有些果樹環割目的是截斷果樹正常的營養傳輸通道，使果樹葉子製造的營養不會迴流到樹根部位，有更多的菅養供應果實，提高產量。

一般來說只要是速生樹、豐產樹、幼樹、初結果旺樹、徒長小年樹，長期花而不實或不開花的空懷樹，旺長不結果樹或少結果樹，應當進行環割，可以達到促進結果、提高坐果率、增加產量的目的。

關於果樹環割最佳時間，一般可在果樹的生長旺期進行。果樹冬季休眠期內不宜環割，傷口難癒合，易遭凍害；葡萄等容易產生傷流的果樹，在萌芽前不宜環割，以免造成枯枝死樹。

多年的管理實踐證明，環割和環剝是導致果樹腐爛病(主要是幹腐病和根腐病)的罪魁禍首，已經成為促花育果的老經驗和老辦法，勢將被淘汰。

有很多人只知道環割和環剝能夠促花育果，但並不明白為什麼環割和環剝能夠促花育果。關於種種疑問，總結為以下五點：

一、輸送到花芽和果實的營養，是透過葉片的光合作用（葉片是果樹的加工廠）轉換的二次營養即有機營養。

透過葉片轉換的有機營養才能夠促進花芽分化和育花成果。

二、促進果樹大量育花成果，主要是控制果樹的頂端優勢。

迫使營養生長向生殖生長轉換。上刻芽和下刻芽，扭枝和拉梢，摘心和轉向，這些物理方法都完全可以做到控旺和促花。

三、環割和環剝其實不是控旺，而是揠苗助長，竭澤而漁，人為地破壞。

那為什麼環割和環剝能夠促花育果？根系吸收的無機營養從果樹木質部的導管輸送到葉片和枝梢，透過葉片的光合作用把無機營養轉換為有機營養，然後輸送到花芽和果實，消耗不完的有機營養由皮部的篩管下行到根系以促進果樹根系的生長和發育，這就是果樹的營養迴圈原理和“樹靠根長，根靠葉養”的道理。

環割和環剝之後，就是截流皮部篩管的有機營養不得使其下行，倒流回花芽和果實，二次促進花芽分化和果實膨大。

四、環割和環剝為什麼不會造成冒條？

原因在於無機營養是用來長枝葉，有機營養是用來育花果的，所以環割和環剝後從皮部倒流的有機營養不會冒條，這與控旺沒有任何關係。

五、為什麼氮肥過高容易冒條？

因為氮肥是無機營養，主要是促長枝葉。無機營養不能夠提高果樹的抗病和抗逆能力，所以氮肥過高，樹勢虛旺，抗病和抗逆能力變差。

我管理的果園裡有一個明顯的特點，一是植草，二是不允許環割和環剝，三是通風透光，四是土壤有機質含量高，五是達到樹形和樹勢的完全統一，杜絕腐爛病的發生。

如何控制果樹的頂端優勢，促進果樹大量育花成果呢？在進行四季修剪的基礎上，一是5下6上施高磷，二是刻芽、扭枝拉梢、摘心轉向，三是花前噴施硼和鋅。

拓展資料

一般認為在樹木主幹上環割，由於切斷了向下運輸有機養料的篩管，會引起根部飢餓而使樹木死亡，故有“樹怕剝皮”一說。但有些植物如梨、蘋果等果樹，以及杜仲、黃檗、厚朴等木本皮類藥用植物，進行環割剝皮再生試驗，獲得成功。

剝皮再生需要有適合的條件，如樹木枝葉必須繁茂，生長旺盛；剝皮時間應在形成層活動旺盛時期，剝皮後要保持空氣相對溼度在80%以上，還要有正確的剝皮方法，儘量使樹幹表面未成熟的木質部細胞不受或少受傷害等。剝皮再生成活的原理，主要是暴露面上未成熟的木質部細胞和少數殘留的形成層細胞，在一定條件下很快恢復了分裂能力。

剝皮再生可用於皮類藥材的生長，在果樹栽培上，環割原理亦有應用。如在開花期，適當環割枝幹，可暫時阻礙有機物質向下輸送，增加傷口上部養分積累。

總結

建議大家環割的時候，謹慎行事，留生命線不割斷。畢竟安全第一，不能一味追求產量。適當的環割果樹，確實有利於大幅高產優產，環割的時候希望大家一步一步地有序進行，千萬別急功近利。細心做好這一步工作，我們離好的收成就又近了一點！希望分享對你有所幫助！

果樹環割是為了促進花芽的形成技術，也是對樹木生長調解的一種方式，透過環割（剝）確實能夠起到果樹高產豐產的作用，但也不是所有的樹木都需要環割的。能夠環割的果樹一般都是針對旺樹與枝幹，生長虛弱的果樹與幼齡果樹是不建議環割的，否則，會有導致果樹整株枯死或死枝。

果樹環割的方法與意義

果樹環割就是把果樹的枝幹韌皮部皮層割上一圈，起到暫時中斷割口上下之間的有機營養的交換，從而可以有限度地提升果樹有機營養的水平，有利於促進果樹的花芽分化，並且減少了割口以下位置的營養成分供應。

環割也是有利有弊的，環割後的果樹不利於其根系的生長髮育，這樣做的目的也是為了影響果樹地表上面的生長，這樣控制了樹勢的生長，但有促進花芽分化的良好效果，環割還可以促進割口以下部位萌發新枝，弊端是不利於樹木的生長。

環割的時間和寬度

對於果樹環割除了對果樹長勢的選擇外，還需要注意環割時期選擇，通常應該在每年6月份前後半個月的時間進行為佳。如果是採取環剝技術，對剝口的寬度要控制在4毫米左右，根據環剝枝幹的粗細，可以適當的增加剝口額寬度，最大的寬度不宜超過要環剝枝幹直徑的十分之一。

環剝後的防護

環剝時最好使用專用的工具，在作業前要進行消毒處理，避免細菌的感染，對環剝（割）口要整齊，並且需要注意不要損傷到形成層。對環剝口的創面要做好適當的保護，防治腐爛病變，尤其是像元帥蘋果樹，環剝後可用塑膠布包扎。

環割的位置

對果樹環割（剝）的位置應選擇在果樹枝幹接近基部的樹皮光滑的地方，但要避開在樹幹分叉的位置，至少要離開樹幹分叉位置5公分外進行環割。

對於果樹環割，要有較熟練的技術，對於需要作業的果樹要有區別對待進行，透過環割後，有效的調節了果樹的長勢，讓結果的果樹達到豐產的目的，提供果樹的經濟效益。

對於樹勢旺盛瘋長不易坐果的果樹，在樹幹環剝可控制樹勢，減少水分向上輸送，控制樹上枝葉光合作用產生的營養供給樹根，促使花芽分化提高授粉率，易坐果。

注意：環剝寬度0.5cm，用溼土塗抹環剝圈，防治蟲害，易利樹幹癒合，5—7天癒合最好，比如棗樹環剝後坐果多，但是如果癒合過晚，樹根吸收的營養水分供不上樹枝果實生長的需求，反而造成落果，樹勢衰竭。還可以對部分結果枝環割，環割一刀就行，癒合快，不傷樹幹，跟環剝起到的作用是一樣的。

你好，很高興回答你的問題。關於果樹環割，主要是針對成年樹，健康樹和生長旺盛的樹，而對於那些病樹及弱小樹是不建議環割的。而且環割時間是在幼果形成期開始，每隔十五天至二十天環割一次，介意一年三至四次，順序從下到上，必須等之前環割傷口癒合了再進行下一次環割。

環割是促進花芽分化和提高果實品質的一種措施。果樹實施環割、環剝技術，其原理是暫時阻礙光合作用生產的有機物向地下部分運轉，使營養集中在枝、芽上積累，促進花芽形成，提高花質，減少落花落果；使幼樹營養生長週期縮短，提早結果，使旺長、空懷樹增加產量。

一般認為在樹木主幹上環割，由於切斷了向下運輸有機養料的篩管，會引起根部飢餓而使樹木死亡，故有“樹怕剝皮”一說。但有些植物如梨、蘋果、柑桔類、李、板栗、棗、楊梅等多年生果樹上等果樹，環剝獲得成功。

果樹環剝的條件

1.果樹條件：具體要根據不同地區的環境因素以及不同的品種、樹齡、樹勢等情況而定，速生樹、豐產樹、幼樹、初結果旺樹、徒長小年樹，長期花而不實或不開花的空懷樹，旺長不結果樹或少結果樹，即適用於肥水充足、管理水平高，綠葉層厚、葉片濃綠等特別旺盛的木本果樹和藤本果樹中的青壯樹或壯旺幼年齡樹應當進行環割。

2.時間條件：一般可在果樹的生長旺期進行，會在保果、促花這兩個節點，如在開花期，適當環割枝幹，可暫時阻礙有機物質向下輸送，增加傷口上部養分積累，促進花芽分化和提高果實品質。

果樹環割方法

所謂環割：是用利刀或環割器切斷果樹主幹或主枝基部皮層（至韌皮部，不傷木質部）一圈或幾圈（間距1釐米左右）。一般選擇5-10釐米粗的主枝或骨幹枝，用薄且鋒利的小刀在環割部位作環狀切割，環割兩切口應當對齊不可錯位，確保皮層被切斷，通常割1-3圈，深度至韌皮但不傷木質部位，割縫寬約1.5毫米左右最佳。

環割再生管理

剝皮後要保持空氣相對溼度在80％以上，若割後傷口恢復慢，樹勢受損嚴重的可用咪鮮胺處理傷口，再用電工膠布包紮，創造暗環境來刺激愈傷組織的形成。若環割後兩日內遇大雨，應及時在割口處塗上一些波爾多液、退菌特、託布津等藥液，並用塑膠薄膜包紮環割口，防止病菌侵染和雨水進入傷口，造成形成層死亡，影響傷口癒合。每隔5日要檢查一次傷口處，發現有害蟲啃食愈傷組織時，應及時消滅。在一定條件下，環割口大約在1個月左右，就基本上建立起樹皮的雛形。

總的來說，對果樹實施環割，是促進果樹營養生理平衡、調控樹勢，使果樹連年多開花、多坐果、保花保果壯果、預防裂果以及實現高產、穩產、優產的一種有效手段，能夠讓果園取得更好的經濟效益。

果樹為什麼要環剝（割）？優點有哪些？

一方面可以控制果樹樹勢，樹勢過於強壯旺盛，會導致果樹不會開花、不結果或者少開花、少結果，而合理進行環割/剝處理，能夠有效阻止書內光合產物向下運輸，提高割/剝處以上枝條營養水平及碳氮比，促進花芽分化率；另一方面可以保花穩果，顯著提升果樹的開花量、結果量及座果率，減少裂果的發生，提高第二年果樹的產量和果子質量。

總的來說，對果樹實施環割、環剝，是促進果樹營養生理平衡、調控樹勢，使果樹連年多開花、多坐果、保花保果壯果、預防裂果以及實現高產、穩產、優產的一種有效手段，能夠讓果園取得更好的經濟效益。

如何判斷果樹該不該環剝（割）技術！

不該剝的樹：

1.樹齡超過10年一般情況下都不需要環剝，只要合理留果，成齡果園畝套袋不超過1.5萬袋（要樹樹有果），5月下旬6月上旬合理補磷，6月7月適當控水，只要新梢5月中下旬停長後，6月7月樹上不冒條，成花都沒問題，樹上留果多，補磷再多也難成花。

2.5月20號觀察樹上葉片每一個新梢，葉片發黑到梢頭啦，全樹葉片發黑、葉相老，新梢粗、枝相老，新梢紅度，木質化到梢頭，新梢梢頭兩片葉，無嫩尖，表示全樹已停長。樹勢中庸健壯，不必要環剝，只要合理留果、補磷，6月7月適當控水，成花就沒問題。

該剝的樹：

1.5月20號觀察，樹上無果或果少，當年新梢大部分超過1尺多長，還沒停長，新梢紅度木質化離梢頭還有幾寸遠，證明新梢停長還得長几寸長，個個新梢上半部葉片小，而且葉片發黃，全樹葉相嫩，而且樹上沒有短枝和中枝，也就是樹上沒有1寸到5寸長的小枝，***短的小枝都是8寸9寸長，枝類比不合理，樹勢偏旺。

2.樹上無果或果少，凡是這類樹，樹上超過1尺多長的新梢多，5月中下旬即使新梢停長，只是暫時的，因為樹上無果，只要6月7月天降大雨，這些5月中下旬停長時超過1尺多長的新梢，馬上會衝出來又長，這些衝出來又長的條，它成不了花，還會把沒衝出來枝積累的營養也抽走消耗。因為積累營養少而難成花，對這類樹都得環剝

矮化中間砧都不需要環剝，太旺的樹可以環割，只要新梢停長後5月下旬每畝追10斤水溶性高磷，6月7月適當控水就能成花。成花要求停而不長，長而不伸，細胞處於緩慢分裂狀態，才能成花。

果樹的環割，拉枝歸根揭底來講其實就是調節營養生長和生殖生長。

在果樹營養生長旺盛時，就會長出很多徒長枝，樹的營養都用來長個了，果實得不到營養的供應會落果。在日常中，最常見的是柿子樹，經常滿樹花苞，開花後落一地，然後沒了，樹上除了樹葉什麼也沒剩下，樹是一年比一年大，柿子一個也沒有。

想吃柿子怎麼辦，給它來一刀。在樹幹上用刀砍傷一圈，（現在有環剝器操作很方便了）。讓流向樹根的營養迴流，

，從而達到控制長勢的目的，花就可以保住了，保住了花也就保住了果。

這種環割技術被廣泛應用在棗樹，桃樹，核桃樹等果樹上，用來促花壯果。

我是位蘋果種植者，果樹環割對我來說非常熟悉，是我們常用的一種管理手法，通常被納為夏季修剪的一部分，主要就是調節果樹營養生長和生殖生長的平衡，促進果樹花芽的分化形成，實現果樹的連年穩產。

首先要對果樹環割有個清晰的認知說到果樹的環割，現在其實存在不同的看法，有的人說可以採取，而有的人說不可採取，認為果樹環割是急功近利殺雞取卵的做法，其實不是的，果樹環割是多年實踐經驗得來的，實際在其果樹管理中的效果也是有目共睹，出現的不良效果主要是由於某些果農錯誤的操作導致的，在果樹管理中，只要根據實際情況合理運用環割手法其效果還是非常不錯的。果樹環割為的就是臨時阻斷果樹養分的迴流，一定程度上控制果樹營養生長，促進果樹生殖生長，從而實現果樹的生長平衡，促其果樹多成花，只有有了花才是提高其產量的前提。同時果樹環割也具有促坐果和果實膨大的作用，不過這都不是主要目的，其主要目的就是上面所說調樹勢促花芽，調節果樹“大小年”的問題。為什麼有些果樹要環割才能提高其產量？

說到有些果樹需要環割才會提高產量，首先我們要弄明白果樹不結果的原因，不要盲目亂環割，以免導致產量沒有提高，果樹還毀了，這就是讓人們對環割產生誤解的原因之一，從樹勢方面來講，果樹產量低無非就是兩種原因。

一，果樹樹勢過旺不結果沒產量

果樹樹勢生長過旺，造成果樹營養生長和生殖生長嚴重失衡，其養分水分大都供其了果樹營養生長，其生殖生長受到嚴重抑制，因此導致果樹花芽分化少，年年沒有產量，像這種情況在果樹種植中是屢見不鮮，這就需要我們對其進行環割，透過環割來控制其果樹旺長的局面，適當促進花芽的分化形成，實現果樹養分的協調供給，從而確保果樹產量的提升。

二，果樹樹勢弱不結果沒產量

同樣是果樹樹勢的失衡，這裡只不過是由於某些原因導致樹勢偏弱，影響了果樹花芽分化形成或花芽質量，最終造成果樹產量低下，這種情況我們就不能進行環割，而是需要根據具體情況進行果樹養分補充，促其果樹樹勢的提高，實現果樹營養生長和生殖生長的平衡，如果這種情況下再環割了，可能就會出現適得其反，造成樹勢越弱甚至樹毀的情況。

對果樹環割時要注意那些事項？

（1）注意環割次數，掌握環割力度。

說到果樹環割次數，我們首先要知道環割和環剝的區別，環割不需要剝皮，在其果樹損傷方面環割會小些，不過效果方面環剝會更直接明顯。對果樹控旺環割時，就拿蘋果樹來說，一個生長週期內通常要進行兩次或者一次兩刀，而進行兩次時需要間隔15天左右，再有就是果樹控旺不要年年環割，也就是說的過度依賴，我們還是要做到綜合管理，真正實現果樹生長的中庸健壯。對於環割力度我們也要掌握好分寸，不能過深損傷木質部，產生不必要的影響，同時也不可過潛，起不到應有的效果。

（2）不同的果樹要不同的對待

並不是所有果樹都適合環割，像蘋果樹、棗樹、梨樹等是可以環割的，而對於桃樹、櫻桃、杏樹等易導致流膠病發生的，我們是不提倡對其進行環割的，以免發生不必要的損傷，就像我們常說的“按下葫蘆起來瓢”引來不必要的麻煩，像這一類的果樹控旺我們要做到少用氮肥、適當修剪、合理進行採用藥物調控。

（3）在合適時間進行環割，同時做好防護措施。

果樹的環割並不是隨時都可進行，只有在合適的時間進行才會有出其不意的效果，盲目亂割不但沒有效果，還會造成不必要的損傷，就拿蘋果樹來說，一般是在節氣小滿到芒種節氣之間，或者是在六月一號前後進行最為適宜，在其環割時要做好消毒殺菌等工作，避免病害的相互傳播，影響刀口的恢復出現不必要的問題。

總結

透過環割調節果樹旺長，實現果樹營養生長和生殖生長平衡化，實現果樹花芽的形成，促其產量提升的效果還是非常不錯的，不過在其操作過程中，要根據實際情況合理操作，不可有急功心切的想法，最終出現不必要的麻煩，對於果樹產量的提升，我們不能過於寄託於環割，還是要我們對其進行綜合管理從其根源解決。

要想知道果樹環割為什麼能提高果樹的產量，首先得了解什麼是果樹的環割。我是棗樹種植者，就以最熟悉的棗樹為例，進行解答。

一，什麼是棗樹的環割。

▪棗樹管理技術中，除了環割之外，還有一種技術叫環剝。二者之間，雖只是一字之差，但卻不是一回事。

▪所謂的環割，就是用利刀在棗樹的主幹或枝幹上，延樹幹或枝幹環狀割一刀，刀口需重合，深度要深至木質部，卻不能傷害到木質層，這種操作方法就叫環割。

▪所謂的環剝，是環割的延續。是延樹主幹或枝幹割兩刀，兩道口間有一定距離，深度也是至木質部，不能傷害到木質層，之後剝去刀口之間的樹皮。這種操作方法就叫環剝。

▪本題所說的是環割，不是環剝，鑑於二者間的區別，只對環割進行敘述。

二，棗樹環割的時間。

棗樹的環割都在棗樹的花期進行。不同地域，不同的氣候條件，棗樹生長的實際狀況不同，決定了環割具體操作時間，一般都要依據開花狀況來確定，大的時間選擇是：半花半蕾時最適宜進行環割。

三，環割的目的和作用。

棗樹的花期，處於開花坐果的需要，棗樹開花坐果的枝條，營養消耗集中且需要量較大。環割就是人為的阻斷葉片透過光合作用所製造的養分，向下輸送，使這些營養全部留在開花坐果枝條的樹體上部。根系所吸收的營養和水分透過木質部輸送到樹體上部。在這種狀態下，使營養全部供應開花坐果枝條，來補充開花坐果對營養的消耗，保證開花坐果對營養的需要，使之有充足的營養供應。達到保花保坐果的目的。

四，環割的技術操作。

棗樹的環割，以及其他果樹的環剝，都不是隨隨便便就進行的，不是割上一刀就解決問題，而是具有著技術要求的。

【1】確定環割樹株。

▪棗樹進行環割時，並不是對花期所有棗樹進行環割，而是要有選擇進行。

▪適宜進行環割的棗樹是，正處於盛果期的壯樹、旺樹，對這樣的樹型，透過環割即能保花保果，還能控旺，使其旺盛的生理生長向生殖生長轉變。

▪對低於3~4年生的幼樹，主幹直徑不超5釐米的小樹、生長較弱的棗樹和老樹都不宜進行環割。強行進行環割，因營養供應的極速改變，很容易使幼樹、小樹長大困難、弱樹老樹根系吸取營養壓力增大，引起根部病害，使弱樹更弱，老樹加快衰老。嚴重時，可能引起這幾種樹型的死亡，得不償失。

【2】環割的位置。

棗樹的環割位置要求，第一次環割時，刀口必須距地面30釐米以上。位置過低，葉片所製造的營養，依然能到達樹幹底部，隨未經根系吸收再回流供應整個樹體，營養也被樹幹吸收一部分，存在營養消耗，環割失去意義。

第二次環割，刀口在第一次環割刀口處上延5釐米左右。

【3】環割的操作。

位置確定完畢，先用刀颳去要進行環割處的老皮，環割時，刀口環繞主幹進行，掌握好用刀力度，一次完成，刀口需銜接平順，不能發生錯位，並按深度要求，控制好入刀和切割深度。

【4】環割後的傷口處理。

環割完畢半天后，要對環割口進行處理。

⑴噴抹防蟲藥劑。

剛剛受傷的刀口，樹的組織比較稚嫩，裸露於空氣之中，容易受到害蟲的侵害，所以必須對刀口噴抹藥劑進行防蟲，一般噴抹5%辛硫磷1000倍液即可。

⑵包紮。

就是用早就裁好的塑膠條，對傷口進行包裹，包好口紮緊。

五，要注意的問題。

環割操作中，一定要注意以下問題，免得因環割給棗樹正常生長帶來負面影響。

【1】做好所使用刀具的消毒滅菌。

用於進行環割的刀具，使用時必須進行消毒滅菌處理，並要做到一個刀口一消毒。以避免刀口間、棗樹間有害菌的交叉感染，給健康樹造成危害，加快病菌的蔓延。最佳方法是：隨身攜帶敞口裝有75%酒精或高錳酸鉀溶液的敞口瓶，兩把或兩把以上刀具，放在瓶中，刀具割完一個切口，放回瓶中，從瓶中拿出另一把刀具，繼續使用。如此交換使用，可提高作業效率。

【2】所使用刀具鋒利。

環割所使用的刀具，必須鋒利，這樣使用時才能使刀口平滑、不留毛刺，才能達到環割的技術要求。也利於使用時省力，還提高效率。

【3】掌握好環割力度，不能傷害木質部。

棗樹的木質部一旦受到傷害，就會造成根系所吸收的水分和營養向上部輸送受阻，開花坐果枝的營養依然得不到充足的供應，使環剝失去意義。

【4】做好環剝後，刀口的檢查。

對環剝刀口的檢查應該是經常性的，可以及時瞭解刀口癒合情況，對不癒合傷口能及時的找出原因，採取措施，促進癒合。對癒合的刀口，要及時解除塑膠條的捆綁，避免出現“卡脖樹”，不利棗樹的生長。

對棗樹的環割，可有效、最大程度的利用棗樹的所有營養，來供應和滿足花期坐果對營養的消耗，營養充足，必然有利於開花坐果，且多坐果，坐好果，也當然的能提高棗樹的產量，棗樹如此，其他果樹也應該這樣。但環割中，一定要掌握好環割技術，以免給果樹帶來這樣或那樣的的傷害，影響生長。