1、剩飯

剩飯加熱之後，再次加熱吃，這樣的食物最傷胃。一般食物加熱後4個小時以後就儘量不要食用了。上班族很多喜歡帶便當，微波爐加熱，很多人因此而染上胃病。

2、油膩食物

喜歡吃炸雞又腸胃不太好的同學請注意，含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會增加發生泛酸和腸易激綜合症的機會。因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。

3、汽水和果汁

這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導致胃腸不適。

4、咖啡

咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心症狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。

5、西蘭花

對於腸胃敏感的人來說，西蘭花常常會引起胃部不適。西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸裡才能被分解，併產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。

6、番茄

番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

7、薄荷

薄荷會放鬆食道括約肌，增加泛酸的機率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

8、冷飲

冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。其實綠茶和酸性飲料對腸胃不好的同學來說，也不能亂喝，一般綠茶屬於寒性，喝多了自然會腸胃不舒服。

9、巧克力

巧克力含大量的可可鹼，會讓食道括約肌放鬆，胃酸容易反流進食道。

10、豆類

豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會導致腸道產氣，因而豆類食品容易引起人體排氣。適當吃些發酵豆製品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。

什麼食物最傷胃？

在回答這個問題之前，我們先來了解一下胃的功能和作用。

胃是我們人體重要的消化器官，我們吃進去的食物由胃進行消化和吸收。俗語說“十人九胃”可見胃是嬌弱的器官，需要我們好好呵護。如果我們吃飯總是飢一頓飽一頓，這會慢慢侵蝕胃的健康，吃飯不定時，會導致分泌過多的胃液損傷胃粘膜，容易導致消化不良、胃炎、胃潰瘍等。

傷胃的食物有哪些？

1、辛辣刺激油膩的食物

辛辣刺激的食物如麻辣火鍋等，可能會造成我們胃粘膜損傷；油膩的食物會比較難消化，因為這些食物脂肪含量比較高，身體很難消化，為了消化這些食物，胃就會分泌更多的胃酸，過多的胃酸會刺激到胃粘膜從而引起胃病的出現。

2、薄荷

薄荷會放鬆食道括約肌，增加泛酸的機率。像我們平常吃的薄荷糖、薄荷的口香糖都要少吃，以免增加胃的負擔。

3、咖啡

咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和胃部泛酸，特別是有為胃潰瘍和燒心症狀的人更要少喝咖啡。

4、冷飲

冷飲會刺激胃腸道，這樣的低溫食物進入胃內，會讓胃內溫度急速下降，從而影響很多消化酶的正常工作。那麼也就會導致胃酸的分泌紊亂，這樣胃病的問題就更為容易發生。

5、醃製食品

大部分醃製食品，都會含有大量的亞硝酸鹽，在胃酸環境下，煙硝酸鹽會合成亞硝胺，這類化學物質有致癌作用，長期食可能會有癌變的可能，同時對胃的刺激也是非常大的，各類的鹹菜、臘肉等都要少吃。

傷胃的飲食習慣

1、吃飯不定時

現在生活節奏加快，尤其是年輕人吃飯飢一頓 飽一頓，容易造成胃部損傷，因為我們一日三餐是從小形成的規律，我們的胃會根據時間表分泌胃酸，如果有一頓你沒吃，或吃的太多，都會對味造成損傷，引發胃部不適。

2、吃飯過快，狼吞虎嚥

食物進入胃部以後，需要經過儲存，研磨，消化等消化過程，如果咀嚼不細，粗糙的食物會增加胃的消化負擔，還容易磨損胃粘膜，所以吃飯的時候要注意細嚼慢嚥。

3、長期的精神緊張

很多胃病的發生都是跟情緒有關的，當一個人長期處於緊張、煩惱或憤怒的狀態時，這些不良的情緒會影響胃的分泌、運動、消化等功能，因此長期抑鬱、焦慮的人更容易誘發胃潰瘍等胃病疾病。

一般在飲食中的十大傷胃食物，指的是剩菜、剩飯、醃製、熏製、燒烤、黴變、辛辣、寒涼的食物，還有檸檬、豬油食用後也會對患者的胃部造成傷害。

對於腸胃功能較差的人來說，進食這些食物會導致患者的病情加重。

胃部的主要功能就是對我們所進食的食物進行一個消化，以促進食物在腸道當中的吸收以及排洩，當我們的胃出現問題之後，就會導致胃痛，胃脹，胃酸，噁心，嘔吐，噯氣等症狀的出現。

而要說對胃有損傷的食物有哪些？小克認為需要從以下的幾個方面來說：

1.對胃粘膜有損傷和刺激的食物：

像蔥，姜，蒜，辣椒等食物對於胃黏膜都是有或多或少的刺激作用的，如果長時間過量的食用，則就會導致胃痛，胃內燒灼感等症狀的出現。

2.能夠增加胃部消化負擔的食物：

俗話說就是比較重的，難以消化的食物，比如說像柿子，柿餅，粽子，李子，山楂，杏子，棗等食物，這類食物本身就是胃部難以消化的，如果再吃的過量的話，就會加重胃部的消化負擔，造成胃部不適，胃脹，胃痛等臨床表現的出現。

3.能夠誘發胃部感染的食物：

有些沒有清洗乾淨的食物，或者是長時間存放，被細菌等微生物汙染的食物，在進食之後是會引起胃腸道急性感染的，所以在進食之前，我們應該確定食物的新鮮程度，保證食物沒有腐壞或者被汙染。

4.能導致胃部痙攣的食物：

主要是以生冷的食物為主，如雪糕，棒棒冰，冰鎮的啤酒，飲料等，這些食物如果過量的進食之後，會導致胃部的痙攣性收縮，導致胃部的疼痛，腹瀉，噁心等症狀的出現。

5.對胃有損傷的酒水：

啤酒，白酒等酒類本身對於胃粘膜是有刺激和損傷作用的，長期飲酒甚至還會導致胃部的出血，而除了酒類之外，像咖啡，過濃的茶葉對於胃部也是有損傷的，因為咖啡和濃茶能夠刺激胃部的胃酸分泌，導致出現反酸和燒心的症狀。

6.能刺激胃酸分泌的食物：

正常的胃酸分泌並不會導致胃部的炎症或者症狀出現，但是在進食一些甜食，巧克力，奶油，蜂蜜，糖茶等之後，就會刺激胃酸的過量分泌，從而對胃粘膜造成損傷，所以說對於本身有反流性食管炎或者是長期反酸燒心的患者，是不建議去進食甜食的。

總之，要想不傷胃，首先就是確保食物的安全，其次也是最重要的就是適可而止，不要因為喜歡某種食物，去暴飲暴食，或者過量飲食，這樣對胃還是對其他器官，都是不好的。

隨著人們生活水平的提高以及工作的壓力，很多人，作息飲食不規律，經常熬夜加班吃宵夜，很多應酬都在晚上進行。那麼晚上是胃需要工作的時候，此時進食會加大胃的負擔。特別是很多的年輕人，不僅吃宵夜，而且還吃的非常的辣，很多人仗著自己年輕，不管傷不傷胃什麼都吃，其實這是非常錯誤的行為，有很多食物是比較傷胃的，能不吃就儘量不要吃，那麼哪些食物是比較傷胃的呢？

一.十大最傷胃的食物

1.酒精。經常喝酒，其實酒精對人體胃黏膜會造成最大的損傷。

2.油炸食物。經常吃油炸類的食品，會嚴重的刺激胃粘膜，而且嚴重的可能會導致胃出血。

3.糖分過高的飲食。如果甜點吃得過多會導致腸胃脹氣而不蠕動，有的可能會形成便秘。

4.辣椒。對於已經胃不好的人，吃辣椒更是雪上加霜，那就會刺激我們的腸胃，引起腸胃不適。

5.冰冷飲食。特別是在夏天很多人喜歡吃生冷的食物，這樣也會對胃進行刺激，造成腹瀉。

6.海產品，這一類的食物也不要吃，對胃也會造成負擔。

7.燒烤類的飲食。經常吃燒烤的人油煙過重，而且長期吃燒烤可能會致癌。

8.含苦味的食物。這一類的飲食會導致我們的脾胃變得很虛弱。

9.豆類。豆類裡面要少吃黑豆。吃多了會導致胃部脹氣。

10.肥肉類。這一部分的肥肉吃多了，會刺激我們的消化道收縮，那麼會使腸道蠕動變慢，造成消化不良。

二.胃不好吃什麼

1.首先要多喝小米粥，白粥。這些粥可以很好的保護腸胃，並且可以暖胃，促進消化。

2.饅頭。饅頭也非常養胃。我們可以吃烤饅頭，烤饅頭裡面還有一層糊化層，這種物質可以中和胃酸。可以起到保護胃黏膜的作用。

3.其次可以多吃麵條。麵條不僅營養豐富，可以滿足人體日常能量所需。他也可以養胃。

4.紅薯。紅薯是屬於粗糧，它的膳食纖維可以促進消化，增強食慾，並且紅薯可以平衡胃酸。可以減輕腸胃的不適情況。

5.服用微生態製劑常康樂益生菌，胃不好的患者腸胃內的菌群是不平衡的，這樣會導致腸胃功能出現失調的情況，導致腹痛腹脹的症狀，給腸胃補充益生菌可以修復增加腸胃有益菌，抑制有害菌生長，平衡腸胃菌群，恢復腸胃功能，並在胃黏膜上形成菌膜屏障，讓胃的潰瘍面，炎症面得到癒合，改善腹痛腹脹等症狀，治癒胃病。

如果你有胃不好的情況，可以參照以上的介紹，多吃一些助消化有益於養胃的食物。同時如果有應酬的朋友，也可以根據以上的情況。少吃一些傷胃的飲食，特別是已經有胃疾病的人，一定要注重養胃。只有身體健康了，我們才有最大的資本去工作和生活。

吳醫生胃也不好，之前也經常有劍突下灼燒痛、反酸等症狀，雖然後來經過治療和調理之後有所改觀，但飲食稍不注意仍然會誘發胃不舒服，接下來吳醫生就結合自己的經歷來跟大家聊一聊傷胃的食物。

1.某些水果：按照我個人的經歷，每次我過多食用蘋果、柿子、山楂等水果的時候都會誘發胃不舒服，特別是空腹服用的時候。另外，柿子內含豐富的鞣質，鞣質在胃內與胃酸、果肉蛋白及鈣質發生作用，形成膠凍樣物質，這種膠凍樣物質越積越多會容易形成胃結石。吳醫生並不是說不能吃這些水果，我們可以吃，但是注意不要空腹的時候吃，並且不要吃太多。2.高度白酒：吳醫生酒量還不錯，但也只限於啤酒、紅酒等低濃度酒，白酒我是真不行，每次喝白酒的時候胃就難受得厲害。高度白酒會直接損傷我們的胃粘膜，胃粘膜糜爛嚴重者甚至會引起胃出血。吳醫生不建議大家喝酒，如果非要喝，最好選擇啤酒、紅酒等低度酒，並且不要過量飲用。3.冷飲、冷食：冰淇淋、冰棒、奶茶、汽水等冷飲、冷食會影響胃酸分泌和消化酶作用，每次我吃完後都感覺胃口不好，反而喝白開水的時候胃口最好。所以，如果胃不好就儘量少喝冷飲，白開水才是最健康的飲料。4.難消化食物：比如紅燒肉、扣肉、粽子等難消化食物，每次我過多食用就會出現反酸、噯氣、腹脹等不舒服。對於胃腸運化功能不好者、特別是有胃食管反流病者，這些難以消化的食物儘量就少吃點啦。5.辛辣刺激食物：辣椒確實很開胃，而且對健康也有諸多益處，但太辣的辣椒還是會對胃粘膜造成損害，胃不好的南方人還是少吃為好，如果要吃最好先墊點東西、或者先喝點牛奶，這樣就能減少辣椒對胃粘膜的刺激。6.醃製、煙燻食物：很多學者都認為這些食物可能會致癌，長期食用可能會導致胃癌高發，所以大家嚐嚐就可以了，可別吃太多了。

另外，有些藥物也會傷胃，比較常見的就是非甾體類消炎止痛藥（比如布洛芬、阿司匹林、雙氯芬酸鈉等等），很多人因為關節痛、頭痛等症狀長期不當服用，最後吃出了胃病，甚至還有些人因為吃這些藥物最後出現了消化道出血，這在臨床上並不少見。所以啊，大家千萬不要隨便亂吃藥，一定要在醫生的指導下服用止痛類藥物。如果因為冠心病、腦梗死等疾病需要長期服用阿司匹林，服用過程中也要注意有無上腹痛、解黑便等消化道出血癥狀，如果出現這些症狀一定要及時跟醫生聯絡。

大家如果想要養胃，除了需要注意以上幾種食物之外，大家還要養成三餐按時定量、吃飯細嚼慢嚥的養胃好習慣，儘量選擇燉、煮、蒸的烹製方法，這樣煮出來的食物才是最養胃的。

胃主要功能是儲存食物、分泌胃液，另外還有內分泌功能。

人們進食的食物在胃內透過機械消化和化學消化形成食糜然後被逐漸排入十二指腸。

葷素食物、五穀雜糧、酸甜苦辣鹹的食物都要透過胃消化成食糜。

平時不注意保養胃，胃是要出問題的，因為胃是一個比較嬌嫩的器官。

傷胃的因素有

長期三餐飲食不規律、長期不吃早餐，長期挑食偏食或者吃零食充當三餐或者其中的一餐。

吃飯暴飲暴食或者飽一頓餓一頓。

長期大量喝酒抽菸。

幽門螺旋桿菌等病原微生物感染。

服用糖皮質激素、阿司匹林類等可以傷胃的藥物。

嚴重應激，包括腦出血、腦梗死等腦血管意外、大手術、休克、膿毒血癥、嚴重創傷等。

傷胃的食物，具體如下:辛辣刺激食物的食物:

辣椒、生薑、生大蒜、生蔥、花椒、麻辣火鍋、濃茶，濃咖啡等。

高鹽飲食:

主要見於烹呼叫鹽多或者長期喜歡進食醃製食品，常見的有醃肉(醃豬肉、醃製魚肉、醃製牛肉、板鴨、臘肉、風乾肉)、醃製禽蛋(醃雞鴨鵝蛋、皮蛋)、醃菜(使用辣椒、蓮花白、黃瓜、胡蘿蔔、萵筍、竹筍、蓮藕、蒜薹和鹽一起加工而成)。

燻烤食物

煙燻臘肉、烤鴨、烤魚、烤雞、烤紅薯等。

油炸油煎食物:

油條、油餅、油炸薯條或者油炸薯片、油炸麵包、油炸雞腿、油炸麻花、油炸餅乾、油炸春捲或者油炸丸子。

黴變食物或者變質過期的食物:

如進食被黃麴黴素汙染的花生、花生油、玉米，黃麴黴素是真菌產生的。

或者其他發黴的食物，發生黴變的各種肉類、蔬菜水果、作怪的主要是細菌。

剩飯剩菜，尤其是超過一兩天的剩飯剩菜。

以上的這些不良生活習慣和飲食習慣或者不健康，尤其是進食發黴食物或者黴變變質的食物或者過於辛辣刺激食物的食物對胃傷害最大。

那人們當如何養胃呢？

現實生活中，患有老胃病的人不少，對於有老胃病的人們來說，七分依靠養，三分依靠治療，胃病的發生發展不是一天兩天就形成的，老胃病主要表現為不同程度的腹痛腹脹、飽脹或者早飽、食慾不振或者食慾下降，打嗝、燒心、反酸等消化不良的表現，透過短期的調養和治療，老胃病一般是不會好的，也就是需要七分調養三分治療，如

改變不良生活飲食習慣和建立養成良好的生活習慣:

規律三餐，早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少，節制飲食，注意營養均衡，不挑食不偏食。

調整飲食結構:

清淡飲食，如少吃味精、少吃辛辣刺激食物、少吃醃製食品燻烤食物，限制高脂肪食物、高膽固醇食物的攝入，增加新鮮蔬菜水果以及五穀雜糧的攝入。

儘量避免或者減少對胃有傷害的食物、藥物、幽門螺旋桿菌等病原微生物，進食容易消化的食物，進食細嚼慢嚥，避免狼吞虎嚥，保持積極樂觀向上及良好的心態。

俗話說得好“病從口入”，不健康的飲食往往容易造成身體出現健康問題，而“十人九胃病”更是說出了一些不良飲食造成胃病出現健康問題。那麼，我們日常生活中哪些常見的食物最傷胃呢？或許我們天天吃著那些最傷胃的食物卻不自知。下面，我就跟大家聊一聊哪些食物最傷胃，並且給它們來一個排名，讓大家認識一下。

一、我們日常生活中哪些常見的食物最傷胃呢？

●1、傷胃第一的食物：高度白酒

白酒是日常節日慶祝以及朋友聚會或者工作應酬的必需品之一，不僅能夠助興，而且還能促進我們的食慾。

但是如果短時間飲入過量的高度白酒，不僅容易造成酒精中毒，而且對我們的胃也產生非常大的傷害。因為高度白酒具有非常大的刺激性，辛辣刺激的味道不僅會刺激我們的味蕾，更是會刺激我們的胃粘膜，容易造成胃粘膜損傷。我們經常聽到有些人因為飲了太多高度白酒，從而出現了胃出血的情況，由此可見，高度白酒對胃的傷害是特別大的。

●2、傷胃第二的食物：冷飲冰鎮食物

炎熱的夏天來一杯冷飲或者吃一些冰鎮食物，比如冰淇淋、冰棒、冰鎮西瓜、汽水等食物，簡直就是透心涼，一下子就驅趕了炎熱的夏天。雖然我們感覺很痛快，但是我們的胃卻並不痛苦，因為一下子飲入或者食入過冷的食物，就會造成胃部出現痙攣性收縮以及胃內溫度過低，不僅容易出現胃部的疼痛、腹瀉等症狀，而且還會影響胃酸分泌和消化酶作用，就會影響腸胃功能的正常運轉，從而造成消化不良。

而從中醫的角度來說，一下子飲入或者食入過冷的食物，就會傷害到胃氣，最終損傷到脾胃，影響到脾胃功能的正常執行，從而影響到了食物的正常消化以及吸收，出現消化不良。

●3、傷胃第三的食物：辛辣刺激性食物

這個主要是指一些過於辛辣的食物，比如辣椒。可能許多人都認為辣椒並不傷胃，而且我國還有許多地方天天都吃辣椒，似乎辣椒並是不是那麼傷胃。但是我們可以發現，那些經常進食過於辛辣的食物地區的人們，他們發生胃炎、胃潰瘍以及胃癌的機率都比那些不喜歡進食辣椒地區的人們高得多。

特別是對於我們廣東來說，如果經常進食一些過於過於辛辣的食物，比如辣椒，那麼是非常傷胃的，容易刺激胃粘膜，造成胃疼、腹瀉等不適症狀。這是因為辛辣食物會刺激損害到胃腸粘膜，而且還會加重胃酸分泌，從而容易引起胃腸炎和胃腸潰瘍。

●4、傷胃第四的食物：醃製食品

生活中許多人都喜歡進食一些醃製食品，比如酸菜、臘肉、罐頭、煙薰肉、鹹魚、鹹肉等，這些食物都非常開胃。但是這些醃製食品，大部分都含有大量的亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽在胃酸的作用下，會發生化學反應從而轉變成為亞硝胺。而亞硝胺卻是一種一級致癌物。如果長期進食這些醃製食物，不僅容易刺激胃粘膜，甚至還容易導致胃部組織出現癌變的可能。

●5、傷胃第五的食物：油炸食品

油炸食品又香又脆，像炸雞塊、炸薯條、油條之類的油炸食物許多人都特別喜歡吃，但是這些油炸食品不僅熱量高，富含油脂，在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質，這種物質很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸；而且在油炸過程中還有可能產生一種一級致癌物苯並芘。這樣不僅容易造成消化不良，而且還有可能誘發胃癌的發生。

美國佛羅里達州奧蘭多市偉哥直銷官網營養學家TaraGidus說：“如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適症狀，比如反胃、腹瀉等。”

●6、傷胃第六的食物：富含鞣酸的食物

現在這個時候正是進食柿子的時候，柿子不僅營養價值很高，富含多種營養元素以及維生素，而且味道極佳。但是柿子並不適合多吃，因為柿子富含鞣酸，多吃的話，容易造成胃結石。這是由於柿子中含有較多的鞣酸以及果膠，這些物質容易在胃內與胃酸、果肉蛋白及鈣質等發生作用，從而形成膠凍樣物質，容易滯留在胃中形成胃柿石，影響胃部的正常功能，甚至容易出現腹脹、腹痛等不適症狀。特別是在空腹時，更加不適宜進食富含鞣酸的食物。

●7、傷胃第七的食物：山楂等酸性食物

我們都知道山楂具有開胃消食的功效，如果進食了太多的肉類食物或者小孩積食時，進食一些山楂就可以起到開胃消食的作用。

但是中醫裡也告誡我們，如果沒有出現積食或者空腹的時候，是不適宜進食山楂的。因為山楂會促進胃酸分泌，胃酸分泌過多的話容易刺激到胃粘膜，加重不適的症狀。而且山楂中含有的果膠和單寧酸也非常高，容易跟胃酸發生反應從而形成不溶於水的沉澱物，這就容易與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石。這樣的話，就容易引起胃部不適，胃酸分泌過多還容易引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔等。

●8、傷胃第八的食物：咖啡

咖啡是一種可以提神醒腦的食物，在平時的生活中飲入適當的咖啡可以緩解疲勞。但是如果長期飲用咖啡的話，特別是空腹時飲咖啡，那麼就會刺激胃黏膜，使其分泌過多的胃酸，從而容易導致我們出現泛酸以及消化不良等症狀。特別是對於那些本身就有胃潰瘍和燒心症狀的人，更是不適宜飲用咖啡或者含有咖啡因的飲料。

●9、傷胃第九的食物：汽水

汽水說到底就是碳酸飲料，在我們飲入大量的汽水時，那麼汽水中的碳酸就會與胃裡面的胃酸發生反應，釋放出大量的二氧化碳，這不僅容易刺激到胃，而且大量的二氧化碳還容易導致我們出現腸胃不適，過量飲用的話，不僅會稀釋胃液，影響食物的正常消化，而且過多的二氧化碳還會引起腹脹、噯氣、胃疼等問題。

二、如何避免胃病損傷，養好我們的胃呢？

1、避免進食以上這些對胃造成損傷的食物，特別是一些辛辣、油炸、煙燻、醃製、過冷等刺激性食物，不飲酒、少飲咖啡等。還要養成養成良好的生活習慣，避免暴飲暴食，多點進食一些富含維生素以及粗纖維的食物，如芹菜、香菇等。

2、可以多點進食具有保護胃粘膜的食物，比如淮山、酸奶、猴頭菇、核桃等，這樣才能避免胃黏膜造成損傷。

3、飲食也要養成定時進食，每餐進食保持7分飽就好，避免進食過飽，這樣才能保證胃酸正常分泌。

胃是人體重要的消化器官，由於消化系統的開放性，胃每天要和各種各樣的食物相接觸。生活中有很多食物對胃的傷害很大，平時一定要有養胃護胃的意識，避免這些傷胃的食物。

什麼食物最傷胃？

①剩菜剩飯：我們上一輩大多有吃剩菜剩飯的習慣，因為以前的生活條件差，更捨不得浪費，不少人把這個傳統帶到了現在，年輕人如果把剩菜剩飯倒掉還要受到批評。但從健康角度來看，剩菜剩飯對胃傷害是比較大的，尤其是過夜的蔬菜容易產生亞硝酸鹽，這是明確的致癌物，會增加患胃癌的風險。

②過冷過熱的食物：人是恆溫動物，人體最適溫度在37℃左右，胃中的酶也是在37℃左右時催化效果最好。過多的冷食或冷飲會讓消化功能下降，也會引起胃痛和胃痙攣，甚至噁心嘔吐。還有人喜歡吃熱食，剛出爐的食物一般味道很好，但燙食進入食管和胃會損傷黏膜上皮細胞，長久如此也會增加患胃癌的風險。

③抽菸酗酒：抽菸不僅傷肺，也會傷胃。煙霧中的化學物質會刺激胃酸分泌，長期抽菸會讓慢性胃炎、胃潰瘍等胃病反覆發作、難以痊癒，另外抽菸還會誘發反流性食管炎。喝酒對於胃的傷害更是顯而易見，有人說喝進去的是酒，吐出來的是血。這種說法並無不妥，臨床上很多胃出血就是酗酒後發生的急性糜爛性胃炎所致。

④暴飲暴食：有人說要及時吃飯，別把胃餓壞了。而事實上暴飲暴食對胃的傷害更大，胃就像一個有彈性的容器，如果食物過多，胃液和胃酸分泌的就相對不足，引起消化不良，長期以往，胃的消化功能下降，各種胃病也就接踵而至。

⑤醃菜燒烤：醃菜傷胃主要體現在兩個方面，一個是醃菜中亞硝酸鹽超標，致癌。另外一點就是醃菜鹽分過高，刺激胃酸分泌，對胃粘膜細胞也有損害。燒烤中也會有亞硝酸胺，另外，燒烤往往是辛辣食品，刺激性強，不利於胃粘膜恢復。

每個人的身體不一樣，胃裡情況也不一樣。有人胃熱，有人胃寒，有人胃酸分泌過少，有人胃酸分泌過多，所以不同食物對於這個人是傷害，可能對於另一個人是治病。那我們就來說說不同的食物分別對什麼人群比較傷。

一、過酸的食物，比如檸檬、青芒果、百香果、山楂、酸菜等食物，對於胃酸分泌過多的人，平時容易出現燒心、反胃、泛酸、胃脹等症狀，容易有胃炎、胃潰瘍、糜爛或出血等。攝入過多過酸的食物，容易加重胃病，嚴重者可能引起胃出血或穿孔。

二、過鹹的食物，比如醃製食物，或者炒菜放的鹽比較多，口味比較重的，對於胃病的人，尤其受傷。攝入過多的鹽容易導致胃粘膜充血、水腫或糜爛等；而且高鹽的食物往往還有亞硝酸鹽，在體內轉變成亞硝胺，具有強致癌性，增加胃癌的風險。

三、過辣的食物，比如辣椒、生薑、胡椒、花椒等，也會刺激胃粘膜，導致充血、水腫、糜爛，形成胃潰瘍等，尤其是本身存在著胃炎、胃潰瘍的病人。中醫認為辣的食物性味一般都是溫熱的，容易上火，加重胃熱。對於脾胃虛寒的人，可以適當的吃些辣椒、生薑等，能夠暖胃散寒。但是對於普通人，或者有胃熱的人，應該少吃。

四、過苦的食物，比如苦瓜、苦菜等，一般性味都是寒涼的。對於脾胃虛寒的人不適合，會加重脾胃寒涼，導致胃痛、呃逆、嘔吐或腹瀉、拉肚子等。

五、過甜的食物，比如巧克力、糖果、餅乾、甜品、飲料等，容易滋膩礙脾，生溼生痰。對於脾胃運化功能較差，或者脾虛溼氣重的人，過甜的食物容易導致溼氣更重。

六、過硬的食物，主要是指堅硬不易消化或表皮有硬殼或纖維較多的食物，比如富含膳食纖維的鮮棗、蕎麥等，對胃腸功能較弱的人，容易傷胃，或加重胃工作負荷。

七、過燙的食物，我們常說心急吃不了熱豆腐，但很多人經常為了追求口感、口味，說要趁熱吃，或者經常吃麻辣燙、火鍋等，容易破壞食管、胃粘膜，長期如此，容易導致食管癌或胃癌的發生。

八、過油膩的食物，比如肥肉、煎炸、內臟等脂肪含量高的食物，攝入過多，也同樣會加重胃腸負擔，尤其是脾虛溼盛的人，吸收更難，不易消化。

九、過水的食物，這個主要是指長期喜歡吃水泡飯的，容易傷胃，稀釋胃液，影響消化；或經常刺激胃酸分泌過多，加重胃負擔，容易引起胃病。

我們追求美味無可厚非，但是過度、沒節制的追求，容易導致我們的身體跟不上我們的慾望，導致疾病的產生。不是說我們每天只能清淡飲食，只能吃易消化的食物，而是有所選擇和節制。比如今天吃了比較多辣的，那可以適當的吃一些苦瓜或其他寒涼清熱的食物，來清除體內的熱。或者今天吃的油膩一些，明兩天吃清淡一些，讓身體先恢復過來。

只要我們有所節制，其實我們還是可以享受各種各樣的美食，同時還能享受健康。只有在健康的情況下，才可能享受更多的美食。

1 .很多上班族喜歡加熱便當和微波爐，這樣更容易得胃病。

2.汽水和果汁--- 這兩種飲料含有很多果糖。 約30%的成人無法很好地吸收果糖，引起胃腸不適。

3 .豆類---豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會引起腸道產氣。

4 .咖啡---刺激胃，過度分泌胃酸，引起消化不良和泛酸。

5 .西蘭花--- 西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。

6 .西紅柿---西紅柿酸性高，刺激胃有可能產生更多的胃酸。

7 .乳製品---乳糖不耐症的人，攝取乳製品會引起胃部的不適感。

8 .油膩的食物---油炸食品等脂肪多的食物會增加引起泛酸和腸易激綜合徵的機會。

9 .冷飲---冷飲過多會導致胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。

10 .巧克力--=巧克力含有很多可可鹼，放鬆食道括約肌，胃酸容易倒流到食道。

1。很多上班族喜歡加熱便當和微波爐，這樣更容易得胃病。

2.汽水和果汁---這兩種飲料含有很多果糖。約30％的成人無法很好地吸收果糖，引起植入不良。

3。豆類---豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會引起潛在產氣。

4。咖啡-刺激胃，過度分泌胃酸，引起消化不良和泛酸。

5。西蘭花---西蘭花中可吸收纖維特別多。

6。西紅柿---西紅柿酸性高，刺激胃有可能產生更多的胃酸。

7。乳製品---乳糖不耐症的人，殘留乳製品會引起胃部的不適感。

8。油膩的食物---油炸食品等微量多的食物會增加引起泛酸和腸易激綜合徵的機會。

9。冷飲---冷飲過多會導致胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。

10。巧克力-=巧克力含有很多可可鹼，放鬆食道括約肌，胃酸容易倒流到食道。

英文回答（English answer）：

1. Many office workers like to heat bento and microwave ovens, which makes it easier to get stomach problems.

2. Soda and fruit juice --- These two drinks contain a lot of fructose. About 30% of adults cannot absorb fructose well, causing gastrointestinal discomfort.

3. Beans --- Beans contain oligosaccharides, which are difficult for the human body to digest, so they can cause gas production in the intestines.

4. Coffee --- Stimulate the stomach, excessive secretion of gastric acid, causing indigestion and pantothenic acid.

5. Broccoli--- There is a lot of soluble dietary fiber in broccoli.

6. Tomatoes---tomatoes are highly acidic and may produce more stomach acid if they stimulate the stomach.

7. Dairy products - People who are lactose intolerant, ingesting dairy products can cause stomach discomfort.

8. Greasy food --- fatty foods such as fried foods will increase the chance of causing pantothenic acid and irritable bowel syndrome.

9. Cold drinks --- Too much cold drinks will cause the stomach temperature to be too low, affecting the secretion of gastric acid and digestive enzymes.

10. Chocolate--=Chocolate contains a lot of theobromine, which relaxes the esophageal sphincter and makes gastric acid easy to flow back into the esophagus.

十大最傷胃的食物有：酒、發黴的花生、黴變玉米、剩菜剩飯、辛辣物、有刺激性之品、醃製品、熏製品、粗糙食物、過熱食物。

飲酒最傷胃，酒中的乙醇具有親脂性和溶脂效能，可損傷胃黏膜，導致胃黏膜糜爛及黏膜出血。

過量食用辛辣刺激性食物如辣椒等也可能導致胃黏膜糜爛。

各種黴變食物中含有大量黴菌，如黑麴黴素、黃麴黴素，可產生致癌物質，有致癌作用。醃製品、熏製品含有亞硝酸鹽，對人體不利。

今天和大家聊聊什麼食物最能傷胃。現在生活中工作壓力大，生活節奏快，很多人的胃都會出現或多或少的問題，這時就要注意胃的保養，不能吃那些對胃有刺激和傷害的食物，那麼生活中常見的傷胃食物有哪些呢？

第一種：豆類，一般容易胃脹氣的人或者是消化不良的人，最好不要吃豆類，豆類會產生氣，胃不好的人食用會加重病情，建議這類人如果真的想吃，最好是將豆子浸泡8個小時以上最好。

第二種：苦味蔬菜，像苦瓜、蝸居之類的蔬菜在夏天吃的確好處很多，但是脾胃虛寒的人最好是少吃，因為苦味蔬菜當中含有味精軟化的纖維和草酸，這會對胃產生一定的刺激，所以胃不好的人要少吃了。

第三種：酸性水果，一些像山楂葡萄之類的酸性水果，很容易使患有慢性胃炎的人犯酸，這也會對胃潰瘍患者造成一定的刺激。所以建議脾胃虛弱的人多吃一點鹼性水果或者是平性的。

第四種：辣椒。很多胃部有疾病的人都是因為食用辣椒所導致的，辣椒吃多了會破壞神經末梢的靈敏度，造成胃潰瘍的受損，或者是讓腸胃產生灼燒感，從而引發胃食管瘤等問題。

第五種：油膩食物。因為油膩食物中多含有大量的脂肪，那在使用它以後會導致泛酸和腸胃綜合症高發，另外這些油膩食物還難以消化，它會加重胃部負擔，如果經常吃油膩食物就會讓胃病高發。

第六種：冷飲。即使在夏天炎熱天氣中，人們吃冷飲也會對人造成明顯傷害，容易引發胃寒，會影響胃部消化功能。除了冷飲以外，平時人們常吃的巧克力對人類的胃也有一定傷害作用，它還有大量的可可鹼，這種物質可讓食道中的平滑肌放鬆，但容易讓胃酸反流進入食道。

現在很多人都有胃病，這與人們的生活習慣息息相關。胃病通常是由於人們經常性暴飲暴食，還有一些人經常吃油膩性食物，或者是吃一些辛辣刺激胃的食物，還有一部分人經常喝酒，吃生冷的瓜果，冰鎮飲料等。

在我們的日常生活中，有很多食物是非常傷害胃部的，其中比較常見的食物有以下幾種。

1、雪糕、冰淇淋，冰鎮飲料等。這些生冷的食物如果吃多，就會影響胃的正常運轉，食物很難消化。在吃的過程中，會感覺很爽，但之後會導致食慾下降，形成腹脹腹痛。

2、洋蔥、大蒜以及韭菜等。雖然它們充滿了各種不同的營養元素，對健康很有好處，但它們也會導致腸胃不適。

3、炸雞、薯條之類的油炸性食物也比較傷胃，因為它們之中含有高油脂、高脂肪，這兩種物質堆積在胃裡很容易引起胃部不適，油脂在高溫狀態下會產生丙烯酸，這種物質非常難以消化。

除此之外還有剩菜、剩飯、醃製、熏製、燒烤、黴變、辛辣的食物，還有檸檬、豬油食用後也會對胃部造成傷害，對於腸胃功能較差的人來說，進食這些食物會導致患者的病情加重。　　飲食上要以溫軟易消化，富含營養少渣的食物為主。要多吃新鮮的蔬菜和水果，在養胃方面要避免粗糙辛辣和過熱的食物，要戒除菸酒、咖啡等刺激性食物，以減少對胃黏膜的刺激，還要減少食鹽的攝入。飲食要有規律，不可過飢過飽，不可暴飲暴食，同時，要注意營養的均衡，不能因為口味不好而挑食偏食。

胃是人體重要的器官，它和脾相互合作，然後把食物中的營養源源不斷地輸送到全身。人吃的東西，會先進入胃，在胃裡研磨，消化以後，再由脾提取精華部分給身體吸收。所以相對而言，胃先接觸食物，也更容易受傷害。

那麼什麼食物會傷害我們的胃呢？刺激性強的食物，如平時廚房裡必備的蔥，姜，蒜，辣椒，酒等等。這些食物在我們的生活中是必不可少的，適當吃是沒有問題的。但是，一旦過量就會刺激胃黏膜，出現胃痛，燒灼等不適感。

另外很多人家裡做飯，通常一頓吃不完，就會再次加熱食用。食用這種加熱過的剩飯，當時就要吃完，如果放的時間超過4小時就不要再食用了。還有太油膩的食物，油脂太高會增加胃的消化，出現胃泛酸的現象。還有一些果汁飲料，其中含過多的果糖，如果胃吸收不了也會出現腸胃不適。

很多人聽說番茄營養豐富，所以會大量食用。這是不可取的，因為番茄含很高的酸性，大量食用，尤其是空腹食用，可能會刺激胃，讓它產生更多的胃酸。所以過量食用番茄，就會出現泛酸、燒心等症狀。

首先大家都知道胃是人體容納和消化食物的場所，所以飲食習慣對於胃來說很重要，良好的飲食習慣可以養胃，而一些惡習會導致胃受損，會導致胃粘膜炎症、糜爛破潰等，從而引發一系列胃病。

下邊馬醫生為大家解答什麼食物最傷胃？

1、燒烤類食物

隨著飲食的多樣化，燒烤已經成了人們日常生活中常見的食品，而且長期吃夜宵的人也喜歡吃燒烤，雖然燒烤好吃，但是燒烤食品中加入了很多作料，這些調料對於胃粘膜有很大的刺激性，而且還會導致胃酸分泌過多，還有就是反覆使用剩油高溫炸制，因此食物含有的影響成分不僅被破壞，而且還會含有大量的致癌物質。

2、醃製食物

很多人早餐喜歡用一些榨菜做下飯菜，其實這些醃製品長期用鹽醃製，醃製的食品含有亞硝酸鹽，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，而且亞硝胺還會破壞蔬菜裡邊的微量元素，所以醃製品吃著不僅沒有影響成分，而且對於胃粘膜損壞很大，很容易導致出現胃炎、胃粘膜糜爛及破潰。

3、過於油膩的食物

過於油膩食物由於含脂肪過高，所以會增加發生泛酸和腸易激綜合症的機會。因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。

4、檸檬、山楂、柿子、番茄等蔬菜水果

這些蔬菜水果是日常生活中最常見的，而這些蔬菜水果酸性比較強，所以對於胃粘膜的刺激很大，因此長期食用後容易導致胃酸增多，從而對胃粘膜造成傷害，甚至出現胃酸反流。

除了這些食物會傷胃之外，還有冰冷刺激性食物、空腹喝蜂蜜水、發黴的食物、喝濃茶，咖啡等這些也會導致胃粘出現損傷。

1.剩飯剩菜。尤其是第二次吃得時候不加熱。

2.太過油膩食物。

3.咖啡。不知道大家有沒有覺得，喝過咖啡後胃會不舒服，尤其是空腹喝咖啡！有些減肥的朋友會選擇空腹喝咖啡，抑制食慾或促進燃脂。但是這樣真的不健康，胃會真的難受。

吃幹不吃溼，吃溼不吃幹，意思是說乾的和溼的食物不能混著吃。

注意不要吃辣，還有酒，會損傷胃粘膜。

肥肉要少吃，生冷食物儘量不吃。

1、帶辣椒的食物都傷胃；

2、生蒜以及寒涼的食物（各種冰膏）；

3、不能空腹吃的食物，你空腹吃了；

4、熱燙的食物你急著吃了。

性格最傷胃，有潔癖的人大多胃不好，心胸狹隘的人，容不下的事太多，那麼他的胃就挑食，暴躁的人，容易暴飲暴食。這是根本傷，其他的用藥能治。