1．溫度。菠菜是綠葉菜類蔬菜中耐寒力最強的一種蔬菜，在長江流域以南可以露地越冬，-10度左右的地區，可以露地安全越冬，華北、東北、西北用風障和地面覆蓋能露地越冬。菠菜的耐寒力和植株生長髮育、苗齡有密切關係。具有4～6片葉的植株，宿根可耐短期-30度低溫，在-40度低溫下也僅僅外葉受凍枯黃，而根系和幼芽不會受到損傷，如果幼苗只有1～2片葉，或幼苗過大，或將要抽薹的植株，越冬時易受凍害而死亡。菠菜的適應性廣，生長適溫為15～30度，最適溫度為15～20度，菠菜種子在4度時就可發芽，適溫為15～20度，4天就可以發芽，發芽率達90％以上。隨著溫度的升高，發芽率則降低。

      2．光照。菠菜雖屬低溫長日照作物。但花芽分化主要受日照長短的影響，在長日照和高溫下容易透過光照階段，在長日照下低溫有促進花芽分化的作用。花芽分化後，溫度升高，日照加長時抽薹、開花加快。越冬菠菜進入翌年春夏季，植株就會迅速抽薹開花。

      3．水分。菠菜在空氣溼度80％～90％，土壤溼度70％～80％的環境條件下，生長最旺盛，葉片厚，品質好，產量高。菠菜在生長過程中需要大量水分，生長期缺水，長減緩，葉肉老化，纖維增多，易發生霜黴病，尤其在高溫、乾燥、長日照下，會促進花器官發育，提早抽薹。

      4．土壤營養。菠菜對土壤的適應性較廣，以種植在保水，保肥，潮溼（夜潮地）肥沃、PH值6～7.5中性或微鹼性壤土中為宜，酸性土會使菠菜中毒，不宜栽培。菠菜速生綠葉菜，要求有較多的氮肥促進葉叢生長，品質好，產量高。應在氮磷鉀全肥的基礎上增施氮肥。

（1）溫度

菠菜是綠葉菜類蔬菜中耐寒力最強的一種蔬菜，在長江流域以南可以露地越冬，－10℃左右的地區，可以露地安全越冬，華北、東北、西北用風障和地面覆蓋能露地越冬。菠菜的耐寒力和植株生長髮育、苗齡有密切關係。具有4～6片葉的植株，宿根可耐短期－30℃低溫，在－40℃低溫下也僅僅外葉受凍枯黃，而根系和幼芽不會受到損傷，如果幼苗只有1～2片葉，或幼苗過大，或將要抽薹的植株，越冬時易受凍害而死亡。菠菜的適應性廣，生長適溫為15～30℃，最適溫度為15～20℃，菠菜種子在4℃時可發芽，適溫為15～20℃，4天就可以發芽，發芽率達90%以上。隨著溫度的升高，發芽率則降低。

（2）光照

菠菜雖屬低溫長日照作物。但花芽分化主要受日照長短的影響，在高溫長日照下容易透過光照階段，低溫長日照有促進花芽分化的作用。花芽分化後溫度升高，日照加長時，抽薹、開花加快。越冬菠菜進入翌年春夏季，植株就會迅速抽薹開花。

（3）水分

菠菜在空氣溼度80%～90%，土壤溼度70%～80%的環境條件下生長最旺盛，葉片厚，品質好，產量高。菠菜在生長過程中需要大量水分，生長期缺水，生長減緩，葉肉老化，纖維增多，易發生霜黴病，尤其在高溫、乾燥、長日照下，會促進花器官發育，提早抽薹。

（4）土壤營養

菠菜對土壤的適應性較廣，以種植在保水、保肥、潮溼（夜潮地）肥沃、pH6～7.5中性或微鹼性壤土中為宜，酸性土會使菠菜中毒，不宜栽培。菠菜為速生綠葉菜，要求有較多的氮肥促進葉叢生長，品質好，產量高。應在氮磷鉀全肥的基礎上增施氮肥。

菠菜對環境條件的要求

1.溫度 菠菜是綠葉菜類蔬菜中耐寒力最強的一種蔬菜,在長江流域以南可以露地越冬，在低溫為－10℃左右的北方地區，可以露地安全越冬，在華北、東北、西北用風障和地面覆蓋能露地越冬。菠菜的耐寒力和品種、植株生長髮育、苗齡有密切關係。耐寒力強的，具有4～6片真葉的植株,可耐短期-30℃的低溫，甚至在-40℃的低溫下，僅外葉受凍枯黃，根系和幼芽不受損傷。如果幼苗只有1～2片葉，或幼苗過大，或將要抽薹的植株,越冬時易受凍害而死亡。菠菜的適應性廣，生長適溫為15～25℃，最適溫度為15～20℃，不耐高溫，25℃以上生長不良。種子發育的最低溫為4℃，發芽適宜溫度為 15～20℃，4天就可以發芽，質量高的種子，發芽率達90%以上；溫度再升高，發芽率降低，發芽天數增多。35℃時，發芽率不到20%，所以高溫季節播種時，種子必須事先放在冷涼環境中浸種催芽。

萌動的種子或幼苗在 0～5℃條件下5～10d透過春化階段 。

2．光照 菠菜雖屬低溫長日照作物。但花芽分化主要受日照長短的影響,在長日照和高溫下容易透過光照階段，在長日照下低溫有促進花芽分化的作用。花芽分化後，溫度升高，日照加長時抽薹、開花加快。越冬菠菜進入翌年春夏季，植株就會迅速抽薹開花。

3．水分 菠菜食用部分為柔嫩多汁的葉片，含水量為92%左右，其水分消耗大。菠菜在空氣溼度80％～90％，土壤溼度70％～80％的環境條件下,生長最旺盛，葉片厚，品質好，產量高。菠菜在生長過程中需要大量水分，生長期缺水，長減緩，葉肉老化，纖維增多，易發生霜黴病，尤其在高溫、乾燥、長日照下，會促進花器官發育，提早抽薹。

4．土壤營養 菠菜對土壤的適應性較廣,以種植在保水,保肥,潮溼（夜潮地）肥沃、PH值5.5～7的微酸性至中性的土壤壤土中為宜，酸性土（PH值在5.5以下）生長緩慢，嚴重時葉色變黃，葉片變硬，無光澤，不伸展，不宜栽培。菠菜速生綠葉菜，要求有較多的氮肥促進葉叢生長，品質好，產量高。應在氮磷鉀全肥的基礎上增施氮肥。

菠菜生長對環境條件有何要求？

我來答

中國農業出版社

農業農村部直屬的大型綜合出版社 2018-11-20

（1）溫度

菠菜是綠葉菜類蔬菜中耐寒力最強的一種蔬菜，在長江流域以南可以露地越冬，－10℃左右的地區，可以露地安全越冬，華北、東北、西北用風障和地面覆蓋能露地越冬。菠菜的耐寒力和植株生長髮育、苗齡有密切關係。具有4～6片葉的植株，宿根可耐短期－30℃低溫，在－40℃低溫下也僅僅外葉受凍枯黃，而根系和幼芽不會受到損傷，如果幼苗只有1～2片葉，或幼苗過大，或將要抽薹的植株，越冬時易受凍害而死亡。菠菜的適應性廣，生長適溫為15～30℃，最適溫度為15～20℃，菠菜種子在4℃時可發芽，適溫為15～20℃，4天就可以發芽，發芽率達90%以上。隨著溫度的升高，發芽率則降低。

（2）光照

菠菜雖屬低溫長日照作物。但花芽分化主要受日照長短的影響，在高溫長日照下容易透過光照階段，低溫長日照有促進花芽分化的作用。花芽分化後溫度升高，日照加長時，抽薹、開花加快。越冬菠菜進入翌年春夏季，植株就會迅速抽薹開花。

（3）水分

菠菜在空氣溼度80%～90%，土壤溼度70%～80%的環境條件下生長最旺盛，葉片厚，品質好，產量高。菠菜在生長過程中需要大量水分，生長期缺水，生長減緩，葉肉老化，纖維增多，易發生霜黴病，尤其在高溫、乾燥、長日照下，會促進花器官發育，提早抽薹。

（4）土壤營養

菠菜對土壤的適應性較廣，以種植在保水、保肥、潮溼（夜潮地）肥沃、pH6～7.5中性或微鹼性壤土中為宜，酸性土會使菠菜中毒，不宜栽培。菠菜為速生綠葉菜，要求有較多的氮肥促進葉叢生長，品質好，產量高。應在氮磷鉀全肥的基礎上增施氮肥

 1。溫度菠菜是綠葉菜類蔬菜中耐寒力最強的一種蔬菜,在長江流域以南可以露地越冬，-10度左右的地區，可以露地安全越冬,華北、東北、西北用風障和地面覆蓋能露地越冬。菠菜的耐寒力和植株生長髮育、苗齡有密切關係。具有4～6片葉的植株,宿根可耐短期-30度低溫，在-40度低溫下也僅僅外葉受凍枯黃，而根系和幼芽不會受到損傷,如果幼苗只有1～2片葉，或幼苗過大，或將要抽薹的植株,越冬時易受凍害而死亡。

  菠菜的適應性廣,生長適溫為15～30度，最適溫度為15～20度，菠菜種子在4度時就可發芽，適溫為15～20度，4天就可以發芽，發芽率達90%以上。隨著溫度的升高，發芽率則降低。 　2。光照菠菜雖屬低溫長日照作物。但花芽分化主要受日照長短的影響,在長日照和高溫下容易透過光照階段，在長日照下低溫有促進花芽分化的作用。

  花芽分化後，溫度升高，日照加長時抽薹、開花加快。越冬菠菜進入翌年春夏季，植株就會迅速抽薹開花。 　　

3。水分菠菜在空氣溼度80%～90%，土壤溼度70%～80%的環境條件下,生長最旺盛，葉片厚，品質好，產量高。菠菜在生長過程中需要大量水分，生長期缺水，長減緩，葉肉老化，纖維增多，易發生霜黴病，尤其在高溫、乾燥、長日照下，會促進花器官發育，提早抽薹。

   　　

4。土壤營養菠菜對土壤的適應性較廣,以種植在保水,保肥,潮溼(夜潮地)肥沃、PH值6～7。5中性或微鹼性壤土中為宜，酸性土會使菠菜中毒，不宜栽培。菠菜速生綠葉菜，要求有較多的氮肥促進葉叢生長，品質好，產量高。應在氮磷鉀全肥的基礎上增施氮肥。

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菠菜屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。 菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

題主這裡問到菠菜對環境條件有什麼要求？這裡我來為您解答。

菠菜屬於一種比較“皮實”的蔬菜。用老一輩的話就是撒種就能活的蔬菜。

溫度方面，由於菠菜的生長環境比較耐寒，種子在4℃時即可萌發，最適為15-20℃，營養生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。

光照方面，菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，其生長習性比較適合我們北方這邊種植，所以菠菜的種植在北方還是很普遍的。

水分方面菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。

後期管理

在高溫長日照及乾旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。菠菜對土壤適應能力強，選擇疏鬆肥沃、保水保肥、排灌條件良好的土壤為佳，菠菜不耐酸，適宜的pH為7.3——8.2。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。

病蟲防治

1、蚜蟲 用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧。

2、潛葉蠅 用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧。

3、霜黴病 用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧。

4、炭疽病 用50%甲基託布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。

最後祝您有個好收成！

菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。

生長過程中需水較多，土壤有效含水量為 70% ～ 80%，空氣相對溼度為 80%～90%時生長旺盛。對土壤要求不嚴格，以pH7～8為宜。對氮肥需求較多，磷肥、鉀肥次之。春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。

菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。

生長過程中需水較多，土壤有效含水量為 70% ～ 80%，空氣相對溼度為 80%～90%時生長旺盛。對土壤要求不嚴格，以pH7～8為宜。對氮肥需求較多，磷肥、鉀肥次之。春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。

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菠菜是我們比較熟悉的一種蔬菜，在農村的菜園子裡一般都會有種植，菠菜是一個比較耐寒，喜歡長日照，需水量較大的一種蔬菜，在種植菠菜時，我們一般是根據當地的氣候條件和土壤情況來選擇種植菠菜的地方，在適合菠菜生長的環境裡進行種植菠菜，不僅可以提高菠菜的產量，還可以提高菠菜的品質。下面我們就從溫度、光照、水分、土壤、養分來了解下菠菜對環境條件的要求。

一、菠菜對溫度的要求

菠菜是一個比較耐寒的綠葉類蔬菜，比較適合在春季和秋季時種植，菠菜的種子在4℃時還可以發芽，但適合種子發芽生長的溫度一般是15～20℃左右，在這種溫度中，種子的發芽時間一般只需4～5天左右，如果超過這個溫度，當溫度過高或過低時，菠菜種子的發芽時間一般都會增加幾天。

適合菠菜葉片生長的溫度一般是在18～25℃左右，當田間的溫度過高或過低時，菠菜的生長速度一般就會比較緩慢。當種植的菠菜，養分足、植株生長的比較旺盛時，它的耐寒能力也會增強，在零下幾度的氣溫裡一般沒什麼事，所以，在南方的冬季裡，露地上種植的菠菜一般都可以安全的越冬。

二、菠菜對日照的要求

菠菜是一個屬低溫長日照的蔬菜，在日照時間較長的季節裡，溫度合適時，菠菜一般會加快分化花芽和抽薹的速度。菠菜花芽分化的主要條件是長日照，在長日照條件下，可以讓菠菜種子更好的進行花芽分化，提高種子的發芽率。

在菠菜的生長過程中，當種植的菠菜越冬後在進入第二年的春季時，由於氣溫慢慢的暖和起來、日照時間也變長了，這時菠菜植株一般就會加快抽薹和開花。

秋季時種植的菠菜，播種出苗後，菠菜一般是在20~25℃左右的溫度裡生長，在菠菜花芽分化後，氣溫也慢慢降低了，到了秋冬季節時，日照時間也慢慢縮短，所以，這時菠菜葉片有較長的生長期，這樣也就提高了菠菜的單株重量，吃起來口感也會更好。

三、菠菜對水分的要求

菠菜是一個在生長的過程中需水量較大的蔬菜，一般空氣溼度在75～85％左右時，土壤的溼度在70～80％左右時，在這樣的環境條件下，菠菜生長的是比較旺盛的，不僅葉片生長厚，而且菠菜的品質和產量也高。

在種植菠菜的過程中，如土壤和空氣溼度較干時，一般這個時候菠菜的葉片生長的就會比較緩慢，像這種情況下，不僅菠菜的葉片長的會比較老而且它的纖維還會增多，品質相對的來說也會有所下降，所以，在種植菠菜的過程中，應做好水分方面的管理，保持土壤溼潤，不要讓菠菜缺水而影響生長。

四、菠菜對土壤的要求

菠菜對土壤的要求不是很高，一般的土壤基本上都可以種植，但我們在種植菠菜時，一般是根據當地的氣候條件和種植的季節來選擇土壤，在種植時，為了提高產量，我們一般會選擇土層深厚、疏鬆肥沃、保水保肥力好的壤土進行種植。

菠菜在中性至微酸性的土壤中生長良好，以pH值6～7時為宜，在酸性土壤中，生長緩慢。當pH值小於5.5時，葉片易變黃，變硬，無光澤，不伸展。所以酸性過大的土壤需要用石灰或草木灰進行改良。生產實踐證明，用苦水（即含鉀、鈉、鈣等鹽類的水）澆菠菜時，菠菜生長良好，這是由於酸性大的土壤因澆苦水而使土壤酸性降低了。菠菜有一定的耐鹽鹼能力，但當pH值大於8時，植株生長不良，從而影響產量。 五、菠菜對肥料的要求

種植菠菜時，菠菜在生長過程中所需的肥量是比較大的，所以，我們在種植菠菜時，應施足基肥，再合理的用氮磷鉀肥配合施用，在施肥的過程中，應掌握好氮肥的施用量，不要偏施氮肥。

在種植菠菜時，進行合理的施用氮肥，當田間的氮肥比較充足時，菠菜的葉片生長的就會比較旺盛，這樣菠菜的產量和品質也就提高了。如果菠菜植株缺氮時，那麼，它的植株生長的就會比較矮小，而且葉片還比較小和薄，有可能還會出現未熟抽薹的現象，但也不能施的過量，當氮肥過量時，一般會引起菠菜植株徒長，從而影響到菠菜的品質。

種植菠菜時，磷肥可以促進菠菜葉片分化和根系的生長，從而提高了菠菜的耐寒能力。鉀肥可以讓菠菜的葉片生長更肥厚，提高菠菜的品質，硼肥可以讓菠菜的葉片更濃綠，心葉生長的更好，所以，在種植菠菜時，氮磷鉀應合理的配合施用，適當補充其它的元素肥。

總結：菠菜是一個比較耐寒，喜歡低溫長日照，需水肥較大的蔬菜，它對土壤的要求不是很高，比較適合菠菜種子發芽的溫度在15～20℃左右，菠菜在18～25℃的環境裡生長的會更好，所以，在種植菠菜時，一般是選擇日照好、土壤肥沃疏鬆，排灌方便的地塊進行適時種植，這樣不僅可以提高菠菜的產量，還可以提高菠菜的品質。

菠菜生長對於環境的要求主要從溫度、溼度、光照、水肥、土壤這幾個方面來綜合看待，這個也就是菠菜生長對於環境的要求。菠菜是很常見的一種蔬菜，多以涼拌吃，在表面上看起來比較好種植，其實不然，對於環境要求還是有的，大家要注意。

1、菠菜生長對於溫度和溼度的要求。在溫度上屬於很好的“耐寒”蔬菜，在低於5℃的土壤下面可以發芽，但是在超出25℃以上的環境進行生長的話，則會很容易出現“抽薹”的現象。

那麼在溼度的要求上，屬於地溼的那種，如果在溼度比較高的環境下面生長會很容易出現病害，我家的菠菜都是在外面露地的蘋果園裡面進行種植的，因此溼度比較低，生長起來還是很好的。

2、菠菜生長對於光照的要求。3個字“不嚴格”，菠菜種植大多數是採用的間作套種的模式，如果是在夏季溫度和光照時間都很長的情況下，那麼抽薹現象的發生是在所難免的。所以大家要選擇合適的種植時間段。

3、菠菜生長對於水肥的要求。注意在關於水分的要求上，菠菜還是比較高的，一般我甘肅農村老家裡面的菠菜都是在蘋果園裡面種植，本身這個蘋果園裡面就有鋪設地膜，下面有細毛毛草，水分還是比較充足的，這樣生長出來的菠菜還是很好的了。

那麼在肥料的要求上，一定要對這個尿素施放要足量，不能少量和過量，少量會引起抽薹現象，過量會發生肥害現象。注意在菠菜生長過程中出現高溫和地溼的環境下，會很容易的出現抽薹現象，所以在這點上大家一定要注意到。

4、菠菜生長對於土壤的要求。那必須是肥沃的、有充足水分的，並且菠菜對於這個土壤的適應能力還是比較強勢的，在這裡需要注意的是，菠菜生長的土壤是不喜歡過於酸性的，這個在種植之前要注意到。

總結

以上就是菠菜生長對於環境的4點要求，大家一定要從相應的“著力點”來做起，從而使得菠菜在生長過程當中避免出現抽薹現象，最後的產量和質量會有一個不錯的收穫。

任何植物的生長都有其各自的生長特性及環境適應的條件，菠菜也不例外，在傳統的農業種植中，首先離不開土壤這一菠菜生長的基礎，播種以後，還需要適宜的溫度、一定的水分種子才能發芽，發芽後根向下生長，幼芽向上生長，就需要有肥水保障和太陽光照，這樣菠菜才能生長良好，菜葉色綠，若高溫、乾旱、缺水缺肥會使菠菜生長不良，各種不良環境條件影響下，都會造成菠菜產量降低品質變差。

菠菜對環境條件的要求：◇土壤方面：

菠菜主根發達鬚根少，入土深，吸肥力強，應選擇土層深厚、土質疏鬆的輕質壤土或沙壤土最好，同時在中性或微酸性土壤中生長會更良好，菠菜生長特性喜冷涼溫潤氣候，所以種植時儘量選背陰南面日照短陰溼地塊為上策。

◇肥料方面：

菠菜喜肥，主根粗收肥力強，底肥一定要施足，幼苗才會健壯，菠菜主長葉子，因此對氮肥的吸收最多，同時為了促進葉莖健壯不倒伏，還要配合磷鉀肥，進一步促進莖稈粗壯、葉片肥大，提高產量和品質，相比之下，菠菜對氮肥的需求量最大，鉀次之，磷最少，因此菠菜施肥，在主施氮肥的基礎上，還要配合增施磷鉀肥。

◇水分方面：

菠菜耐寒耐旱，就是不耐澇，因此選擇地塊時，就要選排、灌條件好地塊，菠菜主根入土深，澆水過多積溼過高，會抑制根系呼吸，容易引起漚根爛根，所以澆水時要適時適量，在正常生長期，保持土壤溼度在60%~80%即可，溼度過高還易引起菠菜霜黴病發生。

◇溫度方面：

菠菜本性是耐寒性植物，對溫度的適應範圍很廣，6~30℃溫度範圍內都能生長，在零下-15℃以下能在露地安全越冬，最適宜生長的溫度是15~20℃，超過20℃或低於15℃生長會變緩，超過30℃或低於6℃會進入休眠，所以在種植菠菜時，要考慮不同季節的氣溫狀況對菠菜生長的影響，選擇耐熱性強或耐寒性強品種，再適當提前播種或推遲播種，避開高溫或低溫生產季，更有利於提高產量和品質。

◇光照方面：

菠菜既耐寒又耐旱，因此對光照的強度沒有太大要求，但對光照時間的長短卻有限制性，是因為由於菠菜品種的不同，對日照的敏感程度也有所不同，如耐寒性強抗熱力較弱的品種，對日照的感應敏感，在長日照下抽薹快，會影響產量和品質，因此最適合秋播越冬菠菜種植和秋季種植。

而耐熱力強的品種，又對長日照不太敏感，在春季種植最好，抽薹比較遲，不影響產量和品質，適合春、秋兩季種植。所以在種植菠菜時，可根據種植季節，選擇不同型別的品種，可防止長日照條件下提前抽薹，影響產量和品質。