腦中風就是指的腦血管意外，可分為腦出血和腦梗塞，疾病的基礎大多為腦動脈血管硬化（高血脂、高血壓、糖尿病等易引起）和腦動脈血管畸形等，要想預防疾病的發生，首先要在飲食上控制，總體來說就是清淡飲食，多吃蔬菜，可以多吃點薏仁、豌豆、燕麥、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、黃瓜等，同時還要遵循醫囑，按時服藥，有肢體功能障礙的要做被動鍛鍊。

首先要注意休息，保證睡眠充足，避免勞累，受涼，熬夜！保持情緒穩定，減少精神刺激，適當體育鍛煉。

飲食調理

均衡營養，補充富含優質蛋白質、維生素的食物。少吃或是不吃動物脂肪、和動物內臟、如肥肉、肥腸等。飲食以清淡為主，少鹽少糖少油！多吃溫性的新鮮蔬菜水果。宜少食多餐，多吃含粗纖維的食物，比如香蕉、蘋果等保持大便通暢。忌食生冷、質硬、辛辣刺激的食物。！！！！

腦中風又叫腦卒中，包括缺血性的卒中和出血性的卒中。缺血性的卒中也就是腦梗死，也就是供應大腦的血管發生了堵塞，出血性的卒中也就是我們常說的腦出血。中風裡面腦梗死佔據了絕大多數，在70%-80%左右，而腦出血佔20%-30%。因此，我們平常說的中風大多數指的是腦梗死。

什麼是腦梗死呢？腦梗死就是供應大腦的血管發生了堵塞，導致腦子得不到血液和氧氣，哪條血管堵塞了，這條血管供應的部位就出現壞死，這部分腦子壞死了，那麼它相對應的功能就收到了影響。

心腦血管疾病是導致我國居民死亡的主要原因，其中腦血管疾病比心臟導致的死亡更多，而且中風還導致患者殘疾，給個人、家庭、社會帶來嚴重的影響。有研究顯示：中風患者即使能夠幸運的活下來，但是有10%患者因殘疾需要家人長期的護理，30%的患者需要家裡照顧1年，60%的患者戶外活動受到限制。

腦中風發生後如何恢復的更快更好，這絕不是透過吃什麼食物可以決定的。那麼，腦中風後，恢復的怎麼由那些因素決定呢？我想主要有以下幾點：

一、及時的識別腦梗死的症狀，及時的送醫院治療

腦細胞對缺血、缺氧十分敏感，當血管血流完全阻斷超過5分鐘，腦梗死就會發生。腦梗死發生的中心區域，腦細胞完全壞死，這個區域叫做中心壞死區。在壞死區的周圍存在著缺血半暗帶，在這個缺血半暗帶裡面，還存在活著的腦細胞，如果及時的恢復血流，那麼這部分腦細胞就能挽救，反之就挽救不了。

因此，及時的識別腦梗死，然後及時的送醫院，及時的開通堵塞的血管，顯得十分重要。這個時間是關鍵，挽救缺血半暗帶的時間窗是6個小時內。從出現症狀，到開通血管6個小時之內。

那麼，家人發生了，如何識別呢？

在這裡教大家一種很簡單的方法，只需要三步

第一步：看患者面部有沒有下垂，讓患者兩邊露出牙齒或者笑容，看兩邊臉是不是對稱，其中一邊臉不能動。

第二步：患者閉上眼，兩隻手伸直，手心向上保持10秒鐘，當其中一隻手不能動，或者比另外一隻要低，為異常。

第三步：讓患者說一句話，說話模糊不清的，或者說不出的是異常情況。

根據以上三個步驟，應該還是很好判斷，如果其中一項異常，腦梗的機率在72%，三項都異常機率85%。

二、醫院的救治能力

決定患者腦梗後好壞第二個因素，我覺得是醫院的救治能力。如果醫院有腦卒中中心的話，患者入院後能夠很快的確診，然後相應的治療方法，是靜脈溶栓還是做介入取栓。

相反，沒有卒中中心的醫院，可能到了醫院還會耽誤時間。

但是醫院的好壞，對患者及家屬來說，不太好選。一方面，可能不知道哪家醫院腦血管方面好。另一方面，有時候時間也不允許。

三、腦梗後的康復

腦梗後的康復，對於患者功能的恢復很重要。在醫院，只要病情穩定了，就應該開始進行坐、站立、行走這些活動。另外，如果語言收到影響了，也要及時的開始重新的訓練。

另外，大病初癒，也要加強營養，飲食搭配均衡。至於一些什麼營養品，我是不主張，我覺得沒什麼作用，人體需要的營養，食物中就可以獲得。

不要以為得過一次腦梗就不會再得了，恰恰相反，得過的人，很容易復發。研究表明，腦梗死存活者中，40%以上會復發，而且復發次數越多病死率和致殘率越高。

因此，腦梗後，預防復發很重要。那麼，腦梗後，如何預防復發。

當然吃什麼食物預防腦梗復發，是遠遠不夠的，飲食方面，只是預防方面很少的一部分。

腦梗死主要包括兩種形式：腦血栓形成和腦栓塞。

什麼是腦血栓形成？

腦動脈發生動脈粥樣硬化，然後這個硬化的斑塊不穩定，發生了破裂，破裂之後在血管內形成血栓堵塞了腦動脈，導致的梗死。

什麼是腦栓塞？

對於腦血栓形成導致的腦梗死的預防：

一、控制可以干預的危險因素

腦血栓形成是動脈粥樣硬化導致的，導致動脈粥樣硬化的原因有很多，有些是可以認為干預，有些是無法干預的。比如年齡大了，人種的原因（黑人容易腦梗，中國人和日本人也比較容易腦梗）。

1.控制三高

“三高”就是指高血壓、高血糖、高血脂，有三高的一定要控制好，三高不控制好對人體的危害很大，尤其是血管方面，導致動脈粥樣硬化，導致腦梗、心梗等疾病。

2.戒菸限酒

吸菸喝酒的人也要注意，戒菸和限制飲酒。酒喝多了對血壓控制不利，每星期飲酒量控制在100g以內。

至於吸菸的危害更大，吸菸不僅導致動脈粥樣硬化，可以吸菸會導致動脈粥樣硬化斑塊變得不穩定，容易破裂，斑塊破裂，腦梗就形成了。

二、藥物方面

1、抗血小板藥物

斑塊破裂後，會導致血小板聚集，血小板聚集則引起血栓堵塞血管，因此抗血小板治療很重要。可以服用阿司匹林或者氯吡格雷來預防血小板的聚集，這個藥也是要堅持長期吃。

2.他汀藥物

他汀類藥物，不但能夠降低血脂，而且能夠穩定斑塊，防止斑塊破裂，這個要也是要堅持長期吃的。

降低的標準，有一個指標可以作為參考，LDL（低密度脂蛋白），建議在原來的基礎上降低50%，或者降低到1.8以下。

三、生活方式的干預

1、飲食方面，要注意低鹽低脂飲食，另外有糖尿病的患者注意糖尿病飲食，少吃多餐。多吃新鮮蔬菜、瓜果、粗糧這些有利於健康。

2、良好的作息，不要熬夜，養成每天按時休息的習慣。不規律的作息以及睡眠不好，都會導致血壓不容易控制。

3.中等強度的運動

對於能參加活動的人，建議每週進行1-3次的每次至少30分鐘的中等強度運動。

運動的標準是要出汗，心率達到最大心率的60%-70%。人體最大心率=220-年齡

四、干預短暫性的腦缺血發作（TIA）

TIA是一過性的出現肢體麻木，語言障礙，通常在1個小時內恢復。TIA發生後，發生腦梗的機率很高，TIA後，7天內腦梗的機率4%-10%，90天內，腦梗的機率在10%-20%。因此，出現TIA要及時就診。

對於腦栓塞的預防：

房顫就是心房不規律的快速的跳動，因此，心房裡面的血液容易凝固，凝固後形成血栓，血栓如果脫落，隨著血流到達腦子，把某一跟血管堵住了，就造成了腦梗。

因此房顫患者要進行抗凝治療，抗凝的藥物可以選擇華法林或者利伐沙班等。

另外，對於房顫患者也可以採用微創手術，將心房裡面容易產生血栓的部位堵住，這個手術叫左心耳封堵術。這個手術可以降低90%房顫帶來的腦梗死。

總結：中風後的恢復以及預防再次中風，吃什麼食物是解決不了真正問題。飲食只是輔助的手段。

關鍵的有兩點：1.沒有發生中風的時候複方中風的發生。2.發生中風後及時的送醫院，及時開通血管。

總有很多朋友諮詢：王醫生，得了腦中風吃點啥能恢復的快呢？吃啥能預防復發了？

其實我真的不願打擊患者朋友，但我又不能像很多騙子說什麼保健品，什麼茶什麼酒吃了喝了，腦中風就好了，就不會復發了。

我只能告訴大家：按照醫生的要求好好吃藥，定期複查，監測三高，這是基礎。至於吃嗎？基本上都能吃，但確實需要注重比例，注重科學。

1300萬中風患者，這就是目前我國的現狀，已經超過了冠心病成為頭號危及我們生命健康的疾病！而且這一資料還在增加。

腦梗死不但給患者帶來痛苦，如果遺留後遺症，那麼給整個家庭必將帶來負擔！我們可以回想一下，腦中風後遺症的人，常常生活不能自理，走路坐輪椅，或一瘸一拐，常常需要家人照顧。

如果說吃什麼食物或保健品就能恢復的快，那麼怎麼還有有人在公園裡坐著輪椅？還有人長期臥床？還有人說話不利索？

所以，不要單純的指望吃了什麼食物，什麼保健品，甚至什麼藥物，就能恢復的快，就能不復發了。

中風分為出血和缺血兩種，出血就是腦出血，缺血就是腦梗死，這兩種都叫腦中風。

腦出血的最主要原因是高血壓不控制或控制不好，當然還有少部分先天性血管畸形等等原因；和不健康的生活方式等等也有關係。

腦梗死一方面是動脈粥樣硬化，一方面是心律失常房顫引起的血栓脫落。

不管是腦出血的主要原因還是，腦梗死的動脈粥樣的原因，對於飲食要求是基本一樣的，不是說不能吃啥，也不是說吃啥好，一定要注重比例，注重科學：

高脂肪高熱量高油高鹽高糖飲食，就會加重動脈粥樣硬化。具體食物鹽糖油，我們就不多說了，各種食物都可能高鹽、高糖、高油，就看怎麼吃，對於高脂肪的食物，不僅是肥肉、動物內臟、動物油等等這些。專業術語叫飽和脂肪酸，比如肥肉、動物油，還有奶油糕點、棕櫚油等等； 膽固醇含量高的食物，比如動物內臟、魚子、魷魚、蟹黃等； 還包括反式不飽和脂肪酸，比如酥餅、油條、油炸快餐等； 這些食物都會導致血脂升高。這些都是所謂的血管垃圾食品，一定要控制總量，吃多了一定會增加動脈粥樣硬化的風險，引發腦梗死。

有人說了，說了這麼多，還有什麼可吃的？

我說了，都能吃，但一定要少油少鹽少糖；同時肉類以禽類和魚肉為主；主食適當增加粗糧雜糧比例；油類以植物油為主，但一定要少油；蔬菜蔬菜不限制；堅果奶製品可適當。這就是我們的飲食基礎；一定要多樣化，每週不少於25種食材，而不是聽說洋蔥木耳好就使勁吃。

得過腦中風的人，尤其有後遺症的惡人，除了飲食種類，我們還需要注意腦梗死後遺症的飲食的製作方法，製作易消化，刺激小的食物最佳。每次飲食不宜過多，過飽不但可能引起胃腸不適，還可能引起心血管不適！

當然腦梗死不僅和飲食有關係，還和遺傳、三高、菸酒、肥胖、不運動等等有關係，但飲食佔了很大一塊，而且飲食是可以控制的，飲食也會影響三高，所以飲食很重要。

對於房顫引起的腦梗死，飲食上並沒特殊要求，但因為房顫引起的腦梗治療方案不一樣，需要用到抗凝藥物，尤其是華法林。這種藥物受飲食影響比較大，所以如果在服用華法林一定要注意：

大蒜、木瓜可增加華法林鈉效果，應引起注意，避免食用。

凡菜紅葉，椰菜、芽菜、包心菜、油菜籽油、合掌瓜、葉蝦夷蔥、芫荽籽、苣蕒菜、芥蘭葉、奇異果、萵苣葉、薄荷葉、綠芥菜、橄欖油、荷蘭芹、開心果、紫薰衣水草、菠菜葉、洋蔥、黃豆、黃豆油、茶葉、綠蕪菁或水芹。這些蔬菜都會影響華法林的作用，也需要少吃或控制恆定的量！

總之，沒有具體的食物或保健品能迅速的恢復腦中風，能直接預防腦中風。

只有健康的科學的飲食才有利於動脈粥樣硬化加重，才利於高血壓、高血脂、糖尿病的控制，才有利於降低腦中風的發生和復發！

我不是醫生，但在養生中得到相關知識，議論幾句:1.腦中風病情有輕中重之分。無論何種，要少吃易古三高食物，重症更應輕淡。不必吃補品，會越補越差。2.戒煙酒。3.求醫吃藥，特別中重病例。4.對輕中者者要重視康復鍛練。

確實沒什麼好的食療提供。一般得了中風就得管住嘴邁開腿，多做運動。飲食清淡。

黑木耳，芹菜，花菜，多吃綠葉菜，少吃動物內臟，少吃高脂肪的肥肉，適當吃點瘦肉，禽蛋之類的最少堅持鍛鍊一小時。

謝謝邀請。“中風”是一個讓您聽起來就害怕的名詞；腦中風是一種嚴重的疾病，我們國家每年新增腦中風患者200多萬人，每年死於腦血管疾病的人數能達到150萬。有時天氣轉涼，人的血壓就會出現升高，有些人甚至會由於血壓的驟然升高導致“腦血管破裂”；有的人可能會由於血管的突然收縮導致腦血管狹窄阻塞，從而誘發腦中風。手腳無力，甚至癱瘓在床，有些還出現了神志不清等症狀；在患者甦醒後、康復時，面對這樣的狀況，飲食應該如何調整？應該注意哪些細節？關注健康，拒絕“腦中風”，應該這樣作為。

腦中風，也被叫做“腦卒中”，其主要可以分為“缺血性卒中”和“出血性卒中”。

第一次發生腦中風之後，患者再次中風的機率要比正常人高很多；缺血性腦中風的複發率會達到17.7%，而且復發患者的致殘率和致死率都會上升。

食物多樣，多素少葷：

腦中風的發生一般和多種基礎危險因素有關，例如肥胖、高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、高血糖等問題；在飲食方面，應該兼顧控防這些危險因素。預防發生再中風。具體而言，食物應該重視“全面+均衡”，多素少葷，減少食鹽、糖類物質、脂類物質的攝入量，增加新鮮蔬菜和水果的攝入量；主食粗細搭配，副食多色且種類豐富，刻意減少豬牛羊肉等畜肉的食用量。

調整飲食，預防便秘：

有些腦中風患者由於行動不便會導致長期臥床，因此就會增加便秘的發生風險；如果在這個階段發生便秘，患者在用力排便的過程中就會導致血壓出現升高，很容易發生再中風。所以，此階段應該合理飲食，預防便秘。

飲食方面，應該增加膳食纖維的攝入量，餐食中增加新鮮蔬菜、粗雜糧、薯類、豆類食品以及堅果的攝入量；生活中要多喝水，促進腸道排洩，透過喝粥、喝湯等方式增加水分攝入量。另外，還要幫助患者多活動自己的肢體，適當揉搓腹部，促進腸道蠕動，加速代謝。

避免“噎食”，應該靠譜作為：

腦中風之後，某些患者的吞嚥功能可能會受到一定的影響，所以在進餐的過程中就更容易發生嗆咳和噎食，特別是那些癱瘓在床、手腳失去行動能力且不能自己進食的患者。如果在進餐的過程中發生噎食，並且得不到正確的處理，很容易增加窒息死亡的風險。

預防噎食，飲食過程中應該偏向食用那些含水量較高、易吞嚥的光滑小塊兒食物；不建議吃那些黏、硬且難吞嚥的大塊食物；吃蔬菜時建議將其剁碎後再食。

除了這些以外，生活中還應該重點關注腦中風患者的心情，讓他們保持積極的心態，避免壓抑和沮喪。關注腦中風患者的身體健康，請注意靠譜飲食、健康生活。

腦中風又稱為腦卒中，籠統分為兩大類：出血性、缺血性，無論哪一種在心腦血管疾病中都比較常見，好發於老年人，但是中青年的發病人群逐年上升，具有高致死率、致殘率的特點，預後較差，約3/4的病患會留下不同程度的後遺症，而且中風後，再次復發的風險也比較高，我國第一年的複發率在27%。

很多人對“食療”期望值很高，不管什麼疾病都會聯想到食療，高血壓也好，糖尿病也好，有的人比較極端，甚至以食物來代替藥物，這個肯定是不可取的。中風後“怎麼吃，吃什麼”，其實按照一般的飲食要求就可以了，沒有哪一種食物可以起到決定性的作用。中風的大多數危險因素是由於腦動脈硬化、高血壓、高血脂、高血糖這些因素引起的，所以在飲食上一定要注意要低鹽、低脂飲食，減少動物的飽和脂肪酸、膽固醇的攝入，減少糖的攝入，多吃一些蔬菜、水果。

除了飲食的要求，關鍵的還是在於要把“三高”控制好，把體重控制在理想的範圍，吸菸者要戒菸，酗酒者要限酒，缺少鍛鍊者要學著動起來，該睡覺的時候就不要熬夜，該吃藥的就不要隨意停藥。健康是給予有準備的人。

最後，再提醒一下：不要相信電視廣告中的某某非藥物保健品，一吃病就好，連“三高”都能根治的都是騙子。

健康先知道：“把吃出來的疾病吃回去”的說法並不靠譜，腦中風屬於腦血管疾病，飲食不當僅為腦中風的病因之一，僅靠吃某種食物無法預防腦中風復發，想要預防其復發應配合醫生治療並改善生活中存在的包括飲食習慣在內的不良生活方式。

腦中風是一組以腦部缺血及出血性損傷症狀為主要臨床表現的疾病，具有極高的病死率和致殘率。

身體出現以下訊號（頭暈、頭痛、口眼及舌頭歪斜、視物模糊、一過性黑蒙、手腳麻木、睏倦等）提示有罹患腦中風的可能，應引起重視，及時就醫診療。

“把吃出來的疾病吃回去”的說法並不靠譜，飲食不當僅為腦中風的病因之一，僅靠吃某種食物無法預防腦中風復發，避免再次復發應積極治療基礎疾病，主要是造成血管損傷的基礎疾病，如高血壓、高脂血症、糖尿病等，除此外還應改善不良生活方式，如吸菸飲酒、攝入高糖高脂食物、不運動、睡眠時間不規律等等。

腦卒中即我們常說的腦卒中，是由於腦血管出現堵塞或破裂，導致腦部損害的一類疾病，包括缺血性腦卒中（腦梗死）和出血性腦卒中（腦出血），是臨床常見的急危重症，處理不及時可導致一系列併發症的發生，並可遺留嚴重的後遺症，嚴重時可導致死亡，我們要引起足夠的重視，並積極規範化診治，以穩定控制病情，減少併發症發生。腦梗死是最常見的腦卒中型別，佔所有腦卒中的70～80%，引起腦梗死的原因眾多，既有腦血管本身的問題，即在動脈粥樣硬化的基礎上形成了血栓，最終導致血管堵塞；同時另一類腦梗死患者的腦血管並沒有基礎問題，而是由於心臟等基礎疾病（如房顫），導致血栓形成而後隨血流到腦血管引起堵塞。而腦出血常見的原因主要是高血壓，所有也被稱為高血壓性腦出血，同時顱內動脈瘤、腫瘤、外傷等，也可引起腦出血發生。腦卒中發生的危險因素主要有：①不合理飲食，如長期進食高脂肪、高膽固醇和高糖飲食；②長期吸菸，會損害血管內壁，增加腦卒中的發生；③過度飲酒，同樣會損害血管；④缺乏運動，肥胖和超重；⑤長期熬夜和生活不規律；⑥存在高血壓、糖尿病、高血脂、心房顫動等基礎疾病，特別是未正規治療者，會明顯增加腦卒中的發生。腦卒中發生後，應及時送醫診治，充分評估病情，對於腦梗死應及時行血管再通治療，而對於腦出血則應控制出血，並積極治療基礎病，必要時可手術治療。對於腦卒中後存在肢體活動障礙等損傷的人群，應及時行康復治療。同時要注意改善生活方式，做到低鹽、低脂、低糖，以清淡為主，要戒菸限酒、適當運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並注意積極治療高血壓、糖尿病、心臟病等基礎疾病，並注意定期複查和隨訪。

中醫俗稱中風，西醫是腦血栓的形成，如果在醫院做CT診斷是腦血栓，要進行溶栓的治療，治療越早效果越好。香蕉、土豆、牛奶都是中風患者可以服用的食物，推薦採用物理加中醫的綜合療法，該療法具有見效快、安全性高、預後效果好等特點，避免了西藥對患者身體的副作用。

因為飲食不節制導致很多人都有高血壓、高血脂的病症，如果不注意生活中的保健很容易就會發生中風。中風後要完全痊癒是比較困難的，可能需要很長時間才可以恢復，在恢復期間患者的飲食是很關鍵的，很多食物可以促進中風的康復。

　　腦卒中也叫中風，患者多數有高血壓高血脂的表現，中風後患者需要注意腦血管的健康和營養保健，應避免高糖、高脂肪、高膽固醇和燒烤、油炸食品，日常的飲食應該清淡、易消化。如果病人體質偏熱，儘量不要選擇牛肉、羊肉、海鮮、辛辣食物，如果患者是痰溼體質，應少吃牛奶、堅果等助痰溼的食物。一般來說，中風的恢復期患者會有氣虛血瘀現象，但並非所有患者都一樣，因此患者最好在醫生的指導下調整日常飲食，下面推薦幾個食療方。

　　1、生蠔珍珠母粥

　　食材：生蠔、珍珠母、粳米。做法：珍珠母加水煮30分鐘除去渣備用。粳米洗淨加水煮粥，粥開後把生蠔和珍珠母湯加入，煮到粥粘稠就可以食用，一日可以吃兩次。適用於高血壓、頭痛頭暈、肝陽亢進的中風患者。虛寒證患者不宜食用。

　　2、菊花粥

　　食材：粳米、菊花、冰糖。做法：把菊花洗淨去蒂曬乾製成粉。粳米煮成粥後加入菊花粉，拌勻略煮加入少量冰糖調味食用。早上和晚上可以各吃一次。適合血壓升高、頭痛、頭暈的患者。脾虛拉稀便的患者不適宜食用。

　　3、海蜇胡蘿蔔粥

　　食材：海蜇皮、胡蘿蔔、粳米。做法：胡蘿蔔洗淨去皮切丁，海蜇皮、粳米洗淨，先把粳米加水煮粥，粥開後加入蘿蔔和海蜇皮，小火熬煮到米湯粘稠就可以食用。適合中風後遺症患者。

　　4、陳醋大蒜拌花生

　　配料：陳醋、花生、香菜、大蒜。做法：把花生洗乾淨放到鍋裡炒到變色後取出晾涼。香菜和大蒜洗淨剁碎備用，把醋和適量糖倒進碗裡，接著放入乾花生和醬汁，加入香菜和大蒜，攪拌均勻就可以吃了。

　　大多數患者都是身材肥胖的，因為體內脂肪過高，導致治療效果並不是很理想。因此，中風患者應在飲食中限制動物脂肪的攝入，可使用植物油烹飪食物，如大豆油、芝麻油、花生油等，以降低血液脂肪高和膽固醇含量。日常儘量均衡飲食。每一種食物都可以適當食用，如魚、瘦肉、雞蛋、牛奶、蔬菜和水果等，以確保攝入足夠的營養。