早在18世紀末，英國生物學家達爾文就對這個現象產生過興趣，並做了一些研究。他發現，種在屋子裡的花草，莖葉也會朝著透光的窗子那邊傾斜。他曾把花草幼苗的頂芽切去一小塊，幼苗雖然還會朝上長，卻不會彎向太陽了。於是他斷定，在幼苗的頂端肯定有某種物質使幼苗傾向太陽。

後來，科學家們經過進一步研究，在植物頂端找到了一種能夠刺激細胞生長的激素，叫做生長素。由此也初步揭開了向日葵向陽之謎。

科學實驗表明：當光由一側照射30分鐘後，在向日葵幼苗生長區的兩側，其葉黃氧化素的濃度分佈為：向光的一側濃度高，背光的一側濃度低。這正好與生長素的濃度分佈規律相反。那麼說來，向日葵的向陽性與葉黃氧化素也有很大的關係。也就是說，向日葵的向陽是生長素與葉黃氧化素共同作用的結果。

原來，生長素主要在莖尖形成，並向基部運輸。生長素的分佈受到光的影響：向光的一側生長素濃度低，背光的一側濃度高。這樣，向光的一側生長區生長較慢，背光的一側生長區生長較快，由此莖就產生了向光性彎曲。

向日葵從發芽到花盤盛開之前這一段時間，的確是向日的，植物學家測量過，其花盤的指向落後太陽大約12度，即48分鐘。太陽下山後，向日葵的花盤又慢慢往回擺，在大約凌晨3點時，又朝向東方等待太陽昇起。

但是，花盤一旦盛開後，就不再向日轉動，而是固定朝向東方了。為什麼最後要面向東方而不是其他方向或朝上呢？

這可能是自然選擇的結果，對向日葵的繁衍有益處。向日葵的花粉怕高溫，如果溫度高於30℃，就會被灼傷，因此固定朝向東方，可以避免正午Sunny的直射，減少輻射量。花盤一大早就受Sunny照射，還有助於烘乾在夜晚時凝聚的露水，減少受黴菌侵襲的可能性，而且在寒冷的早晨，在Sunny的照射下使向日葵的花盤成了溫暖的小窩，能吸引昆蟲在那裡停留幫助傳粉。所以說，籠統地說向日葵“常朝著太陽”，是不準確的。

向日葵向陽的奧秘藏在花盤下面的莖裡。在靠近花盤的莖中，有一種奇妙的物質，它能刺激細胞快速分裂、繁殖。當Sunny照射到葵花上的時候，它便聚集到背光的一面，促進那裡的細胞快速生長，使花盤朝著太陽彎曲，隨著太陽的東昇西落，它也在莖幹裡移動，總是讓花盤朝向Sunny。

在Sunny的照射下,植物體內的生長素在向日葵背光一面含量升高,刺激背光面細胞拉長,從而慢慢地向太陽轉動.

不過，向日葵也不是一直向著太陽轉，一旦向日葵的花盤盛開，它就向著東方。那是因為向日葵的花粉怕高溫，如果溫度高於30℃，就會被灼傷，因此固定朝向東方，可以避免正午Sunny的直射，減少輻射量。但是，花盤一大早就受Sunny照射，卻有助於烘乾在夜晚時凝聚的露水，減少受黴菌侵襲的可能性，而且在寒冷的早晨，在Sunny的照射下使向日葵的花盤成了溫暖的小窩，能吸引昆蟲在那裡停留幫助傳粉。 向日葵的花托部生長素背光分佈，所以背光側的莖生長較快，莖就會向光源處彎曲。

也通俗一點說，花盤盛開就會變重，所以導致無法再轉動。

向日葵別名 轉日蓮，朝陽花。它的花為頭狀花序，稱為花盤。每天太陽昇起，它的花盤就會隨著太陽慢慢抬頭，直到太陽下山，它才低下頭。向日葵為什麼會朝著太陽轉呢？這是因為它花盤下面莖部含有一種生長素，遇到光線照射，這種生長素就會轉移到背光的一面，並且刺激背光一面的細胞迅速繁殖，因此，背光一面就比向光一面生長的快，從而使向日葵產生向光性彎曲，所以，向日葵就會一直跟著太陽轉。

恆向太陽的植物旋轉，一定與地磁場有著神秘的，密不可分的聯絡。一定與地球的自轉有關係的生長秘密。

向著太陽的植物，一定是Sunny的味道，溫暖的靈性。向日葵圓圓的籽面，圓圓的圓接，有著黃金分割，無可挑剔，無法替代的美感作用。

向日葵是神秘的植物。太陽代表了天空，向日葵代表了地球唯一的轉體植物。

竼高畫的向日葵，畫的是它的本質。植物的向日性，是生長向上，成熟的向地性。只有向日葵有向日與與向地旋轉的動性。它的畫，有時不只是抑鬱，而是內在生命本質的動力與靈魂深處的秘密。

植物的多樣性決定著各自光合作用的大小，任何植物都要光合作用，隨著太陽東起西落，植物按照各自特點葉綠素需要充分的光照，在這方面向日葵就被其它植物需要的光線多，為了得到充分的光線進行光合作用，始終面朝太陽，使得跟著太陽轉，一直到籽粒飽滿時轉不動為止。

因為在向日葵花盤下面的頸部含有一種生長素，一遇到光線照射，這種生長素就會轉移到背光的一面去。於是，向日葵朝著太陽的一面生長素相對少，所以長得就慢一點。揹著的一面生長素多，所以長得就快一點，這樣就導致向日葵產生向光性彎曲。花盤一直朝著有太陽的一面傾斜了。

一、向日葵

向日葵（學名：Helianthus annuus L.）：是菊科、向日葵屬的植物。因花序隨太陽轉動而得名，又名太陽花。

花語：

向日葵的花語是信念、光輝、高傲、忠誠、愛慕，寓意是沉默的愛，代表著勇敢地去追求自己想要的幸福。向日葵的花姿雖然沒有玫瑰那麼浪漫，沒有百合那麼純淨，但Sunny、明亮，愛得坦坦蕩蕩，愛得不離不棄，有著屬於自己的獨特魅力，而且綻放的不僅是愛情，還有對夢想、對生活的熱愛

向日葵總是向著太陽主要是因為受到光線的影響。一遇到光線，它就會隨著太陽轉動。不過一般在植株發芽到開花這一段時期內，它的葉子和花盆才會隨著太陽轉動。在花盤盛開後，就會固定的朝向東方。

向日葵的根莖部含有一種避光、刺激細胞生長的“植物生長素”。當這種生長素遇到Sunny，就會跑到背光的側面去躲避起來，促使背光面生長加快，向陽面生長得較慢，才出現其向日生長的現象。具體來講，因為它的生長素大多分佈在背光面，而向陽面的生長素濃度較低，使得背光面生長較快，而向陽面生長較為緩慢。這樣，就造成了莖部向光性的彎曲，產生其一直向陽生長的現象。

向日葵的葉子和花盤在白天追隨太陽從東轉向西，並非即時跟隨的。植物學家曾測量過，其花盤的指向會落後於太陽大約12度，即48分鐘。太陽下山後，生長素會重新分佈，又使向日葵慢慢地轉回起始位置，再次朝向東方。大約凌晨3點左右，它就會朝向東方等待太陽昇起。

為什麼向日葵會圍繞太陽轉？

其實我們人類也一直圍繞著太陽轉，只不過沒有向日葵那麼明顯罷了！

這個問題看起來非常簡單，也許我們的植物學家會從植物生長素方面很好解釋這個問題。眾所周知，很多植物都含有一種特殊性的植物生長素，都有圍繞太陽轉的特性，萬物生長靠太陽。那麼今天就從個人的角度來聊聊這個話題吧！

我感覺我每天也在圍繞太陽轉；清晨迎著朝陽奔跑，讓每一天渾身充滿Sunny和力量，有了Sunny的能量才能去不知疲倦的工作。每天日落而歸，吃上一頓好飯，終於結束了勞累奔波的一天。因為每天圍繞太陽轉，生活有了很好的規律，對於明天充滿了希望！

古人"日出而作,日落而息,耕田而食,鑿井而飲"這就是我們祖祖輩輩過的生活。因為有了太陽，我們人類才有了幸福生活。

太陽在白天帶給了地球光明，讓我們可以在光明中生存，太陽為地球提供了熱量，讓我們有一個適宜的生存溫度。也是植物進行光合作用的必需條件，沒有了太陽我們和大部分生物都無法生存。

感恩世間有了太陽，感恩太陽的粉絲-向日葵，帶給我們世間的可愛。

因為在它的花盤下面的莖部，有一種“植物生長素”。這種生長素有兩個特點：一是它能刺激向日葵的快速分裂、繁殖，促進向日葵的生長髮育；二是它會受到光的抑制，所以向日葵背光的那一面，一直長得比向光面快，莖便託著向日葵的花盤，朝太陽的方向彎曲，隨著太陽的空中的移動，所以向日葵的花就好像老跟著太陽轉似的。

當太陽昇起時，翠綠欲滴的向日葵東側由於受到Sunny照射，致使生長旺盛的頂端幼莖在其背光的西側生長素分佈較多。這側的細胞縱向伸長生長得快，結果使得幼莖朝向生長慢的東側彎曲，即向日葵頂端（花盤）早晨向東彎曲。隨著太陽在空中的移動，改變光照方向，向日葵頂端（花盤）也不斷改變方向，當中午到來時，向日葵是直立，到下午時它又向西彎曲，這些都表現為莖頂彎曲的向光性。

因此，植物就會向有光一面彎曲，結果，就會產生花盤跟隨太陽轉的自然現象。這種性質在植物學上被稱為：向光性，由於它總是向著太陽，所以又叫：正向光性。

大家好！很高興受邀為大家回答這個問題。首先向日葵身上都有一種叫做生長素的物質，它能使植物長得又高又大，但就是膽小怕Sunny所以向日葵頸部的生長素一見Sunny，就跑到背光的側面去躲避起來，可是，背光的這一面的生長素就越來越多，它們便促使這一面長得特別快，而向陽的一面卻長得慢些，於是植物就向有光的一邊彎曲。隨著太陽在空中的移動，植物生長素也像“捉迷藏”一樣，不斷地揹著Sunny移動。第2種原因 當太陽昇起時，翠綠欲滴的向日葵東側由於受到Sunny照射，致使生長旺盛的頂端幼莖在其背光的西側生長素分佈較多這側的細胞縱向伸長生長得快，結果使得幼莖朝向生長慢的東側彎曲，即向日葵頂端花盤早晨向東彎曲。隨著太陽在空中的移動，改變光照方向，向日葵頂端（花盤）也不斷改變方向當中午到來時，向日葵是直立，到下午時它又向西彎曲，這些都表現為莖頂彎曲的向光性。因此，植物就會向有光一面彎曲，結果，就會產生花盤跟隨太陽轉的自然現象。這種性質在植物學上被稱為：向光性，由於它總是向著太陽，所以又叫：正向光性。俗話說，萬物生長靠太陽，沒有了太陽，地球上所有植物和生物都不能生存。除了向日葵之外，還有許多植物的花或葉子也都能向著太陽長生，它們是不是也是因為生長素怕光的原因呢?不是的，它們向太陽生長，是為了得到更多的Sunny，製造出更多的營養物質來，從而使自己長得會更好一些。所以為什麼向日葵圍繞太陽轉的原因。

首先從科學的角度來講，植物有向光性，同時向日葵的向光性需求更強烈。只有接受更多的Sunny才能讓果實長的更加充實。

第二：別忘了它的名字叫向日葵，如果不對著太陽轉，可能就要改別的名字了。

三：這是一個傳說，向日葵本是天上太陽的孩子，因為觸犯天條被罰下凡間，但是為了一天到晚都能看到媽媽的樣子，他就日復一日的追著太陽看。這個故事是路邊的一個乞丐告訴我的。

第四：為了讓攝影人更好喜歡拍的，如果不對著太陽轉，就沒有很好的光合作用，然後花盤就沒有好看的顏色。然後攝影愛好者就不喜歡拍他了。哈哈。

是因為在它的花盤下面的莖部，有一種“植物生長素”。這種生長素有兩個特點：一是它能刺激向日葵的快速分裂、繁殖，促進向日葵的生長髮育；二是它會受到光的抑制，所以向日葵背光的那一面，一直長得比向光面快，莖便託著向日葵的花盤，朝太陽的方向彎曲，隨著太陽的空中的移動，所以向日葵的花就好像老跟著太陽轉似的。

其實向日葵並沒有圍著太陽轉

看我的照片，好幾張都是背對太陽的！

向日葵

向日葵

向日葵

請問朋友們，向日葵為什麼會圍著太陽轉？

向日葵是除了含羞草、捕蠅草以及茅膏菜等為數不多能動的植物之一，但向日葵有個令人難以理解的特點，它會跟著太陽轉！向日葵既沒有眼睛，又沒有肌肉與關節，它是怎麼動起來的？

向日葵為什麼要朝著太陽？

萬物生長靠太陽，熱帶雨林中的Sunny爭奪一點都不遜色於動物界的弱肉強食，所有植物都拼命的往上生長，一直長到樹冠之頂，可以爭奪到“採光權”為止，再回過頭來反哺根莖，因此熱帶雨林中的植物都是又細又長的！

光合作用在植物中的作用

光合作用是這一切動力的基礎，這個過程能將二氧化碳和水以及硫化氫等物質轉變為碳水化合物！其中一個產氧的光合作用過程就是植物所排放的廢氣！卻產生了人類賴以生存的氧氣！不產氧的過程中氧被硫單質所代替，能完成這個過程的生物是綠硫細菌、紫硫細菌，這些光合細菌採用這一種方式進行光合作用。幸虧它們不佔地球大多數，要不然生命可就尷尬了！

碳水化合物的概念非常寬泛，一般有單糖，包括戊糖和已糖，其中葡萄糖、果糖、半乳糖屬於已糖，還有低聚糖，就是我們最熟悉的葡萄糖和蔗糖和乳糖！最後的多糖類可能很多朋友就不太理解了，因為這是一類高分子化合物，有很多單糖分子組合合成，比如澱粉、纖維素以及半纖維素和果膠等！纖維素在植物中的作用，估計大家都心裡有數！

植物的光合作用效率極高，太陽能的利用率甚至可達6%，儘管和現代太陽能電池相比有很大的差距，但它不要任何製造成本，只需要一顆種子澆水發芽即可，而超大面積吸收的太陽能將各種原料轉換成我們能利用的果實，這就是古老的農業對於現代社會的強大支撐！

向日葵的光合作用

向日葵是一年生草本植物，也有罕見多年生向日葵，它是菊科向日葵屬的植物，一般情況下向日葵高度為2.5-3.5米，據1567年的科學文獻報告，最高的向日葵是帕多瓦的單頭向日葵，植株最高12米，輕鬆可達8米以上，比一棵樹還高，實在是太猛了！

向日葵植株1-2米的花盤直徑大都在10-15釐米左右，植株高達的花盆可達35釐米以上，甚至有高達60釐米的，它的果實當然就是葵花籽，這應該是各位最喜歡的零食，嗑瓜子成了大家消磨閒暇時光的必備良品，當然要哺育出那麼大的花盤，當然需要天天朝著太陽啦！

不過比較好玩的是當向日葵開花後就不再朝著太陽了，反而還躲著太陽！這是為什麼呢？

向日葵沒有眼睛，更沒有關節和肌肉，但向日葵的杆子有一定的彈性變形範圍，也就是說它具備一定的形變能力，那麼是什麼機制讓它轉起來的呢？

這是因為向日葵的花盤根部有一種生長素，它的特點就是怕光，也就是當太陽曬到時就跑到了另一端讓細胞快速拉長，細胞拉長累積多了就會讓向日葵花盤逐漸扭到朝著太陽這一邊，因此向日葵就會慢慢跟著太陽轉，而且還沒有機械動力的那種！

當傍晚太陽下山後，生長素就會恢復原狀，細胞也恢復到最初狀態，一般情況下就是朝東的！所以從這個原理上來看，向日葵跟著太陽是不同步的，而是會稍稍落後太陽一個角度，大約是12°，換算成時間的話大約滯後48分鐘，這和生長素重新分佈和細胞拉長的需要時間是相吻合的！

為什麼開花後向日葵就不轉了？

向日葵的花粉十分嬌嫩，不能長時間被太陽暴曬，因此開花後的向日葵就不轉了，大部分時候它應該是朝向東方的，因為朝東Sunny不強烈，而且還有助於一大早就曬乾露水，大花盤不至於發黴！陰涼處還能有助於昆蟲授粉！

比向日葵更神奇的是捕蠅草，它能在蒼蠅或者其它昆蟲落在陷阱裡的瞬間閉合，將昆蟲關在裡面慢慢消化，捕蠅草不知道是何時演化出這種技能的，實在是太神奇了！能讓捕蠅草抓住昆蟲的有兩個關鍵：

捕蠅草的葉子中間有多根感應纖毛，一般要觸動兩根才會閉合，而且時間過長，比如超過20S後觸動的話就必須要第三次才會閉合！這個機制是防止閉合時昆蟲站立位置不對逃出生天，第二個機制則是防止誤觸發，比如樹葉掉落等，但也難免有夾住樹葉的，但夾住昆蟲，在持續觸動纖毛的情況下腺體會分泌消化液，如果是樹葉則沒有持續刺激，會在幾小時後就釋放！

捕蠅草是一種維管植物，這種植物的特點是體內的維管可以讓液體快速流動，這就是捕蠅草動作動力的來源！正常情況下捕蠅草的“夾子”呈60度角度開啟，在纖毛短時間受到兩次刺激時，其內側的細胞液泡便快速失水收縮，使得捕蟲器向內彎，因而閉合抓住昆蟲。

這樣的植物只能用成精來形容！

請問朋友們，向日葵為什麼會圍著太陽轉？

這個實驗早在19世紀，就有偉大的科學生物學先驅、進化論的創立者奠基人，查爾斯·羅伯特·達爾文經過實驗證實了。

1831年，達爾文乘坐英國海軍“小獵犬號”軍艦進行了一次環繞世界的科學考察，他為了餵養帶著的幾隻鳥，在昏暗的船艙中種了一種叫“草蘆”的草，草的生長過程對於被一般平常人根本沒什麼，但作為科學家頭腦的達爾文卻注意到，草的幼苗向透射著Sunny的窗戶方向彎曲生長。

由此，達爾文後來做了一系列研究，證實了植物的向光性，而具有這種向光性的物質就集中在胚芽鞘的尖端上。他把這個尖端切掉或者用不透明物質包住，植物就不再向光彎曲。

由此達爾文推測，胚芽鞘尖端會分泌一種訊號物質，向下輸送到會彎曲的部分，就是這種訊號物資導致了胚芽鞘向光彎曲。

傳統理論認為，植物向光性反應是由於生長素濃度差異分佈而引起的。當植物受到光照時，生長素會從頂端向背光一側移動，這樣背光的一側生長素就高於向光側，背側生長就會加快，導致莖葉向光側彎曲。

後來的研究證明，植物的這種向光性，除了生長素IAA的作用，還有葉黃氧化素在起作用。葉黃氧化素與IAA相反，會抑制細胞生長。它與IAA共同作用，使植物產生向光性彎曲。

向日葵的生長素主要在莖尖形成，並向基部運輸。當太Sunny照時，向光的一側IAA生長素向背光一側轉移，濃度變低，而背光一側濃度變高；葉黃氧化素則相反，向光一側濃度變高，背光一側濃度變低。這樣向日葵背光一面生長加快，就會導致向日葵往向陽一面彎曲，看起來就是葵花朵朵向太陽了。

光合作用是地球生物的一個基本特徵，非常非常重要。科學家們通過幾百年努力，才漸漸弄清楚了光合作用的部分機理，知道了光和作用決定著生物界的生死存亡。可以說沒有光合作用，這個世界就沒有人類及其一切生物，而Sunny就是這種作用的唯一來源。

簡單地說，光合作用就是透過光，把二氧化碳和水合成富能有機物，同時釋放氧氣的過程。綠色植物和藻類就是透過把太Sunny能轉變為化學能，透過同化無機碳化物，將這些能量貯存在所形成的的有機化合物裡面。

植物每年光合作用儲存的太陽能，是人類所需能量的10倍。所以有人說即便沒有Sunny也可以人工製造燈光來給植物照明，起到光合作用。這種杯水車薪的想法是非常幼稚可笑的。

植物透過光合作用製造出來的有機物規模十分巨大，每年都達到2200億噸乾貨，人類所需的糧食、油料、纖維、木材、糖、水果等，無不來自光合作用；而人類吃的穿的一切非植物物質，也都由植物轉化而來，如肉類、蛋類等；還有我們的大氣層，也需要植物的光合作用來提供維護。因此，沒有光合作用，這個世界就沒有了生機。

據研究，植物的光合作用，是約從12.5億年前，真核生物開始進化出能進行光合作用的葉綠素開始的。光合作用的機理十分複雜，是大自然億萬年來進化之手鬼斧神工的結果。

而植物的這些向光性，包括向日葵向著太陽轉的特性，就是為了更好的光合作用而進化出來的。不管是小草還是向日葵，它們都會設法迎向光明，這是生命生存的本能。

關於向日葵，最近抖音裡有個很好的文案:入目無他人，四下皆是你，有你時你是太陽，我目不轉睛，無你時，我低頭誰也不見，這句話很唯美很浪漫，也很好的表現出向日葵圍繞太陽轉的特性。

我很喜歡向日葵，明媚燦爛的Sunny下，大片大片的金色向日葵緊緊的仰望著太陽，好美好美。小時候一直很好奇向日葵為什一直圍繞著太陽，後來我從一本書上看到了這個故事:

克麗泰是一位水澤仙女。一天，她在樹林裡遇見了正在狩獵的太陽神阿波羅，她深深為這位俊美的神所著迷，瘋狂地愛上了他。可是，阿波羅連正眼也不瞧她一下就走了。克麗泰熱切地盼望有一天阿波羅能對她說說話，但她卻再也沒有遇見過他。

於是她只能每天注視著天空，看著阿波羅駕著金碧輝煌的日車劃過天空。她目不轉睛地注視著阿波羅的行程，直到他下山。每天每天，她就這樣呆坐著，頭髮散亂，面容憔悴。

一到日出，她便望向太陽。後來，眾神憐憫她，把她變成一大朵金黃色的向日葵。她的臉兒變成了花盤，永遠向著太陽，每日追隨他——阿波羅，向他訴說她永遠不變的戀情和愛慕。

很悽美的一個故事，記得當時還被感動的稀里嘩啦的，可是故事就是故事，大了才瞭解向日葵圍繞太陽轉的真正原因:向日葵能跟著太陽轉，主要是因為在它的花盤下面的莖部，有一種奇妙的“植物生長素”。這種生長素有兩個特點：一是它能刺激向日葵的快速分裂、繁殖，促進向日葵的生長髮育；二是它會受到光的抑制，所以向日葵背光的那一面，一直長得比向光面快，莖便託著向日葵的花盤，朝太陽的方向彎曲，隨著太陽的空中的移動，所以向日葵的花就好像老跟著太陽轉似的!

向日葵是菊科植物，高高的個子，頭上頂著一個大大的花盤，周圍是一圈金黃色的花瓣，外形和太陽的形象非常類似。向日葵又名“迎陽花”，“向日菊”，“望日蓮”等。發現了吧，這些名字都有朝向太陽的意思，那麼向日葵為什麼向太陽呢？

向日葵的花朵在盛開之前的成長階段，花盤確實能追隨太陽的方向轉動。這是因為在花盤背面的莖裡含有一種激素——植物生長素，它可以讓植物細胞分裂得更多，長得更快，從而使植物體的細胞越來越多。但是植物生長素具有怕光的特性，因此它會集中到背面Sunny照射不到的地方，從而導致背光的這一面細胞生長加快，向光的一面細胞生長較慢，所以，花盤就朝著太陽的方向彎曲了。這是植物的“向光性”，是一種正常的生理活動，在很多植物中都有一定的體現，比如，我們種在窗臺的植物，往往傾向於往窗外向光的地方生長就是一樣的道理。不過，在向日葵中，這種特徵表現得更明顯罷了。

不過，向日葵並不是緊跟著太陽的方向的，如果你仔細觀察，會發現它的朝向和太陽的方位有一定的角度。此外，向日葵也不是一直在追隨太陽的，在它盛開之後，花盤就固定朝著東方，不再轉動了。這是因為向日葵的花粉怕高溫，我們知道一天當中，正午Sunny最強烈、溫度最高，花盤朝向東方，可以避光Sunny直射造成對花粉的損傷。這也是植物長期進化對自己的一種保護機制。

向日葵，又叫太陽花，花語：愛慕、光輝、高傲之意。它深受人們的喜愛，也是俄羅斯、秘魯的國花。

向日葵為什麼總是朝著太陽呢？

其實這個說法不是十分嚴謹的，因為向日葵向不向著太陽，要看它處於什麼樣的生長階段而定。

在向日葵從發芽到花盤盛開之前，它確實是向著太陽的。它是葉子和花盤追隨太陽從東轉向西，這種跟隨不是即時的，有學者測量得出，花盤指向落後太陽大約12度，即為48分鐘。太陽下山後，它的花盤又慢慢回擺，在凌晨3點左右，又朝向東方。等待太陽又一次升起。

但是，只要是它的花盤一旦盛開，它就不再轉動，而是固定朝向東方。

最後為什麼會固定向東方，而不是朝上或者別的方向呢？應該說這是自然選擇的結果，原來，向日葵的花粉怕高溫，溫度高於30度，它就會被灼傷，固定朝向東方，就可以避免中午太陽直射，減少輻射。花盤一大早就受Sunny照射，卻有助於烘乾在夜晚時凝聚的露水，減少受黴菌侵襲的可能性，而且在寒冷的早晨，在Sunny的照射下使向日葵的花盤成了溫暖的小窩，能吸引昆蟲在那裡停留幫助傳粉。

向日葵的轉動是因為：它的體內有一種奇妙的生長素。這種生長素很有特點：能加速或者抑制細胞的生長；遇到光照，它就會跑到背光的一面去；極性運輸的特點。

當太陽從東方冉冉升起的時候，向日葵東側受Sunny照射，生長旺盛的頂端幼莖的背光側生長素分佈較多，它就縱向伸長得快，這樣生長的結果就是幼莖朝生長緩慢的東側彎曲，就是向日葵頂端早晨向東彎。

隨著太陽在空中移動，光照方向改變，花盤也不斷改變方向。

當太陽落山後，光照消失，由光照引起的植物體內生長素分佈不均的現象消失。而重力作用引起的生長素不均則上升為主導地位。向日葵幼莖下側分佈較多的生長素，於是該側細胞增多，變長，致使向日葵植株挺直。應該說夜晚向日葵挺直，是一種對重力的自然反應。

花盤最後不再轉動的原因：一是與日俱增的重力；二是成熟臨近，生長過程基本結束。

總之，向日葵向陽是光照作用的結果，也是重力作用的結果。

向日葵能聞名天下，要感激凡·高——凡·高畫筆下的《向日葵》充滿生命的張力，亦因向日葵“追日轉頭”的習性讓人們聯想多多。民間一直盛傳，向日葵“迷戀”Sunny，一生追隨太陽的方向轉動花盤，人們還為它編造了五花八門或悽美、或浪漫、或血腥的神話故事，來歌頌向日葵的執著和勇敢。

實際上，只有未成熟的花蕾在層層綠葉（實為苞片）的保護下，才會在白天表現出“向陽行為”，成熟時綻放的大花頭一天到晚只會維持一個固定的仰望姿勢，通常是面朝東方，而不管太陽走去哪兒。目前，對此比較靠譜的解釋是，向日葵從花芽到花苞盛開的前期，花骨朵及附近枝葉會跟著太陽東昇西落的移動而做出“滯後性”擺動，並非緊隨著太陽的移動調整方位，這種向陽行為是由一類叫“生長素”的植物激素引起的。

生長素可促進植物細胞分裂、生長、伸長，其濃度與植物體的區域性運動有顯著關係，在一定範圍內，生長素濃度越高，細胞生長越快，所以植物體內生長素的分佈不均會影響不同部位組織的生長速度，進而出現區域性運動，如向日葵“轉頭”。

花芽花蕾期的花柄還在長身體，在單向光照刺激下，其向陽一側細胞組織的生長素有所分解、濃度下降，而背陽一側有所合成、濃度增加，並且生長素能從向光側跑向背光側，導致幼柄的背陽面比向陽面長得快且長，使得背陽面“壓”彎了向陽面，便會出現花柄舉著花骨朵斜向太陽的現象。這有助於苞片和綠葉吸收光能進行光合作用，為嗷嗷待哺的花骨朵及時提供充足養分。

太陽下山後，向日葵苗還緩緩側身朝向西方的落日，待夜幕籠罩大地，光照對植物體內生長素分佈的影響消失殆盡，另一個始終存在的作用因子隨之升級為主角，那就是重力。慢慢地，花柄背地一側組織的生長素會被重力拉到向地一側，致使幼柄“向地面”細胞生長速度加快，“背地面”則放緩生長腳步，結果幼柄朝背地一側逐漸挺立，並長高一些。

次日黎明，花柄響應晨曦的召喚，又逐漸向東傾斜迎接朝陽，託舉花蕾開啟了新一輪的“追日”行動。隨著花苞漸次開放，花柄和花盤趨於成熟，花柄裡的生長素便越來越少，身子骨卻越來越強壯，以至於花柄無法像昔日那樣來回擺動追求光源了，而最終站成一個眺望東方的固定花姿。

“年幼純真”的向日葵，就這樣在Sunny的指引下，在莖幹不同側面交替生長的過程中，一步步茁壯成長，直至開花結實。所以，撐開苞葉、綻放笑臉的花盤是不能明顯“轉頭”追隨太陽腳步的。在陰雲密佈的天氣裡，可能會看見向日葵“垂頭喪氣”地耷拉著花盤，很容易讓人以為是沒Sunny了，它才低下頭。我想，這很可能僅僅是因為這一株葵花頭太重了，就算太陽出來了，恐怕它也抬不起頭來……

本文內容選自《嗑：做一隻會吃的松鼠》