1、摘除老葉　各種茄果類蔬菜都要及時地摘除植株下部的老葉、枯葉和病葉，防止株間鬱閉遮陰。這樣做不僅可以減少養分消耗，有效地控制病害的發生和蔓延，還有利於通風透光和降低溫度，促進植株的茁壯生長。　　

2、早採果實　茄果類蔬菜提倡早採果實，番茄採收適期是果實頂部剛一轉色；辣椒是青果未紅前；茄子是果內種子轉褐色之前，外觀呈油亮的本品種色；黃瓜是剛見種子痕跡就可採收，以減少養分消耗。　　

3、做好追肥　追肥的最佳期是在果實採收後進行1～2次，最好是隨著澆水結合追施腐熟的人糞尿，也可追施氮肥和磷肥。黃瓜和番茄每畝施磷酸二銨10千克，茄子追施尿素10千克，辣椒可追施磷酸二銨12千克左右。同時，葉面噴施愛多收6000倍混加全營養葉面肥，可起到補充葉片營養、防治葉片老化的作用，提高光合速率，增加光合產物積累，從而促進生根，避免早衰。　　

4、灌水降溫　在炎熱的夏季，可根據天氣和土壤墒情適當進行灌水，以降低土壤溫度，但應採取小水勤澆，防止大水漫灌。同時在降大雨後，還要做到及時地排水防澇，以保護秧苗正常的生長髮育。　　

5、防好病蟲　黃瓜白粉病可用50%甲基託布津800～1000倍液或25%粉鏽寧1200倍液噴葉片；黃瓜霜黴病可用40%乙磷鋁300～400倍液或25%瑞毒黴1000倍液噴灑防治。番茄灰黴病可用75%的百菌清可溼性粉劑600～800倍液或50%速克靈可溼性粉劑2000倍液噴霧。茄子綿疫病在發病初期可用75%百菌清700倍液或80%代森錳鋅500倍液噴霧，每7～10天噴一次，連噴3次。　　

預防和減輕茄果類蔬菜旱災的措施：① 選擇耐高溫耐乾旱的蔬菜品種在茬口布局上，宜選擇抗熱 性較好的品種，根據品種，適時培育番茄、辣椒、茄子等秋菜秧苗。② 實行微滴微噴等灌溉方式可取得較好的節水效果蔬菜微滴 微噴技術是一項先進高效的灌溉技術。夏秋季，在蔬菜生產上應用微 滴微噴技術，能有效減輕乾旱對蔬菜生產的影響，抗災保菜；省工， 省力，節水，減輕勞動強度；還能增溼、降溫，改善田間小氣候，調 節土壤水、肥、氣、熱狀況，促進蔬菜生長。

  ③ 科學灌溉當植株葉色暗綠、輕萎時表明缺水，需要灌溉。 如植株萎蔫到傍晚仍未恢復，則表明土壤嚴重缺水，急需灌溉。溝灌 水位以低於畦面5~6釐米為宜，以防土壤水分過多而導致缺氧，忌 漫灌、淹灌。應在溫度不高而較穩定的傍晚或午夜進行灌溉，次晨排 水，防止土壤潰水。

  如中午高溫時落陣雨，為防止熱水燙根，雨後要 立即澆水降溫。乾旱時由於水流動和交換減少，一些土傳病害受到抑 制。對幼苗期蔬菜應排水勤灌。番茄、茄子等採用溝灌方法。為防止 灌水後脫肥，要補施適量肥料，結合灌溉一併進行。④ 使用化學抗旱節水劑-FA (旱地龍）使用方法有噴施和拌種、 浸種兩種。

  噴到作物葉面上，能夠抑制葉片上氣孔開張度，減少植株 的水分沿小孔向上蒸發，並促進根系下扎，吸收深層土壤水分和養 分，起到抗旱作用；用於拌種、浸種時，可提高種子發芽率和出苗 率，並促使根系發達，提高作物的抗旱能力。浸、拌後的種子應在 24小時內播完；噴施最好選在旱季晚上無風時，如果噴後4小時遇 到雨淋需重噴；用藥量要按產品說明書嚴格掌握用量，不可太低或過高。

  噴施FA後，有灌慨條件時，應進行正常的灌溉。⑤ 增施有機肥，提高土壤肥力，以增強土壤保墒力清除雜草 減少耗水，中耕保墒，採用地膜覆蓋保墒，控制葉面積的過量增長 等。大多數蔬菜苗期要適當控水控肥促根下扎，以提高抗旱能力。⑥ 防止番茄落花落果開花期應用20毫克/千克2,4-滴塗抹剛 開放的花萼或花柄，每朵花只抹一次；或用20~30毫克/千克對氯苯 氧乙酸塗花或在花序有半數開放時向花上噴灑，可有效地防止落花落 果現象。

  ⑦ 利用遮陽網覆蓋技術遮陽網覆蓋栽培是一項有效的抗旱降 溫的措施，一般上午9時至下午4時應用。既可遮強光、降高溫，也 能有效減少水分蒸發，增加土壤溼度，保墒防旱，此外，還可以防暴 雨、抗雹災。⑧ 及時防治病蟲害蔬菜產生乾旱後，病蟲害發生更加嚴重， 給乾旱蔬菜造成二次損害，要及時防治病蟲害。

  針對高溫乾旱時蟲害 防治用藥量大、用藥次數勤、蟲害難防的特點，要確保無公害蔬菜的 生產，防治蟲害應採用綜合防治措施。綜合運用殺蟲燈、性誘劑、防 蟲網、印楝素等物理和生物技術防治小菜蛾、斜紋夜蛾等高溫型害 蟲，提高蔬菜害蟲防治效果。發生病毒病，可用植病靈或鹽酸嗎啉 胍•銅+菌毒清等藥防治。

  ⑨ 及時搶種補種對乾旱已造成了損失的，旱災後應及時搶播 小白菜、夏大白菜等速生葉菜。

如果茄果類蔬菜出現植株萎縮、生長緩慢、葉片變黃、花果晚而少品質差的症狀，說明已經出現乾旱的情況了。

防止乾旱要採取如下措施：

1.夏季多雨，要做好清溝排漬，降低水位措施。

2.科學用肥，保證養分的充足

茄果類蔬菜需肥多，耗肥快，所以要施足底肥，保證供給。

3.適時修枝

茄果類蔬菜長勢強，側枝也多，生長期要適時摘心，促進早熟。

4.防蟲除害

茄果類蔬菜生長中後期，病蟲害較多，是造成蔬菜乾旱的主要原因，加強病蟲害管理，才能從根本上解決問題。

5.要及時採收

掛果太多，也會完成落花落果，也會加重植株的負擔，及時的採收，才能保證植株營養吸收均衡，有效避免乾旱。

預防和減輕茄果類蔬菜旱災的措施：① 選擇耐高溫耐乾旱的蔬菜品種在茬口布局上，宜選擇抗熱 性較好的品種，根據品種，適時培育番茄、辣椒、茄子等秋菜秧苗。② 實行微滴微噴等灌溉方式可取得較好的節水效果蔬菜微滴 微噴技術是一項先進高效的灌溉技術。

夏秋季，在蔬菜生產上應用微 滴微噴技術，能有效減輕乾旱對蔬菜生產的影響，抗災保菜；省工， 省力，節水，減輕勞動強度；還能增溼、降溫，改善田間小氣候，調 節土壤水、肥、氣、熱狀況，促進蔬菜生長。

應在溫度不高而較穩定的傍晚或午夜進行灌溉，次晨排 水，防止土壤潰水。如中午高溫時落陣雨，為防止熱水燙根，雨後要 立即澆水降溫。 乾旱時由於水流動和交換減少，一些土傳病害受到抑 制。

對幼苗期蔬菜應排水勤灌。番茄、茄子等採用溝灌方法。為防止 灌水後脫肥，要補施適量肥料，結合灌溉一併進行。④ 使用化學抗旱節水劑-FA (旱地龍）使用方法有噴施和拌種、 浸種兩種。噴到作物葉面上，能夠抑制葉片上氣孔開張度，減少植株 的水分沿小孔向上蒸發，並促進根系下扎，吸收深層土壤水分和養 分，起到抗旱作用；用於拌種、浸種時，可提高種子發芽率和出苗 率，並促使根系發達，提高作物的抗旱能力。

浸、拌後的種子應在 24小時內播完；噴施最好選在旱季晚上無風時，如果噴後4小時遇 到雨淋需重噴；用藥量要按產品說明書嚴格掌握用量，不可太低或過高。噴施FA後，有灌慨條件時，應進行正常的灌溉。

⑤ 增施有機肥，提高土壤肥力，以增強土壤保墒力清除雜草 減少耗水，中耕保墒，採用地膜覆蓋保墒，控制葉面積的過量增長 等。 大多數蔬菜苗期要適當控水控肥促根下扎，以提高抗旱能力。

⑥ 防止番茄落花落果開花期應用20毫克/千克2,4-滴塗抹剛 開放的花萼或花柄，每朵花只抹一次；或用20~30毫克/千克對氯苯 氧乙酸塗花或在花序有半數開放時向花上噴灑，可有效地防止落花落 果現象。

⑦ 利用遮陽網覆蓋技術遮陽網覆蓋栽培是一項有效的抗旱降 溫的措施，一般上午9時至下午4時應用。 既可遮強光、降高溫，也 能有效減少水分蒸發，增加土壤溼度，保墒防旱，此外，還可以防暴 雨、抗雹災。

綜合運用殺蟲燈、性誘劑、防 蟲網、印楝素等物理和生物技術防治小菜蛾、斜紋夜蛾等高溫型害 蟲，提高蔬菜害蟲防治效果。發生病毒病，可用植病靈或鹽酸嗎啉 胍•銅+菌毒清等藥防治。

⑨ 及時搶種補種對乾旱已造成了損失的，旱災後應及時搶播 小白菜、夏大白菜等速生葉菜。

由於天氣原因，很多的地區都有出現乾旱現象，我們家今年也都沒下雨差不多幹旱天氣持續了五個月了，所以今年大家損失的很嚴重，我們這次主要的經濟以茶葉為主，由於乾旱，今年的秋茶大家幾乎減產一半，而且秋茶做完後，還是沒下一點雨，到目前為止，大家的茶山上的茶樹慢慢開始缺水死亡了。不僅如此瓜果蔬菜茄類等都缺水種不好，現在缺水越來越嚴重了。

作物種植對於水的重要性

我們在農村生活，種植的作物都是露天的，如果天公不作美，這一年的時間也是白忙活了，所以我們還是離不開靠天吃飯的生活方式。前年我們這裡已經乾旱一次了，去年好了，而今年又開始了，農作物離開了水都是不行的，水是所有生命的開始，沒有它就不會有生命的存在，包括我們人也要依靠水才能維持生命，所以水對於世界萬物是何等的重要。初步統計中國每年由於乾旱而照成的損失可以達上千億，如此巨大的數額是我們無法想象的。

經過這幾年的努力，我們開始對乾旱缺水的時候，也做出了一系列的措施，相信以後會有更好的方法來防禦。那麼現階段我們的方式有哪些呢？

我們家對茶樹缺水時的防禦方式，當然也可以對瓜果蔬菜進行防治

自從今年乾旱以來，村裡就格外熱鬧，大家都忙於解決缺水問題，同時也把大家忙的夠嗆了。我們在農村，基礎條件不行，很多的灌溉方式都不行，所以大家都是用最基礎的方式來解決。

首先去水管店裡買來一寸的水管當主管，然後四分管當枝管，主管從村裡的一條小溪裡去引水。所以村裡的這一條小溪佈滿了每家每戶的水管。

然後把主管一直佈置到自己的茶山去，佈置好後，然後在茶山裡佈置枝管，距離按各自經驗來，枝管佈置好後裝上搖臂噴頭。

最後就是把小溪的水抽到茶山去，由於沒有電，所以大家都是用抽水機來抽水，用汽油機做動力，帶動柱塞泵，然後把水抽到茶山進行灌溉。

問題來了，大家都去抽水，小溪的水一下子都幹了怎麼辦？機器故障率出現，要搬機器去維修不方便！全村白天晚上都是機器聲！汽油機燃燒成本比較高！等等，那麼如何解決呢？

茄果蔬菜等農作物灌溉時水源如何解決？水源如果沒辦法解決，那麼幹旱的時候，就沒辦法解決作物的良好生長。最原始的水源就是山裡流出來的水，自然水源，如果作物種植在離溪水近的地方最好了，如果是大河的附近就更好了，這樣就不怕沒水了。第二就是自己利用挖掘機，然後在種植作物旁邊挖出一個小池塘，透過自然雨水，或者山裡把溪水引到池塘或水池裡。第三種就是做水利工程，水渠做好，攔水壩做起來，這樣平時才能儲存足夠多的水用於乾旱時的灌溉。第四就是利用人工鑽井，把地下水抽出來，然後儲存在水池裡。最後就是如果有市政用水可以用的話可是可以的。解決水源後，那麼如何把水源的水引到農作物去呢？要引水就要透過動力帶動，一般的動力帶動主要是機械動力和電力動力帶動的。如果電力能夠用上的話，建議用電機帶動。

飲水的方式有以下幾種:

1.澆灌:水源透過動力的帶動，經過主管的運輸，水達到作物種植的地方後，透過人工拉管，然後對作物進行灌溉，不過這種方式的勞動強度比較大。

2.噴灌:噴灌的方式就是我們對茶葉灌溉的方式，把水源的水抽到茶樹，然後茶山上佈置枝管，枝管上面安裝搖臂噴頭，這種噴頭出水量比較大，工作直徑可以到十來米，所以按照一定的間隔安裝。不過由於水量還有水壓的要求，不可能全部一起都灌溉的到，所以需要分組灌溉。這種方式適合種植比較大的作物。

3.微噴:這種方式跟噴灌的系統是差不多的，但是對水源的要求比較高，需要做過濾才可以，因為微噴的噴頭出水口比較小，所以如果水不乾淨的話就容易堵住出水口。這種方式有一個優點就是比較節約水。

4.滴管:滴管又叫精準灌溉，整個系統要求就更高了，對水的要求也跟強，滴管的出水口比微噴噴頭的出水口更小，而且滴管系統中的過濾系統要做的更好，一般都有多道過濾。然後把水精準疏鬆到植物根部，這樣水的蒸發量也小，水可以做飯百分之百的利用。

以上就是當乾旱時，對茄果蔬菜或其它作物的防護方法，當然了，除了水要及時跟上之外，在種植過程中也要防護，比如種植前選擇比較好的抗旱能力強的品種，然後作物周圍的雜草及時清除，以免搶水分，還有就是儘量用地膜或稻草或其它的東西把作物周圍的土壤表面覆蓋住，不要讓太陽直接照射到。

在我們農村如果菜地蔬菜都會有一口陶瓷缸用來多雨季節蓄水用的 到了夏季菜地乾旱從蓄水缸裡打水澆菜地就方便多了 省時省力

一、選擇抗旱品種

　　此時秋植的葉菜、豆類、瓜類等蔬菜都一些抗旱能力較強的品種，應注意選著。抗旱能力強的品種一般都能延長抗乾旱的時間，在缺水時間不長的情況下，能透過灌水蔬菜很很快恢復正常生長的狀態。在乾旱少水的地塊，減少需水量大的蔬菜播種面積。

　　二、適當進行畦面覆蓋

　　對未進行畦面覆蓋栽培的露地夏菜應要及時用稻草或山草進行畦面覆蓋，以蓄水保墒，減少水分和養分消耗，促進生長。採用大棚或小棚生產的農戶可用覆蓋遮陽網減少太陽的直射，降低溫度，減少水分蒸發，保障蔬菜正常生長。

　　三、加強水利設施建設，合理用水

　　注意進行進行水利設施建設，修建小型蓄水池，提高蔬菜生產基地抗旱能力。對有灌溉條件的地塊，應充分利用現有水源、抗旱用具及設施，採用滴灌、噴灌等節水灌溉技術，進行科學灌溉，嚴禁大水漫灌，節約用水。科學合理安排水資源，保證一些重點蔬菜和重點時期的需水。

問：如何防止茄果類蔬菜乾旱？

茄果類蔬菜乾旱會造成減產和品質下降，乾旱嚴重時，甚至會絕收。針對這個問題，我是這樣來看的：

（1）品種選擇，在種子培育上，經過不懈努力，已培育出越多耐旱耐熱品種，所以應選擇耐旱耐熱品種。

（2）施肥上，應多施熟化好的農家肥，少施大化肥，農家肥可以改良土壤，增加土壤透氣性，調節氣溫,提高土壤抗旱能力。

（3）灌溉上：配套微噴或滴灌等節水模式，這樣即可以節水，又能有效的防止土壤板結；儘量減少大水漫灌，因為大水漫灌容易造成土壤板結，土壤透氣性變差，不利於植株生長。

（4）露天栽培時，先用地膜覆蓋整好的土地，栽培時打孔栽培，培土時要高於地面約2釐米。這樣能有效的減少土壤水分流失。（5）植株管理，當植株旺長時，要及時打杈，去掉多餘的分杈，使營養生長儘快轉化為生殖生長。

（6）疏花疏果，疏花疏果宜早不宜遲，合理負載，既能使果實均勻，色澤鮮豔，又能使植株生長期延長，增加經濟效益。

此外還要做好病蟲害防治。

茄果類蔬菜主要是指茄科類的蔬菜，主要就是夏季生產的，常見的就是一些茄子，番茄，辣椒，秋葵等。其中番茄、茄子、辣椒是中國最主要的茄果類蔬菜。茄果類蔬菜由於產量高，生長及供應的季節長，經濟利用範圍廣泛，所以全國各地都普遍栽培。茄果類蔬菜的蔬菜長期食用以後對人體非常好，其中維生素的含量是非常豐富的，茄子可以起到軟化血管、抑制血管硬化的作用，番茄的抗氧化活性很強，同時辣椒有很好的除溼抗癌的功效。

題主這裡問到茄果類如何預防乾旱？

眾所周知，茄果類蔬菜從口感上便可以知道他汁水豐富。所以肯定少不了水了！那麼缺了水的茄果類蔬菜要怎麼辦呢？又該如何避免茄果類蔬菜缺水造成的減產呢？下面一起來看看吧！

預防和減輕茄果類蔬菜旱災的措施：

1、品種選擇

要選擇耐高溫耐乾旱的蔬菜品種，宜選擇抗熱 性較好的品種，根據品種，適時培育番茄、辣椒、茄子等秧苗。

2、茄果類蔬菜給水

實行微滴微噴等灌溉方式可取得較好的節水效果蔬菜微滴。夏秋季，在蔬菜生產上應用微滴微噴技術，可以有效減輕乾旱對蔬菜生產的影響，抗災保菜；省工， 省力，節水，減輕勞動強度；還能增溼、降溫，改善田間小氣候，調 節土壤水肥狀況，促進蔬菜生長。

當植株葉色暗綠、輕萎時表明缺水，需要灌溉。 如植株萎蔫到傍晚仍未恢復，則表明土壤嚴重缺水，急需灌溉。應在溫度不高而較穩定的傍晚或午夜進行溝灌 水位以低於畦面5~6釐米為宜， 次日清晨排掉溝內積水，防止土壤潰水。如高溫時節突遇降雨，為防止熱水燙根，雨後要 立即澆水降溫。

乾旱時由於水流動和交換減少，一些土傳病害受到抑 制。 對幼苗期蔬菜應排水勤灌。為防止 灌水後脫肥，要補施適量肥料，結合灌溉一併進行。

節水劑的使用方法有噴施和拌種、 浸種兩種。

直接噴到蔬菜葉面上，能夠抑制葉片上氣孔開張度，減少植株 的水分沿小孔向上蒸發，並促進根系下扎，吸收深層土壤水分和養 分，起到抗旱作用；這裡要注意的是噴施最好選在旱季晚上無風時，如果噴後4小時遇 到雨淋需重噴；噴施後，有灌慨條件時，應進行正常的灌溉。

用於拌種、浸種時，可提高種子發芽率和出苗 率，並促使根系發達，提高作物的抗旱能力。 拌後的種子應在 24小時內播完；

用藥量要按產品說明書嚴格掌握用量，不可太低或過高。

三、茄果類蔬菜生長期管理

增施有機肥，提高土壤肥力，以增強土壤保墒力清除雜草 減少耗水，採用地膜覆蓋保持種植溫度及水分，可以有效控制葉面積的過量增長等。

大多數蔬菜苗期要適當控水控肥促根下扎，以提高抗旱能力。

為了防止番茄落花落果開花期可用20~30毫克/千克對氯苯 氧乙酸塗花或在花序有半數開放時向花上噴灑，可有效地防止落花落 果現象。

利用遮陽網覆蓋技術遮陽網覆蓋栽培是一項有效的抗旱降 溫的措施，一般上午9時至下午4時應用。 既可遮強光、降高溫，也 能有效減少水分蒸發，增加土壤溼度。既有效的保護種子發芽生長環境，又可以抵擋像冰雹，雨雪等自然災害。從而保證蔬菜的產量不受其影響。

四、病蟲害管理

蔬菜產生乾旱後，病蟲害發生會更加嚴重， 給乾旱蔬菜造成二次損害，所以我們要及時防治病蟲害。針對高溫乾旱時蟲害的防治用藥量大、用藥次數勤、蟲害難防的特點，要確保無公害蔬菜的生產，防治蟲害應採用綜合防治措施。

要綜合運用殺蟲燈、性誘劑、防 蟲網、印楝素等物理和生物技術防治小菜蛾、斜紋夜蛾等高溫型害 蟲，提高蔬菜害蟲防治效果。

發生病毒病，可用植病靈或鹽酸嗎啉 胍•銅+菌毒清等藥防治。

補救辦法:

及時搶種補種對乾旱已造成了損失的，旱災後應及時搶播 小白菜、夏大白菜等速生葉菜。

茄果類蔬菜影響產量的其他因素

茄子、辣椒、番茄等蔬菜常見的植株病狀有：植株萎縮、生長緩慢、葉片變黃、花果晚而少，產量低、品質差，嚴重時植株過早枯萎死亡。究其原因是由於高溫、乾旱、漬害，肥水不足、病蟲嚴重所致，應當對症下藥，採取有效措施應對。

應對方法:

（1）清溝排澇 降低水位

夏季多雨，消除澇害。改善根系生長環境，避免漚根發生。

（2）科學用肥 保證養分需要

茄果類蔬菜是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實第一批採收後，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素的相結合施用，對植株恢復生機和提高第二批果實產量，以及防治早衰，均有良好的效果。在中後期，也可進行根外追肥。

（3）適時整枝

茄果類蔬菜生長勢強，側枝多，需要在生長旺盛期適時摘心，促進早熟，在第一茬果實採收後，應根據密度，適時摘除頂心和旁枝，促進植株平衡生長。

（4）防治病蟲 健壯生長

茄果類蔬菜生長中、後期，病蟲害發生嚴重，是造成茄果類蔬菜早衰的一個重要因素。

加強病蟲害管理，可延長茄果類蔬菜的生長期，增加產量。茄果類蔬菜常見病蟲有疫病、白粉病、病毒病、炭疽病、霜黴病、灰黴病、蚜蟲、紅蜘蛛等，要及時用藥防治。但用藥時要特別慎重，不能使用高毒性殘效期長的農藥，確保食用安全。

不管治蟲或是治病，在收穫前按要求天數不能噴藥。

及時採收是茄果類蔬菜高產的重要一步！

茄果類蔬菜有產量高，生長快，營養豐富且美味的優點

但正是由於產量高，生長快的優點如果不及時採收便會造成掛果太多，從而落花落果，生長後期早衰。及時進行採收，可以減輕植株負擔，減少落花落果。

茄子、青椒可在八成成熟時收穫，番茄可在九成成熟時收穫為好。紅辣椒可在轉色至絳紅色時收穫。