11月8日，迎來“立冬”節氣。

此後，天氣逐漸寒冷，需注意防寒。

立冬，是秋冬節氣之交，所以要吃餃子。餃子原名“嬌耳”，起源張仲景時代。

我國北方，都說立冬吃餃子，冬天才不會凍耳朵。民間更有“好吃不過餃子”之說。

立冬節氣有啥習俗？

習俗1：賀冬

亦稱“拜冬”，漢代即有此俗。

民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，大家也會更換新衣慶賀往來。

習俗2，吃餃子

餃子，原名“嬌耳”，是張仲景首先發明的。

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。

習俗3，祭祖祭天

立冬，有些地方會舉行祭祖祭天活動。

殺雞宰羊，準備時令佳品，一方面祭祀祖先，以盡孝道，另一方面祭祀蒼天，祈求風調雨順。

習俗4，冬泳

如今，立冬習俗，也有了創新。

黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，立冬之日，冬泳愛好者們，用冬泳，這種方式迎接冬天的到來。

“立冬補冬，補嘴空”，謹記這兩點

立冬節氣，是一個進補的好時節，但是，此時，進補有講究。

一忌：盲目進補

進補要遵循：“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之，寒者溫之”的古訓。

少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚。

同時，也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。

二忌：虛不受補

立冬進補，要防虛不受補的現象。

根據個人體質的寒熱虛實，而定如何進補。

有一個原則很關鍵，就是健益脾胃，脾胃，為後天之本。

為了防止冬季進補的“虛不受補”，應多吃健脾養胃的食物作為“引補”，如：淮山芡實瘦肉湯等，增強脾胃的運化能力。

立冬時節，多食一肉三菜

1、羊肉

立冬進補，首選羊肉。

羊肉營養豐富，冬季食用能強身健體，溫胃禦寒，雙重效果。

如今，人們對羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、燉幾種。

羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究“熱則寒之”的食療方法。

羊肉和蘿蔔做成一道菜,，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱，是非常不錯的搭配。

2、蘿蔔

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，立冬，是吃蘿蔔的好時節。

青蘿蔔和白蘿蔔，都可以。

如果，體內有火，則不利於陽氣的內斂和收藏，所以，冬季宜用滋陰降火通氣的辦法。

蘿蔔有降火順氣的功效，並且，是青蘿蔔和白蘿蔔效果最佳！

古人評價蘿蔔：“熟食甘似芋，生薦脆如梨。老病消凝滯，奇功值品題。”。

可見，古人對蘿蔔，讚賞有加。

蘿蔔，可調理腸胃，消食化痰，通腑氣，消脹滿，除燥生津，增強機體免疫力。

所以，立冬時節，吃點蘿蔔，是不錯的選擇。

3、白菜

白菜，也是冬令蔬菜，立冬後，吃一點，十分有好處。

立冬過後，天氣開始寒冷、乾燥，寒風會使得不少人的面板，開始出現乾燥的情況。

而大白菜中，含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏之效。

大白菜，含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還可以刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。

4、大蔥

大蔥，家家都有，甚至每天都要吃的，

在立冬後，寒冷的天氣，適當吃些益氣通陽的食物，有助於預防風寒感冒，或者有助於輔助治療風寒感冒。

大蔥的蔥綠部分，比蔥白部分，營養含量高得多，但是，從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些。

需要提醒的是，一般人群，均可食用大蔥，但患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。

立冬養生，這樣做：

1、飲熱茶，調脾、暖胃又驅寒

立冬後，天氣逐漸寒冷，此時，要注意防寒驅寒。

熱茶水，是不錯的選擇，並且，對於調理脾胃，十分有益。

茶療，調養脾胃，首選小植物草藥茶，具有獨特優勢，可理氣和胃止痛。

立冬後，常用一些養胃小植物，泡水代茶飲，還可暖身驅寒，助力健康。

紅蘇子葉茶，泡水喝，可緩解脾胃氣滯，促消化，減少胃部不適。

很多人，天氣一冷，就容易犯胃病，胃脹、胃痛等。

此時，用紅蘇子葉泡水喝，有助於緩解，中醫認為，紅蘇子葉可暖胃，能緩解脾胃氣滯，胸悶，腹瀉，嘔吐之證。

立冬後泡上一杯，不僅有益胃部健康，還可促進腸壁的蠕動，幫助消化。

刺玫菊茶，泡水喝，可暖胃驅寒、止痛，有益胃部健康。

《綱目拾遺》曾記載，將其陰乾，衝湯代茶服，可治肝胃氣痛。

刺玫菊，是一種野生小玫瑰，性質溫和，藥用價值高，對於胃部健康有益。

經常用其泡水喝，可健脾降火，能治腹中冷痛，胃浣積寒，順行血氣、安神、通便，降火氣，可調理血氣、促進血液輪迴，能活血化瘀，可緩和情緒。

所以，立冬後，經常泡上一杯，暖胃驅寒，還可疏肝理氣，改善心情。

2、熱水泡腳，驅寒又補腎

明代醫家張景嶽，指出：“以冬寒之氣養腎”。

說的是，冬季氣候由涼轉寒，人體要讓腎氣變得旺盛，來適應這一變化。

寒與腎相應，最易損耗腎的陽氣，腎的陽氣一傷，冬季人就容易生病。

因此，立冬後，要注意驅寒護腎，養腎固精，溫補腎陽，保護腎臟健康。

寒從足下升，腎經來於腳底，保護雙腳，對於養護腎臟，十分有益。

用熱水泡泡腳，可防寒驅寒，並有助於腎臟健康。

熱水泡腳，可驅寒，舒筋活絡、促進血液迴圈，刺激腳底的穴位，有助於促進腎臟健康。

睡前，用溫度38℃-40℃左右熱水，泡15-30分鐘，身體微微出汗為宜。

3、護腹部，防胃腸疾病

立冬後，寒冷的天氣，對於胃腸來說，是一個巨大的壓力。

當溫度下降，對腸胃之中的神經，產生一定的刺激，減慢胃的蠕動，不能正常的消化進入到胃的食物，容易出現胃痛，胃脹等不適。

每年的冬季，都是胃病復發的高發期，並且，還十分容易誘發新的胃病，因此，在冬季，一定要格外注意保護胃部健康。

保護胃腸，首先要注意護腹防寒。

特別是有慢性胃炎的人，要注意胃部保暖，及時新增衣服。夜晚睡覺應蓋好被褥，以防腹部著涼，而引發胃痛或加重舊病。秋冬交替，早晚溫度相對較低，早起晨練時，應多帶件外衣防寒。

今日立冬，意味著冬季來臨。

民間有“立冬補冬，補嘴空”之說。

但是，全國各地補冬的方式，又略有差異。

江浙地區，民眾立冬日殺雞宰鴨，一家人進食，稱“養冬”。

同時，人們還講究立冬吃豬蹄，有“吃前蹄補手，吃後蹄補腳”之說。

在江蘇南京，立冬要吃蔥，俗語說“一日半根蔥，入冬腿帶風”。

在江蘇蘇州，立冬吃鹹肉菜飯。用霜打的蘇州大青菜、肥瘦兼有的鹹肉為原料，燒出又香又糯的鹹肉菜飯，全家人進食。

立冬進補，則不可盲目進補，要防虛不受補的現象。

進補要遵循：“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之，寒者溫之”的古訓。

少食生冷，不宜躁熱，食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚。

同時，也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，多飲豆漿，吃蘿蔔、青菜、木耳等。

立冬的習俗，你知道嗎？

1、天子迎冬，古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

2、民間賀冬，亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

4、冬泳，現代北方哈爾濱等地，立冬時，有了冬泳的民間習俗。

立冬飲食，多食一肉、一根、一白

一肉：鴨肉

鴨肉，性寒味甘鹹，具有生津養胃、滋陰補虛、清熱健脾之功效。

此外，鴨肉含鉀量高，增加鉀的攝入量，有利於鈉的排出，有助於心血管健康。

鴨肉中，含有蛋白質、脂肪、多種維生素硫胺素、尼克酸以及豐富的微量元素，有助於增強機體免疫力。

鴨肉脂肪，分佈均勻，易於吸收，是初冬時節，很好的肉類選擇。

一根：蘿蔔

天吃蘿蔔，賽過小人參，立冬，是吃蘿蔔的好時節。

古人評價蘿蔔：“熟食甘似芋，生薦脆如梨。老病消凝滯，奇功值品題。”。

可見，古人對蘿蔔，讚賞有加。

蘿蔔可調腸胃，消食化痰，通腑氣，消脹滿，除燥生津，增強機體免疫力。

白蘿蔔，生吃促消化，熟吃能補氣順氣。

青蘿蔔，偏入肝經，清肝火，白蘿蔔，則偏於入肺，清肺熱。

立冬時節，“一青一白” ，補氣、消火，最適宜。

值得注意的是，脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者，要少食。

一白：大白菜

民諺有云：“百菜不如白菜”。

立冬過後，天氣乾燥，寒風會使得不少人的面板，開始出現乾燥的情況。

大白菜中，含豐富維生素C、維生素E，可起到很好的護膚和養顏之效。

大白菜，含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還可以刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。

所以，立冬時節，吃點大白菜，是非常不錯的選擇。

立冬驅寒去燥，多飲熱茶

立冬之後，天氣總體乾燥，應多喝水，常飲茶，有助於去火潤燥，

下面這幾種茶飲，是不錯的選擇。

1、紅蘇子葉茶，養胃驅寒

立冬後，氣溫寒冷，容易容易胃病，導致胃痛、胃脹等。

此時，用紅蘇子葉，泡水喝，可緩解脾胃氣滯，促消化，保護腸胃健康。

中醫認為，紅蘇子葉可暖胃，能緩解脾胃氣滯，胸悶，腹瀉，嘔吐之證。

立冬後泡上一杯，不僅有益胃部健康，還可促進腸壁的蠕動，幫助消化。

2、白古丁根紅茶，去火消炎

冬季，燥邪嚴重，容易引起上火的情況，尤其是嗓子疼、發炎等。

此時，將白古丁根發酵後，炒製成茶，泡水喝，可降低寒性，去火去燥，消炎解毒，效果尤佳。

白古丁，是“藥食兩用”的小植物，有“天然抗生素”之稱，有廣譜殺菌的作用，可以很好的去火、消炎。

經常用其泡水喝，對抗燥邪，消炎下火，清熱解毒，是非常不錯的選擇。

3、刺玫菊茶，疏肝解鬱

立冬後，進入冬季，情緒調節很重要。

一旦情緒不佳，十分容易誘發心腦血管疾病。

花茶，味道芳香，有助於疏解情緒，改善心情。

刺玫菊是一種野生小玫瑰，性質溫和，泡水喝，可疏肝解鬱，理氣化瘀。

此外，經常用其泡水，還可滋養心肝血脈，助力健康長壽。

立冬以後，早睡晚起，以養陽氣

《素問》指出：“冬三月，早臥晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。”

立冬後，順應自然界閉藏之規律，以斂陰護陽為根本。

養生常言，“日出而作，日落而息”，“陽氣者，煩勞則張”。

所謂張，就是往外散，尤其是晚上，陽氣應該內收，應該回歸本位。

如果，睡眠不足，陽氣就不能歸位，慢慢耗散。

因此，立冬後，要早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

但是，要注意，晚起，並不是要“賴床不起”，而是，應以太陽昇起的時間為度。

日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。

充足的睡眠，能有效恢復精力、養陰培元，有益於在冬季陽氣潛藏，陰津蓄積。

“陽氣盡則臥，陰氣盡則寐”，立冬後，睡好子午覺，十分有好處。

此外，曬曬太陽，有助於調補陽氣。

後背的督脈，是所有陽經匯聚的地方，主一身的陽氣。

所以，曬曬後背，對於補陽氣，十分有益。

並且，經常曬曬後腰，還有助於補充腎氣。

後腰有兩大穴位，命門和腎樞，讓陽光曬一曬這兩個穴位，可以補充腎氣。

頭為諸陽之首，曬曬頭頂，有助於通暢百脈、調補陽氣。

所以，立冬時，天氣還不是十分寒冷，此時，多曬曬太陽，補充陽氣，有助於身體健康。

立冬

農曆十月十二

北風潛入悄無聲，未品濃秋已立冬。

在民間，有立冬補冬的習俗。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”

那麼，立冬養生吃什麼好？

立冬時節，常吃三物

大白菜

民諺有云：“百菜不如白菜”。

立冬過後，天氣乾燥，寒風會使得不少人的面板，開始出現乾燥的情況。

大白菜中，含豐富維生素C、維生素E，可起到很好的護膚和養顏之效。

大白菜，含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還可以刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。

所以，立冬時節，吃點大白菜，是非常不錯的選擇。

香酥梨

儘管梨成熟於秋天，但是在冬天也是能夠吃到汁水飽滿的梨

在梨中有豐富的膳食纖維，這種膳食纖維會促進腸胃的蠕動

幫助會把有害物質排出體外的，從而有效的避免便秘的發生

另外，吃梨能夠有效的解除呼吸道感染產生的腫痛、乾咳

因而，在生活中不妨透過吃梨來保護嗓子、預防喉癌的發生

羊肉

天氣轉冷後，人體的陽氣就潛藏於體內，

於是身體就很容易出現手足冰涼，氣血迴圈不良等多種現象。

冬季進補的目的，就是要養護人體的陽氣，

其中羊肉爐符合了這樣的進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。

立冬時節，常飲三水

1、溫開水

溫熱的開水，30-40攝氏度為宜。

立冬後，要注意喝熱水，不喝冷水冷飲，可暖身驅寒，還有益脾胃健康。

多喝熱水，有益肺部健康，肺喜潤惡燥，喜溫拍冷，而燥邪最易傷肺。所以，立冬時節，要注意多喝溫開水，對身體健康，大有益處。2、熱茶水

立冬過後，多飲茶水，不但可防燥邪傷肺，還可暖身驅寒。

百結巖桂茶是古醫書《醫林纂要》記載的食療方，其功效就是止咳化痰，養肺護肺。其製作方法也很簡單，準備好百結葉5克，巖桂3克，用紅茶的製作工藝製作成，一起水煮大約10分鐘即可飲用。

3、香菜蘿蔔湯水

立冬過後，天氣寒冷，稍不注意，容易導致感冒。

經常香菜、蘿蔔和生薑，加入冰糖，一同煮水喝，有助於預防感冒。

白蘿蔔性涼、味辛，歸脾、肺經，具有下氣寬中、清熱化痰的作用，同時，還能增強機體免疫力，提高抗病能力，所以，在一定程度上可以緩解咳嗽。

三者煮水，適合於風寒感冒，感冒初起，體溫不是特別的高，和輕微的流鼻涕，沒有太明顯的咽痛的症狀，比較適合用這個方法。

立冬時節，做好四件事，秋冬少生病：

第一件：守護陽氣，揉神闕

立冬過後，天氣寒冷，要注意守護人體陽氣。

冬季陽氣充足，陰精斂藏而不外洩，保持陰陽平衡，可提高抗病能力。

神闕穴，是人體七大先天穴位之一，被認為是經絡之總樞，經氣之匯海，能司管人體諸經百脈。

經常按揉神闕穴，可益氣補陽，溫陽救逆，使人體珍奇充盈，精神飽滿，體力充沛，輕身延年。

第二件：調補腎，泡泡腳

要想要調補好腎臟，給你的腎，補足元氣，讓它更好地為過冬儲備能量

不妨用熱水泡泡腳，不僅能補腎氣

還可預防感冒、緩解感冒症狀、改善呼吸系統功能。

腎經，起於足底，泡腳，可驅寒，舒筋活絡，有助於促進腎臟健康。

睡前，用溫度38℃-40℃左右熱水，泡15-30分鐘，身體微微出汗為宜。

泡腳水中，還可以加點生薑水、肉桂花椒水，可驅寒，溫腎助陽。

泡腳後，按揉足底湧泉穴，護腎效果更佳。

第三件：防寒邪，多保暖

立冬後，氣候寒冷，一定要注意防寒邪，做好保暖工作。

穿衣方面，要注意腹部的保暖，以免脾胃受寒，引起腹瀉腹痛等不適。

晝夜溫差大，早晚要適時增減衣物，老人和慢性病者，更應適時加衣。第四件：控血壓，防腦血管病

資料表明，氣溫每降低1℃，收縮壓升高1.3mmHg，舒張壓升高0.6mmHg。

寒冷秋冬，較大的溫差，對於高血壓者來說，更易發生腦血管併發症。霜降節氣，氣候變化快，氣溫驟降，冷刺激會使交感神經興奮，毛細血管收縮，引起血壓升高，從而誘發心腦血管疾病復發。有高血壓史的人，要經常測量血壓，及時調整用藥量。

　立冬補冬補嘴空

　　立冬節氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。在冬季應少食生冷，尤其不宜過量的補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易於消化的食物。立冬，有秋收冬藏的含義。勞動了近一年的人們，立冬這一天要犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。嘴饞了，該吃點好吃的了。

　　立冬進補小貼士

　　俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也是進補的好時機，但要提醒大家的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。

　　立冬食譜推薦：當歸燉雞湯的做法

　　【材料】母雞500克，當歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。

　　【步驟】

　　1.將雞肉輾成塊狀。(如果是整雞也可以，我用了半隻)。

　　2.當歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗淨，薑切片或者拍破。

　　3.雞肉在開水中焯去血水。

　　4.雞塊沖洗乾淨後放入鍋內，加清水沒過雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。

　　5.倒入當歸、紅棗、百合等配料。

　　6.大火煮開後改小火燉1.5--2個小時，調入少許鹽和胡椒粉提味。

　　立冬食譜推薦：當歸燉雞湯的營養價值

　　補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風溼痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。當歸燉雞補食對於女人來說是非常可選的美食。

今日之冬，天氣一天冷似一天，希望大家都能及時加衣，由其是兒童老年多病人，更要注意身體健康就好啦，千萬不能輕易隨便換衣服，增而不減就好啦，多吃羅卜生薑增加胃陽特別好，千萬不可喝涼水吃冷飯，切記切記切記牢夜寒加被，起夜穿衣別受涼就更好了。

作為北方人，立冬這天，全家人坐在一起，開開心心的吃餃子，餃子就酒，越喝越有。

冬季進補首要推薦，海參。

海參最大的功效，其實是提高免疫力，對老人很有幫助。

冬季，進補羊肉也是佳品，滋陰補陽！