辣椒籽的催芽方法：

1、普通催芽法。在辣椒種子浸種後用清水反覆清洗，除去辣味。然後用布包好放在盆中，病將其用溼紗布覆蓋，控制在28-30攝氏度的溫度下催芽。期間注意每天用30攝氏度左右的溫水清洗2遍，大約4-5天便可出芽。

2、變溫催芽法。（1）溫度對辣椒種子的催芽影響巨大，最適宜的溫度是在25-35攝氏度。不過因為恆溫催芽會讓種子萌芽不整齊，因此大多數情況下會採用高低溫交替的方式催芽。（2）將種子用溼布包裹好，每天控制溫度在28-30攝氏度16-18小時，16-20攝氏度6-8小時。為了讓種子能夠均勻受熱並且始終在一個較為合適的溼度環境下，需要每天翻動、搓洗種子2次左右。等到種子大部分發芽後就能把它放在10攝氏度的溫度下進行低溫鍛鍊。

拓展資料：

辣椒籽催芽時注意事項

1、辣椒種子的催芽對氧氣的要求非常嚴格，要加強紗布的透氣性，保證含氧量在10%以上。

2、當有80%左右的種子已經露白破嘴或是露根時就要停止催芽，並進行下一步的播種處理。

3、根據辣椒催芽種子數量的不同，可以採用培養箱、催芽室或是催芽床三種不同方式進行培養。

你好~

首先辣椒栽培，受低溫氣候的影響，種子還是處於休眠期，如需播種需對種子進行處理，未經過處理的辣椒種子，在低溫天氣下播種，種子萌芽困難，不利於培育出優質的辣椒幼苗植株，破土後的苗不齊，而且幼苗植株的長勢弱。

如果數量不多，家用催芽方法，可以這樣做，是用溼布包住種子，把種子包吊掛到溫度適宜的溫室內；或扣蓋在瓢或盆內，置於燒熱的火炕或火爐邊；或把種子包放入一塑膠袋內，塑膠袋不扎口，把種子放入貼身的上衣口袋內或腰帶內，藉助體溫催芽。催芽的適溫為25~30°C，最高不超過32°C。每隔10~12小時用新鮮的溫水淘選種子一遍，洗去種子表面黏液，然後晾去種皮上多餘的水分或用乾布擦乾種皮上的水珠，包起種子繼續催芽，一般4天左右即可發芽。

大規模低溫期辣椒種子催芽方法：

辣椒是喜溫的蔬菜作物，在夏天時，辣椒的生長長勢會比較好，如在低溫環境下栽培辣椒，是屬於反季節溫室栽培。辣椒不管是正常栽培，還是反季節溫室栽培，辣椒種子都適宜在25℃～30℃的溫度環境下催芽，該溫度條件下辣椒種子能較快由休眠狀態甦醒過來。

在低溫天氣下對辣椒種子催芽，需將種子放置在28℃左右的環境中連續放置96小時（4天時間），需持續長時間進行控溫，可選用農業用種子恆溫箱來進行恆溫。

辣椒種子在28℃左右的環境中放置12小時後，將種子用45℃的溫水進行初次清洗，將種子上的黏液或者一些秕種清理乾淨，然後將種子表面上多餘的水分吹乾後，再放置在28℃的環境中放置，在恆溫室內，每隔10時後繼續用溫水清理種子上的黏液，清理完後用20%濃度的草木灰浸出液（需預溫到40℃左右）浸泡30分鐘，或者0.3%濃度的磷酸二氫鉀浸泡液浸泡30分鐘，撈起後吸乾種子表面的水分繼續放置在28℃左右環境中，再隔10小時後繼續用清水清理種子表面上的黏液，然後用75%赤黴酸1500～2500倍液（需預溫到40℃左右）浸種30分鐘，撈起後放回28℃左右的溫度環境中。連續4天如此反覆對辣椒種子進行處理，種子經96小時處理後，已經催芽成功，可進行播種。

…

在介紹下低溫期辣椒種子催芽容易出現的問題及解決辦法

低溫期辣椒種子催芽出芽比較慢的原因。在低溫天氣時對辣椒種子進行催芽，當溫度低於5℃後，所催芽的種子又會進入休眠狀態，導致催芽時種子出芽慢。

解決方法：低溫天氣對辣椒種子進行催芽時，催芽環境需持續96小時恆溫在28℃左右，恆溫的環境空氣還應流通，不能缺氧。

低溫期辣椒種子催芽容易爛種的原因。發生該問題主要是，在種子催芽過程中，催芽環境的溫度過低，同時種子上附著黏液過多、水分過多，導致種子的呼吸障礙，種子爛種。

解決方法：在低溫天氣下對辣椒種子進行催芽，一定要持續將催芽環境的溫室控制在28℃左右，每隔10小時用溫水對種子清洗一次，同時清理種子上的黏液，撈起後要及時吸乾種子上的水分後再進行催芽。

低溫期辣椒種子催芽出芽率不高的原因。發生該問題有多種原因，如催芽期間溫度過低、浸種時間過長、浸種水溫過高、使用了陳年舊種、受潮的種子等等。

解決方法：在低溫環境下催芽，一定要持續96小時將溫度控制在28℃左右；用藥劑浸泡種子的連續時間以不超過3小時為宜；浸泡種子的水溫以不低於25℃，不超過55℃為宜；選擇新鮮的種子來催芽，對未知的種子進行質量檢測，確保種子正常才進行催芽。

低溫期辣椒種子催芽容易出現的問題主要有以下一些：

（1）種子出芽慢，催芽需要的時間比較長該問題產生的主要原因是催芽環境的溫度偏低，不能滿足辣椒種子發芽對溫度的要求所致。可採取藉助身體保溫、電熱保溫、熱水保溫等措施，保持催芽環境內適宜的溫度。（2）容易發生爛種低溫期出現爛種的可能原因：一是溫度長時間偏低，催芽時間過長；二是種皮的含水量長時間過高、透氣不良，種胚的氧氣供應不足；三是種皮上附著的黏性物過多，妨礙種皮的正常透氣，種胚供氧不足。

避免低溫期爛種，一是應儘量把種子放在適宜的溫度條件下進行催芽，縮短種子的催芽時間；二是浸種後或淘洗種子後，要把種子表面上多餘的水分用乾布擦吸掉或者晾乾後，再進行催芽；三是催芽期間應每隔10～12小時用溫水淘洗一遍種子，把種子表面上黏液清洗掉，使種皮保持良好的透氣性。（3）種子的出芽率不高該問題產生的可能原因：一是種子的質量不高，使用了陳種子育苗，或使用了新、陳種子混雜的種子以及受潮了的種子育苗，或使用了尚未完全透過休眠的種子育苗；二是催芽期間的溫度偏低，種子的發芽力降低所致；三是浸種不當，如：熱水浸種時間過長，燙傷了種胚，或一般水浸種時間過長，種子營養外滲過多，或浸種時間過短，種子吸水不足等。

解決這一問題的主要措施：一是播種前對種子的質量進行檢測，選用質量高的優質種子進行播種；二是保持適宜的催芽溫度，最低溫度不低於15℃；三是催芽前用赤黴素浸泡種子，增強種子的發芽勢；四是按辣椒浸種要求進行浸種，特別是用熱水浸種時要注意水溫不宜過高，水溫不超過60℃，浸種時間不超過15分鐘。

低溫期辣椒種子催芽容易出現的問題主要有以下一些：

（1）種子出芽慢，催芽需要的時間比較長該問題產生的主要原因是催芽環境的溫度偏低，不能滿足辣椒種子發芽對溫度的要求所致。可採取藉助身體保溫、電熱保溫、熱水保溫等措施，保持催芽環境內適宜的溫度。（2）容易發生爛種低溫期出現爛種的可能原因：一是溫度長時間偏低，催芽時間過長；二是種皮的含水量長時間過高、透氣不良，種胚的氧氣供應不足；三是種皮上附著的黏性物過多，妨礙種皮的正常透氣，種胚供氧不足。

避免低溫期爛種，一是應儘量把種子放在適宜的溫度條件下進行催芽，縮短種子的催芽時間；二是浸種後或淘洗種子後，要把種子表面上多餘的水分用乾布擦吸掉或者晾乾後，再進行催芽；三是催芽期間應每隔10～12小時用溫水淘洗一遍種子，把種子表面上黏液清洗掉，使種皮保持良好的透氣性。（3）種子的出芽率不高該問題產生的可能原因：一是種子的質量不高，使用了陳種子育苗，或使用了新、陳種子混雜的種子以及受潮了的種子育苗，或使用了尚未完全透過休眠的種子育苗；二是催芽期間的溫度偏低，種子的發芽力降低所致；三是浸種不當，如：熱水浸種時間過長，燙傷了種胚，或一般水浸種時間過長，種子營養外滲過多，或浸種時間過短，種子吸水不足等。

解決這一問題的主要措施：一是播種前對種子的質量進行檢測，選用質量高的優質種子進行播種；二是保持適宜的催芽溫度，最低溫度不低於15℃；三是催芽前用赤黴素浸泡種子，增強種子的發芽勢；四是按辣椒浸種要求進行浸種，特別是用熱水浸種時要注意水溫不宜過高，水溫不超過60℃，浸種時間不超過15分鐘。

辣椒種子發芽的時間和溫度有關。氣溫需要保持在15-35℃之間，在這個範圍內，溫度越高，發芽時間越短。一般30℃左右5-7天發芽，25℃左右7-10天發芽，而20℃左右需要10-15天發芽。所以冬天辣椒育苗一般都需要人工催芽。

1、浸泡。調好40—50℃溫水，倒入辣椒種子，攪拌10分鐘後，浸泡約4—6小時，期間配合多次攪拌，保證浸種均勻。

2、催芽。撈出種子，用溫水清洗一遍，撈出瀝乾種子表面水份，以免漚種。取乾淨毛巾或紗布，用溫水清洗後擰乾水，把辣椒種子包好，放入碗或盆等容器內，用塑膠薄膜覆蓋好，放入30℃左右的環境內催芽，5—7天可發芽。期間注意檢視。

3、催芽環境的選擇。大量育種首選恆溫箱。在我們廣西，少量育種的細心農戶，採用“體溫催芽”，即使用人的體溫進行催芽：浸種後的辣椒種子用溼毛巾包好後，放進塑膠袋，揣在貼身衣服口袋，靠體溫催芽。

在農村辣椒是每家每戶都會種的，如果想辣椒早點成熟，一般在春節前後就開始育苗、

種植辣椒的人都知道，在移栽辣椒之前，先要把辣椒的種子在棚裡面進行催芽處理，農村種植不多的話，就自己用塑膠薄膜做成一個小的保溼棚， 讓辣椒種子在溫棚裡發芽，等到兩個月到三個月的時間辣椒苗長成以後才能夠種植到田裡面去。在辣椒催芽的這個過程裡面，也需要一定的技術技巧，才能夠讓辣椒的種子發芽率提高。辣椒在25度左右的時候比較容易發芽和生長，所以氣溫不能低於15度，也不能高於30度。要不然的話，辣椒發芽的機率就會明顯降低。在合適的溫度和水分充足的情況下，辣椒一般需要4天到5天的時間就能發芽了。

在給辣椒的種子催芽的時候，選擇種子一定要選擇那種看起來比較飽滿，大小又差不多，純度比較高的種子。如果是一些有雜質，而且發癟那種子出芽率自然就不會高了。還會在育苗的時候發生腐爛影響發芽種植。

悟空好，大家好，我是老嶽。首先和大家說說低溫期給辣椒種子催芽的方法：通常是用溼布包住種子，把種子包吊掛到溫度適宜的溫室內；或扣蓋在瓢或盆內，置於燒熱的火炕或火爐邊；或把種子包放入一塑膠袋內，塑膠袋不扎口，把種子放入貼身的上衣口袋內或腰帶內，藉助體溫催芽。

催芽的適溫為25~30°C，最高不超過32°C。每隔10~12小時用新鮮的溫水淘選種子一遍，洗去種子表面黏液，然後晾去種皮上多餘的水分或用乾布擦乾種皮上的水珠，包起種子繼續催芽，一般4天左右即可發芽。

低溫期種子催芽容易出現的問題:

1、種子出芽慢，催芽需要的時間比較長該問題產生的主要原因是;催芽環境的溫度偏低，不能滿足辣椒種子發芽對溫度的要求所致。可採取藉助身體保溫、電熱保溫、熱水保溫等措施,保持催芽環境內適宜的溫度。

2、容易發生爛種;低溫期出現爛種的原因:一是溫度長時間偏低，催芽時間過長。二是種皮的含水量長時間過高、透氣不良，種胚的氧氣供應不足。三是種皮上附著的黏性物過多，妨礙種皮的正常透氣，種胚供氧不足。

低溫期催芽注意事項:

辣椒種子催芽對於氧氣要求非常嚴格，要加強紗布的透氣性，保證含氧量在10%以上，否則不會發芽。根據辣椒催芽種子數量不同，可以採用培養箱、催芽室或是催芽床三種不同方式進行培養。

低溫期辣椒種子催芽，一定要保持30---35度的溫度條件，提供種子發育的需要，要想做到以上的溫度，我本人有著一個既有安全而又方便，而且還是人人可以做得到的好方法。下面我就把我的經驗與大家分享一下:把需要催芽的種子排放在太陽底下曬幾個小時，然後收起放入45度的溫水中浸泡，讓水溫漫降到35度保持12小時，然後將泡好的種子反覆清洗乾淨，然後漏出種子將水瀝乾，放在準備好的棉布裡包好，然後拿一個我們常用的保鮮袋把包好的種子套著，接著把套好的種子裝在我們的內衣裡，這樣很好地使種子保持30一35度的狀態，使種子很好的發芽。這是一個很好的方法，請有愛好者不仿一試一試。

辣椒，含有人體所需的多種維生素，同時，它所含有的辣椒素還具有抗氧化的作用。而且，辣椒還能刺激人們的食慾，所以，它是我們餐桌上很常見的蔬菜或者調料品。辣椒是典型的喜溫植物，其生長所需溫度在15～34度，而溫度在25～30度之間時，只需要3～4天便可以出芽。如果溫度在10～12度時，辣椒種子很難出芽。

所以，在低溫期播種辣椒，需要對辣椒種子進行催芽處理，下面，我們一起來了解一下，在低溫期，可以用哪些方法對辣椒種子催芽，以及在催芽期間，容易出現哪些問題。

為了促進辣椒種子儘快出芽，以及為了避免辣椒種子攜帶病菌，所以在催芽前，需要對辣椒種子進行浸種和消毒。

給辣椒種子消毒和浸種的具體方法是，將適量的辣椒種子放入55度的溫水中浸種20分鐘進行消毒，而且，在消毒時，不停地攪拌種子，等到水溫自然冷卻以後，再繼續浸泡8～12小，撈出辣椒種子，瀝乾水分，用乾淨的紗而包好，開始催芽。

當然，辣椒種子消毒，也可以用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘，或者種子重量的0.3%的58露整淨(甲霜既.錳鋅)可溼性粉劑800～1000倍液拌種，這樣可以有效的防治辣椒炭疽病和辣椒疫病。

辣椒種子催芽，可以採取以下兩種方法。

1利用恆溫箱進行催芽

上面說了，辣椒種子發芽最適宜溫度在25～30度之間，如果溫度低於10～15度，或者高於35度時，辣椒種子出芽不良，甚至不出苗。

所以，辣椒種子浸種以後，可以將盤子內鋪上一層洗淨的紗布，將種子均勻地擺放在紗布上面，然後放入恆溫箱內，並將溫度調至25～30之間度進行催芽。

2 將辣椒種子放置在缽內催芽

辣椒種子浸種以後，用紗布包好，外面再包上一條溼毛巾，放置在缽內，然後將缽放在30度的環境中進行催芽。

辣椒種子催芽，在25～30度的溫度中，一般需要4～5天發芽。在催芽期間，辣椒種子容易出現以下幾個問題。

1辣椒種子發黏和發黴

辣椒種子經過浸種以後，在催芽期間，如果不用溫水淘洗的話，一般在3天左右，辣椒的種子就會發黏，而且還有一股臭味，甚至還會發黴。

所以，在辣椒催芽期間，每天都要用溫水淘洗一遍，這樣種子就不會發黏和發黴了。

2種子受熱不均

辣椒種子在發芽期間，如果長時間不去翻動，種子就會因受熱不均而發芽不整齊。

所以，辣椒種子在催芽期間，每隔5～6個小時就要翻動一下種子，讓辣椒種子受熱均勻。

3辣椒種子不出芽

在低溫下辣椒種子催芽，也容易出現不出芽的現象。

這主要是因為在催芽過程中，溫度過低或者過高所導致的。

所以，辣椒種子在催芽期間，溫度一定要把控在25～20度之間。這樣才可以避免出現辣椒不出芽的現象發生。

總結：辣椒種子在低溫下催芽，透過浸種催芽以後，可以採用恆溫箱控溫，或者用紗布和毛巾包好以後，方入缽內，置於30度的環境中進行催芽。

在辣椒催芽期間，很容易出現種子發黏和發黴以及出芽難的現象。所以，在催芽期間，每天要用溫水淘洗辣椒種子，而且溫度要保持在25～30度之間，辣椒出芽就快了。

辣椒種子無論是秋延後越冬茬育苗溫湯浸種，還是春提早育苗溫湯浸種，都必須進行嚴格的殺菌消毒，隨後溫湯浸種催芽。注意保持種子25～32℃催芽溫度範圍，之後等待播種。那麼浸泡種子殺菌消毒需要注意哪些問題？首先需要採取哪些具體措施呢？又能起到什麼作用呢？♤選購種子的要求種子企業生產的辣椒種子，最佳保質期是三年左右，以採收種子第二年發芽率和發芽勢為最好。①選種曬種

在夏秋季選購種子育苗，首先觀察種子的飽滿度，乳黃色有光澤，無蟲蛀的種子，通常將種子倒入5%鹽水中充分攪拌三分鐘後再靜止三分鐘，除去上面的浮籽，將沉澱的種子撈出，用清水漂洗洗淨，然後將種子放到紙板或布墊上，在陽光下曬種2～3天。切忌將種子攤放在水泥地面等升溫較快的地方暴曬，以免燙傷種子

在溫湯浸種前應該嚴格的對種子進行殺菌消毒。溫湯浸種的目的首先是，預防辣椒種子帶有炭疽病和病毒病病原菌，可在播種前用50～55℃溫水浸泡種15～20分鐘，並隨水攪動種子，打破種子的休眠，或用1.25%次氯酸鈉溶液浸泡30分鐘消毒殺菌；預防枯萎病，可用20%苯菌靈可溼性粉劑1克和20%福美雙性溼性粉劑一克溶解於400毫升水中，配成0.1%混合液，按一克種子於1毫升混合液進行種子包衣預防病毒病，可用10%磷酸鈉溶液浸種30分鐘，再將種子轉移到新鮮的10%磷酸鈉溶液中浸泡兩小時，最後用清水漂洗45分鐘，也可在5%鹽酸溶液中浸種4～6小時，再用流水沖洗一小時，可預防細菌性斑點病。

一般常規的溫湯浸種方法是；具體方法是先將種子放在常溫水中浸泡15分鐘後，轉入50～55℃溫水中，用水量為種子量的五倍左右，時間要不斷攪動種子以使種子受熱均勻，並及時補充熱水，使水溫始終保持在50～55℃範圍15～20分鐘。隨後水溫降至28～30℃繼續浸泡8～12小時（冬季低溫環境溫湯浸種時可適當放入紅糖，在浸泡的同時讓種子胚芽吸收紅糖營養元素，提高種子的發芽能量，提高幼苗生長耐較低溫度的抗逆性）然後再用10%的磷酸三鈉藥劑浸泡種子20分鐘，最後用清水漂洗掉藥液，殺菌消毒浸種結束，洗淨種皮上的粘液將種子從水中撈出瀝乾水分，用溼潤毛巾、紗布或麻袋布包好放在25～35℃條件下催芽。為保證苗壯而整齊，可進行變溫催芽，既高低溫交替催芽，通常採用每天在30～35℃條件下處理十小時，20～25℃條件下處理14小時，催芽過程中每隔4～5小時翻動種子一次進行換氣，並及時用紗布包住種子在30℃水溫中漂洗一次補充水分，當有60%～80%種子露白時停止催芽等在播種。如不能立即播種應將種子放於冷涼處（5～10℃）控芽，以免胚芽過長播種時折斷。

④適時播種

一般採用溫室育苗，適當早播育大苗齡80～100天，幼苗顯花蕾，株高20釐米左右。12～15片葉，莖粗0.4～0.5釐米即可定植。

去年種辣椒的農村人都小賺了一筆，當然也想著在今年能夠繼續種植辣椒賺錢啦！雖然今年是一個暖冬，但相對比較偏低的氣溫還是會遇到，那麼，要想在低溫天氣的日子裡給辣椒種催芽，自然就要考慮到溫度這個因素。

一、家裡天天燒木柴（省柴灶）的農村家庭，可以用溼布包好辣椒種子，把種子放在灶臺旁邊有一定溫度的位置，藉助灶臺的溫度來催芽。

二、在大鐵鍋裡放進一些水，把水燒熱備用。接著用溼布包好辣椒種子，裝進小木盆、蘆葫瓢裡，再將木盆（瓢）浮在熱水上面，蓋上鍋蓋保溫，這樣也可以達到辣椒催芽的目的（沒有木質盆、瓢的，可以用大一點的不鏽鋼盆，盆裡放上一些筷子或小竹枝，讓種子與盆底有一個小空隙）。

三、農村人在發早稻種子的時候，一般都會將種子放在一個裝有稻草的籮筐裡保溫催芽，那麼，在給辣椒種子催芽時，也可以辣椒种放在稻草窩裡保溫，要是感覺這樣保溫不太好的，還可以額處的加入簡單保溫瓶來延長保溫時間呢。

種子催芽的保溫瓶沒有那麼講究，可以用洗潔精瓶、洗衣液瓶、可以裝開水的飲料瓶來裝七八分滿的開水，再用破舊衣服裹住“保溫瓶”，這樣既可以延長保溫時間，也不會出現稍微不注意燙傷種子或某一段時間內溫度過高的缺憾啦。

在低溫期給辣椒種子催芽，比較容易出現以下兩點問題：

1、外界溫度偏低，當催芽環境不太穩定的時候，辣椒種子出芽的時間會適當延長一些。

2、辣椒種子出芽時間延長了，在相對低溫或過於潮溼的環境下，辣椒種子比較容易變質腐爛。

最後，為提高辣椒種子出芽率，在醒種時，可以將包好的種子放進熱水（稍微燙手）裡晃一晃（早稻常用的醒種方法）；也可以用赤黴酸溶液浸種。再將浸好的種子放進簡單的保溫設施裡，只要能夠保持溫度在15度以上，32度以下的環境裡，一般有三四天左右的時間，辣椒種子就會發芽了。