馬鈴薯因為出產在土裡邊，加上馬鈴薯本身也不易發作病蟲害，所以，馬鈴薯是基本上沒有農藥殘留的。

大蒜本身有抗菌才能，基本上全年是不打農藥的。並且食用部分在地下，應該說維護的比較好。全年除了要在四五月份上一些水溶肥外，大蒜也就不太需求其他的化肥農藥了。

空心菜在早春就下種了，這樣一個時間段氣溫較低，病蟲害很少，不需求打農藥。而比及夏天病蟲害較多的時分，空心菜現已老練上市，也不需求打農藥。

一，不用打農藥不施化肥也能豐產的蔬菜還是有好幾種，像大白菜，菜薹，蒜苗，芹菜，蘿蔔，茄子，等，這些蔬菜只需要農民自家的有機農作物肥料，來進行施肥種植蔬菜也能豐產。

二，不用農藥也能防治蔬菜不產生病蟲，並切也能種出豐產的蔬菜來，

1白菜：白菜作為我們農村人的主要蔬菜，基本上一年四季都可以種植，我們先把白菜種在土裡，長出來後的苗可以吃了一部分，剩下的一部分可以用於栽培，成熟後價值會更大，在整個過程中是不需要用任何肥料的。

2胡蘿蔔：胡蘿蔔是我們維生素的一個重要的補充，是人體的改善，就更不能用化肥農藥了，因為要保證我們的身體健康，他的生長方法比較簡單，種在土裡就等著他成熟就可以了，在我們農村是不需要很多的東西的。

在我們農村還有很多的蔬菜，是無汙染的，沒有用過化肥農藥的，以後我會透過影片的方式讓大家瞭解。

你好，我怎莫覺得題目有點彆扭。彆扭歸彆扭，但我還是想談談自己的看法，因為替人解惑傳播技術是一個高階農技師的責任。

你的目標是想獲得高產 而不是高品質， 還不能用化肥不能用農藥，不用農藥可以實現，不用化肥實現高產你覺得可能嗎？其實種植蔬菜過程是物質轉移和轉化的過程，也遵循能量守恆定律，你想要的高產量畢竟不能無中生有吧？正如巧婦難為無米之炊。

另外還有個觀念需要溝通，一味追求產量和賣相的時代正在過去，誰過不去誰就掙不到錢甚至賠錢。因為在產量優先思想的指導下，現在全國蔬菜的面積和產量已飽和，市場缺的是高品質高安全的農產品，高品質的農產品產量低正好可以解決供大於求的難題，讓商品適當緊俏才有利潤空間才是正常的市場秩序。你還會一味追求高產嗎。

我的建議是，把原來注重產量的觀念轉變到注重提升產品品質上來，控產提質，讓品質成為帶動效益的高鐵車頭。

有了這個觀念昇華，就會在管理上採取合適的措施，比如增施有機肥，菌肥，中微量元素等，我們可以在具體問題上繼續探討。

好了，田哥沒能力給你提供你想種的那種蔬菜品種，只能從思路和觀念上拋磚引玉。

其實不施化肥不打農藥的蔬菜品種很多的，尤其是宿根類蔬菜表現的尤為突出。比如說胡蘿蔔、白蘿蔔、芥菜、大蒜、土豆完全不用化肥農藥也能收穫得到，不過是產出來的質量不高，不是小就是有蟲眼。以我個人看法是把小的有蟲眼的質量不好的餵了家畜，人吃質量好的，這是最健康的生態選擇，而用當今的要求來講是根本行不通的。以當前的辦法來說：就是多、快、好、省，把農產品打造成精緻化、完美化，要想達到要求就必須使用化肥、農藥、激素來控制，其它表面很受人們的青睞，可其品質卻是最差了。人人都想吃無公害食品，可是由於科技的發達，人們逐步的淡化了土生土長的純天然農產品，這是令人費解的更是令人擔憂的。

關於葉菜類蔬菜包括的很多，象西紅柿、黃瓜、茴子白、豆角等用化肥農藥的可能性大，如果兩者之間不使用，更滿足不了人們的生活需求，有了高科技的大棚蔬菜生產才使得菜籃子長盛不衰，人們盡情地享受著鮮脆味美的樂趣，與此同時也在不知覺透支著自己的身體，有抵抗力強的可以支援的住，身體脆弱的就不免的遭殃了。

我們這裡自己種植自己食用的蔬菜多數都是不用化肥和農藥的。

因為，不用化肥和農藥種植出來的蔬菜口感好，味道香，而且食用對人體又健康。所以村民們自己種植蔬菜一般都不用化肥和農藥，都是使用自己家提前腐爛和發酵好的有機肥。

例如，像種植一次性收穫的香菜，豌豆尖、小白菜等這些都完全可以不用化肥和農藥的。因為，這些菜生長週期短，成熟時間快，根本就用不著化肥和農藥。只要在種植的時候選擇好適合的肥沃土地，施足好底肥的有機肥，中途需要時適當澆點水，有雜草時適當拔草，然後，都可以穩產和豐收的。

正常我們種植自己吃的短期可以食用菜如白蘿蔔，紅蘿蔔，豌豆苗，小白菜，菜心等都不會用化肥和農藥。只要在栽種時候加適量農家肥，選擇肥沃的土地來種就完全可以。農藥也不會用的，不利於健康。

農藥是為了防止病蟲害和除草，可以用人力來做，化肥是為了農作物長的更好，可以在播種前期在地裡農家肥。

不同的蔬菜上病蟲害發生的程度不同，有些蔬菜例如豆角、青椒、大棚韭菜、捲心菜、小白菜、菠菜、等葉類蔬菜、等容易受到蟲害襲擊，不打藥有可能造成絕收。有些蔬菜不易發生病蟲害，做好田間管理，不用農藥化肥也可以穩產豐產。例如：馬鈴薯因為出產在土裡邊，馬鈴薯本身也不易發作病蟲害；大蒜本身有抗菌才能，基本上全年是不打農藥的；空心菜在早春就下種了，這個時間段氣溫較低，病蟲害很少，也可以不打農藥。

不需要噴灑農藥和肥料的蔬菜有白蘿蔔，胡蘿蔔，土豆芥菜生菜這些。但是總體來說適當施肥生長要迅速點，條件允許施農家肥最好！

在農村，商品生產蔬菜，都是或多或少使用化肥農藥的，原因大家都知道，那就是複種指數高，土壤肥力下降嚴重，單純使用農家肥生長慢，商品性狀不如使用化肥的好看。同時，因為菜園子輪作倒茬很難，經常性的種植同一類蔬菜，比如十字花科蔬菜、茄果類蔬菜和瓜類蔬菜等，它們都有共同的病蟲害，連續種植不施用殺菌劑和殺蟲劑是不可能的。那麼有沒有不使用化肥農藥的蔬菜呢？

當然有可以不施用化肥農藥的蔬菜也能高產穩產的存在。

●零星種植的特定蔬菜

零星種植的蔬菜包括砍塄種植蔬菜、林下蔬菜和水生蔬菜等。

◆砍塄蔬菜。主要包括香椿芽、黃花菜和韭菜。

香椿芽。香椿樹經過連續不斷地短頂和留枝，在2.5米以內留上三層枝組，每個枝組3個主枝，每個主枝保留三個頭，就可以採集20多個香椿芽，每年採集兩次，可以採收50個香椿芽左右，能賣到10元以上，這主要在溝邊、地邊、房前屋後等庭院裡，基本上不需要施肥，只需要栽植的時候上一些有機肥就可以了，以後不再追肥也能持續收穫香椿芽，可以高達幾十年。

黃花菜。黃花菜屬於多年生百合科植物，適宜砍塄栽植，不但病蟲害極少，也不需要施肥就能每年採收黃花菜。間隔幾年，只需要分株繁殖即可，否則也會影響根系生長髮育，間接影響產量。

韭菜。韭菜種植只需要在分株繁殖的時候施一次人糞尿就能健康生長，特別是砍塄種植，前提是土壤有機質含量高，土質疏鬆透氣。韭菜需要每年深鋤斷根，促使根系重新生長髮育才能保持葉片大且幼嫩。

◆林下種植蔬菜

林下蔬菜在北方主要有魔芋和洋姜。

魔芋在耕地裡種植，連續三年以上就會發生白絹病和軟腐病，很難利用藥物防治。而在稀疏的林地、地邊和庭院零星種植，連續幾十年都很少有病害，只要不是下溼地就可以，不知道你們發現沒有。

洋姜耐陰性很強，在背陰的地方種植，或者在林邊種植一小塊，每年採挖，留下小的塊莖就可以繼續生長，只是需要每隔一兩年施一次腐熟優質農家肥就可以長期栽培，產量很高。

◆水生蔬菜

水生蔬菜種類很多，最常見的就是蓮菜、水芹菜、茭白、菱角等，如果不施用化肥和農藥栽植，低窪地、回水灣、廢棄的水塘等都可以利用，栽培一次，可以多年收穫。每年施入一部分綠肥、雜草莖葉和秸稈等，就可以讓水域有機物豐富而產出高質量的無公害蔬菜。

●野菜種植

適宜耕地種植的野菜太多了，數都數不清，常規的薺菜、蒲公英、、苦菜、蔊菜、馬齒筧等，只要在秋季或者春季撒上種子，稍微淺鋤就可以不管了，如果缺水，可以地面噴施或者灌溉就可以生長的很壯實，根本不需要施肥和使用農藥。如果採摘以後想要繼續種植，在地面覆蓋一層腐熟農家肥就可以了。

以上就是農耕子整理出來的商洛市不用使用農藥和化肥，只需要保持合理的環境和水分，並且保持土壤有利於含量達到一定要求的蔬菜種類。當然還有很多，各地都有不同的可以栽植的蔬菜和野菜，這樣種植出來的蔬菜才是最環保無汙染的農產品，土壤、水分和空氣汙染的地區除外。

我們農村人自己種植自己食用的蔬菜多數都是不用化肥和農藥的。

因為，不用化肥和農藥種植出來的蔬菜口感好，味道香，而且食用對人體又健康。所以村民們自己種植蔬菜一般都不用化肥和農藥，都是使用自己家提前腐爛和發酵好的有機肥。

不同的蔬菜上病蟲害發生的程度不同，有些蔬菜例如豆角、青椒、大棚韭菜、捲心菜、小白菜、菠菜、等葉類蔬菜、等容易受到蟲害襲擊，不打藥有可能造成絕收。有些蔬菜不易發生病蟲害，做好田間管理，不用農藥化肥也可以穩產豐產。例如：馬鈴薯因為出產在土裡邊，馬鈴薯本身也不易發作病蟲害；大蒜本身有抗菌才能，基本上全年是不打農藥的；空心菜在早春就下種了，這個時間段氣溫較低，病蟲害很少，也可以不打農藥。

使用有機肥，特別推薦用沼液和沼渣最好，可以做葉面肥也可以做有機肥，既可增產又可防蟲，不用化肥和農藥，達到有機綠色食品。

大家去農貿市場買菜，一方面喜歡買新鮮的蔬菜，另一方面希望購買到安全、 衛生、無農藥殘留的蔬菜。

文中之所以說金針菇安全健康，理由是金針菇其生長特性決定種植過程不需要用到農藥、化肥。並提到如果使用農藥，會增加金針菇的成本。

那麼，金針菇在生長過程中真的不需要噴施化肥和農藥嗎?

金針菇屬於一種菌類蔬菜，營養全部由菌包提供，而菌包一般選擇玉米芯、棉籽殼、木屑為原料。這些原料經過裝袋、高溫滅菌後，才接種金針菇菌種，為了避免雜菌的感染。

從原料來看，金針菇是不帶有農藥、化肥的。

什麼蔬菜都可以，你可以通過了解植物生長特性，來判斷它是否需要什麼營養，來調製有機農家肥，我們吃的最好不用化肥，要朝有機無公害方向發展。

有哪些蔬菜種植時不需要施農藥化肥也能實現穩產豐產？

首先向您推薦根莖類蔬菜，比如：土豆，胡蘿蔔，山芋，葛根等等，像這類蔬菜，可食用有經濟價值的部分在地下，而絕大部分蟲類都是啃食葉，莖。因此只要前期一次性施足夠的農家肥，如：雞糞，就可以保證植物生長過程中所需的營養。而且諸如土豆，山芋類的蔬選單個重量足，產量高，種下去後基本不需要花過多時間去管理，非常適合種植。每年我爸媽都會種很多的土豆，主要就是因為它不需要施農藥化肥。

希望可以幫到您！

對於一個從小生長於山村的農民來說，種植蔬菜，不用化肥農藥也能穩產豐產不足為奇。

在2016年之前，我們村距離農貿市場，抄近道步行也有30里路程。兩手空空不提任何物件步行，單程就需3個小時，來回光光花在走路上就耗掉6個小時。而且早上空手出去時全部為下坡；購買好物資，下午回家時步步往上爬，只有大馬力貨車才能開上我們山村。

所以說：在一個要去外界如此困難的小山村，種植疏菜不用化肥農藥，也能穩產豐產，真的是正常得不能再正常了。

例如南瓜，在我們當地，易種、穩產豐產程度能與佛手瓜媲美，下面細妹就來分享“種植南瓜不用化肥農藥也能穩產豐產的”的種植方法。當然，不用化肥和農藥，不代表不用其它肥料。

種植步驟如下：

一、選地、整地、放基肥、起堆

【1】選地：南瓜，因其結瓜多，結瓜時間長，需肥量大。所以，宜選擇疏鬆肥沃、含腐殖質高、土層深厚的土壤。

【2】整地、放基肥、起堆：將已選好的地塊，深挖40㎝，然後每個堆放已充分堆慪過的農家10kg；堆一個高約60㎝、直徑約90㎝的土堆；土堆的泥土可就取材，也可用房前層後的淤泥。

二、播種、勻苗

【1】播種：約清明節前後3~5天，在預先挖好的土堆上，挖個深8㎝、寬15釐米的種植穴，每穴放入3~5棵健壯的南瓜種子。如果預計需多備一些移栽的南瓜秧苗，則每個堆可放10~15棵南瓜種子。

【2】勻苗：南瓜種從播種出芽後，秧苗長至兩葉一心即可勻苗，每個堆留下2~3株南瓜秧，多餘的即可移出。

三、水肥管理

【1】第一次施肥：南瓜苗長至四4葉1心時即可第一次根外追肥，每個堆可根外淋施兌好的人糞尿1kg，人糞尿與水的配比為1：3。

【2】第二次施肥：於第一次施肥半個月後既可第二次根外追施兌好的人糞尿2kg，人糞尿與水的配比為1：1。

【3】培土追肥：於南瓜藤蔓開雄花前，每一個堆追施農家肥5kg、人糞尿2kg，人糞尿與水的配比為2：1。

總結：種植時不施用化肥農藥也能穩產豐產的疏菜種類其實很多，例如：佛手瓜、黃瓜、絲瓜；還有韭菜、芋頭等。

種蔬菜不用上化肥農藥，就能得到高產的，也是我親自種過的，那就是辣椒了，辣椒就不用化肥和農藥，它們從育苗到移栽，到有收穫為止，不用上化肥打農藥，從來沒有招任何蟲子說法，但是得上農家肥，一點肥料不上它也不長的。

在每年的四月份，用扣膜的方式育苗，發酵農家肥。在園子裡找一個向陽的地方，用鐵鍬深翻土地，大概挖到300亳米，再用釘耙平整土地，用釘耙打出池子，池的寬度是一米，長度是兩米，這就開始育苗了。拿著小鋤頭，在池子裡刨小溝種辣椒籽，行的距離100毫米，穴的距離，根據自己的手法來決定，種辣椒後，上邊填土用腳踩實，再用噴壺往上噴水，噴透了為止。在池子邊兒上，準備扣塑膠膜，用鋼筋圍五個橢圓架，兩米距離用五個，離地面高度500毫米，再把塑膠膜扣上，四面用土和紅磚壓實。過一個星期小苗兒就出來了，用稀釋的農家肥，摻在水裡，往辣椒苗裡灌點，這樣就水肥充足了，每一個星期檢查一遍，缺水的時候噴水，缺肥的時候上農家肥，五月份就可以移栽辣椒苗了。在養豬場要回來的豬糞，還有牛糞，把它們都混合到一起，再摻一些土，把這些肥料堆成堆，上邊兒蓋一層塑膠，把肥料擱裡頭髮酵，發酵一個月。五月份開始先處理農家肥，再移栽辣椒苗，把發酵好的農家肥，進行充分的攪拌均勻，放在那裡準備使用。再到園子裡用鐵鍬深翻土地，用釘耙打池子，池子的寬度一米，長三到四米，時埂的寬度500米，在池埂上行走摘辣椒，很方便的，按照這個尺寸，想種多少辣椒，就打幾個池子。移栽辣椒畝之前，在育苗的池子裡，灌足水，省得起辣椒苗時，傷著辣椒的根部，會影響成活率的。移栽辣椒的行距500毫米，穴的距離300亳米，一穴移栽雙株或一穴一株，按照這個尺寸移栽。用鎬頭刨出坑，坑的深度的300毫米，在坑裡上農家肥，在肥料上賠上50毫米土，省得肥料燒根，坑的深度淨剩200毫米，做水移栽，再用土掩埋。 水肥管理辣椒苗，緩過苗以後，再進行一次澆水，這樣有利於辣椒紮根，還能緩解辣椒的旱情。過半個月後，在上一次農家肥，再辣椒穴中間，挖坑埋農家肥，在灌水，這就是肥料水分充足，使辣椒更快的生長。再過一個月，再上一次農家肥，也是在辣椒穴中間，挖坑上農家肥，在灌水，按照此方法，每一個月上一次農家肥

總結:，種植不用上化肥農藥植物很多，如黃瓜，絲瓜，韭菜，倭瓜，苦瓜，都不用上化肥，打農藥的。

蔬菜種植不用化肥和農藥能穩產豐產的有，但不是很多，誰聽說過哪家有不餵食就可以長大的豬呢？這化肥就像是餵豬的食，是促進蔬菜生長的養料，而農藥則是蔬菜不被蟲蛀不生病的保護品。

人們日常吃的白菜，青菜，辣椒，番茄等蔬菜都是要澆化肥和噴農藥的，否則都沒有什麼收穫。那麼什麼蔬菜不用化肥農藥也能穩產和豐產呢？下面，小丫就根據家裡多年的種菜經驗，為大家分享幾種。

牛皮菜

牛皮菜又叫厚皮菜，學科正名為恭菜或莙達菜，這種菜非常好種，種下後只需澆水，不用打藥和施肥，都會長得莖葉粗壯，葉子肥大而有光澤，只需種上一到兩棵，就可以供一家人吃上一兩年。

小丫在地裡種了七八棵，吃都吃完，常常掀了送人，最關鍵的是這種蔬菜沒有一個蟲眼，找不到一個蟲子，圖中的牛皮菜是我去年種的，看看還可以吧！

佛手瓜

佛手瓜也是一種適應性較強的蔬菜，全程管理只需給它一個攀援的架子，無須施肥和噴藥，它就會還你一架子的佛手瓜，如果管理好一點的話，讓你爆棚吃都吃不完。

洋姜

洋姜這種蔬菜可以說是一種隨遇而安的植物，只要地裡的塊莖沒有腐壞，來年春暖花開的時候，它又發出綠芽，生長開來，而且無須打藥也無需施肥，待到秋季時挖採，就可以有滿滿的收穫。

除以上這幾種，還有特殊氣味的一些蔬菜也無須打藥，至於施肥，可用不可用都行。如以下幾種。

薄荷

薄荷有濃烈的芳香氣味，只要人的手一觸碰到，就會有一股香氣瀰漫在空氣裡，薄荷雖然很香，卻沒有蟲子食用，無需用農藥噴撒。管理上，只需等它的嫩葉尖掐完後，把老莖割除，讓其重新萌發即可。

臭菜

臭菜是一種有特殊臭味的野菜，許多人家移植在地邊種植，主食嫩葉尖，主要在春夏兩季採摘，因本身有特殊的臭味，蟲子不食病害較少，無須打藥。野菜本身適應性強，不施肥也長的很好，只不過這種菜只合適是生長在氣候炎熱的地方。

香椿

香椿的味道我不說大家也非常的清楚，這可是所有芳香類蔬菜中的極品菜，不僅香還好吃，香椿之所以能在春天源源不斷地輸送自己的嫩葉，主要是沒有蟲子啃食，所以無須打藥。

施用肥料方面也很簡單，若嫌香椿芽小的話，施用一點農家肥就可，即使不施用，等到春天的時候，它的葉芽依然會在枝頭獨秀。

在農村，商品生產蔬菜，都是或多或少使用化肥農藥的，原因大家都知道，那就是複種指數高，土壤肥力下降嚴重，單純使用農家肥生長慢，商品性狀不如使用化肥的好看。同時，因為菜園子輪作倒茬很難，經常性的種植同一類蔬菜，比如十字花科蔬菜、茄果類蔬菜和瓜類蔬菜等，它們都有共同的病蟲害，連續種植不施用殺菌劑和殺蟲劑是不可能的。那麼有沒有不使用化肥農藥的蔬菜呢？

當然有可以不施用化肥農藥的蔬菜也能高產穩產的存在。

●有機蔬菜

●零星種植的特定蔬菜

零星種植的蔬菜包括砍塄種植蔬菜、林下蔬菜和水生蔬菜等。

◆砍塄蔬菜。主要包括香椿芽、黃花菜和韭菜。

香椿芽。香椿樹經過連續不斷地短頂和留枝，在2.5米以內留上三層枝組，每個枝組3個主枝，每個主枝保留三個頭，就可以採集20多個香椿芽，每年採集兩次，可以採收50個香椿芽左右，能賣到10元以上，這主要在溝邊、地邊、房前屋後等庭院裡，基本上不需要施肥，只需要栽植的時候上一些有機肥就可以了，以後不再追肥也能持續收穫香椿芽，可以高達幾十年。

黃花菜。黃花菜屬於多年生百合科植物，適宜砍塄栽植，不但病蟲害極少，也不需要施肥就能每年採收黃花菜。間隔幾年，只需要分株繁殖即可，否則也會影響根系生長髮育，間接影響產量。

韭菜。韭菜種植只需要在分株繁殖的時候施一次人糞尿就能健康生長，特別是砍塄種植，前提是土壤有機質含量高，土質疏鬆透氣。韭菜需要每年深鋤斷根，促使根系重新生長髮育才能保持葉片大且幼嫩。

◆林下種植蔬菜

林下蔬菜在北方主要有魔芋和洋姜。

魔芋在耕地裡種植，連續三年以上就會發生白絹病和軟腐病，很難利用藥物防治。而在稀疏的林地、地邊和庭院零星種植，連續幾十年都很少有病害，只要不是下溼地就可以，不知道你們發現沒有。

洋姜耐陰性很強，在背陰的地方種植，或者在林邊種植一小塊，每年採挖，留下小的塊莖就可以繼續生長，只是需要每隔一兩年施一次腐熟優質農家肥就可以長期栽培，產量很高。

◆水生蔬菜

水生蔬菜種類很多，最常見的就是蓮菜、水芹菜、茭白、菱角等，如果不施用化肥和農藥栽植，低窪地、回水灣、廢棄的水塘等都可以利用，栽培一次，可以多年收穫。每年施入一部分綠肥、雜草莖葉和秸稈等，就可以讓水域有機物豐富而產出高質量的無公害蔬菜。

●野菜種植

適宜耕地種植的野菜太多了，數都數不清，常規的薺菜、蒲公英、、苦菜、蔊菜、馬齒筧等，只要在秋季或者春季撒上種子，稍微淺鋤就可以不管了，如果缺水，可以地面噴施或者灌溉就可以生長的很壯實，根本不需要施肥和使用農藥。如果採摘以後想要繼續種植，在地面覆蓋一層腐熟農家肥就可以了。

首先向您推薦根莖類蔬菜，比如：土豆，胡蘿蔔，山芋，葛根等等，像這類蔬菜，可食用有經濟價值的部分在地下，而絕大部分蟲類都是啃食葉，莖。因此只要前期一次性施足夠的農家肥，如：雞糞，就可以保證植物生長過程中所需的營養。而且諸如土豆，山芋類的蔬選單個重量足，產量高，種下去後基本不需要花過多時間去管理，非常適合種植。每年我爸媽都會種很多的土豆，主要就是因為它不需要施農藥化肥。