關於滿族不吃狗肉一般有三種說法：

一是義犬救罕王說。

滿族英雄努爾哈赤年輕時逃亡在外，昏迷時被大火困住。隨行的大黃狗急忙跳到水泡子裡蘸溼全身，然後用溼漉漉的狗毛壓倒四周茅草，用自己的生命救出了努爾哈赤，也救出了大清朝的開國君主。

稱王后的努爾哈赤為了報答“義犬救主”之恩，特下詔令：滿族人從此不準穿狗皮吃狗肉。

這一說法看似有些來由，但是因為沒有確鑿的詔令等史料記載，實在是站不住腳。

二是源於滿族先人的風俗說。

滿族先人女真人在長期的漁獵生活中，與狗為友，不忍心殺狗吃肉，他們因生活習俗而忌食狗肉。女真族後人延續了祖先的生活習俗。但很多史書中都提到過，女真族不僅吃狗肉而且吃法多樣。

這樣一來，風俗說就顯得自相矛盾了。

三是圖騰崇拜說。

依據來源於《滿族大辭典》，這本書曾說道：“狗是滿族氏族制時期圖騰崇拜之動物，故部人不得服其皮，食其肉。”不難想象的是，滿族的氏族制時期理所應當的應該始於滿族的祖先，按照前面所說的，滿族先人女真族一直在大吃狗肉，又怎麼可能將它立為民族圖騰中崇拜的動物呢？所以這種說法也不攻自破。

其實在遊牧民族裡，狗具有看家護院、驅趕野獸等作用，而且養狗價格低廉（人吃剩的骨頭就是狗糧）、性情溫順（極其聽從主人的命令），所以為了保護自身的利益，遊牧民族多吃牛羊（價格便宜，自產自足）。反觀我們農業民族，牛作為耕地的主要勞動力，是不允許私自殺害的，而且為了保護耕牛，在一些村上都會設立牛倌（養殖耕牛、保護耕牛）這個職業，關鍵的還有一點，牛皮牛筋是重要的軍事物資，。狗，在我們國家，普遍的作用就是看家，而且在古代，人民種地所得並不多（除了江浙、湖南湖北等產糧大省），一旦碰上一年有災難（旱災水災），收成不好，本來吃飯就不夠，根本沒多餘的糧食再去餵狗，而且狗肉又可以當食物，所以中國自祖先起就有吃狗的傳統（最早的記載是從甲骨文上面記錄）。西方國家，他們的所有起源，都是從遊牧民族開始的。真正的農耕文明，傳下來的就只有我們國家，。吃不吃狗肉，喜歡就吃，不喜就不要去過問。如果是吃狗就是殘忍，那麼吃牛羊馬豬的，就不殘忍？

滿族有忌食狗肉的習俗。說起滿族人忌食狗肉，有一個《黃犬救罕王》的傳說。相傳，明朝萬曆年間，占卜術士說，東北將出現腳踏七星的混龍。朝廷密令遼東總兵李成梁將其緝拿歸案。於是差兵遣將，四處詢查。一天，李總兵洗腳時，沾沾自喜地說：“我全憑腳下三個痦子走紅運，做大官。”給總兵當差的小罕（努爾哈赤的小名）在一旁天真地說：“大人三顆是黑的，我腳下長的七顆是紅的。”李成梁看了，果真不假，驚視小罕，心想：“這正是朝廷要緝拿的一條混龍。”他連夜造木籠囚車，準備送京請賞。出身貧寒的總兵小妾喜蘭得知此事，不忍小罕受害，夜深人靜時牽出兩匹駿馬，並手持出城令箭，讓小罕和同伴王杲逃生。小罕和王杲拼命奔逃，不料，馬累死於荒野，王杲和小罕分道逃竄。王杲置靴於路，誘亂誤追，待天明逼近時，王杲吊死在樹上。李總兵見不是小罕，便折路再追。小罕見兵追來，急鑽葦叢，明軍搜尋不見，便放火燒葦。此時，跟隨小罕多年的大黃狗跳進水裡，水淋全身，在小罕身旁打滾，熄滅了大火，然而黃狗累死了。正當明兵前來搜查時，一群烏鴉鋪天蓋地落在小罕身上，追兵以為是烏鴉叼啄死屍，於是憨王得救了。滿族崇敬自己的民族英雄，所以這個傳說在滿族中有口皆碑，演繹成禁食狗肉的理由。實際上，狗是滿族狩獵中的忠實助手，滿族愛狗心理是長期在狩獵中形成的。不少關內重要城鎮駐防的滿洲八旗，如杭州旗營、成都滿城的滿族，雖然離開故土幾百年了，但不食狗肉的禁忌卻一直謹遵未改。

怎麼說那！好像是努爾哈赤被追殺的時候，一直有條忠義的狗跟著。危難時用命救了努爾哈赤。所以就定成規矩了。努爾哈赤家族世代世襲明朝的都督。至於怎麼把明搞下去的，應該是明政府腐敗。每個朝代末代都是一個德行要不不可能被幹下去的。至於人家努爾哈赤的子孫怎麼打下全國的。我覺得還是天地地理人和。沒有那麼多不是什麼什麼那個那個。打仗是靠計謀的。明知吃虧你還去打。你能贏嗎。明粉往往都是死磕一根筋。進了關人家就吞沒了明朝得部隊，歸順清，接著南北征戰。民國不也是把清朝軍隊都給接收了很多。接著袁世凱直接當總統。等等，一件事情大家不清楚，往往有很多種說法，不見得有一個真像是真的

蒙古密史記黃金家族的祖先是一條金毛神犬，所以，成吉思汗灣令不食狗肉。元朝時女真人遵從蒙古法，延續至今。史上有證據之前女真人是吃狗肉的。

狗肉味道確實一般，土腥味嚴重所以建議大家以後儘量少吃或不吃吧。滿族現在都被漢化的只剩下情懷了 哪來那麼多臭講究。

滿族人不僅不吃狗肉，而且也不能獵殺老鷹。

據民間傳說，因為努爾哈赤的祖父是明朝的建州首領，為了不讓其做大，就找了個理由讓努爾哈赤去李成梁身邊做侍衛，實際上是做人質。有一天李梁成發現努爾哈赤腳底有“七星”（是帝王之相），為了保住大明的江山李梁成下了格殺令。不料，走漏了風聲，努爾哈赤連夜逃走。結果慌不擇路的努爾哈赤被追兵圍困在了荒草地，為了殺死努爾哈赤，明軍放起了大火。哪裡想到跑了一夜的努爾哈赤實在敵不過周公睡著了。眼看大火就要燒到身邊，這時隨他一起跑出來的忠犬急得不得了，拖又拖不走，又不能大叫。它看見旁邊有一個水坑，就跑過去打溼身子，然後跑回來在地上打滾，以澆滅大火，如此反覆。

最後，努爾哈赤的命是保住了，可是這條狗卻活活給累死了。後來逃出昇天的努爾哈赤，統一了女真族，建立了金國，為了紀念捨生救主的義犬，制定了一天規矩:滿族人不能傷狗。

這便是滿族不吃狗肉的由來，可這畢竟只是民間傳說無證可靠。根據歷史記載，滿族人是女真族的後裔，應該是通古斯人，而通古斯人主要以狩獵為生，獵犬和獵鷹是狩獵的好助手，是通古斯人耐以生存的工具，誰又會破壞自己生存的基礎，而選擇自我毀滅呢？