目前，市場上普通大蒜2.95～3.2元/斤之間，優質大蒜在3.2～3.3元/斤之間，與7月初相比下降了0.5～1.2元/斤。眼下有些地方秋季大蒜已經著手準備播種，不到一個月時間，新一茬大蒜苗陸續上市，陳蒜頭銷售量就會大大下降，恐怕庫存量大的商家，只有透過讓利方式，或深加工的辦法解決瀕於報費的風險。

一般大蒜一到7月以後，分銷商就會控制進貨量，避免因銷路不暢而引起滯銷而虧本。

因此，各地分銷商都在新的大蒜苗上市前兩個月，加速處理大蒜庫存的傾銷，避免新蒜上市後造成降低銷售量而影響利潤，最低的限度就是要保證不掉本，略有營利而逐步傾銷。這是各地大蒜分銷商替在的一慣性的約定俗成的自我保護規則。

總的說來，大蒜在市場上都是遵循“兩頭讓利肥中間”的產銷方式。種植戶讓利低價出售，收購商壓級壓價收購，再抬高價格批轉批發商，批發商再次加價批發給分銷商，大蒜一級一級地加價，最後由消費者從分銷那裡高價買單。這就是種蒜的不賺錢，消費者高價買蒜，兩端讓利肥給中間商。這就是大蒜行業存在的利益分配不合理性。

因此，大蒜頭在8月份是很難賣到好價錢的，無論是種植戶，還是收購商、中間商、批發商和分銷商，都在加速處理存貨，避免時過境遷，當新茬大蒜苗上市後，產生滯銷，帶來的經濟損失。目前，普通大蒜頭，市場銷售價格在2.95～3.2元之間，估計到8月底，會降至2.4～2.8元/斤之間，是全年大蒜銷售價的最低價位。

一般大蒜一到7月以後，分銷商就會控制進貨量，避免因銷路不暢而引起滯銷而虧本。

因此，各地分銷商都在新的大蒜苗上市前兩個月，加速處理大蒜庫存的傾銷，避免新蒜上市後造成降低銷售量而影響利潤，最低的限度就是要保證不掉本，略有營利而逐步傾銷。這是各地大蒜分銷商替在的一慣性的約定俗成的自我保護規則。

總的說來，大蒜在市場上都是遵循“兩頭讓利肥中間”的產銷方式。種植戶讓利低價出售，收購商壓級壓價收購，再抬高價格批轉批發商，批發商再次加價批發給分銷商，大蒜一級一級地加價，最後由消費者從分銷那裡高價買單。這就是種蒜的不賺錢，消費者高價買蒜，兩端讓利肥給中間商。這就是大蒜行業存在的利益分配不合理性。

因此，大蒜頭在8月份是很難賣到好價錢的，無論是種植戶，還是收購商、中間商、批發商和分銷商，都在加速處理存貨，避免時過境遷，當新茬大蒜苗上市後，產生滯銷，帶來的經濟損失。目前，普通大蒜頭，市場銷售價格在2.95～3.2元之間，估計到8月底，會降至2.4～2.8元/斤之間，是全年大蒜銷售價的最低價位

這個東西不好下結論，下結論就是對你不負責，這就好比大家買基金，如果知道漲都變成有錢人了，如果知道降就沒有人去買了，投資就有風險，運氣和經驗很重要，希望如你所願，如你所想，祝你生意興隆。

提問者你好，很高興回答你的問題。大蒜的價格包括一切蔬菜水果的價錢問題都是隨著市場的變動而變動。然而誰究竟決定著市場呢？感覺像是消費者但又不是！而是中間的那些很多商。今年大蒜8月下旬還能賣四元一斤嗎？首先明確地說，這是不可能的事情。這茬大蒜越接近下茬新蒜苗上市，價格越低，甚至存在滯銷現象。這就是農產品的“喜新厭舊”現象。目前，市場上普通大蒜2.95～3.2元/斤之間，優質大蒜在3.2～3.3元/斤之間，與7月初相比下降了0.5～1.2元/斤。眼下有些地方秋季大蒜已經著手準備播種，不到一個月時間，新一茬大蒜苗陸續上市，陳蒜頭銷售量就會大大下降，恐怕庫存量大的商家，只有透過讓利方式，或深加工的辦法解決瀕於報費的風險。

一般大蒜一到7月以後，分銷商就會控制進貨量，避免因銷路不暢而引起滯銷而虧本。

因此，各地分銷商都在新的大蒜苗上市前兩個月，加速處理大蒜庫存的傾銷，避免新蒜上市後造成降低銷售量而影響利潤，最低的限度就是要保證不掉本，略有營利而逐步傾銷。這是各地大蒜分銷商替在的一慣性的約定俗成的自我保護規則。

總的說來，大蒜在市場上都是遵循“兩頭讓利肥中間”的產銷方式。種植戶讓利低價出售，收購商壓級壓價收購，再抬高價格批轉批發商，批發商再次加價批發給分銷商，大蒜一級一級地加價，最後由消費者從分銷那裡高價買單。這就是種蒜的不賺錢，消費者高價買蒜，兩端讓利肥給中間商。這就是大蒜行業存在的利益分配不合理性。

因此，大蒜頭在8月份是很難賣到好價錢的，無論是種植戶，還是收購商、中間商、批發商和分銷商，都在加速處理存貨，避免時過境遷，當新茬大蒜苗上市後，產生滯銷，帶來的經濟損失。所以價格也會不穩定。

8月份大蒜價格上漲，成交量下降，成交額小幅上漲的主要原因如下：

1：8月份大蒜價格執行軌跡基本上是一路上漲態勢，月價格差為0.47元/公斤，環比上漲19.92%，月內價格環比上漲。今年7月份大蒜價格下滑，價格逐漸接近儲存商價格預期，再加上8月7日立秋，立秋後大蒜髮芽，大蒜質量會降低，儲存商們都想在立秋前入庫結束，造成了7月份大蒜集中入庫的局面，由於7月份儲存商在斷斷續續的入庫，很多儲存商在路上攔截收購大蒜，造成市場內上貨量很少，但儲存商特別的理性，高於價格預期就停止收購，造成雖然是大蒜入庫集中期，但大蒜價格卻沒有上漲。進入8月份大蒜入庫的增加，收儲困難，貨源一度緊張，市場內大蒜貨源很少，大部分儲存商在路上攔截收購大蒜，還有個別儲存商去村裡採購大蒜，發現蒜農手中的大蒜不像前期想想的那麼多，大部分儲存商著急採購入庫，一度出現了搶購的局面，蒜農惜售，小販子收購困難，要價上撐，大蒜價格一路上漲。很多儲存商去河南採購大蒜入庫，8月20日前一度出現每天從河南運抵金鄉1萬多噸大蒜。這也是歷史以來所沒有的現象。解決了河南大蒜銷售難的問題。

2：今年蒜片加工量特別大，加工量大增，雖然今年6月19日-7月18日蒜片企業由於汙水處理廠問題停產1個月，但總的大蒜加工量還是非常大大的，7月18日夜-8月8日蒜片企業開足馬力生產，75條生產線，每天消耗大蒜6000多噸，8月9日-8月20日停產11天，8月21日-8月31日蒜片企業開足馬力生產，70條生產線在生產，生產蒜片每天消耗大蒜5600多噸，這是歷史以來所沒有的，也是大蒜價格上漲的一個原因。河南，河北，江蘇等地的蒜片加工企業也開足馬力在生產，今年是蒜片生產量最大的一年。蒜片廠出現了加工合同排號到九月份的局面，一些想加工蒜片的經銷商，大量採購大蒜，準備在9月份再生產蒜片。縣政府鼓勵蒜製品加工企業開足馬力生產，這給蒜製品企業吃力一顆定心丸，2018年沒有往年蒜片剩餘量，完全依靠當年生產蒜片，在加上現在生產蒜片的原料價格很低，很多經銷商加工蒜片儲存，由於蒜片能夠儲存5年以上，投資蒜片生產還是有可觀利潤可賺的，經銷商加工蒜片的積極性高漲。截止8月31日全國庫存蒜片以達95萬噸左右，按最近兩年來的年消耗蒜片30萬噸左右計算，現有蒜片庫存量已經夠3年消耗的了。而且從現在到年底還要加工大量蒜片。

3：由於今年大蒜價格低，蒜米加工，蒜黃加工量都在增加，無形之中多消耗了很多大蒜。

4：8月份大蒜加工出口的採購量在增加。

5：今年大蒜價格低，國內市場消耗增加，消費市場消費量增加，大蒜價格是最近幾年最低的一年。

9月份大蒜行情預測

1：8月20日大蒜入庫就基本上進入尾聲，少量入庫芽子蒜的在收購，但收購積極性時高時低，現在大蒜已經萌芽，大蒜品質下降，儲存芽子蒜的儲存商主要是出售給養蒜黃的用。

2：現在大蒜入庫基本結束，本地庫外大蒜以不太多了，現在出售的一部分是蒜農剩餘大蒜，一部分是小販子前期囤積的大蒜，現在大蒜消耗主要是加工出口，國內市場消耗，蒜米加工消耗等。預計本地現有大蒜已經不夠9月份消耗的了，保鮮蒜提前出庫的可能性很大。一邊是芽子蒜入庫，一邊是保鮮蒜提前出庫，這種現象也是最近幾年少有的現象。

3：蒜片加工企業開足馬力生產，食品園區70條蒜片生產線在生產，每天消耗大蒜5600多噸，原料小部分來至本地，大部分蒜片原料來至外地大蒜產區，加工合同依然充足。由於汙水處理能力有限，預計9月份蒜片加工企業還要停產幾天，全國其他大蒜主產區蒜片生產企業也開足馬力生產蒜片。今年是蒜片生產消耗大蒜最多的一年

上半年，大蒜價格比近10年同期均價還要低兩成以上。比如在河北省邯鄲市大名縣，今年大蒜種植面積10萬畝，總產量3億斤，雖然當地想了很多辦法，但仍然有一半的大蒜目前還沒找到買主，價格也創10年。

大蒜價格低，蒜農囤貨等人收

大名縣的蒜農介紹說，種一畝大蒜的成本至少2000多塊錢。按照畝產2500斤左右計算，每斤大蒜賣到8毛錢以上才能收回成本。由於今年大蒜價格過低，多數蒜農將大蒜儲存在家中等待市場回暖。

大名縣營鎮鄉種蒜大戶郭連鎖無奈表示，大蒜怕曬也怕淋雨，放入冷庫儲存，每斤的費用大概2毛錢，這無形當中又增加了成本。“老農民不捨得再掏這個成本，所以只能慢慢等著，有人收就收，沒人收就慢慢不要了。”

據介紹，大名縣以前的大蒜種植主要集中在萬堤鎮、營鎮鄉、紅廟鄉和黃金堤鄉等4個鄉鎮。因為這兩年市場行情持續向好，周邊鄉鎮也開始種植大蒜，今年大名縣的種植面積就擴大了兩成左右。

河北省大名縣商務局副局長王洪印表示：“今年的面積大概是10萬畝左右，比前幾年多了1到2萬畝。前幾年大蒜的市場行情非常好，蒜農的種植積極性比較高，除了種自己的地，還在外面包地去種。”

擴種、單產高、庫存高，導致蒜價下跌

現在已經是八月了，大蒜的價格將會是一個怎樣的走勢？這其中會有很多的因素會影響到大蒜的價格，大蒜的價格將會是怎樣的走勢？具體就分析一下。

1.大蒜價格高，主要的原因是種植面積減少了。大蒜的價格，關注的人們應該都知道，去年價格比較低。主要還是因為前面大蒜價格比較高，帶動了大蒜的種植面積，產量增加了很多。

大蒜作為做菜必備的一種調味品，需求量應該是比較平穩的。如果說有沒有淡旺季，可能在夏季的時候需求量會高一些。夏季冷盤，燒烤等等這些都離不開大蒜的調味。

八月下旬，夏季還沒有結束。銷量應該比平時高一些。價格方面應該很難會下降。

2.八月下旬，到了種植大蒜的時候了。老家的大蒜種植時間段，一般都是在八月下旬開始的。多數都會在自家的菜園子裡面種植一些，大蒜的種子多會選擇自己留的種子。

有時候農民自己留的種子太小了，一代代留下來種子就不行了，這個時候就會選擇買種子了。這樣下來大蒜的價格不但不會下降，應該還會漲。

在這些綜合因素的影響下，八月下旬大蒜的價格很難會下降，估計還會有上漲的趨勢。

現在已經是8月6號了，對於題主說的8月下旬大蒜的價格還會下降嗎？作為一個跟大蒜打交道多年的一個蒜農來說，我可以負責任的告訴大家大蒜在陽曆11月份以前庫外蒜的價格只有穩中略降的趨勢，上漲的可能性不大。

蒜米粒:2.95--3.2元每斤

小混級:2.95--3.1元每斤

中混級:3.2--3.4元每斤

大混級:3.5元每斤左右

現在已經進入了2019年的8月份，從目前我國大蒜主產區，大蒜價格來看，近期的大蒜價格相比今年的六七月份下降了不少。而且各地大蒜主產區，大蒜價格均下跌到了4元每斤以下。隨著目前大蒜持續市場供應，收購商壓價也比較明顯，最終導致大蒜價格上漲乏力。總體來看，目前的大蒜價格都比較平穩，沒有出現較大的波動。那麼今年8月下旬大蒜價格還會繼續下降嗎？

目前我國大蒜主產區主要為金鄉、杞縣、邳州中牟、倉山、萊蕪等地。根據目前今日金鄉地區大蒜價格行情統計可知，其中雜交紅蒜一般混級價格為3.48~3.55元每斤，中混級為3.08~3.68元每斤，大混級為3.68~3.78元每斤，整體來看都是處於4元每斤以下。雖然市場交易比較順暢，但是整體價格提高的幅度並不大，現在來看基本價格已經保持比較平穩。

因此大蒜的價格也更受大量大蒜收購商的影響。對於目前的大蒜價格來說，部分地區的大蒜價格存在一定的虛高成分。其中也不乏不少收購商肆意抬高、哄抬大蒜價格。因此對目前的蒜農來說，在目前價格持續高位穩定的情況下，不要過度的囤積，以免後期價格大幅度下跌造成的損失。

應該說，近年來隨著我國經濟的快速發展，原來不值錢的農副產品價格也開始變得值錢起來，從算你狠、姜你軍，到豆你玩，一個個都成為了資本市場寵愛的品種，進而又帶動這些商品價格進一步上漲。

以今年的大蒜市場而言，由於前年大蒜豐收導致2018年大蒜種植時價格一直低迷，大蒜種植面積的減少，給了資本市場一個看多的機會，因此，今年新蒜上來後，價格一路上漲，從農戶到商販、再到冷庫，大家都在囤貨，也導致大蒜價格一路走高。

但大蒜畢竟只是一個小眾商品，市場容量還是相對有限的。隨著前期的大量囤積，價格大幅走高後，後面繼續收購囤貨的風險也就在不斷增加，因此，近段時間隨著市場囤貨力度的下降，大蒜價格有走低的勢頭。

此外，考慮到立秋之後，如果新蒜沒有入庫，就會面臨發芽的風險，因此，近段時間可能市場上大蒜的上市量會有所增加，價格預計會有所反覆，但大漲、大跌的機率都不高。

最後，應該說，資本的關注，給了這些農副產品一個價格上行，種植收益提高的平臺，但另一方面，由於資本的逐利性，大量的囤積居奇，確確實實又給了消費者一定的影響，這些就需要我們的主管部門在市場管理方面多多下功夫了。

八月下旬大蒜價格還會降嗎？

“勝者為王”，大蒜家從6月開始一路“高歌猛進”的連續上漲，至6月下旬達到了階段性的高峰4.5元/斤的價位，此後一路震盪下滑--於7月底跌至谷底3.3元/斤。前期業內人士普遍認為“蒜你狠”要捲土重來，可當前的這行情無疑來了當頭一棒！

本來好好的上漲行情為啥突然反轉往下滑呢？小希認為原因有如下三個方面：

其一，7月底、8月初大蒜入庫已基本結束，接下來的就是各收購商、囤貨商積極的大蒜出庫計劃。從山東金鄉蒼山、河南杞縣等大蒜主產區的情況瞭解到，各囤貨商出貨態度比較積極，但是買價相對不多，而且部分購買者挑三揀四，交易趨於冷淡的狀態或者說僵持不下（比如8月5日的山東金鄉大蒜交易市場，交易的蒜才二三十車，在剛入庫旺盛時期，每天交易量上百車），而囤貨商為了緩解囤貨的資金壓力，也急想透過大蒜的陸續出庫獲得資金，實現利潤落袋為安。

另一方面，蒜價經歷了前期無休止的猛漲，在無大蒜嚴重緊缺的情況下，價位行情有虛假的情況。近期兩個月以來非瘟疫情並未有大的波動，靠大蒜刺激消費拉動蒜價上漲的情況在較弱。大蒜是富有營養的食物，含有的蒜酶、蒜氨基酸等成分有抗菌抑菌的作用，所以今年的大蒜價伴隨著非瘟疫情的發生了上漲。近期的行情回落也與非瘟疫情比較吻合。

第三，下游消費者儲備的大蒜充足，特別是5-6月期間大蒜陸續成熟上市，無論是大蒜生產者還是消費者均在此時積極儲備大蒜。使得近期從市場購進的積極性不高，抑制了蒜價上浮。

8月是立秋的季節，可以說對於蒜價而言是一個分界線。立秋後天氣漸涼，對蒜需求的拉動在降低。與此同時，囤貨商在秋季會瘋狂出貨，因現如今各地蒜庫存高漲，所以接下來的8月蒜價漲不上去，可是已經基本接近6月份大蒜的入庫價，所以也跌不動！屬於震盪徘徊的行情，每斤處於3.0-3.7元之間。

八月下旬大蒜價格會穩定或上漲

先說一下今年的大蒜價格行情，今年的大蒜價格其實可以用一路上漲來形容。雖然中間也有小的波動，但都屬於正常的回撥。直到七月下旬，大蒜價格可以算是有了小幅度明顯的下滑。截止到現在，大蒜價格距今年的歷史最高價差不多每斤有近1元的降價幅度 。

但也因為這次大蒜價格的明顯降價，讓很多賣跌不賣漲的蒜農一棵不留的將手中大蒜拋售。截止到現在，以我們附近的蒜農為便，差不多有80%蒜農已無蒜。也就是說，市面估計僅存20%的大蒜存貨。

再者，現在已經是大蒜收購尾期，按照以往的慣例，這段時間會有一大部分的蒜商會將帶大蒜價格往上頂，這樣他們的庫蒜在出庫時才有一個好的出售價格。

對於8月下旬的大蒜價格來說，總體上還是下滑的，因為8月20號左右的時間，大蒜就會出現了發芽的現象，因此也被叫做芽蒜。一旦大蒜髮芽以後，對於大蒜的品質就會逐漸的降低，所以現在即將是大蒜最後入庫的時間，也是大蒜目前價格比較低的最主要的原因，一些蒜商開始壓價收購大蒜，導致了蒜農恐慌性的拋售打算。下面是今天山東一市場的大蒜的報價情況：其實近幾天大蒜的價格下跌的比較厲害，平均的大蒜價格也就在3.3元左右每斤的行情，即便是上好的優質大蒜價格也不過4元一斤。所以比起6月份大蒜價格最高峰時4.5元每斤，優質大蒜價格達到了5.5元每斤的行情下跌的非常的多，已經至少下跌了近1元錢的。為什麼近期大蒜價格下跌如此之快？首先，近期大蒜的價格下跌的最主要原因是非洲豬瘟病毒在我國得到了有效的控制，這使得一些消費者對大蒜的消費需求大幅度的減少，畢竟大蒜的殺菌消毒的作用，使得消費者大量銷售被大蒜的最主要原因。而且炎熱的三伏天氣，也使得消費者對大盤的消費需求量減少，畢竟消費者的胃口不是太好，所以吃一些東西也比較少一些，減少了大蒜的消費量。其次，大蒜價格下跌的另一個原因，那就是蒜商大量拋售大蒜，畢竟下半年大蒜的需求量儘管增加，但是庫存量是相當大的。因為大蒜今年的產量在350萬噸左右，而去年庫存還有100萬噸左右，而每年我國的大蒜的消費量在300萬噸左右。畢竟大蒜不是其他的食品，消費量基本上是固定的，只是作為一種調味品來消費。第三，大蒜價格之所以下跌是因為目前的大蒜出口量大幅度的減少。畢竟一些中美、中加貿易關係摩擦升溫，導致了或者是影響了我國大蒜的出口量，因為我國是世界上大蒜種植面積最大的國家，佔到了世界種植總量的70%以上。所以出現了貿易關係的摩擦勢必影響大蒜的出口量，當然外國也開始發展大蒜的種植，相應的也減少了我國大蒜的出口量。總之，對於近期大蒜價格不斷的下跌，其實最主要原因是大蒜的生產總量過勝造成的，也使得一些大蒜的儲存戶和蒜商開始拋售，庫存的大蒜來打壓市場上的大蒜價格，進而低價收購農民出售的大蒜。畢竟8月底是大蒜開始發芽的時候，如果不入庫大蒜將會出現質量變差甚至造成儲存的損失。但是到了深秋大蒜價格還會出現新一輪的上漲，主要是立秋以後我國北方有吃水餃就大蒜的習俗使得大蒜的消費量增加。而且還有大蒜今年還是比較賺錢的，至少每畝賺錢在3000元以上。所以今年大蒜的種植面積會擴大，使得蒜種的食用量增加拉昇大蒜的價格上漲，希望雖然能抓住時機及時出售手中的大蒜，以賺取更高的種植利益。

今年的大蒜價格像很多其他農產品一樣，出現了令人驚喜的上漲行情，目前已經到了8月份，也到了立秋時節，大蒜的價格也出現了比較明顯的下滑趨勢，這樣的行情還會延續嗎，這是很多蒜農比較關心的話題。

首先，目前大蒜的價格在3.5元至4元之間，這樣的價格與6月份的時候下降了大約1元左右，這個價格的波動還是比較大的。為什麼會出現這樣的波動呢？主要原因是目前大蒜的收儲已經進入到一個尾聲。雖然今年大蒜的種植面積有較大幅度下降，但產量方面還是不錯的，在庫存基本飽和狀態下，大蒜的價格整體呈現下滑趨勢是比較正常的。

其次，到了8月下旬，大蒜的品質方面也會有所下降，部分收儲不好的大蒜會出現牙蒜的現象，會影響大蒜的價格。雖然這只是很少的一部分，但這些品質不好的大蒜在市場還是會影響到大蒜的價格行情。

再次，去年的大蒜庫存情況不容忽視。由於去年大蒜的價格跌到了冰點，0.5元一斤的價格使得很多大蒜被迫入庫。也有部分是一些精明的商人看到商機，趁機低位佈局的。截止到目前為止，去年大蒜的庫存還有大約100萬噸左右，與去年同期相比，庫存量偏高。

由於目前的價格對於去年入庫的囤貨商來說，還是有比較大的盈利的，因此，擇機出庫套現是他們很好選擇。

當然，今年的農副產品價格普遍上漲，大蒜的價格自今年春節後開展一波上漲後，價格行情一直保持比較良好的勢頭，並延續到了目前。

鑑於上述因素，愚人認為，8月下旬的蒜價應該會維持在3元到3.5元之間的幅度進行窄幅震盪的格局，後市既不會出現價格行情大暴跌，也不會出現“蒜你狠”的行情。