根據不同植物特性，選擇合理的農糞使用，個人建議不使用農糞，未腐熟的農糞，會攜帶大量的致病菌，病蟲卵，同時也是土傳病害的有效載體，建議使用商品有機肥！

眼下正值春耕時節，這個季節農民常用的一種肥料就是農家肥，農諺:冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞"。說明不同的農家肥適合於不同的農作物，使用方法也不盡相同，那怎麼正確使用農家肥呢?

農家肥有熱性、溫性和涼性之分，具有調節土壤溫度的功效。一般來說，馬、羊、禽、兔糞屬熱性肥；人糞、豬糞、堆肥以及各種泥雜肥料屬涼性肥。在生產中可利用不同農家肥來調節土溫。下面具體逐一介紹:

1.家禽肥：家禽肥的養分含量高，可作種肥和追肥，最適用於蔬菜。禽糞是雞糞、鴨糞、鵝糞、鴿糞等的總稱。禽糞是容易腐熟的有機肥料。禽糞中氮素以尿酸態為主，尿酸不能直接被作物吸收利用，而且對作物根系生長有害。同時，新鮮禽糞容易招引地下害蟲。因此，禽糞作肥料應先堆積腐熟後施用。腐熟的禽糞可作基肥、追肥、種肥。

2.人糞尿：人糞尿是人糞和人尿的混合物，是廣大農村普遍應用的一種農家肥料。人糞中含有機物約20%，人尿含有機物約3%，含尿素較多，含少量的尿酸、馬尿酸。人糞尿須經過發酵腐熟，人糞尿漚好後，應用水稀釋施用。人糞尿對各種作物生長都屬有效，最適合用於葉菜類(如白菜、甘藍)、麻類等，對菸草、馬鈴薯、紅薯等忌氯作物則不宜過多施用。

3.堆肥：堆肥是用各種作物秸稈、垃圾、泥炭、綠肥、山表、草皮等有機物與人畜糞尿共同堆積腐熟而成的一種有機肥料。堆肥是富含氮、磷、鉀及有機質的完全肥料，適用於各種作物，且因施入土壤中能使土壤疏鬆，所以最好施用於塊根、塊莖作物。堆肥為遲效肥料，宜做基肥，不宜作追肥。作基肥時一般在翻土整地時施入，使其在土壤中繼續分解釋放養分，供作物吸收利用。

4.綠肥：綠肥一般都是用豆科作物的底肥或追肥，利用利用根瘤菌固氮作用來提高土壤肥力。

5.羊糞：羊糞是可以和豬糞一起混合使用的，可以把羊糞用在涼性土壤以及陰坡地。

6.豬糞：豬糞的有機質和氮、磷、鉀含量多，用於施入各種土壤，特別是排水效能好的熱潮土壤。

7.馬糞：馬糞的有機質、氮素、纖維素等含量較高，含有高溫纖維分解細菌，在堆積中發酵速度快、產生的熱量高，所以馬糞在農業生產中是經常用在溼潤、粘重的地塊上，還有就是陰坡地等。

8.牛糞：牛的糞便的養分含量不是很高，但是可以把牛糞用Sunny曬乾，加入少量的草木灰或馬糞進行堆積發酵，就能夠提高牛糞的肥效，所以牛糞使用的時候可以搭配熱性肥料，或者施於沙壤地和陽坡地。

任何一種合格優質的有機肥料都必須經過堆肥發酵過程。堆肥是在一定條件下透過微生物的作用，使有機物不斷被降解和穩定，併產出一種適宜於土地利用的產品的過程。

（一）堆肥過程中有機質的轉化

堆肥中的有機質在微生物作用下進行復雜的轉化這種轉化可歸納為兩個過程：一個是有機質的礦質化過程，即把複雜的有機質分解成為簡單的物質，最後生成二氧化碳、水和礦質養分等；另一個是有機質的腐殖化過程，即有機質經分解再合成，生成更復雜的特殊有機質-腐殖質。兩個過程是同時進行的，但方向相反，在不同條件下，各自進行的強度有明顯的差別。

（二）堆肥過程中重金屬的的轉化

城市汙泥中含有豐富的作物生長所需的各種養分及有機質，是堆肥發酵最佳原材料之一。但城市汙泥中往往含有重金屬，這些重金屬一般指汞、鉻、鎘、鉛、砷等。微生物特別是細菌、真菌在重金屬的生物轉化中起重要作用

（三）應用堆肥來控制雜草和有機蔬菜的病蟲害，堆肥過程產生的高溫可殺死動物糞便中的雜草種子和一些病蟲休眠體。堆肥也可避免大量作物殘體翻入土壤中產生毒素的潛在危害。

（四）有機肥在發酵時，會產生很高的溫度，如果直接施用此時如果離植物根系較近，就會燒傷根毛，導致根系腐爛。如果充分發酵以後，只要不一次施用太多，就不會燒苗。

農家糞可以活化土壤，提供豐富的有機質，對土壤改良起到至關重要的作用。但是，農家糞種類不同，使用方法就不同，才有了“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”的說法，這個諺語可以從兩個層面去理解，第一，何為冷糞，何為熱糞？第二，生糞是什麼概念？那麼下面我將展開這兩層內容的講解。

這裡說的“冷糞”和“熱糞”，是根據家畜的糞便性質來區分的，冷糞指的是使用後肥效發揮較慢，但是起作用的時間長，通常可以長達2—3年，屬於這一類的農家糞主要指牛糞和豬糞，對此，農村有專門的俗語——一年牛糞三年猛，說的就是這個意思，適用於多年生的果樹作物，可以長效提供養分，提高肥料利用率。

“熱糞”，指的是馬糞、人鳥糞、家禽糞等，短時間即可發揮出肥效，提供大量的養分，適用於種植期短的蔬菜等作物，大量的熱量有利於早春種植的蔬菜作物抵抗寒冷、促進生長。

羊糞介於“冷糞”和“熱糞”之間，都可以使用。

生糞，指的是未腐熟的農家糞；與之相對應的是熟糞，農家糞在發酵後才稱之為熟糞。在農業生長中，禁止使用生糞，會將植物根系燒壞。

這是因為生糞中含有大量的病原菌、蟲卵等作物生長有害物質，且使用後發酵過程中散發出大量的熱量，會將根燒死。所以，農家糞都是在發酵腐熟後才能夠使用的，還必須做到腐熟徹底。

如果有沼氣池的話，可以把糞先放入沼氣池，取出來沼氣後再提出來上地比較好，如果沒有沼氣池，可以把糞堆積起來，放置一定的時，讓它完全發哮好一後再上地比較好一些，這樣就不會燒苗了。

農諺:“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”。農家糞到底如何用？

農家糞在使用之前要經過適當的發酵和腐爛以後才可以使用。

例如，圈舍中的牛糞，先要從圈舍中掏拉出來。然後，堆放在自然環境中，讓它在日曬雨淋中自然發酵和腐爛，如果在發酵期間看見牛糞上面已經有雜草或秧苗生長出來，那就證明已經腐爛發酵好了，可以直接使用了。

其實，只要是經過腐爛和發酵好的農家糞都是很好使用的。因為腐爛發酵好的農家糞它不會對任何農作物有燒根爛根的現象，相反還能給農作物增強坭土的肥沃性和疏鬆性，讓農作物根部更加發達，葉株更加茂盛生長。

就像種植玉米，只要把下雨過後的土地深翻整平，然後，用鋤頭或其它工具按土地的寬窄位置挖好土窩，施上每窩500克左右發酵好的農家糞，再然後丟撤上玉米種子，蓋上適量的坭土就行了。

另外，還可以用發酵好的農家糞栽種紅薯苗，首先在整好的土地上挖好土窩，然後，施上300克至500克發酵好的農家糞，按距離位置放上摘好的紅薯苗，然後，適量蓋上坭土，澆點水就可以了。

冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”，這句話說的是種地上肥料的技巧，果樹等需要的營養是長期的，所以一定要使用冷糞，也就是吃草類的動物糞便等；而蔬菜需要的糞是需要來得比較快的，需要吃糧食產生的糞便；而上糞一定要等熟化了，否則就會燒苗，因為地裡面發酵的話溫度會很高，同時營養濃度太高的時候莊稼反而吸收不了。

由於不同牲畜的消化系統不一樣，在揮發的過程中，糞的分解速度慢，只生微量的熱量，就是冷糞；而相反，有的牲畜比如馬或者羊，糞便中有大量的纖維素，分解過程中產生很多的熱量，所以也叫熱糞！馬糞性熱牛糞冷這句老話，已經不知道在農村口中傳承了多少年！

冷糞的代表豬糞或者牛糞，由於它們發揮以及分解時間就長，也就適合果樹長期的生長。而熱糞的代表比如人糞、馬糞、羊糞等，由於發揮時間短，最適合蔬菜的種植，以及其他短期生長的農作物。

肥料是糧食的糧食，是為各種植物提供養分的物質，可提高作物的產量和品質，改善土壤結構，培肥地力。肥料按化學成分可分為有機肥料，無機肥料，有機無機肥料，按養分可分為單質肥料，復混(合)肥料，按肥效作用分為速效肥料，緩效肥料，按物理性狀分為固體肥料，液體肥料，氣體肥料，按肥料的化學性質又分為鹼性肥料，酸性肥料，中性肥料。

而題主所說的糞肥就是有機肥。

農家肥又分為熱性肥料和冷性肥料。

1，熱性肥料

熱性肥料是指纖維素含量高，疏鬆多孔，水分易蒸發，含水量少。同時糞中含有纖維細菌很多，能促進纖維素的分解，在堆放過程中能產生高於50℃以上的高溫，這一類肥料統稱為熱性肥料。如馬糞，羊糞。純豬糞，蠶糞，禽糞，秸稈堆肥等。

2，冷性肥料

冷性肥料也叫涼性肥料，凡是堆制過程中不能產生高溫，溫度低於50℃者，統稱為冷性肥料。如土糞，各種泥土糞，牛糞，人糞尿，或者是糞稀等。

1，堆肥

堆肥是指以雜草，秸稈，垃圾等為原料積壓而成的肥料，可因地制宜，最後結合春，秋耕做底肥。

2，綠肥

最好是用做豆科作物的底肥或追肥，利用根瘤菌固氮作用提高土壤肥力。

3，羊糞

屬於熱性肥料，宜和豬糞混施，適用於涼性土壤和陰坡地。

4，豬糞

有機質和氮磷鉀含量較多，腐熟的豬糞可施於各種土壤，尤其適用於排水良好的熱潮土壤。

5，馬糞

有機質，氮素，纖維素含量較高，含有高溫纖維分解細菌，在堆積中發酵快，熱量高。適用於溼潤黏重的土壤和陰坡及板結嚴重的土壤。

6，牛糞

養分含量低，是典型的涼性肥料，將牛糞曬乾摻入適量的草木灰或磷礦糞或馬糞堆積，可加速牛糞的分解，提高肥效，最好是與熱性肥料結合使用，或施於沙壤土和陽坡地。

所有的瓜類作物都不宜施用牛糞肥及含有牛糞肥的發酵肥料，蘑菇下腳料也不宜施用。

7，人糞尿

發酵腐熟後可直接使用，也可與土摻混製成大糞幹作追肥。

8，家禽糞

養分含量高，可作種肥和追肥，最適宜於蔬菜。

沒有經過腐熟的糞肥等有機肥中，攜帶有大量的致病微生物和寄生性蟲卵，施入農田後，一部分附著在作物上造成直接汙染，一部分進入土壤後造成間接汙染。另外，未經腐病的糞便類有機肥施入土壤後，要經過發酵後才能被作物吸收利用，一方面產生高溫造成燒苗現象，另一方面還會釋放出氨氣，使植株生長不良，因此，在施用糞便類有機肥時一定要充分腐熟。

1，有機肥所含養分不是萬能的

有機肥料中所含有的養分種類較多，與養分單一的化肥相比是優點，但是，它所含的養分並不平衡，不能滿足作物高產優質的需要。

2，有機肥料分解較慢，肥效較遲

有機肥料雖然營養元素含量全，但含量較低，切在土壤中分解緩慢，在有機肥料用量不是很大的情況下，很難滿足農作物對營養元素的需求。

3，有機肥料需經發酵處理

許多有機肥料中含有病菌，蟲卵和雜草種子，有些有機肥料中有不利於作物生長的有機化合物，所以，都應經過堆漚發酵，加工處理後才能施用，生糞不能下地。

4，有機肥料使用禁忌

腐熟的有機肥料不宜與鹼性肥料和硝態氮肥混用。

農家糞需要充分發酵腐熟後才能上地，不發酵的糞含有的土傳病害很多，上地後自然腐敗會汙染土壤，嚴重的會造成燒苗，土壤板結，鹽鹼。農家糞需要找一塊空地，摻上秸稈或稻殼後堆積，再加上發酵腐熟劑。在發酵到70度的時候翻堆，一直這樣操作到溫度不會升到很高，成為粉末狀，再後熟一段時間，就可以上地了。上地後也要與土壤充分混勻。

從字面上看，相信農民朋友們也能大概知道這句俗語的意思。就是說冷性的糞適合果樹之類，熱性的糞適合蔬菜，而沒有經過腐熟發酵的糞上到地裡，就會導致農作物的衰敗。

那麼什麼是冷糞？什麼是熱糞呢？

由於不同牲畜的消化系統不一樣，在揮發的過程中，糞的分解速度慢，只生微量的熱量，就是冷糞；而相反，有的牲畜比如馬或者羊，糞便中有大量的纖維素，分解過程中產生很多的熱量，所以也叫熱糞！馬糞性熱牛糞冷這句老話，已經不知道在農村口中傳承了多少年！

冷糞的代表豬糞或者牛糞，由於它們發揮以及分解時間就長，也就適合果樹長期的生長。而熱糞的代表比如人糞、馬糞、羊糞等，由於發揮時間短，最適合蔬菜的種植，以及其他短期生長的農作物。

從字面上我們就能看出，“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”，這句農諺說的是施用糞肥的。在過去沒有大規模使用之前，我們農業的肥料主要是以糞肥為主的，人們在使用糞肥的過程中，慢慢總結出了一些經驗，也形成了一些俗語。也就是說這些俗語基本都是人們根據生產經驗總結出來的，有一定的道理，今天我們就來看一下這句“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”這句農諺說的都是啥。

一、冷糞和熱糞

1.糞肥冷熱性分類

這裡所說的冷糞和熱糞，指的就是各種糞肥根據它們在發酵的過程中產生的熱量多少不同，而分成的冷性肥料和熱性肥料，在實際生產中還有一些肥料的發熱情況介於兩者之間，我們也可以稱之為溫性肥料。

2.糞肥冷熱性如何分類的

在理論上我們一般以50℃為基準，在堆放的過程中能夠產生50℃以上高溫的肥料稱之為熱性肥料，例如馬糞、禽糞等等，都屬於熱性肥料；而在堆放過程中不會產生高溫，一般都會低於50℃的肥料，我們就稱為冷性肥料，例如牛糞、純豬糞等；羊糞等一些糞肥產生的熱量介於冷性肥料和熱性肥料之間，發酵的過程比較溫和，我們現在一般稱之為溫性肥料。

3.為什麼糞肥會有冷熱性分類

那麼同樣是糞肥，為什麼有的發熱多，有的發熱少呢，這與它們的組織結構有很大關係。我們以馬糞和牛糞為例，馬和牛都是吃草的，但是馬在吃草的時候，速度比較快，消化的也比較快，很多纖維素都消化不了，所以質地比較粗糙，相對乾燥，所以在發酵的時候就容易產生大量熱量；而牛就不一樣了，雖然吃草的速度也很快，但是牛有反芻的功能，能把食物再咀嚼一遍，牛糞相對來說質地比較細膩，水分比較多，發酵的過程中產生的熱量就比較少。

4.糞肥冷熱性的特點

熱性肥料發酵時溫度高，發酵的時間段，養分轉化的快，而冷性肥料發酵的時間比較長，養分轉化的就比較慢，相對來說，在糞肥當中，熱性肥料肥效快一些，冷性肥料的肥效相對就要慢一些。

二、生糞

所謂的生糞，就是沒有經過腐熟發酵的糞肥，我們在施用糞肥的時候，在一般情況下都是要腐熟發酵後再使用的。雖然瘦冷性肥料在發酵的過程中產生的熱量比較少，但是經過實踐證明，沒有經過腐熟發酵的冷性肥料在直接施用以後也會產生肥害。

但有些情況我們在施用冷性肥料的時候可以施在地裡發酵，例如我們種植蘋果樹的過程中，有的果農朋友把牛糞直接撒在樹盤裡，經過發酵以後翻入土壤，就不會產生肥害，但是原則上不管什麼肥糞肥，我們都是要進行發酵以後再使用的，尤其是糧食蔬菜之類的作物。

一、“冷糞果木熱糞菜”是從糞肥的特性上說的

這裡的“果木”指的就是果樹、樹木之類的，生長週期比較長，對於養分的需求不是很急，但是養分的永續性比較重要，所以我們選用肥效相對慢而長的冷性肥料比較好一些。而蔬菜之類的作物生長週期短，要求肥效比較快，所以使用熱性肥料的效果就要比冷性肥料的要好一些。當然，我們這裡討論的是糞肥，而不是化肥，不能一概而論。

二、“生糞上地連根壞”是從糞肥的腐熟方面說的

前面我們說過了，我們在使用糞肥的時候，原則上要腐熟徹底之後再施用，如果直接施用了未經腐熟的糞肥，那麼就很容易燒壞作物的根系，造成“連根壞”的肥害。

三、“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”說的是施用糞肥的一個原則

這句“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”從字面上看第一句是糞肥在果木和蔬菜的應用，第二句說的是糞肥的腐熟。但實際上，這是在告訴我們使用糞肥的以下基本原則和道理，透過果木和菜這兩種事物，以及“連根壞”的這一問題，告訴我們糞肥腐熟發酵的重要性以及冷熱糞肥的特點以及適用範圍。

我們的農諺，一般都是以小見大，見微知著的，通常用一些事例來告訴我們一定的道理，我們在生產上要靈活運用，舉一反三，從而理解其中的含義，而並不是說特指的哪一種事物或者方法。

肥料是農作物生長離不開的物質，就跟我們人類吃飯一個道理，要想成長就需要養分來促進，於是人類有雞鴨魚肉，蔬菜、果實、糧食等各種可以填飽肚子、促進生長的食物，而農作物就得需要各種有機肥、無機肥來提供生長需要的養分。

今天農諺裡提出來的肥屬於有機肥，在過去農村，農民種植只有有機肥可用，那時候根本沒有化肥、複合肥等肥料。所以過去人們對於糞便的統稱是土肥，土肥倒是可以分為兩類：熱性土肥，冷性土肥。

那麼什麼叫做熱性肥料呢？我們接著往下看，馬糞、羊糞、豬糞、利用作物秸稈積的糞，以及禽類糞便都屬於熱性土肥，此類肥料都屬於疏鬆多孔，含水分比較少的糞肥，糞中含有比較多的纖維細菌，熱性肥料屬於纖維素含量高的肥。此類肥料在堆積時能產生高於50℃的溫度。

而冷性肥料是那種在堆積過程中不能夠產生高溫的糞肥，溫度達不到五十攝氏度的就不是熱性土肥，而被劃在冷性肥料中。比如牛糞，人糞尿，泥土糞，就是那種比較稀的肥糞。

土肥需要合理使用，就跟農諺說的那樣：冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞。意思是說果樹施肥的話可以使用牛糞，人糞尿等冷性肥料，而蔬菜則使用禽類糞便更好，因為家禽類糞便養分含量高些，比較適合做種肥，有利於蔬菜生長。

冷性肥料的肥效比較持久，而果樹生長週期長，對於養分要求是緩慢穩定的，因此永續性的冷性肥料更適合果樹。

農家肥使用必須經過腐熟發酵，因為糞肥中含有很多能夠致病的寄生蟲卵和有毒物質，這樣會給土壤造成汙染，而未腐熟的土肥進入到田中，跟土壤混合後會進行發酵，這個發酵過程中能產生熱量，所以施生糞的作物連根壞就是被這樣的熱量燒壞的。大家可以在使用有機肥時根據這樣的農諺來進行，比如果園的話使用腐熟的人糞便和牛糞便等稀且永續性強的冷性肥料，給蔬菜瓜果用腐熟的禽類熱性肥料，前提是必須腐熟，不然的話它們真能把農作物給燒壞了根。

在種植業中肥料是必不可少的，合理的施肥澆水能保證農作物在不同生長階段獲得充足的營養成分。以前社會的時候，科學技術水平不發達，人們對肥料的選擇權非常少，只能使用糞肥或者草木灰等物質。糞肥肥效起作用需要很長的時間，不同元素的肥料含量也比較低，所以要農作物的產量都保持在較低水平。事實上，在以前的社會很多普通老百姓辛苦一年，有可能也難以保證溫飽。

農諺中提到的“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”意思很簡單，不同農作物需要的肥料型別是不同的，冷糞、熱糞、生糞指的是三種不同型別的糞肥狀態。如今社會中，種植戶使用的大多都是化肥或者使用更加方便的有機顆粒肥，糞肥在不斷的更新迭代中慢慢在退出歷史舞臺。

冷糞和熱糞劃分的標準是在發酵過程中是否產生高溫，冷糞由於組織結構比較鬆散，所以在發酵過程中不會大量的散熱，溫度會低於50℃左右。相反熱糞在發酵過程中由於組織結構相對緊密，而且含水量特別大，所以發酵過程會大量的放熱，溫度高於50℃就會被人們當成熱糞，比如豬牛羊糞等。生糞指的是沒有經過發酵的糞就直接使用到農作物上，沒有發酵腐熟的肥料中含有大量的病菌或者寄生蟲，會導致大病蟲害問題的發生。

在使用農家肥的過程中生糞是首先要排除在外的，未腐熟的糞肥極有可能會導致農作物減產降質。不同農作物選擇冷糞，還是熱糞的時候需要嚴格遵循相關標準，和化肥搭配使用才能事半功倍。

冷糞的肥料發揮週期長，對果樹的影響會更持久，短時間內肥效發揮快並不會帶來任何好處。果木在開花結果的時候需要經歷漫長的過程，使用冷性肥料更符合果樹在不同階段的生長需要。蔬菜的生長週期短，選擇熱糞能夠更好的促進蔬菜的生長。不管是種植果木，還是種植蔬菜，糞肥都只是配合化肥使用，要想高產配置一定比例的肥料非常重要。現在社會，人們過多誇大了糞肥的功效，如果糞肥的作用真的這麼大，那古代的糧食產量為何保持在極低的狀態。

在農作物種植過程中要選擇好適合當地，適合該品種的農作物來種植，必要的情況下要進行土壤調研，做到知己知彼百戰百勝。施肥只是農作物高產的一個方面，想要真正的提高產量還必須做好以下兩點：一是病蟲害防治要及時，要儘量做到提早發現，提早清除，病害問題不能忽視；二是水肥管理要配合使用，澆水施肥都要及時。糞肥只是某個時代的產物，如今真正使用糞肥的農戶越來越少了，畢竟糞肥相比化肥有很多方面的不足。