量高，出米率好，就是不好管理，怕連雨天，怕氣溫高。

像白梗一號一樣的品種，生育期131天，霜打過一次，米率還可以，打過第二次，米率就低了，影響賣糧價格。

這個時間段，把水稻收回家，水分一定是超高的，多數都有18個水，只能透過陽光晾曬，把水分降到17個以下，才能好賣。

如果水分降不下去，就要比別人的水稻，掉個二分錢，加工廠才會收走，但是超過17個水，加工廠基本不要。

晚割熟糧：

霜打死後，才收割的水稻，這樣的水稻品種，特別禁得起霜打，因為它斷水晚，水稻沒有枯萎，一二場小霜，什麼事都沒有。除非是一下子零下四五度，直接凍死。

晚割的水稻要搶收，最好的機械是全喂入收割機，如果人員充足，可以徹夜連收。霜打死的水稻，已經乾透了，太陽越大，掉粒越多。晚上收割比白天要好。前提是收割機是自己家的。

晚收的水稻，如果出米率好，賣的比先收的快，它水分低，糧庫，米廠，搶著要。如果出米率低，那就得低價處理，否則就等著糧庫開庫。

早割與晚割有什麼注意事項？

早割的水稻最好用半喂入，上午的第一車與下午的最後車，單獨晾曬，它倆的水分比其餘車的水分大。

晚割的水稻要注意澆水的情況，不能停水太早，停水太早，霜在反覆打，出米率就高不了。寧可地泥濘，也不要旱死。

以上就是水稻早割與晚割的優缺點，還有需要注意的地方，希望可以幫到你。

水稻收割太早，會因為穀粒沒有全部成熟，而造成減產，也會因為米粒不均影響食用品質。同樣，收割太晚，穀粒幹熟，穀粒容易脫落，不便收割，影響產量，也會影響口感。水稻黃熟末期或完熟初期，即穀粒含水量為20％至25％為最佳。

水稻適時收割期，一般南方早秈稻為齊穗後25至30天，中秈稻為齊穗後30至35天，晚秈稻為齊穗後35至40天，晚粳稻為齊穗後40至45天。不同品種和氣候條件下，水稻適宜收穫期會略有差異。過早收穫時，未熟粒和青死粒較多，產量自然下降，同時蛋白質含量也較高，這樣米飯因澱粉膨脹受限制而變硬，使加工和食味等品質下降。延遲收穫時，稻米光澤度差、脆裂多，堊白趨多，黏度和香味都會下降，再有就是容易掉粒，不利高產。

在實際生產中，我們農民在後期適時排水之後，不會去根據齊穗後還需要多少天收割，而是看稻穀的生長情況。一般，在看到田間葉片和穀粒開始變黃，遠處看一片金黃色，差不多就可以收割了。這時，我們會到田間檢視稻穗，看是不是所有穀粒全部黃了？如果全部黃了色澤一致，再摘一些穀粒咬一下，如果很難咬開，證明含水量少了，就完全可以收割了。

在水稻可以收割之後，需要注意的就是天氣情況。如果天氣不好遇雨，只有等天晴適當晾曬之後再收割，只要下雨不颳風，雨期長點也沒有事。在我們的稻區，水稻收割期，會遇雨不再有颱風，前期颱風發生的倒伏已避免不了，這時下雨沒有什麼防患的了，只有天晴晾曬好了及時收割。所以說，在水稻可以收割的時候，如果遇到風雨天氣，避免發生倒伏帶來損失，根據預報情況，在風雨前進行搶收。搶收的稻穀如果不是烘乾，可以找個避雨的地方進行攤開堆起，雨水時間長要隔段時間進行翻動，避免發熱影響品質，有條件場地大攤薄些最好，之後天晴進行晾曬。

一般來說，水稻在收割期，天氣適合，按照最佳收割期進行收割，不僅有利於產量也保證了品質，特別優質水稻更注重。如果天氣惡劣，就要根據情況是早是晚進行。一般的雨水天氣，等到雨水過後再收割，雖然說會影響一定品質，但影響產量不大。

水稻成熟期晚割好還是早割好？有什麼注意事項？。

農村有句俗語叫做“九黃十收”。表面意思是說水稻在九月葉穗發黃漸進成熟，十月份就應該收穫了（這裡所說的月份指陰曆）。其實在現實勞動中，人們以水稻的粒籽是否飽滿、金黃、稻穗“沉頭”、稻杆“彎腰”、殼仔“脹鼓欲裂”、結合水稻的生長環境和週期來判定水稻是否能到了收割的最佳時期。

一：晚割水稻的好處。

1.生長週期相對加長。

一般情況下水稻的生長週期越長，其質量越好，品質越高。清注意，我這是說的生長週期，並非成熟後對收割時間的廷後。當然，在水稻處於生長週期的末端，而延時對其收割，給水稻後期的灌漿和粒籽的彭大，以及後期廷時收割增加其光照時長，和對成粒增加其粒（克）重，大有益處。對其增產增量具有重大意義。

2.水稻籽粒含水量更低，收穫後更易烘乾或曬乾，便於後期的儲存。

晚割水稻的注意事項：注意收割期的把握，不要影響下茬作物的種植。儘量在早晚收割，避免午間收割掉粒。注意收割後期的天氣情況的變化。

二：水稻早割的短板。

在水稻成熟期內，過早的收割水稻，易造成其穗粒灌漿不足；粒籽小而不飽滿；甚至造成癟殼。

由於對成熟期內的水稻收割過早，其粒籽還處於吸水灌漿的末後階段。會導至穗粒克重減輕；出米率不高；不易烘乾和晾曬；其產量和質量會大打折扣，商品價值不高。

水稻的莖杆沒有完全枯黃，秸稈利用率低。

注意事項：在不影響下茬，及天氣環境允許的情以下，適時晚收。

總結，水稻成熟期的收割早晚是由：生長環境、生長週期、天氣環境、水稻品種等諸多因素所決定的。條件允許的情況下，適時晚割是可取的。若條件不允許（如，水稻成熟後期又長時天氣不佳等）應即時採收。否則極易造成黑穗黑粒等，給其品質大打折扛。